فطر الكفير التبتي

مرت حوالي 2-3 أشهر منذ الوقت الذي استقر فيه الفطر التبتي في منزلي ... لقد جاء إلي في فيلم ، في جرة صغيرة ، في الأسفل هناك عدة فتات بحجم نصف ملعقة صغيرة وماذا أفعل بهذا القدر؟
ماذا تفعل - الرضاعة بالحليب!

وهذا ما نما في النهاية

أضع الفطر في اللبن في القماش القطني ، وأقوم بعمل عقدة كيس واسعة وفي الحليب. لا يعجبني ، ولكن ماذا لو دخل الطعام ودخل فمي ، ربما لن يحدث شيء - لكني لا أحب هذا النوع من الأشياء
هنا فطر في كيس ، يستعد للاستحمام بعد العمل ، وكلها ممتلئة بالحليب



الآن سأشطفه جيدًا في الكيس بالماء من الفلتر. كم اصبح كبير وجميل شوفان على حليب طبيعي طازج



الآن أقوم بتعبئة الفطر في كيس نظيف. لدينا حمام كل يوم!



من الذي يعيش في المنزل؟ يعيش فطر الحليب! حفنة كبيرة من حبات الفطر في كيس لكل لتر من الحليب!





حليب جيد وزبادي طبيعي! كأسان في اليوم ، في الصباح على معدة فارغة وفي المساء - إنه رائع!

[مشرف]

مشرفعيون جميلة يسعدها النظر! فهمت ذلك ، في الحب والاهتمام!
نحن نستخدمه أيضًا كل يوم ، بالفعل بدون kifirchik ، إنه بالفعل قوة كبيرة من العادة!

حاولت أن أفعل ذلك بطريقة تخمير كسولة ، ووضع الفطر في الشاش. هذه التجربة لم تدم طويلا. شعرت الألغام على الفور المصيد. ما يقولونه لا يشبه الكفير. اضطررت للانقسام. رفض الابن الأصغر رفضًا قاطعًا شرب مثل هذا الكفير وتحولت إلى الترشيح المعتاد للفطر من خلال غربال. هذا الكفير في حالة سكر دون مشاكل

تحولت إلى الترشيح المعتاد للفطر من خلال غربال.

واحتج زوجي ... لقد تحولوا مرة أخرى إلى منخل!

من الصعب أن نتخيل أنه لم يكن هناك سوى عدد قليل من حبات الفطر ، أقل بكثير من ملعقة صغيرة. وماذا حدث لمدة 2-3 أشهر

ولم أضع فطرًا في الحليب من الثلاجة أبدًا ، قرأت أنه يصيب نفسية الصدمة ، لذلك ، سخن لترًا من الحليب مسبقًا لدرجة حرارة الغرفة.

وأقوم دائمًا بتسخين الحليب وغسله بالماء الدافئ!

واحتج زوجي ... لقد تحولوا مرة أخرى إلى منخل!

قال لي أنه بالتأكيد لم يكن الكفير من خلال القماش القطني ، ولكن الزبادي

أنا أيضا أحب الغربال. لذلك فهو أسرع من العبث بالشاش ، والتقاطه.

[في الأساس ، فطر النبيذ هو مستعمرة للفطريات أو الفطريات المخاطية والبكتيريا. هذه المستعمرة قادرة على إنتاج تفاعل تخليقي ميكروبيولوجي.]

في العهد السوفيتي ، كانت جميع الأمهات يصنعن سلعًا للأطفال في مطابخ الألبان حيث يقومون أيضًا بتعدين فطر الكفير ، ولكن كان هناك رأي مفاده أن هذه هي الطريقة التي يتم بها غرس إدمان الكحول في سكاننا! هذا هو نفس فطر النبيذ فقط من نوع مختلف - من الإنترنت حول عيش الغراب النبيذ - في الأساس ، فطر النبيذ هو مستعمرة للفطريات أو الفطريات المخاطية والبكتيريا. هذه المستعمرة قادرة على إنتاج تفاعل تخليقي ميكروبيولوجي.
! غير الاسم والمنتج عند الخروج بنفس التأثير الجانبي *** والباقي إعلان! شخص ما يكسب المال من ذلك

أنا لا أعرف عن إدمان الكحول. نشأ ابني على مشروم الكفير ، لكنه لا يقبل الكحول بأي شكل.

نعم ، يحتوي أي كفير ، كفاس على 3٪ كحول ، لكن لم يشرب منها أحد بعد. لكن الطاقة والبيرة وما إلى ذلك ...

