زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ)

كنت أظن لفترة طويلة أن صانعة الزبادي كانت ترتفع درجة حرارتها ، ومع ظهور مسبار درجة الحرارة ، كانت الشكوك مبررة ، واتضح أن درجة حرارة الزبادي النهائي (تم تسخينه لمدة 8 ساعات) كانت 42-43 'قرأت أنه في درجات حرارة مرتفعة ، لا يجب أن يكون شيئًا مثيرًا للاهتمام ، وما الذي نما هناك؟ ما الذي أطعمه للطف ، كيف يمكنني ضبط درجة الحرارة؟ صانع الزبادي مولينكس

أعتقد أنك نمت ما تحتاجه هناك ، في التعليمات الخاصة بتخمير اللبن في معهد كييف للحليب واللحوم ، على سبيل المثال ، تمت كتابة أن درجة حرارة الإنتاج يجب أن تكون 37-45 درجة! تتطلب الخميرة الأخرى درجات حرارة تصل إلى 37 ، وربما تكون بكتيريا الزبادي هي الأكثر صلابة. لدي أيضًا بغل ، وإذا كنت بحاجة إلى خفض درجة الحرارة ، أضع منشفة ورقية في الأسفل.

[الكوشة]

الكوشة، على ما يبدو لي ، أي سيفعل. بشكل عام أضع المناديل الورقية العادية.
أخيرا تعودت على تيفالي. ومع ظهور مسبار درجة الحرارة ، أصبح الأمر أسهل: الآن أعرف أنه في غضون 40 دقيقة ترتفع درجة الحرارة داخل صانعة الزبادي إلى حوالي 45 درجة. قطع الاتصال بالشبكة. الآن أنا أصنع الزبادي من Yogulakt - إنه طويل ، حوالي 10-12 ساعة مخمر. لذلك ، بعد حوالي 6 ساعات ، أقوم بتشغيله مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة ، بحيث ترتفع درجة الحرارة قليلاً (أنظر إلى مسبار درجة الحرارة ، لقد حصلت عليه بدلاً من جرة واحدة).

شل جوليا، yogulact هناك 30 و 60 و 75 كبسولة لكل علبة ، الزبادي "كركديه" يختلف أيضا؟ ربما ، في الواقع ، نفس الشيء.
في المرة القادمة سأشتري أكبر حزمة ، سأحب طعم الزبادي النهائي ، و Qween جلس عليه

[جوليا]

شل جولياالزبادي هناك 30 و 60 و 75 كبسولة في علبة ، الزبادي "كركديه" يختلف أيضا؟ ربما ، في الواقع ، نفس الشيء.
في المرة القادمة سأشتري أكبر عبوة ، سأحب طعم الزبادي النهائي ، و Qween جلس عليه

نعم ، "جلست".
"Roselle" هو اسم الشركة المصنعة. ويوجد أيضًا ، بنفس التكوين تمامًا ، زبادي من "دكتور إس ..."
لقد كتبت الاسم أعلاه ، تعليمات هذه الزبادي هي نفسها ، من عبوة مشتركة.

زبادي كركديه لـ 30 و 75 كبسولة قادم.

[زبادي مولينكس]

أبيع زبادي مولينكس - العلامة التجارية الجديدة في التعبئة والتغليف والاستلام والضمان - 520 غريفنا.
**
إذا كنت مهتم مزارع البادئ لمنتجات الحليب المخمر (Bifivit ، الزبادي ، النارين (الحليب الحمضي) ، سيمبيلاكت ، الجبن القريش ، Vitalact): أنا ممثل معهد الحليب واللحوم (سأقدم شهادة الجودة) ، ولدي دائمًا مزارع بداية متاحة (أنا - M. Dorogozhichi). يمكنك الشراء من قطعة واحدة. الأسعار بدون هوامش الربح (7.50 UAH لكل منها) - كما هو الحال في الموقع الإلكتروني

الآن ، اشتراها زوج نارين.
أعتقد الآن أن درجة الحرارة ربما تكون مرتفعة أثناء التخمير. لأنني حصلت على اللبن مرة أخرى. سوف أضع منشفة.
أفهم أنه إذا أضفت نارين ، يجب عليك أولاً صنع الخميرة. الآن ، سأقرأ بمزيد من التفصيل ، هنا كان في مكان ما.

وبالتالي. لدي نارين في الحبوب. Dap لوضع؟

وبالتالي. لدي نارين في الحبوب. Dap لوضع؟

يبدو أنه لم يستخدم أحد حبوب منع الحمل حتى الآن ، كما أنني سألت هنا مؤخرًا ، لذلك لديك علم المجرب بين يديك ثم أخبر الجميع كيف حدث ذلك! أعتقد أنني بحاجة أيضًا إلى تفتيت اثنين من الأجهزة اللوحية في لتر واحد

بالنسبة للحليب الرائب - لدي مفهوم اللبن الرائب ، وهو شيء طازج للغاية ، فقط القليل من الحليب المر كثيف ، وكيف تفهم الحليب الرائب؟ هل هو سائل أم محبب؟ درجة الحرارة فقط ليست المؤشر الوحيد ...

البكتيريا "الجيدة" من الصيدلية

قبل أن أبدأ في استخدام الزبادي الذي اشتريته من المتجر كبداية للزبادي ، علقت تحت عباءة: لتحسين صحتي بمساعدة البكتيريا من الصيدلية. أردت فقط أن آكلها ، لا أن أستخدمها كبداية للزبادي. خطرت لي فكرة تخمير الحليب معهم بعد شراء هذه البكتيريا في ثلاث صيدليات مختلفة مقابل حوالي 650 روبل.

