سيدتي
لا يمكن أن تكون مرارة. نفط.
يوري ك
اقتباس: سيدتي
في البداية نفسها ، نصف علبة صيدلية 30 جرام. خميرة سميكة
ومع ذلك ، أعتقد أنه كلما زاد عدد القفزات في البداية ، زاد تركيز المرارة في الخميرة النهائية. لديك معدل طبيعي. لا أعرف ماذا أقول ، التعصب الفردي؟ الزوج يقول كل شيء لذيذ
البندق
وأعتقد أنني أصنع مقبلاتي من 15 جرامًا من القفزات - إنها تعمل بشكل رائع في العجين ، ولا أشعر بأي مرارة ، فقط طعم ورائحة لطيفة
سيدتي
هذا هو! زوجي حقا أحب الفطائر. لذيذ ورائع - قال. أنا فقط لقيط بسبب الرائحة المنبعثة من العلبة ، مثل هذه الرائحة! لدي حاسة شم قوية للغاية. حتى أنهم أغرقوها في العيادة بالعقاقير الكاوية ، وأحرقوا شيئًا ، وكان من المستحيل العيش بمثل هذا الأنف ، وشعرت بالمرض والقيء. والآن ، مضحك ، أنا جائع للخميرة. لذلك في غضون أسبوع سأحاول وضع أنواع جديدة + جلب الماء إلى 1.5 لتر.
يوري ك
سيدتيألا تخبز الخبز؟ ومع ذلك ، فهذه خميرة محددة ، وهي أكثر ملاءمة للمخابز. على الرغم من أن الفتيات هنا قد أصبحن بالفعل الفطائر والفطائر




سيدتي، وهذا أيضًا ما كنت أفكر فيه. هل تشعر بالمرارة بسبب التخمر لمدة 12 ساعة؟ في نفس المكان ، تتكون الكحوليات بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون. وحتى رائحة العجين المخمر تنبعث منه رائحة الكحول عندما تعمل بها ، وهذا ليس هو الحال في الاختبارات السريعة على كل هذه الخميرة سريعة الجفاف ، ولكن لدينا خصوصيتنا ، قفز
القفزات المريرة موجودة أيضًا! تستخدم في التخمير.
ليوسيا
إيلينا إس، لا أستطيع أن أفهم أي شيء لماذا هذا. لم يكن لدي مثل هذه المعجنات المرة. والفطائر والفطائر ، وبصفة عامة أي معجنات ، بغض النظر عن طريقة خبزها ، يتضح دائمًا أنها لذيذة جدًا ، بدون أي مرارة.
تيرا
الفتيات والفتيان. أنت تكتب هنا بشكل جذاب لدرجة أنني سأطلب منك مرة أخرى. هل تجعل هذه الخميرة الخبز ألذ من المعصور العادي؟ أو خميرة مضغوطة؟ لا يزال عليك البحث عن القفزات. هل يستحق ذلك؟ ثم أمشي مثل قطة حول النقانق ، على ما أعتقد.
ليوسيا
اقتباس: teara
هل تجعل هذه الخميرة الخبز ألذ من المعصور العادي؟ أو خميرة مضغوطة؟
تاتيانا ، لقد أحببت الخبز حقًا على الخميرة. نعم ، عند الضغط عليها وحتى على الجافة بشكل أسرع وأكثر ، خاصة إذا كنت تخبز في صانع الخبز. لكن ... بالنسبة لنا فقط ، بدون إضافة المخبوزات في المتجر ، فإن الخبز هو مجرد معجزة كم هو جيد. لقد أدركت كل صديقاتي وعائلاتهن هذا. حسنًا ، قدّر أصدقائي في الحمام ذلك.




الخبز الرائب. في صانع الخبز.

