زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ)

[_IRINKA_]

فعلت بالأمس (لا تولي اهتماما للتاريخ ، لم يتم كشف fotik بشكل صحيح) من هذا الحليب Vivo yogut

في مثل هذه الجرار

في هذه أدناه أمسكت ، وفوق الحليب سائل

ماالخطب؟ لماذا توجد مثل هذه الصورة في هذين؟

في هذه الزبادي ليس سميكًا جدًا ، سوف يثخن قليلاً في الثلاجة

_IRINKA_ لكنه يكتب التعليمات. تسخين تصل إلى 30 درجة !!!

تسخين أكثر في حدود 35-38 درجة ، سيكون الأمر كذلك ، يمكن أن يتحمل الزبادي حتى 42 درجة ، ثم يسخن

تشبه الثقافات في اللبن الزبادي بمعدل 40 درجة ، حتى 45 درجة بالنسبة لهم ، فالشيء الرئيسي ليس مخيفًا جدًا ، بحيث ليس لفترة طويلة ، ولكن عندما يكون المعدل منخفضًا ، يخرج الزبادي السائل ويكون أكثر لزوجة. ثقافات الكفير هذه لا تحب المعدلات المرتفعة. من الأفضل تسخين الحليب إلى 40 درجة ، إضافة الخميرة ووضعها في صانعة الزبادي ، وبعد 4-5 ساعات أطفئ صانعة الزبادي واتركها هناك لبضع ساعات

لا أعرف ماذا أفعل ... درجة الحرارة قياس 40-41 درجة. اشترت Vyvo عجين اللبن الزبادي أمس في Metro. عليها التاريخ 11/09/2011.
قمت بتسخين حليب مولوكيا إلى 29 درجة ، وغسلت البرطمانات بالماء المغلي ، وفي الساعة 12 ظهرًا ، أضع الحليب السائل في صانع الزبادي في الساعة 8 صباحًا. في الساعة 10 صباحًا شاهدت ابنتي وقالت إن كل البرطمانات كانت مختلفة القوام. لا أفهم شيئًا .... مرة يخرج ، لا يخرج مرة أخرى. ما المشكلة؟؟؟؟ حسنًا ، السؤال يتعلق بالكثافة. اليوم سأشتري حليب الزبدة ، لقد كنت مستاءً ...

لم يؤد استخدام مقبلات الزبادي من Vivo إلى إحداث ثقب واحد حتى الآن.

اليوم أضع الزبادي على العجين المخمر الإيطالي الجيد - أتساءل كيف يعمل ، لأنني لم أجرب عجين الزبادي الإيطالي بعد ، لكنني أحببت الحليب المخمر الحيوي والتعايش ، وخاصة الحليب المخمر.
وأضع أيضًا الكريمة الحامضة (مع العجين المخمر Vivo) في الوضع المتعدد في وضع الزبادي - أضع منديلًا من 3 طبقات من الفانيلا في قاع الوعاء ، وقد وضعت بالفعل برطمانين بسعة نصف لتر. دعونا نرى ما سيحدث
بالمناسبة ، لاحظت اليوم: في كيس من العجين الإيطالي المخمر من هذا العجين المخمر ، الوزن 1 غرام ، وفيفو - 0.5 غرام فقط. : إغماء: إذا احتسبنا من حيث التكلفة ، فإن الطعام الجيد (12 غريفنا لكل 1 غرام) أرخص من Vivo المحلي (8 غريفنا لكل 0.5 غرام) - ومع ذلك لا يزال هناك حيث الجحيم تحتاج لاحضار

بالمناسبة ، لاحظت اليوم: في كيس من العجين الإيطالي المخمر من هذا العجين المخمر ، الوزن 1 غرام ، وفيفو - 0.5 غرام فقط. : إغماء: إذا عدنا من حيث التكلفة ، فإن الطعام الجيد (12 غريفنا لكل 1 غرام) أرخص من Vivo المحلي (8 غريفنا لكل 0.5 غرام) - ومع ذلك لا يزال هناك حيث الجحيم تحتاج لاحضار

أنت بحاجة إلى النظر في عدد البكتيريا المفيدة الموجودة لكل جرام. قد يكون الشيء نفسه يخرج ، لكن الوزن مختلف. ليس من أجل لا شيء أن كل شيء مصمم ليتر من الحليب.

