بيتزا

بيتزا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	200 غرام
الخميرة (أنا استخدم Pacmaia)	10 غرام
ماء دافئ	120 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
طماطم أو معجون طماطم
جبنه
الفطر
سجق
مايونيز
التوابل
بصلة

طريقة طهو

• مرحبا! سوف أشارك وصفتي لعمل البيتزا في الميكروويف! بصراحة ، لم آكل البيتزا ألذ ، لقد كنت أطبخ منذ سنوات عديدة (منذ 1998). لدي \ "مولينكس \" ، قوة 1100 واط ، سعة 27 لترًا ، مزودة بجهاز برمجة أوتوماتيكي "Dialogue" وجهاز تحكم يدوي!
• 200 جرام طحين ، 10 جرام خميرة (أستخدم بقمايا) ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح و 120 مل من الماء الدافئ. قلبي لمدة دقيقتين حتى تصبح العجينة جيدة التهوية. أقوم بإعداد العجين لعدة بيتزا في وقت واحد (على التوالي ، أضرب جميع المنتجات بعدد البيتزا) ، ثم أقسم العجين على نفس عدد الفطائر وأضع الكولوبوكس الناتج في وعاء ، مغطى بمنشفة. يجب أن تبقى العجينة لمدة 15 دقيقة.
• ثم آخذ قطعة واحدة من العجين ، ولفها ووضعها في شكل زجاجي (دائري ، خاصة للبيتزا) ، مدهون بالزيت النباتي مسبقًا. أضعها بحيث تعمل مع الجوانب. أنشر القلي على العجين (من البصل المقلي بالزيت النباتي مع الطماطم أو الكاتشب أو الطماطم بدون جلد) ، ثم - طبقة من الجبن (مبشور) ، ثم - طبقة من الفطر (مخبوز قليلاً في مقلاة حتى يغلي السائل) ، ثم - طبقة من النقانق (أضع اللحم المسلوق في مكعبات أو اللحم المسلوق في مكعبات) ، ورش الأعشاب حسب الرغبة ، ثم - طبقة من الجبن ، في الأعلى - مايونيز (أضعها في كيس بلاستيكي وأقوم بعمل ثقب صغير في الزاوية ، وكيف كنت أرسم بالمايونيز على البيتزا) ، ثم - تمامًا مثل المايونيز - الكاتشب.
• أقوم بتشغيل الميكروويف على وضع "الهواء" عند درجة حرارة 250 درجة لتسخينه لمدة 10 دقائق تقريبًا (حتى ترتفع درجة حرارته إلى 250 درجة). خلال هذا الوقت ، ستناسب البيتزا المحضرة قليلاً وبعد ذلك يمكنك وضعها على الشبكة (منخفضة) وتشغيل وضع micro + air بقوة 170 واط عند درجة حرارة 250 درجة - حوالي 15 دقيقة (اخترت \ "بيتزا \" في وضع الحوار ، قطر 28 سم ، يطبخ). وانا انتظر ...
• نعم ، إضافة صغيرة: أطبخ في علبتين في وقت واحد: في قالب بيتزا وفي غطاء من قدر جهد دقيق (نفس القطر - 26-28 سم). لذلك ، أقوم على الفور بإعداد 2 بيتزا ، بينما واحدة تخبز ، والثانية مناسبة. بمجرد أن سحبت الأول ، أضع الثاني.
• نوصي بشدة - جربه! إذا كان هناك أي شيء غير واضح ، اسأل ، لقد علمت الكثيرين بالفعل أن يخبزوا مثل هذا لذيذ !!! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك !!!! سأحاول وضع البيتزا في الصورة في المستقبل القريب !!!

وصفات مماثلة

بيتزا بالسجق المدخن (tatyana5417)

بيتزا (سفيتامك)

بيتزا (ياروتشكا)

Natusichka، وما هو هذا الوضع ،، هواء ،،؟ أنا لا أملكه. صحيح ، لديّ من شركة أخرى.

[الهواء]

أنا أيضا لا أملك مثل هذا النظام ، فكرت فيه. ربما هذا هو الحمل الحراري (الإنجليزية - ليست لغتي ، ولكن يبدو الهواء هو الهواء) + أضف أفران ميكروويف.

