سلطة الفلفل للحشو

لقد صنعت برطمانين سعة ثلاثة لترات في الصيف للاختبار. الشيء الوحيد هو أن العفن ظهر فوق علبة واحدة. مع ما هو متصل لا أعرف. فعلت كلا البنكين بنفس الطريقة.
لقد فتحنا مؤخرًا بنكًا آخر. الفلفل صيف جدا. أنا طهوه محشو. نظرًا لوجود حامض الستريك في ماء مالح ، استنتجت أنه يجب إضافة القليل من السكر أثناء الطهي. في الصيف سأفعل المزيد بالتأكيد. شكرا للمؤلف.

حول! يا لها من وصفة رائعة! منذ عدة سنوات ، كنت أقوم بتجميد الفلفل المحشو بالفعل في الفريزر ، لكن هذا العام لا يوجد مكان على الإطلاق ، كل شيء محشو باللحم :)). لذلك في عطلة نهاية الأسبوع للفلفل ، بالتأكيد! في فصل الشتاء ، أريد حقًا أشياء محشوة ، لكن يدي لا ترتفع لشراء واحدة مستوردة مقابل 300 روبل ، بالمناسبة ، بقيت علب سعة ثلاثة لترات

لقد صنعت 7 علب سعة 3 لترات. بالنسبة لي ، بالنسبة للمستقبل ، لاحظت أن الفلفل الأحمر والوردي يلين بشكل أسرع ، وحاول الفلفل الأبيض كسره عند محاولة دفعه في جرة. ومن الأفضل تسخينه ، ثم يضغط تدريجياً تحت ثقله.
شكر خاص للفتيات على النصيحة بلف العلبة قبل لفها. اضطررت إلى إضافة الكثير من الماء. سأذهب وأخبرك شكرا.

الفتيات ، إنه يستحق ذلك في قبو بلدي. الصعب. ولا يغلي أثناء الطهي. أعتقد أن الكثير يعتمد أيضًا على نوع الفلفل.

إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي - بعد السكب الأول ، ضع الفلفل في الجرار ، ثم اسكب الماء. وبعد الصب الثاني ، من الآمن تحضير ماء مالح بهذا الماء.

لقد فهمت بشكل صحيح أننا نسكب الماء المغلي لأول مرة في قدر ، فهو يقف مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم يتم تصريف الماء. تضع الفلفل في الجرار وتسكب نفس الماء المغلي مرة أخرى. مرة أخرى يكلف 5 دقائق. ثم قم بتصفية الماء وتحضير ماء مالح. هل النسب الخاصة بك معطاة لزجاجة سعة 3 لتر ، أي بمتوسط ​​1.5 لتر من الماء؟ هل تعقم البرطمانات؟

أنا فقط أهز البرطمان قليلاً واتركه يقف لمدة 5 دقائق تحت البطانية ، أضف المحلول الملحي وكل شيء على ما يرام مع السائل الموجود أسفل العنق.

[Qween]

Qween، جاء للشكر على الوصفة!
في العام الماضي أغلقت علبة واحدة للاختبار ، لكن للأسف لم ألتقط صورة. وكنت مشغولاً لدرجة أنني نسيت أن أشكر. في الشتاء كنت أحشي الفلفل ، أحببت النتيجة حقًا.
ها هي فلفل خاصتي ، علبتان بسعة 3 لترات وواحدة 1.8. يكفي فصل الشتاء ، نحن ثلاثة الآن.



في العام الماضي ، كان هناك أيضًا بنك غير مكتمل ، كما هو معتاد ، في الغرفة.

لقد فهمت بشكل صحيح أننا نسكب الماء المغلي لأول مرة في قدر ، فهو يقف مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم يتم تصريف الماء. تضع الفلفل في الجرار وتسكب نفس الماء المغلي مرة أخرى. مرة أخرى يكلف 5 دقائق. ثم قم بتصفية الماء وتحضير ماء مالح. هل النسب الخاصة بك معطاة لزجاجة سعة 3 لتر ، أي بمتوسط ​​1.5 لتر من الماء؟ هل تعقم البرطمانات؟

هذه الوصفة جيدة جدًا لبساطتها وقد ثبتت على مر السنين.
سأخبرك كيف أفعل ذلك.
أضع الفلفل في برطمانات نيئة وسكب الماء المغلي مباشرة في الجرة مرتين. يمكن غليها مكدسة ، ثم تناسبها أكثر. يقفون لمدة خمس إلى عشر أو خمس عشرة دقيقة ، أي حتى يغلي الجزء التالي من الماء.
في المرة الثالثة التي أسكب فيها ملعقة صغيرة من حامض الستريك مباشرة في البرطمان ، صب الماء المغلي على حواف البرطمان حتى يصب من الأعلى ويلفه.
بهذه الطريقة ، لا تكون كمية الماء مهمة والتعقيم غير ضروري.
لا أضع الملح ...