تحتاج إلى النظر في عدد البكتيريا المفيدة الموجودة لكل جرام. قد يكون الشيء نفسه يخرج ، لكن الوزن مختلف. ليس من أجل لا شيء أن كل شيء مصمم ليتر من الحليب.

قد يكون كذلك! وأين ترى مثل هذه المعلومات؟ شيء لا أرى أي شيء على العبوة الإيطالية ، أو على عبواتنا ، باستثناء التكوين ، ولكن من الناحية النظرية يجب الإشارة إلى 10 بكتيريا لكل جرام إلى هذه الدرجة

لقد وجدتها هنا للمخمر الإيطالي 🔗:
أقتبس: "Yogurt TM Good Food
جودة أوروبية - طعم أفضل وفوائد أكثر!

التركيب الميكروبيولوجي:
شارع. ثيرموفيلوس ، لاكتوباسيلوس أسيدوفيلوس ، رطل. البلغاري.

نشاط CFU / g: 5x10 في الدرجة 11 (قياسي: 1x10 على الأقل في الدرجة التاسعة). مدة الصلاحية - 6 أشهر عند درجة حرارة 0 + 6 درجة مئوية ، سنة واحدة عند درجة حرارة -18 درجة مئوية. الوزن الجاف في الكيس 1 غرام. مصمم لتحضير 1-3 لترات من منتج الحليب المخمر مع إمكانية إعادة التخمير.
عجين الزبادي مصمم لتخمير 1-3 لترات من الحليب. يمكن استخدام الزبادي الجاهز كبداية ويمكن استخدامه لصنع زبادي جديد. اقرأ المزيد في تعليمات تحضير الزبادي في المنزل ".

لا أرى مثل هذه المعلومات حتى الآن!

هذا ما وجدته في Vivo Yogurt 🔗
"المكونات: عصية بلغارية ، عصية أسيدوفيلوس ، عقدية حمض اللبنيك. CFU في 1 غرام. - 6 * 10 في الدرجة التاسعة."
إذن ما يحدث: العجين المخمر للطعام الجيد - 1 غرام ، Vivo - 0.5 غرام ، CFU ، على التوالي ، 5 * 10 في الدرجة 11 و 6 * 10 في الدرجة التاسعة.
"وحدة تكوين المستعمرات (CFU) - عدد الكائنات الحية الدقيقة التي يتم تحديدها بواسطة المستعمرات المفردة النابتة على وسط المغذيات الصلبة ، الموجودة في أحجام معينة من العينات المدروسة."
إذن أيهما هو الأفضل من الناحية الطبية ، بناءً على هذه البيانات. ولماذا لها أوزان عبوات مختلفة؟

الفتيات ، ربما أي شخص مهتم ، أشتري العجين المخمر مقابل 5 غريفنا ، أعتقد أنه ليس أرخص ، طعمه أفضل من الجسم الحي ، إنه يتخمر دائمًا بشكل مثالي ، ربما يرسلونه إلى روسيا. آخذه إلى kidstaff ، لا يمكنني إدخال الرابط هنا ، من هو المهتم ، ثم يمكنني تركه في رابط شخصي.

الفتيات ، ربما أي شخص مهتم ، أشتري العجين المخمر مقابل 5 غريفنا ، أعتقد أنه ليس أرخص ، طعمه أفضل من الجسم الحي ، إنه يتخمر دائمًا بشكل مثالي ، ربما يرسلونه إلى روسيا. آخذه إلى kidstaff ، لا يمكنني إدخال الرابط هنا ، من هو المهتم ، ثم يمكنني تركه في رابط شخصي.

شكرا على الاكرامية! سأحاول بالتأكيد ، لم أر قط مثل هذه الخميرة من قبل. أنا أستخدم اللغة البلغارية الآن.

وبعد 1.5 سنة من استخدام VIVO ، جربت لأول مرة ثقافة البادئ البلغارية ولأول مرة شعرت بالطعم الحقيقي لـ "الملياك الحامض" البلغاري ، الذي يتمتعون به بشكل جيد للغاية. جمع. لا يمكن مقارنته مع الكفير لدينا ، لقد كان مؤخرًا ، ما زلت بحاجة إلى العثور على واحد عالي الجودة.