أعلنت ماليشيفا مؤخرًا في برنامج أن الأطفال دون سن الثالثة يجب ألا يشربوا الكفير ، كما يجب ألا يشربوا العسل ........ (لا أصدق الطفل) ...... يبدو أن بقية المنتجات ستضر ...

أعلنت ماليشيفا مؤخرًا في برنامج أن الأطفال دون سن الثالثة يجب ألا يشربوا الكفير ، كما يجب ألا يشربوا العسل ...

ولا يسمح لهم بأي شيء من شأنه تحسين صحتهم وتجنب المخدرات. هذا أمر خطير بالنسبة للأعمام والعمات الذين يجنون أموالاً طائلة منها.

لا يمكنهم فعل أي شيء من شأنه تحسين صحتهم وتجنب الأدوية.

بالضبط!

بالنسبة للأطفال ، يمكنك استخدام الشوكولاتة و rastishka-miracle-yuda-agusha التي تم شراؤها من المتجر ، والتي لا تتعكر في كيس مفتوح على الطاولة في درجة حرارة الغرفة 6 !!! أيام !!! وماذا يضعون هناك؟

بالنسبة للأطفال ، يمكنك استخدام الشوكولاتة و rastishka-miracle-yuda-agusha التي تم شراؤها من المتجر ، والتي لا تتعكر في كيس مفتوح على الطاولة في درجة حرارة الغرفة 6 !!! أيام !!! وماذا يضعون هناك؟

بالضبط! بلدي الحليب Agushevskoe الفطر رفض على الفور! الأهم من ذلك كله أنه كان يحب الحليب في أكياس طرية ذات مدة صلاحية قصيرة .. حتى الحليب المخمر المعاد تكوينه .. لكن أغوشا لم يرغب في ذلك!

يا بنات ، لقد توصلت للتو إلى حقيقة أنني لا أستطيع صنع الكفير من الحليب محلي الصنع - لا من المغلي ولا من الطازج! لقد سئمت بالفعل من إرفاق نتائج التجربة ، وبالفعل فإن الكفير يصطاد!
لذلك تحولت إلى اللبن الزبادي المعبأ. والنتيجة هي نفسها دائمًا - يخرج الكفير السميك الرائع !!!
نعم ، لقد نسيت تمامًا: أنا ألكم الكفير للأطفال بالخلاط - إنهم يحبونه بشكل أفضل!

الفتيات ، منذ عام ونصف في الشتاء ، كان لدي حليب Agusha مفتوحًا ليس في الثلاجة ، ولكن ببساطة على طاولة المطبخ لأكثر من أسبوعين !!! ثم سئمت من التجربة ، وهكذا أصبح كل شيء واضحًا معه وهذا يتم تقديمه للأطفال ...

الأهم من ذلك كله ، أنني أحببت صنع الفطر في إبريق الشاي بمصفاة بلاستيكية. جربته في الشاش ، بدا الأمر مزعجًا ، وفي الفراولة لتخمير الشاي ، هنا الحجم صغير جدًا.

[تاتيانا]

تاتيانا، الفكرة رائعة ... لكنني قلق - كيف يتصرف البلاستيك في بيئة حمضية؟ أنا لست جيدًا في هذه العمليات ... هل البلاستيك يضر بالفطر أو لنا؟ أو بلاستيك فطر؟

[جوليا]

جوليا، الفكرة ليست لي ، لقد التقيت بها في مكان ما منذ فترة طويلة
لا أعتقد أنه يمكن أن يكون هناك أي ضرر. في اليوم الآخر ، اشتريت جوهر الخل في زجاجة بلاستيكية - يمكنه تحمل مثل هذه الحموضة. بالطبع ، البلاستيك مختلف ، لكن من الصعب في عصرنا أن تؤمن نفسك تمامًا ، أحاول ألا أتعثر ، في حدود المعقول ، بالطبع

[تاتيانا]

تاتيانالذا يمكنك القيام بذلك ولست بحاجة إلى التعبير؟ خذ وشرب الكفير الجاهز!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، يبدو أنه من الضروري إما زيادة كمية الفطر إلى الحليب أو الاحتفاظ بكمية أكبر!
لفترة طويلة جدًا كنت أصنع الكفير من حليب بقرة ، لكن قبل ذلك كنت أغلي
حاول الاحتفاظ بها لمدة يوم ونصف ، بشكل عام هناك خيارات مختلفة.
الشيء الوحيد الذي كان لدي فتات صغيرة
ما لاحظته في هذا الشكل هو أقوى ويعمل بشكل أفضل!

[فيكا]

فيكابالتأكيد! في الوقت نفسه ، يحتفظ الكفير بهيكل أنيق - في طبقات ، مثل زبادي القرية ، الذي أكلته مع جدتي في طفولتي البعيدة ...

