دجاج في عجينة كراوية

[لينا]

لينا

إن القطع الجافة في هذه الوصفة هي الأكثر لذة وأقضم هذه العجين بإرادتي وبإصرار.

نعم ، نعم ، لقد دحرجت أيضًا الأعشاب (الإيطالية) في هذه العجينة. طعم العجين مثل بانيني (كعكة شطيرة إيطالية).

حسنًا ، من أجل رحلة الخيال - الاحترام!

الفزاعة لم تنتظر حتى الغد ، قوس كبير لك
ربما يحتاج الأمر الوحيد إلى الانتهاء ، بحيث يحاول كل شيء (خاصة من الأعلى).
وبشكل عام VKUSNYATINA

مخبوز بالفعل 1 ساعة 20 د.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

تبدو رائعة. وصنعها وخدمها!

ما هو "حاول"؟ بمعنى الأكل؟ ألم تأكله عائلتك؟ علاوة على ذلك ، يتم خبزها بشكل كبير وتجفيفها ، كما أعلم. لكن هذا يسمح لك بعمل "القشرة" ذاتها التي تحافظ على كل شيء بالداخل. يتم ترطيب عجينة الخميرة أو أي شيء أكثر ليونة بالمرق وتشبع.

ولذا ، بالطبع ، جرب أي أفكار ، فهذا أمر مرحب به فقط.

علاوة على ذلك ، يتم خبزها بشكل كبير وتجفيفها ، كما أعلم. لكن هذا يسمح لك بعمل "القشرة" ذاتها التي تحافظ على كل شيء بالداخل. يتم ترطيب عجينة الخميرة أو أي شيء أكثر ليونة بالمرق وتشبع.

فزاعة صغيرة ، لقد فكرت أيضًا في عجينة الخميرة ، ربما لن تنجح.
وأنت كبير +++

[فزاعة]

فزاعة
Tatjanka_1
لقد لاحظت على وجه التحديد في رسالتي أنني صنعت العجين بالعجين المخمر واعتقدت أيضًا أنه سيكون "رقيقًا". لا شيء من هذا القبيل ، كان الجو حارًا في الأعلى ، ولكن في الأسفل وحيث توجد أماكن للثنيات (في المقابل كثيفًا) كان سهل الهضم ، بمعنى أنه يعض ، ولكن ليس حامضًا.

LenaV07 ما كان أقل في الأعلى ، كان كل شيء صالحًا للأكل

[فزاعة]

فزاعة فكيف لم ألاحظ هذا الموضوع من قبل! في طفولتي ، فعلت أمي شيئًا مشابهًا مع خنزير بري. كم هو لذيذ! قشرة صلبة! بالتأكيد سأجرب الدجاج حسب وصفتك.

[فزاعة]

فزاعة فكيف لم ألاحظ هذا الموضوع من قبل!

أفضل ألا ألاحظها !!!! صب لي 300 قطرة من حشيشة الهر الأساسية

[فزاعة]

فزاعة فكيف لم ألاحظ هذا الموضوع من قبل! في طفولتي ، فعلت أمي شيئًا مشابهًا مع خنزير بري. كم هو لذيذ! قشرة صلبة! بالتأكيد سأجرب الدجاج حسب وصفتك.

حسنًا ، مرحبًا ، لقد وصلنا. كان دجاجي "مستلقياً" هنا منذ الربيع ، وأنا أعلن عنه بكثافة ، ولا يلاحظني أحد بعلامة "علم" على سيارة مصفحة ...

LenaV07 ما كان أقل في الأعلى ، كان كل شيء صالحًا للأكل

وأنا ، على العكس من ذلك ، لا يأكل الجزء السفلي ، ويتغذى بالمرق! يقضمون يخبزون ويغمسون في العصير.

وأنا ، على العكس من ذلك ، لا يأكل الجزء السفلي ، ويتغذى بالمرق! يقضمون يخبزون ويغمسون في العصير.

نعم ، هذا هو بالضبط كيف قضموا!

نعم ، هذا هو بالضبط كيف قضموا!

بالضبط! قبل ظهور مقلاة زجاجية في المزرعة ، ثم الأكمام لخبز لحم الخنزير المسلوق في العجين الذي قمت بطهيه.