وبعد 1.5 سنة من استخدام VIVO ، جربت لأول مرة ثقافة البادئ البلغارية ولأول مرة شعرت بالطعم الحقيقي لـ "الملياك الحامض" البلغاري ، الذي يتمتعون به بشكل جيد للغاية. جمع. لا يمكن مقارنته مع الكفير لدينا ، لقد كان مؤخرًا ، ما زلت بحاجة إلى العثور على واحد عالي الجودة.

ربما الزبادي فقط لم ينجح؟ بالنسبة لي ، عندما لا يعمل الزبادي (يفشل تخزين الحليب أحيانًا) ، يتضح تمامًا أن الكفير - قليل اللزوجة ، ومذاقها الجيد حقًا زبادي! وعندما يظهر الزبادي (بينما كان هناك حليب محلي الصنع ، لم تكن هناك أخطاء أبدًا) ، فإنه لا يبدو بأي حال من الأحوال مثل الكفير.

[لوزجا ،]

لا ، لقد فعلت ذلك ، شكرا ، لوزجا ، لتوربو.
الحقيقة هي أنني زرت بلغاريا ثلاث مرات وطوال الوقت استمتعت بمشروبهم "Kisle Mlyako" ، وهو شيء بين الزبادي والطيب جدًا. لبن رائب كثيف. وهذا الزبادي المصنوع من العجين المخمر (وبلغاريا ، كما تعلم ، موطن الزبادي ، حيث "حفر" ميتشنيكوف عصا) ، والتي حصلت على ذوق واتساق يشبه بالضبط طبيعتهم. منتج اعتدت تناوله في عبوات في الأيام الحارة. بدلا من الغداء والعشاء

[لوزجا ،]

لا ، لقد فعلت ذلك ، شكرا ، لوزجا ، لتوربو.
الحقيقة هي أنني زرت بلغاريا ثلاث مرات وطوال الوقت استمتعت بمشروبهم "Kisle Mlyako" ، وهو شيء بين الزبادي والطيب جدًا. لبن رائب كثيف. وهذا الزبادي المصنوع من عجينهم المخمر (وبلغاريا ، كما تعلم ، موطن الزبادي ، حيث "حفر" ميتشنيكوف عصا) ، والتي حصلت على ذوق واتساق يشبه بالضبط طبيعتهم. منتج اعتدت تناوله في عبوات في الأيام الحارة. بدلا من الغداء والعشاء

من الواضح الآن. العادة هي مشكلة كبيرة.

وأنا أصنع الزبادي مع مستنبت كييف "الزبادي" بالحليب محلي الصنع. وحدث بالأمس أن المنزل. لم يكن هناك حليب ، واللبن الزبادي الصغير يمتص بسرعة كبيرة ، واضطررت لشراء "لاكتيل" معقم. لذلك ، اتضح في المتجر دون قطرة واحدة من المصل ، وكان هناك دائمًا القليل من المصل في المنزل ، على الرغم من أنني أفعل كل شيء بنفس الطريقة. والآن "زبادي! انتهى ، أريد شراء" بيفيفيت "، فهو أيضًا للحصانة ، ورأيك في طعم" بيفيفيت "؟

[تاتيانينكا]

تاتيانينكا
أنا شخصياً لم أجرب bifivit ، لكنهم كتبوا هنا أن هذا منتج للأطفال ، إنه أكثر نعومة وحيادية ، مثل الزبادي. لكن ربما يكون من الأفضل ترك الخبراء يجيبون

ما رأيك في طعم "بيفيفيت"؟

غير حامض ، محايد ، يختلف عن الزبادي. تم وضعه كمنتج للأطفال الصغار. أطعمتهم صغيري.لم أعد أشتري ، لقد تحولت إلى اللبن.

الفتيات اللواتي حضرن الزبادي الحيوي بالعجين البلغاري ، قل لي - هل دائمًا ما يستمر طويلاً؟ إنه لذيذ ، سميك - لكن هذا الشد يقتلني ، لا أريد أن آكله

كم قشدة حامضة؟

الفتيات اللواتي يطبخن الزبادي الحيوي مع العجين البلغاري ، قل لي - هل تستمر دائمًا لفترة طويلة؟ إنه لذيذ ، سميك - لكن هذا الشد يقتلني ، لا أريد أن آكله

أفعل ذلك باللغة البلغارية. قرأت في مكان ما ، وعادة ما تمتد إذا لم تكن هناك درجة حرارة كافية لها. لا أطيل عندما أمارس الوزن بشكل طبيعي.

لا أطيل عندما أمارس الوزن بشكل طبيعي.

