فطيرة مزدوجة القاع

فطيرة مزدوجة القاع

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
على صينية خبز 40x30 أو طبق Ø 28 سم
معجنات قصيرة:
طحين	225 جرام
السكر	60 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
زبدة (سمن) في درجة حرارة الغرفة	150 جرام
الحليب أو الخمور	1 طاولة. الملعقة
حشوة:
الفواكه (الخوخ ، المشمش ، التفاح ، الفراولة)	1 - 1.5 كجم
عجينة المافن:
زبدة (سمن) في درجة حرارة الغرفة	125 جرام
السكر	125 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
بيض	3 قطع
طحين	75 جرام
نشاء	50 غ
مسحوق الخبز	1 شاي الملعقة

طريقة طهو

• معجنات قصيرة:
  
• اعجن عجينة طرية من المنتجات المحددة. افردي العجينة على ورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة ، تبرد قليلاً دون إزالتها من القالب.
  
• عجينة المافن:
  
• 
  
• اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط مع إضافة السكر والفانيليا تدريجيًا حتى يتماسك قوام الكريمة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، مع الخفق كل نصف دقيقة. اخلطي الدقيق والنشا مع البيكنج بودر وأضيفيه على خطوتين. ضعي العجينة النهائية على قشرة الغريبة ، ناعمة ، ضعي نصفي الفاكهة في الأعلى مع قطع.
  
• اخبز في نفس درجة الحرارة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.
  
• نرش الكيك النهائي بالسكر أو السكر البودرة.
  
• 
  
• 
  
• لقد خبزت في مقلاة قطرها 26 سم ، وكانت طبقة الكيك سميكة جدًا وتساقطت الفاكهة بعمق.
  
• لكن المزيج من المعجنات المقرمشة والكب كيك العصير هو فقط رشيق !!!
  

ملحوظة

وصفة من فرح الخبز للدكتور أوتر!

["إنها مجرد عطلة!"]

بالنظر إلى هذه الفطيرة ، أود أن أقول بكلمات كاراباس باراباس:
"إنها مجرد عطلة!"

الكعك لا "يدفعني للجنون" مثل الكعك الرائع.
ستيلا تحفة فنية!

سأخبز بالتأكيد (كيف ستطلق لنا الحرارة)!
ولديك برقوق في فطيرتك أليس كذلك ؟!
أريد أن أخبز مع البرقوق.

[لينوشكا]

شكر، لينوشكا!

لينشيك، لدي الفراولة - فقط الموسم على قدم وساق ، ليس لدينا برقوق بعد.
ومع البرقوق ، سيكون أكثر متعة !!!

[Stelochka]

Stelochkaجئت بتقرير وشكر لكن بدون صورة

نصف حصص مخبوزة في قالب 20 * 20. تبين أن الفطيرة رقيقة ، هذا كل شيء. لقد أخرجت عجينة الغريبة المخبوزة ، لكن بيضاء ، نتيجة لذلك ، لا يمكنك رؤية الفرق بين كعكة الغريبة والكعك. كان ذلك مناسبًا لي ، لأنني أرتدي الزي الرسمي أيضًا ، كنت أخشى أن أسمر الجزء السفلي كثيرًا. حشوة متنوعة - أرباع الخوخ وأنصاف البرقوق والفراولة. لا أعرف حتى أيهما أفضل ، وأعتقد أن الكرز ، الكشمش ، العنب البري ، التوت البري سيكون جيدًا أيضًا. حكم الزوج شديد الحساسية مع كومبوت بارد على نصف الفطيرة في المساء. نعم ، وقد جربت مقطوعة جيدة هذا الصباح سأكررها بشكل لا لبس فيه ويتم بسرعة

شكر!!!

[ستيرن]

ستيرنوأنا ممتن
أنا أحسد الألمان ، الذين لديهم أيضًا فراولة ، لكن البرقوق الموجود في الفطائر جيد جدًا أيضًا. والفطيرة جميلة جدًا لدرجة أن التقاط صورة ليس جريمة. بالطبع ، أنا لست فنانًا للصور ، آمل أن أكون أفضل من التصوير الفوتوغرافي ، لكن لا شيء يمكن أن يفسد مثل هذا الجمال.



Z.Y. يتم تحضير الفطيرة بسرعة كبيرة وبدون متاعب

Z.Y. اختفت ثلاثة بياض في ثلاجتي ، والتي دخل فيها الصفار ، ولم تعد مناسبة للوصفات التي تحتوي على بروتينات مخفوقة ، ووضعت بيضة واحدة في عجينة المافن وأضفت البياض. كل شيء كان مخبوزًا بشكل رائع ، فقط الكعكة كانت بيضاء قليلاً ، لكن هذا يجعلها أكثر نبلاً قليلاً

لماذا يوجد الكثير من عجينة المافن؟ هناك ، حسب الوصفة ، 75 غرامًا فقط من الدقيق + 50 غرامًا من النشا

[RybkA]

لماذا يوجد الكثير من عجينة المافن؟ هناك ، حسب الوصفة ، 75 غرامًا فقط من الدقيق + 50 غرامًا من النشا

RybkA، وتضيف الجرامات - يوجد أكثر من 500 جرام من العجين.

[Stelochka]

Stelochkaشكرا لك على الفطيرة! مزيج لذيذ جدا تحول!



لقد خبزت على ورقة خبز صغيرة للحصول على المزيد - لتمديد المتعة. لقد أحببت حقًا مزيج العجين المقرمش مع الكعك الطري.

وأنا خبزت هذا لذيذ



القشدة الحامضة في المعجنات الحلوة
ستيلا أنا أعشقك

[Stelochka]

ما هي فطائر البرقوق الوسيم هنا!

Stelochkaكررته مع الخوخ والفراولة. شكر!!!!

[ستيلا!]

ستيلا! حسنًا ، يا له من شكر كبير لك على هذه الكعكة! لقد خبزته يوم الخميس ، واليوم (بالفعل يوم السبت) طُلب مني أن أؤديه كظهور! وأنا فخور جدا! وبكل فخر ، وأنا أنظر إلى زوجي (وهو يتذمر لأنني كنت أجلس في "" لفترة طويلة) ، أقول: "لكن هذه وصفة من Stellochka !!!!!!" لقد خبزت في المرتين مع الخوخ ، حسنًا ، هذا الحنان ، لا يمكنك نقله! بدون مبالغة يذوب في فمك!
Stellochka ، هذا مني ومن جميع أفراد عائلتي وأصدقائي:
وهذا تقريري:


خبزتها في صينية خبز مقاس 30 × 40 سم ، ثم قطعتها إلى كعكات مع رش السكر. مسحوق. في المرة الأولى التي أضفت فيها الحليب إلى عجينة الغريبة ، في المرة الثانية - مسكرات النعناع (اشتريتها لصنع مشروب كحولي - دوكات ، هناك في طبقات في كوب من المسكرات والفودكا والليمون الطازج).

مرة أخرى - برافو والعديد من الشكر !!!

Stelochka ، لن تصدق ذلك ، لكن للمرة الثالثة قمت بخبز كعكة ذات قاع مزدوج مع اثارة ضجة ... وهذا لي ، حيث يمكن لمئات وأشياء كثيرة أن ترفض بشكل قاطع ولا تأكل ...