خبز يوناني بالفيتا والزيتون (بالفرن)

خبز يوناني بالفيتا والزيتون (بالفرن)

الفئة: خبز خاص

مطبخ: اليونانية

مكونات
دقيق القمح	330 جرام
حليب دافئ	100 جرام.
ماء دافئ	100 جرام.
خميرة طازجة	15 جرام
السكر	1 ش. ل.
ملح	1 ساعة ل.
زيت نباتي	25 جرام
زبدة	25 جرام
حشوة:
زيتون منزوع النواة	120 جرام
جبنة فيتاكي (فيتا ، فيتاكسا)	100 جرام.
زعتر جاف	1 ش. ل.

طريقة طهو

• طحن الخميرة مع السكر. صب HP في الدلو. يوجد أيضًا حليب وماء وزيت نباتي وزبدة مخففة. يُغطى بالدقيق والملح. وضع "العجين". رجل خبز الزنجبيل مرن وناعم.
• بعد مرور فترة من الوقت ، نضع العجينة على الطاولة ، مع رشها بالدقيق.
• افردها على شكل مستطيل. قطعي نصف جزء من الجبن إلى نصفين بيديك ، ورشي الزعتر ، وضعي 1/2 قطعة زيتون مجفف إلى 4 أجزاء:
• 
• غطي النصف الثاني من العجين:
• 
• ثم نضع الحشوة المتبقية في نصف العجينة:
• 
• غطي النصف الآخر ، شكلي مستطيلاً جميلاً:
• 
• غطيها بمنشفة واتركيها تتضاعف لتزيد. أتركه في الفرن مع إضاءة لمدة 1.5 ساعة.
• ادهنيها بالحليب قبل الخبز ، ورشي بذور السمسم (اختياري).
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
• تبرد تحت منشفة !!
• 
• لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الطعم ، لأنني لا أستطيع التحدث على الإطلاق - لقد أفرطت في تناول الطعام لدرجة أنه من الصعب التنفس !!!
• أود أن أسمي هذا الخبز - ذكرى الصيف. على الفور أراد البحر .. شمس .. كوب أبيض جاف .. آه !!

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من forum./topic13472.html مع تغييراتي

بلى! سوف تفقد الوزن معك. سرعان ما سيكون لدي koloboks تتدحرج في المنزل - الاستثناء هو حفيدتي ، فهي لا تأكل وجبة دسمة ، فهي تعرف متى تتوقف. الفتاة تراقب الشكل (في الثالثة من عمرها) ، وليس مثلنا. و 200 درجة ليس كثيرا؟ ثم اليوم خرجت مباراة الهوكي بالحليب لمدة 45 دقيقة وفي 175 درجة مئوية. ربما هذا صحيح بسبب الحليب والبيض؟
غدا سأخبز اليونانية ، أنا حقا أريد

[matroskin_kot]

و 200 درجة ليس كثيرا؟

matroskin_kotليس كثيرا لفرن بلدي. وأنت ، بالطبع ، تسترشد بنفسك. حظا سعيدا!

[أوميلا]

أوميلا، خبزك هذا مشين ... يجب تحذير التيار من أنك تريد بشدة شامبو كباب بالحرارة الساخنة ، حفنة من الخضر مع طماطم الخيار ، بصل أخضر مقرمش وكوب أحمر جاف ولماذا سآخذ كل شيء الآن؟

خبزت الخبز بالعجين المخمر ، وفكرت في حسابه على حجم أكبر في الوقت المناسب ، كان لابد من استبدال الزيتون الأخضر بالزيتون الأسود ، والفيتا - بالجبن مع الجبن القريش ، والحليب - بالكفير ... حسنًا ، أردت أيضًا تشكيله بشكل دائري لخبزه في مقلاة. والباقي - كل شيء بدقة وفقًا للوصفة

مع صب دائري ، تم إجراء قطع غريب للغاية ، سيكون من الضروري ترك الطبقة العليا أكثر سمكًا.

بشكل عام ، هذه الوصفة موصوفة في القائمة النشطة ، سأضع إضافة الدهون

AAAAAA !!! أي خبز !!!

