صانع السمبوسة الصغير من الأميرة صانع السمبوسة

اليوم عذبت samushnitsa بكعك دقيق الشوفان ... أو بالأحرى ، لقد تعذبت!

كم كان مؤلمًا بالنسبة لي أن أغسلها بعد كل إشارة مرجعية! لم أقم بتشحيم الدفعة الأولى ، كنت أتمنى الحصول على كمية كافية من الزيت في العجين لأسباب خاصة بي. عالق المقطوع! تم الحفظ بواسطة Teskomovskaya shtukenskaya للإزالة من النماذج. لقد غسلته. مشحم من القلب بالزيت. لم يكن هناك ما يكفي من العجين للإشارة المرجعية بأكملها ، كان علي أن أعجن جزءًا آخر من أجل نقاء التجربة! نعم ، ما زالوا لا يخرجون .. غسلتها مرة أخرى! مدهون ومرشوه بدقيق الذرة. دودكي ، ولم يساعد !! مرة أخرى بدأ مساعد Teskom في العمل!
إذا لم أجرب هذه الوصفة من قبل في مكواة الوافل لفطائر الوافل السميكة (GF-20) وفي ماديلينا ، والتي لا تحتاج إلى تزييت أو غسل ، كنت أعتقد أن هناك خطأ ما في الوصفة ... IMHO كل شيء- ومع ذلك ، من حيث جودة الطلاء ، فإن جهاز Samsung يخسر بالتأكيد على الأجهزة الأخرى ...
بالمناسبة ، هذه الوصفة تساعد إذا بقيت العصيدة نصف المأكولة. علاوة على ذلك ، لا يتم الشعور بدقيق الشوفان في الكعك ، حتى لو كانت عصيدة الشوفان الملفوفة العادية ليست سريعة الطهي (لدي Monastyrsky Hercules لمدة 20-25 دقيقة من الطهي). الموقع له وصفة مشابهة:

فطائر الشوفان (لعبة لالا)

لدي مع اختلافات طفيفة:

دقيق الشوفان الجاهز في الحليب مع السكر المضاف - 250-300 جم
بيضة C1 - قطعتان
سكر - 150-200 جم
راست. زيت - 50 جم
طحين - 170 جم (وزن / 1 ثانية)
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 2 قرصات
قرفة مطحونة وفانيلين حسب الرغبة
العجينة تشبه الكريمة الحامضة. مخبوز لمدة 8-9 دقائق + 3 دقائق.

[جوليا]

جوليا، Yulechka! أعطني وصفة لهذه الكعك. سأخبز الجميلات في Madelena.
وشكرا جزيلا على الوصفة الخاصة بالعجينة الخالية من الدهون. رائع!
لقد طبخت samsushki منه بالأمس ، كثيرًا !!!! مخبوزة في صانع شطائر متعدد المقاعد. كان Oooh غير مرتاح للغاية ، وتمزق الكثير منهم عند فتح الجهاز.
الخلاصة - لا يمكن للأميرات الاستغناء عن الأميرات! سأشتري بالتأكيد!

[ميرابل]

ميرابل، فيكا سعيدة جدًا لأنها أحببت معجنات شو في السوشكي! وأضفت وصفة الكب كيك أعلاه ، نسبتي أسفل المفسد!

لقد أحببت فطائر شو في سامسوشكي!

وفي السوشكا أفضل مما كانت عليه في الأميرة الكبيرة. بقيت بعض العجين وصنعت بعض المربيات. جيد جدًا أيضًا.

[يوليا ك]

يوليا كجوليا ربما تكون العجينة عالقة بسبب كمية السكر الكبيرة.
لقد قمت فقط بخلط هرقل مع السائل وتركته ينتفخ.
في المرة الثانية قامت بتجفيف هرقل في مقلاة للحصول على رائحة لطيفة ، اتركه يبرد وطحنه في الخلاط.
لا شيء عالق ، ولكن من الصعب إخراج المثلثات الساخنة ، بعد 5 دقائق ، انفصلا بشكل طبيعي.

[علاء]

ربما تكون العجينة عالقة بسبب كمية السكر الكبيرة.

