خبز الشوفان الطري في صانع الخبز

أخبز هذا الخبز للمرة الثانية اليوم.
سأخبرك عن أول "رحلتي".
أنا ، أيها الوغد ، قرأت الوصفة بجهد وكان الزبادي المشار إليه في أسفل القائمة ، ببساطة لم أره في البداية.
لقد اعتدت على حقيقة أن جميع المكونات السائلة مكتوبة جنبًا إلى جنب ، ثم جافة تمامًا. وهنا في وصفة الماء ، العسل مكتوب معًا ، ثم كل أنواع الدقيق ، الخميرة ، الملح .... iii ... مرة أخرى سائل - زبادي! مفاجآت من!
لذلك لم ألاحظ ذلك على الفور. لم يكن هناك زبادي في المنزل ، وكانت الإشارة المرجعية قيد التنفيذ بالفعل ، لذلك لم يكن هناك خيار آخر.
في النهاية ، استبدلت كل السائل بالحليب. خرج بقدر 350 مل
مفصلي الغراب الثاني هو أنني قرأت السطر "بالإضافة إلى القليل من أجل رشه بالطحين الكامل أو الدقيق الرمادي - 75 جم" فقط بحيث تحتاج إلى رش 75 جم من الدقيق الرمادي فوقها قبل الخبز. حسنًا ، لحسن الحظ لم أضع هذا الدقيق الرمادي في الخليط. نعم ، ولم ترشه فوقها أيضًا ، مع رش بذور السمسم.
نتيجة لجهلتي ، لدي 400 جرام فقط مقابل 350 مل من السائل السائل. دقيق (300 قمح و 100 دقيق شوفان).
نظرت في الدلو - لم أر kolobok ، لقد تم تلطيخ العجين على الجدران أثناء العجن. لكنني ، عنيد ، لم أضف الدقيق.
كما قد تتوقع ، خرج الخبز بسقف منهار.
لكنها مخبوزة بشكل رائع ، بالإضافة إلى - مثقوبة ، وفتحة الأنف ورقيقة للغاية! ليس رجلاً وسيمًا ، بالطبع ، مع غطاء كذا وكذا ، لكنه لذيذ - أكل من العقل! الزوج يعاقب بصرامة من الآن فصاعدا مثل هذا الفرن "الرقيق". لقد أحب حقًا فتحة الأنف ذات الثقوب الكبيرة.
لكن ، عند سماع تنهداتي ، فإنني ، أيها الوغد ، هو المسؤول عن عدم قراءة الوصفة بعناية ، أمس اشتريت لي أبسط زبادي (ليس حلوًا) والآن أنا أحمق محاولتي الثانية في خبز الشوفان هذا في الثانية.
الآن ، بالنظر إلى الدلو ، رأيت kolobok رائع! آمل حقًا أن تنجح محاولتي الثانية (وفقًا للوصفة تمامًا) وأن تحصل على موافقة من العائلة لا تقل عن إصداري الأول "الأسود"
سأخبرك بما يحدث.

هناك قاعدة لعجينة الخبز "توازن الدقيق-السائل" ، عندما يكون الخبز "صحيحًا" دائمًا

قسم كامل للمساعدة محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"

ونقرأ بعناية موضوعات MASTER CLASSES لحياكة الاختبار (البراغي)

شكر! نعم اعرف. حقيقة الأمر هي أنه لأول مرة قرأت الوصفة دون أن ينتبه لها وقللت من صحتها.
# سمادورافينوفاتا نازافستسا
هذا ما حدث بالأمس.
كان رجل خبز الزنجبيل قبل بدء التدقيق مثاليًا!
ولكن بعد الخبز ، وبعد فتح HP ، رأيت أن الغطاء قد سقط.
لم يتأثر الطعم إطلاقا ، خبز لذيذ جدا كل يوم!
بالتأكيد سأخبز أكثر من مرة.
إنه لأمر مؤسف ، لكن لا يمكنني تحميل صورة. لا أستطيع أن أفهم ما يحتاجه المنتدى.
من خلال الراديكالي ممنوع ، لكن من خلال المنتدى أدخلته ، لكن أين هم ... لا أعرف (((

[بياكا خاباروفسك]

بياكا خاباروفسك,

[سيدن]

سيدن, سفيتلانا، واو وسيم!)
أنا أيضا خططت لهذا الخبز لنفسي

Aaaa حصلت عليه ...
انها ليست لك!
ليس مخيفًا أن السقف قد غرق. مع السائل ، وضح قليلاً و ...

ليس مخيفًا أن السقف قد غرق. مع السائل ، وضح قليلاً و ...