تانيوشا ، ماذا تقصد ، أنا لا أمسك شيئًا
وحول درجة الحرارة - ربما كان الزبادي الحيوي الخاص بي باردًا ، لأنه كان لدي منديل من الفانيلا في قاع صانع الزبادي ، ولم يكن الجو حارًا في المطبخ على الإطلاق.

[35 إلى 40 درجة]

الفتيات اللواتي حضرن الزبادي الحيوي بالعجين البلغاري ، قل لي - هل دائمًا ما يستمر طويلاً؟

لقد أنهيت للتو أول دفعة من هذا الزبادي لقد فعلت ذلك أيضًا للمرة الأولى ، وقبل ذلك استخدمت VIVO فقط لمدة 1.5 عام. لا ، لا شيء يدوم طعمًا كثيفًا وغنيًا جدًا. ولم أفعل ذلك في صانع الزبادي ، كالعادة (أعطيته) ، ولكن في طباخ متعدد ، في مرطبانات. لذا فإن الزبادي بقي (غير محموم) في الوقت المناسب وتكوّن مصل اللبن في الأسفل. لكنه وقف في الثلاجة وغادرت.
يعتمد المخاط أحيانًا على درجة حرارة الحليب (يجب أن يكون من 35 إلى 40 درجة) ، يتم تخزين جودتها وخمائرها بطرق مختلفة ..

أولغا ، شكرا على الإجابة! لقد فعلت ذلك أيضًا مع العجين البلغاري لأول مرة. نعم ، الآن أفهم أن درجة الحرارة كانت منخفضة ، في المرة القادمة سأصحح هذا الخطأ ، لكن الزبادي مذاقه حقًا وحليبي هو هارموني ، من إنتاج لبنى - لدي دائمًا كل شيء على ما يرام معه ، حتى الجبن القريش

نعم ، لقد سمعت أيضًا مراجعات جيدة حول Harmony ، في رأيي وفي منتدانا. وبالنسبة للزبادي اخترت الحليب "Selyanske" بالتجربة - 3.2٪. إنه "طويل الأمد" ، في عبوات مختلفة - أزرق ، وأخضر ، وأحمر ، ولكن يبدو أنه ليس متماثلًا للغاية ، لأنه تحول مرة واحدة ، مباشرة في الثلاجة. يشتكي الكثير من الناس من أنه لا يفسد لأسابيع في المطبخ الدافئ.

الفتيات يبلغن. بالأمس فعلت ذلك بدون ماء في Dex 108. غطيته بغطاء مشترك ، وبغطاء شخصي في النهاية. تخمر فيفو ، حليب 3.5٪ زبدة تتراباك. كل شيء تحول بشكل رائع. كان الزبادي سميكًا في النهاية ، وكانت الملعقة واقفة. كان الشيء الوحيد الذي فعلته في الوقت المناسب في صانع الزبادي أطول بحوالي 8-9 ساعات. لقد نسيت للتو أن أمسك بها ، اتضح أنها لحظة. لكن لذيذ ، لا توجد كلمات. شكرا للجميع على النصائح والحيل!

يا فتيات ، حسنًا ، ها هي ، طوال الصيف صنعت من الحليب محلي الصنع (حقًا ، ليس الحليب الموجود في الصنبور ، لكن حماتها تحمل بقرة) ، في الحرارة ، في الصيف ، لم يكن هناك خطأ! يبدو أنني فاتني مرة واحدة ، بعد أن تحولت إلى مخمرات أخرى ولم أخصص نفسي في وقت الطهي. وهذا كله مغامرة. ولا نصنع الزبادي من وقت لآخر ، ولكن بانتظام ، حتى يأكل الجميع برطمانًا على الأقل في الصباح. النتيجة هي نفسها في كل مرة. حتى من الحليب الذي تم غليه لمدة يومين في الثلاجة. بكل صراحه!

وقد فاتتها مرتين مع تخزين الحليب منذ وقت ليس ببعيد.

وحول الثقافات البادئة البلغارية - حاول إعادة تخمير النتيجة الأولى ، فأنا أحب الإفراط في التخمر أكثر ، فقد اتضح أنه أكثر سمكًا وأقل خيطًا.

لقد اكتشفت مؤخرًا ثقافات البادئ الإيطالية من GoodFood. فقط في رهبة من الزبادي و Immunalis.