سألتقط الوصفة.
لقد فعلت ذلك في عام 2015 واتضح الأمر بهذه الطريقة ، حيث وضعت العلب تحت السرير ، ونسيت أمرهم ، وقمت بطهيها بالفعل هذا الشتاء ، وقفت بشكل مثالي واتضح أنها لذيذة جدًا. أغلقت اليوم 5 علب ، ووضعت 12 فلفلًا في كل علبة ، والماء في كل العلب مختلف ، لذلك قمت بتنظيم كل من الملح والحمض.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

لقد أحببنا هذه الوصفة حقًا. ألذ بكثير من الفريزر. عند تحضير الفلفل المحشو بالفعل ، لا يتفكك بل يبقى سليما. وأنا لا أسكب الماء (المحلول الملحي) أيضًا ، لكن أضيف القليل منه بدلاً من الماء: في البرش ، في الحساء ، في المشوي ، إلخ. اتضح أنه عطري جدًا ولذيذ! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[Qween]

العام الماضي صنعت مخلل البرقوق ، سوبروفسكايا Qweenوالاحترام والاحترام !!!!
هذا العام ، من أجل إنعاش ذاكرتي ، بدأت في قراءة فرع عنها ورأيت مثل هذه الوصفة الرائعة. حيث كانت هناك محاولات متعمدة لحصاد الفلفل لفصل الشتاء. وفي الفريزر (ولا يوجد مكان ...) ومحلول ملحي شديد الانحدار ، يُملح منه الفلفل.

قرأت الوصفة وأشعر بشعور رائع!
اعتقدت أنني انتهيت من الفلفل ولكن لا ، سوف أتناول المزيد من الفلفل في Foodcity City!
شكر Qween،! يا لها من وصفات ممتعة ورائعة لديك!

وقد قمنا بالفعل بلف الفلفل! ونفسي وأمي! وشمر الأطفال على أنفسهم!

[Qween]

Qweenشكرا ، لقد أغلقت بنكين ، سأفعل المزيد!

[Natusichka]

Natusichka، ممتاز! أنا سعيد لأنني رأيت هذه الوصفة في الموسم

يا. الفتيات ، لقد صنعت هذا الفلفل للاختبار العام الماضي 7 علب 3 لتر. شخص مرح للغاية! إنه يستحق كل هذا العناء ، لقد تركت بشكل خاص جرة واحدة في القبو لموسم آخر ، وسأقارنها مع تلك التي سأصنعها هذا العام. الشيء الوحيد الذي سأفعله في برطمانات أصغر ، لأنني في ثلاث لترات صدمت 22-24 فلفلًا ، وهذه مقلاة كاملة سعة 6 لترات محشوة ، إنها كثيرة جدًا بالنسبة لثلاثة منا. سألف العلب 1.5 لتر. شكرًا على الوصفة الرائعة ، سأذهب وأضغط على زر للمؤلف

لقد صنعت فلفلًا ، وحصلت على حبة كبيرة ، لكن على الرغم من ذلك ، بفضل اللدونة ، دخلت الجرة بشكل لطيف.
أتمنى أن يكون كل شيء على ما يرام وسنجربه في الشتاء. تم إنتاج 6 علب سعة ثلاثة لترات وعلبة سعة 2 لتر.

أحببت الفلفل كثيرًا ، جربته العام الماضي. وفي هذا طوى عمدا. شكرا على وصفة رائعة.

بدأت في قراءة موضوع عنها

وأين لدينا مثل هذا الفرع ، أخبرني؟
هذا العام أيضًا مشيت بين الخوخ والفلفل

هل الفلفل لا يخرج مع الحموضة؟ كل حامض الستريك

هل الفلفل لا يخرج مع الحموضة؟ كل حامض الستريك

حمض الستريك لا يشعر به على الإطلاق. لقد غطيته بالخل منذ عامين. لم يعجبني ، لأن هناك نوعًا من الطعم. وفي العام الماضي صنعت علبتين بسعة ثلاثة لترات وفقًا لهذه الوصفة. لقد أحببته كثيرًا ، مثل الفلفل الطازج. غدًا سأغلقه أيضًا ، لكن أكثر من ذلك بكثير.

وصفة جيدة ، أثبتت فعاليتها على مدى عقود ، لقد فعلت ذلك عندما لم يكن هناك مجمدات وسأفعلها مرة أخرى ، لأنه لا يوجد مكان للتجميد بالفعل ...
شكرا لك للتذكير

نحن نحب الفلفل المحشي! في الصيف والخريف ، أطهو الطعام باستمرار ، لكن في الشتاء ، في الربيع ، لا بد لي من الاستغناء عنها ، لأن الفلفل المباع في ذلك الوقت هو نوع من المزيف ...
قررت هذا العام إغلاق عدة علب للاختبار. إذا كنت ترغب في ذلك ، فسأقوم بتخزينه بالكامل للعام المقبل!
اشتريت فلفلًا صغيرًا بشكل خاص ، كان يكفي لجرار سعة 5 لتر وقطعتين سعة 0.8 لتر. أتمنى أن تستمتع بالطعم. كملاذ أخير سأضيف إلى حساء الخضار ، لن يضيع على أي حال! شكرا للمؤلف!