سنحتاج:

100 مل حليب
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة عسل (يفضل 1 ملعقة كبيرة. لتر)
180 جرام جبن قريش 9٪ (160 جرام)
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
500 غرام دقيق المخبوزات (350 واط / ثانية + 120 دخن حبوب كاملة)
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (60 جرام خميرة بطاطس ، حشيش)

نضع المنتجات في حاوية آلة الخبز - الجبن والسوائل ، ثم الدقيق ، في الأخدود الموجود في وسط الدقيق - الخميرة ، في الزاوية - الملح.
البرنامج - "الخبز" 40-45 دقيقة. قشرة متوسطة
قد يكون هناك المزيد من الطحين (يعتمد حجم السائل على حجم البيضة وكثافة العسل) ، نضيف الدقيق حرفياً بملعقة صغيرة في عملية عجن العجين. يجب أن تكون كعكة العجين صلبة بدرجة كافية. (كعكة مرنة)
ضعي الخبز الساخن على الرف السلكي ، ثم غطيه بمنشفة نظيفة واتركي الخبز يبرد.

قررت اختبار الخميرة لدينا مرة أخرى. مع عجينة خثارة للخبز ، بدون عجينة. التغييرات التي أجريتها بين قوسين. لم أضع أي خميرة أخرى ، فقط خميرةنا ، خميرة البطاطس.
في المساء في الساعة 21-00 ، وضعت جميع المنتجات في صانع الخبز ، في وضع "المعكرونة" ، قمت بعجن العجين للخبز المستقبلي لمدة 15 دقيقة. وغادر حتى الصباح الحق في صانع الخبز.
في الصباح ، استيقظت في الخامسة صباحًا ، وقمت بتشغيل برنامج "Pasta" مرة أخرى وتركتني مستيقظًا. لم يكن هناك وقت للفرن في الصباح ، كان يُخبز في الساعة 12-10 ، ويضبط المعجنات لمدة ساعة واحدة ، وكان الخبز جاهزًا في 45 دقيقة. لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، جاء الضيوف. مبرد حتى يسخن ، وكان عليه أن يقطع للاختبار. الخبز لذيذ ، معطر ، جيد التهوية. لكني أحب العمل مع هذه العجينة بيدي أكثر ، والخبز في الفرن. علاوة على ذلك ، هذه العجينة ممتعة للغاية للعمل معها.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
هذه عبارة عن 11-40 عجين.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز. خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.




اقتباس: liusia
الخبز لذيذ ، معطر ، جيد التهوية.
هذا كل ما تبقى من الخبز. أضع العجين مرة أخرى. أفكر في خبز البيتزا غدًا. لقد خبزت بالفعل في هذا الاختبار. أحبها الجميع.
يوري ك
اقتباس: teara
هل تجعل هذه الخميرة الخبز ألذ من المعصور العادي؟ أو خميرة مضغوطة؟ لا يزال عليك البحث عن القفزات. هل يستحق ذلك؟ ثم أمشي مثل قطة حول النقانق ، على ما أعتقد.
حسنا كيف تجيب؟
حتى تجربها بنفسك ، كل شيء نكتبه يبدو مختلفًا! بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، تنبعث رائحة الخبز قليلاً من "المسكر" من أي شيء ، حسب الرغبة - وليس الحامض. جربه ، إن لم يكن لك - لن تخبز بعد الآن ، لكنك ستحبه -




لودميلاتم إرسال الوصفة إلى العنوان)))
ليوسيا
اقتباس: يوري ك
لودميلا ، تم إرسال الوصفة إلى الغطاء)))
سيدتي
يا رفاق! لست مذنبا ، لدي تلك المرارة. أنا هنا أخطئ. نفط. بشكل عام ، سأضع العجين ليوم غد. سنرى هناك لاحقًا. أنا أخبز الخبز. لدي صانعتان للخبز_مولينكس دائري ، وبيناتون ، وهما رغيفان صغيران آخران. ببساطة ، لقد انتقلت للتو من وسط الاتحاد الروسي ، إلى الشمال لأعيش. لم يتم تفكيك أي شيء ، تم نقل كل شيء. لا يوجد مساعدين.