اشتريته من سلسلة الصيدليات.



ليس هذا لذيذ ، لكنه بسيط! سأحاول اليوم إعادة تخمير Immunalis من المنتج الخاص بي.

ثم أريد أن أجرب ثقافاتهم المبتدئة الأخرى ، فهناك العديد من الثقافات المختلفة.

وحول الثقافات البادئة البلغارية - حاول إعادة تخمير النتيجة الأولى ، فأنا أحب الإفراط في التخمر أكثر ، فقد اتضح أنه أكثر سمكًا وأقل خيطًا.

لقد تخمرت بشكل مفرط - ما زلت ممددًا (ولكن كان ذلك حتى قبل أن أبدأ في طلب المشورة بشأن هذه المسألة في المنتدى ، أي ، كما أعتقد ، كان الزبادي باردًا في المرتين).

ليس هذا لذيذ ، لكنه بسيط!

لقد جربت الزبادي ، ليس سيئًا ، ولم يمض وقتًا طويلاً - ولكن بالنسبة لي ، له طعم لاذع ، طعمه البلغاري أفضل بكثير.
لكنني حقًا أحببت biorezhenka الإيطالي (على مصهر eu ... لكن).

[irysska]

irysska جرب Immunalis. كلنا نحبها

[irysska]

irysska جرب Immunalis. كلنا نحبها

لويزيا ، سأحاول - أعتقد أنني سأحبه. بعد كل شيء ، لقد أكلت الزبادي الإيطالي بشهية أكبر من البلغارية (على الرغم من أن الأخير كان مذاقًا أكثر حسب رغبتي) - فقد استمر أقل بكثير!

أعتذر مقدمًا إذا تم مناقشة هذا بالفعل. لكن لدي شبكة إنترنت ضعيفة هنا في الوقت الحالي (إنها ممزقة طوال الوقت ، ولا يمكنني إتقان الموضوع بأكمله) ، والحاجة إلى إعداد منتج طبي للحليب المخمر أمر ملح.
اشتريت Evitalia ولا يزال هناك صانع زبادي Mulinex (أحضره سانتا كلوز للتو) لم يتم اختباره. السؤال هو: هل من الممكن تخفيف إيفتاليا بالحليب البارد ووضعه ليلاً (8-10 ساعات)؟ هل ستعمل بدون تسخين الحليب؟ وإذا كنت بحاجة إلى تسخين ، كما تنص التعليمات ، فما المقدار الذي يجب أن تحتفظ به في صانعة الزبادي حتى ينضج؟
إذا حاول أي شخص ذلك ، يرجى الرد أو إعادة توجيهي إلى الرابط ، من فضلك !!!

مرحبا! دعني أجيب. غالبًا ما أستخدم Evitalia ، وأسخن (قليلاً) 2 لترًا من الحليب ، وأخلط Evitalia فيه ، وصبها في عبوات من صانع الزبادي ، والباقي في ترمس معدني مملوء بالماء المغلي. في صانع الزبادي يكون جاهزًا في حوالي 11-12 ساعة ، وفي الترمس يكون أيضًا تقريبًا. أرسل الترمس إلى الثلاجة واستخدم محتوياته كخميرة لمدة أسبوعين تقريبًا.
بشكل عام ، يختلف وقت الطهي ، تحتاج إلى الظهور بشكل دوري والنظر إلى الكثافة ، ولكن ليس قبل 10 ساعات من الوقوف. لكن اتساق التحضير الأولي لـ Evitalia أكثر متعة بالنسبة لي في الترمس ، فهناك عمليًا كتلة أكثر كثافة بشكل موحد ، وفي الجرار توجد بقع من مصل اللبن على الجدران في الأماكن. ربما يعتمد ذلك على اختلاف درجة الحرارة بين صانع الزبادي والترمس. وبعد ذلك ، عندما أستخدم العجين المخمر الجاهز ، وأضيفه إلى الحليب ، لا أقوم بتسخين الحليب (إذا كان في درجة حرارة الغرفة) أضع الخليط في صانع الزبادي ، وبعد حوالي 5 ساعات يصبح اللبن جاهزًا. أنا راضٍ جدًا عن جودة المنتج الذي تلقيته.يسعد الابن والزوج البالغان من العمر 23 عامًا باستخدام Evitalia لتناول الإفطار.