علاءلذلك فهي ليست حلوة جدا للكب كيك! وكان علي فقط إرفاق العصيدة النهائية ... في المرة الثالثة ، مع الشحوم والفراش ، انفصلا بشكل أفضل ، لكن الفتات في الجهاز لا يزال يتعين نقعها لم تحدث هذه المشكلة أبدًا مع الأجهزة الأخرى.

لقد صنعت الفتيات الآن مثلثات من عجينة choux بحشوة حلوة ، حسناً ، بشكل عام ، تبين أن العجين قوي ومطاطي ، وهو ما لم أفعله. أم أن هذه العجينة لحشو اللحم فقط

[جالينا]

جالينا، أحضروا لي ساموشنيتسا إلى الصوم الكبير ، طوال الوقت الذي أخبز فيه من معجنات choux مع اليقطين والفطر والملفوف والتوت. لم أجربها مع اللحوم بعد. العجين رائع ، المنتجات النهائية مقرمشة ولذيذة.
بمجرد أن أخبز مع مخلل الملفوف وسكب الكثير من الزبدة فيه ، كانت العجين دهنيًا. لدي قشاري ، لا مطاطية. البنات أيضًا يخبزن على هذه العجين ويسعدن.
ربما كنت تخمرها بشكل سيء؟ عند اللف ، أرش الدقيق عدة مرات ، وأطويه وألفه مرة أخرى.إنه مرن ، يتزلج جيدًا ولا ينكسر.

[سميلا]

سميلا, ايلينا، لديك شيء لتتباهى به حول الفطائر الرائعة
ايكاترينا 2, كاترينا، فطائر جميلة وحشوة شهية وجذابة للغاية
يوليا ك, جولياالعذاب في الصورة غير مرئي والنتيجة رائعة ، بل تمت ملاحظتها

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، في الواقع ، إنه لذيذ! من الضروري عمل مثل هذا الدجاج في كثير من الأحيان ، ليس من شرائح اللحم ، ولكن من الفخذين ، فإن اللحم هناك مختلف تمامًا. وبذور الخردل ..... ش ش ش ش .. جوقة أوشو أنني ممتلئ.

الفتيات ، جئت لأخبركم ، ربما تعرفون بالفعل
أنا أحب حشوة الفاكهة هذه للفطائر ، بما في ذلك السموسوشين

حشوة الفاكهة للفطائر (آنج كاي)

ربما تعرف بالفعل

، أنا أيضًا أحبها حقًا ، ألقيت نظرة على وصفة أنجيلين ، وقارنتها ، وأطبخ بنفس الطريقة ، وقد جربت بالفعل جميع أنواع التوت المتوفرة في المنزل ، (الفراولة ، العنب البري ، الكشمش ، التوت البري) أحببت كل شيء

هذه هي الطريقة ، لكنني لم أعرف ، لقد رشتها فقط بالنشا وكان هناك خطأ ما.

[سميلا]

سميلا, ايليناصنع كعك الفراولة حسب وصفة عجينة الهلام. أضفت 1.5 ساعة أخرى للعجين. ل. الصحراء:

تم تلطيخ كلا السطحين بالرش. نفط.


مخبوزة 12 '+ 4'

مع القاع:

التخفيضات:


الفطائر لذيذة جدا.
صغيرة "لكن" ... السطح بعد الخبز:

أخرجت الفطائر بعود أسنان

كما أنني صنعت الفطائر حسب الوصفة:

الفطائر الخالية من الدهون مع الموز (إيزومكا)

النسخة من Darkie:

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا علاء ، أنا في صدمة ثقافية! يا لها من فتاة ذكية! ومتى لديك وقت
الفطائر هي تحفة فنية !!!

[ماريكا 33]

ماريكا 33يا مارين ، أفكر ربما بسبب ما فعلته في الجمع وفعلت كل شيء وفقًا للوصفة. تم لف العجين بسهولة ، لكنه كسر وبعد الخبز كان مجرد حارس ، على الأرجح أنني قمت بعجنه ، حسنًا ، بشكل عام ، لقد فعلت ذلك ، سأحاول صنعه بيدي في المرة القادمة.

