سمك السلمون المرقط

سمك السلمون المرقط

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمك السلمون المرقط أو السلمون (مجموعة الحساء)	500 جرام
حشوة جيليد	1 حزمة
الجيلاتين	0.5 ملعقة كبيرة ملاعق
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء	1 لتر

طريقة طهو

• 
  
• بنات مساء الخير! أريد أن أشارك وصفة لصنع لحم السمك الهلامي تجمع Needlewomen على موقعنا ، وكيف نملح السمك بأنفسنا ، وكيف وماذا نطبخه. عندما تكون الفيليه مخصّصة للقلي أو للتمليح ، هناك عظام ، وحواف ، وأضلاع ، وزعانف ، وما إلى ذلك. اعتدت دائمًا طهي حساء السمك ، ومؤخرًا اللحوم الهلامية.
  
• صب جميع العظام المتبقية بعد تقطيع السلمون أو السلمون بالماء البارد واتركها على نار هادئة ، حتى تنفصل العظام تمامًا عن السمك ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. انقعي عبوة واحدة من صلصة جيلي السمك وملعقة كبيرة من الجيلاتين في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. التوابل موجودة بالفعل في العبوة ، لذلك لا نضيف أي شيء إلى المرق.
  
• عندما ينضج المرق ، نسكبه في وعاء آخر في وعاء آخر ، ونضيف التتبيلة المنقوعة والجيلاتين ، ونقلب حتى يذوب الجيلاتين بالكامل. اتركه يبرد حتى يبرد. نقوم أيضًا بتبريد السمكة إلى حالة دافئة (بحيث يمكنك أخذها بيديك). بعد ذلك ، نفصل العظام عن سمك السلمون المرقط ، ونختار جميع العظام ، ونضع السمك على الفور في وعاء ، حيث سيتم تجميده. ثم ما زلت أدير أصابعي على السمكة ، وألتقط عظامًا صغيرة وأجعلها أصغر في نفس الوقت.
  
• ثم نضيف مرقنا بالجيلاتين إلى شرائح السمك المهروسة ونتركه على الطاولة حتى يبرد تمامًا ، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
  
• بالنسبة لي ، أطبخ جيليًا ضعيفًا بدون ملعقة كبيرة من الجيلاتين ، عبوة واحدة فقط من الصلصة ، وأحيانًا لا يوجد جيلي في المنزل ، لذلك أستخدم حشوة لحم الهلام ، والنتيجة جيدة أيضًا.
  
• أتمنى لك وجبة شهية!! ط نتمنى أن تستمتعوا.
  

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

مطبخ وطني

الروسية