الفزاعة ، تركيا مثل هذا ، تبدو متواضعة


سنحشو الخوخ ونقدم شيئًا آخر (لا أعرف ماذا بعد) ، حسنًا ، ما زلت أفكر في دفع ليمون ، ربما سأضطر إلى صنع جزأين من العجين.

يأتي الأصدقاء من كييف اليوم ، وهم ذاهبون إلى منطقة الكاربات في طريقهم ، ولذا يطلبون مني طهي دجاجة لهم ، لذلك سيكون هناك دجاجة اليوم وغدًا ديك رومي
ملاحظة: لقد قمت بتحرير الصورة وأدرجت الرابط الخطأ. على أي حال ، سأفعل ما خططت له ، وسأقوم بإلغاء الاشتراك في النتيجة

نعم ، يبدو أنها ليست ضخمة ، على الرغم من أن الصورة لا تزيد ، إلا أنني لا أراها عادةً. لكن يمكنك عمل حصة ونصف من العجين ، وليس اثنتين. الثاني ، كما يبدو لي ، كثير جدًا. نضعها في الفرن لفترة أطول ، لأنها وزن مناسب ومحشوة ، فإن العجين سيصمد.وإذا بدأت فجأة في القلي كثيرًا - قم بتغطيتها بورق قصدير من الأعلى.

ها هي دجاجة ذهبت إلى منطقة الكاربات للاحتفال بالعام الجديد


لكن الديك الرومي ، وهو لا يزال في الفرن ، يطبخ على نار خفيفة ، من وقت لآخر يقوم زوجه بإيقاف تشغيله ثم تشغيله مرة أخرى ، وسوف يذبل لمدة نصف ساعة أخرى





لقد صنعت العجين لقطعة ونصف ، نفد العصير قليلاً ، لكنني أعتقد أن زوجي لم يغلقها جيدًا ، لقد طبخها في الصباح ، وقد صنعت العجين بالأمس. دعونا نرى ما سيحدث

[ناتمايلاف]

لا استطيع الانتظار للحصول على ميدالية دبوس الشعر ...

انتظر! احصل على ميدالية وموسيقى مهيبة !!!



كل شيء على ما يرام ، هرب المرق و ... وقررت أنه يجب تقديم المرق الساخن في كوب مع هذا الطبق لا أتذكر بالضبط اسم الطبق ، حيث تطفو العجين في قطع في المرق (ناتمايلاف فعل) ولكن هنا سيكون ما تحتاجه !!!

أي نوع من الأسماك لأخذها؟ لجعلها مثيرة؟ وحتى يتدفق المرق؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر

هل يمكنني حقًا الحصول على ميدالية أيضًا؟ شكراً جزيلاً لك (تعديل الميدالية على صدره بغزل).


يجب أن تكون القرصات الموجودة في الأسفل ، ولهذا السبب هرب العصير؟ أنظر من فوق عجينة ناعمة جميلة. واتضح لطيف حقا. اللون فاتح للشهية بشكل خاص.

عن السمك. أفعل الأحمر. لكن ليس التراوت. سمك السلمون (السلمون). هناك الكثير من الدهون في التراوت وسوف تطفو جميعها في الداخل. قم بطهي سمك السلمون المرقط على الرف السلكي ، ثم يتم تصريف الدهون. لكن سمك السلمون - نعم! ولكل عبوة يوجد حرفيا ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض الجاف. الباقي حسب الذوق الشخصي. كل ما تحبه في سمك السلمون. تبين أن سمك السلمون غير المجمد كثير العصير بحيث يبدو أنه لم يتعرض للمعالجة الحرارية.

أنا شخصياً أفضل استخدام النبيذ الأبيض و "إضافة" سميكة بما يكفي لكل قطعة من توابل سمك كاميسوف (إنه أمر طبيعي ويتناسب مع هذه السمكة ، في رأيي) ، مثل هذا:

يوجد سلمون مبرد في سوق كوبتفسكي ... (مدروس) ...

قشرة دبوس الشعر ، بالطبع ، لديك لون جميل ، لكن ليس من الواضح لماذا أنت ، هذا ليس أنت ، لكن فاكهة اللحم على الجانب الأيسر بها قرصة غير مفهومة في الأسفل؟

يوجد سلمون مبرد في سوق كوبتفسكي ... (مدروس) ...