ومن الجيد أنني فكرت في اختبار هذه البكتيريا على أنها خميرة: كل هذه البكتيريا لم تكن مناسبة للعلاج ، لأنها لم تستطع حتى تخمير الحليب - إما أنها كانت بطيئة (لا يمكن أن تتكاثر) ، أو كان هناك عدد قليل جدًا من البكتيريا الحية في المستحضرات.

تم شراء البكتيريا من ثلاث صيدليات مختلفة وتم تخزينها هناك في الثلاجة. هل تم تصنيع هذه الأدوية بشكل غير صحيح أو تعرضت للتلف أثناء النقل أو التخزين؟ انا لا اعرف....

فيما يلي الحبوب والكبسولات والقوارير:

1 بيسكول جاف

2 لاكتوباكتيرين جاف

3 كوليباكتيرين جاف

4 بيفيدومباكتيرين

5 جاستروفارم

6 اسيبول

7 أسيلاكت

إنه أمر مزعج بشكل خاص أنه لم يكن من الممكن تحضير acidophilus من Acipol و Atilact: لا يتم بيعه في بلدي ، لكنني أريده ...

غاضب من أن مثل هذا الهراء يباع لأشخاص يحتاجون إلى العلاج وتحسين الصحة! بعد كل شيء ، يميل الناس إلى الوثوق بالأطباء والصيادلة ، ويعتبرون الأدوية من الصيدلية ذات جودة عالية ، ولا تدخر المال عندما يتعلق الأمر بصحتهم وصحة أطفالهم!

مستخدمي المنتدى الأعزاء!
من فضلك قل لي من استخدم البكتيريا السائلة bifidum 791 BAG 🔗 السائل 🔗 بيوفستين 🔗 سأشتري آلة لصنع الزبادي فقط من بكتيريا الصيدلية ، وليس من البكتريا المشتراة من المتجر.
يرجى مشاركة تجربتك!

[uberipuzo]

uberipuzo

البكتيريا "الجيدة" من الصيدلية
.....

..... لم تكن كل هذه البكتيريا مناسبة للعلاج ، لأنها لم تستطع حتى تخمير الحليب - إما أنها كانت بطيئة (لا يمكن أن تتكاثر) ، أو كان هناك عدد قليل جدًا من البكتيريا الحية في المستحضرات.
....
فيما يلي الحبوب والكبسولات والقوارير:

1 بيسكول جاف

2 Lactobacterin الجافة

3 كوليباكتيرين جاف

4 بيفيدومباكتيرين

5 جاستروفارم

6 اسيبول

7 أسيلاكت
....
إنه لأمر مشين أن يتم بيع مثل هذه الفوضى للأشخاص الذين يحتاجون إلى العلاج وتحسين الصحة! بعد كل شيء ، يميل الناس إلى الوثوق بالأطباء والصيادلة ، ويعتبرون الأدوية من الصيدلية ذات جودة عالية ، ولا تدخر المال عندما يتعلق الأمر بصحتهم وصحة أطفالهم!

أنت لست على صواب ، لا أحد يدفعك! تُستخدم البكتيريا التي أدرجتها حقًا مع نتيجة إيجابية لعلاج دسباقتريوز والوقاية منه ، وكذلك لزيادة المناعة. تم اختباره على عائلتي وخاصة Bifidumbacterin! لقد عالجت ابنتي به بعد دسباقتح شديدة في عمر 5 أشهر. ولمدة 16 عامًا (تبلغ الآن 17 عامًا) كنا نتناولها من وقت لآخر للوقاية.
إذا فشلت ، فقد مر تاريخ انتهاء الصلاحية. ولتخمير الحليب ، يتم استخدام مستنبتات حمض اللاكتيك ، واختبارها على نفسي أيضًا ، واسأل في الصيدليات ، وسوف تساعدك على الاختيار.