[جالينا]

جالينا، أعجن العجين في خلاط العجين ، لكنني لا أعرف حتى بيدي ، يبدو لي أنه حار جدًا ، لقد أخمرته بالماء المغلي.

صنع كعك الفراولة حسب وصفة عجينة الهلام

منياك! أظن أن هناك وصفة للعجين في مكان ما هنا ، فأنا مهتم في المقام الأول بالحشو - مسلوق أيضًا مع السكر والنشا ، أو مجرد وضع حبة التوت في كل خلية؟

لا أعرف حتى بيدي ، يبدو لي أن الجو حار جدًا

نعم ، الجو حار جدا في البداية! لكن أولاً ، أخلط الماء المغلي مع الزبدة في الدقيق بملعقة / ملعقة ، ثم بيدي. سرعان ما يصبح متسامح مع اليد. الدفعة الكاملة 2 دقيقة.

[ماريشكا]

ماريشكاوأين يمكنني رؤية وصفة خبز العجين المخمر؟ سيأتي منجم ... يوما ما

لين بينما رحل اللوسي:

سياباتا تورتيلانا (تورتيلا شيف 118000 برينسيس خبز) (ماريسيا 27)

[ديانا]

ديانا, ديناالعجين في بداية الصفحة 90. الحشوة عبارة عن توت فقط من المربى (يتم تصريف السائل).
إتمام يا هيلين شكرا للمساعدة
Podmosvichka ، هيلين, إلميروشكابالإضافة إلى وصفة سياباتا ، يمكن مشاهدة خبز العجين المخمر هنا:

العجين المخمر "الأبسط" (ماريسيا 27)

في الصفحة 1 في الوصفة نفسها: "step3" و "step4":
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html#quickreply

الخطوه 3.
خبز الخبز بالعجين المخمر الناتج.
يجب أن تبدأ في التحضير للخبز في غضون 2-3 ساعات.
نضع في دلو HP:
270 جرام ماء (قليل الفاتر)
210 جرام عجين مخمر
6 جرام ملح
10 غ نبات. زيوت
1 ساعة ل. عسل (سكر)
420 جرام دقيق قمح
دعها تقف لمدة دقيقة. 30 (ساعة ممكنة ، إذا سمح الوقت بذلك. تحلل ذاتي تقريبًا)
التالي هو برنامج "عجين الخميرة".
في نهاية البرنامج (لدي ساعة و 25 دقيقة ، ها هي العجينة.
قم بتغطية الجزء العلوي من الدلو بحزمة.
إغلاق الغطاء.
دعها تقف لمدة ساعة إضافية. يمكنك دقيقة. ثلاثين.
بالإضافة إلى ذلك. العجن دقيقة. 5-10.
* بعد الخلط أقوم بإزالة المحرضين. أقوم بترطيب العصا بالماء قبل وضع (أو خفض العجين المرتفع) حتى لا تنكسر القشرة في الخبز الجاهز ويمكن إزالتها بسهولة. قبل إزالة الخبز ، يمكنك تدوير الدوار أسفل الدلو.
إذا لم تقم بإزالة أدوات التحريك ، فإننا نشكل الخبز (أو نوزع العجين على الدلو).
قم بتغطية الدلو بحزمة. يجب ألا تقع الحقيبة في الدلو. نغلق غطاء ماكينة الخبز.
في المتوسط ​​، قد يستغرق التدقيق ما يصل إلى 6 ساعات.إذا كانت الشقة دافئة ، يمكن فصل العجين في 3-4 ساعات. يتأثر وقت النضج أيضًا بنضارة ونشاط الخميرة.
من حين لآخر ، يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على الموقد. عندما يزداد حجم العجين مرتين على الأقل ، افتح الغطاء بعناية xn ، قم بإزالة الكيس.
مع العجين المخمر الطازج ، كان خبزي متباعدًا قدر الإمكان في ساعتين و 30 دقيقة.
قم بتشغيل "الخبز" لمدة ساعة (كالعادة ، اخبز كيلو جرام من الخبز).
كل شيء جاهز:

الخطوة 4. ...
يمكن استخدام "أبسط خميرة" لدينا كـ "عجينة حامضة" ...
نكرر وصفة الخبز المخبوز بالفعل في العجين المخمر ، مع إضافة 6 جرام من الخميرة الطازجة (1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة). هنا تعمل الخميرة كعنصر إضافي - "العجين الحامض".

