الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا ، إلى متى تريد الاحتفاظ بالقشدة الحامضة؟
إذا لمدة أسبوع ، فلن تحصل على أي شيء. إذا كان أكثر يمكن أن تتحول إلى زنخ.
عادة لا أقوم بتجميد القشدة الحامضة ، والآن هناك صيام ، أصنع الزبدة من القشدة الحامضة. أقل إزعاجًا للسلامة ، وزيت محلي الصنع ، لا يمكن مقارنته بالمتجر. لا أقوم بتخزين اللبن الرائب ، فالقط يأكله. لكن يمكنك تجميدها ، إذا كان من المؤسف سكبها ، فإن الفطائر لذيذة عليها.

انظر كيف تتصرف

كل كريمة حامضة محلية الصنع تتصرف بشكل مختلف.
لكن تبقى القشدة الحامضة))

لا احب.

أنا أيضا. أنا أتجمد ، إذا كان من المؤسف التخلص من بقايا الطعام ، فعندئذ أستخدمه حصريًا في العجين.
في الغالب الكعك أو الكعك.

caprice23 ، ناتاشا ، إلى متى تريد الاحتفاظ بالقشدة الحامضة؟

لذلك ربما أريده لمدة أسبوع. سوف نتحسن بالفعل ، كما أعتقد ، من المرض ويمكننا تناول القشدة الحامضة. لذلك سوف يستغرق أسبوع؟
إنه لأمر مؤسف أن تترك العجين محلي الصنع في العجين. انها ليست رخيصة ولذيذة جدا)

أصنع الزبدة من القشدة الحامضة

أحضروا لي نفس الزبدة. أود الاحتفاظ بالقشدة الحامضة.

لذلك ربما أريده لمدة أسبوع.

وو .. هذا ليس الوقت المناسب طازج القشدة الحامضة محلية الصنع ، حسنًا ، ستصبح حامضة قليلاً.
يمكنك وضع البرطمان في أبرد مكان - أو يوجد مثل هذا المكان في الثلاجة = هنا لدي ثلاجة سوفيتية ، هذه حوالي 0 * مساحة تحت الفريزر نفسه. حسنًا ، ربما على شرفة زجاجية على حافة نافذة شقة.
أو ضع جرة من القشدة الحامضة في دلو وقم بتغطيتها بالثلج ، وستقف في الثلاجة.

[ميرابل]

ميرابل، فيكا ، أقوم بتجميد كل شيء في زجاجات من أجلك - العصائر الطازجة (في حالة التجميد بالصدمة وللتخزين - هذا العام لا يوجد كمثرى وقليل من التفاح - جمدت عصير العنب والجزر) حليب محلي الصنع (آخذ الكثير مرة واحدة في الأسبوع) ، مرق (وأنا أتجمد وألف في برطمانات في الرأس - 3-4 علب بحجم الوقوف) البرتقال والليمون - إذا كان في الشاي (أحيانًا يكون الليمون ممتازًا في المتجر - لذلك أتناول المزيد - سواء في الثلاجة أو في الفريزر - للشاي يمكنك تقطيعه على الفور وتوضع في أكياس - لفصل أفضل للشريحة ، لعصير الليمون على الإطلاق ، لا فرق - في خلاط الليمون والبرتقال والليمون تمامًا.
اتضح أنه لذيذ جدًا - أولاً ، أقوم بخلط السكر في مسحوق + حمضيات ، ثم أخفق مرة أخرى وأضيف الماء ، لذيذ جدًا بالنعناع. نحن لا نصفي ، نحن نشرب.

[مارينا]

مارينا، حسنا ، يجب عليك! ثمار الحمضيات الطازجة مباشرة في مشروب الفاكهة! سأحاول بالتأكيد
شكر!



لا يزال لدي سؤال
هل يمكنك تجميد الرنجة؟ أريد أن أشتري مقدمًا لصنع معطف من الفرو لقضاء العطلات

هل يمكنك تجميد الرنجة؟ أريد أن أشتري مقدمًا لصنع معطف من الفرو في الأعياد

يستطيع.