للوك - حول البكتيريا الجافة من الصيدلية

==================

يجب اعتبار ميزة المستحضرات الجافة ("Bifiform" ، "Linex" ، "Bactisubtil" ، إلخ) أن البكتيريا في حالة سبات ، كما كانت. لذلك ، فهي ليست حساسة جدًا للتغيرات في درجات الحرارة ، ومن السهل تخزينها. يمكنك تناول هذه الأدوية معك في رحلة ولا تخشى أن تتدهور على الطريق. ومع ذلك ، في حالة استخدام مستحضرات البيفيدوباكتيري الجافة أو خمير البيفيدوباكتيريوم الجافة للتطبيق المباشر ، لا يمكن دائمًا التحدث عن الحصول على منتج غذائي فعال ثنائي البكتيريا ، لأن معظم سلالات البيفيدوباكتيريا أثناء التجفيف تغير نشاطها بشكل كبير ، حيث تكون في حالة انحناء عميق واستعادتها فقط بعد 3-5 أقسام بعد دخول بيئة تربية. في كثير من الأحيان ، لا تملك هذه البكتيريا المشقوقة الوقت للقيام بذلك ، بمجرد أن تجف ، تدخل الأمعاء ، ويتم إزالتها بأمان من البراز ، دون أن يكون لديها وقت للقيام بعملها المفيد.يحتاجون إلى حوالي 8-10 ساعات للانتقال إلى حالة فسيولوجية نشطة ، ولكن بحلول هذا الوقت يمكن بالفعل التخلص من معظمهم بشكل طبيعي من الأمعاء. من أجل تثبيت جزء من البكتيريا على الأقل في الأمعاء ، يجب أن يكون تركيزها في المستحضرات الجافة على الأقل 10 12-14 بكتيريا حية في 1 جرام من المسحوق الجاف. من المستحيل عمليا الحصول على مثل هذا التركيز العالي من البكتيريا الحية في ظل ظروف التجفيف بالرش أو التجفيد ، حيث يموت 10-25 ٪ من تجمعات بكتيريا البروبيوتيك ، والبكتيريا التي احتفظت بقابليتها للبقاء تقلل بشكل كبير من نشاطها التكاثري ، ونتيجة لذلك فإن الجزء الأكبر من البكتيريا عبارة عن بروبيوتيك. يمر الموعد عبر أمعاء البشر والحيوانات العابرة ، مما يوفر الحد الأدنى من التأثير العلاجي والوقائي ولا يُظهر القدرة على استعمار (ملء) هذا المكان البيئي. عند وجود تركيز منخفض من البكتيريا الحية في المستحضر الجاف ، لن يكون هناك أي تأثير عمليًا من استخدامه. لذلك ، تكون فعاليتها أعلى لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك - للبكتيريا وقت كافٍ لتصبح نشطة. على العكس من ذلك ، إذا كنا نتحدث عن طفل ، وخاصةً صغيرًا ، أو عن حيوان (قطة ، جرو ، عجل ، خنزير) تكون فيه سرعة حركة الطعام عبر الأمعاء أعلى بعدة مرات من سرعة شخص بالغ أو حيوان ، أو عن شخص بالغ أو حيوان يميل إلى الإسهال ، قد يكون التأثير أقل على وجه التحديد بسبب ضيق الوقت "لإيقاظ" البكتيريا.

[uberipuzo]

uberipuzo
آسف ، لكن البيفيدومباكترين ليس تخمير ، علاج. في الرسالة السابقة ، شددت على هذا. اقرأ عنه وعن بكتيريا حمض اللاكتيك الأخرى: أو 🔗... (احذف النقاط)
بالنسبة للمبتدئين ، اقرأ: 🔗... أو 🔗... أخذت "مشروب الزبادي" بنفسي في الصيدلية ، واتضح أنه زبادي طبيعي صحي. صحيح ، لم أعد أتذكر إنتاجه ، والآن أبحث بصريًا في الصيدليات ، لا يمكنني العثور ... لكن اطرح الأسئلة 🔗... (إزالة النقاط) هناك أخصائي (أم لطفلين صغيرين) يعطي النصيحة. حظا سعيدا!!!
واكتشاف خطأ مسبق مع الأطباء والصيدليات ، ما عليك سوى البحث عن خميرتك.
M_T، أنا أتفق معك بشأن مزارع بدء الصيدلية ، لأنه يتم إضافة مواد حافظة لمتجر الزبادي لزيادة فترة البيع (حتى "التنشيط" 14 يومًا) ، وفي اليوم الثالث ينخفض ​​عدد بكتيريا حمض اللاكتيك.
برنامج ممتع عن الحليب أنصحك بمشاهدته: احذفه).

شخص ما اشترى مزارع البادئ في معهد صناعة الألبان في Lyusinovskaya في موسكو
شارك خبرتك!

[M_T]

M_T أنصح بشدة ، شطب مع كيبيتكا من الموقع 🔗... ، تعمل في نفس المعهد ، لكن الأوكرانية. أنا لا أعلن موقع kiev-mama ، فقط كيبيتكا(جوليا) أخصائية مختصة تصنع الزبادي بنفسها لأطفالها.

[ukka]

ukka، شكرا للمجاملة)
M_T، اسأل عن الثقافات البادئة. (أنا لا أزور المنتدى دائما)

وأنا في موسكو ، هل يمكنكم إرسالها إلي بالبريد؟

[كيبيتكا]

كيبيتكاجوليا! أوه ، وأنا أعرفك من والدتك في كييف ... وأنت ناشنسكايا ، مخبز!
أنا الآن أبحث عن "مقبلات الزبادي" ، أتذكر أنها سميت بهذا الاسم ، لكني لا أتذكر من إنتاجها. يرجى تقديم المشورة أين تجد شيئًا مشابهًا أو بداية الكفير ، pliz !!!

وأنا في موسكو ، هل يمكنكم إرسالها إلي بالبريد؟

لا. أنا فقط في كييف - في منطقة Dorohozhichi ...

[كيبيتكا]

كيبيتكاجوليا! أوه ، وأنا أعرفك من والدتك في كييف ... وأنت ناشنسكايا ، مخبز!
أنا أبحث عن "مقبلات الزبادي" الآن ، وأتذكر أنها سميت بهذا الاسم ، لكنني لا أتذكر أي منتج. يرجى تقديم المشورة أين تجد شيئًا مشابهًا أو بداية الكفير ، pliz !!!

نعم ، لدي بالفعل عام من HP Kenwood) وصانع الزبادي لمدة نصف عام ...)
لذا ، لدي خميرة للزبادي ، هذا هو إنتاج الحليب واللحوم ، ويسمى "زبادي ألبا" ، وهناك أيضًا زبادي ألبا مع اللاكتولوز.
بالنسبة للكفير - Bifivit ، أنصحك بتجربة Streptosan (وفقًا للمراجعات ، اتضح أن الحليب المخمر الرائع مع الحليب المخبوز) ، Simbilakt غير حمضي.
من حامض - فيتالاكت و أسيدوف. حليب.