كوين شكرا على وصفة الفلفل اليوم طبخت لذيذ جدا سأكرر الوصفة للسكن الدائم

[Qween]

أوه ، لكنني نسيت إلغاء الاشتراك ...
Qweenشكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد طهيت مرتين بالفعل ، لقد أحببت ذلك كثيرًا! كنت أخشى أن يكونوا مثل المخللات ، لكن كل شيء على ما يرام! طازجة مثل طعمها تقريبًا!
ويا لها من رائحة عند فتح العلبة! ...
المرجعية بشكل لا لبس فيه! الآن سوف أطبخ مثل هذا الفلفل كل عام!

وأنا أقوم بذلك منذ 20 عامًا ، بدون ملح ، في المرة الثانية التي أقوم فيها بلفها بإضافة 3 ملاعق كبيرة.إلى زجاجة 3 لتر. ملاعق كبيرة من الخل أهم شيء نضع الفلفل بجانبها حتى يدخل المحلول الملحي في كل منها ولا يوجد هواء.

[Qween]

وصفة رائعة شكرا Qween!
بالإضافة إلى عبوتين من الفلفل الكامل للحشو ، كتجربة ، قمت بلف الجرار الصغيرة من الفلفل المفروم لأطباق من نوع البابريكاش.تم فتح أحدهما في اليوم الآخر - طازجًا ، أفضل من الثلاجة. في العام المقبل سأحاول صنع المزيد من الأجزاء "لمقلاة واحدة".

لقد لاحظت الوصفة ، وأخطط لإغلاق الفلفل من هذا القبيل. يشك فقط في العذاب - ملاعق بها شرائح أو تحت السكين.

لم يكتب مؤلف الوصفة أي شيء عن "الشرائح".
اصنع التتبيلة أولاً بالمغارف العادية وتذوق التتبيلة بعد صبها. إذا لم يكن الملح كافيًا حسب الرغبة ، يمكنك تصفية التتبيلة وإضافة الملح. يتم إجراء اثنين من عمليات التعبئة على أي حال.

جرب دائمًا الحشوات والمخللات حسب ذوقك

كيف فاتني مثل هذه الوصفة الشيقة! في الثلاجة ، هناك كيس كبير من الفلفل في انتظار التقطيع والتجميد ، وفي الفريزر تتناقص المساحة بشكل كارثي ، لذا من الأفضل أن ألويهم في برطمانات.
بالإضافة إلى ذلك ، لديّ طماطم ، ليس من المؤسف أن أضعها في محلول ملحي لهذه الفلفل ، وخلال عملية القراءة خطرت لي فكرة وضع القمم واللب من الفلفل في محلول ملحي.
ذهبت لإثارة الموضوع في البرد! :-)

[Qween]

Qweenشكرا لهذه الوصفة اللطيفة والبسيطة بالفلفل. صنع بعض الجرار.

بالأمس في الليل بدأت ألعب شطرين ونصف ، كل جرة تحتوي على كيلوغرام من الفلفل ، مقشر مسبقًا في الصلصة (كيلوغرام من الطماطم المقطعة والمسلوقة جيدًا ، مع رطل من "المخلفات" من الفلفل ، واثنين من التفاح وبضعة خوخ) ، وسكب الفلفل مع نفس الصلصة ، ووضع ملعقتان صغيرتان من الملح مباشرة في كل وعاء. في ذلك ، سأطبخ المحشي ، بمجرد إضافة البصل المقلي والجزر والعربات.
احترام المؤلف لمثل هذه الوصفة الرائعة !!!

أخيرًا وصلت إلى الفلفل لأغلق حسب هذه الوصفة. صب الماء المغلي مرتين لمدة 5 دقائق. حسنًا ، أفهم متى يتم سكبه في زجاجة مثل هذه ، لكن إذا تم سكبه في قدر ، ربما مرة واحدة لمدة 10 دقائق؟

واجهت هذا العام حقيقة أن القليل من الفلفل المقشر يتخمر ويتضخم. أعد تحضيره مع السلق لمدة عشرين دقيقة.

وحاولت هذا العام صنع الفلفل حسب هذه الوصفة. مغلق 3 عبوات سعة 3 لتر. نظرت الآن ، وكان لديّ واحد يمكن أن ينتفخ ... ربما فعلت شيئًا خاطئًا ... سأشاهد الاثنين المتبقيين.

وصفة جيدة ، لا بد من القيام بها ، خاصة وأن 0.5 كيس من الفلفل ينتظر دورهم على الشرفة. هل يمكنك تخزينه على شرفة غير مدفأة؟ في فصل الشتاء ، يحدث هناك حتى سالب 10 ... لن ينفجر / يتدهور؟