أفران الحمل الحراري Gemlux

تحياتي لجميع "الوافدين الجدد" ومبروك على الفرن الذكي!
لثانية سأعالجك كب كيك بالكرز الطازج (بمعنى - من الفريزر)

كم أنا متعبة منها في الصيف! ثم فجأة اشتقت إليك!

مرحبا!
لقد عثرت على شكلك الرائع بالصدفة.
كنت أختار من بين نموذجين De'Longhi EO32602 (يميلان نحوها) و Steba G 80 / 31C.4 وبحثًا عن مراجعة عثرت على موقعك.
لكن أثناء قراءة النموذج الخاص بك ، صادفت Gemolux.
لا أثق حقًا في الشركات الجديدة ، لكن بعد رؤية العديد من التقييمات الإيجابية ، قررت الشراء.
على الرغم من حقيقة أن الشركة جديدة وهي أيضًا شركة تصنيع روسية (لا أثق حقًا في علاماتنا التجارية) ، لكنهم كانوا مقتنعين هنا!
أنا في انتظار طفلي GL-OR-2045 LUX يوم الجمعة!
لدي الأسئلة التالية (أنا جديد بشكل عام ليس فقط في المنتدى الخاص بك ، ولكن أيضًا في موضوع "الطهي في الفرن) الخبز وما إلى ذلك. مباشرة صفر."
1. مع ضبط البرنامج أثناء الطهي ، هل يمكن فتح الفرن وفحصه؟ أو هل عليك الانتظار حتى نهاية البرنامج بأكمله أو فقط قم بإيقاف تشغيل الموقد؟
2. ما هي المنتجات التي تستخدمها لتنظيفه بعد الاستخدام؟ مطروح أن البعض يمكن أن يفسد الطلاء ..
3. سمعت أن هذا الطراز لديه شبكة تهوية للغاية ، ما هو أقصى حمل يمكن أن يتحمله؟
إذا كانت أواني الطهي + 1.5 كجم + وزن المنتج - ألن تنثني كثيرًا؟ أو استخدام شيء أسهل؟ + هل من الممكن استخدام حجر الخبز (كيف لا يثقل وزنه بشكل لائق + إذا كنت لا تزال تضع شيئًا عليه)
4. أرى الكثير من الناس يستخدمون قوالب السيليكون ، لكن السيليكون تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن يكون سامًا ومشكلة. ما هي الشركات التي تستخدمها ، وما هي الشركات التي تثق بها؟ وبطريقة ما يكون من المخيف استخدام مثل هذه الأشكال فجأة ما يدخل في الطعام.

[ضوء القمر]

ضوء القمر، مساء الخير! لدي نوع الموقد الذي تنتظره. من نهاية أبريل. لم أندم أبدًا لأنني اشتريت Gemlux بالضبط وهو مقابل 45 لترًا.
1. أثناء عملية الطهي ، يمكن فتح الفرن وفحصه (إذا لم يكن بسكويت). إذا كان الطعام جاهزًا ، يمكنك إيقاف تشغيله قبل نهاية البرنامج بالضغط على زر Start / Stop.
2. لم أطبخ شيئًا يتناثر فيه الدهن ، لذلك لا يزال الفرن نظيفًا من الداخل. صابون الصينية فقط مع منظف الصحون. نعم ، زجاج على الباب.
3. نعم ، الشبكة أضعف بكثير من تلك الثابتة. قمت بغلي الحليب مرة واحدة: جرة 3 لتر على مقل العيون + مقلاة المينا السوفيتية (المينا السميكة) ، يزن الآن - 968 جم ، أي حوالي 4 كجم. صمدت الشبكة على الرغم من ثنيها قليلاً ، لكنها لم تتشوه ولا تزال ثابتة في الأخاديد. ومع ذلك ، أغلي الحليب في المحطة. فرن.
4. نادراً ما أستخدم قوالب السيليكون ، ولا أتذكر حتى الشركات. في بعض الأحيان سجاد من السيليكون ، ولكن في الغالب سلع مخبوزة على السجاد ، حيث تقول العبوة: "التركيب: الألياف الزجاجية مع طبقة علوية من بولي تترافلورو إيثيلين (طلاء غير لاصق)" - أحب ذلك حقًا. معظم القوالب من المعدن ، وهناك السيراميك ، وهناك الزجاج ، ولكن هناك شيء آخر لم يصل إليها. أنا أحب أن أطبخ كمي.
بطريقة ما مثل هذا.

[سوان النورس]

سوان النورسشكرا للإجابة مفصلة! هل جربت الخبز على حجر الخباز في هذا الفرن؟ أي إذا وضعته على ورقة خبز. ثم ، من الناحية النظرية ، حجر يزن 3 كجم. يجب أن يدوم؟

زوجي يحب "نيفسكي باي". لا أعرف ما هو سحر موقد Gemlux ، لكنني لم أحصل على هذه الكعكة الكلاسيكية في أي فرن ثابت: ردي بشكل متساوٍ ورقيق وخفيف الوزن ومخبوز بشكل مثالي. ومع ذلك ، مثل جميع المخبوزات الأخرى! أنا أطبخ ولن أتوقف عن الدهشة!

هل تناسب البطة؟

قبل الشراء ، أخذت معي بشكل خاص بطة زجاجية إلى المتجر.كان هذا المعيار حاسمًا عند الشراء! الشكل مناسب تمامًا! لذلك اشتريت 38 لوكس ، وليس 45

زوجي يحب "نيفسكي باي". لا أعرف ما هو سحر موقد Gemlux

قرأت وصفتك. بالنسبة لأباريق الشاي ، يرجى تحديد درجة الحرارة التي تم خبز عناصر التسخين فيها ووقت الخبز.
تكتب إلى الوصفة الخاصة بك أنك تحتاج إلى وضع العجينة في HP لكي ترتفع ، وإذا لم تكن موجودة؟ هل يمكنني بطريقة ما في فرن Gemlux ("ارفعه")؟

[ضوء القمر]

ضوء القمرما هو جيد في الفرن أنه يحتوي على درجة حرارة 30 درجة!

[ضوء القمر]

ضوء القمر، الوصفة التي لدي الآن هي هذه ، في رأيي كانت موجودة بالفعل في المنتدى هنا ، لكنني سأكررها فقط في حالة:
عجينة:
دقيق القمح - 400 جم
سكر - 90 جم
مارجرين - 80 جم
بيضة دجاج - قطعتان
خميرة 1 عبوة دكتور أوشر
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
الحليب - 170 مل
كريم:
سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة
زبدة - 200 جم
سكر ناعم - 100 جم
حليب مكثف - 100 جم
شراب التشريب:
سكر - 0.5 كومة.
ماء - 0.5 كومة.
كونياك - 3 طاولة. ملاعق
أصنع العجين في آلة الخبز على برنامج "العجين الأساسي" (لدي آلة خبز باناسونيك). أولاً ، العجين رقيق وموزع على دلو. ولكن في نهاية الطهي يكون بالفعل متجدد الهواء ولينًا ومطيعًا. أقسمها إلى قسمين. أقوم بنشرها في شكلين دائريين ، وقم بتسويتها (حتى إلى الحافة ، لدي أشكال كبيرة ، ويجب أن يبلغ قطر كل منها حوالي 22 سم ، وتحافظ العجين على شكلها جيدًا ، ولا تزحف) وأضعها على التدقيق في Gemlux عند درجة حرارة 40 درجة حتى زيادة بمقدار 1.5 مرة. في مكان ما يستغرق 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، تُخبز على حرارة 165 درجة حتى تصبح درجة الحرارة داخل الكعكة 90 درجة. بعد الخبز ، تصبح الكعكة عديمة الوزن ورائحة للغاية - مثل الكعكة. توضع الكعكة على رف سلكي وتُغطى بمنشفة وتترك لتبرد تمامًا. أصنع الكريمة وفقًا لمزاجي - عندما يكون الكسترد مع البيض ، عندما يكون بسيطًا ، كما هو الحال في الوصفة - أخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر والفانيليا وأضف الحليب المكثف جزئيًا. التشريب: يذاب السكر في الماء المغلي ويبرد ويضاف الكونياك. قطعي الكيك المبرد كلياً ، انقعيه جيداً بالقطر ، غطي القاع بالكريمة ، غطيه من الأعلى ، دهن القبة بطبقة رقيقة من التشريب ورشي السكر البودرة غير القابل للذوبان.

في هذا الفرن هل جربت حجر الخبز؟

لا ، أنا لا أخبز في الحجر.
اليوم نخبز 2 من الخبز بموقد (تلذذ وبسيط من الدرجة الأولى) والكرز المجمد

ساعد نفسك!

[سوان النورس]

أقسمها إلى قسمين

ناستينكا ، شكرا! هل تشاركه مع فطيرتين؟
لذلك أطلب ذلك من عيني يكفي.
لديك فطيرة رائعة! شكر!
سوان النورس، Irishenka ، فطائر رائعة. يم!

[سوان النورس]

سوان النورس، إيرا ، عظيم!
في أي درجة حرارة تخبز؟ بالأمس كان الخبز على وشك النفاد ، حددت الوقت وجلست بهدوء لنفسي ، وخزت شيئًا لأرى ، لكن كنت سأمتلك القليل من الفحم

[اناستازيا]

اناستازياشكرا على الوصفة الكاملة!

لا استطيع الانتظار للحصول عليها هناك! أشاهدهم حتى يتم تفكيكها بسرعة. يوم السبت ، عندما طلبت منهم كان هناك 2 أوزون ولا يُعرف عدد M-video.
والآن 1 فقط في M-video وبعد ذلك فقط في المتجر.
لقد فعلت ذلك في الوقت المناسب!)

سوان النورس، أنا هنا أقرأ هذا الموضوع. أريد أيضًا أن أحاول خبز الخبز.
وهذا على الرغم من أنني غلاية كاملة في موضوع المخبز!

[ريتوسليا]

هل تشاركه مع فطيرتين؟

نعم ، فقط عندما أبدأ في عجن العجين ، يبدو لي دائمًا أنك إذا أخذت نصفها فقط - حسنًا ، ما الذي ستحصل عليه من هذه العجينة من 200 جرام من الدقيق؟ وبعد ذلك ، عندما يكبر ، تخرج فطائران قياسيتان مقاس 22 سم ، لكن من الجيد أن هناك الكثير من الأشخاص حولهم يرغبون في تجربته ، لذا لا يختفي الطيب.



ريتوسليا, ضوء القمر,
شكرا على الكلمات الرقيقة!

[سوان النورس]

سوان النورس, ايرينا، معجنات رائعة
ومع الكرز بشكل عام ، هو المفضل لدي
كل شيء جميل لدرجة أنك لا تستطيع أن تغمض عينيك كيف أحبه
اناستازيا، - بهجة ورغبة لا تقاوم لتكرار هذا السحر شكرا لك على التفاصيل
مسرورون بالجمال ، الفتيات على وشك فرص رائعة شكرا لكم
وسأشترك أيضًا في كل كلمة المشاعر هي نفسها تمامًا

لا أعرف ما هو سحر موقد Gemlux ، لكنني لم أحصل على هذه الكعكة الكلاسيكية في أي فرن ثابت: ردي بشكل متساوٍ ورقيق وخفيف الوزن ومخبوز بشكل مثالي. ومع ذلك ، مثل جميع المخبوزات الأخرى! أنا أطبخ ولن أتوقف عن الدهشة!

ضوء القمر، سعيد للانضمام إلى صفوفنا مرحبا
أعتقد أن الموقد لن يخيب أملي. كانت لدي شكوك أيضًا ، لكنني جازفت بإجراء استثناء من القاعدة. ولم أندم قط
لقد أجابت مضيفاتنا بالفعل على معظم الأسئلة. لا تقلق بشأن الحجر أيضًا. سيكون موجودًا على كامل سطح الشبكة. يمكن أيضًا وضع الشواية رأسًا على عقب. في هذه الحالة ، ستصبح مثل مكانة ، ولن "تأكل" الارتفاع.
هناك العديد من الشركات المصنعة الجيدة لقوالب السيليكون. لذلك ، فإن النقطة المرجعية ليست رفيعة جدًا وليست كريهة الرائحة.

لا استطيع الانتظار للحصول عليها هناك!

ستنتظرين طبعا وسننتظر الخبز الجميل والفطائر اللذيذة في الثنائي الخاص بك مع الموقد
لقد جئنا اليوم بمجموعة متنوعة من الأمشيك الخالي من الدهون ، مع العجين المخمر ومع حشوة غذائية (لمرضى السكر) يتم إجراؤها بواسطة فرن سطح المكتب Gemlux:


عجين مخمر خفيف + طبق كبدة:

مزيد من التفاصيل هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
و هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[كل منا]

كل منا، كل ما تبذلونه من اللذيذ متساوٍ جدًا ، جميل جدًا (لذيذ ، بالطبع!) ، كيف يمكنك تشكيل المتطرفين؟ لدي مثل هذه النزوات ...

في أي درجة حرارة تخبز

زين، أخبز أعلى 170 خبزًا ، أسفل 200 ، في المستوى الأدنى. يُخبز رغيف واحد لمدة 35-40 دقيقة ، اثنان لمدة 50-55 دقيقة. أحاول خبز نوعين مختلفين من الخبز في نفس الوقت. أحيانًا أقوم بتغطية الحماس بورق الألمنيوم بنهاية الخبز. أشكال مختلفة ، خبز أبيض 500 جرام طحين ، مبشور 400 جرام.

أريد أن أحاول خبز الخبز

وستخبز الخبز ، وستصبح أيضًا أكثر من مرة خبيرًا في الخبز!

[إرينوشكا]

إرينوشكا، سوف ألتقط صورة وأرسلها

لم أختبر المخبوزات في الفرن الجديد بعد ، لكنني حاولت صنع الدجاج بالبصاق. لقد وجدت وصفة على الإنترنت ، تقول إنك تحتاج إلى وضع ورقة خبز مع الماء ، حيث تتساقط الدهون. تبين أن الدجاج لم يكن مشويًا ، لكنه مسلوق ، لكن لا بأس بذلك. لكن البخار من جانب الباب أثناء عملية الطهي فيجش بحيث يتدفق الماء على طول الجدار هل هذا طبيعي؟

[سوان النورس]

سوان النورس, ايروتشكاالجواب هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
الأشقاء, ناتاشا، أنا لم أطبخ كورو على البصق بعد. قرأت أن أولئك الذين يطبخون كانوا سعداء بالنتيجة. ربما تحتاج إلى تجربة المزيد باستخدام Steam ، على ما يبدو بسبب الماء في المقلاة. ونُضج الدجاج بسبب ذلك. يمكنك تجربة الملح بدلاً من الماء ، لقد لاحظت البخار عدة مرات عند طهي اللحم ، لكن لم يحدث ذلك على الإطلاق.

[الشيك]

الشيكعزيزي شكرا! بوم لمحاولة!

الآن لديّ أيضًا Gemlux سعة 38 لترًا. أحببت الموقد بجنون. بصريا. لم أختبرها بعد ، حيث تحتاج إلى إعادة ترتيبها. سأفعله غدا. سأحاول صنع الفطائر.

[ماوكلي]

ماوكلي, ناتاشا، تهانينا الآن أنت تفهمنا نحن في انتظار الاختبار مع الفطائر

الفتيات ، من فضلك قل لي كيف تحافظ مواقد Gemlux على درجة الحرارة. لقد كتبت بالفعل في الموضوع التالي حول مواقد الطاولة ما يفعله بورك. قرأت موضوعك بالكامل. أحببت هذه المواقد حتى الآن بصريًا بحتًا. وإذا قررت تغيير Bork الخاص بي إلى Gemlux ، فلن أرغب في أن يتحول إلى "رائع للصابون".

الفتيات ، من فضلك قل لي كيف تحافظ مواقد Gemlux على درجة الحرارة. لقد كتبت بالفعل في الموضوع التالي حول مواقد الطاولة ما يفعله بورك.

سفيتلانا ، قرأت منشورك في الموضوع التالي. على الرغم من أنني لست من أشد المعجبين بتكنولوجيا Bork ، أو بالأحرى ، لا أحبها لسبب ما ، ولكن لا يزال هناك الكثير من المراجعات الجيدة حولها ، وبالتالي سأطلب - هل أنت متأكد من أنها الموقد؟ ليس في الأسلاك؟ هل تعاني من ارتفاع مفاجئ في التيار الكهربائي بالصدفة؟ Gemlux يعمل بشكل رائع بالنسبة لي. علاوة على ذلك ، لدي بالفعل العديد من الأجهزة من هذه الشركة ، وأنا سعيد بالجميع.لكنني أعلم أنه عندما كانوا يقومون بإصلاحات في المطبخ ، فإن الحرفيين أخطأوا قليلاً بالكهرباء ، وإذا لم ينعكس هذا العضادة على الأجهزة الأخرى (ليست كثيفة الاستهلاك للطاقة) ، فإن فرن Gemlux أحيانًا يقوم تلقائيًا بتشغيل الإضاءة الخلفية للمقابض بالأرقام. هذا لا يؤثر على عملي بأي شكل من الأشكال ، أنا سعيد جدًا بالخبز. لا أقيس درجة الحرارة بميزان حرارة ، لكن عندما أخبز في فرن كبير ، أخبز وأخبز في نفس الأوضاع في هذا الفرن الصغير وكل شيء يتضح بشكل أفضل من الفرن الكبير - هذا يعني أن كل شيء يتناسب مع درجة الحرارة. يحافظ. حسنًا ، حتى لا تكون هناك مشاكل ، أقوم بفصله من المنفذ عندما لا أستخدمه.

[سفيتلوتشا]

سفيتلوتشا, سفيتلانكا، أهلا بك
هنا مراجعة kubanochka طهي النقانق في Gemlux (الصفحة 1 من الموضوع: "آراء مالكي طراز GEMLUX GL-OR-2265"):

اقتباس من: kubanochka في 11 مارس 2018 ، 02:14
اليوم هو يوم السجق الخاص بي GEMLUX-2265. بعد تعليق النقانق في الثلاجة ، احتفظت بها عند 50 * لمدة ساعة ، ثم ثلاث ساعات عند 70 وساعة عند 75 درجة. الموقد يحافظ على درجة الحرارة حسب المهمة. مع آخرين ، كان علي أن أرتب رقصات مع الدف. افتح الباب ، أضف درجة الحرارة ، برده مرة أخرى ... يمكنك المغادرة هنا دون حسيب ولا رقيب. كل شيء يعمل)))

قوة العواصف

لكن بالنسبة لي كان العكس هو الصحيح - لقد قمت مؤخرًا بتسخين الحليب للعجين في الميكرون لمدة 5 دقائق تقريبًا وبالكاد كان دافئًا ، اعتقدت أن الميكرا مكسورة ، لكنني بعد ذلك عانيت أيضًا من الخبز - لقد خُبز لفترة أطول. هذا يعني أن "القفزة" كانت أسفل.

الفتيات ، ما هو الحجم الذي تحتاجه لأخذ ورقة الخبز الثانية. أريد أن آخذ جوانب عالية ، هل يمكن لأي شخص أن يكون لديه أبعاد في متناول اليد وما هو قطر الشكل هناك؟

[اناستازيا]

اناستازيا، ربما ، سأكون سعيدًا جدًا أيضًا بوروك ، إذا لم أضطر إلى طهي النقانق فيه ، عندما يجب الحفاظ على درجة الحرارة بدقة ، وفيه ترقص كما تريد. بالنسبة لارتفاع الطاقة ، يمكن أن يؤثر ذلك فقط على الوقت الذي يصل فيه الفرن إلى درجة الحرارة المحددة. المزدوجة الحرارية هي المسؤولة عن درجة الحرارة في الفرن. واعتمادًا على نوع الازدواج الحراري ، وكيف يتم تكوينه أثناء إنتاج الفرن ، فهذه هي الطريقة التي تظهر بها صافرة درجة الحرارة. لذلك ، لفتت الانتباه إلى أفران Gemlux ، حيث قرأت التقييمات الجيدة في هذا الموضوع من الفتيات اللواتي يمتلكن هذه الوحدات.

بالنسبة لارتفاع الطاقة ، يمكن أن يؤثر ذلك فقط على الوقت الذي يصل فيه الفرن إلى درجة الحرارة المحددة. المزدوجة الحرارية هي المسؤولة عن درجة الحرارة في الفرن. واعتمادًا على نوع الازدواج الحراري ، وكيف يتم تكوينه أثناء إنتاج الفرن ، فهذه هي الطريقة التي تظهر بها صافرة درجة الحرارة.

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول - إن جهاز Gemlux سعة 38 لترًا يحافظ على درجة الحرارة المناسبة ، وفقًا للمخبوزات. لقد صنعت أيضًا النقانق - لقد كتبت هنا في الموضوع ، كل شيء كان جيدًا معها.

[اناستازيا]

اناستازيا، اليوم اختبرته مرة أخرى للمتعة فقط عند 80 درجة ، والوقت 30 دقيقة. عندما صرخت أنه تم الوصول إلى 80 درجة ، أظهر مقياس الحرارة 75 درجة. حسنًا ، أعتقد أنه جيد ، الآن سيصل إلى 80 ، وبعد ذلك سنرى. نتيجة لذلك ، "حصلت" على درجة 98 ، وعرض 80 درجة على الشاشة.شيء لا أريد طهيه في مثل هذا الفرن بعد الآن.

مرحبا! بالأمس أحضروا طفلي.

أول مرة أخبز فيها كب كيك "بودابست كوفي كيك". أول فطيرة متكتلة إذا جاز التعبير. أنا لم أخبز الكعك أبدا. لسبب ما ، لم يتم خبزها حتى النهاية.



الفتيات ، قل لي في أي درجة حرارة (تينوف) هل تخبز الكعك (المعجنات وعلى أي مستويات تضعين؟
اتضح أنني وضعت قالب الكيك في المستوى المتوسط ​​(الشكل نفسه مرتفع) واتضح أن المسافة بين الجزء العلوي من الكعكة وعنصر التسخين كانت حوالي 5-7 سم ، لذلك تم خفض درجة حرارة عنصر التسخين العلوي إلى 160 ، وإلا لكان قد احترق بالتأكيد. كان من الصعب خبزها لمدة 60-70 دقيقة بشكل عام ، لكن في النهاية ، كما ترى ، لم يتم خبز القاع (((
كما أنني لاحظت أن الطلاء غير اللاصق على صفيحة الخبز ليس بجودة عالية.لقد قمت بخبز فطيرة اللحم (في شكل قابل للإزالة) على أدنى مستوى ، ووضعت العداد واتضح أن الزيت كان يقطر على ورقة الخبز هذه وعلى السطح ، نتيجة لذلك ، حيث تدهورت الزبدة (منتفخة وعندما كانت صفيحة الخبز مبللة بالصابون ، تم تقشير جزء منها (تمامًا مثل "فيلم").
الآن أعتقد أن كل شيء سيحترق في هذا المكان؟ (((وإذا وضعت رقًا للخبز ، فكل شيء سيكون على ما يرام؟
وأنا حقا أحب الموقد! أستمر في إجراء المزيد من الاختبار))

[ضوء القمر]

ضوء القمر، فقط ، اليوم ، قمت بخبز برتقالي ، 180 * - 50-55 دقيقة ، درجة الحرارة على كلا عنصري التسخين هي نفسها ، لا أقوم بتشغيل الحمل الحراري ، إنها تخبز تمامًا بدونها ... الشواية متوسطة ، على شكل نورديك ، عالية ... أن الإضاءة الخلفية مطفأة باستمرار.



ماريسيا 27، وصلت إلى النقانق

[ضوء القمر]

ضوء القمر، مع ظهور ملونة لأول مرة تحولت كب كيك جميل جدا
*وصفة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** عادةً ما أضع عنصري التسخين في نفس الإحماء. لكن ، صحيح أنه في شكل عالٍ ، لا يخبز بعد
ابتسامة, كاتيوشاأغمي عليه من الإعجاب

لقد خبزت في علب الشمال ، وهي طويلة ، والكب كيك ممتازة. اليوم من المحتمل أن أخبز كعكة الموز الكلاسيكية مرة أخرى - يختفي الموز ، لم آكل. وفقط للأشكال العالية ، من المفيد جدًا تنظيم درجة الحرارة لكل عنصر تسخين على حدة. أضع 180 درجة سفلية ، أعلى 160 درجة وانتظر حتى يصبح الجزء الداخلي من الكعكة 90 درجة ، لا أقل. ثم المخبوزات جاهزة.

لقد لاحظت أيضًا أن الطلاء غير اللاصق على صفيحة الخبز ليس بجودة عالية

ليس لدي طلاء غير لاصق على صينية الخبز من مجموعة الفرن. إنه الأكثر شيوعًا. لذلك ، اشتريت لنفسي قالبًا عميقًا في الأوزون - صفيحة خبز مع طلاء غير لاصق ، لقد قمت بالفعل بخبز أرجل الديك الرومي عليها يوم الجمعة - لقد أظهرت نفسي بشكل ممتاز ، وعلى طبق خبز قياسي ، أخبز كل شيء فقط على ورق الخبز أو على سجادة تفلون.

ليس لدي طلاء غير لاصق على صينية الخبز من مجموعة الفرن. إنه الأكثر شيوعًا.

لدي أيضًا مينا عادية.

أنا أخبز الكعك في المستوى السفلي ، ثم هناك مساحة أكبر في الأعلى. عندما يبدأ الجزء العلوي في الخبز ، وأرى أن خفض درجة الحرارة لن يساعد ، أقوم بتغطيته برقائق معدنية.