[كيبيتكا]

كيبيتكاشكرا لك يول !!!
وأين تشتريه غير الصيدليات؟ و 🔗... فقط إرسال 10 قطعة. نوع واحد أو 10 قطعة. مختلف؟ هل يمكنني أن أطلب منك الشراء؟

[كيبيتكا]

كيبيتكاشكرا لك يول !!!
وأين يمكنك شراؤه غير الصيدليات؟ و 🔗... فقط إرسال 10 قطعة. نوع واحد أو 10 قطعة. مختلف؟ هل يمكنني أن أطلب منك الشراء؟

10 قطع. يمكن أن تكون مختلفة. أمرت 2-3 قطعة. مختلف

أود أن أنصح: إذا كنت ستطلب ثقافات البدء بالبريد. فمن المستحسن القيام بذلك قبل وصول حرارة كبيرة. يمكن الاحتفاظ بالمزارع البادئة الجافة لمدة تصل إلى أسبوعين بدون ثلاجة (أي ، يمكن إرسالها بالبريد) ، ولكن ، بالطبع ، ليس في الحرارة.

[كيبيتكا]

كيبيتكاهل يمكنني أن أطلب منك الشراء؟

نعم ، بالطبع ، جميع أنواع العجين المخمر متوفرة ، وهي طازجة. اتصل ...

وباستخدام البيفيدومباكتيرين ، أصنع الزبادي السحري! الجميع يحب ذلك ، أنا أطبخ كل يوم. جاهز من البودرة الجافة في 8 ساعات ، ومن الزبادي التالي 3.5 ساعة. الأطفال والزوج يلتهمون في الحال!
بحاجة لشراء Evitalia. سأحاول معها. من أعد الخيط من Evitalia؟

وباستخدام البيفيدومباكتيرين ، أصنع الزبادي السحري! الجميع يحب ذلك ، أنا أطبخ كل يوم. جاهز من البودرة الجافة في 8 ساعات ، ومن الزبادي التالي 3.5 ساعة. الأطفال والزوج يلتهمون في الحال!
بحاجة لشراء Evitalia. سأحاول معها. من أعد الخيط من Evitalia؟

ماريبراون ، كم تضع لترًا من حليب البيفيدومباكتيرين؟ هل تصنع في صانعة الزبادي ام في ترمس؟

حقًا لم يجرب أحد الثقافات المبدئية من المتجر في معهد صناعة الألبان في Lyusinovskaya في موسكو ولم يحاول أحد من البكتيريا السائلة مثل "bifidum 791 bag" و "biovestin"؟ أتطلع حقًا إلى الاستماع ، فهذا يؤثر على قراري بشراء صانع الزبادي ...

[ماريبراون]

ماريبراون، ولكن هل يمكن أن تصف بالتفصيل إجراء التحضير باستخدام البيفيدومباكتيرين؟
شكرا مقدما!!!

يمكنني الإجابة عن bifidumbacterin
نقوم بتسخين الحليب حتى يسخن جيدًا (لدي 1.2 لتر) ، نذوب السكر فيه (أصنعه للأطفال ، آخذ 1 ملعقة كبيرة فقط. لتر ، لكن يمكنك فعل المزيد ، أو حتى لا يمكنك وضع السكر على الإطلاق) ، خذ أمبولين من البكتريا ، صب الحليب الساخن فيها ، رجّها واسكبها. تخلط جيدا ، تصب في الجرار وتوضع في صانع الزبادي يستغرق الأمر حوالي 6 ساعات لبدء التشغيل (5 ساعات في الصيف و 7 ساعات في الشتاء)
تبين أن الزبادي حقًا سحري - يأكله الجميع بسرور
الشيء الرئيسي هو أن الحليب طازج جدًا (اليوم) وليس طويل الأمد

M_T
انظر إلى الصفحة 61 لقد كتبت أنني جربت العجين المخمر من معهد موسكو لبحوث الحليب ، نحن حقًا نحب أسيدوفيلوس على الرغم من قوته. نحن نأخذ كل من ثقافة بداية السوائل وثقافة جافة لإعداد ثقافة بداية العمل.
ماريبراون
لقد جربته من Evitalia ، لكنني لم أصنع 2 لترًا من الحليب ، كما هو مذكور في التعليمات ، ولكن تبين أن لترًا واحدًا كان منتجًا سميكًا لطيفًا وغير لزج.

ماريبراون ، كم تضع لترًا من حليب البيفيدومباكتيرين؟ هل تصنع في صانعة الزبادي ام في ترمس؟
على لتر من الحليب بنسبة 6 ٪ ضع المحتويات المخففة من 2 أمبولات. أضف 2 ملاعق كبيرة من السكر.

مقابل 1 لتر من الحليب بنسبة 6٪ (حليب فامين) تم تسخينه لمدة دقيقتين في الميكروويف ، أضفت 2 أمبولة من البيفيدومباكتيرين و 2 ملاعق كبيرة من السكر. كل شيء في صانعة الزبادي (ملقا مع 7 برطمانات بدون مؤقت) و7-8 ساعات. هنا. وشيء سحري!

حسنًا ، اشتريت اليوم صانعة زبادي من Mulinex ، وركضت إلى الصيدلية واشتريت مستنبت Evitalia و Biovestin lacto (سائل). سوف احاول!
السؤال الوحيد ، عن الحليب ، كتب أحدهم أنه يتضح بشكل سيء من المعقم / المبستر ، وهو أفضل من كيس ناعم ، لكنه قد يفشل - قد يكون بالفعل حامضًا ...
أيهما أفضل؟

أريد إصلاحه: لقد اختبرت جميع الأدوية ، باستثناء Gastrofarm. نسيت عنه.

