طهي الزبادي بطريقة غير تقليدية (ترمس ، فرن ، طباخ بطيء ، إلخ)

رولاند -
أتفق معك بشأن الترمس ، إذا لم يكن هناك صانع زبادي ، أو إذا كنت مترددًا في ابتكار شيء لتخمير الزبادي ، فإن الترمس سيفي بالغرض. لقد تخمرت فيه مرتين ، المرة الأولى ، اللبن الرائب ، لكن في المرة الثانية خرج الزبادي الجيد الكثيف ، لكن العيب بالنسبة لي هو أنه من الترمس ، يجب وضعه في الجرار ، وتكسر قوامه. بالنسبة لي ، هذا هو أكبر ناقص من الترمس ،
بسبب ماذا ، رفضت استخدامه.

هذا عظيم !!!! سوف احاول.
وسؤال مبتدئ آخر ، هل من الممكن أن تطرق كل شيء بشكل صحيح في وعاء لتر؟ (حسنًا ، بطبيعة الحال ، سجدت كل شيء (واو ، حسنًا ، كلمة!).

هذا عظيم !!!! سوف احاول.
وسؤال مبتدئ آخر ، هل من الممكن أن تطرق كل شيء بشكل صحيح في وعاء لتر؟ (حسنًا ، بطبيعة الحال ، سجدت كل شيء (واو ، حسنًا ، كلمة!).

أفعل ذلك في كيس الحليب - لتقليل غسل الأطباق

لذلك - التعقيم غير مطلوب

أسكب العجين المخمر في كيس مع الحليب وأضعه في مكان دافئ

لديّ تيفال 8872. اشتريته عمداً ، على عكس صانع الخبز الذي كنت أصنع الزبادي من قبل.
في صانع الخبز (لديّ باناسونيك) أصنع الزبادي عندما أكون في المنزل طوال اليوم.
في هذه الحالة ، يتم الحصول على 800 جرام من المنتج على الفور إذا وضعت وعاء زجاجي في صانع الخبز ، أو 1.5 لتر إذا استخدمت إبريق شاي زجاجي بالحجم المناسب.
بطبيعة الحال ، قبل أن تضع الحاوية مع الحليب والخميرة المخلوطة بها ، تحتاج إلى إخراج الدلو من آلة الخبز.
إذا قمت بذلك في جرة ، فأنا أزيل الغطاء المعدني منه وأضعه في قاع ماكينة الخبز. بهذه الطريقة أقوم بإغلاق العمود الدوار وفي نفس الوقت أحصل على قاع ثابت للوعاء الزجاجي.
لست بحاجة إلى وضع أي شيء في أسفل الغلاية الزجاجية. بالنسبة لعلبة 800 جرام من الحليب المسخن حتى 30 درجة ، عبوة واحدة سعة 125 جرام من "دانون" أو منتج مشابه. لإبريق الشاي عبوتين.
بعد ذلك ، قم بتشغيل الخباز وحدد وضع "DOUGH" (Dough) ، واضغط على "بدء" وانتظر ساعتين و 20 دقيقة. ثم مرة أخرى "DOUGH" لمدة ساعتين و 20 دقيقة ، ثم للمرة الأخيرة - للمرة الثالثة. بعد 7 ساعات ، أخرج الوعاء بالزبادي وضعه في الثلاجة. يمكن خلط الزبادي المبرد من البرطمان أو إبريق الشاي (ينتشر في طبقات بملعقة كبيرة) مع مكعبات الفاكهة في شراب ، على سبيل المثال ، من علبة كوكتيل Green Village Tropical ، تايلاند. (800 جم ~ 60 روبل تُباع في حي "كوبيكا")
وفي الليل أركض تيفال. كما لاحظ الكثيرون ، من الأسهل العثور على مساحة للجرار في الثلاجة. وليس عليك الذهاب إلى المطبخ عدة مرات لبدء البرنامج.
ومع ذلك ، فإن الأسر تأكل الزبادي أسرع مما يمكنني صنعه.