يجب تحذير التيار أنه يريد بشدة شامبو شاشليك ساخنًا ، ومجموعة من الخضار مع طماطم الخيار ، والبصل الأخضر المقرمش وكوبًا من الأحمر الجاف:

وتوقعت !!!! ؛ د الحقيقة عن البياض الجاف !!

على الفور أراد البحر .. شمس .. كوب أبيض جاف .. آه !!

والباقي - كل شيء بدقة وفقًا للوصفة

شخصنا !!! 🔗

AAAAAA !!! أي خبز !!!

... كان ، لكنه اختفى بسرعة لا تصدق وقمت بحساب 450 جرام من الدقيق ... غدًا طلبوه مرة أخرى سأعيد عده مرة واحدة إلى 600 جرام حتى لا يتم تشغيله مرتين

شعر قلبي أنني سأضطر إلى إعادة هذا الخبز أكثر من مرة ، وهكذا حدث.

شكرا لك مرة أخرى

سأعيد الحساب مرة واحدة إلى 600 جم ، حتى لا يتم تشغيله مرتين

🔗 🔗

بنات ، فقط لا تلفوا إصبعك إلى صدغك. لكن ماذا لو استبدلنا الزيتون بالزيتون وجبن الفيتا بجبن الضأن؟ هل تعتقد أنه سيكون مشابهًا أم أنه من أوبرا مختلفة تمامًا؟

بنات ، فقط لا تلفوا إصبعك إلى صدغك. لكن ماذا لو استبدلنا الزيتون بالزيتون وجبن الفيتا بجبن الضأن؟ هل تعتقد أنها ستكون متشابهة أم أنها من أوبرا مختلفة تمامًا؟

أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا خاصةً إذا ذاب الجبن ولم يبقى في قطع

نعم نسيت ، بدلا من الزعتر أخذت "أعشاب بروفنسال" كاميس ، الرائحة جنونية

[LiudmiLka]

لكن ماذا لو استبدلنا الزيتون بالزيتون وجبن الفيتا بجبن الضأن؟

LiudmiLka , شهية أخبرك بشكل صحيح ، سيكون لذيذًا جدًا !! هناك واحد ولكن. ستبلغ - لا تنس أن تقول العبارة السحرية: والباقي حسب الوصفة!!!

[والباقي حسب الوصفة]

هناك واحد ولكن. ستبلغ - لا تنس أن تقول العبارة السحرية: والباقي حسب الوصفة!!!

اعطنا نقطة ارتكاز فكرة وسوف ننتقل كل الارض وصفة كاملة

الفتيات ، سأكتب بالتأكيد ما يحدث. لقد نفدت الأعشاب البروفنسالية فقط منذ فترة طويلة ، لذلك سأخبزها لاحقًا عند شرائها. وبحلول 23 فبراير ، خطط خبز أخرى.

[الهدال ،]

الهدال ، لذيذ! يُدهن بالزيت النباتي ويُرش بملح البحر. بدلاً من الزيتون والزيتون بدلاً من جبنة الفيتا المملحة + أعشاب بروفنسال.



والباقي ... أنت نفسك تفهم كل شيء.

بدلا من الزيتون الزيتون

أنا مستلقية ، وما أنواع الزيتون والزيتون التي تنمو على الأشجار المختلفة؟

[أوملكين إس]

أنا مستلقية ، وما أنواع الزيتون والزيتون التي تنمو على الأشجار المختلفة؟

حسنا ...: girl_in_dreams: مثل واحد ... فقط في أصيلة أوملكين إسأخضر ولدي أسود. شئ مثل هذا...

صاف .. الزيتون والزيتون واحد ونفس ، الأخضر ليس ناضجًا ، أسود ناضج

صاف .. الزيتون والزيتون واحد ونفس ، الأخضر ليس ناضجًا ، أسود ناضج

لا. لدينا - زيتون أخضر - غير مصبوغ ، أسود - زيتون مطلي بالكيمياء - أخذتهما أولاً في المتجر ، ثم تذكرت كيف رأيت مثل هذا الرعب على القرميد.

لا. لدينا - زيتون أخضر غير مصبوغ ، زيتون أسود - زيتون مطلي بالكيمياء

آها! غير الاتجاه!