وأول شيء فعلته هو الخميرة السحرية التي بدأت مقدمًا.
يوري ك
اقتباس: سيدتي
وأول شيء فعلته هو الخميرة السحرية التي بدأت مقدمًا.
انه رائع! قم بإعدادها في أقرب وقت ممكن ونسعدنا بمعجناتك! سيكون من العار إذا لم تتعايش مع الخميرة.
أي نوع من القفزات لديك؟ القفزات المريرة موجودة! تستخدم في التخمير.
ليوسيا
إيلينا إس، رائع !!! الى الشمال!!! شيء ما بارد نوعا ما ولكن هناك.
ماريسيا 27
ليوسيا, لودميلا، شكرا لخبز الجبن. يبدو مثل كعكة ، طعم.
اقتباس: teara
هل تجعل هذه الخميرة الخبز ألذ من المعصور العادي؟ أو خميرة مضغوطة؟
تيرا, تاتيانا، كل خميرة تعطي نكهة ورائحة خاصة بها. ما طعمه أفضل لمن يقرر بشكل فردي. ميزة هذه الخميرة ليست أنها تصنع أفضل خبز في العالم. والحقيقة هي: طهوه بدون عيب ؛ لا يحتاج إلى إطعامه ؛ يمكن تخزينها لفترة طويلة دون مشاكل ؛ انها ليست حامضة مناسبة لصنع الخبز والسلع المخبوزة المختلفة ؛ المنتجات لذيذة وعطرية ، بدون نكهات خارجية ؛ ليس له أي تلميحات من طعم الخميرة والرائحة.
يمكنك الاستغناء عن هذا المبدئ ، إذا كان لديك آخر ، ولكن:
"يمكنك بالطبع العيش بدون حب ،
ولكن كيف يمكن للمرء أن يعيش بدون حب! .. "
هذا العجين المخمر يستحق الانتقاء
اقتباس: teara
أعتقد أنني أمشي مثل قطة حول السجق.
إذا أدركت القطة أن هذا سجق ، فإن مصير كل من القطط والنقانق أمر مفروغ منه
سيدتي, إيلينا إس بطلة بطولية ، لكي تصمد أمام مثل هذه الخطوة لم أكن أعتقد أنك ستجرؤ على ذلك




صباح الخير
Ciabatki من هيلين
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.


عجينة:
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

يوري ك
ههه ، ممتع!
"تم تدمير أسطورة أخرى عن الطعام: غربلة الدقيق أمر اختياري"

🔗


بالمناسبة ، أنا لا أنخله ...
ليوسيا
ماريسيا 27، ما هي chiabatkas رائع !!! وعجني في الثلاجة ينفخ على البيتزا.




اقتباس: يوري ك
"تم تدمير أسطورة أخرى عن الطعام: غربلة الدقيق أمر اختياري"
يورا ، أنا أقوم بغربلة الدقيق. بالفعل للتو من العادة. كان هناك وقت بغض النظر عن نوع الدقيق الذي تتناوله ، كان مثل الطحين ، لكنك تبدأ في الغربلة والقمامة مختلفة. الآن مع الطحين كل نفس أفضل.
يوري ك
اقتباس: liusia
يورا ، أنا أقوم بغربلة الدقيق. بالفعل للتو من العادة.
لم يكن لدي وقت لتكوين عادة




ذهبت إلى الكشك للحصول على كيس دقيق آخر. اليوم من آخر دفعة صنعتها
هيلين
لقد مر يومان ، هكذا يبدو الأمر
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
وأخبرني ، إنه نفس الشيء معك ، عندما يكون جاهزًا ، يكون الجو مظلمًا للغاية ، لقد وقفت هناك ، أي أن الأول أصبح أفتح بمرور الوقت. على اليسار ما تبقى من الأول ، على اليمين جديد
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
الليلة الماضية وضعت عجينة على خميرة جديدة ، في الصباح كانت جيدة ، زادت ثلاث مرات ، لكنني غادرت ... بقيت واقفة على الطاولة في المطبخ ، وسأحضر لعمل العجين ...
مبتدئ
اقتباس: يوري ك
بالمناسبة ، أنا لا أنخله ...