لقد كتبت عن الزبادي في KhP بطريقة ممتعة .... لقد سمعت بالفعل عن مثل هذه المعجزات ، لكنني لم أستطع فهم سبب نموها؟ وهنا كل شيء في غاية البساطة - بنك!
حول الغطاء .... هل لديك تطور معدني بسيط؟ لكن هل سيتشبث العمود بالبنك؟ بعد كل شيء ، هو في الداخل ...
سأحاول ...
من واقع خبرتي في زراعة الزبادي في الفرن ، سأقول إنني لم أستغرق 7 ساعات للقيام بذلك. الساعات 4 ، 5 أوراق كحد أقصى ، وإذا بقيت لفترة أطول ، فسيتم تجعيدها.

[سمك،]

سمك، لا تعذب صانع الخبز! ، في زبادي متعدد رائع لليلة (أو ليوم واحد). وحتى في أجزاء - في علب 240 جم

لصيد السمك

الغطاء ، من نفس العلبة ، صحيح - الالتواء المعتاد. يجب وضعه مع التجويف لأسفل (من الأعلى إلى الأعلى ، ثم لا يتشبث. يمكن للبعض أن يتأرجح قليلاً ، والبعض الآخر لا - عليك أن تلتقطه.
7 ساعات أمر طبيعي. بمجرد أن أوقفته عن طريق الخطأ قبل نصف ساعة ، لكن يبدو أيضًا أنه طبيعي.
أخي يفعل ذلك في 4 ساعات في موقد كهربائي مستورد. هناك ، يتم ضبط درجة الحرارة المطلوبة والمحافظة عليها بدقة كافية ، وبالتالي ، يتم استخدام مؤقت. ولكن من لديه هذا ...

[سمك،]

هناك ، يتم ضبط درجة الحرارة المطلوبة والمحافظة عليها بدقة كافية ، وبالتالي ، يتم استخدام مؤقت. ولكن من لديه هذا ...

بالطبع ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة. يجب أن يكون الفرن كهربائيًا.

سمك، لا تعذب صانع الخبز! ، في زبادي متعدد رائع لليلة (أو ليوم واحد). وحتى في أجزاء - في علب 240 جم

وأين كتبت عنها؟ ما الذي لا يمكنني العثور عليه؟

... وأين كتبت عنها؟ ما الذي لا يمكنني العثور عليه؟

حول الزبادي مكتوب هنا: //Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=2389.0

[سفيتيك]

وما هي درجة الحرارة الأكثر فائدة ، إذا جاز التعبير ، لصنع الزبادي؟
ليس لدي صانع زبادي ، لكن لدي مقياس حرارة. ووضعت الزبادي في فرن كهربائي وجربته في MV ، وقمت بتخميره على الفور في علب ، نتيجة طبيعية. أنا فقط أفهم ، إذا ارتفعت درجة حرارتها ، فكل الكائنات الحية تموت هناك؟ إنه كذلك؟
سفيتيك ، وماذا في MV لا أحب الزبادي؟

وأنا في CF لم أحاول حتى صنع الزبادي. يجب أن تكون درجة الحرارة من 35 إلى 38 درجة مئوية ، في رأيي ، لذلك قالوا ، أعلى ممكن أيضًا ليس فقط للزبادي ، تحتاج إلى البحث عن المعلومات ... لقد صنعت الزبادي فقط ، لذلك لم أجلس على أي شيء آخر بعد

اكتشف أخي المبتكر أن المكان المثالي تقريبًا لتحضير الزبادي هو المنطقة الواقعة فوق الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث يتم توليد الكثير من الحرارة ودرجة الحرارة المطلوبة هي 35 درجة. أي ، إذا وضعت هناك وعاء به خليط من الحليب والعجين المخمر المحضر بطريقة قياسية ، فبعد 8 ساعات ستحصل على ما تحتاجه.

هناك فكرة مجنونة لمحاولة صنع الزبادي في مبشرة لأغذية الأطفال.

