صانع الخبز Redmond RBM-1914

لفترة طويلة بدأت أفكر في شراء نوع من آلة الخبز ، لكن الأسعار ، في الحقيقة ، دفعتني بعيدًا عن الشراء. وفي وقت من الأوقات ، في أحد المتاجر ، رأيت RBM-1908 صغيرًا بسعر مغر وبتصميم جيد. كانت المراجعات جيدة أيضًا ، لكن العديد لاحظوا حقيقة أن هذا النموذج ضعيف بعض الشيء ، ويمكن أن يتم خبز الخبز بشكل سيء وبعد البرنامج عليك خبزه بشكل إضافي في وضع "الخبز". هذا الخيار ، بعبارة ملطفة ، كان محزنًا بعض الشيء ، لأنني أخطط لأخبز الخبز في بداية متأخرة بحيث يمكنني الاستمتاع بقطعة من الخبز الساخن الطازج في الصباح قبل العمل وبدون الكثير من الوقت ، إنه أمر مؤسف ، لأن وظيفة هذا النموذج جيدة جدًا.
ثم لفت انتباهي Redmond RBM-M1914 ، يبدو أنه حداثة ، لا توجد مراجعات حتى الآن. وفقًا للخصائص - جميع برامج الطهي الأوتوماتيكية الـ 19 نفسها الموجودة في RBM-1908 ، لم تعد الطاقة فقط 450 وات ، ولكن 600 وات. وأقصى وزن للخبز الجاهز 1000 جرام (بدلاً من 750 جرام - 1908). بالمناسبة ، السعر ليس أعلى من ذلك بكثير. يجب أن نأخذ

مواصفات:
قوة 600 واط
سعة صحن الخبز 3 لتر
وزن الخبز 500/750/1000 جم
نوع التحكم الإلكتروني
مادة الجسم. المعدن والبلاستيك
طلاء صحن الخبز غير لاصق
شاشة LCD أحادية اللون
ذاكرة غير متطايرة 15 دقيقة
الأبعاد الكلية 355 × 240 × 302 مم
الوزن الصافي 4.3 كجم
طول سلك الطاقة 1.2 متر
المحافظة على درجة حرارة الوجبات الجاهزة (تسخين آلي). تصل إلى 1 ساعة
بدء متأخر يصل إلى 15 ساعة
اختيار لون القشرة فاتح ومتوسط ​​وداكن
أضف المكونات بإشارة صوتية

عدد البرامج: 19
- خبز كلاسيكي
- التعبير
- سدوبا
- خبز فرنسي
- خبز أسمر
- خبز بورودينسكي
- خبز منزوع الجلوتين
- الحلوى
- عجينة خالية من الأوراق
- خميرة العجين
- عصيدة الحليب
- كيك
- جام
- زبادي
- منتجات المخبز
- حساء
- إطفاء
- خبز مع إضافات
- خبز راي

معدات:
- صانع الخبز
- استمارة للطبخ
- دورق
- سكوب
- مضرب لعجن العجين (2 قطعة).
- مضرب العجن خطاف الاستخراج
- كتاب الوصفات
- كتيب
- كتاب الخدمة

أود أن أقول على الفور إنني مجرد "خباز" مبتدئ ، إذا كان بإمكاني تسميته))) أخبز الخبز لأول مرة في حياتي ، وقبل كل شيء حاولت خبز 750 جم "خبز أبيض" وفقًا لكتاب الوصفات الملون المرفق ، ومن المدهش أن كل شيء سار على ما يرام ... لسوء الحظ ، لقد انجرفت في العملية لدرجة أنني لم أقم بتصوير أي شيء أثناء العملية ، واتضح أن الخبز الساخن كان لذيذًا جدًا ، مع قشرة مقرمشة جميلة ، لم يكن لديها الوقت حتى لتبرد ، حيث تم تناولها من قبل أسرتي)) من التعليقات على الوصفة ، إلا أن الملح مطلوب قليلاً أكثر قليلا
أثناء العجن ، يحاول صانع الخبز أن يهتز قليلاً ، لكنه لا يهرب بعيدًا عن الطاولة ، لأنه مثبت بإحكام على الطاولة باستخدام 4 أكواب شفط.

