Capellini - أعشاش الشعيرية ، مع الفطر والفاصوليا والخيار المقلي.

[تجهيز:]

Capellini - أعشاش الشعيرية ، مع الفطر والفاصوليا والخيار المقلي.

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: الايطالية

مكونات
أعشاش الشعيرية (كابيليني)	1 حزمة
الفطر	300 غرام
خيار طازج	2 قطعة
الفاصوليا الخضراء (الطازجة أو المجمدة)	200 جرام
البصل الأخضر (الجزء الأخضر)	5 براعم
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس	3 ملاعق كبيرة. ل
صلصة الصويا بالزنجبيل	150-200 جرام
ثوم	5 أسنان
الوسابي (الفجل الياباني) جاهز في أنبوب	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح ، فلفل أسود	5 جرام
طماطم وخس وزيتون للزينة	4 أشياء
بذور و سمسم اسود	10 جرام

طريقة طهو

• أقدم وصفتي المفضلة ، التي توصلت إليها بنفسي ، والتي لا أخجل من استقبال الضيوف. الطعم غير عادي والجميع يحبونه ، يطلبون دائمًا المزيد). يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، وتتوفر البقالة ، ويمكنك شرائها من أي سوبر ماركت.
• الكتابة تستغرق وقتًا أطول من الطهي))))
• تجهيز:
• اغسل الفطر جيدًا ثم قطعه إلى شرائح.
• قمنا بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة ، مباشرة مع الجلد ، والفاصوليا التي قمت بتجميدها أيضًا. نقطع الريش الأخضر فقط من البصل الأخضر ونقطعه أيضًا إلى شرائح بطول الطول ، مثل الخيار.
• لقد اشتريت هذه الأعشاش ، الخالية تمامًا من الدهون ، والتي تتكون من الدقيق والملح والماء.
• 
• صب الماء في قدر كبير بحيث يغطي الأعشاش. يُغلى المزيج والملح ويُخفض الأعشاش برفق في الماء المغلي بملعقة. تغلي بسرعة كبيرة لمدة 3 دقائق ، وتصريف المياه بعناية حتى لا تستدير.
• يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة ويُقلى الفطر على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف الخيار عندما يقلى ونقلب الفول ثم البصل الاخضر ونقلى قليلا ونضيف الثوم المفروم وصلصة الصويا والوسابي.
• 
• يُغطى بغطاء ، ويُطهى على نار خفيفة قليلاً ، والملح ، والفلفل ، و VOIL ، لقد انتهيت.
• ضع عشًا أو عشرين على طبق بعناية ، واسكب مزيجنا الغريب في التجويف ، وزينه بالبذور وبذور السمسم ، ويمكنك الاستمتاع بطبق لذيذ جدًا.

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

حصلت على هذا الطبق بعد أن أحضرت أختي من اليابان كيسًا ضخمًا به جميع أنواع البهارات والصلصات اليابانية.
بدأت أفكر في مكان تطبيق الوسابي غير صنع السوشي وتتبيل اللحوم. لذلك ظهرت هذه الوصفة ، والآن أفعل ذلك كثيرًا ، لم يعد شراء الوسابي وصلصة الصويا مشكلة.
من يريد غريبًا ، جربه ، فلن تندم!))))))))))))))

وإليك المزيد عن تتبيل لحم الوسابي ، هل يمكنك قراءة المزيد؟

حول تتبيل اللحوم)))) ربما لن ترى شيئًا جديدًا ...
أقوم بإعداد المخللات مما هو متاح حاليًا.
لدي واسابي في أنابيب على شكل عجينة ، لكن يمكنك تجفيفها وتخفيفها بالماء ، حسب الحالة.
1. ماء مالح كلاسيكي: واسابي + صويا صوص + بعض أرز وخل + بهارات للحوم
2. وسابي + بهارات + خردل (أحب الفاصوليا الفرنسية)
3. الوسابي + صوص الصويا + خردل + بهارات + ثوم + عسل + برتقال أو عصير ليمون
4. فاسابي + زيت زيتون + بهارات + ريحان أو (ريجان) + عصير ليمون

أي لحم متبل ، قطع لحم خنزير ، رقبة ، دجاج (خيار جيد 3 مع العسل) ، فيليه ديك رومي.