هذا هو نوع الشيء الذي يتم فيه وضع جرة / زجاجة في حمام مائي. إنها تحافظ على درجة الحرارة ، ومع ذلك ، هناك علبة واحدة فقط بحجم 200-250 مل تناسبها. لكن لديّ أكلة رئيسية واحدة فقط ... وإذا أعجبني حقًا ، فسأفكر في جهاز منفصل. ما رأيك يجب أن تعمل؟ ربما حاول شخص ما مع مثل هذا الشيء؟

Ernimel - بالطبع جربه ، وستنجح ، لأن هذا الشيء يحافظ على درجة الحرارة.
سوف يتخمر الزبادي في درجة حرارة الغرفة ، لكنه سيستغرق وقتًا أطول بكثير من 37-38 درجة مئوية ، وهو مناسب لإنتاجه.

اكتشف أخي المبتكر أن المكان المثالي تقريبًا لتحضير الزبادي هو المنطقة الواقعة فوق الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث يتم توليد الكثير من الحرارة ودرجة الحرارة المطلوبة هي 35 درجة. أي ، إذا وضعت هناك وعاء به خليط من الحليب والعجين المخمر المحضر بطريقة قياسية ، فبعد 8 ساعات ستحصل على ما تحتاجه.

بطريقة ما ليس من الواضح أين هذا بالضبط ... للثلاجات أم ماذا؟ لكن في هذا المكان حتى الآن ، في رأيي ، لم يصنع أحد الزبادي

هناك فكرة مجنونة لمحاولة صنع الزبادي في مبشرة لأغذية الأطفال.

أعتقد أنه سينجح بالتأكيد!

الفكرة هي شراء وعاء زجاجي بحوالي 1 لتر وإلصاقه في باندورا بلاستيك للتدفئة. باندورا صغير مصمم للوحة سعة 500 مل. لذا ، هل تعتقد أنه لن يكون أمرًا بالغ الأهمية إذا كان هذا البرطمان الزجاجي يبلغ ضعف ارتفاع باندورا التدفئة؟ هل سيؤثر بشدة على جودة التخمير؟

من تجربتي الخاصة سأقول: لن يؤثر على الجودة ، فقط سيستغرق المزيد من الوقت. أضع برطمانًا بسعة 2 لتر في صانع الزبادي ، لا يمكنك تغطيته بغطاء ، يجب أن أضعه على منشفة

Rina72 ، شكرًا ، ثم بدأت في البحث عن بنك مناسب.

زبادي طباخ بطيء
🔗

زبادي طباخ بطيء
🔗

تم شراء الجرة بسعر رخيص ، مثل جرة إندونيسية جيدة لكل لتر ، رغم أنها مربعة
كل شيء يدفأ بشكل طبيعي ، واللبن كان جاهزًا في 6 ساعات ، وهذا من الثلاجة هذا الصباح:

جاء تباهي الزبادي من جرة زجاجية مرة أخرى
1 لتر من أرخص الحليب المبستر + 1 جرة من أكتميلي =

1 جرة من أكتميلي

وما هو؟

أنه

شكرا لك فهمت
فقط الموضوع بدأ بطريقة ما وليس من الواضح ماذا تريد أن تفعل؟

لقد قمت بذلك بالفعل ، وعاء لتر يعمل بشكل رائع في صانع الزبادي سعة نصف لتر ، حتى بدون مصادفة الشكل.

بالمناسبة ، يمكن وضعها في معقم رضّاعات الأطفال. قبل التخمير ، أقوم بتعقيم البرطمان في الميكروويف.

يوم جيد!
كنت مهتمًا جدًا بموضوع إنتاج الزبادي وقرأت كل ما تمت كتابته بالفعل.
ليس لدي صانع زبادي ولا جهاز طهي متعدد ، لكن لدي HP Delongy 125S. إنه قابل للبرمجة ، أي يمكنني ضبط نوع نشاطه ومدته ، لذلك إذا قمت أولاً بضبط التسخين لمدة نصف ساعة ، ثم التدقيق لمدة 6-8 ساعات دون عجن وخبز ، فيجب أن يتحول الزبادي نظريًا.
الشيء الوحيد الذي يحيرني قليلاً هو درجة الحرارة ، والتي لا يمكن تغييرها في HP. الاحماء 60 درجة والتدقيق 30. هل يمكن لشخص من المحترفين أن يخبرك بالمخرج؟ ربما لا داعي للتدفئة ويمكنك أن تتخلصي من التدليل أو تجعل وقت التسخين 15 دقيقة ، ثم نسكب خليط الحليب والبكتيريا ونتركها لمدة 6 ساعات ؟؟؟