عبثًا ، على الأقل لحماية نفسك من الكائنات الحية
أنجلينا بلاكمور
بالأمس بدأت في صنع العجين ، في المساء عجن عجينة الشوفان. سلوك الاختبار ممتاز - لقد سررت بالارتفاع. لكن كم هي ساخنة في الليل ... كسرت الكعكة ووضعتها في الثلاجة. وأثناء الليل ارتفعت إلى حجمها السابق. غادر للاحترار. ثم قامت بلف ضفيرتين. بعد التدقيق ، خبز. هناك فارق بسيط في عجينة الشوفان - إنه سائل ، كما في القياس مع c / z. لم تكن تريد أن تلتصق بالقوالب. توضع على صفيحة خبز. والنتيجة خفيفة وناعمة ورمادية ولكنها مسطحة. والرائحة ... كريمية ، مع اللبن الرائب ... مم
يوري ك
اقتباس: هيلين
أخبرني ، إنه نفس الشيء معك ، عندما يكون جاهزًا ، يكون الجو مظلمًا للغاية ، لقد ظل قائماً ، أي أن الأول أصبح أفتح بمرور الوقت. على اليسار ما تبقى من الأول ، على اليمين جديد
على اليسار ، أفعل هذا دائمًا. وعلى اليمين ، يوجد أيضًا "سائل" في الأعلى في كوب قياس ، استنتاجي هو أن التلوين المكثف يعتمد على تشبع المحلول ، اعتمادًا على كمية القفزات المسلوقة + القليل من البطاطس ، أو أن البطاطس ليست نشوية "غير قابلة للهضم"
لكن أعتقد أن هذا لن يؤثر بشكل كبير على الجودة ، إذا ظهرت المرارة فقط




اقتباس: مبتدئ
عبثًا ، على الأقل لحماية نفسك من الكائنات الحية
حسنًا ، لا أعرف ... أنا متأكد من طحيننا ، لم أر دائمًا نوعية جيدة وماشية (حدث أن نخلته - فقط لأرى وجود القمامة)




اقتباس: أنجلينا بلاكمور
والرائحة ... كريمية ، مع اللبن الرائب ... مم
إيه .. يبقى فقط أن أتخيل مجرد قهوة تخمر لنفسي
هيلين
اقتباس: يوري ك
وعلى اليمين ، يوجد أيضًا "سائل" في الأعلى ، استنتاجي هو لون مكثف من تشبع المحلول ، اعتمادًا على كمية القفزات المسلوقة + القليل من البطاطس.
ليس صحيحًا ، كان أول ما لدي بنفس النسب ، ونفس الظلام في البداية ، ثم أشرق !!!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
لقد صنعت قهوة لنفسي
حسنًا ، ها أنا ذاهب الآن "لتناول القهوة" رغم أنني لا أزال بدون كعكة ...
سفيتا
اقتباس: يوري ك
أنا متأكد من طحيننا ، لم أر قط نوعية جيدة وماشية (اعتدت أن أفرزها - فقط لمعرفة ما إذا كانت هناك قمامة)
أنا أيضًا لم أكن قد غربلت من قبل ، عندما كنت أخبز قليلاً وتأكدت من أن الدقيق كان دائمًا نظيفًا.
عندما بدأت الخبز ، اشتريت كوب غربال ، فهو ملائم للغاية والآن أقوم بغربله دائمًا. نعم ، الطحين نظيف في الغالب ، لكن هذا يحدث ، يحدث ... ويمكن التقاط حصاة ، وحشرة وخيط عنكبوت. أفضل التدقيق في الأمر على إنفاق المال على طبيب الأسنان.
يوري ك
سفيتاحسنًا ، سأبدأ أيضًا في التدقيق ، لتجنب تكلفة أطباء الأسنان الآن ...




اقتباس: هيلين
غير صحيح
حسنًا ، لا توجد طريقة ...




