بارميجيانا بالدجاج

بارميجيانا بالدجاج

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الايطالية

مكونات
صدر دجاج	حاسب شخصي 1
الباذنجان	حاسب شخصي 1
طماطم	1-2 قطعة
بيضة	حاسب شخصي 1
ثوم	1 سن
حليب	1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنه	100 جرام
فتات الخبز	100 جرام
طحين	50 غ
أعشاب بروفنسال	قرصة
ملح	المذاق
فلفل	قرصة
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• اغسل صدري وجففه بمنشفة ورقية واقطعه إلى شرائح.

• نقطع الشرائح من المنتصف أفقيًا بحيث يكون لدينا أربع شرائح.

• نقطع الباذنجان إلى شرائح بدون تقشير. يرش الملح ويترك لبضع دقائق لإخراج المرارة.

• اخلطي البيض مع الحليب والثوم المفروم.

• يُسكب الدقيق وفتات الخبز في أطباق منفصلة ويُضاف الملح والفلفل إليها.

• قم بتغطية شرائح الدجاج بالطحين.

• ثم تغمس في خليط البيض والحليب.

• وتدحرج جيدا في فتات الخبز.

• يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيليه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. انقل الشرائح النهائية إلى صينية الخبز.

• ينقع الباذنجان ويقلى في الزيت النباتي.

• نضع الباذنجان على الفيليه المقلي ، تقطع الطماطم على شكل دوائر ونرش الأعشاب البروفنسالية.

• ثلاث جبن على مبشرة خشنة ورشي فوق الطماطم. ضعي صينية الخبز تحت الشواية المسخنة لمدة 5-7 دقائق.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

25 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة من مجلة "Culinary Workshop". في الوصفة الأصلية ، لا يتم رش الباذنجان بالملح ويستخدم الريحان الطازج بدلاً من الأعشاب البروفنسالية ، لكنني أحببته بشكل أفضل بهذه الطريقة.

جوليا يالها من قطعة لحم باذنجان خضار لذيذ! شكرا على الوصفة! اسم واحد يستحق ذلك! حسنًا ، على الأقل أنا أتغذى جيدًا

الوصفة رائعة ، لكن يرجى تصحيح الاسم ، وإلا لم أفهم أي نوع من كوريا هذا)) شكرًا لك ، سأطبخها في أقرب وقت ممكن - أحتاج إلى شراء صدور الدجاج والباذنجان!

[Olechka.s]

Olechka.s, أولغا، مرحبا بك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

كافمينزشكرا ، ثابتة بالفعل!

[جوليا 007]

جوليا 007جوليا أشكرك على الوصفة الشهية والممتعة!
لقد تناولته ، ولا بد لي من طهيه ، حتى يكلف الباذنجان مثل سفينة الفضاء ...

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشا، مرحبا بك! تأكد من طهيها لذيذ جدا ، وأنا أضمن!

صف دراسي !!! المرجعية بالتأكيد !!!