===============================
زبادي من جاستروفارم
من بين المستحضرات الصيدلية التي اشتريتها سابقًا بالبكتيريا كانت حزمة Gastrofarm.
لسبب ما ، لا يمكن أن تكون هذه المستحضرات بمثابة تخمير للزبادي. ولم أتحقق من Gastrofarm بعد ذلك - اعتقدت أنه لم يكن جيدًا أيضًا ولم يزعجني.
وتذكرت عنه مؤخرًا وقررت أن أحاول التخمر.
اتضح: يتخمر!
و لماذا ؟ الجواب يوحي بنفسه: إنه الوحيد من بين كل ما اشتريته - وليس الإنتاج الروسي. جاستروفارم - بلغاري.
والنتيجة هي زبادي ممتاز - بالضبط الذي أوصى به متشنيكوف (يحتوي Gastrofarm على بكتيريا Lactobacillus bulgaris).
كالعادة ، أخذت علبة حليب وفتت فيها قرص واحد من Gastrofarm.
ينضج اللبن بسرعة كبيرة ، وأصبح سميكًا ولزجًا.
لكن هناك عيبًا واحدًا: من منتصف الجرة تقريبًا ، يمكنك أن تشعر بمذاق المادة التي تحتوي على البكتيريا في الجهاز اللوحي. لا تذوب هذه المادة ولا تترسب في قاع البرطمان.

حسنا انا لا اعرف...
أستخدم دائمًا مستحضراتنا من الصيدلية ، ويتم تخمير الزبادي بشكل كبير. إنه فقط بمرور الوقت ، يمكنك تطوير النسب التي تحتاجها لوضع هذه البكتيريا.
إليكم إحدى الوصفات المفضلة لدي:
أشتري حليبًا ناعمًا له صلاحية لعدة أيام.
أنا أغليها وأبرّدها تمامًا. لهذا الحليب ، أستخدم 1 جرة من البيفيدومباكتيرين و 2 برطمان من النارين. أفضل عدم أخذ الأكياس ولكن في البرطمانات. أسكب القليل من الحليب فيها ، وأخففه وأسكبه في قدر مع الحليب. يقلب جيدًا بالمضرب ويصب في البرطمانات ويوضع في صانع الزبادي. لدي صانعة زبادي من تيفال ، لذا أضع الحليب باردا. من أجل أن تتحول هذه الخميرة ، يجب أن تقف لمدة 12 ساعة. هذا يرجع إلى حقيقة أن العصيات اللبنية في نارين تحتاج إلى مزيد من الوقت للتخمر أكثر من البيفيدوباكتيريا. أضغط على الزر ، بعد فترة من الوقت ينطفئ. بعد 6 ساعات ، قمت بتشغيل الزر مرة أخرى ، وبعد 6 ساعات أخرى لدي ثقافة العجين المخمر الكثيف. أسكبها في وعاء لتر وأضعها في الثلاجة.
ثم أقوم بغلي علبة من الحليب ، وتبريدها إلى حالة باردة ، ووضع 10 ملاعق صغيرة ممتلئة من العجين المخمر من برطمان من الثلاجة في هذا الحليب. مرة أخرى ، قلّب جيدًا باستخدام خفقت ولمدة 5-6 ساعات في صانع الزبادي.
جربها! لكن هذا زبادي حقيقي ، وصحي حقًا ، لكن من أجل تخميره من أوعية التنشيط ... لقد قمت بالفعل بالحجز في وقت سابق بأن تجربة بكتيريا الصيدلة وصنع مثل هذا الزبادي ، أخرجت ابني الأصغر من دسباقتريوز شديد للغاية.

حسنًا ، اشتريت اليوم صانعة زبادي من Mulinex ، وركضت إلى الصيدلية واشتريت مستنبت Evitalia و Biovestin lacto (سائل). سوف احاول!
السؤال الوحيد ، عن الحليب ، كتب أحدهم أنه يتضح بشكل سيء من المعقم / المبستر ، وهو أفضل من كيس ناعم ، لكنه قد يفشل - قد يكون بالفعل حامضًا ...
أيهما أفضل؟

إذا نجحت مع Biovestin Lacto ، يرجى الكتابة!
لم أحصل على أي شيء جيد معه على الإطلاق.

لكن هل هناك ثقة في أن الزبادي الخاص بك مصنوع من البيفيدومباكتيرين والنارين؟
خلاف ذلك ، ربما يكون الأمر مجرد أن يتخمر ...
هل جربت البيفيدومباكتيرين بشكل منفصل كثقافة بداية؟

لكن عن وصفات الطبخ المختلفة: هذه الرقصات بالدفوف لا فائدة منها ...
قم بغلي شيء ما ، اخلطه ، قلبه ، شغله ، أطفئه ... صب ، صب ...

كل شيء بسيط: يتم أخذ عبوة من الحليب المعقم ، وتضاف إليها الخميرة اللازمة ، وتوضع العبوة في مكان دافئ وبعد 12-24 ساعة يصبح كل شيء جاهز

إذا كانت هناك رغبة في خلط أنواع مختلفة من البكتيريا ، فيمكنك القيام بذلك بعد ذلك ، عندما يكون الزبادي جاهزًا
أفعل هذا: في عبوات أو أكياس مختلفة ، أصنع الزبادي من بكتيريا أو ثقافات مختلفة ، وبعد ذلك - أريد - أمزج ، أريد - أشرب من علب مختلفة ...