مرحبا جميعا!
رأيت هذا الموضوع وكنت سعيدًا جدًا! أنا في عجلة من أمري للتشاور.
لدي صانع الزبادي Moulinex-yoghurtteo. نارين العجين المخمر. خرج الزبادي من المرة الحادية عشر (((لكن السؤال مختلف. المنتج مختلف عن المتجر الأول ويبدو أشبه بالحليب المخبوز. هل هذا ما يجب أن يكون؟ وسؤال آخر. لقد أعددت الزبادي من الحليب العادي ، بفترة صلاحية قصيرة ، اتضح أنه مثل الحليب المخبوز حاولت أن أصنع الحليب من مصنع آخر في "إبريق" ، وكانت النتيجة شيء مثل إطالة ريازينكا. لا أحب هذه النتيجة ، فالطفل الأكبر يفعل ذلك أيضًا. ما سبب "التوفي"؟ هل هو حليب؟
على الأصول المشتراة ، تكون النتيجة جيدة دائمًا.
شكر.

[تشيفوتشكا]

تشيفوتشكا
لا يزال الكثير يعتمد على درجة حرارة الحليب ، على وجه الخصوص ، الشد ، التسخين ، عدم التسخين إلى أي درجة حرارة

مرحبا جميعا. أخبرنى. اشترى صانعة الزبادي سيفرين حاولت صنع الزبادي. أنا لا أفهم ما الخطب ... لقد غليت الحليب من 2.5 دسم. تبرد. أضاف Evitalia خميرة. الجرار المعقمة. صب. ضبط الساعة 12. في النهاية تحول شيء ما. مبرد في الثلاجة. شددت عليه بملعقة من الحبوب. قررت هزها (أشتري الكفير لابنتي في مطبخ الألبان ، بعد هزها في تناسق موحد اتضح). في النهاية حصلنا أيضًا على الكفير !!! لطيف لطيف وإن كان بطعم غريب لكن الكفير !!! لكني أردت الزبادي. ماذا دهاك؟؟؟ أخبرنى. pizzzzzzzzzzzzzzz

مرحبا جميعا. أخبرنى. اشترى صانعة الزبادي سيفرين حاولت صنع الزبادي. أنا لا أفهم ما الخطأ ... لقد غليت الحليب من 2.5 دسم. تبرد. أضاف Evitalia الخميرة. الجرار المعقمة.صب. ضبط الساعة 12. في النهاية تحول شيء ما. مبرد في الثلاجة. شددت عليه بملعقة من الحبوب. قررت هزها (أشتري الكفير لابنتي في مطبخ الألبان ، بعد هزها في تناسق موحد اتضح). في النهاية حصلنا أيضًا على الكفير !!! لطيف لطيف وإن كان بطعم غريب لكن الكفير !!! لكني أردت الزبادي. ماذا دهاك؟؟؟ أخبرنى. pizzzzzzzzzzzzzzz

وقفت وخثارة. أو يتم اكتشاف الحليب السيئ.

وهكذا أصبحت سائلة؟

وهكذا أصبحت سائلة؟

لا ، لذا فإن الزبادي لم ينجح على الإطلاق. وتحول اللبن إلى اللبن ، واتضح أنه مثل هذا الكفير.

لا ، لذا فإن الزبادي لم ينجح على الإطلاق. وتحول اللبن ، واتضح أنه مثل هذا الكفيرشيك.

إيه ... لا أفهم شيئًا ... سأجرب الحليب الآخر. بالتأكيد. وهل تحتاج خميرة جديدة أم ستخرج مما حدث؟ ومما حدث يمكنك صنع اللبن الرائب؟

حسنًا ، سيفيرين أيضًا يسخن بشكل كبير. أستخدم ترموستات ، ثم كل شيء على ما يرام ... حسنًا ، الحليب ...

حسنًا ، سيفيرين أيضًا يسخن بشكل كبير. أستخدم ترموستات ، ثم كل شيء على ما يرام ... حسنًا ، الحليب ...

ربما .... ما هذا "منظم الحرارة"؟ وماذا لو لم يكن هناك؟

[https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in..18181.0]

لقد اشتريت ترموستات لصانع الزبادي في أوكرانيا ، فهو يجعل من الممكن الاحتفاظ بدرجة حرارة معينة بالداخل ، إذا لم يكن هناك ، ضع منديلًا ، قطعة قماش ، دائرة من الورق المقوى في الأسفل ...
ها هي الصورة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in..18181.0

لقد اشتريت ترموستات لصانع الزبادي في أوكرانيا ، فهو يجعل من الممكن الاحتفاظ بدرجة حرارة معينة بالداخل ، إذا لم يكن هناك ، ضع منديلًا ، قطعة قماش ، دائرة من الورق المقوى في الأسفل ...

