صانع الخبز سوبرا BMS-150

مرحبًا يا شباب ، لقد اشتريت صانع خبز Supra 150 ، الخبز الأول لم يتم خبزه داخل الملعب الخام في الوضع الرئيسي لمدة 3 ساعات + 15 دقيقة ، كان لا يزال صامدًا ، ناقص الخميرة كانت بالفعل التاريخ القديم لشهر فبراير من هذا العام. نام مثل هذا:
1 كوب قياس من الماء
2 كوب قياس دقيق (مخبز أليكا فاخر)
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة زيت
جاء مع كوب قياس وملعقة أعلاه ، ما هو الصيد من فضلك قل لي.

ربما اكتسب الدقيق الماء أثناء التخزين ، حاول تقليله قليلاً.

غدا سأجرب دقيق ماكفو ، وأشتري خميرة جديدة ، لكن رائحة الخميرة خرجت من الفرن أكثر من رائحة الخبز))

بالمناسبة ، هل من الضروري غربلة الدقيق؟

اخبزي الثانية حسب هذه الوصفة. إنقاصها بمقدار 1/4 وأخذت الخميرة "Saf-Moment" للخبز تحول الخبز إلى السوبر !!! المورقة ، اللذيذة ، لكن السطح خرج (على الرغم من أنه قليلاً الآن). سأحاول مرة أخرى (لاحقًا) بتقطيع الوصفة إلى نصفين.

وصفة مخفضة. أحصيت كل شيء في 100 جرام من الماء. واتضح أنها فائقة. السقف عبارة عن قصة خيالية. وخبز ​​الخبز من جميع الجهات !!! وأضفت أيضًا القليل من الزبيب. لذلك ، تبين أن الخبز كان لونه بني قليلاً. و حلو !!!

وصفة رائعة لسوبر 150
******************************************
* ماء = 100 جرام.
* راست. الزيت = 1 ساعة ل.
* كيس سكر الفانيليا + عادي سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
* قشطة جافة = 1 ملعقة كبيرة. ل.
* خميرة جافة = 4 جرام.
* ملح = 1/2 ملعقة شاي.
* دقيق قمح (فرنسي) = 180 جم + 30 طبقة فوق
* القليل من بانيفارين = 1/4 ملعقة صغيرة.
* زبيب = 50 جرام (حسب الرغبة)
************************************************

بالمناسبة ، هل من الضروري غربلة الدقيق؟

أنا لا أفرز.
يمكنك أن تجرب اليوم مع الدقيق الموجود ، ببساطة قم بزيادة الدقيق بمقدار نصف كوب قياس.

[سفيتا 777]

سفيتا 777,
خميرة الصفصاف ليست جافة ، لكنها سريعة المفعول.
كيس 1 كيلو دقيق. بالنسبة لموقدنا ، يجب تقسيمه إلى 4 أجزاء ، أو أفضل بمقدار 5 ، فأنت لست مضطرًا لطرح الماء من الوصفة.

لدي لحظة خميرة ، سكب ملعقة صغيرة منهم ، أربعة أجزاء الكثير؟ ب \

.

كل شيء تعلم السبب في الخميرة ، لقد كانوا في الحالة المفتوحة لنصف عام ، فقدوا خصائصهم

[دانييل 25 روس]

دانييل 25 روس,
احفظ الخميرة في الثلاجة ، خاصة بعد الفتح.

[دانييل 25 روس]

دانييل 25 روس، ماء
2/3 كوب
نفط
2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر
1 ½ ملعقة كبيرة. ل.
ملح
1 ملعقة صغيرة
دقيق الخبز
2 كوب
الخميرة الجافة
¾ ح. L.
البرنامج الموصى به "أساسي"
إنه يعمل دائمًا

لا معنى لـ KMK في صانع الخبز أن يصنع الخبز بالماء والزبدة الرخيصة.
الخبز ألذ مع الحليب المخفف
ولا حاجة لإضافة الزيت.
وصفة. خبز "كراسنوفيدوفسكي"
100 جرام دقيق القمح
100 جرام دقيق الجاودار
مزيج لخبز بورودينو 100 جرام
سكر 3 ملاعق صغيرة
ملح 3/4 ملعقة صغيرة
خميرة SafMoment أحمر 1/5 كيس (2 جم)
100 جرام ماء
100 جرام حليب

قم بتحميل هذا الترتيب دون تحريك.
اتركيه لبضع ساعات (للتبخير)
البرنامج الأساسي

[سفيتا 777]

سفيتا 777أمس خبز خبز من خليط "سبورتس". شركات دوماهلب. طبعا أنا أفهم أن الرياضيين لا يأكلون السكر ... لكن ليس له طعم على الإطلاق !!! من الضروري إضافة السكر !!
ذاب !! القشرة ممتازة. اللب ممتاز ... مضافات لذيذة في الخليط: البذور مختلفة. الرائحة رائعة !!! الخبز على برنامج "منتظم".
لكني أضع 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر وهذا قليل !!!