[كوكوشكا]

كوكوشكايا ليل ، نعم ، فعلت كل شيء وظللت أكثر أو أقل ، وزادت وأقل. حسنًا ، بشكل عام ، بشكل مختلف ، ولوح بيدي بالفعل!

نعم ، لهذا الأمر ، فالفطر لديه صراصير خاصة به في أدمغته (إذا كان لديه أي)
ولماذا يصعب فهم وقت التخمير ودرجة التخمير - لقد توقفت أيضًا عن الإزعاج ، إما الحليب أو درجة حرارة الهواء ، وما إلى ذلك ...
في بعض الأحيان تكفي ليلة واحدة للخميرة على الطاولة ، وأحيانًا يمكن تخميرها ليوم واحد ، ثم بعد الليل أضعها في الثلاجة للتخمير.
استنتجت (حسب التوصيات) أنه من المستحسن تناول 2-4 ملاعق صغيرة لكل لتر من الحليب. الفطر ، إذا كان هناك أكثر ، يبدأ في "أكل نفسه" ، أو اضطراب أو شيء من هذا القبيل ، يصبح مكتظًا بالحليب.

[تاتيانا]

تاتيانا، لذلك نحن بحاجة ماسة لشراء نفس إبريق الشاي. كيف حالك ... وهي بلاستيكية

[فيكا]

فيكا، وأردت أيضًا فطرًا وغلاية لها على الفور)) هل تبيعون مثل هذا الفطر الكفير؟

وأنا أحسب 1 ملعقة صغيرة من الفطر لكل كوب من الحليب.
لقد كتبت بالفعل ما هو مثير للاهتمام. يصنعه الابن على حليب مبستر فائقًا ، وشكلت الفطريات فيه نوعًا من الكرة قطرها 3 سم ، مثبتة معًا.
طلبت منه إحضارها ووضعها على الخميرة الخاصة بي.
استغرق الحليب وقتًا أطول للتخمر وبدأ يتحلل تدريجياً إلى أرز صغير.يبدو أنه أكثر راحة في تناول الحليب ولا داعي لإبقاء الجميع معًا.
أنا أصنع من المزرعة و "Izbenka" ومن البيلاروسية. جربتها بمدفع رشاش مزرعة استرا.
في كل مكان تتأقلم فيه الفتاة الذكية. كما كتبت في المخمر ، لقد أحب ذلك بشكل عام ، فالأعداء يعملون بشكل أسرع.
أريد أن أضع كل شيء في وصفة منفصلة ولا يوجد وقت لكل شيء ، فقد حان الصيف.
ربما أشعر بحبي الكبير له!

[زنبق]

زنبق، الفطر له مراحل تطوره الخاصة: في البداية يشبه الأرز الصغير ، ثم ينمو إلى كرات كبيرة. ثم ينقسم ويتكاثر مرة أخرى على شكل حبيبات صغيرة ... وهكذا في دائرة. عندما يصبح الأمر كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى فصل جزء. أو في كثير من الأحيان يعبر عن الكفير.
حتى من محتوى الدهون في الحليب ، لاحظت أنه يمر بهذه الدائرة بشكل أسرع.

[ألبينا]

ألبينا، ربما لست صغيراً طوال الوقت ، بغض النظر عن المدة التي انتظرتها وما زال هناك أرز. وأعطيت ابني وأشكال الفطر كرات ... مظهري لا يتغير منذ عدة سنوات ، كتبت بالفعل عن هذا هنا ...
وابني لديه كرات من بلدي

[فيكا]

فيكا، لا ، إبريق الشاي نفسه زجاجي ، فقط كوب بلاستيكي وحافة بغطاء تأكد من الشراء ، أنا متأكد من أنك لن تندم

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ... لكنه لا يزال بحاجة إلى العثور عليه.

[فيكا]

فيكا، اشتريت في موسكو ، وقبل يومين رأيت في منطقة موسكو

[تاتيانا]

تاتيانا، حسنًا ، أنا لست في موسكو ، وسألقي نظرة على مكاني هنا .. نعم ، في رأيي ، شيء من هذا القبيل وميض ، لم أزيد من فهمي.

مرحبا جميعا! ذات مرة ، استخدمت أيضًا غلاية صغيرة لفطر الكفير. ثم تخلت عن صنع الكفير. ومؤخراً عدت إلى هذا العمل وبدأت للتو في وضعه في إناء سعة نصف لتر. تغسل في مصفاة. ثم رأيت طريقتي القديمة ، لكن لدي الكثير من هذا الكفير الذي سيتحول في إبريق الشاي. لقد وجدت طريقة للخروج - زجاجة مقطوعة من شرب اللبن بها ثقوب محفورة.