وبالمناسبة ، ألا تضع الكثير من الخميرة؟ IMHO - هذه تكاليف إضافية

أضع المزرعة البادئة بمعدل: 100 جرام من البادئ (أكتيفيا ، أكتيميل ، بريبيوتيك أو مناعي) لترين من الحليب

لقد جربت البيفيدومباكترين. كل شيء يعمل بشكل رائع. 1 لتر 2 كبسولة.

لقد جربت البيفيدومباكترين. كل شيء يعمل بشكل رائع. 1 لتر 2 كبسولة.

قد أفكر من وجهة نظر خاطئة ، لكن دعونا نحسب: زجاجتان من البيفيدومباكتيرين ستكلف 12-18 روبل ، 1 لتر من الحليب - بالإضافة إلى 18-25 روبل أخرى
المجموع: 30-43 روبل لكل لتر من المنتج النهائي
وحتى يتنقلون حول البرطمانات والمقالي

هل هي باهظة الثمن؟

عندما بدأت في صنع الزبادي في المنزل ، أضع القضية الاقتصادية في المرتبة الأخيرة ، أردت فقط أن أستهلك منتجًا عالي الجودة أتأكد منه بنسبة 100٪

ولكن بعد ذلك ، عندما تحسنت العملية ، قررت الانتباه إلى الجانب الاقتصادي للقضية

لقد دفعتني إلى هذا بسبب الفشل في البكتيريا الصيدلية
اتضح - فقدت الثقة في الصيدليات ، وحوالي 600 روبل ...

هنا ، لدي الآن هذه البكتيريا الصيدلية في الثلاجة - ومن المؤسف التخلص منها ولا يمكن استخدامها

أحاول بشكل دوري تخمير الحليب في زجاجة واحدة - بالكاد يتخمر ، تظهر رائحة حامضة ، لكن الحليب يبقى سائلاً حتى بعد 24 ساعة

[فطر حليب التبت]

الجواب يوحي بنفسه: إنه الوحيد من بين كل ما اشتريته - وليس الإنتاج الروسي. جاستروفارم - بلغاري.
والنتيجة هي زبادي ممتاز - بالضبط الذي أوصى به متشنيكوف (يحتوي Gastrofarm على بكتيريا Lactobacillus bulgaris).

اقتباس من الإنترنت:

مع تطور علم الأحياء الدقيقة ، تم إثبات الخصائص الغذائية علميًا ، ومع اكتشاف المضادات الحيوية ، الخصائص الطبية لهذه المنتجات. يعود الفضل الكبير في ذلك إلى عالم وظائف الأعضاء وعالم الأحياء الدقيقة الروسي الثاني متشنيكوف. وجادل بأنه كلما زاد عدد الميكروبات في أمعاء الشخص ، كلما أصبح مصدرًا للشر ، مما يقلل بشكل كبير من بقاء الشخص على الأرض. وجد متشنيكوف أن التسمم المزمن عمليا القادم من الأمعاء الغليظة لا يؤدي فقط إلى الشيخوخة المبكرة للجسم ، بل يجعل الشيخوخة مرضية ، علاوة على ذلك ، مؤلمة.

بعد أن توصل ميتشنيكوف إلى مثل هذه الاستنتاجات ، بدأ في البحث عن علاج لمكافحة الشيخوخة المبكرة. لتطهير الأمعاء ، جرب العديد من العوامل المطهرة ، لكن هذا لم يعط نتائج مرضية. من خلال دراسة الفلورا البكتيرية لأمعاء الأطفال حديثي الولادة ، توصل العالم إلى استنتاج مفاده أن ميكروبات حمض اللاكتيك تمنع بشكل كبير تطور البكتيريا المتعفنة ، ونتيجة لذلك ، فهي مناسبة للاستهلاك. لذلك ، أصبح مهتمًا بالزبادي البلغاري المذهل وحصل على بكتيريا التخمير لمنتج الحليب المخمر نتيجة لأبحاثه حول إطالة عمر الإنسان.

حاليًا ، تُزرع العصية التي ولدها ميتشنيكوف في بلغاريا في معهد علاج السرطان (صوفيا). قبل عامين ، قامت مجموعة من العلماء بتزويد العجين المخمر ميليلا من بلغاريا - وهذا هو اسم المنتج تكريما لميتشنيكوف. تم تطوير طريقة صنع "ميليلا" مباشرة من الخميرة التي اشتقها متشنيكوف وكانت بسيطة للغاية ، ولكنها تتطلب دقة وعناية كبيرة في التحضير. كان من الممكن الحصول عليها في المنزل مرارًا وتكرارًا في ترمس منتظم لفترة طويلة من الوقت (84 يومًا). بعد ذلك كان لا بد من تجديد الخميرة. تمت دراسة هذا المنتج من قبل المتحمسين ، وتم إجراء بعض الملاحظات على علاج العديد من الأمراض: خاصة فيما يتعلق بالجهاز الهضمي. أيضًا ، تم جمع معلومات حول الوقاية والعلاج من السرطان وتصلب الشرايين وما إلى ذلك. وفقًا لما قاله متشنيكوف ، يبرز هذا المنتج حقًا بين عدد كبير من منتجات حمض اللاكتيك وله خصائص علاجية حقًا.

في روسيا ، تم نسيان البحث في ذلك الوقت ، لكن البلغار تذكروا وأعادوا إحياء الفطر المذهل وكانوا مقتنعين بأنه ليس أكثر من مشتق فطر حليب التبت.