وصفة من خلطة "الرياضة":
ينمو. زيت = 1 ملعقة صغيرة
ماء = 150 مل.
خليط "رياضات" (دوماهليب) = 130 جرام.
دقيق قمح = 200 + (50)
خميرة جافة = 4 جرام
ملح (قليل)
سكر = 1 ملعقة كبيرة ل. (لا يكفي ، تحتاج 2-3 !!!)

[سفيتا 777]

سفيتا 777, سوف تتعب لتحسين الخبز بالسكر ، وسوف تأكله الخميرة على أي حال. تحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح على الأقل.

معيار وضع الملح هو 2٪ من وزن الدقيق. هذا بالضبط يطابق هذا الجدول. كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام التي تم إثباتها بالممارسة.

السكر ضروري لتكوين قشرة جميلة. وللخميرة لتعمل. بدون سكر ، ستكون قشرة الخبز بيضاء تمامًا.

: ded_m: شكرا

: فتاة الإغماء: قرأت عن الخبز على البيرة. قررت أن أغتنم الفرصة ...ممتاز! أنا سعيد! اتضح أنها غنية ولذيذة.
أحجام 450 جرام.

وصفة البيرة "Zhigulevskoe" (ضوء طبيعي):
ينمو. زيت = 1 ملعقة صغيرة
بيرة = 160 ملل.
دقيق القمح = 300 - + (50)
خميرة جافة = 4 جرام
ملح (قليل)
سكر = 1 ملعقة كبيرة ل.

رجل خبز الزنجبيل ممتاز ، لكن يمكنك أن ترى أن الخبز سيكون كبيرًا. لذلك ، أضع ورقة من الرقائق على الدلو مسبقًا حتى لا تتسخ النافذة.
وبالتأكيد. ارتفاع - مرتفع. ضغطت على الغطاء ، لذا اتضح أن الجزء العلوي شاحب. لكن كل شيء كان مخبوزًا بالداخل !!!
التقطت الصورة ليلاً ، تحت إضاءة اصطناعية.

ربما يأتي شخص ما في متناول يدي ...
يوجد أعلاه فجوة بين الغطاء والدلو. لذلك (لقد عانيت قليلاً - نفض الدقيق ، فتات من الآلة نفسها) حاولت تغطيتها برقائق (منديل) عند العجن. بعد أول واحد أفتحه وألقي نظرة. وأيضًا إذا اقتربنا من نهاية الخبز ، يمكنك أن ترى بالفعل أن الجزء العلوي سيستقر على الزجاج ، ثم أقوم أيضًا بتغطيته برقائق معدنية.

حاولت صنع الخبز مع Cherry Cider. ولكن ليس حقا !!! ضيق. ربما فعلت ذلك في اليوم الثالث ... اختفت الصودا. اتضح أنه خبز كثيف ، وإن كان بلون وردي. صحيح ، كان هناك نكهة الكرز (ربما إضافات).

لقد غيرت الوصفة. مثل مع البيرة. لكن 50 عصير التفاح + 100 ماء.
وتحول الخبز عظيما !! طرية ولذيذة !!!

الموقد مكسور. المؤشرات متوقفة. كيف أقوم بتغيير المصهر؟

صانع الخبز Ricci ХВМ 1008

لم أجد الكتاب هناك. ولكن تم العثور عليه من خلال Yandex في مكان آخر
شكر. مطلوب وصفة جبن ...

تمت الإضافة السبت 22 Oct 2016 01:19 PM

من يخبز الخبز الأبيض بالجبن أو الجبن لـ SUPRA-150 ؟؟؟
لديها حسابات ؟؟؟

[خبز أبيض مع جبن قريش]

MK ليس له أي معنى في صانع الخبز لصنع الخبز على الماء والزبدة الرخيصة.