يمكن العثور عليها في أي أوشان وفي مترو. المعايرة ، الذبيحة ، فيليه ، شرائح اللحم - أيا كان. اليوم قمت بطهي مثل هذا نصف شرائح في النبيذ الأبيض مع التوابل. الآن بردت في كل هذا المحلول الملحي. غدا سوف أنحت ضفيرة مع سمك السلمون.

[تاتيانكا 1]

تاتيانكا 1!
أنت تضغط جغرافيًا على اسم مانتي كيك تذكر؟ حسنًا ، باختصار ، لقد أعمت من الشمال إلى الجنوب ، ثم من الغرب إلى الشرق. التماس الأيسر هو التقاء الغرب بالشرق. لذلك نفد المرق ...

[فزاعة]

فزاعة!
أبذل قصارى جهدي للحفاظ على نصف قطر مشترياتي لا يزيد عن خمسة كيلومترات. لذلك بسبب سمك السلمون ، اذهب إلى المترو ...
هل سيكون منجل السلمون هنا أم في مكان آخر؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر

كان هناك جديلة في مكان ما هنا على المنتدى بالفعل كوصفة منفصلة. لقد فعلتها. بل سأجده الآن.

في ، وجدت:
جديلة مع سمك السلمون المرقط

يمكنك صنعه بأي شيء من سمك السلمون.

أوه ، لقد قمت أيضًا بنسخ الفزاعة

[فزاعة]

فزاعةانا احب وصفاتك !!! أمس قرأت نصف الليل ، لم أستطع أن أمزق نفسي !!! انت ذكي جدا !!!
أود أن أسمع بعض النصائح عن الدجاج !!! كنت سأخبز الأجنحة. ليس لدي كمون ، أريد أن أضيف خضروات الكزبرة المفرومة إلى العجين. هل تعتقد أنه يسير على ما يرام مع الدجاج؟ ربما من الأفضل أن ألف أجنحة قليلة في مظروف؟

شكرا للمجاملة!

نعم ، حتى كل ذلك معًا في مظروف واحد. لكن! حاولت إضافة الأعشاب الطازجة إلى العجينة (البقدونس والشبت). يفقد رائحته وطعمه تمامًا. إذا قمت بإضافة الأعشاب ، ثم جفف فقط. شيء من هذا القبيل الأعشاب بروفنسال.

[فزاعة]

فزاعة، شكرا جزيلا على الوصفة لك !!! لقد طبخت هذا الطبق الرائع وأحببته !!! لقد صنعت الأجنحة ولفتها ليس بشكل منفصل ، ولكن في مظروف واحد. للحشوة ، قمت بقلي البصل والجزر (بالزبدة) وقطعت حفنة من الكزبرة ، وأضيفت ملعقة من المايونيز وخلطت كل شيء !!! لكن في المرة القادمة سأطرح العجين على الطاولة ، وأضع الحشوة في القالب ، لأنني عندما كنت أحمل العجين تم تقويضها.وأنا أيضًا لم يكن لدي بذور الكراوية وأضفت الريحان وتوابل الأعشاب الإيطالية إلى العجينة ، واتضح أنها لذيذة جدًا !!! الآن أريد أن أحاول صنع لحم مثل هذا !!!

[فزاعة]

شكرا على الدجاج فزاعة.
بالأمس جربنا وصفتك.
ها هي النتيجة:
خرجت من الفرن ...

ذبح ...

أكلت ...

القليل من الكمامة - الفطر تحت الجلد والداخل

[فزاعة]

فزاعةشكرا جزيلا على الوصفة !!! لقد صنعت بالفعل عدة مرات أجنحة الدجاج ، ولحم البقر المشوي في العجين ، لكن تبين أنه قاسي ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا. لقد فعلت ذلك في قطعة ، وفي المرة القادمة سأحاول القطع والضرب. سأحاول أيضًا لحم الخنزير بهذه الطريقة.

[أوليشا]

أوليشا

واو-واه-واو ... لقد تأثرت بشكل خاص بصورة نمبر 3. وكان من الواضح أن العجين كان على ذوقي.