شيتو ، ما زلت لا أفهم ، لكن لماذا ترسمها وتنفق المال على الطلاء إذا نضجت وترسم نفسها على الشجرة؟

شيتو ، ما زلت لا أفهم ، لكن لماذا ترسمها وتنفق المال على الطلاء إذا نضجت وترسم نفسها على الشجرة؟

لديك. نحن لا نبحث عن طرق سهلة

[IRR]

IRRكتكوت ، خبز رائع !!! سعيد لأنك أحببته!

أسود - زيتون ملون بالكيمياء

بالأمس فقط قرأت نسخة أكثر "بيئية" في المجلة. الزيتون الأسود زيتون غير ناضج تعرض للأكسجين لمدة 8-10 ساعات. لذلك يمكنك النوم جيدا !!!

إذا نضجوا ورسموا أنفسهم على الشجرة؟

تستخدم الأسود لإنتاج زيت الزيتون. كما أفهمها ، فإنه ببساطة ليس من المربح إغلاقها في البنوك. ربما تصبح أكثر ليونة عندما تنضج ؟؟؟

[تعليب زيتون منزلي]

قرأت .. حتى أن هناك أصناف خضراء من الزيتون. لكن بشكل عام ، فهي خضراء في البداية ، ثم أغمق
يقول الروس على ويكيبيديا عن محتوى الدهون:
يحتوي الحليب الأخضر على دهون 9 - 28
طازجة (كما أفهمها ، ناضجة) تحتوي على 6 - 30 دهون

لذلك اتضح بغض النظر عن نوع الزيت الذي يتم عصره



معصرة الزيت



من يهتم تعليب زيتون منزلي:
🔗

الفتيات ، لقد أودعت في مكان ما أن اللون الأخضر أكثر فائدة. نعم ، في رأيي ، أغلى ثمناً من السود. لكني لا أعرف الكثير عنهم.

[أوليفيا.]

الإسرائيليون لا يتشاركون في الزيتون .. إنه يقول فقط:
أوليفيا.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام

ماء 72 جم
السعرات الحرارية 115 JNF
بروتين 1.0 جم
كربوهيدرات 6.3 جم
الكربوهيدرات المتوفرة 3.3
الدهون 11.0 جم
الدهون المشبعة 14٪
الدهون الأحادية غير المشبعة 77٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 9٪
كوليسترول 0 ملغ
فيتامين سي 1 مجم
حديد 3.3 مجم
كالسيوم 75 مجم
بوتاسيوم 8 مجم
الصوديوم 872 مجم
الألياف الغذائية 3.0

تاريخيا ، يطلق "الروسي" على الزيتون الأخضر ، والزيتون الأسود.حسنًا ، والشركة المصنعة - يحتاج إلى البيع! - يتطرق إلى المستهلك ويسمي المنتج كما هو معتاد في بلد معين.
خذ على سبيل المثال - نبيذ التوت == التين == التين.
والتلفزيون يدفع لنا ما يدفع لنا. يحتاج شخص ما إلى بيع الزيتون الأخضر - سيخبرونك - صديق للبيئة ، ويبدو أن الزيتون الأسود سام.
لكنني لم أر قط خليطًا للمنتخب الوطني (يُطلق عليه أحيانًا "القروي") مع الزيتون الأخضر ، حسنًا ، الزيتون الأخضر لا يدخل في الوصفة ويفسد مظهر الطبق.
وأيضًا - بالطبع ، فإن قول "لدي زيتون" في مطعم يبدو أكثر برودة من "لدي زيتون (مبتذل)"
هذا كل شئ

[قط أسود]

قط أسود، لقد شاهدت شخصيًا على شاشة التلفزيون - كيف في المختبر تحت الأرض * كانوا يرسمون * زيتونًا أخضر من قبل كيميائي. تكوين مع محتوى متعدد من الحديد. وفي بضع ثوان تحولوا إلى زيتون. رعب ، قالوا لي من detstva - التلفزيون شرير ...

قالوا لي من detstva - التلفزيون شرير ...

حقا. والصحف والراديو
في الصباح - صباح الخير ويوم جيد .. وبعد ذلك طوال اليوم يقنعوننا أن اليوم ليس جيدًا .. حسنًا ، نبتعد عن الموضوع
مرة أخرى ، كيف تحدد من خلال الزجاج / البلاستيك لشاشة التلفزيون ما إذا كان محتوى الحديد متعدد أو واحد ...