عذرًا: ليس واضحًا جدًا بشأن "النفط الرخيص". عن ماذا يدور الموضوع؟

تمت الإضافة الأحد 23 Oct 2016 06:45 PM

مع الجبن والجبن ، حاولت إجراء حساب بنفسي من مجموعة كبيرة من هذا الموقع.
اتضح ممتاز !!!! لذيذ ، أطلقوا على الخبز الأصلي "رقيق"
ناعمة ، مسامية ، عطرية ...

خبز أبيض مع جبن قريش

ينمو. زيت = 1 ملعقة صغيرة
اللبن الرائب = 100 جرام.
الحليب = 120 مل.
طحين من الأعلى. من عند. قمح = 220 جم + 10 (ممتلئ)
سكر = 1 ملعقة كبيرة ل.
ملح = 1 ملعقة صغيرة
خميرة جافة سريعة النمو = 4 جم.
زبيب = 10 حبة.


البرنامج "أساسي".


وما شابه. بدلاً من الجبن القريش ، جبن الفيتا القديم (100 جرام)
المرجعية

جاهز

شق

[خبز أبيض على عصيدة قمح اليقطين]

حاولت أن أخبز خبز أبيض على عصيدة قمح اليقطين .
طيب المذاق. البرتقالي.

المكونات كالمعتاد.
بدلا من الماء ، الزبادي (150)
أضفت 4 ملاعق كبيرة إلى الدقيق. ل. عصيدة القمح اليقطين (الباقي)

أضيف بتاريخ الثلاثاء 01 نوفمبر 2016 الساعة 1:58 مساءً

بدون سكر ، ستكون قشرة الخبز بيضاء تمامًا.

شكر

حسنًا ، أنا هنا "مريض" بالخبز مثل الكثيرين في هذا المنتدى ، كان لدي سؤال حول اختيار طراز HP ... كانت الأولوية هي صغر حجم الفرن نفسه وصغر حجم الرغيف (لشخصين). لم يكن الشراء عفويًا ، لقد قمت بمعاينة مراجعات طرز HP المختلفة. كنت أرغب بالطبع في شراء Panasonic ، لكن السعر والأبعاد المثيرة للإعجاب كانت خائفة واليوم اشتريت هذا الطفل ..... الطراز صغير جدًا حقًا ، ولا يشغل مساحة كبيرة في المطبخ. ضوابط بسيطة جدا ، لا أكثر. لقد استمعت إلى نصيحة أعضاء المنتدى ذوي الخبرة وقررت أن أبدأ بخبز أبيض بسيط. كنت قلقة بشأن القشرة الخفيفة ، لذلك عند الخبز ، غطيت النافذة بمنشفة تيري. حصلت على خبز وردي من جميع الجوانب ، بما في ذلك القشرة العلوية. أنا سعيد جدًا بالموقد والنتيجة ... أعتقد أنني لم أكن مخطئًا في اختيار النموذج .. الآن نحتاج إلى دمج النتيجة والانتقال إلى الخبز الأكثر تعقيدًا

أضيف الخميس 23 مارس 2017 00:49

إليكم ما حدث ...

أحسنت. وصل فريقنا !!!

بالنسبة للبيتزا ، يمكنك استخدام هذه الوصفة:
• الخميرة الجافة 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح 300 جم
• ملح 1 ملعقة صغيرة.
• سكر 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 جرام)
• ماء 200 مل

حسنًا ، كالعادة عند شراء معدات جديدة ، أريد أن أجرب كل شيء على الفور ... قررت اليوم تجربة برنامج العجين. أخذت عينة من وصفة لاغري. لا أشعر بسعادة غامرة ، إنه مناسب جدًا للعجن في HP)))) هنا خبزت البيتزا عليها.

أضيف يوم الخميس 23 مارس 2017 4:45 مساءً

أضيفت الخميس 23 مارس 2017 5:19 مساءً

الآن أنا أبحث عن وصفة كعكة عيد الفصح في المنتدى. سيأتي عيد الفصح قريبًا وما زلنا بحاجة إلى عمل دفعة تجريبية ...
شخص ما يستعد بالفعل؟ هل لدى أي شخص خيار مثبت لـ HP لدينا؟

الآن أنا أنظر إلى وصفة كعكة عيد الفصح في المنتدى. سيأتي عيد الفصح قريبًا وما زلنا بحاجة إلى عمل دفعة تجريبية ...
شخص ما يستعد بالفعل؟ هل لدى أي شخص خيار مثبت لـ HP لدينا؟