وفي الصفحة 2.3 ، تحت المفسدين وتحت روابط الوصفات.

سأحاول في الأيام القادمة إجراء حسابات لمعدل الإشارة المرجعية لـ samosushenka.

سيأتي منجم ... يوما ما

لينوشكاربما أفضل ركوب

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكرا لك! لا يوجد مربى ، لذلك قم بغليه مع النشا.

شكر.
Ciabatta موجود بالفعل في دفتر ملاحظاتي ، يعيش Musyu في الخارج

Marysya ، لم يكن لدي مثل هذه الآثار للخبز في sushushka ... أعتقد أنه بسبب ملء السائل ، فإن العجين ليس كثيفًا على أي حال. وأنت رفيق جيد ، لذا ضع بعناية الطبقة العليا من العجين في الخلايا! لم يكن لدي ما يكفي من الصبر ، لقد لطخت بغباء على القمة ، ثم جلست وفصلتهم!

[يوليا ك]

اليوم اختبرت معجنات choux من يوليا ك... قررت أن أبدأ بنسخة المؤلف والنسخة ماريكا 33, مارينامع إضافة خل التفاح جرب بعد ذلك.
جوليا، ماذا اقول؟ غير ذلك:
تم طهي Samsushki مع اثنين من الحشوات التي أوصى بها المؤلف.
البطاطس النيئة بالبصل:

والفاكهة (التفاح):

من المعتاد للوصفة ، تم الحصول على 55 صندوقًا: إشارتان كاملتان + 7 قطع أخرى.
مع البطاطس:

ومع التفاح:


تم خبز إشارة مرجعية كاملة 15 'من البرد + 10' للوقوف.
حيث 7 قطع: 10 '+ 5' حامل.
حشوة البطاطس مكونة من 6 حبات متوسطة الحجم وبصل كبير. 4 قطع ستكون كافية.
تحولت العجينة على النحو التالي:

مقسمة إلى 4 أجزاء ، ملفوفة بشكل رفيع:

الأسطح غير مشحمة.

نرش القاعدة بفتات الخبز ، املأ الحجرة السفلية ، ضع قطعة من الزبدة:

تمت إضافة بعض التعبئة للخلية العلوية:

يرش عليها فتات الخبز:

مغطى بالطبقة العلوية:

النتيجة:

العجين مقرمش. الشعور بأنك تأكل البطاطس المقلية في رقائق البطاطس. لذيذ جدا!
المخطط هو نفسه مع التفاح. أضع الكثير من الحشوات:




العجينة رقيقة ومقرمشة. يوجد الكثير من الحشوات:

سميلا, ايلينا، وربما عجينة أكثر سمكًا قليلاً لجعلني فوجئت أيضًا بالاختلاف في صور النتيجة. سأجرب مرة اخرى
ولي على "أنت"

علاء ، واو !!! العجين الخاص بك هو حقا رقيقة مثل رقائق! أنا لا أقوم بلفها بشكل رقيق ، فقط الحواف تتقشر! ولكن من ناحية أخرى ، عندما لا يتم لفها بشكل رفيع جدًا ، فإنها تبدو وكأنها نفخة - في حالتك ، المزيد من الحلويات!

الفتيات ، وبالأمس خبزت شاي ربح. تم صنع العجين بناء على توصية من ناتاليا (خيط). صنع نصف الوصفة. انتشر العجين من جميع الخلايا الأربع والعشرين. الخبز لمدة 14 دقيقة + 3 دقائق وقفت في samushnitsa المغلق. لم يتم تفجير أي بروفيترول واحد بعيدًا بعد التبريد ، على الرغم من أنها ، بالطبع ، أكثر ليونة مما كانت عليه عند خبزها في الفرن. ملأتها بالزبدة والشوكولاتة وكريم الحليب المكثف ، وأضفت القليل من خلاصة الروم إلى الكريمة. اتضح أنه لذيذ.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا علاء ما فطائر لذيذة
سفيتلوتشا، zavarnushki beautifulyeeeeee. من الضروري الآن أن نفهم مقدار هذه المعايير لزيادة Schaub التي ظهرت بها جميع الأشياء الجميلة ، على الرغم من أن هذا بالطبع ليس أهم شيء. لكن هذا غريب ، لقد أخرجته من البرد لمدة 13 دقيقة وسحبه على الفور ، ودُبِغْتُ ، ونعم ، لم يكن كل شيء منتفخًا قليلاً ، وليس كلهم ​​، في الوضع المغلق ، امسكوا الحل الصحيح ، فقط اتضح أنهم يخبزون بشكل مختلف ، يجب اختيار الوقت وفقًا لك

[سفيتلوتشا]

سفيتلوتشا, سفيتلانا،: روز: أنيق جدا ، رودي بالتساوي و "الشكل" نتيجة جيدة جدا
مسلك, ناتاليا

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا علاء ، لقد فرمت العجين رقيقًا ، حصة واحدة مقابل 55 سوشكي
وكنت خائفًا من طرحه بشكل رقيق جدًا ، اعتقدت أنه سينكسر من الحشوة.
تعجبني العجينة ، فهي مرنة للغاية ، وتطرح بشكل رائع.
كما تلقت ابنتنا الصغرى Samsushnitsa أمس. اليوم سوف يخلق فيه.

[ماريكا 33]

ماريكا 33, ماريناحسنًا ، كل شيء! تم إغلاق المثلث السحري لعقد الأسرة. نحن في انتظار انطباعات جديدة وسلع من الصغير
العجين تصرف بإتقان. وأنا لم أزعج من فوق ، كل شيء سليم.

Marysya27 ، من نتحدث عن ماذا ، وأنا كل شيء عن العجين ... لقد تجسست الوصفة على YouTube ، حيث قالت عمتي أن العجين يجب أن يكون مثل الفطائر السميكة ، إذا لم يكن هناك دقيق كافٍ ، فقم بإضافته ، لأن الكفير والماينزا يختلفان في الكثافة للجميع. لقد حصلت على قسط كافٍ من النوم ولائق ، ربما أكثر + 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة.
ما هي اباريق البطاطس الرائعة التي لديك! وأنا خائف من معجنات choux ، أبدًا عندما لا تعمل.

تم اختبار معجنات يوليا ك شو

بالأمس صنعت هذه العجينة لأول مرة ، الحشوة مجمدة برقوق. لديّها كبيرة جدًا ، أقطعها إلى قطع وأضعها على الفور. يخبز من البرد 13 دقيقة و 7 في مغلق. العجين لذيذ جدا ومقرمش ومفتت مثل قشاري عند تقطيعه. مطلوب المزيد من الحشوة. ربما تحتاج إلى غلي البرقوق مع النشا. وهنا لم أقم حتى بإضافة السكر ، مثل البرقوق الحلو. انفجرت ثلاثة أشياء قليلاً وانسكب العصير ، ولكن يمكن إزالتها بسهولة باستخدام منديل. بقيت العجينة لستة قطع أخرى ، مخبوزة بدون حشو.

[ألوشكا ،]

لقد صنعت هذه العجينة لأول مرة أمس

متزامن
ألوشكا ، هل وضعت البرقوق المجمد؟

وأنا خائف من معجنات choux ، أبدًا عندما لا تعمل.

سميلا ، هيلينلا يجب أن تخاف من هذا الاختبار. إنه كاسترد بالاسم ، لكنه في الواقع أقرب إلى varenichny

ماريسيا 27 مخبوزة بهذه العجينة بالبطاطس! أعجبتني العجينة ، لكنني لم أضع الزبدة في البطاطس وندمت ، لا يوجد طعم كافٍ ، الآن سأكون أذكى. بشكل عام ، وداعا للنظام الغذائي! مع صوص لذيذ! العجينة مقرمشة ، سهلة التحضير ، أعجبتني حقًا! شكرا لك الفتيات على الوصفة! سأجرب عيش الغراب مع هذه العجينة ، لكن هذا بالفعل غدًا.