صحيح تمامًا ، إنه حمل حراري لأن الهواء الساخن ينفخ! جربها ، أنا متأكد من أن كل شيء سينجح وستحب هذه الوصفة حقًا!

[Natusichka]

Natusichka ، سأحاول بالتأكيد. أود أن "أكل" هذه البيتزا بعيني. نحن مدللون تمامًا في هذا الموقع.
وفي نفس الوقت أود أن أسألك بصفتك صانع بيتزا.
طوال الوقت تقريبًا ، تكون العجينة تحت الحشوة رطبة جدًا ، على الرغم من أنني لا أسكب الكثير من الكاتشب المونيز. أنا لا أفهم ما أفعله خطأ. المنتج الذي تم شراؤه جيد دائمًا ، لكنني لا أحب بلدي على الإطلاق. لهذا السبب ، لا أحبها أن تدرس. ساعدني على الفهم!

[Natusichka]

Natusichka، مرة أخرى أعد قراءة الوصفة والسؤال الذي يطرح نفسه مرة أخرى.
هل من الممكن خبز البيتزا على شبكين في وقت واحد ، منخفض وعالي؟ هل جربته؟ سيكون هناك 2 بيتزا في نفس الوقت ...

لينا!
كما أنني لا أحب العجين "الرطب". هذه الوصفة لا تشعر بهذا ، العجين يخبز جيدًا ولا يوجد مثل هذا التأثير!
أنا لم أخبز على شبكتين ، في الجهد الدقيق الخاص بي مستحيل ، حيث يتم وضع شبكة منخفضة أو عالية! جرب أولاً على شواية واحدة ، واكتشف مذاقها ومظهرها الحقيقيين ، ثم على اثنين! إذا نجحت ، سأكون سعيدًا جدًا! أفهم أنه من الصعب تخيل شيء ما بدون صورة (أحب أن أراه بنفسي !!!) ، في المستقبل القريب سوف أخبز وأعرض !!!

[Natusichka]

Natusichka، شكر! سأحاول بالتأكيد وصفتك. يمكنني وضع شبكتين ، سأحاول ، إذا كان هناك أي شيء ، أعتقد أنه يمكنك مبادلة البيتزا. بينما لدينا فطائر ... الكثير من الفطائر

بنات ماذا لو لم يكن هناك نظام اتفاقية؟ ربما بعد ذلك لن تعمل.

بنات ماذا لو لم يكن هناك نظام اتفاقية؟ ربما بعد ذلك لن تعمل.

Ikkochka ، لماذا لا تحصل عليه؟ ليس لدي حمل حراري ، لكني ما زلت أخبز شيئًا. ما الذي تهتم به بالضبط؟

[وصفة:]