ما زلت أبحث عن ...
اريد ان اجرب مقدما
رأيت وصفة كعكة نفخة.
أولاً ، يُصنع العجين في عجيننا ، ثم نضعه في طبقات ، ونتداخل مع المكسرات والزبيب.
لقد وجدت كعكة عيد الفصح "عجين الفطير" على طباخ. (لا أعرف ما إذا كان من الممكن الإشارة إلى هذا هنا؟)

أو هناك آلة خبز هنا. لكن لصانع خبز كبير. أريد فقط التصغير والنظر.
كعكة نفخة

الخبز / كعك عيد الفصح

التصنيف: مخبز

كعكة نفخة
مكونات

عجينة:
خميرة 1 ملعقة صغيرة ل.
60 جرام حليب دافئ
دقيق (غربلة) 50 جم
سكر 1 ملعقة صغيرة ل.
بيضة (صفار فقط) 1
العجين الأول:
عجينة +
حليب دافئ 2 ساعة. ل.
خميرة 1 ملعقة صغيرة ل.
دقيق (غربلة) 200 جم
سكر 25 جم
زبدة (طرية) 30 جم
بيضة 1 قطعة
العجين الثاني:
دقيق (غربلة) 200 جم
150 جرام سكر
2 قطع بيض.
ملح 1 ملعقة صغيرة ل.
فانيلا
الزبيب والفواكه المسكرة الأخرى (ملونة وحلوة)) 200 جم
للطبقة:
زبدة (طرية) 150 جم
طريقة طهو

[سفيتا 777]

سفيتا 777، أنا سعيد لأن شخصًا آخر يأتي إلى هنا :) وهنا وجدت وصفة في منتدانا "Kulich في صانع الخبز دون متاعب"(الفئة: عيد الفصح).
منذ أن بدأت للتو في الخبز ، أوقفت نظري عن وصفة أبسط ... قامت Svetl @ nka بتكييفها مع HP ، ولكن الحجم فقط يحتاج إلى إعادة حساب ... سأحاول في عطلة نهاية الأسبوع ...
sveta777 ، لنجرب نسختهم الخاصة ، ثم نشارك النتائج ...

[EMA]

EMA، أنا سعيد لأنك تتمتع بجمالنا ، فقد خدمتني بأمانة لمدة 5 سنوات من الخبز الأول ، ولم يكن هناك "اختلالات" ولو مرة واحدة ، والتي لم تخبزها وتتدخل فيها ، من أجل "التعلم" بشكل صحيح! بشكل صحيح فقط ، من الضروري إعادة حساب الوصفة لحجم أصغر / دقيق يصل إلى 300 /
نحن الآن نتدحرج حول باني سونيا ، إذا كان الرغيف أكبر ولم تكن البداية المتأخرة لتوديع الحساء أبدًا
تأكد من تجربة كعكة خثارة Yana / ستجدها في البحث / والمفضل لدي هو خبز مصل اللبن الأبيض اليومي من Thalia! لن تندم! حظا سعيدا

[أولتش]

أولتش شكرًا للنصيحة التي ألقيت نظرة على وصفة لفائف الجبن المنزلية من Yana ... المكون الرئيسي هو الكونياك. بالمناسبة ، تكتب الفتيات أنه يشبه كعكة عيد الفصح ، وبعضهن يضيفن الزبيب ... لم ألقي نظرة على الوصفة الثانية بعد ، لكني أشعر أن HP سيتم تحميلها بالكامل طوال عطلة نهاية الأسبوع. ...

[EMA]

EMA أنا أيضًا ، كيف حصلت عليه ، لذلك أخبزت ، خبزت ، تدخلت ، جربت ، تخيلت ... الآن هو مثير للاهتمام وجديد و (عند الطلب) أخبز القديم. لقد كنت أحدق في كعكة عيد الفصح لفترة طويلة. لنحاول. نظيف فقط مع الخميرة. أحيانًا لم يرتفع خبزي. لقد تعذبت. الآن أحاول وضع الخميرة والسكر بشكل منفصل في ماء دافئ (حليب). إذا كانت رغوة ، أسكبها في القالب ثم ... بالمناسبة ، حاولت تغطية النافذة بمنشفة ، خبزت الخبز بالسميد. القشرة مظلمة. لا ، لست متأكدًا مما إذا كان ذلك بسبب النافذة المغلقة. نحتاج إلى زعزعة الإنترنت ...
ونعم ، لقد كتبت بالفعل. لكني سأكرر. أنا خبزت شارلوت في موقعنا أعلاه للخبز -f. إنه غير مربح. بضع مرات اضطررت بما في ذلك. (ن) لذلك ، انخرطت في البلد. أفضل في الرسوم المتحركة أو الفرن.
و أولتش شكرا على الاكرامية لفة الجبن من يانا ... دعونا نلقي نظرة. مع الجبن المخبوز ، ويخلط في العجين. طيب المذاق. أريد الداخل حتى يكون هناك خثارة كاملة. سوف أفكر ...