هناك ما هو أكثر من الثقة. لقد جربت بالفعل كل شيء. وأنا أعرف كيف تبدو عجين النارين المخمر النهائي ، لكن مثل البيفيدومباكترين. حول الرقص مع الدف. علبتان - جريئة جدًا بالنسبة لي - غير مريحة ، تستهلك مساحة كبيرة. ولا ينجح الجميع في البنوك. قلّبت الخميرة في الحليب ، وصبتها في برطمانات ، وقادتها إلى صانع الزبادي ونسيتها لمدة 5-6 ساعات. أخرجت البرطمانات ووضعتها في الثلاجة. إنه فقط أكثر ملاءمة. حولك. قد يكون هناك دفعة رديئة الجودة. يمكن أن يحدث أي شيء. أشتري البكتيريا باستمرار ، وبشكل أساسي في الجرار. فقط عندما اشتريته في أكياس ، كانت هناك حالات لا يعمل فيها شيء على الإطلاق.
أيضًا لماذا أستخدم بكتيريا مختلفة. Bifidumbacterin وحده يصنع زباديًا ممتازًا ، ولكن ... الحقيقة هي أنني قلت بالفعل أنه منذ 5 سنوات ، كان الغرض من شرائي لصانع الزبادي هو إنقاذ ابني البالغ من العمر 3 أشهر من دسباقتريوز الجهنمية بسبب خطأ الأطباء الذين علقوا فيه أصعب المضادات الحيوية. وقد قرأت قدرًا هائلاً من المعلومات حول موضوع الزبادي وثقافات البدء وما إلى ذلك.
هذا كل شيء. في حالة جيدة وصحية في الأمعاء يجب أن تكون هناك نسبة 60-70٪ من البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية - 30٪. إن هذا مبالغ فيه بالتأكيد ، لكن بشكل عام. هذا كل شيء. الزبادي ليس مجرد تغذية بقدر ما هو علاج ومواءمة لصحة ومناعة جسم الإنسان. بل وأكثر من ذلك عن الأطفال. لماذا تحتاج لغلي الحليب؟ لأن بعض البكتيريا الأخرى يمكن أن تدخل عن طريق الخطأ ، وليس ما نحتاجه وتعطي أيضًا نموًا سريعًا. وهذا لم يعد حدسًا. لذلك يجب غلي الحليب. لماذا أستخدم مقبلات مختلفة في نفس الوقت؟ على سبيل المثال ، إذا قمت بعمل مشقوقة واحدة على شكل خميرة ، فسيتم تقوية كل من البالغين والأطفال بقوة. وأكرر بالفعل ، أن الفلورا الجيدة في الأمعاء هي كل من البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية. اليوم ، أخلط بشكل دوري بطرق مختلفة: bifidumbacterin ، lactobacterin ، acipol ، linex ، narine. في كل هذه المستحضرات ، البكتيريا ليست هي نفسها تمامًا. Linex - هناك أنواع أخرى من البكتيريا غير الموجودة في البيفيدومباكتيرين. Acipol ، narine - lactobacilli ، ولكن أيضًا أنواع مختلفة من العصيات اللبنية. لماذا أصنع مخمرات مختلفة بشكل دوري. وهكذا ، قمت بزرع بكتيريا مختلفة ، وكان جسم الطفل يختار بالفعل أكثر ما يحتاج إليه. وحول الجدوى الاقتصادية للقضية. يبدو أنك لا تفهم. أقوم بالتخمر مرة واحدة ، بإضافة 2 أمبولات من النارين و 1 أمبولة من البيفيدومباكتيرين إلى الحليب. أسكب كل العجين المخمر الناتج في وعاء لتر وأرسله إلى الثلاجة. لكن في وقت لاحق فقط ، عندما أصنع الزبادي ، سآخذ 10 ملاعق صغيرة فقط من هذا العجين المخمر لكل لتر من الحليب. نتيجة لذلك ، هذه الأمبولات الثلاث كافية لي لمدة أسبوعين من تحضير الزبادي. إذن ، في النهاية ، من هو الزبادي أرخص؟ ولا تنس أن هذا ليس منتجًا كثيرًا. هذا هو الدواء الأكثر قيمة ، ويجب أن يتم بشكل صحيح إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة طبيعية. لمدة 5 سنوات من صنع الزبادي ، وأحيانًا الحصول على نتائج جيدة ، وأحيانًا سيئة ، تم وضع طريقة معينة. لكن ما يمكنني قوله لك بالتأكيد - إنه يعمل. طفلي الآن لا يعاني من دسباقتريوز على الإطلاق. لكن الرحلة كانت طويلة. 3-4 سنوات من الزبادي الإضافي. حسنًا ، الآن ، نحن ندعمها بشكل دوري.

قد أفكر من وجهة نظر خاطئة ، لكن دعونا نحسب: زجاجتان من البيفيدومباكتيرين ستكلف 12-18 روبل ، 1 لتر من الحليب - بالإضافة إلى 18-25 روبل أخرى
المجموع: 30-43 روبل لكل لتر من المنتج النهائي
وحتى يتنقلون حول البرطمانات والمقالي

هل هي باهظة الثمن؟
محترم! من أين تشتري مثل هذا البيفيدومباكتيرين باهظ الثمن؟ وما نوع الصيدليات التي لديك؟ عبوة من 10 أمبولات من البيفيدومباكتيرين تكلف 46.50. أشتري الحليب 4.2 ٪ دهن مقابل 18 روبل للتر. هنا يأتي وعاء من الزبادي - 3.9 روبل.

وبشكل عام ، أفضل عدم الادخار على صحة أطفالي.