اقتباس: أنجلينا بلاكمور
حسنًا ، ها أنا ذاهب الآن "لتناول القهوة" رغم أنني لا أزال بدون كعكة ...
وأنا مريض ، من أجل الإحماء ، لا أبحث حتى عن الكعك ... لقد أصبت بالبرد ، في اليوم الثاني يتصدع رأسي وأعطس حتى أتحول إلى اللون الأزرق
ليوسيا
اقتباس: يوري ك
أصبت بالبرد فيليس ، في اليوم الثاني ، بدأ رأسي يتصدع وأعطس حتى أصبح لونه أزرق
يورا الشفاء في أسرع وقت ممكن.
سويتي
اقتباس: يوري ك
بالمناسبة ، أنا لا أنخله ...
لقد وجدت منذ عام قطعة سلك في عقدة ملتوية ، قطرها 3 مم ، حواف حادة بالنظر إلى ما يمزج HP ... ربما لم أجده أثناء التشكيل ... أستخدم هذا الدقيق طوال الوقت ، الجودة تناسبني ، لا قبل هذا ولا بعده كانت
يوري ك
ليوسيا، شكرا لك!
سويتي
اقتباس: يوري ك
أصبت بالبرد فيليس ، في اليوم الثاني ، بدأ رأسي يتصدع وأعطس حتى أصبح لونه أزرق
يورا ، تعافى) أنا أخرج من هذه الحالة الآن ، أنا أفهم حقًا مدى صعوبة ذلك بالنسبة لك
يوري ك
سويتي، شكر! تنتهي عطلتي في الخامس من الخروج ليوم واحد فيقاوم الجسد
francevna
اقتباس: يوري ك
تنتهي عطلتي في الخامس من الخروج ليوم واحد فيقاوم الجسد
يورا ، حتى لا يقاوم الجسد ، خذ إجازة مرضية حتى لا تصيب الآخرين.
الشفاء العاجل لك!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
انا مريض،
يارا ، لا تمرض ، تتحسن !!!
يوري ك
اقتباس: francevna
إجازة مرضية حتى لا تصيب الآخرين.
الشفاء العاجل لك!
نذهب جميعًا إلى هناك ، العمل مثل سيارة الإسعاف
شكرا لك ، سوف أتعافى في العمل




أنجلينا بلاكمور، شكر!




أنا أتعامل مع الخبز المستقبلي ، حتى لا أعتز بسيلان الأنف
أحببنا الخبز السابق بالمكونات التالية: عجين + 1 بيضة + دقيق عالي الجودة + دقيق قمح من الحبوب الكاملة + سميد
أضع الثاني على المصحح

خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
م @ rtochka
ذهبت لأشارك فرحتي: اشتريت علبتين من القفزات!
قريبًا سأخبز أيضًا مثل هذا الخبز (آمل ، مم)
يوري ك
اقتباس: M @ rtochka
ذهبت لأشارك فرحتي: اشتريت علبتين من القفزات!
وسرعان ما سأخبز مثل هذا الخبز
عظيم !!!! حسنًا ، نحن ننتظر نمو الخميرة ، وبعد ذلك سنرى الخبز!
ليوسيا
اقتباس: M @ rtochka
ذهبت لأشارك فرحتي: اشتريت علبتين من القفزات!
وسرعان ما سأخبز مثل هذا الخبز
ممتاز!!! ستكون بالتأكيد مثل هذا الخبز وليس الخبز فحسب ، بل ستخبز أيضًا العديد من الأشياء الأخرى.