لقد قمت بخبز لفة الجبن من Yana في عطلة نهاية الأسبوع ...الاستنتاجات:
1. سارت العجينة بشكل جيد ، تحولت الفتات مثل الكعك ، جيد التهوية ، الرغيف يشبه الكعكة إذا أضفت الزبيب ..
2. لقد قمت بخبز 200 جرام من الدقيق ، حيث قرأت أن العجين يرتفع بقوة أثناء الخبز ويفجر السقف .. ولكن إما أن يكون الجزء صغيرًا ، أو أنه يغطي النافذة عند الخبز ، لكن الرغيف نفسه اتضح أنه مقلي جدًا ... مرة أخرى لن أغطي .. آخذ جزءًا صغيرًا حتى لا أترجم المنتجات وأفهم ما إذا كنت أحب الوصفة ... نعم ... مع استهلاك الدقيق هذا ، يتبين أن الرغيف يساوي الجزء العلوي من الدلو ، إذا قمت بصنع 280 جرامًا من الدقيق ، فسيظهر قبل ذلك بقليل نافذة او شباك ...
3. الجبن القريش لا يشعر به بشكل خاص ..ربما يستحق الأمر إضافة القليل ، على الرغم من أنه سيكون بالفعل كب كيك
مع بعض التعديلات المذكورة أعلاه ، سأحاول خبزها مرة أخرى.
لا يمكنني عرض الصورة بعد ، لأن المعدات معطلة ... ولكن هناك صورة ، سأعرضها لاحقًا ... قبل التعديلات وبعدها ...

أنا حقًا أحب الموقد الذي يخبز جيدًا ... سهل التشغيل للغاية ... كنت مقتنعا مرة أخرى أنني اتخذت الخيار الصحيح في المرحلة الأولية ، ما هو مطلوب

هناك أيضًا فكرة لخبز بورودينسكي بالعجين المخمر ... هناك عجين مخمر أبدي وحتى أطعمته في المساء وأعده ليأتي ، لكن في الصباح بدأت في خبز رغيف خثاري ولم تنتظرني العجين المخمر واضطررت إلى تخمير المعجنات ...

[EMA]

EMA، النجاح في إتقان! إنه دائمًا مثير جدًا! سعيد لأنني أحببت لفة الجبن القريش: ياهو: هذا هو Yana قوس عميق و / وأضيف أي مشروب كحولي والمزيد من زيت الخردل هناك ، إنه يذكرنا جدًا بنفخ سفيردلوفسك - بمجرد وجود هذا /
والشوربة والعجين يعجنان ، كوني صحية ، جربي
إذا كنت بحاجة إلى مشورة ، وصفات ، اتصل ، سأساعدك ، فقط بحاجة إلى البحث

[سفيتل @ nka]

بنات ... كعكة مخبوزة اليوم (اختبار الدفعة قبل عيد الفصح) ... yayatina لذيذ لا يصدق ...... لم يستطعن ​​المقاومة حتى يبرد ، نصف يأكل ...
أخذت الوصفة "كوليش في آلة خبز به المتاعب" ، المؤلف سفيتل @ nka يوصى بشدة بالتفاح ، الذي يضاف هنا مع الزبيب ، مما يؤدي إلى ارتفاع كبير في العجين. عند استهلاك دقيق 300 جرام ، ارتفعت الكعكة إلى النافذة ، حتى أنني اضطررت إلى تغطية الجزء العلوي بالرقائق حتى لا يلتصق الجزء العلوي ...