قل لي ، هل يشترون الوسابي والأرز والخل من المتاجر المتخصصة؟

صوري السؤال ليس "ذكي للغاية" لكن ماذا يعطي الوسابي للحوم في هذه الحالة؟ لاذعة ، رائحة ، طعم؟

قل لي ، هل يشترون الوسابي والأرز والخل من المتاجر المتخصصة؟

أمي ، shchyas هذا جيد في أي سوبر ماركت. المبيعات في قريتنا

الأم ، shchyas من هذه الأشياء في أي سوبر ماركت. المبيعات في قريتنا

واو ... لكني لم أقابل. وفي أي أقسام؟

صوري السؤال ليس "ذكي للغاية" لكن ماذا يعطي الوسابي للحوم في هذه الحالة؟ لاذعة ، رائحة ، طعم؟

الوسابي طازج ، حار جدًا ، حسنًا ، ربما أكل الجميع السوشي ، وعند طهيه يصبح أقل حارة ، ويعطي مثل هذا المذاق الرائع ، أود أن أقول طعمًا حلوًا.
نظرًا لأنه في وصفة العش مع الفطر ، ما زلت أطبخ شرائح الديك الرومي والدجاج ، في مقلاة من نوع ووك ، أقلي شرائح اللحم على نار عالية ، في شرائح ، ثم أضيفي الخيار الطازج والبصل الأخضر والريحان المقطّع إلى شرائح رفيعة ، عندما يقلي كل شيء ، اسكب صلصة الصويا ، أضع ملعقتين صغيرتين من الوسابي و 50-100 جرام من الزبدة أو الكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع.
من جربه يقولون غير عادي ولذيذ

Zhivchik نعم ، يوجد دائمًا قسم للسوشي في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، لكنهم لم ينتبهوا.)))))

مذهول ، كم هو مثير للاهتمام! سؤال آخر من السلسلة أعلاه ، لماذا تقلى الخيار؟

حسنًا ، لا أعرف ... أنا لا أحب الوسابي ، إنه لا طعم له. لكن الخردل مع الفجل - هل يمكنني المحاولة معهم؟ والوصفة بسيطة وسريعة وممتعة للغاية بالنسبة لي. غدا سأرسل زوجي في رحلة صيد وأستعد لعودتي. شكر.
حول الخيار أيضًا ، أتساءل لماذا؟

Dachshunds ، أنا أتحدث عن الخيار ، إذا بحثت في google ، فإن الخيار المقلي هو على الأرجح مطبخ صيني. إنه لذيذ وغير عادي !!!! حسنًا ، على الأقل في وصفتي.
في المرة الأولى التي جربت فيها الدجاج مع الوسابي والخيار المقلي على النار في مقلاة ووك ، كنت مع أصدقائي في حفلة شواء وكان هناك طباخًا كان يطفو ، لذلك جعل هذا لذيذًا. لأكون صريحًا ، لم أر حتى كيف طبخه ولم يكن هناك مكان لشراء الوسابي ، ولكن بعد خمس سنوات حصلت على الوسابي ، تذكرت أنني كنت أبحث عن وصفة لفترة طويلة ، لكنني لم أجد أي شيء حقًا ، لذلك توصلت إلى))))).
أخبرت أختي عن هذه الوصفة وطبختها لزوجي الياباني فامتدحها كثيرا رغم أنه عادة لا يأكل الدجاج. قال إنه يمكنك فتح مطعم))))) حسنًا ، ربما شعرت بالإطراء ...