تاريخ انتهاء الصلاحية - حتى خريف 2009

يجب أن تخمر البكتيريا الحية الطبيعية الحليب
إذا لم يفعلوا ذلك ، فإنهم ماتوا ولا يمكن اعتبارهم علاجًا ، لأنه بمجرد دخولهم الأمعاء ، لن يتمكنوا من التكاثر والمشاركة في عملية التمثيل الغذائي

[الستربتوزان]

هناك القليل من المعلومات حول جيرولاكت في الإنترنت ...

قليل جدا. تم تطوير هذا المنتج في أوقات "ما قبل البيريسترويكا". كان في السوق الحرة لمدة عامين فقط.كان موصى به للأشخاص ، كما يقولون ، من كبار السن (والاسم مناسب) ، ولكنه أيضًا مناسب تمامًا للشباب. تسمى الخميرة التي تم تحضير الجيرولاكت على أساسها

الستربتوزان

السمة المميزة للستربتوزان هي ثقافة Enterococcus faecium التي تم إدخالها في التركيبة ، والتي هي سمة من سمات التكاثر الحيوي المعوي الطبيعي للكبد الطويل في أبخازيا وهي أحد المكونات الرئيسية للنباتات الدقيقة لمنتجات الحليب القوقازية محلية الصنع - الزبادي ، السولوجوني.

يحتوي الدواء على عدد من المزايا - زيادة النشاط المضاد لمسببات الأمراض من الالتهابات المعوية والبكتيريا المتعفنة ؛ القدرة على التجذر والتطور بنشاط في الأمعاء

أظهرت الدراسات السريرية أن الأشخاص الذين يستهلكون منتجات الألبان المخمرة القائمة على Streptozan Alba قد حسّنوا من تكاثر الجراثيم لديهم وسرعوا من إفراز منتجات التمثيل الغذائي من الجسم ، وخفضوا مستويات الكوليسترول في الدم تم الحصول على نتائج إيجابية بشكل خاص عند مراقبة مجموعات من كبار السن وكبار السن.

أظهروا تطبيع الدهون ، الكربوهيدرات ، التمثيل الغذائي للبروتين ، التوازن الحمضي القاعدي ، زيادة في حالة مضادات الأكسدة في الجسم ، انخفاض في شدة بيروكسيد الدهون ، وتطبيع البكتيريا المعوية. باختصار ، يمكن تقييم هذا على أنه الدور الوقائي لهذه المنتجات.

يعمل المنتج على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وعملية الهضم ، وعمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي والغدد الصماء ، وينظف الأمعاء من البكتيريا المسببة للأمراض والتعفن ، وله تأثير مضاد للتصلب ، ويبطئ عملية شيخوخة الجسم.

قد أكون مخطئًا ، لكنني قابلت العصية البلغارية في الزبادي المتجر فقط في prebiotic-erman

أشتري الحليب المبستر 3.2٪ مع صلاحية لمدة خمسة أيام ، يكتبون أن هذا حليب وليس منتج ألبان ، أغليه وأبرده إلى 40 درجة مئوية. كمبتدئ ، استخدمت البيفيدومباكتيرين الجاف في قوارير من 5 جرعات ، 2 لكل لتر من الحليب ، ونفس اللاكتوباكتيرين.

أعجن البودرة الجافة على "نارين" ، هناك أولاً خميرة تعمل (التعليمات مرفقة) ، ثم أخمر الزبادي عليها ، كل شيء اتضح أنه رائع. لا أفعل أي شيء بشأن منتجات دانون ، لأنني أعيش في الطرف الآخر من روسيا ويتم إحضار دانون إلينا قليلاً على قيد الحياة ، لكن منتجي الألبان المحليين لدينا لديهم منتجات محضرة بنفس بكتيريا دانون ، فقط لديهم فترة بيع 5-7 أيام (كما ينبغي أن يكون لمنتج حي) وهي دائمًا طازجة

شكرا على إجابتك التفصيلية
أنا حقا حصلت على دفعة سيئة
لكن المثير للدهشة: لقد اشتريت هذه الأدوية في 3 صيدليات مختلفة ، حيث تم تخزينها في الثلاجة ، ولكن تبين أن 6 من أصل 7 عناصر غير صالحة للاستعمال.
باختصار: الصيدلية هي يانصيب
لم أكن محظوظًا ، فأنا أتعامل مع الصيدليات ...

حول dysbiosis: اكتشفت أن استخدام البكتيريا الجافة أو الزبادي الحي لعلاج دسباقتريوز لا يعطي سوى تأثير مؤقت (للأسف)
وذلك لأن هذه البكتيريا لا تتطابق مع سلالات معينة من البكتيريا في أمعاء الإنسان وليس لديها وقت للتشبث بجدار الأمعاء
أنها تعطي فقط تأثير الشفاء المؤقت ، ولكن لا تعيد البكتيريا المضطربة

يمكنك استعادة البكتيريا الخاصة بك باستخدام البريبايوتكس - المواد التي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء البشرية
هذه المواد هي اللاكتولوز والأنولين
حول dysbiosis ، قمت بعمل مجموعة مختارة من المقالات على مدونتي
عنوان المدونة - في ملفي الشخصي
إذا كنت مهتمًا ، فأنا أدعوك للقراءة
ولكن حول كيفية صنع الخميرة - شكرًا ، سأضعها في الاعتبار

اعتدت أن أفعل ذلك مع acidophilus أيضًا ، ولكن بعد ذلك تخليت عن هذه الطريقة - بدلاً من acidophilus ، بعد 3 مزارع للمبتدئين ، بدأ الزبادي في الظهور
الآن أستخدم الخميرة مرة واحدة

لعلاج دسباقتريوز ، استخدم أيضًا البريبايوتكس: لاكتولوز (دوفالاك) وأنولين