إليك وصفة مع تعديلاتي لـ 300 جرام من الدقيق:
حليب دافئ 75 مل
بيض 1 قطعة
زبدة 75 غرام
سكر 60 غرام
فانيلين 2 كيس 1.5 جرام لكل كيس
ملح 1 ملعقة صغيرة
طحين 300 غرام
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة (جاف)
زبيب 60 غرام (نقع في كونياك بين عشية وضحاها)
تفاح متوسط ​​الحجم قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة
الوضع الأساسي
يُغمس الزبيب والتفاح في الدقيق ويُضاف إلى العجينة بعد الإشارة.
حجم خليط من الزبيب والتفاح ، حصلت على كوب قياس متساوي. اعتقدت أنه سيكون هناك الكثير ، ولكن عندما يتم خبزها ، يذوب التفاح ببساطة في العجين ولا يكون مرئيًا. منهم ، يبدأ العجين في الارتفاع بقوة بالفعل أثناء عملية الخبز.
ليس من الضروري تغطية النافذة بمنشفة ، لأن الخبز يكون جيدًا ولونه بني جدًا.

ملاحظة: لن أجرب حتى وصفات أخرى ، فهذه الوصفة تفوق المديح للجميع ...

تمت الإضافة الأربعاء 29 مارس 2017 6:09 مساءً

لا يمكن تحميل الصورة

شكرًا لـ EMA على قائمة المكونات والتوضيح: مجنون:

بنات ... كعكة مخبوزة اليوم (اختبار الدفعة قبل عيد الفصح) ... yayatina لذيذ لا يصدق ...... لم يستطعن ​​المقاومة حتى يبرد ، نصف يأكل ...
أخذت الوصفة "Kulich in a bread maker beh hassle" ، المؤلف Svetl @ nka Very ، أوصي بشدة

لنجرب. أنا أيضا خبزت شارلوت مع التفاح. ذابت التفاح. لذلك ، أنا لا أخبز معهم بعد. وأضع الزبيب. Vkusnoooooo ..

لقد خبزت كعكة من اللبن الرائب من يانا من حيث حساءنا.
كان الجبن ريفي ، قليل السُمك. لذلك أضفت الدقيق. وبالتالي تراجع السقف. اتضح أنها لذيذة ومسامية. انا احب كثيرا.

اليوم ... عفوًا ... لقد ذهبت ملعقة العجن إلى مكان ما. على وجه السرعة إلى الإنترنت. لقد وجدت الناس هنا. إذا أجابوا وشراء ... سأكتب. من ليس في موسكو. اكتب إذا كنت سأرسله عن طريق البريد.
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فصحح الوسطاء.

تقرير: ذهبت واشتريت. قامت بائعة ممتازة بقياس سم على الفور وقالت إن هناك حاجة إلى 8 مم لما فوق 150. استثمروا وصعدوا. اشتريت قطعتين دفعة واحدة. ثم العام الماضي. الخبز لا يخبز. رميته للخارج. ومن ثم ها هو لوح الكتف. الآن أرفقت شريطًا احتياطيًا.

لقد اشتريت أيضًا ملعقة هناك منذ أسبوعين ..... عندما اشتريت HP (استخدمتها) ، راجعت كل شيء ، لكنني لم أهتم بالملعقة ، فقط في المنزل أدركت أنها مصنوعة منزليًا (((كان عليّ البحث عنها)) ذهبت بدون دلو ، وهناك باعوا لي نموذجًا لا يناسبني في الحجم. لقد قاموا بتغييره دون أي مشاكل ، قالوا ، هذا نموذج عالمي ... الآن فقط أدركت أن هذا نموذج للكتف من HP Gorenje.
لذلك بعد الشراء ، قاموا بخبز الكعك لعيد الفصح ، الملعقة ، على الرغم من أنها مغلفة ، ولكن لسبب ما بقيت في الخبز (وهكذا قطعوا الخبز وقطعوا الخبز على ملعقة جديدة كما لو كانوا يقطعون بسكين (((((((((((آسف ((في الصورة الأولى ، مجرفة محلية الصنع (فضية) والأولى (لا تتناسب مع الحجم). في الصورة الثانية - عالمية (في وقت الشراء لم يكن هناك طراز آخر).






ولكن أي نوع من الكعكة اتضح)) Vkusnyyyyy)))

ولكن أي نوع من الكعكة اتضح)) Vkusnyyyyy)))

ماذا عن الوصفة؟ والوصفة التي طبقوها لخبزنا فوق 150 مع إعادة الحساب؟

شكرا على الوصفة. لقد قمت بنسخ هذا منك. لكني لم أخبز بعد.