كساتي ، المطبخ الصيني يحتوي على نودلز الأرز مع مخلل الملفوف ، أيضًا ، الطعم ليس عاديًا جدًا ، حتى في الصين توجد حلويات اللحوم ، عندما تأكلها ، فهي حلوة أولاً ، ثم حارة ثم مالحة ، أو العكس. لذلك في أي مطبخ هناك نكهات لم نجربها بعد ، لذا جرب الخيار المقلي في وصفتي ، وفجأة سيحبون ، كما فعلت من قبل ...

ومن أين تأتي هذه المعرفة بالمطبخ الياباني والصيني؟ أخت أم مصلحة شخصية؟

بحثت في الصناديق ووجدت كتابًا يسمى المطبخ الصيني. لذلك تقول هناك أن "الصينيين يأكلون قدرًا كبيرًا من الخضار النيئة ، لأنهم يعتقدون أنه يتم امتصاصها بشكل أفضل في المسلوقة والمقلية. وللطهي للأطباق الباردة والساخنة ، تُسلق الخضروات ، مع استثناءات نادرة ، حتى تنضج نصفًا أو مبيض ، وأحيانًا مقلية على علاوة على ذلك ، للحفاظ على العناصر الغذائية والفيتامينات قبل القلي ، يتم دحرجها في الدقيق أو ترطيبها في بيضة. وحتى الخيار يُقلى في الصين ... "وكُتب أيضًا أنه يُقلى على نار عالية في مقلاة شديدة التسخين مع كمية صغيرة من البقسماط. زيت لمدة لا تزيد عن دقيقة. لنجرب.

لمثل هذه التلاعبات ، كما لوحظ بحق ، فإن مقلاة ووك مناسبة. والآن أعتقد - لماذا أشتري لنفسي هذا ..؟ للخيار!

ومن أين تأتي هذه المعرفة بالمطبخ الياباني والصيني؟ أخت أم مصلحة شخصية؟

أوه نعم ، طيب المعرفة ...)))))
أنا مهتم بطهي شيء غير عادي ، لذلك أقوم بتكييفه من مطابخ مختلفة ، وأخذت الطعام المناسب هناك.
من اليابان ، بغض النظر عن عدد الوصفات التي قدمتها لي أختي ، لا يوجد شيء يناسبني ، فغالباً ما تحتوي على منتجات نصف منتهية ويتم إضافة خلطات معينة إلى الأرز والمعكرونة ، على سبيل المثال ، مع الكاري. أنا لا أحب ذلك حقًا. لكني أصنع السوشي ، لفات ، نحن نحبهم. هنا يأتي حساء ميسو
جاءت الأخت للقيام بذلك ، لم يعجبني ذلك ، حسنًا ، ربما ليس للجميع.

اشتريت نفسي وأنا سعيد جدًا ، حيث أقوم بقلي الكثير من الأشياء فيه بسرعة.

لمثل هذه التلاعبات ، كما لوحظ بحق ، فإن مقلاة ووك مناسبة. والآن أعتقد - لماذا أشتري لنفسي هذا ..؟ للخيار!

يمكن طهيه بشكل عادي ، لكن عميق ، مع جوانب مائلة ، على نار عالية.

وأنا حقًا أحترم ميسو. لا بأس ، سأحضر لنفسي مقلاة ، إنه حجم صغير نبيعه. أريد حقًا أن أحاول قلي الخيار.

وأنا حقًا أحترم ميسو. لا بأس ، سأحضر لنفسي مقلاة ، إنه حجم صغير نبيعه. أريد حقًا أن أحاول قلي الخيار.

سأحاول صنع ميسو ، لم أتذوقه
قل ، ثم عن المقلاة والخيار ، ماذا يحدث)))))))

من المؤكد. حسنًا ، نحن في انتظار وصفات جديدة في الخارج ، تتكيف مع خطوط العرض لدينا!

واو ... لكني لم أقابل. وفي أي أقسام؟
ربما لم أنتهي من قراءة Temka-na m. Shulyavskaya من جانب Silpo ، يوجد كشك به كل أنواع الأشياء للسوشي