ولدي شك في أنه كان يمكن أن يكون مطبوعًا في الغطاء ، هكذا الحمار.

مع السائل ، وضح قليلاً

أو بقليل من الخميرة ، سأحاول تقليلها إلى 1 ملعقة صغيرة. ...

يحدث أن الخميرة هي المسؤولة عن السقف الفاشل ...

خاصة إذا حدث أحدث نووي حراري ...

أنا نفسي لم أخبز جافًا منذ عدة سنوات ، لكنني قرأت عنه عدة مرات ، نعم ...

يحدث أن الخميرة هي المسؤولة عن السقف الفاشل ...

بالتأكيد!

لقد خبزته اليوم ، كل شيء كان بالضبط حسب الوصفة ، كل شيء اتضح أنه رائع. شكرا جزيلا على الوصفة! سأكرر !!!

[سيدن]

سيدنشكرا على الصورة المدرجة!
لقد اكتشفت السائل ، وأصبح هذا الخبز ضيفًا متكررًا على طاولتنا.
زوجي يحبه كثيرا!
والخميرة - نعم ، نووي حراري.
يمكنك خفض الجرعة بأمان إلى النصف)

[فيكتوريا ، alfa20]

مرحبا
في نصيحة فيكتوريا ، alfa20 كنت سأخبز الخبز اليوم في Mulineksochka لدينا ، لذا كان الامتثال الكامل لوصفة المؤلف
وتم استلام الطلب للفطائر ، لذلك ذهبت العجين المحضر للخبز المقطّع مع الفطر والبطاطس. هذا من برنسيسا:


ومن فرن Gemlux منضدية - كعكات صحية باللحم والأرز والأعشاب:



صغير جدا

[ماريسينكا]

ماريسينكاهذا خيال !!!

نعم يا جميل !!!

وبعد كل شيء ، واحد لواحد ، كتحديد !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

وشكرا جزيلا على ملاحظاتك !!!

شكر خاص لتزيين السمة !!!

ملاحظة. ما طريقة التشكيل التي استخدمتها؟

[اينا]

أوه ، واكتشفت الآن أنني لم أشكر اينا لوصفة الخبز هذه! غالبًا ما أستخدمه ، لكني نفسي ممتن جدًا ... آسف ، آسف ، آسف! شكرا لك اينا! هذا هو واحد من الخبز المفضل لدي!

[كروشيه]

كروشيه, إينوشكاهذا مديح !!! سأدرس وصفة يستقر ، جنبا إلى جنب مع فيتوتشكين للإقامة الدائمة للكعك النافع. فقط للحشو المملح سأقلل قليلاً من كمية العسل.
تقاسمنا الخبز معًا ، والآن يمكنك تسميته "أنت" ، حسنًا؟
وطريقة الصب هي:

مانتي (درجة الماجستير) (ايلينا تيم)

الفا 20, فيكتوريا، الشيء الرئيسي هو أنها عادت ، وليس هي نفسها ، ولكن بذيل ، شكرًا لك على مشاركة كلتا الوصفات

البنات ، لكن يمكنك استبدال الزبدة بزيت الزيتون في الوصفة (وليس هذا فقط) (في أسوأ الأحوال ، السمن) - ليس لدي زبدة ولن أشتريها (أنا لا آكلها ، لا أشتريها ، كوليسترول) .. ودقيق أبيض كامل ( لا تكوفي) - للذرة أو الأرز؟ من الواضح أن هذه ستكون وصفة مختلفة قليلاً ، لكن لا يزال ...

[زنبق الوادي]

استبدل الزبدة بزيت الزيتون

زنبق الوادي, فتاة، غالبًا ما أستبدل الكريم الكريمي بزهرة الشمس المعتادة ، كل شيء يعمل بشكل جيد.

[زنبق الوادي]

زنبق الوادي, فتاة، غالبًا ما أستبدل الكريم الكريمي بزهرة الشمس المعتادة ، كل شيء يعمل بشكل جيد.

شكرًا لك ، لقد اشتريت المارجرين ، لأنه يحل محل الزبدة بالجرام ، مثل واحد لواحد ، قرأته على Google ، حول الخضار ، يبدو أنه من الضروري حساب شيء من هذا القبيل ، إنه زيت نباتي أكثر قليلاً. نخبز ، دعنا نرى ما سيحدث.

[اينا]

حول الخضار ، يبدو أن هناك شيئًا يجب احتسابه ، ويبدو أن المزيد من الخضار ضروري

أنا لا أحسب أي شيء ، أستبدل 1/1 و




اينا، لا شيء ، أننا ناقشنا سؤالًا صغيرًا هنا؟