شكر. لشفرة الكتف. والفضة أجمل. بعد كل شيء ، يفعل الناس نفس الشيء !!!!
هرعت واشتريت. ولإجابتك (بسرعة ...) أيضًا بشكل منفصل ... فجأة لن أشتريه. ثم يمكنك الكتابة.

أخذت الوصفة "Kulich in a bread maker beh hassle" من Svetl @ nka Very ، أوصي بشدة بالتفاح ، الذي يضاف هنا مع الزبيب ، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في العجين. عند استهلاك دقيق 300 جرام ، ارتفعت الكعكة إلى النافذة ، حتى أنني اضطررت إلى تغطية الجزء العلوي بالرقائق حتى لا يلتصق الجزء العلوي ...

إليك وصفة مع تعديلاتي لـ 300 جرام من الدقيق:
حليب دافئ 75 مل
بيض 1 قطعة
زبدة 75 غرام
سكر 60 غرام
فانيلين 2 كيس 1.5 جرام لكل كيس
ملح 1 ملعقة صغيرة
طحين 300 غرام
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة (جاف)
زبيب 60 غرام (نقع في كونياك بين عشية وضحاها)
تفاح متوسط ​​الحجم قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة
الوضع الأساسي
يُغمس الزبيب والتفاح في الدقيق ويُضاف إلى العجينة بعد الإشارة.
حجم خليط من الزبيب والتفاح ، حصلت على كوب قياس متساوي. اعتقدت أنه سيكون هناك الكثير ، ولكن عندما يتم خبزها ، يذوب التفاح ببساطة في العجين ولا يكون مرئيًا. منهم ، يبدأ العجين في الارتفاع بقوة بالفعل أثناء عملية الخبز.
ليس من الضروري تغطية النافذة بمنشفة ، لأن الخبز يكون جيدًا ولونه بني جدًا.

كررت ، كتبت هذه الوصفة أعلى قليلاً)




والمجرفة المصنوعة منزليًا طبيعية ، لقد خبزت معها الخبز الأول))) فقط العجين يلتصق بها ، وعندما تخرج الخبز ، تبقى حفرة كبيرة ... لكنها الآن تكمن كاحتياطي))

1. بالأمس وصلني دقيق جديد وخبزت عليه اليوم. مدهش !!! الكتلة فائقة المخادع ومرنة. وكما كانت الكتلة ، فإنها تُخبز. لم أرتفع حتى 1 سم!
سأحاول مرة ثانية الآن.
طحين KINESHEMSKAYA ، خصيصًا لخبز الخبز محلي الصنع. في الإنترنت أيضًا ، لم أجد من يخبز. اشترى فقط.
حول هذا الطحين لم تجد أي شيء في المنتدى. الذين رأوا. اعطيني الرابط. ربما فعلت شيئا خاطئا. لقد قمت للتو بوضع دقيق جديد في الوصفة المعتادة. ولكن بطريقة ما أكثر قليلا. ليس 180 بل 230. حتى أضفت الدقيق ، كان هناك ملاط.
2. رأى شخص ما في المنتدى كيف قام الناس بتكييف الأغطية للعجن. لقد عانيت أيضًا - عند إضافة الدقيق. لقد طار بعيدا وسقط في الداخل. ثم قمت بتنظيفه بفرشاة. لكن في بعض الأحيان كانت تفوح منها رائحة الخبز المحترق. لقد جربته أيضًا ، رائع. كل شيء نظيف. عند العجن ، أضع أغطية الأحذية على الدلو. وعفوًا. رفعت وسكب غبار الطحين في أغطية الأحذية. وداخل آلة الخبز نظيف.
بالمناسبة ، هناك أيضًا قطعة من الدقيق (انظر أعلاه). هكذا كان يخبز.

نعم ... لقد نسيت أن أكتب عن الجليد
2 سنجاب مبرد + 100 جرام من السكر ، نخفق بالخلاط .... اتضح أن التزيين لذيذ ، لكنه لم يتجمد ، البعض ذهب للكيك ، والباقي ننشره بملعقة على قطع الكعكة

[EMA]

EMAكتبت عن الطحين هناك (صورة) .. هل سمعت شيئا؟

sveta777 ، وبدأت على الفور في تغطيته برقائق (وفقًا لتوصيتك في الصفحة 14) ... والتي أشكرك عليها كثيرًا ولكني لم أسمع عن OVERWEATERS ، لكننا بحاجة إلى التوصل إلى
لم اسمع قط بمثل هذا الطحين. خبزت الخبز الأول على دقيق Starooskolskaya (منطقة بيلغورود .. ستاري أوسكول) كل شيء اتضح جيدًا)))
ينتهي هنا (اشترى MacFoo ...