أوه شكرا لكم ، وهذا "منظم الحرارة" في أي متاجر يمكنك أن تبقي؟

إيه ... لا أفهم شيئًا ... سأجرب الحليب الآخر. بالتأكيد. وهل تحتاج خميرة جديدة أم ستخرج مما حدث؟ ومما حدث يمكنك صنع اللبن الرائب؟

لا ، ما لديك ليس زبادي ، لذلك لن تحصل على الزبادي منه. يمكنك فقط إعادة تخمير الزبادي الصحيح.
ضع عدة طبقات من المناشف الورقية في قاع صانع الزبادي في حالة ارتفاع درجة الحرارة. وراقب الزبادي أثناء طهيه ، فقد يكون جاهزًا في وقت أقل من 12 ساعة. حظا سعيدا!

اشتريت في أوكرانيا مع العجين المخمر. ودنيبروبيتروفسك يصنعها. اكتب في محرك البحث "ثرموستات لصانعي الزبادي" .. في روسيا لم أرهم ...

بنات شكرا لك! أفهم أن هذا قد نوقش أكثر من مرة هنا. أنا فقط مع طفل صغير وليس لدي الكثير من الوقت لإعادة قراءة كل شيء. شكر! شكر! شكر!

[يولياك]

يولياك
وهذه الحبوب تبدو مثل اللبن الرائب؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإما أن يكون صانعة الزبادي قد ارتفعت درجة حرارتها أو تعرض لها بشكل زائد. هل أنت متأكد من جودة الحليب؟
هل انت من اوكرانيا؟ إذا كان الأمر كذلك ، من أين حصلت على Evitalia؟

[يولياك]

يولياك
وهذه الحبوب تبدو مثل اللبن الرائب؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإما أن يكون صانعة الزبادي قد ارتفعت درجة حرارتها أو تعرض لها بشكل زائد. هل أنت متأكد من جودة الحليب؟

لست متأكدًا من جودة الحليب ، لذلك سأجرب شيئًا آخر. تولى طازجة في كيس. تولى أمس. لكن لا توجد حبوب ليست خثارة. عندما تم اهتزاز الجرة جيدًا ، أصبح كل شيء متجانسًا. الطعم دقيق. أود أن أقول حتى أنه تبين أنه شرب الزبادي. بكثافة أقرب إلى الكفير ...
ربما لا أتوقع ذلك ... يبدو أنه سيكون متجانسًا وأكثر سمكًا على الفور ... لم أجرب الزبادي محلي الصنع من قبل. لذلك أقارن التناسق مع المتجر ...

لقد كنت أصنع الزبادي محلي الصنع في آلة صنع الزبادي Mulinex منذ فترة طويلة. الحقيقة هي أنني أشتري ثقافات بداية كييف VIVO في أوكرانيا. إنه يعمل دائمًا ، على الرغم من أنه ليس دائمًا نفس الكثافة. يعتمد ذلك على الحليب ودرجة حرارة الحليب عند إضافة العجينة المخمرة ، وحتى على درجة الحرارة المحيطة))) ، بشكل طبيعي ، حول صانع الزبادي))). أعتقد أن 12 ساعة هي بالتأكيد الكثير بالنسبة للزبادي. 6 ساعات هي الحد الأقصى للوقت الكافي.لكني دائمًا ما أنظر إلى الاتساق بنفسي. بالنسبة للعجين المخمر الأول ، أفتح الغطاء للمرة الأولى بعد 3-4 ساعات من العجين المخمر ، وللمرة الثانية يجب أن يكون 2. يجب أن يكون الحليب 35 درجة. ساخن أو بارد ، هذا ما يعنيه! أيضا ، إذا كان الحليب مبسترًا ، فلا داعي لغليه! لدينا فرصة لشراء طعام ريفي محلي الصنع من بقرة مثبتة ، وهنا أغليها لمدة 15 دقيقة بالطبع ، الزبادي محلي الصنع مذاق أفضل ، ولكن لا شيء من المتجر. حظا سعيدا ، كل شيء سينجح!