هنا ، كما وعدت سابقًا ، أنشر صورة للبيتزا الخاصة بي


وصفة:
عجينة:
200 جرام طحين ، 10 جرام خميرة (أستخدم بقمايا) ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح و 120 مل من الماء الدافئ. يقلب لمدة دقيقتين ، حتى يتجدد الهواء
اختبار. أصنع العجين لعدة بيتزا مرة واحدة (على التوالي ، أضرب جميع المنتجات في عدد البيتزا) ، ثم أقسم العجين على نفس الرقم
أضع البيتزا و koloboks الناتجة في وعاء ، وقم بتغطيتها بمنشفة. يجب أن تبقى العجينة لمدة 15 دقيقة.
ثم آخذ قطعة واحدة من العجين ، ولفها ووضعها في شكل زجاجي (دائري ، خاصة للبيتزا) ، مدهون مسبقًا
زيت نباتي. أضعها بحيث تعمل مع الجوانب. أنشر القلي على العجين (من البصل المقلي بالزيت النباتي مع
طماطم أو كاتشب أو طماطم مقشرة) ، ثم طبقة من الجبن (مبشور) ، ثم طبقة من الفطر (قليلاً
مقلاة حتى يغلي السائل) ، ثم - طبقة من النقانق (أضع اللحم المسلوق في مكعبات أو اللحم المسلوق في مكعبات) ، ورش الأعشاب على
تذوق ، ثم - طبقة من الجبن ، في الأعلى - مايونيز (أضعها في كيس بلاستيكي وأقوم بعمل ثقب صغير في الزاوية ، وكما هو الحال ، ارسم
مايونيز فوق بيتزا) ، ثم - تمامًا مثل المايونيز - كاتشب.
أقوم بتشغيل الميكروويف على وضع "الهواء" عند درجة حرارة 250 درجة للتسخين لمدة 10 دقائق تقريبًا (حتى يسخن حتى 250 درجة
وابل). خلال هذا الوقت ، ستناسب البيتزا المحضرة قليلاً وبعد ذلك يمكنك وضعها على الرف السلكي (منخفض) وتشغيل وضع micro + air عندما
قوة 170 واط عند درجة حرارة 250 درجة - حوالي 15 دقيقة (أختار "بيتزا" في وضع الحوار ، قطر 28 سم ، طهي). وانا انتظر ...
نعم ، إضافة صغيرة: أطبخ في علبتين في وقت واحد: في قالب بيتزا وفي غطاء من قدر جهد دقيق (نفس القطر - 26-28 سم).
لذلك ، أقوم على الفور بإعداد 2 بيتزا ، بينما واحدة تخبز ، والثانية مناسبة. بمجرد أن سحبت الأول ، أضع الثاني.
نوصي بشدة - جربه! إذا كان هناك أي شيء غير واضح ، اسأل ، لقد علمت الكثيرين بالفعل أن يخبزوا مثل هذا لذيذ !!! سأكون سعيدا إذا
يعجب ب !!!!
أعددت كل ما هو ضروري للحشو: البصل المقلي بزيت دوار الشمس مع إضافة الطماطم أو الكاتشب في نهاية القلي (وهو ما يرضيك أكثر) والسجق المفروم (يمكن أن يكون اللحم المسلوق موجودًا) والجبن المبشور والفطر المقلي (لدي الفطر).

استمر ...
أقوم دائمًا بإعداد عجينة لـ 4 بيتزا ، لأنني أحبها حقًا. هذه المرة فعلت هذا: لقد وضعت المنتجات ل 2 بيتزا في القطن حسب التعليمات ، وعجن الاثنين الآخرين بيدي. في x / n اتضح أنها أكثر روعة! ها هم:





بعد تقسيم العجين إلى 4 أجزاء ، أقوم بتدوير كل جزء:



آسف ، لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لتحميل الصور من الراديكالي ، وسأواصل يوم الاثنين! لذلك سيكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام ... ربما مثيرًا للاهتمام ...

أواصل ... أفرد العجين وأضعه في قالب مدهون بزيت عباد الشمس:


أنشر العجين بالقلي

مع رش الجبن

انتشر الفطر

في الأعلى - السجق أو اللحم المسلوق:

ويرش بالجبن مرة أخرى:

يرش بالتوابل حسب الرغبة.
بعد ذلك ، أصنع المايونيز بنفسي:

وبهذا المايونيز ، أتصدر البيتزا

أعلى - كاتشب

لدي فرن ميكروويف كهذا ، مولينكس ، عمرها بالفعل 12 سنة! قبل وضع الفرن على البيتزا ، أضعه في الهواء الساخن أو الفرن وسخنه حتى درجة حرارة 250 درجة لمدة 8 دقائق تقريبًا!

ثم أضع البيتزا في ميكروفولت على الرف المنخفض

حسنًا ، ها هي النتيجة:


وهذا في السياق! أتمنى لك وجبة شهية!!!
أعتذر عن تأخري قليلاً في التوضيح ، لكنني مرضت مع ODS 3 مرات متتالية ، لقد ذهبت إلى العمل اليوم!
سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت وصفتي مفيدة لشخص ما!

لقد نسيت أن أظهر شيئًا ما في السياق ، ها هو!

أظهر Natusichka كل شيء جيدًا ، والآن سيتمكن أي مبتدئ من طهي البيتزا في مثل هذه الفئة الرئيسية.
لكن لدي ملاحظة - الصور صغيرة ، فهي بحاجة إلى تغطية المنظر كله ، يأتي شخص ، ينظر إلى الصورة ويبدأ اللعاب في التساقط من تلقاء نفسه.

ليس لدي وضع الهواء ، لدي وضع الشواء ، هل هو نفس الشيء؟

ليس لدي وضع الهواء ، لدي وضع الشواء ، هل هو نفس الشيء؟

بتأخير كبير أجبت - لا ، الشواية هي الشواية ، والهواء الساخن هو الفرن.