عادة أقوم بالشراء في Pyaterochka .... يوجد الآن الكثير من الدقيق المختلف ... تناولته بشكل عشوائي (لم يكن هناك Makfa) ... محظوظ

[ايلينا]

ايلينا، أنا أيضًا أخبز بشكل مختلف. وفقط بضع مرات لم يحصلوا عليها ، لكنها كانت على قدم وساق. والآن ، ها هو الطحين ... آخذ الدقيق للخبز (خاص) للمرة الثانية. ومن الأول لم أحصل على الخبز أيضًا ، لكن شارلوت رائع. الآن للمرة الثانية في هذه المجموعة ، دعنا ننظر.
وبعد الفشل مع الخميرة ، أولاً أقوم بتربيتها بشكل منفصل وزبدها في دلو. كم مرة الآن لا تزبد الخميرة ولا ترتفع .. على التوالي من 1 إلى 2. ولكن الآن الخبز دائمًا ما يكون جيدًا.
هذا واحد تم إحضاره بواسطة خلد الماء. لكنني أشتري أشياء مختلفة في خمسة وفي مغناطيس.
والرقائق رائع حقًا ونظيف.
جديد: بالأمس ، بدلاً من الرقائق ، قام الناس على الفور بتغطيته بفيلم لاصق NOOOOONOO !!!!
درجة الغذاء للميكروويف فقط! ذلك لا تذوب عند تسخينها... سوف احاول. إلغاء الاشتراك. فقط في DomMarket كان هناك بيع تم شراؤه.

ويمكنك فقط الإضاءة بدون 777

قرأت هذا عن الخميرة هنا في المنتدى ... فكرت أيضًا في التحقق من ذلك قبل الإشارة المرجعية ، ولكن الأم كسولة جدًا ، فأنت دائمًا في عجلة من أمرك ....وستبقى بدون خبز الدفعة الأولى من الخميرة في كيس طبيعي (تم فحصها) ، الآن انتهى ..... بالتأكيد سأقوم بتربية أنواع جديدة قبل وضعها))



سفيتا ، ولن أجرب أغلفة الفيلم أو الأحذية ... لقد أحببت حقًا تغطيتها بالرقائق ... خاصة وأنني دائمًا في متناول اليد ... لكن معرفة أي طريقة مفيدة ، لذلك أنا في انتظار النتائج

كيف تختبر الخميرة وتنشطها؟

محتويات المكونات وملحقات قسم الخبز

محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"

[كم للخبز]

إلينا ، أضع التجربة المعاكسة. أضعه في دلو تحت النافذة كم للخبز... إنه شفاف. الآن أضع اللحم فيه وفي الفرن لـ 230. لكن بقيت قطعة من هذا ولا ذاك. لذلك كان مفيدًا لآلة الخبز. إذا كان الغلاف للتطبيق. يقاوم حتى 260 (تعليمات) ، وقد لا يذوب عند خبزه.
تجارب الحب.

ثم الغاء الاشتراك ... كيف حال ...



تاتيانا شكرا لردكم السريع.
1. حول الخميرة ، وجدتك (هناك عن طريق الرابط). الآن أرغِّد الخميرة أولاً ، ثم في صانع الخبز. في الصيف الماضي فاتني الخميرة ووجدت هذا الرابط في المنتدى. مفهوم.
2. القسم فقط محتويات المكونات وملحقات قسم الخبزمرت أولا. لم أجد هذا الطحين وسألته.
3. قسم "مكوناته وملحقاته للخبز"... الآن سأبحث في هذا القسم

سفيتا ، لا أرى أن إجابتي ذهبت إلى رئيس الوزراء ، لذلك أنا أكتب هنا .... شكرا على الرابط)

لينا ... جاء كل شيء في PM. أجبتك هناك.

إليكم صور خبز بالدقيق الجديد. الوصفة القياسية ، ولكن على الجزء العلوي من النافذة على الدلو ، ضع "غلاف الخبز" بحيث لا يلتصق بالنافذة.
1. اصنع ثقوبًا في الكم بإبرة. حتى لا يكون هناك تكاثف. ثم سيكون الجزء العلوي وردية.
2. من الأفضل تغطيتها برقائق آمنة للميكروويف.