[الهدال]

حقا. والصحف والراديو

مرة أخرى ، كيف تحدد من خلال الزجاج / البلاستيك لشاشة التلفزيون ما إذا كان محتوى الحديد متعدد أو واحد ...

دوك ، عم يرتدي معطفًا أبيض بدا أنه كيميائي ، بلاه ... وياز واثق جدًا

shl. الهدال كما رأيت هذا البرنامج وهو ما بدأ الحديث.

[IRR]

IRR
يوجد مثل هذا الفنان ، نجم بوليوود - شاخ روخ خان ...
في أحد الإعلانات التجارية ، كان في الوقت نفسه مشترًا ساذجًا شابًا وبائعًا ذا شعر رمادي .. يبيع هذا السكوتر لطفل
التلفزيون وماذا تعتقد
ها هو الفيديو 🔗

شكرا للمؤلف على الوصفة.
ليس هناك الكثير من الضجة ، فالزيتون يعطي مذاقًا حارًا لطيفًا ، حسنًا ، والجبن عبارة عن جبن .. أو بالأحرى ، كما يقولون على العبوات الآن ، إنه منتج جبن.
أي أن الزيتون بالروسية لا يبدو أنه زيتون ، والجبن ليس جبنًا
لكن كل من جربها أحبها.

[قط أسود]

قط أسود ، لصحتك!

و ... لقد نسيت

كل السيدات الجميلات مع العطلة ، المزيد من النجاح والمزيد من الأفراح!

شكر!!!

حسنًا ، ما الذي يجب أن أقوله عن هذا الخبز ، لم يعجبني. لكن هذا رأيي الشخصي البحت منذ أن أدركت أنني لا أحب الزعتر. سيكون من الممكن بدونه محاولة صنع الخبز ...

[تاسياد]

تاسياد ، لديك الحق! هناك العديد من الوصفات الجيدة على الموقع - ابحث عن الخبز الخاص بك. حظا سعيدا!

[زيتون]

أدركت أنني لا أحب الزعتر.

الزعتر ليس نبات الحشائش الوحيد على وجه الأرض ...
هل حاولت استبداله بما تحب؟
ليس لدي زعتر على الإطلاق في المنزل ، لقد سكبت في كل مكان. ومع زيتون، ومع المخللات مباشرة مع الجلد (إذا كان صغيرًا) - الخبز ببساطة مذهل.
شكرا للمؤلف مرة أخرى

[قط أسود]

قط أسود ,

[زيتون]

...... ومع زيتون، ومع المخللات مباشرة مع الجلد (إذا كان صغيرًا) - الخبز ببساطة مذهل.
.....

خيار مثير للاهتمام ، فقط جربه! شكرا على الفكرة!

شكرا جزيلا على الوصفة !!!

لقد أصبح خبزي الأول !!! ليس لدي آلة خبز حتى الآن ، لكنني أردت حقًا خبز الخبز. لذلك بدأت في البحث في العديد من الوصفات بحثًا عن واحدة يمكن أن ألهمني بها. لقد وجدت لك ، نسختها في دفتر ملاحظاتي.

بعد ذلك ، عندما تم اختيار المكونات الصحيحة ، بدأت. أخذت جرة من الزيتون (الأخضر) منزوع النوى (بدون حشوات) ، وجبن فيتا "بريزيدنت" ومزيج من "أعشاب المطبخ الإيطالي" من "كاميس" ، 3 غرامات من خميرة "Saf-Moment" الجافة.

عجن العجين بالخلاط ، واتضح أنه عجين لطيف للغاية. قمت بلفها ووضع نصف الحشوة (ونسيت الأعشاب للحشوة الأولى من الحشوة) ، وقمت بطيها إلى نصفين. وزعي باقي الحشوة على الجزء المطوي ورشيها بمزيج من الأعشاب.