اقتباس: يوري ك
أضع الثاني على المصحح
رائع!!! العجين يغلي بالفعل. وعمومًا أنا أعشق هذه الخميرة. اليوم ، قمت بخبز البيتزا على هذه العجينة ، وفقًا لوصفة Chiriol من ANGELIN BLACKMOR ، تمت إضافة حوالي 3 ثوانٍ فقط. ل. زيت الزيتون. كان هناك الكثير من العجين في الثلاجة. البيتزا رائعة فقط. وهي مريحة للغاية ، لقد صنعت العجين على الفور في الثلاجة وأخبزها عندما تكون هناك رغبة.
يوري ك
اقتباس: liusia
رائع!!! العجين يغلي بالفعل.
حسنًا ، ليس "بالفعل" هذا عادة ما يستغرق مني طوال اليوم
اقتباس: liusia
البيتزا رائعة فقط. وهي مريحة للغاية ، لقد صنعت العجين على الفور في الثلاجة وأخبزها عندما تكون هناك رغبة.
أنا أحسده ، يبدو أن الثلاجة الصناعية كذلك. كما أنني سأصنع جميع أنواع الفراغات ، لكن ثلاجتنا دائمًا مسدودة بالعلب والقوارير والمقالي ، ولا يوجد مكان للعجين! وعلى الشرفة - كلا ، لدينا بالفعل ناقص ، خاصة في الليل. الشرفة غير معزولة بالرغم من كونها مزججة والخرسانة ليست لبنة ...
ليوسيا
اقتباس: يوري ك
ثلاجة صناعية مقدمة
نعيش أنا وزوجي يورا معًا. الابن يعيش على بعد 4 ساعات. لذلك يوجد مكان في الثلاجة. ما زلت أضعه عند باب الشرفة. الجو رائع هناك الآن. عندما يكون هناك عائلة وأطفال ، بالطبع الثلاجة ممتلئة دائمًا. وحتى مع الفراغات.
يوري ك
اريد نشره تباهى الدقيق الذي أخبز منه الخبز وكل المعجنات الأخرى! هذا هو مصنعنا المحلي. لسنوات عديدة ، كان سكان البلدة يستخدمون هذا الطحين ، حسنًا ، ربما هناك طلب على بعض الشركات المصنعة الأخرى - لا أعرف. ربما تكون قد قابلت الدقيق الخاص بنا في مكان ما للبيع ، والآن تم تطوير المقايضة وكل ذلك ... نحن ، على سبيل المثال ، نبيع الكثير من الآيس كريم من مدن أخرى ، على الرغم من أن مرفق التخزين البارد الخاص بنا يجعله لذيذًا جدًا. بشكل عام ، أوصي إذا رأيت فجأة! دقيق قوي للجلوتين بالنسبة لي (على الرغم من أنني لا أفهم الأرقام حقًا ، لكنني أخلطها بنفسي). انتبه إلى نضارة الطحن ، ونادرًا ما تستمر لأكثر من 3 أشهر ، ومدة الصلاحية ستة أشهر

خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
ليوسيا
لم أر قط مثل هذا الطحين للبيع. شكرا لك يارا ، ربما سأرى أين.
يوري ك
ليوسيا، ربما لن ترى لود ، لكن فجأة! ثم لا تتردد في أخذه!
أنجلينا بلاكمور
خبز الشوفان الرائب
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
عجينة:
* مقبلات البطاطس - 50 مل.
* ماء - 100 مل.
* طحين - قوام كريمة حامضة كثيفة
عجينة:
* عجين - الكل
* دقيق - 290 جم + للغبار
* جبنة قريش - 200 جم.
* رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.
* سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
* ملح - 1 ملعقة صغيرة.
* بيضة - 1 قطعة.
* زيت نباتي - 40 مل.
* ماء دافئ - 55 مل.

تحضير العجينة (تخمر حتى يتضاعف حجمها)
يهز البيض ويضاف إليه الزبدة والماء والجبن والسكر والملح. يقلب هذا الخليط في العجين. أضف الآن الرقائق وابدأ في العجن مع إضافة الدقيق تدريجياً.
توضع العجينة في وعاء وتغطى وتوضع في مكان دافئ لترتفع (مرتين).
ضع الكعكة في قالب مدهون بالزيت. دع المصحح حتى ترتفع قطعة العمل مرة أخرى. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ورشي الخبز بالماء ، وضعيه في الفرن وخففي الحرارة على الفور إلى 180 درجة مئوية.مدة الخبز 35 دقيقة (حسب الفرن) إذا كان الخبز قطعة واحدة ، سيزداد وقت الخبز قليلاً.

في حالة الخبز هذه بالتحديد ، بدت الصورة كما يلي:
ثلاجة - عجين - عجين - ارتفاع - عجن - للتسخين الليلي ، الخبز المقاوم للارتفاع.

العجين يتصرف بشكل مذهل.
بعد العجن ، تكون الكعكة لزجة ، لكنها غير ملطخة. لطيف للغاية للعمل معه عند التشكيل (مع القليل من الغبار)
تطفو العجينة أثناء التدقيق ، لذلك من الأفضل خبزها في قوالب.