يانوتشكا

أنت مجرب حقيقي! مع لحم البقر - نعم ، دائمًا ما يكون قاسيًا إلى حد ما ، فمن الأفضل طهيه ، والتغلب عليه ، ولا أحب خبزه بأي شكل. وعجينة الكراوية لذيذة ، أليس كذلك؟

[فزاعة]

فزاعة، العجين مع بذور الكمون رائع فقط !!! نحن نأكله لروح حلوة !!! وبوجه عام ، هذا ليس موقعًا على شبكة الإنترنت ، ولكنه كنز دفين من الأشياء الجيدة !!! أحببت الطهي حقًا ، وأنا منجذبة لطهي عدة أطباق في يوم واحد ، شكرًا لك على الوصفات !!!

[فزاعة]

فزاعةشكرا لك على الوصفة الرائعة! في المرة الأولى قمت بطهي دجاجة كاملة ، واليوم قمت بذلك على شكل أجزاء ، ولفت ساق بالبطاطس ، كل واحدة مغلف. والعجين يؤكل أولاً في كل مرة

مع لحم البقر - نعم ، دائمًا ما يكون قاسيًا إلى حد ما ، فمن الأفضل طهيه ، والتغلب عليه ، ولا أحب خبزه بأي شكل.

STE أنت ، فتاة ، عبثا! لحم بقري تندرلوين مسلوق في عجين ، أستطيع أن أخبركم ...

[فزاعة]

فزاعة، ما زلت لا أستطيع إبلاغك بهذا الطبق الرائع.
لقد فعلت ذلك في عيد الميلاد ، على الرغم من وجود ضيوف صاخبين لدرجة أنهم ملأوا خزاناتي بالكامل ، وكنت في عجلة من أمري لقصها على الطاولة ... ولم ألتقط صورة. وبعد القص ، بالطبع ، يمكنني فقط إظهار وجوه الضيوف-
... وأنا - مثل "hazyayka" -
لمن لا يعلم أقول ما حدث بفضل كتابك "فطيرة بالحشوة" الذي يقف الآن في مكان الشرف!
لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا للتوصيات ، ولم أندم على قطعة ليمون ضخمة في الوسط.
قطعة الدجاج الخاصة بي تشبه صورتك تمامًا في المنشور الأول ، قشرة العجين محمرة ، غاضبة ، مممم ...
لقد فحصت الضيوف بحثًا عن القمل ، - بهواء طاهٍ حقيقي من أعلى فئة ، تخلع درع الاختبار ، قالت: "في الواقع ، هذا ليس للطعام ، يمكن التخلص منه ..."
وكلاهما يصرخان في الكورس - "ما أنت ، يا مجنون ، أعطني ، أعطني ..." لقد تقاتلوا تقريبًا على هذه القشور ...
كان هناك الكثير من العصير حقًا عندما قمت بـ "تشريح الجثة" - كدت أن أتعرض للحرق بسبب البخار ، ومن هناك سكب كعاك ... - كان ثلث الإوزة! بشكل عام ، كل شيء مكتوب.
بالمناسبة ، لم يكن الدجاج دجاجًا للاحم ، ولكنه من القرية - "يركض" إذا جاز التعبير ، وكنت قلقًا من أنه سيكون من المطاط. لكن لدهشتي ، اتضح أنها مخبوزة جدًا ولينة. تُخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة بالضبط في وعاء أوزة زجاجي عميق.
أعترف على الفور - لقد أكلت الليمون المخبوز بنفسي ولم أعطه لأي شخص ... إنه لذيذ (أتناول الليمون الساخن ، كما أنني دائمًا ما أتناوله من الشاي
كانت هذه عطلة! شكرا لك مرة أخرى! ستكون قائمة عطلة دائمة!

إذا حاولت رمي ​​العجين ، فسوف يطلقون النار علي. فورا. ليس. طعن بشوكة.

للأسف لم يشرب المرق على طاولة العام الجديد ...

شكرا على الوصف التفصيلي. حقيقة. ولا يهم أنه بدون صورة ، قدمت كل شيء في الدهانات على أي حال.

تشوتشيلكا! شكرا على الوصفة! هذا لذيذ جدا !!!! : ونقع القشرة في المرق وأخيراً الدجاج نعم أيضًا ، مع نبيذ التفاح محلي الصنع! لم يبق شيء ، لا عجين ، لا دجاج ولا نبيذ

[تقطير]

تقطير,

على الرغم من وجود هذا المنشور منذ نصف عام ، إلا أن الدجاج والنبيذ محلي الصنع ... واه واه واه ...