لوكيشكا
ضعه أفضل للإثبات ، لمدة 6-8 ساعات ، وإلا فقد لا تنجو البكتيريا من الحرارة.
رأيي الشخصي هو أن درجة حرارة إنتاج الزبادي يجب ألا تزيد عن 38 درجة.

لوكيشكا
ضعه أفضل للإثبات ، لمدة 6-8 ساعات ، وإلا فقد لا تنجو البكتيريا من الحرارة.
رأيي الشخصي هو أن درجة حرارة إنتاج الزبادي يجب ألا تزيد عن 38 درجة. كل التوفيق لك!

[oleg9979]

رأيي الشخصي هو أن درجة حرارة إنتاج الزبادي يجب ألا تزيد عن 38 درجة. كل التوفيق لك!

oleg9979، ولكن وفقًا للتعليمات الخاصة بصانع الزبادي ، يجب أن تكون درجة الحرارة 44-45 درجة مئوية (111-113 فهرنهايت) ...

باكات
لذلك كتبت أن هذا رأيي الشخصي.
عند درجة الحرارة هذه ، يكون الزبادي جاهزًا دائمًا خلال 3 ساعات و 30 دقيقة.

ايها المواطنون الكرام في المنتدى!
Plizzzzzzzzzzzz ، ترجم لي ما يقولونه عن صنع الزبادي - أريد حقًا أن أعرف كيف أطبخه في قدر بطيء

وانا وانا اريد !!!!!

يرجى ترجمة Pakatik للفتيات ، وإلا فإن Google لا حول لها ولا قوة هنا.

أعطني رابطًا ، أو أسقط النص ، سأحاول ...

أعطني رابطًا ، أو أسقط النص ، سأحاول ...

[🔗]

بناء على طلب العمال ، ترجمة نص اليوتوب:

أولاً ، زبادي محلي الصنع من صنع ماريا.

4 أكواب 2٪ حليب عضوي (أي حليب سيعمل)
يغلي حوالي 180 درجة فهرنهايت.

قم بتبريد الحليب حتى 120 درجة فهرنهايت.
خفقت 1 ملعقة كبيرة من الزبادي (بدون إضافات).

للحصول على زبادي كثيف ، قم بإذابة جيلاتين نوكس ،
أو القليل من البكتين ويضاف إلى الخليط.

ضع خليط الحليب في قدر بطيء دافئ.
لف القدر البطيء في منشفة وأطفئ النار.
وضع الحليب لمدة 4-12 ساعة.
وكلما طالت مدة بقائه ، زاد حموضة اللبن.

الوحي العظيم!
هل نجحت .....؟

تحليل التكلفة:

متوسط ​​سعر بيع الحليب:
2.49 دولار للغالون = 0.01945 سنت للأونصة.

زبادي متوسط ​​الحجم 32 أونصة للبيع
2.49 دولار ، أو 0.007781 سنتًا للأوقية

قارن أسعار 6 أونصات:
زبادي مميز من المتجر 0.60
32 أوقية زبادي سائب 0.50
محلية الصنع 0.12

الإجراءات الأمريكية:
1 كوب = 240 مل.
1 درجة فهرنهايت = 9/5 درجة مئوية + 32
جالون = 3.79 لتر.
أوقية = 28.349523 جرام

وهذا 🔗 - رابط إلى محول عالمي ، يترجم كل شيء تقريبًا ...

