فطيرة "رويال"

فطيرة "رويال"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
تكوين:
دقيق القمح	750 جرام
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - تذوب	300 غرام
خميرة طازجة	60 جرام
صفار البيض	8 قطع
الكريمة الحامضة	6 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
مربى المشمش
1 حشوة:
3 السناجب + 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من السكر + بعض قشر الليمون سوط
شقائق النعمان (يغلي في الحليب وطحن مرتين من خلال مفرمة اللحم)	1 ملعقة كبيرة.
مزيج الكل
2 حشوة:
3 السناجب + 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من السكر + بعض قشر الليمون سوط
المكسرات المطحونة (يغلي في 0.5 كوب حليب ويبرد)	1 ملعقة كبيرة.
مزيج الكل

طريقة طهو

• تُذوّب الخميرة في القشدة الحامضة وتُعجن العجينة. قسّمي العجينة النهائية إلى 4 أجزاء ، 2 منها أكبر قليلاً - سيكون هذا الجزء العلوي والسفلي من الفطيرة. طرح للحجم.
  
• نضع الجزء الأول من العجينة في القالب ، وننثر (ليس كثيرا) مربى المشمش عليه ، ثم الطبقة الثانية من العجين ، وعليها الحشوة الأولى ، ثم الطبقة الثالثة من العجين ، ثم الحشوة الثانية. افردي آخر قطعة من العجين وضعيها فوق الكعكة بأكملها. اتركيه لمدة 4 ساعات ثم اخبزي لمدة ساعة.
  
• 
  
• يجب أن يكون الشكل كبيرًا وطويلًا ويفضل أن يكون مستطيلًا. الحجم لا يقل عن اثنين من الأحواض الكبيرة.
  

ملحوظة

هذه الكعكة كبيرة ولذيذة. ومن الجدير قتك.
تبدو القطع المقطوعة لطيفة للغاية. حسنًا ، على أي حال ، أعتقد ذلك.
تُظهر الصورة بوضوح ما يتم الحصول عليه من عجينة جيدة التهوية وطرية وفقًا لهذه الوصفة.
أوه ، لذيذ!

qween ، و 60 جرامًا من الخميرة ليس كثيرًا؟ وهل يمكنك وضع الخميرة الجافة؟

أنا دائمًا أخبز بهذه الطريقة ، لكنني لم أجربها على الجافة.
أنا أكثر حذرا مع الخميرة الجافة من الخميرة الطازجة. لا توجد رائحة خميرة على الإطلاق. لا أعرف ما إذا كانت الفطيرة سترتفع بدرجة كافية إذا كان هناك عدد أقل من الخميرة ، وتضع جافة أكثر من 2 ملعقة صغيرة. لن أخاطر به.

هذا في صانع الخبز من 2 جرام إضافي من الخميرة ، كل الجمال يمكن أن ينهار ، لكن هذا لا يحدث في الفرن. قبل شراء صانع خبز ، كنت أخبز كل شيء بنفسي ، ولم أكن أهتم كثيرًا بكمية الخميرة في الوصفة (كثيرًا أو قليلاً) ، كان الخبز دائمًا رائعًا.
لا أستطيع حتى أن أتخيل أن لدينا انقطاع مع الخميرة الطازجة. ولكن ربما لديك الكثير من الأشياء الجيدة الأخرى للبيع

[Qween، Anechka!]

Qween، Anechka!
شكرا جزيلا على هذه الكعكة اللذيذة !!!
كيف لم أره من قبل؟ هذا رحيق وطعام شهي في زجاجة واحدة. أنعم ، فطيرة فطيرة أكثر. مع هذه المجموعة الصغيرة من المنتجات ، يتم الحصول على فطيرة ملكية حقًا. لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. فقط تم تقليل التدقيق إلى ثلاث ساعات. أثناء وقوفه عند المصحح ، انبعث منه مثل هذه الرائحة ، كما لو كنت في مقهى النخبة. وصفة رائعة. شكرا جزيلا لك يا أنيا. أحمل زائد.
وها هي الكعكة نفسها.