أنا أخبز فقط على ورق الخبز أو على حصيرة تفلون

إما في الأكمام.

كب كيك اليوم هو Rozhdestvensky وفقًا لوصفة إيرينا تشاديفا.
لا أقوم بتغطية الكعك وغيرها من المخبوزات ، أبدأ بالخبز على درجة حرارة 170-180 درجة ، ثم أنزل الجزء العلوي إلى 160-165 درجة وأخبز في درجة الحرارة هذه. أراهن على المستوى المتوسط ​​متى سمح حجم الشكل أو كما في الصورة. تناسب جميع الأشكال.

بنات شكرا!
هذا هو شكلي وارتفع الكب كيك إلى المستوى الأحمر (حرفياً بضعة سنتيمترات إلى عنصر التسخين) ، لذلك خفضت درجة الحرارة.


بمعنى ، اتضح أن قاعتي لم يتم خبزها حتى النهاية بسبب انخفاض درجة الحرارة الكلية وليس الموقع الصحيح للنموذج؟

اليوم حاولت أيضًا خبز خبز البيتا وبالطبع كان مخبوزًا (الفرن يخبز بشكل جميل). لقد تعبت من العجين ((((
لقد جربتها بطريقتين ، عندما يتم سحب العجين (مثل طاولة في الزيت) ومسمار. هنا مع درفلة أكثر أو أقل ، ولكن ليس كما في مقاطع الفيديو حول بيتا "zemlenitsa".

أنا خبزت في تمريرين. هذا ما لاحظته في شكل كبير (سيراميك (قطر 28) - وقت الخبز عند درجة حرارة 220 - استغرق 40-50 دقيقة ، والعجين أيضًا في شكل سيراميك ، ولكن بحجم أصغر (ويبدو أنه "أرق)" 200 + الحمل الحراري -15 -20 دقيقة.
بمعنى ، اتضح أن وقت الخبز يعتمد أيضًا على الشكل المستخدم للخبز؟
وبالمناسبة ، يبدو لي أن جدران الموقد ليست ساخنة جدًا. حسنًا ، في رأيي))
اعتقدت عمومًا أنه سيكون الجو حارًا جدًا هناك.

لذلك ، اشتريت لنفسي قالبًا عميقًا في الأوزون - صفيحة خبز بطبقة غير لاصقة

أي نوع من ورق الخبز؟ لا تستطيع كتابة الاسم؟

أي نوع من ورق الخبز؟ لا تستطيع كتابة الاسم؟

صحن خبز "Fissman" طلاء غير لاصق ، 32 × 24.5 × 4.5 سم
يجب تثبيته على الرف السلكي ، لأنه لكي تدخل ورقة الخبز في الأخاديد ، يجب أن تكون 34 ثانية. لم أجد ذلك.

يعتمد وقت الخبز أيضًا على الشكل

لأول مرة في بلدي kukmarovskaya تبين أن القاع أبيض! في الأشكال المغلفة الرقيقة ، يكون أكثر اتساقًا. لكنني تكيفت بالفعل ، أتذكر في أي شكل وفي أي مستوى تحتاج إلى ضبط وأين درجة حرارة أكثر يجب القيام به - لأعلى أو لأسفل. في كثير من الأحيان ، توجد درجة حرارة أعلى على عنصر التسخين السفلي ، حتى لو وضعته في المستوى الأدنى.

هذا هو شكلي وارتفع الكب كيك إلى المستوى الأحمر (حرفياً بضعة سنتيمترات إلى عنصر التسخين) ، لذلك خفضت درجة الحرارة.

لقد خبزت في مثل هذا الزي الاسكندنافي. أضعه في المستوى الأدنى. بعد الإحماء عند 180 درجة (إحماء حقيقي ، وليس تلك التي من المفترض أن تكون على إشارة) ، قمت بترجمة درجة الحرارة إلى 160-165 وأخبزها. أجد أنه من الأفضل أن أخبز لفترة أطول ، ولكن بدرجة حرارة منخفضة.

عموما اتضح أنها بيضاء

وفي شكل سعر التثبيت الخاص بي (نوع من المعدن) ، ليس فقط أبيض ، ولكن أيضًا خام. ربما كان من الضروري إعادته ، لكنني أكلت ما لم يكن نيئًا ، وتخلصت من الباقي وتوقفت عن استخدام النماذج. على الرغم من عبثًا: فأنا الآن أخبز لفة ، وهي عائمة جدًا (العجين ليس حادًا على الإطلاق ، ولا يحتفظ بشكله) ... أود أن أكون أعلى.

هذه هي المرة الأولى التي أستخدم فيها الأفران الكهربائية. لقد خبزت الفطائر على مستويين. تحولت في الأعلى والأسفل والحمل الحراري. اعتقدت أنه مع الحمل الحراري يجب أن تتحول الفطائر إلى اللون البني. اتضح أن القاع ليس لونه بني. تراجعت المعجنات قليلا. استنتجت أنه يجب خبزهم بشكل منفصل. سؤال آخر ، الجماهير غير مسموعة تقريبًا. هل هذا صحيح ام لا؟

هذه هي المرة الأولى التي أستخدم فيها الأفران الكهربائية. لقد خبزت الفطائر على مستويين. تحولت في الأعلى والأسفل والحمل الحراري. اعتقدت أنه مع الحمل الحراري يجب أن تتحول الفطائر إلى اللون البني. اتضح أن القاع ليس لونه بني. تراجعت المعجنات قليلا. استنتجت أنه يجب خبزهم بشكل منفصل. سؤال آخر ، الجماهير غير مسموعة تقريبًا. هل هذا صحيح ام لا؟

إذا تم عكس أوراق الخبز مرة واحدة أثناء عملية الخبز ، يمكنك الخبز على صواني الخبز. نعم ، المراوح هادئة بسبب الضوضاء. عليك أن تستمع لتسمع.

ناستيا ، هل المعجنات لا تجلس؟ كم من الوقت يستغرق الفطائر للخبز؟ وكم درجة أفضل لضبط؟

ناستيا ، هل المعجنات لا تجلس؟ كم من الوقت يستغرق الفطائر للخبز؟ وكم درجة أفضل لضبط؟

لا ، لا يجلس ، لأن الحمل الحراري يساعد في ذلك ، وإعادة الترتيب يساعد على اللون البني بالتساوي. بالأمس فقط كنت أخبز أمشيكي هكذا. شيء آخر هو أنني قمت بهذه الوصفة لأول مرة وأنا شخصياً لم أحب العجين كثيراً ، لكن أحفادي قالوا إنها كانت لذيذة. حسنًا ، حسنًا. لكنني أعتقد أنني لن أكررها ، لم تكن الوصفة التي اتضح أنها كذلك. أشعر أنني أقرب إلى عجينة الخميرة المعتادة. أخبز في درجة حرارة مثل الفرن العادي 170-180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. أنظر عندما أكون جاهزا.

البنات ، "روح الشاعر" لم تستطع تحملها ، أمرت نفسي بالفرن. لقد طلبت نموذج 38 لترًا Gemlux 1538lux. في 21 ديسمبر ، يجب أن تصل إلى نقطة الالتقاء.

[سفيتلانكا]

سفيتلانكا، الصيحة! الآن سوف نعجب بالحلويات الخاصة بك!

لذا الفتيات ، شكرا! لقد كتبتها في دفتر ملاحظاتي. أحتفظ بدفتر ملاحظات على درجات الحرارة هذه ، لذلك لاحقًا بالتأكيد.
ستكون مخبوزاتي القادمة في نهاية هذا الأسبوع. في أيام الأسبوع ، لا يوجد وقت لمثل هذا الطهي. وكيف تنظرون إلى كل أنواع الوصفات وتريدون أن تفعلوا ذلك على الفور ، وأن تفعلوا ذلك.

وكم من الوقت يستغرق خبز فطائر الفطائر في هذا الفرن؟ في مكان ما ، إما في هذا الموضوع أو بشكل عام حول المواقد ، قرأت أنه كان من 15 إلى 20 دقيقة.

[سفيتلوتشا]

سفيتلوتشا, سفيتوتشكا، بمعرفة الموقد مباشرة ، يمكنني فقط: (صبي!) نحن سعداء لأن الروح الشعرية ستكون معنا

اتضح أن القاع ليس لونه بني. تراجعت المعجنات قليلا.

احمر الخدود السفلية لا يهم ، فأنت بحاجة إلى المبادلة

ويجب ألا يغرق الخبز ، ربما يكون من السابق لأوانه إعادة ترتيب البداية.
اناستازيا، وما الذي لم يعجبك تمامًا في الاختبار؟ ربما ما الذي يجب توضيحه لمنحهم فرصة ثانية؟