[باكاتيك]

بناء على طلب العمال ، ترجمة نص اليوتوب:

باكاتيكنيابة عن العمال

شكرا جزيلا مستخدمي المنتدى الأعزاء ، على وجودكم هنا! لا أعرف أين قرأت في هذا المنتدى حوالي 40 درجة في وضع الحمل الحراري في الميكروويف ، الميكروويف الخاص بي يبلغ من العمر 8 سنوات ، ولم أستخدم هذا الوضع من قبل ولم أشك في أنه يمكنه الحفاظ على درجة الحرارة هذه. تبين أن اللبن الرائب رائع دون أي إجهاد على الإطلاق! قمت بقياس درجة الحرارة داخل البرطمان عدة مرات - درجة الحرارة ثابتة 38 درجة - ما طلب الطبيب !!!! بالكاد يستطيع صانع زبادي واحد على الأقل القيام بذلك. شكرا لك!

لأول مرة في حياتي ، صنعت الزبادي في طباخ بطيء ، من حيث المبدأ ، ظهر في طبقات (بمعنى أنه ليس سائلًا) ، فقط الكثير من مصل اللبن. هل هو من ارتفاع درجة الحرارة؟
عندما قمت بتبريد الحليب المغلي إلى 40 درجة مئوية ، أضفت عبوتين من أكتيفي (130 جم) مع بكتريا ثنائية البيفيدوباكتيريا ، وتم تقليبها ووضعها في قدر بطيء على درجة حرارة دافئة. تم تسخينه هناك لمدة ساعتين تقريبًا. ثم أوقفته ووقفت لمدة ساعتين أخريين. الطعم ليس سيئًا ، لكنه لذيذ جدًا ، فلأول مرة ، اعتقدت أنه بشكل عام ، قد ينجح نوع من التفريغ ... مجرد سؤال ، هل يمكنني الاحتفاظ بأقل في طباخ ساخن ، على سبيل المثال ، ساعة واحدة؟

[روسجا]

روسجا ، المصل هو أنك إما محموم أو مفرط التعرض. 23 ساعة للتخمير هي فترة طويلة جدًا جدًا. عادة ما يستغرق التخمير 4-6 ساعات ، حسناً ، أحياناً خلال 8 ساعات.
كم عبوتين من الحليب؟
لن أتحدث عن ارتفاع درجة الحرارة ، لأنني لا أفعل ذلك في طباخ بطيء. هل جربت دفء الماء بعد ساعتين من التسخين؟ يجب أن يكون في درجة حرارة الجسم. في الرسوم الكاريكاتورية ، أبقيها قيد التسخين لمدة 30 دقيقة كحد أقصى ، لأنه حتى بعد إيقاف التشغيل لمدة 15 دقيقة أخرى ، ترتفع درجة الحرارة.

RybkA ،
حسنًا ، لقد كتبت في المنشور الثاني أنها كانت في حالة من الفوضى ، ولم أحصل عليها في المجموع لمدة 4 ساعات كاملة ، ثم أخفيتها في الخزانة.
أنا فقط لا أفهم سبب افتقار هذا المحرك (حيث يوجد المنتدى) إلى زر تحرير. ولن تكون هناك مثل هذه الحوادث .........

وبوجه عام ، سأحاول تقليل وقت التسخين. لم أجرب درجة الحرارة بعد الإغلاق ، لأنني لم أجرؤ على فتحه ، لأنني اعتقدت أنه لا يزال ينضج.

أتحقق من درجة الحرارة في أي وقت من وقت النضج ، إذا لم أكن متأكدة عن طريق اللمس. من الأفضل أن تراقب ...

سأخبرك كيف أصنع الزبادي ليس في صانع الخبز... يجب أن يكون الحليب طبيعيًا أو مبسترًا. معقمة ، صالحة لمدة 6 أشهر. لن يعمل. اغلي الحليب ، باردًا لدرجة حرارة 36 ​​درجة (أتحقق من ذلك عن طريق غمس إصبعي في السائل).
بالنسبة للعجين المخمر الأول ، فإن القشدة الحامضة مناسبة. لكن مع ذلك لن تحصل على زبادي تمامًا. سيكون لديك الزبادي الصحيح من المرة الثالثة في مكان ما ، إذا تركت كوب الزبادي الخاص بك وأضفته كمقبلات في المرة القادمة. النسبة - 200 مل. الزبادي أو القشدة الحامضة لكل 1 لتر من الحليب. لف الوعاء واتركه لمدة 6-10 ساعات. نعم ، لقد نسيت تقريبًا ، عجين مخمر بدرجة حرارة الغرفة.
يمكنك استخدام "ماتسوني" كبداية (إذا كنت تبيعه) ، فإن الزبادي سيتحول على الفور إلى الاتساق الصحيح (الصحيح). هذا الزبادي أفضل 100 مرة من القشدة الحامضة.
جربت زبادي أكتيفيا كبداية - اتضح أنه نوع من البلدة.
يجب أن يكون الزبادي كثيفًا وكثيفًا. لا أقوم بتحريك الزبادي أبدًا ، إذا قمت بخلطه ، سيصبح سائلاً وسيبقى كذلك. أقوم بتخزينه في الثلاجة في نفس الحاوية التي أتخمر فيها (في وعاء زجاجي). بعد التبريد ، يصبح أكثر سمكا. أخرجه من البرطمان بملعقة ، محاولًا عدم التحريك.
الآن عن صانع الخبز ... لقد صنعت الزبادي هناك مرة واحدة ، محبطًا من النتيجة. في رأيي ، يسخن كثيرًا. احتفظت به لمدة 6 ساعات فقط. حسنًا ، الجرة ساخنة ، من الواضح أنها ليست 36 درجة ، وربما ليست 40. الزبادي في حبيبات صغيرة. لقد بدأت بالفعل في الانحناء. ربما إذا حصلت عليه مسبقًا ، سيظهر شيء ما. لكن هذه هي تجربتي الأولى. فعلت كل شيء كما أفعل دائمًا: قمت بغلي الحليب وتبريده وإضافة اللبن المتبقي من المرة السابقة.

[يانينكا ...]

شكرا جزيلا مستخدمي المنتدى الأعزاء ، على وجودكم هنا! لا أعرف أين قرأت في هذا المنتدى حوالي 40 درجة في وضع الحمل الحراري في الميكروويف ، الميكروويف الخاص بي يبلغ من العمر 8 سنوات ، ولم أستخدم هذا الوضع من قبل ولم أشك في أنه يمكنه الحفاظ على درجة الحرارة هذه. تبين أن اللبن الرائب رائع دون أي إجهاد على الإطلاق! قمت بقياس درجة الحرارة داخل البرطمان عدة مرات - درجة الحرارة ثابتة 38 درجة - ما طلب الطبيب !!!! بالكاد يستطيع صانع زبادي واحد على الأقل القيام بذلك. شكرا لك!

يانينكا ...
بعد قراءة رسالتك ، فتشت رأساً على عقب في المنزل في جميع الأماكن التي توجد بها مستندات للحياة الحالية. تقنية .. وجدت دليلاً للميكروويف ، واتضح أن هناك وضع طاقة منخفضة "لتربية الخميرة ، وصنع الزبادي" ....ولكن ليس تفسيرًا واحدًا أو مثالًا - إلى متى يتم وضعه هناك ...

هل يدور القرص الدوار في هذا الوضع؟ أنا أدور ... كان الأمر محرجًا ... لأنه عند تحضير الزبادي ، لا يمكنك تحريك الأطباق بالمحتويات ...

يرجى المشاركة - كم من الوقت احتفظت باللبن هناك؟ لقد جربته بالفعل في الترمس ، أحتاج إلى تجربته في الميكروويف ... أو ربما لا أحتاج إلى صانع الزبادي على الإطلاق ...

[قط بوياكا]

قط بوياكا

القرص الدوار يدور ، لا تقلق ، سوف ينجح. في MV يتم الحصول عليه في 3.5-4 ساعات - هذا عندما تم صنعه من البكتيريا التي تم شراؤها من أنبوب اختبار تم شراؤه من معهد البكتيريا. عندما فعلت ذلك مرة أخرى من الجزء الأول النهائي ، تبين أنه في 2.5-3 ساعات ، ربما تناولت الكثير من الزبادي الجاهز (حوالي 100-150 جرام بالعين).

