Multibaker Redmond (كارتوننا) - تبادل الخبرات والوصفات

[سفيتلانا]

سفيتلانانعم 0.625 كوب على وجه الدقة.

[ايلينا]

ايلينا، هذه ملعقة قياس ، تحت السكين ، وفي الوصفة ملعقة مع شريحة. ولكن إذا لم تنجح هذه الوصفة معك ، فجرب طريقة أخرى.

ملعقة من الدقيق مع شريحة 20 جم ، في كوب 250 جم - تتم إزالة 160 جم ​​من الدقيق.

[شيلا]

شيلا, +1)))
لكل حسب ذوق واحتياجات الجسم!

في كوب 250 جم - 160 جم ​​طحين.

إطلاقا. تدقيق 100 مرة.

[ممتلئ]

هل هي مهمة جدا؟ حسنًا ، دع الزجاج يكون ممتلئ، وليس غير مكتمل ، كل نفس 5 بيضات و 200 غرام من الزبدة كبيرة بشكل مانع لمثل هذه الكمية. بشكل عام ، كتبت أن هذه ليست وصفة لنظامي الغذائي ، ولا أعلم أن الجميع كانوا متحمسين للغاية. لكل شخص أذواق مختلفة.

على الرغم من ذلك ، فإن 5 بيضات و 200 جرام من الزبدة مرتفعة للغاية

أوافق بالطبع على الكثير ودهني وسعرات حرارية عالية ومكلفة. هناك الكثير من الوصفات أخف وزنا ولذيذة.

على الرغم من ذلك ، فإن 5 بيضات و 200 غرام من الزبدة كبيرة جدًا لمثل هذه الكمية.

انا أدعم! إنه كثير جدًا بالنسبة لي أيضًا.
في أي وصفة.

لم يكن هناك أي تفكير في قياس الدقيق بالملاعق تحت السكين ...

البنات بشكل عام ، الحلويات دهنية ، حلوة ، لذيذة ، لذلك يتم تناولها بكميات قليلة (في منازل محترمة) ، وكل هذه الحلويات والزبادي قليل الدهن ومنخفض السعرات الحرارية هي خداع للذات وكيمياء

[كوفي بيري]

كوفي بيريتذكرت ، لين ، أنني خبزت ذات مرة وفقًا لوصفة من كتاب ريدموند. كانت لذيذة ، لكني لم أحب العجينة ، كانت قوية. إذن الأنابيب الأولى (التي تم إزالتها من الخباز) هي نسخة لك ، مع فواصل. ثم اعتدت على الطي مباشرة على الجهاز (بالكاد وجدت صورة ، ثم هذه الصورة فقط).

علاوة على ذلك ، تم خبزهم بشكل غير متساو ، وكانت الحافة الأبعد عن المزلاج خفيفة. لذلك ، كان من الضروري طيها بحيث يكون الجزء الخفيف من الرقاقة بالداخل (في الصورة ، الأنابيب البعيدة ملفوفة "بعيدًا عن نفسها" ، لأنها توضع على اللوحة - في الخارج توجد حافة خفيفة ؛ بالقرب من "الإضاءة" بالداخل) بشكل عام خرجت ...

سأحاول وصفات مع الجبن

فقط ضع في اعتبارك أن فطائر الوافل الرقيقة ذات المذاق المختلف تمامًا! ليس على الإطلاق ما تتوقعه عند التقاط أنبوب الوافل.

اعثر على العجين - اسمحوا لي أن أعرف ، pzhlst! لأنني بعد ذلك قررت البحث عن المزيد ، لكن يدي لم تصل.

أطول وقت خبز؟

لا علاقة لها بالحجم. مع حشوة مثل اللبن الرائب والتفاح ، أركز على المظهر - 7-10 دقائق. مع البطاطس واللحوم والبطاطس - أبقيها أطول من 10-14 دقيقة (حسب كمية الحشوة). لم أصنع اللحم منذ فترة طويلة ، لكنني أعتقد أيضًا أن ذلك يستغرق 7-10 دقائق.

ناتاشا ، أنا في صدمة ثقافية! الجمال والمزيد!

لسبب ما ، تم خبزهم لفترة طويلة جدًا ، واستغرق الأمر ساعتين لثلاث قطع

ربما تكون صغيرة جدًا بالنسبة لهذا المقبس. ربما شيء مسطح من الأعلى لتغطيته - بسكويتات الوفل الرفيعة ، هولندية ، شواء ، في أسوأ الأحوال ، إذا كان هناك شيء من هذا؟
المثير للاهتمام ، وفي عجة أو فطيرة هناك أكثر من 3 منهم في وقت واحد ، لن يتم تضمينها؟ أنا لا أتحدث عن البيتزا ، على الأرجح ، لأنك لم تستخدمها ، فأنت لا تملكها.

[كوفي بيري]

كوفي بيري، جرب لفائف الويفر المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة - فهي لذيذة ومقرمشة ، ويمكن لفها بسهولة. يكسر العجين لأنه لا يحتوي على أي دهون على الإطلاق كما أنه غير مرن.
آيس كريم نعناع مع رقائق الشوكولاتة (اناستاسيا)

المثير للاهتمام ، وفي عجة أو فطيرة هناك أكثر من 3 منهم في وقت واحد ، لن يتم تضمينها؟ أنا لا أتحدث عن البيتزا ، على الأرجح ، لأنك لم تستخدمها ، فأنت لا تملكها.

حسنًا ، لدي كل شيء حقًا ، لقد خططت لف المجففات في مثلثات ، ولكن لمجموعة من الأسباب ، اتضح أنه من السهل جدًا لصقها. ولكن إذا لم يتم تقسيم العجين إلى 40 ، ولكن إلى 20 قطعة ، فستحصل فقط على فطائر بحجم "المثلثات". لا بد لي من المحاولة مرة أخرى ، أو شيء من هذا القبيل ...
----------
دخلت في الأدب للبحث عن وصفات لفطائر الوافل ، من جدتي ، لقد حفظت "Home Confectioner" بواسطة A. Volkanov ، 1968. أتذكر أن الفطائر حسب الوصفات القديمة مغذية جدًا وليست متعة رخيصة ...

ها هي الوصفات من هناك:

ميكادو وافل كيك

وصفات لعجينة الوافل ميكادو (4 وصفات) طحن الصفار والبيض الكامل مع السكر إلى الأبيض ، إضافة القشدة الحامضة والزبدة الدافئة المذابة وتعجن بسهولة. اعجن العجينة بسكب الخليط المحضر في الدقيق شيئًا فشيئًا حتى لا تكون هناك كتل.
250 غرام دقيق - 10 صفار ، 5 بروتينات ، 250 غرام من السكر ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، 100 غرام من الزبدة.
***
يتم طحن الدقيق والصفار والسكر البودرة مع الفانيليا جيدًا ، مع إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الكريمة الطازجة حتى لا تتكون كتل. 80 جرام دقيق - 3 صفار ، 25 جرام سكر بودرة ، 250 جرام كريمة حامضة أو كريمة طازجة ، 1/2 مسحوق فانيليا.
***

يتم تحضير الدرجة الثالثة من عجينة وافل ميكادو بالنبيذ (بدلاً من الكريمة الحامضة أو الماء). (في أماكن أخرى يُشار إلى أن عجينة النبيذ تحتوي على حشوة فواكه ، بينما بالنسبة للقشدة الحامضة - جميع أنواع مشتقات حشوات الفانيليا الكريمية).
يتم تحضير الدرجة الرابعة من عجينة الوافل ميكادو في الماء (بدلاً من الكريمة أو القشدة الحامضة). تُضاف كمية صغيرة من صودا الخبز إلى العجينة (في أي وصفة يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالماء).

وافل بالقشطة

يتم تحضير العجين حسب أي من الوصفات المذكورة أعلاه. يتم تسخين المكبس المربّع المصنوع من الحديد الزهر ، وتشحيمه بالزيت النباتي ، ويتم سكب ملعقة من العجين فيه ويتم خفض الغطاء بسرعة. تُخبز الكيكات على الجانبين لمدة 3-4 دقائق ، ثم تُنزع وتُلف بسرعة على عصا خشبية بسمك 1.5 سم ، وتتجمد الكعك فورًا وتُرفع الوافل النهائية من العود. وهكذا ، يتم خبز الكتلة بأكملها.
لفائف الويفر الجاهزة محشوة بكريمة الكاسترد الساخنة.

كعكة الوافل مع كريمة البرالين

من عجينة الوافل ميكادو (انظر أعلاه) ، يتم خبز الكمية المطلوبة من الكعك في مكبس مربع من الحديد الزهر. ثم يتم تحضير كريمة البرالين (انظر وصفة كعكة الميكاد متعددة الطبقات). يتم تلطيخ الكعك بالكريمة وتوضع تحت الضغط لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى كعكات منفصلة مستطيلة أو مربعة أو مثلثة الشكل ، ويتم تلطيخ جوانبها بثلج الشوكولاتة.