بعد التدقيق (ساعة واحدة في الميكروويف مع كوب من الماء المغلي ، لم أستطع الانتظار لفترة أطول ، والوقت ينفد). لطخت الجزء العلوي بالحليب. لقد خبزت في فرن مسخن مسبقًا ، ولا أعرف عدد الدرجات (نعيش بدون مقياس حرارة) ، لكن في مكان ما بالعين 180 * ، لا يزال يرتفع في الفرن.بعد 10 دقائق ، كانت مذهبة بالفعل ، وقلبتها على جانبها الآخر ، وبعد 5 دقائق لا يزال يتعين علي الحصول عليها - بدأت إحدى الحواف في الاحتراق. أظهر الفحص بعصا خشبية أنه جاهز.

أبعادها 21x25 سم ارتفاعها 6 سم كنت أتمنى أن أكون قد وزنتها.
لم يحاولوا على الفور ، وتركوا ليبردوا طوال الليل ، ومغطاة بمنشفة. في اليوم التالي قطعوها وتذوقوها.
كان لذيذا جدا !!!

كانت الفتات نفسها مخبوزة تمامًا ، مسامية ، لم تنهار كثيرًا ، كانت القشرة رقيقة. والطعم والرائحة (القشرة والفتات) تذكر على الفور بالخبز الجيد مثل شرائح "نوفينكا" ، مخبز.

أكلناها في يوم ونصف. ابنتي (5 سنوات و 4 أشهر) أكلت الفتات بسرور واختارت قطعًا بدون حشو. وقد أحببنا أنا وابني كل شيء تمامًا. شكرا جزيلا!!! بالتأكيد سوف نكرر !!!
أنا فقط سأضع الحشوة ليس 1/2 في 1/2 ، ولكن 2/3 في 1/3 ، لذلك ، في رأيي ، سيكون أكثر.

وقالت ابنتي إننا ما زلنا بحاجة لخبز مثل هذا الخبز ، ولكن ليس بالجبن والزيتون ، ولكن بالخيار المخلل والطماطم المقلية. شكرا لك!!!

[طائر سيرين]

طائر سيرين شكرا جزيلا لكلماتك الرقيقة! لديك خبز رائع !!! ووصف العملية مثير جدا !!! سعيد لأنك أحببته!

موصول .. وصل .. ومع الطماطم ، وقليل من الكاري الجاهز لكل شريحة طماطم - واو!

[أوميلا]

أوميلا، شكرا على الوصفة ، ظهر خبز لذيذ جدا. dotsya الخاص بي صعب الإرضاء (تبلغ من العمر 6 سنوات) ، لكنها أكلت هذا الخبز وأشادت به: girl_claping: وكان زوجي راضٍ عن النتيجة لذا سأكرر هذه الوصفة أكثر من مرة. شكرا لك مرة أخرى

[تاتيانا]

تاتيانا, ريفيةشكرا جزيلا للمساعد والزوج ولك !!!! أكل لصحتك !!!!

Mistletochka ، الوصفة هي مجرد فئة (ومع ذلك ، كما هو الحال دائمًا) ، لا يمكنني حتى نشر صورة ، لقد أكلوها في جلسة واحدة ... هذا صحيح ، لقد شربنا النبيذ في اليوم السابق

[أكسينيا]

أكسينيا أكل لصحتك !! سعيد لأنك أحببته!!

الصغير !! هذا ليس خبز - هذه أغنية !!!

بشكل عام ، نحن لسنا غير مبالين بالزيتون ، ولكن هنا - والفتات رائعة ، مناسبة تمامًا للحشو ، والقشرة لطيفة جدًا ، وهشة بشكل مستقيم - لذيذة ، باختصار! شكرا على الوصفة !!




أخذ زيت الزيتون والزعتر - طازج! مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم - (سبعة)! ..

[لوديك]

لوديكما رجل وسيم !!!!!!! يا لها من فتات جيد التهوية !!!! التغيير إلى شو هوش !!!!!! 🔗 🔗 🔗

التغيير إلى شو هوش !!!!!!

لكن لا !! وكاد يأكل ، بالكاد كان لديه الوقت لدفن قشرة خبز على الإفطار

وصفة خاطئة بالطباشير !! سوف يتضاعف مرة واحدة ، وبعد ذلك - غدًا يجب أن نخبز مرة أخرى !!!

وصفة خاطئة بالطباشير !! سوف يتضاعف مرة واحدة ،

نعم .. لإنهاء الكتابة ، آسف لا أستطيع ..