[ميرابل]

ميرابل، فيكا ، أنا الجليد ffffs. أنا أيضًا أثلج الرنجة ، جاهز بالفعل ، يبقى فقط ليتحلل

من تجميد البطاطس النيئة فقط
ولكن ما لا يقل عن شيء مسلوق

مبيض مثل ذلك ممكن ، كتبوا في مكان ما عن إعداد البطاطس المقلية.

هنا العم يحاول

أنه بطريقة ما جفف البطاطس قليلاً.
في الصناعة ، تُغسل الشرائح من السكر الزائد وتُبيض وتُجمد

رعب مقدار النفايات

[إرغاتا]

إرغاتا، إيرينا ، لدي وصفة للبطاطس المقلية - اتضح أنها مثالية ، فقط القليل من الجلبة. لقد جربت الكثير من المنتجات للتجميد - ما عليك سوى تجميدها بشكل صحيح. انظر ، يجب أن يعجبك. أنا مكعبات الثلج وشرائح. لدينا دائما البطاطس في الفريزر

ثوم مجمد مع شرائح

الثوم المجمد لهواة من الأفضل أن تجرب أولاً مثل هذا التحضير على عدة فصوص ، أو رأس واحد. إذا أعجبك ، فهذا يعني أنه ملكك. لم أتجاوز "الرقابة"

[تايا]

الثوم المجمد للجميع

نعم ، لكن الأمر يعتمد أيضًا على كيفية التجميد: لم أكن أحب حقًا التجميد المفروم ، ولكن التجميد باستخدام فصوص غير مقشرة - جدًا جدًا! الي عقلي تايا قدم هذه النصيحة. تبين أن هذه الطريقة مناسبة لي! عادةً ما أخبز القرنفل ، بدون تقشير أو إذابة الجليد ، بالدجاج أو أجزائه - يتضح أنه عطري للدجاج ، والثوم نفسه لا يحترق وهو لذيذ جدًا!

[جوليا]

التجميد مع فصوص غير مقشرة - جدا جدا!

جوليايمكن أن يكون خيار التجميد هذا جيدًا ، نظرًا لأن قشرة الثوم لا يتم سحقها بالكامل ، كما تظل جميع النكهات والروائح "محفوظة" داخل القشرة الصلبة الكثيفة.
صحيح ، أنا نفسي لم أحاول مثل هذا الثوم ، فأنا أديره بطريقة ما طازجة

لقد جمدت مرة واحدة عن طريق الخطأ عدة رؤوس تمامًا ، اعتقدت أن الثوم سيتحول إلى عصيدة ، لكن لا ، إنه مناسب تمامًا للطهي ، وأضيفه مع فصوص كاملة إلى بيلاف ، ولكن أزل القشر أولاً.

جئت عبر مقال مثير للاهتمام حول تجميد أجزاء الدجاج. يقترح المؤلف ليس فقط الملح والفلفل قبل التجميد ، ولكن أيضًا الغمس في الصلصة. مثل بيضة مخفوقة + بصل + جبن ، خردل جاهز + كاتشب ، إلخ. من أجل خبز الدجاج على الفور. وهي بالفعل نوع من مخلل. قضاء وقت أقل في الطهي. حسنًا ، هذا يعني أنه يتم إنفاقه مرة واحدة في يوم حر ، وفي المساء ، يمكن تحضير العشاء بشكل أسرع عندما يكون الوقت قصيرًا.
إليكم شكوك غامضة تقضمني حول هذه الصلصات. تبدو فكرة معقولة ، فأنا أقوم بتجميد المنتجات شبه المصنعة مثل شرحات اللحم أو كرات اللحم! وهناك بصل نيئ وبيض. ولايزال....
ربما استخدم بعض صانعي الخبز أيضًا صلصات التتبيل قبل التجميد وشاركوا تجربتهم؟ الإيجابيات والسلبيات المحتملة

[ضوء لانا]

ضوء لانا، ليس لدي مثل هذه الخبرة ، الاستنتاجات فقط ، لكن أعتقد أنه إذا تجمدت في ماء مالح ، فأنت بحاجة أولاً إلى إعطاء الوقت عند + للتخليل (هل هناك مثل هذه الكلمة؟). مع ناقص ، لن يتبلل المنتج.