كعكة الوافل بحشوة الفاكهة

يتم خبز كعكات الويفر في مكبس مربع من الحديد الزهر (انظر أعلاه). ثم يتم تحضير الحشوة: توضع الأطباق التي تحتوي على لوازم التوت على النار وتُغلى حتى تصبح سميكة. نلصق الكيك بالغراء بالحشوة الساخنة ، ونضعه تحت ضغط لمدة 20-30 دقيقة ، ثم نقطعه إلى كعكات مستطيلة الشكل ، مغطاة بطبقة رقيقة من الشوكولاتة.

كعكة الوافل غير المزججة

اخبزي الكمية المطلوبة من كعك الويفر. يتم لصق الكيك مع كريمة الزبدة ، ثم ضغطها ثم تقطيعها إلى كعكات فردية.
كريم الزبدة. يتم طحن الزبدة والسمن مع مسحوق السكر وحامض الستريك المخفف ويضاف أي جوهر.
50 غرام زبدة - 50 غرام سمن ، 200 غرام سكر بودرة وحمض الستريك ، جوهر الذوق.

حسنًا ، حتى كومة من هناك وصفة للكرابية (ربما تكون مناسبة للكرابية في خباز كبير)

فطيرة "كرابيا"
نضيف الزبدة والسكر البودرة والبيض والفانيليا إلى الدقيق ونعجن العجينة التي تدلك بيديك بأفضل طريقة ممكنة. تُقطع الأرغفة من العجين ، وتُسطح قليلاً وتقطع بشكل غير مباشر إلى قطع. اصنع 2-3 قطع صغيرة بسكين على كل قطعة. اخبزيها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نرش الكعك النهائي بالسكر البودرة.
300 غرام من الدقيق - 200 غرام من الزبدة ، 130 غرام من السكر البودرة ، 1 بيضة ، 1/2 مسحوق الفانيليا.

[إنجاز]

إنجاز,

أنا استرشد بالمظهر

هل هو خجل؟ آسف على الأسئلة الغبية ، لقد حدث أنني لم أفعل شيئًا سوى الألسنة. أنا أخبز في الغالب في الأميرة. كل شيء واضح هناك ، لكن الجهاز الجديد محير في البداية.

تشيز كيك في مآخذ الكربيه.لقد أفرطت في التعريض الضوئي قليلاً بسبب حقيقة أن الجهاز يخبز بشكل غير متساوٍ ، وانتظر وصول الأخف وزناً. لذلك ، في الخارج ، يتم خبز البعض مثل ملفات تعريف الارتباط. لكن داخل كل شخص لديه فطيرة الجبن اللذيذة)))

بشكل عام ، أنت محق - أفضل شيء هنا سيكون عجينة المافن أو البسكويت.

[كوفي بيري]

كوفي بيرييا لينا ، مهما كان الأمر ، لكن تبين أن كعكة الجبن ذات جمال لا يوصف.

نعم ... القالب جميل جدا !!!
لآلة صغيرة متعددة ، ألا يوجد أحد؟

[ماريا]

ماريا، في رأيي ، هما مختلفان بالنسبة للكبير والصغير ، فهناك نمط مختلف وعمق ملفات تعريف الارتباط نفسها. على الرغم من أنني أعيش خبازًا صغيرًا ولم أشعر باللوحات بالنسبة له ، إلا أنني أحكم على الصورة فقط.

[ايلينا]

ايلينا، لقد شاهدت بالفعل. نعم ، هناك آخرون. في الكرابية الكبيرة هناك kurabye وسيم. أردت بطريقة ما شراء Supru-555 بسبب هذا القالب ...

[كوفي بيري]

كوفي بيرييا لينا ، مهما كان الأمر ، لكن تبين أن كعكة الجبن ذات جمال لا يوصف.

شكرا جزيلا! ما زلت لا أستطيع التعود على هذا النموذج ، فأنا أجرب اختبارات مختلفة. لكن بصريًا ، أحب رسمها حقًا ، الشيء الرئيسي الآن هو اختيار الوصفة)))

أتساءل ما إذا كانت اللوحة المربعة 04 سوداء أم رمادية؟

04 ، هل الألواح المربعة سوداء أم رمادية؟

اشتريت سهمًا في ذا جلوب يوم السبت - كان رماديًا.

أتساءل ما إذا كانت اللوحة المربعة 04 سوداء أم رمادية؟

اشتريت في الأوزون - رمادي.