[سميلا]

سميلا, ايلينا، يالها من فتاة ذكية! فطائر جميلة جدًا وكنت على العكس من ذلك ، أصنعها بدون زبدة في الحشوة ، حتى تكون هزيلة. لكن إذا كان الطعم لا يكفي ، سأضيف بعض البصل المقلي إلى الحشوة إلى البصل النيء. سأحاول المقارنة

[ايلينا]

ايلينا، فطائر لطيفة جدا! أحب البطاطس بالزبدة أكثر!

لكن إذا لم يكن الطعم كافياً ، سأضيف بعض البصل المقلي إلى الحشوة إلى البصل النيء. سأحاول المقارنة

نعم ، أعتقد أنه سيكون لذيذًا أيضًا!
وأوصي أيضًا بمحاولة عمل ثقوب في الأعلى - يبدو لي أن هذه الفطائر جيدة لهم فقط!

الفتيات ، بينما تمشي أنثى في طريقي إلي ، أقرأ Temka وأكتب الوصفات. غالبًا ما أقرأ ذلك مع بعض العجين ، فإن ساموسوشكي يلتصق كثيرًا. لماذا لا يتم التزليق بدهن غير لاصق؟ بمجرد أن اكتشفت ذلك ، قمت بذلك على الفور ، والآن تخرج جميع مخبوزاتي من أشكالها. لطيف جدا!

تحرير عالمي للقالب غير لاصق (ماري_كييف)

[أمل]

الآن لدي جميع المخبوزات التي تقفز من أشكالها. لطيف جدا!

أمل، وأنا أحب هذا المزلق حقًا ، فأنا أستخدمه للأشكال. لكن في رأيي ، لا ينبغي أن يتطلب الطلاء الجيد غير اللاصق في الأجهزة الكهربائية مواد تشحيم خاصة ... ويجب خبز الخبز من عجين الفطير دون أي تزييت ... لكن بالطبع يمكنك التعود عليه ، والاختراق!

الفتيات! أين تلتصق المعجنات؟ الحق في فترات الراحة ل samsa؟
كل شيء عالق في اللحامات الخارجية في صانع الشطائر وتقيأ الصناديق ، خاصةً الدُفعات اللاحقة. أعتقد أن الأمر لا يتعلق بالطلاء.

Uraaaaaaaaaaaaaaaaaa ...
وصلت بالفعل إلى مكتب البريد !!!
غدا سنذهب مع زوجي لالتقاط وإرسال.
آمل أن يكون كل شيء على ما يرام ، ط ط.
على الرغم من "حظي" ، قد لا يحدث ذلك.
من فضلك احتفظ بقبضات اليد من أجلي

[ايلينا]

وصلت بالفعل إلى مكتب البريد !!!

ايلينا، الحمد لله!

من فضلك احتفظ بقبضات اليد من أجلي

أنا أحمل!

أين تلتصق المعجنات؟ الحق في فترات الراحة ل samsa؟

نعم ، والفتات تبقى في الأخاديد نفسها. بعد الكب كيك ، كان لدي نفس صورة علاء بعد الفطائر الهلامية. هنا هنا هناك صورة تحت جناح السيارة.

من فضلك احتفظ بقبضات اليد من أجلي

هيلين ، ها نحن ذا! قد تكون محظوظا هذه المرة !!

Uraaaaaaaaaaaaaaaaaa ...

Uraaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!! هذه المرة سيكون كل شيء بالتأكيد هو رو شو !!!!

ألوشكا ، هل وضعت خوخًا مجمدًا؟

وضعت البرقوق المجمد.

[francevna]

francevna,

وأخيراً حصلت على طردي من Pickpoint !! أطلق عليها اسم Sambusya

وقمت بدهن السوشكا مرة واحدة فقط ، قبل الخبز الأول وهذا كل شيء. لقد خبزت الكعك من الخليط الجاهز ، ولم يعلق شيء ، وآخر عجين بالزبدة. بقطعة قماش ناعمة.
خمار ، استمتع بمخبوزاتك في سامبوس!

خمار ، استمتع بمخبوزاتك في سامبوس!

شكر