[ناتاشا!]

شكرا على الوصفة ناتاشا! أنا أعرفه لفترة طويلة.
وصفتكم أصبحت جزء من مطبخي !!!
نادرًا ما أطبخ دجاجة كاملة ، وغالبًا ما أطبخ قطع دجاج في أجزاء.
شكر!!!!!

[طوس]

أفضل كورو مع قطع الغيار

طوسلكن إذا كان للدجاج قطع غيار هل يمكن إضافة شرائح الليمون إليه؟

أنا فقط أقول بصراحة ، نينا ، ما الذي يجلبه الليمون بالضبط لمذاق تلك الدجاجة ...

حموضة ، حموضة؟

حسنًا ، ما الذي يمكنك أخذه مني أيها نباتي ...

[كروشيه]

كروشيه,

على الرغم من حقيقة أنك المنحرف نباتي ، فليكن أقول لك))).
يعطي الحموضة برائحة الحمضيات (من النكهة). الطفح الذي تحبه ، لأن الشرائح - ستكون حامضة جدًا. هذا ليس للجميع. لأن حبة ليمون كاملة مثل رأس ثوم في بيلاف. أي أنها لا تعطي أي رائحة للثوم ، لكنها تؤكل كوجبة خفيفة. لذلك ، الليمون الكامل لا يعطي أي حموضة أيضًا ، ولكن بعد ذلك يمكنك تناوله "كصلصة" قليلاً. مخبوز - طعمه أكثر ليونة.

[توسكا]

توسكاشكرا لك هذه المرةه، ليمون نافق شطب ...

[توسكا]

اخبز أولاً على حرارة 200 درجة ، ثم (بعد حوالي نصف ساعة) قلل إلى 180

توسكا، وخز) ، ولكن لماذا نبدأ الخبز بدرجة حرارة أعلى ، وبعد ذلك فقط نذهب إلى خفض الدرجة؟

لذلك سوف تسير بشكل أسرع ، أليس كذلك؟

السؤال تقليدي ...

يتم الإشارة إلى الدرجات مع الأخذ في الاعتبار ... ومع ذلك ، ليس عليك الاستمرار أكثر ، هل تفهمني ، أليس كذلك؟

نعم. أولاً ، دعه يمسك ، ثم ارفضه ، مثل العذاب.

يشار إلى درجات الحمل الحراري))).

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرا جزيلا على الوصفة لك! لذيذ ، عطري!
أخذت وركها. عجن عجينة من 500 جرام طحين على 8 أفخاذ ، وأضف بيضة واحدة. صحيح أن كل فطائري تقريبًا بها تسرب والعصير هرب. لكن اللحم كان لا يزال لذيذًا جدًا ورائعًا.

[جواش]

جواش,

ويا لها من صورة! * سقطت بلا مشاعر *))

لماذا تم نسيان هذه الوصفة اللذيذة؟ الفوضى !!!
ناتاشا ، لقد طهيت دجاجة حسب وصفتك. صحيح ، بدون الليمون ، كنت أخشى طعمًا جديدًا ... اتضح أنه دجاج لذيذ جدًا وعصير. بالنسبة للعيد ، هو الأكثر ... فوجئ الضيوف ، لأن الاختلافات المعتادة للدجاج في الفرن سئمت.
عجين ... هذا شيء! سوف أكله إلى ما لا نهاية !!!

[سبارتا]

سبارتا,

بالمناسبة نعم !! لقد تخليت عن هذه الوصفة بنفسي ، لكنها جيدة جدًا. أحتاج لشراء دجاجة ...

[ناتا]

ناتاوبذور الكراوية أو الأرض؟

[جلفه]

جلفه,

فاصوليا. إنه مرئي في الصورة هنا وهناك.

ماشا ، شكرا جزيلا لك! لقد استخدمت هذه الوصفة عدة مرات. أنا فقط أفعل ذلك بدقيق الجاودار. وأنا لا أخبز الدجاجة كاملة ، لكن على شكل قطع. وأضيف إلى العجين لا الكمون ، بل الكمون المطحون.