[ايلينا]

ايلينا, سفيتلاناشكرا بنات مطمئنين. ثم سأشتريه في الأوزون.

الخصم صالح أيضًا لسلسلة Big Baker 7 !!! بيكر بيكر بثلاث لوحات بسعر 4.197 روبل. حكاية خرافية ، وليس ثمن!

لقد طلبت ذلك ، وأخذت ثلاث لوحات أخرى ، والثالث مجاني

بوليار

مع الشراء.

[سيري]

سيري، شكر. بعد أسبوع ، سيتم إحضارهم فقط إلى نقطة الاستلام ، من سانت بطرسبرغ ، وقد انتهى هذا النموذج بالفعل في مستودع موسكو

[بوليار]

بوليار، تهانينا!!! دع Grand-Mult يأتي إليك في أقرب وقت ممكن !!!

[ألينكا]

ألينكا، شكر.
لقد طلبت الشكل مع مثلثات RAMB-107 ، فتيات ، هل لدى أي شخص واحد؟

[فيكتوريا]

جرب خبز الوافل حسب هذه الوصفة - فهي لذيذة ومقرمشة ،

فيكتوريا، وفقًا لهذه الوصفة من Anastasia ، قمت بخبز ... ليس لرسوم متحركة هذه الفطائر. في Cloer ، يتم الحصول على المقرمشات الرقيقة بشكل مذهل ، ولكن هنا سميكة وخشبية (عرضت الصور أعلاه ...)

مرحبا يا فتيات! أنا أحب هذا المنتدى كثيرًا ، لكنني لا أعرف كيفية استخدامه. لدي ألواح من المثلثات ، مخبوزة حسب وصفة من عبوة بها حشوة كمثرى ولحم ، اتضح أنها سمسا لدغة واحدة ، أنا راضٍ جدًا ، كانت العجين عبارة عن نفخة جاهزة. إذا كتبت شيئًا خاطئًا أو لم أكتب هناك ، فيرجى تفهم ذلك وتسامح

[مارينا فورونيج]

مارينا فورونيجوكتبت أكثر يسعدنا رؤيتك!

شكرًا لك ، سأحاول ، في الواقع أنا سريع التعلم ، ولكن في البداية سيكون عليك النظر إلى أسفل (ما الذي يجب تسليط الضوء عليه؟ أين تضغط؟ أين تدخل؟ إلخ ، وما إلى ذلك)

[مارينا فورونيج]

مارينا فورونيجتأكد من الكتابة وإدراج الصور وأي تجربة مفيدة للدراسة. الشيء الرئيسي هو عدم الضياع في المنتدى والترحيب

الفتيات ، فاتني الموضوع مائة مرة ، وأعتقد أنني سأضطر إلى شرائه. لذلك بغض النظر عن الموقع الذي أذهب إليه ، في كل مكان يلفت انتباه صانع الأجهزة المتعددة. سيطرد الزوج المنزل قريبًا)))) من فضلك قل لي أيهما آخذه مقابل 700 أو 1400؟

[امين]

ولكن في البداية سيتعين عليك النظر إلى الأسفل (ما الذي تبرزه؟ وأين تضغط؟ وأين تدخل؟ وما إلى ذلك)

لا شيء ، سترتاح.
مارينوتشكا ، أهلا وسهلا بك!



امين، إيريشا ، عليك أن تقرر أي واحدة تأخذ.
أنا راضٍ عن اثنين صغيرين ، لكن شخصًا ما أفضل حالًا مع نائب كبير.

سيطرد الزوج المنزل قريبًا)))

نحن جميعًا أو جميعًا تقريبًا نعيش تحت هذا التهديد.

شكرا لك الفتيات على الترحيب الحار !!! لا أعرف كيف أشكر "بالطريقة الصحيحة" حتى الآن ، لكنني سأتعلم.
وعندما سئل أيهما يجب أن تأخذه مقابل 700 أو 1400 ، أعتقد شخصياً ، إذا كان هناك احتمال ، فإن كلا الخيارين. كان لدي 700 ، أعطيته لصديق ، واشتريت نفسي مقابل 1400 ، والآن ، عندما يكون هناك كمية صغيرة من العجين أو بقايا طعام ، فإن الطفل لا يكفي !!!!




بالمناسبة الآن بخصم 40٪ يمكنك شراء واحدة كبيرة بها 3 ملحقات وأخرى صغيرة بها 6 ملحقات بسعر 7500 !!!
إذا كنت أشتري الآن ، لكنت سأفعل ذلك وسأكون أكثر سعادة مرتين !!!