أعتقد أنه من المهم عدم هز البرطمان وعدم لف الملعقة بالداخل أثناء العملية ، لكن حقيقة أن البرطمان يدور بدون اهتزاز وأنني أميله قليلًا للتحقق من جاهزيته / غير جاهز وحقيقة أنني في المرة الأولى أكون بلا نهاية تم سحبها ودفع مقياس حرارة بداخلها - البكتيريا ليست خائفة ، على الأقل لم تكن خائفة واستمرت في التكاثر بسرعة

ميزة أخرى هي أنه عندما فعلت ذلك مرة أخرى ، تبرد الزبادي لمدة ساعة على الطاولة وبعد ذلك في البرد بدا أنه "يصل" ، أي عندما أخرجته من التليف الكيسي - كتلة متجانسة مستقرة ، وبعد عدة ساعات من الوقوف ، تصبح الكتلة أكثر كثافة ، مصل اللبن ينفصل بمرح ، لذلك قررت بنفسي أن الجزء الثاني يجب أن يكون قليل التعريض الضوئي في CF. عند تحضير الجزء الأول من أنبوب اختبار ، لم يكن هناك شيء من هذا القبيل.

يجب أن يكون الحليب دافئًا - بمجرد غلي الحليب مسبقًا ، سكبه في جرة معقمة ، وأغلقه بإحكام بغطاء وتركه في الثلاجة لمدة يوم ، ثم على الفور طرد البكتيريا من الثلاجة ووضعها في MV - لم يأتِ شيء منه ، بعد 4 ساعات ثم الكتل.

IMHO الخاص بي - صانع الزبادي هو أكثر الأجهزة غير المرغوب فيها من جميع الاختراعات. هناك ما يكفي من الطرق الخالية تمامًا من الإجهاد للاستغناء عنها. وعندما أفكر في هذه البرطمانات التي يجب غسلها وتعقيمها وحفظها بطريقة ما في الثلاجة - رعب

[قط بوياكا]

قط بوياكا

القرص الدوار يدور ، لا تقلق ، سوف ينجح. في MV يتم الحصول عليه في 3.5-4 ساعات - هذا عندما تم صنعه من البكتيريا التي تم شراؤها من أنبوب اختبار تم شراؤه من معهد البكتيريا. عندما فعلت ذلك مرة أخرى من الجزء الأول النهائي ، تبين أنه في 2.5-3 ساعات ، ربما تناولت الكثير من الزبادي الجاهز (حوالي 100-150 جرام بالعين).

أعتقد أنه من المهم عدم هز البرطمان وعدم لف الملعقة بالداخل أثناء العملية ، لكن حقيقة أن البرطمان يدور بدون اهتزاز وأنني أميله قليلًا للتحقق من جاهزيته / غير جاهز وحقيقة أنني في المرة الأولى أكون بلا نهاية تم سحبها ودفع مقياس حرارة بداخلها - البكتيريا ليست خائفة ، على الأقل لم تكن خائفة واستمرت في التكاثر بسرعة

يانينكا ، لدي فشل - يبدو أن فرن الميكروويف الخاص بي (باناسونيك) ترتفع درجة حرارته في هذا الوضع (للخميرة والزبادي) ... اليوم ، بينما لم أتسلق إلى الكمبيوتر ولم أر إجابتك ، قررت أن أحاول استخدام هذا الوضع ... تغاضى المتجر عن أنني وضعت الحليب المخبوز في السلة ، لكنني أردت الزبادي فعلاً) والقشدة الحامضة ، في علب سعة 2 لتر ... قمت بخلط الزبادي أولاً ... بينما كان يدور هناك لمدة 15-20 دقيقة ، قمت بخلط القشدة الحامضة ... أعتقد- اسمحوا لي أن أضعهم بجانبك ، أعزاء ... قمة لوعاء من الزبادي ، حركها - وهي دافئة بشكل مبهج ، درجات تقريبًا. 40 .. ليس أكثر ، ولكن حول ذلك ... يبدو الأمر وكأنني ... قررت أنني لن أخاطر به .... أخرجته ، وسكبه في لتر الترمس وتركته هناك .. بعد ساعتين ، دخل حليب مخمر ممتاز في الثلاجة ...