[ضوء لانا]

ضوء لانا، لم أكن أتتبيل في الصلصة السائلة ، لكن في بعض الأحيان أقوم بتتبيل الديك الرومي ، مع التوابل والملح ، كثيرًا ، ورش الجزء بالكامل وتجميده قبل الطهي ، أخرجه من الفريزر خلال 3-4 أيام وأضعه في الثلاجة. خلال هذه الأيام يُملح ويُتبل في فراغ ، ثم يُطهى مع السوفيد. إنها مريحة جدًا بالنسبة لي واتضح أنها لذيذة. أعتقد أن الصلصة السائلة ستكون جيدة أيضًا.

[ضوء لانا]

ضوء لانا، أفعل هذا كثيرا. قطع كبيرة من الدجاج ولحم الخنزير ولحم الشاشليك ، تُنقع أولاً ثم تُجمد. عندما أحتاج لطهي شيش كباب ، أخرج دلوًا من اللحم في الثلاجة ، ويمكنني رمي كل شيء آخر في قطعة مجمدة في طباخ بطيء أو مقلاة إذا لم يكن هناك وقت

لقد كنت أفعل هذا منذ سنوات. إنه مناسب جدًا بالنسبة لي ، لأنه يستغرق وقتًا أقل للطهي. نحن نشتري لحم الدجاج من بائع واحد منذ عدة سنوات ، وهذا ليس قريبًا من المنزل. نشتري الكثير دفعة واحدة.
أفخاذ دجاج متبلة ، فقط تتبيلة بدون بصل.
مغسول ، ملح ، بهارات ، تتبيلة مختلفة حسب المزاج في الثلاجة ليوم واحد.
ثم أضع كل قطعة في أكياس حتى لا تتجمد معًا في الفريزر.
أخرج في المساء أو في الصباح عدد القطع التي أحتاجها لتناول العشاء وأتركها في الثلاجة. بحلول المساء تم إذابتها بالفعل وأنا أطبخ العشاء على الفور.
لقد قمت مؤخرًا بمخلل شرائح البصل في البطاطس المهروسة والتوابل. لم أطبخها على الفور ، لقد وضعتها في أكياس وفي الفريزر. ثم طهيت ، اتضح أنه رائع.

شكرا لكل الذين أجابوا! العقل الجماعي شيء!
لا عجب أن صانع الخبز هو المنتدى المفضل لدي! لقد عرفت الكثيرين هنا منذ فترة طويلة وأنا أثق برأيهم ، هنا والممارسون هم الذين تجمعوا ، وليس الهواة فقط من الجرافة لتقديم المشورة ، كما هو الحال في العديد من المواقع الأخرى.
الشيف كاستيلان ، شكرًا لك على هذه الأجواء على موقعنا !!!

سوف أسأل هنا أيضا. هل يمكنك استبدال الطماطم في عصيرك بطماطم من الفريزر؟
رابط السؤال في الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in..862.0

[زهيتا]

زهيتا، بالتأكيد يمكنك ذلك. الطماطم المجمدة ، أولاً تحت الماء الساخن ، تقشر ، ثم تقطع إلى قطع وفي الخلاط. تحصل على تناسق وردي ، تصب في قدر وتغلي حتى تصبح سميكة. ملح التوابل هو الذوق بالفعل.

[جورفل]

جورفل, أملوإن لم يكن يغلي ، لكن أضفه عند قلي البصل بالجزر في البداية؟

[زهيتا]

زهيتا، كل شيء سيكون مائيًا ، نظرًا لوجود الكثير من السوائل ، والطعم مختلف. تقوم أولاً بغلي الطماطم ، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ثم تضيف البصل والجزر ،

[جورفل]

جورفل, أمل، شكر!

[زهيتا]

زهيتا, تانيا، يمكن وزن الطماطم النيئة اللفافة في كيس ، مثل الجبن القريش ، وسوف يتم تصريف السائل ، ثم لا تضطر إلى سلقها. اسلقي القليل وأضيفي الخضار الأخرى حسب الرغبة.