أي عجين أفضل لخبز السمك؟

[مارينا فورونيج]

مارينا فورونيج، أهلا بك!
هل يمكنك كتابة وصفة؟ مثلثات ... هل هي ألواح شطيرة؟

أي عجين أفضل لخبز السمك؟

في "السمك" أخبز الطواجن مع الخضار والسمك والبطاطا ، الموضوع يحتوي على صوري. وإذا كنت تخبز حلوى ، فإن البسكويت مناسب للفطائر السائلة والخبز الغريب.

المثلثات عبارة عن 15 مثلثًا صغيرًا ، انظر إلى Vika على موقع Redmond على الويب ، يمكنك أن ترى بوضوح شديد هناك ، وهناك جميع الوصفات ، لقد أعددت عجين الفطير الجاهز ، وقمت بتقطيعها إلى حجم MP ، وقطع الكمثرى ورشها بالسكر ، ولا يزال هناك مشمش في الوصفة ، ولكن لم يكن لدي. نضع طبقة واحدة من العجين في MP مسخن مسبقًا ، ونضع الحشوة في الخلايا ونغطيها بطبقة ثانية ، ونخبز - كل شيء !!! بسيط جدًا ولذيذ جدًا ، ولكن حتى من MP كبير يؤكل بسرعة

[سفيتال]

سفيتال, سفيتلانا، شكرا جزيلا لنصيحتك لك. بالتأكيد سوف أنظر إلى الصور. اليوم لدي الدور التالي في اختبارات `` السمكة ''.

يوجد خصم 40٪ على السعر العادي (!!!) لكلمة الكود DISCOUNT40
تم الفحص ، الخصم يعمل للخبز بدون ألواح ، بمجموعة من 6 و 10 ألواح.
بالمناسبة ... الخصم صالح أيضًا لـ Big Baker من السلسلة السابعة !!! بيكر بيكر بثلاث لوحات بسعر 4.197 روبل. حكاية خرافية ، وليس ثمن!
هذا الخصم لا ينطبق على اللوحات. (

لهذا السبب رأيت هذه الرسالة)) أنهيت الميزانية بالكامل لمدة شهر. وأيضًا بدافع الجشع أخذت ثلاث أطباق من الأعلى. وقد خططت لأخذها ليس قبل نوفمبر.
أنا في انتظار ساعي البريد غدًا وأتوجه إلى التجارب) قرأت الموضوع بأكمله أثناء اتخاذ القرار. مقابض حكة. ربع إذا اكتشفت كم طلبت

الفتيات ، لفترة طويلة نظرت من الأدغال ، لم تستطع تحمل ذلك! فكرت في عيد ميلادي ، في ديسمبر ، لكن ... جذبه! أريد أن أطلب في إلدورادو ، لكن يحدث أن الخباز نفسه يحتاج إلى أن يتم استلامه غدًا ، والإضافة. لوحة فقط 17 سيأتي. هل يعرف أي شخص كم من الوقت يحمل هذا البند؟ ثم اذهب 200 كم وبالحافلة. ربما تتخلى عن اللوحة؟

فتيات سانت بطرسبرغ ، اليوم في نموذج دائري 605 مقابل 1076 روبل.

خذها دون تردد !!! سأعيش في سانت بطرسبرغ ...

هل يعرف أي شخص كم من الوقت يحمل هذا البند؟

بقدر ما أتذكر ، أربعة أيام.

وإذا اتصلت برقم الهاتف المدرج على موقع Eddorado وطلبت تمديد فترة التخزين للطلب حتى وصول اللوحة؟ أعتقد أنه يجب ألا تكون هناك مشاكل. أو ربما ستصل اللجنة في وقت أبكر من الوقت الموعود.

عادة ما يكتبون ، طلبك في انتظارك على العنوان ... حتى ذلك التاريخ ، لطالما كتبت هكذا

[ليرا 7]

ليرا 7شكرا سأحاول. لقد طلبت للتو ، هناك المزيد من الرسائل التي لم يتم تشكيلها بالترتيب. إذا كان ذلك سأحاول الاتصال.
هذه أول عملية شراء عبر الإنترنت ...



مارينا فورونيج، شكر. سأنتظر الرسائل القصيرة!

اليوم في نموذج دائري 605 مقابل 1076 روبل.

هذا هو الكارتون الذي يحتوي على 3 لوحات

[مارينا فورونيج]

مارينا فورونيج، شكر!
وما هو حجم المثلثات الناتجة؟