هل من الأفضل صنع باتيه - خلاط يدوي أم وعاء بسكين؟

البنات ، أنصحوا طبق الكبد ما هو الأفضل والصحيح استخدام ساق أو وعاء بسكين؟
تبدو كمية المنتج النهائي على شكل عجينة كعلبة تحتوي على 250 جرامًا من الزبدة ، والكبد ليس خامًا ، ولا يوجد زيت أو سائل آخر تقريبًا. لديّ خلاطان ، لكن الخلاط الأقوى مخفي ، والآخر الأقل قوة يسخن على الفور وتنبعث منه رائحته كما لو لم يحترق. ربما تحتاج وعاء وليس قدم؟

[آنا 67]

آنا 67، لقد صنعت عجينة من العم سام بقدمي. سيكون هناك حجم أكبر ، لكن الساق مخصصة لذلك والساق التي ستأخذ أي حجم. ولكن إذا لم يكن هناك سائل ، فلن يكون عجينة ، فمن السهل تقطيعه ، ثم يتم تحويله إلى قطاعة.

[سيدة منتصف الليل]

سيدة منتصف الليلوما هي قوتك؟
نعم ، هذا هو السبب في أنه من الأسهل استخدام قدمك بدلاً من تلطيخها على جدران المطحنة والتحريك باستمرار للطحن (غمرها ثم سئمت من التدافع ، لكنها ترتفع درجة حرارتها وتنبعث منها رائحة الشحوم أو الأسلاك).
على الرغم من أن الشخص الذي بدا لي أكثر قوة وموثوقية هو أقل من 700 مقابل 750.
لا ، بضع قطع صغيرة ليست ممنوعة ، لكني أخلطها في حالة لصق. أضف الزبدة المخففة ، أو على الأقل الجزر بالإضافة إلى البصل سيكون أسهل للجهاز بالطبع.

[آنا 67]

آنا 67، لقد صنعت بات مع خلاط بقدرة 650 واط.

[غاطسة]

أنا دائما أطبخ باتي في ستيب ، في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. ثم أنا الخلاط غاطسة خلاط باناسونيك ("رجل"). الرحلة طبيعية. لقد كنت أفعل هذا لمدة عامين. بات متاحًا دائمًا في المنزل. الجميع يعشق.
أحزم في علب بلاستيكية وفي الفريزر. ننتهي من آخر واحد ~ أطبخ مرة أخرى. عملية مستمرة.

[الماموسى]

الماموسى، ريتوتشكا ، ما الوصفة التي تستخدمها عند صنع الباتيه؟ شيء لا أستطيع إرضاء أولادي بأي شكل من الأشكال. إنهم لا يأكلونها ، لكني أود أن أعلمهم! كلاهما ملائم ومفيد.

[آنا]

آنا، لقد صنعت بوش في وعاء الحشوة بسكين ، لكنني قمت بعمل حجم أكبر ، وفقًا لوصفة العم سام ، كل شيء مطحون بشكل مثالي ، في حالة جيدة التهوية ، وبسرعة. ومع حجم صغير ، كنت آخذ رجل الخلاط.

أؤيد الخيار يعتمد على حجم القرص

[تاشينكا]

تاشينكا، أنا أفعل له وصفة منزلية. أنا لا أعرف حتى ما إذا كان هناك ملف على الموقع وما هو موجود! ليس لدي وصفة أخرى. هذا لي يرتب تماما.
آخذ صينية كبدة دجاج (مبردة) وصينية من صدور الدجاج.
في وعاء شتيبة ، أقلي القليل من البصل (كثير = 5 رؤوس) وجزران كبيران في حلقات كبيرة. ثم أرمي الكبد ، حركي. ملح وفلفل حسب الرغبة. قليلا ~ على طرف سكين جوزة الطيب. سأقلى قليلا. إطفاء ال فراي. أقوم بإضافة شرائح الثدي. أنا حركتها. أقوم بتشغيل وضع اللحوم 0.7 نقطة. 1 ساعة. ثم أتركه بالتأكيد على التدفئة. كل 4 ساعات. ثم حتى يبرد تمامًا. أفتحه بخلاط يدوي. الحق في الوعاء. انتشرت في البنوك.
حسب الرغبة ، يمكنك إضافة ماذا تحتاج كمية الزبدة! أضع 100 غرام من الزبدة في النهاية وخلاط. باتي يذهب للتجميد. نحن معتادون على ذلك ونحبه كثيرًا.

ريتا شكرا! سآخذ للمحاولة. بعد كل شيء ، الثدي بالتأكيد ينعم طعم الكبد. وعلى الفور السؤال. ما مقدار الوزن (على الأقل تقريبًا) من حيث الوزن؟ ليس لدي MB ، ولكن يمكن تعديل الأوضاع لتناسب الوضع الخاص بك.

حسنًا ، الدرج ... مثل الحمام البلاستيكي ، يبيعون الطعام المبرد من مزارع الدواجن. يأتون في حوالي 800-900 جرام على ما أعتقد.
ها هي صينية بها صدر.

الثدي بالتأكيد يسطح طعم الكبد.

وكذلك الجزر! لا بد منه. معها ، بات ألذ وأنبل.

مرحبا! أبسط وألذ بات كبد الدجاج - اغسل 350-400 كبد ولفها في الدقيق. عدم التجفيف كثيرًا بالمنديل مسبقًا. تقلى حتى تنضج في القليل من الزيت. أخرجه من المقلاة. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة واقلي البصل المفروم ناعماً - 1 بصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة مع التحريك باستمرار
ثم يقلب البصل مع الكبد ويوضع 150 جم من الزبدة المفرومة ناعماً في درجة حرارة الغرفة هناك ويخفق إما بخلاط الغمر أو لكمة في المشكل. يمكنك جعل كل شيء ساخنًا (ملح حسب الرغبة وجزر إذا رغبت في ذلك
اتضح أن pate دقيق. ضع في وعاء السلطة ، على سبيل المثال ، قم بمحاذاة الجزء العلوي والغطاء وفي الثلاجة

[الماموسى]

الماموسى، شكرا على وصفة بات). اليوم أفعل ذلك للمرة الثانية. في البداية - لم أعش لأرى البات - أكلوها هكذا (إنها لذيذة جدًا!). هل تستطيع اصدار وصفة؟ 💐