لكنني قررت أن أغتنم فرصة تناول القشدة الحامضة وأرى ما سيحدث ... لقد غزلت لمدة 40 دقيقة ... جربت البرطمان ، أشعر وكأنها أكثر سخونة عند اللمس 40 درجة ... قشدة حامضة مطبوخة ... باختصار ، أنا حزين ... لذلك ربما سأفعل لشراء أرخص واحد وثرموستات لها ... حتى لا تترجم المنتجات ... أخيرًا ، سيكون شراء مقياس حرارة قويًا إلى حد ما ...لذلك ، بالطبع ، يبدو أن درجة الحرارة "حتى يتمكن الأطفال الصغار من غسل مؤخرتهم" محددة بطريقة ما ، لكني أود التحقق مما يفعله الميكروويف الخاص بي ... وكنت أتمنى ذلك كثيرًا ... وإذا تركته لمدة ثلاث ساعات ... وليس لمدة 40 دقيقة ... ndaaaaaa ... وأي نوع من الميكروويف لديك ، بالمناسبة (أنا أحب بلدي كثيرًا ، فهو يحتوي على قرص دوار ضخم لإزاحته وليس فقط دافئًا فيه ، ولكن أيضًا أطبخ أحيانًا ، وأنا أحترم الشواية بشكل خاص فيه آخر مرة) ... لكن مع الكريمة الحامضة الزبادي ، أساءت إلي ...

فيما يتعلق بصانعي الزبادي .... هنا سخط منطقي مثل - حسنًا ، لا يمكن للمصنعين حقًا بناء مثل هذه الطريقة الصغيرة لبناء منظم؟ بحيث يبدو الأمر كما لو كان في المكواة: يتم تسخينها وإيقافها وتبريدها وتشغيلها ... بعد كل شيء ، الجنون المطلق ، عندما يتعلق الأمر بتصنيع منتج ما ،تتطلب ظروف درجة حرارة محددة، هذا الشيء غير المكلف للغاية غير متوفر ...

بعد كل شيء ، أبسط جهاز يكون غبيًا ، وفي نفس الوقت ليس رخيصًا ، وأغبى من الحديد ومبرد الزيت ... بعد كل شيء ، مليان ، لقد وفروا ، نتيجة لذلك - اشتروا ... المحور ..... طبقات من فوط ، سدادات ، خرق ... ترموستات ry في التطبيق ... الصانع ث- للصابون ..... عار ...

[زبادي]

هل يدور القرص الدوار في هذا الوضع؟ أنا أدور ... كان الأمر محرجًا ... لأنه عند تحضير الزبادي ، لا يمكنك تحريك الأطباق بالمحتويات ...

يوجد وضعان للتخمير في الميكروويف:
1- عجينة الخميرة
2. الزبادي

1. في وضع الخميرة ، فرن الميكروويف يعمل أولاً على الميكروويف + وضع الحمل الحراري 40 درجة. بضع دقائق ، ثم يتم إيقاف تشغيل الموجات الدقيقة والوقت المتبقي يعمل فقط بالحمل الحراري 40 درجة.

2.عند تشغيل الوضع زبادي يبدأ العمل فقط الحمل الحراري 40 درجة ، لا يدور القرص الدوار.

[قط بوياكا]

قط بوياكا
لدي LG ، اشتريتها لفترة طويلة ، في تلك السنوات لم يكن هناك زبادي وأنماط أخرى ، MV ، الحمل الحراري والشواية - هذا كل ما هو الأجراس والصفارات. أنا أستخدمه في الغالب فقط لإزالة الجليد والتدفئة ، وأنا أفضل الشواية على الشواية وبالطبع كنت سعيدًا جدًا لأنني وجدت أنها تعرف كيف تصنع الزبادي الرائع