الخبز طري جدا مع قشرة رقيقة. لقد كتبت بالفعل عن الرائحة الكريمية.
الآن أنا فقط تذوق kusmanchik. أنا آكل Yura أمام عيني ، على الرغم من أنني لم أره من قبل)) - أنت ، إذا كانت الأقواس لا تثقل كاهلك ، فحينئذٍ سأعود بامتنان.

أنجلينا بلاكمور
لدي الآن الكثير من الخميرة ... من الدفعة الأخيرة ، والباقي ، وحتى تخمير جديد (بعد غلي القفزات والضغط ، أحضر الماء مرة أخرى إلى 1.5 لتر. لذلك ، لدي الآن خميرة ، مثل ملمع الأحذية في مصنع تلميع الأحذية (ماتروسكين)
يوري ك
أنجلينا بلاكمور, ناتاشا خبز رائع ، أشبه بقالب الرغيف الفرنسي!

اقتباس: أنجلينا بلاكمور
العجين يتصرف بشكل مذهل.
الخبز طري جدا مع قشرة رقيقة. لقد كتبت بالفعل عن الرائحة الكريمية.
في أيد ماهرة ، ما الذي لن ينجح؟ سيكون لكم جميع مواضيع الفتيات خبز لذيذ وجميل! لا أستطيع أن أعطي نفسي ولو تلميحا من الشك

اقتباس: أنجلينا بلاكمور
أنا آكل ويورا أمام عيني ، رغم أنني لم أره قط))
لذلك سنعرف بعضنا البعض ، ليس لدي ما أخفيه. أنا هنا ، غير حليق قليلاً في هذه الصورة (آسف) ، في مجموعة شاي إيفان هذا العام

خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
لذلك سنعرف بعضنا البعض ، ليس لدي ما أخفيه. أنا هنا ، غير حليق قليلاً في هذه الصورة (آسف) ، في مجموعة شاي إيفان هذا العام
يوري جميل جدا !!! إنه لمن دواعي سروري مضاعفة أن يكون لديك زملاء لتناول الشاي.
حسنًا ، من أجل اكتمال التعارف))

خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.


ومن ثم لدينا مثل هذا الموضوع المحلي ، نجلس ، قد يقول المرء ، على طاولة واحدة ، لكننا لا نعرف بعضنا البعض من خلال النظر.
إذا كان هناك أي شيء ، آسف للاستطالة من الموضوع.
يوري ك
أنجلينا بلاكمور، جميل جدا جدا !!!
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
إذا كان هناك أي شيء ، آسف للاستطالة من الموضوع.
كل شيء على ما يرام! أنا لا أحب المواضيع الجافة ... أنا أتحدث على الطاولة
أنجلينا بلاكمور
حسنًا ، هذا كثير ... خمنوا ، يا رفاق ، ثلاث مرات ، ماذا فعلت الآن؟ ...
يوري ك
ناتاشالا تتعب! شيء جيد؟
آه ... تقلصت على الأرجح نصف العارضة
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
ناتاشا ، لا تدع الأمر يذهب! شيء جيد؟
آه ... تقلصت على الأرجح نصف العارضة
حسنًا ، على حساب البار ... كان الإغراء ، لكن عقلًا حازمًا لا يسمح))
لدي كلاسيكيات هذا النوع ، كل الطرق تؤدي الى روما للعجين.
فعلتها مرة أخرى. بدأ الإدمان ... معد بطريقة ما ...
أفكار شارب عنها ، ليس هناك وقت للراحة. لن يعرف تشي بعد.
ربما خبز kringels.
يوري ك
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
فعلتها مرة أخرى. بدأ الإدمان ... معد بطريقة ما ...
أفكار شارب عنها ، ليس هناك وقت للراحة. لن يعرف تشي بعد.
ربما خبز kringels.
حسنًا ، لا بأس ، هذه عدوى جيدة ، سننتظر الجمال!
في حين أن الوصفة ستنتقل بك إلى بداية الموضوع





وها هو خبز السميد الذي أصنعه اليوم. تبين أن الخبز منخفض ، وأنا من حاولت تقليل كمية الماء الإجمالية. أعرف الآن - ما زلت بحاجة إلى 500 مل لأشكالي الثلاثة ، باستثناء العجين

خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز