التطعيم واستخدام المزيد من الأحواض غير المطلية

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا,

أين على القمة ، على الجانبين؟ هل هذه بقايا شحوم المصنع؟

نعم على ما اعنقد. إنها تصبح أصغر.

بعد الملح ، سيكون من الضروري أن نصلب بالزيت

أي أننا نسكب الملح والزيت علبة وليس حديد الزهر الخاص بي؟

وعندما تبدأ في الاستخدام ، تغسل بدون منظف

نعم ، المنظفات قاتلة من الحديد الزهر!
شكرا جزيلا!



سفيتينكيشكرا سفيتا كل شيء واضح. لقد حذفت الرسالة السابقة بطريق الخطأ وقمت بكتابتها مرة أخرى.

مرحبا! هل يمكنك أن تخبرني من فضلك ماذا أفعل بالمقلاة؟
هذه مقلاة بيول الثالثة ، لكن شيئًا ما لا يجعلها جيدة. ((أستخدم الاثنين السابقين بسرور.
بعد الشراء قامت بمعالجته كالمعتاد: صابون ، ملح بوتاسيوم ، ثم في الفرن بزيت دوار الشمس. لكن فيلم الزيت بدأ في الانزلاق في بقع. قبيح وبشكل عام ... قررت أن أفعل ذلك مرة أخرى. اشتريت زيت بذر الكتان. لقد نظفت القديم ، ومكلس بالملح ، وغسلته مرة أخرى بالزيت ، ولكن هذه المرة بزيت بذر الكتان ، في الفرن.
اتضح بشكل جميل وسلس و ... تمسك! كل شيء يلتصق! أقوم بتسخينه بالزبدة ، وأضع شيئًا للقلي ، ولا يمكنني فركه بعد ذلك. عندما كانت هناك طبقة من زيت عباد الشمس ، على الرغم من تقشرها. لكنها لم تحترق بهذه الطريقة ((هل يجب أن أقشر بذر الكتان (كيف ، شومانيت ، ربما ؟؟؟) وأعد معالجتها مرة أخرى باستخدام عباد الشمس؟

[مومرا]

مومرا,

صب في الكثير من الزيت ، يبقى فيلم لزج شبه جاف منه. نحن بحاجة إلى أنحف فيلم. إذا فاتتك ، قم بإزالة الفائض بمنشفة ورقية وقم بتسخينه حتى يدخن.

صب في الكثير من الزيت ، يبقى فيلم لزج شبه جاف منه.

نعم ، ليس كثيرًا ... بالتأكيد ليس كثيرًا. أقوم بتقطير الزيت ، وفركه بقطعة قماش ، وفركه ، وإزالة جميع الأشياء غير الضرورية تمامًا. ثم أضع المقلاة في الفرن المقلوب. وأشعل لمدة ثلاث ساعات.
ها هو العلاج الأول ، أعتقد أن زيت عباد الشمس بدأ في الانزلاق بسبب حقيقة أنني بدأت على الفور في استخدام المقلاة بنشاط. لقد أخذت المقاليتين السابقتين أكثر من أجل الفطائر ، حسنًا ، سأخبز الفطائر - ستقف لمدة أسبوعين ، شهر. لذلك ، اكتسبنا الجودة تدريجياً. ثم قاموا على الفور بقلي البطاطس واللحوم - لذلك تقشر الغلاف الذي لا يزال ضعيفًا.
والآن أصبح الفيلم الرقيق المثالي مستقيماً ، سطح خشن ، ويبدو أن الزيت قد تغلغل بعمق. لكنها تبقى هكذا ، عدوى. ((

[مومرا]

مومرا,

لذلك أنت تحت حرارة الجو. الفيلم الذي يتقشر في بعض الأماكن هو الزيت "الجاف". لا يمكن أن يجف لسببين - الطبقة كبيرة أو درجة الحرارة منخفضة للغاية. اكتشف بنفسك المكان الذي قد يكون لديك ثقب فيه. من الضروري وخز طبقة رقيقة من الزيت المطبق حتى دخان جيد.

من الضروري وخز طبقة رقيقة من الزيت المطبق حتى دخان جيد.

لذلك أنا أفعل ذلك. (والآن ، مع الكتان ، لن يصعد أي شيء. سوف يلتصق.
لذلك أفكر في إزالة هذه الطبقة من بذر الكتان. إذا شعرت أنه مبلل بعمق ، فلن يتم تنظيفه (بالملح أو بمنشفة حديدية).

لم يناسبني بذر الكتان أيضًا ، لقد أعدت إشعاله بزهرة الشمس عدة مرات ، لكن بعد كل مرة أتركه يجف جيدًا أو يزداد قوة ، مرتين في الأعلى وواحدة في الفرن. كل شيء على ما يرام الآن ، لكني قيدت بالكتان.

[ربيع]

ربيعآه ، لقد طمأنتني. اعتقدت أن يدي ملتوية. صحيح ، لقد وجدت أيضًا مراجعة على الإنترنت تفيد بأن بذر الكتان شكل طبقة "لزجة" في شخص ما.)
ربما هي نوعية زيت بذر الكتان ...
قررت تنظيفه بعيدًا عن الأذى. لا مزيد من الثقة في هذه الطبقة. أشعلته بالملح وأعطيته لزوجي ليقشره بورق الصنفرة. سأطبخ مرة أخرى مع عباد الشمس.
تركتها تجف - أعني ، أشعلها واتركها واقفة ، ألا تستخدمها لفترة؟

نعم ، لقد أعدت إطلاق النار بعد يوم واحد ، قرأت في مكان ما في المنتدى هنا ، كل شيء اتضح أنه رائع. اعتقدت أيضًا أن الزيت كان سيئًا.

المستخدمين ذوي الخبرة من أحواض الحديد الزهر ، ساعدني في الاختيار. أريد مقلاة أو نحاس لقلي الفطائر واللحوم والفطائر. لم أستخدم أبدًا أطباق من الحديد الزهر. لا تستطيع أن تقرر: بيول ، سيتون أو لودج؟ يبدو أن Seaton أراد الشراء بالفعل ، لكنني نظرت: Lodge هو أيضًا خيار ميزانية إلى حد ما. قرأت أن النزل يمكن أن يقشر معالجة المصنع ، وأنه يحتاج إلى التنظيف بطريقة صعبة ، لكن الأمر محير للغاية بالنسبة لي. ماذا تأخذ؟

[ماريكا]

لا أستطيع أن أقرر: بيول أو سيتون أو لودج

ماريكا, المايا، حسنا ، في هذا الموضوع ذكرت بيول ودودج وأظهرت. راضية عن نوع المضيفة ، بما في ذلك أنا. الشيء الوحيد الذي أود أن أشير إليه ، بصفتي مالكًا لموقد كهربائي ، هو أن بيول أكثر حساسية للتدفئة غير المستوية ، وخاصة مقلاة الفطائر. في النزل ، لاحظت هذا أقل ، لكنني لا أستخدم الكوخ للفطائر - فقط الفطائر والعجة. بشكل عام ، أنا أحب النزل أكثر قليلاً من البيول. سيتون لم يتذوق قط

قرأت أن النزل يمكن أن يقشر معالجة المصنع ، وأنه يحتاج إلى التنظيف بطريقة صعبة ، لكن الأمر محير للغاية بالنسبة لي.

حسنًا ، لا أعرف ، هذه مراجعة غريبة ... لدي ثلاثة أحواض يتم استخدامها بانتظام - لا شيء يتقشر ، على العكس من ذلك ، لقد أصبحوا أكثر قتامة ، وزادوا الطبقة غير اللاصقة. بالطبع ، إذا قمت بحرق شيء ما عليه ، فسيتعين عليك إزالة كل شيء ، بغض النظر عن نوع الطلاء - المصنع أم لا.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، شكر. موقد غاز. نعم ، لقد قرأت الموضوع ثلاث مرات بالفعل ، ورأيت أن الفطائر على Biola هي yin-yang. قيل عن لودج أنه تتم معالجتها بالفعل في المصنع ويمكن أن تتلاشى هذه المعالجة بنقاط سوداء. اكتب من الضروري تنظيفها وإعادة معالجتها باستخدام طاحونة. هذا إلى حد ما كثير جدا. لكن Frying Pan Lodge جميل للغاية ، على الرغم من أنه يكلف ضعف تكلفة Biol و Seaton.

اكتب من الضروري تنظيفها وإعادة معالجتها باستخدام طاحونة.

الهذيان! مراجعة مخصصة ، لا تصدق ذلك!

مقلاة لودج ، على الرغم من أنها تكلف ضعف تكلفة بيول وسيتون

بيول هو أيضا جيد جدا. لقد اشتريت للتو الكثير من الأشياء وتمتد يدي من ما هو ، إلى النزل والمتشككين ... لكنني أيضًا أقلي على البيول ، إذا كان الآخرون مشغولين ورائعين ، لذيذ

[سفيتينكي]

سفيتينكي، الضوء ، والوزن ، هل كلها متشابهة ، إذا كانت بنفس الحجم؟
ثم بالأمس اشتريت أخيرًا لنفسي أحد المتشككين ، وحتى أفهم كم هو ثقيل بالنسبة لي.

سكيب هو 10-15 في المئة أثقل. صعدت إلى الأمازون - بالنسبة لمقلاة بيول يبلغ طولها 24 سم بشكل معتاد ، وليس من الجوانب المرتفعة ، اكتب وزنًا يبلغ 1.99 كجم ، وبالنسبة لسكيب بمقبض خشبي من نفس النوع - 2.1 كجم ... فطيرة السكيب عمومًا تشبه الوزن. من المحتمل أن يكون القاع 7-8 مم ، إن لم يكن أكثر

أوه ، بالضبط ، لقد نسيت أمر الأمازون ، شكرًا! وبعد ذلك لا نكتب الوزن. لدي 20 سم بمقبض خشبي - حوالي 1800.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، رأيت أيضًا وسادة سيليكون على المقبض ومجموعة من الكاشطات لتنظيف أحواض الحديد الزهر في لودج. هل تعتقد أنك بحاجة إليه؟

[ماريكا]

ماريكا, المايالا لا تفعل. أوصي بالذهاب مع مرور الوقت للحصول على علبة بفرشاة ، إذا كنت تحب الحديد الزهر ، لكن هذا ليس ضروريًا وغير مناسب. أنا أحب حامل مقبض خرقة

وصل My Frying Pan Lodge ، ماذا أفعل؟ كيف تستعد؟

[ماريكا]

وصل My Frying Pan Lodge ، ماذا أفعل؟ كيف تستعد؟

ماريكا, المايا، أنا لا أفعل شيئًا معهم - أقلي على الفور. بتعبير أدق ، لقد غسلته بالماء الساخن ، ومسحته حتى يجف وأقليه. ويعتقد أنها تباع بالفعل براءات الاختراع.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتالا تدخن في المرة الأولى؟ هناك مقطع فيديو على الموقع الرسمي وضعوا فيه مقلاة في الفرن.

هناك مقطع فيديو على الموقع الرسمي وضعوا فيه مقلاة في الفرن.

أنا الآن على الموقع الرسمي (النسخة الإنجليزية) ويقول إن المقالي جاهزة للاستخدام.

ولكن في قسم "استعادة الزنجار" - يوجد بالفعل ما تتحدث عنه

إذا وضعتهم الآن في الفرن / على الموقد حتى يدخنوا ، فسوف تحرق طبقة الزنجار الخاصة بهم. حسنًا ، يمكنك إعادة إنشاء واحدة جديدة. لكن لماذا؟

من الواضح ، أي مجرد غسل بالماء ، بدون منظفات؟

أغسله برغوة خفيفة من المنظفات. اشطفي جيدًا وجففي على الفور وضعي الزيت بفرشاة ، أخرجيها بمنديل إذا كنت ستقلي لاحقًا

لقد تحولت تدريجياً إلى سلسلة Force blue من de buyer للاستخدام اليومي. بالفعل أربعة. لا يُسمح بمرور 500 روبل لمقلاة عميقة صغيرة

هل لدى أي من الحاضرين أحواض من سلسلة المعادن؟ في كل مرة في مترو الأنفاق ألتف في يدي ، ولا أستطيع أن أجرؤ على المحاولة.

[سيفرا]

سيفرا,

إليكم الصورة الأولى في الموضوع ، حيث يكون مظهر المقلاة الخاص بي عبارة عن سلسلة من المعادن. مع نحلة.

[فزاعة]

فزاعة، شكرا ، ذهب للقراءة

[سيفرا]

سيفرا، لدي اثنين من Mineral-B (مع نحلة): 5614.32 (بمقبضين: مقبض طويل و "ثقب") و 5654.24. أحبهم!
أستخدم المقلاة الأكبر حجمًا كمقلاة عادية مقاس 28 سم ، لكن مع الجوانب المرتفعة تتناثر بشكل أقل.

فزاعةشكرا ل Skeppshult !!!
في السابق ، "اشتغل" بطريقة ما أكثر مع Staub ، ولكن الآن Skepp يعيد إنتاج ...

[إلونا]

إلونا، شكرا ، ميزة أخرى للمحاولة

[فزاعة]

لدي أيضًا الفطائر (28 سم سخيف ، أنا أحبه !!)

فزاعة, ناتا، شكرا لك! حصلوا على نفس الحجم (أسفل - 28 سم ، أعلى - 32) سوفييتي! "وافل" ... الأواني غير اللاصقة رائعة ، لقد فعلت كل شيء كما أوضحت هنا.
لكن علمني كيف أقلي عليه! تُقلى الفطيرة فقط في المنتصف ، حيث تضرب النار (أكبر موقد غاز) ، وتظل الحواف شاحبة تقريبًا رطبة ... لذلك ، عليك أن تصب القليل من العجين بحيث يتم قليها في المنتصف فقط ، لكن النقطة هي ... أردت كثيرًا نفس الفطائر "agro" مثلك لكنها لا تعمل ...

[bnb]

bnb,

ناتاشا ، هل لديك الكثير من الزنجار على الحواف؟ ماذا فعلت لها؟ عادة ما يكون الوافل السوفيتي ليس من الحديد الزهر ولا الفولاذ. هذه عادة سبيكة ألومنيوم. تقلى فقط في الموصلية الحرارية المتوسطة الفقيرة عند الحواف. عادة ما يكون السخام الكثيف هو السبب. لكنك اشتريتها للتو. لذا قل لي ماذا فعلت بها ، التقط صورة.

لذلك ربما لا يوجد فاصل كافٍ في المزرعة؟)) الغاز بشكل عام شيء غير مريح للغاية من حيث التسخين المنتظم. خاصة إذا كان الموقد من صف واحد رغم أنه أقوى من غيره.

[بيجو]

بيجو، يوافق على! في كثير من الأحيان أستخدم المقسم لمزيد من التسخين المتساوي لقاع الأطباق. حتى لو كان للمقلاة أو القدر قاع سميك.

حتى لو كان للمقلاة أو القدر قاع سميك.

نعم ، القاع السميك لا يعتبر حلاً سحريًا أبدًا (لإنتاج تشتت أكثر أو أقل فاعلية في النهاية ، يجب أن يكون على الأقل 10 سنتيمترات ، على الأرجح.

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، أرسل لي البائع من معادن حديدية مقلاة "ملطخة" باللون الأسود و "اللامع" ، قائلًا إنه هو نفسه يعيدها بالحرق في الفرن ... لكنني حقًا لم أحب الرائحة التي تنبعث منها عند تسخينها ، وبالتالي قررت "إعادة "لها جديد ...

وعلى الأرجح ، أنت على حق ، إنه ليس من الحديد الزهر على الإطلاق (كان لا يزال مغطى بالصدأ) ، ولكن إذا كان من الحديد الزهر ، فهو رقيق جدًا. بعد رسالتك ، قررت أن أزنها: 2.225 كجم فقط - هذا بأبعاد كذا وكذا! في موقع Skepschult ، تزن مقلاة مماثلة 5.2 كجم !!!

حسنًا ، ومثل الفتيات بيجو و julia_bb ، دفعت إلى أنه كان من الضروري استخدام فاصل ، لكن حتى أنني اعتقدت أنه سيكون أسوأ من ذلك ، وهو لا يقلى فقط ... ولكن الآن يجب أن أحاول ...

[bnb]

bnb,

عرض الصورة ، pliz. لدي 28 سم من الحديد الزهر الأمريكي للفطائر ويزن حوالي 2.5 كجم. لكنها بلا جوانب تمامًا. عموما. فقط ضلع صغير 3-4 مم. إذا كان لديك وزن كبير ، كونك بجوانب - فهو ليس من الحديد الزهر بالتأكيد.

[bnb]

لا يزال مغطى بالصدأ

أعطي سنًا ، إنها أخت دي باير ، أي مصنوعة من الكربون (صحيح) - نوي (تصحيح لي خبراء) الصلب

bnb, ناتاشا، التقط الصورة ، كم هو مثير للاهتمام!

[ناتا]

ناتاوهو على بعد 4 سم من الجانب وأيضًا بمقبضين 6 سم لكل منهما ، وفي الأسفل توجد دوائر متحدة المركز مثل المقويات ...
سأحاول الصورة (لم أدخلها أبدًا ، قد تعمل ...)



محاولة




سفيتينكي, سفيتاولكن هل يمكنك أن تزن محجرك (16 و 20 سم)؟
يحتوي موقع الويب الخاص بهم على أحواض جميلة من سلسلة Wildlife! فقط الوزن غير محدد ... أنا خائف بالفعل

[bnb]

bnb,

حسنًا ، لا ، مع هذا القطر - 28 سم ، يزن ارتفاع الجوانب أقل من فطيرتي - إنه بالتأكيد ليس من الحديد الزهر.

جرب المقسم. من المحتمل أن يكون لديك قاع كبير بحيث لا يتوفر له الوقت للتسخين حول حواف الموقد. أنا ، أولاً ، لدي موقد غاز مزدوج (في صفين من الموقد). لكن هذا ليس السبب الوحيد لتوحيد التسخين. لدي الحديد الزهر. إنه أكثر خاملة وكثافة للحرارة. لديك سبيكة ، لذلك ، في مكان "التلامس" مع اللهب ، تسخن بشكل أسرع من الحديد الزهر ، ولا يوجد وقت للحواف. مقلاة كبيرة مصنوعة من الألمنيوم النقي تتصرف هكذا. على الأرجح لديك سبيكة ألومنيوم. خذ الحاجز وكل شيء يجب أن يكون على ما يرام. لا تقلق ، سنتعامل مع مقاليك. أيضًا بالنسبة لي - ذات الحدين لنيوتن)).

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، وأود أيضًا أن أشكرك بشكل منفصل على افتتاح مثل هذه الشركات المصنعة الرائعة مثل Lodge و Skepshult ، وعلى تخصيص الوقت لمشاركة اكتشافاتك وانطباعاتك معنا !!! وأيضًا كل الفتيات المشاركات في هذا "الغطس في عالم الحديد الزهر" المثير !!!
شكرًا لكم جميعًا ، لدي الآن "إدمان على الحديد" أيضًا!

خذ الحاجز وكل شيء يجب أن يكون على ما يرام

ناتاسأحاول بالتأكيد وأكتب ...

[فزاعة]

الفتيات ، خذ التقرير (يقلي أكثر على قيد الحياة ، وبعضهم شاحب في الصورة):

مع مقسم أفضل ألف مرة! احب ذلك! كم كانت السرعة بهذا الحجم وكذا! و "cho" لم أطلب منك المساعدة من قبل ...



فزاعةدلل نفسك بتناول الجعة "لجميع المناسبات" الخاصة بك مع الحلومي المطبوخ والمدخن:

[bnb]

bnb,

Vooot ، هذه مسألة أخرى !!! يفهم))). من أعماق قلبي صحتي وفطائر أنيقة!))

مع مقسم أفضل ألف مرة! احب ذلك!

Urrraaa! تهانينا.
لذلك كان المنظر مفيدًا.)) لأنني لم أستخدم مطلقًا فاصلًا في حياتي - لقد رأيته فقط في الصور.

[bnb]

الفتيات يأخذن التقرير

bnb، تحولت الفطائر الباردة

[جوليا]

جوليا، شكرًا لكم جميعًا و "صانع الخبز" المحبوب الآن ، أصبح الأمر سهلاً!

[بيجو]

بيجويا لين في موضوع الأطباق ، طرحت سؤالاً: كيف تعد مقلاة للذواقة للعمل ، حتى لا تبصق العرق ، بل للاستمتاع بالطهي. بصفتي متذوقًا ومحبًا للفولاذ المقاوم للصدأ ، قل لي ، إيه؟ وفي الوقت نفسه - كيفية تسخين مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل الطهي: على درجة حرارة عالية أم متوسطة أم لا فرق؟ الفرن الكهربائي الزجاجي الخزفي عادي ، بدون تحريض.

[قربات]

قربات، أجبت.)) نسيت أن أقول إنني كنت معتادًا على تسخين مقلاة نظيفة وفارغة على نار عالية بشكل مفرط. أي ، يتم تسخينه بشكل مفرط ، ثم يتم تقليل التسخين ، ويترك ليبرد قليلاً ثم يُسكب الزيت. لا أعرف مدى صحة هذا ، لكن في بعض الأحيان رفضت المقلاة رفضًا قاطعًا ، على سبيل المثال ، شرحات. إنهم يلتصقون وهذا كل شيء. لذلك ، "عملت على تطوير التكنولوجيا" ، وجربت بهذه الطريقة وذاك ... باستخدام طريقة التحضير هذه ، من الصعب ترك المقلاة بدون ثبات - ستتحول جميع الأوساخ على الفور إلى اللون الأسود وتبدأ في الاحتراق.))
في مكان ما هناك مجموعة من الصور مع الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص بي. ومع شرحات / بيض مخفوق كذلك. البحث سوف ... (((



حسنًا ، على الأقل كان هذا هو الأول ... هناك العديد من مشاركاتي مع الصور على الصفحة.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.140

كنت على يقين من أن مقلاة الكريب - suzet الخاصة بي لم تتغير على الإطلاق بمرور الوقت. ثم اشتريت لنفسي متجر فطائر جديد ، واتضح أن الزيت لا يزال يتراكم بشكل ملحوظ.

[طريقة 1)]

يعتبر زيت تونغ هو البطل بين زيوت التجفيف من حيث أنه يجف في أقسى طبقة مقاومة للماء تمامًا ، وغير حساس للأحماض (عصير الليمون والخل والحمض في صلصة الطماطم والنبيذ) والقلويات (المنظفات والحليب).
لا يتطلب الخبز في الحديد الزهر ، وخاصة الخبز بالبخار (في الحديد الزهر المغلق) طلاءًا متينًا وغير لاصق فحسب ، بل يتطلب أيضًا طلاءًا مقاومًا للماء على الحديد الزهر بحيث لا يتغلغل البخار من العجين الرطب في الحديد أثناء الخبز ولا يبدأ الحديد الزهر في الصدأ. من بين جميع الزيوت ، فقط rekhovoy (tung) يخلق طبقة مقاومة للماء تمامًا على الحديد الزهر ، وفي مثل هذا الحديد الزهر يمكن بعد ذلك خبز الخبز من العجين "بدون عجن" ، وأي أنواع أخرى من خبز الموقد والقصدير واللفائف والبيتزا والفطائر.

زيت التونغ الطبيعي سام وله رائحة كريهة ، لذلك يستخدم فقط للأغراض الفنية. يتمتع زيت التونغ بنفاذية عالية لأي نوع من أنواع الخشب (دون ترك فيلم على السطح) ، بحيث يكون السطح المعالج بهذا الزيت شديد المقاومة للماء والمواد المحتوية على الكحول. يشكل سطحًا غير لامع مقاوم للاهتراء.



يوم جيد!

حفر الإنترنت بحثًا عن الحل الأمثل لما يسمى الزنجار / البحر
وجدت صينية الفولاذ الكربوني هذا الموضوع الرائع.
قبل أيام فقط كنت أتوقع تسليم De Buyer Blue Force الجديد.

بعد مراجعة وإعادة قراءة كمية هائلة من المعلومات ، نحصل على شيء مثل ما يلي:

البحث عن المواد فيما يتعلق بأحواض الصلب معقد بكمية كبيرة من الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ ، إلخ.
دائمًا ما تكون هذه الموضوعات مختلطة ونتيجة لذلك ، بعد إعادة قراءة 23 صفحة ، تم تخصيص 10٪ كحد أقصى للأواني الفولاذية.
هذا ليس عتابًا بأي شكل من الأشكال ، إنه يحدث في كل مكان. الحديد الزهر جيد)

أصبحت طرق التحضير متناقضة للغاية بحيث تأتي اللحظة التي تريد فيها بالفعل الاستسلام وشراء تيفال).
ومع ذلك ، هذا الخروج ليس لي.

نتيجة لذلك ، هناك طرق موجودة (ولكن إذا كان هناك طرق أخرى ، يرجى إضافتي) فهناك أساسًا طريقتان!
وهناك أيضا ثالث ، لكنه خطر نوعا ما ، ولكن ربما يكون الأصح؟ .. لكن الهدف في جوهره هو نفسه في كل مكان.
احصل على "الطلاء غير اللاصق" الأكثر استقرارًا.

الخطوة الأولى ، بالطبع ، هي غسل الجهاز ويظهر ، ما الجديد؟
وفقًا للتعليمات ، يجب شطف المقلاة بالماء الساخن لشطف شمع العسل
حيث يتم فركها للحماية من التآكل من أجل التخزين والنقل المناسبين.
ومع ذلك ، وفقًا لبعض المصادر ، فإن مصادر الشركات المصنعة نفسها تؤكد ذلك
ليس من الضروري غسل الشمع تمامًا حتى يساعد في الاشتعال
تشكيل طبقة أساسية أكثر انتظامًا.
وشخص ما لا يغسلها على الإطلاق ، لكن من الواضح أن هذه التجربة مخصصة فقط للتصلب في الهواء الطلق.
في الواقع مثل جميع المتشابهة في هذا النمط.

طريقة 1)

لذلك اتضح أن طريقة عمل أكثر (لم أختبرها بعد) تتم على النحو التالي:

- مقلاة جافة
- القاع مغطى بـ 0.5 سم من الزيت
- يسكب الملح الخشن بحيث يغطيه الزيت بالتساوي
- ثم تضاف قشر مقشرة 2-3 بطاطس ويفضل ألا تكون مقشرة رقيقة جدا)
- تقلى مع التحريك من حين لآخر على نار عالية حتى يصبح الملح غامق ~ 10 دقائق

ثم نتخلص من كل شيء بشكل طبيعي ونشطفه بالماء الدافئ ونمسحه بالمناديل.
يقوم بعض الناس بهذه العملية مرتين.

1.1 نضع المقلاة على النار ، نسخنها ، القليل من الزيت ، نفركها جيدًا بمنشفة ورقية مطوية في طبقة رقيقة وانتظر الضباب الأول. نرفع من الحرارة لتبرد.

طريقة (2)
هذا هو نفسه في الأساس الفقرة 1.1 ، ما عليك سوى تكراره 10-11 مرة في كل مرة للسماح بالتبريد تمامًا.
ثم يأخذ شخص ما قطعًا من لحم الخنزير المقدد ويقلى حتى ينفد
لن يتحول لون المقلاة إلى اللون الأسود مثل الفحم. يوجد أيضًا خيار لعملية الشواء بالفحم
نفس الشيء ، ولكن هناك درجة حرارة أعلى وهناك حاجة إلى الهواء الطلق. وفي رأيي هنا في المنتدى رأيت شيئًا مشابهًا.

طريقة (3)
بناءً على تدمير طبقة التلميع. يظل التحضير بالزيت كما هو ولكن قبل ذلك
الجزء السفلي من المقلاة غطى بالرمل بمواد كاشطة. رأيت هذا المسار عدة مرات ، لكنه بدا واثقًا جدًا.
بعد ذلك ، يتطلب الأمر طبقة توابل واحدة وكل شيء على ما يرام.

بالنسبة للزيوت ، ما زلت لا أستطيع فهم أي شيء على الإطلاق. لماذا يحاولون استخدامها في كل مكان
زيت بذر الكتان؟ يتجمد بسرعة ، لكن في نفس الوقت درجة حرارة دخانه وحرقه هناك 107 درجة ،
يقولون أن الدهون أفضل لذا فهناك بالفعل 182 درجة ، والسمسم 210
بدائل جوجل الجدول - "دخان نقطة من الزيوت المختلفة".

من هنا السؤال هو كيف سيتم الاحتفاظ بهذه الطبقة (أنا لست كيميائيًا أو فيزيائيًا) ولكن إذا
المقالي فوق 107 كم من الوقت ستستمر؟

آمل ألا ترمي الفطائر المحترقة)) .. كيف سيأتونني لمشاركة تجاربي.
شكرا للجميع! حظا سعيدا وفطائر لذيذة!

[فزاعة]

شيء لم أفهمه ، أي موضوع يجب أن أتطرق إليه ، لذلك جئت إليه فزاعة... إنها لطيفة ، ولن تطاردني بالمكنسة

لذلك ، دخلت في طعم مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. على موقدي الكهربائي ، تصنع فطائر الجبن والفطائر اللذيذة! يقوم De Bayer إما بإطلاق النار عليهم من أجلي أو إطفاءهم بالزيت ، كما أن الحديد الزهر خطأ قليلاً. لكن على الفولاذ المقاوم للصدأ لقد أذهلني هذا الاكتشاف! أنا بالتأكيد أحدد مقلاة تعمل من تلك المستخدمة بكثرة!