أضعها في نفس الجرة وغطيتها بشاش. ثم أرفع هذا الكوب ، يتدفق الكفير إلى الأسفل ، أشطف الفطر وأعود إلى جرة الحليب.

أتخمر في إبريق حليب مثل هذا مقابل 0.7 لتر

الفتيات المقربات من ستافروبول ، يتشاركن الفطر ، أريد حقًا تصفح الإعلانات الموجودة على Avito ، على الرغم من أنهم كبار السن. وأنا حقا أريد فطر

وجدت فطرًا من التبت في منطقة ميخائيلوفسك. شراء واحدة من هذه الأيام

وجدت فطرًا من التبت في منطقة ميخائيلوفسك. شراء واحدة من هذه الأيام

تهاني الحارة !!!

فيكا ، أردت أيضًا فطرًا وغلاية لها على الفور)) هل تبيعون فطر الكفير هذا؟

Yulechka! عُذْرًا ، رَجَاءً ، مَا أَرَى سؤَالكَ: girl_red: مَا لَمْ تَكْتُبْ فِي مَسَاءَ؟
إنه ليس للبيع ، لكن يمكنني إرساله بسهولة ، إذا كان لا يزال مناسبًا لك ، فمن المؤسف التخلص منه في البكاء عند تكوين الفوائض.

[فيكا]

فيكافيكوسيا ، هي ، كنت أتساءل فقط عما إذا كانوا يبيعون مثل هذه المعجزة ، لقد اشتريت بالفعل فطرًا قبل شهر - أنا أزرع))

الفتيات. أخبرنى. وعندما يتضح أنهم فعلوا كل شيء بالفعل. سألتقط طعامي اليوم ، وأخشى ألا يشربوا طعامي إذا لم ينجح الأمر. يقولون من كان لديه. على الفور تؤلم المعدة والكلى ...

على الفور تؤلم المعدة والكلى ...

أنا لا أعرف ناتاشا للجميع ، لكني سأتحدث عن نفسي. أنا لم أتأذى أو أصبت. لقد كنت أستخدم هذا الكفير لفترة طويلة جدًا وكل شيء على ما يرام

وكيف تعرف أنه جاهز؟

لقد قرأت بالفعل كل شيء ثلاث مرات وما زلت أسأل ، والآن سأقرأه مرة أخرى

[ناتاليا]

وكيف تعرف أنه جاهز؟

ناتاليا، الكفير جاهز ، عندما يكون ظهور الحليب ، إذا قمت بتأرجح الحاوية به ، يبدو مثل الكفير. ليس لبنًا سائلًا ، بل حليبًا كثيفًا. تعتمد الكثافة على محتوى الدهون في الحليب - فكلما كان الحليب دسمًا ، كان الكفير أكثر سمكًا ولذيذًا (حسب ذوقي).

الفتيات. هل تصنع الزبادي بالفطر؟

[ناتاليا]

ناتالياأنا أصنع كل من الزبادي والفطريات. الزبادي ضروري للفطائر والمخبوزات والجبن القريش.
نشرب فطر لمدة شهر حليب مخمر مخمر لمدة شهر (الفطر ونرتاح من بعضنا البعض في هذا الوقت)
في البداية ، حولت الأسرة أنوفها أيضًا من الفطر ، والآن تستهلكها بسرور. لا شيء يؤذي أحدا منه.

نعم ، لقد قرأت بالفعل وشاهدت 3 قنوات روسية حول فوائد الفطر - لم يقل أحد أنه ضار ، والشيء الوحيد الذي قالوه هو إعادة بناء الجسم عند أخذه. وأحتاج لترتيب الجهاز الهضمي ورفع جهاز المناعة. أنا أعمل في المدرسة ، لذلك يذهب الأطفال المرضى إلى المدرسة ، لقد أغضبتني بعد إصابتي ، تلقيت التهاب الأذن الوسطى والتهاب الجيوب الأنفية الثنائي كهدية كمضاعفات. كنت مريضة جدا ، لا أستطيع أن أقول لكم .. والشاي لم يعد syshnatat.
ما زلت أنظر إلى جميع التلاعبات في YouTube ، رأيت أن الناس يغسلون الفطر ، ثم ما زالوا يتركونه يقف في الماء. هل هذا ضروري جدا؟
اليوم أخذت الفطر وغسلته وألقيته في الحليب. غطتها بشاش. يقف على الطاولة ، وقيل لي أن أضعه في الخزانة. هل تحتاج إلى خزانة؟ أم يمكنني تركه على الطاولة؟