مستوى الضوضاء ليس مرتفعًا ، لكنه لا يزال مسموعًا قليلاً. إليك صرير مفاده أن الخبز ليس هادئًا تمامًا (على الرغم من أنه لا يمكنك تسميته بصوت عالٍ جدًا) ، ولكن من المحتمل أن يكون للأفضل ، لكن في الغرفة يمكنني دائمًا سماع أن الوقت قد حان للذهاب إلى المطبخ.
الطلاء المقاوم للالتصاق على الدلو جيد ، بعد انتهاء الطهي ، وضعت منشفة في الأعلى ، وقلبت الدلو ، وهزته قليلًا وخرج الخبز بسهولة ، على الرغم من استخدام ملعقة ، لكنه ليس مخيفًا. وفي نفس الوقت ، ظل الدلو نظيفًا تقريبًا.

لقد اشتريت صانع خبز للعجين والخبز فقط ، لذلك لا يمكنني قول أي شيء عن أوضاع أخرى حتى الآن ، لا أعتقد أنني سأطهو العصيدة والحساء والأطباق الرئيسية فيه)

في المرة الثانية كنت أحضر "خبز الحبوب الكاملة الكلاسيكي" ، كل ذلك وفقًا لكتاب الوصفات نفسه.

أعتقد أنه ليست هناك حاجة لوصف العملية نفسها ، سأعرض النتيجة النهائية فقط



القشرة جميلة ومقرمشة ، كل شيء مخبوز بالداخل (باستثناء أنه كانت هناك أسئلة صغيرة حول العجن ، لكن ربما لم أضع المكونات بشكل صحيح في مكان ما) ، ومرة ​​أخرى أحببنا طعم الخبز حقًا. شيء من هذا القبيل في المستقبل ، أريد أن أجرب الوصفات من الموقع. شارك نتائجك أيضًا ، إذا اشترى شخص مثلي هذا النموذج

لدي نفس الشيء ، ولكن فقط في عام 1913. سيكون من المثير للاهتمام أن ننظر إلى خبز الجاودار. لقد اشتريتها اليوم للتو

لدي عام 1914 منذ أبريل. إنه يخبز جيدًا وكتاب الوصفات جيد. الآن أنا أصنع العجين فقط ، لكني أخبز في الفرن. أقسم العجين إلى قطعتين. إنه أكثر راحة بالنسبة لي. والأهم من ذلك ، أن الموقد خفيف الوزن ويسهل حمله من مكان إلى آخر.

لدي نفس الشيء ولكن فقط في عام 1913. سيكون من المثير للاهتمام أن ننظر إلى خبز الجاودار. لقد اشتريتها اليوم للتو

اليوم فقط وجدت دقيق الجاودار في متاجري) غدًا سأحاول الخبز

أعجبتني نسبة 350 قمح + 150 جودار + بذور الكتان

حرفيا في اليوم السابق أمس أحضروا الموقد ، وأخذوه من علي ، بسعر مخفض ، لكنني أعتقد أنه لن يزداد سوءًا. بالأمس كانت هناك جولة ، بعد أن دخنت المنتديات إلى درجة الذهول ، بدأت على الفور في كسر القواعد ، في البداية ملأت كل شيء جافًا وملأته بالسائل والدفء. اتضح أن العجن كان طبيعيًا ، وتمايل الموقد قليلاً ، لكنه لم يحاول الهروب ، رغم أنه لم يكن ثقيلًا. من الاستطرادات ، قمت بعجنها بـ 750 جرام ، وضبطت البرنامج على 1 كجم ، وأطول برنامج لمدة 4 ساعات ، لأنني لم أكن متأكدة من الخميرة ، لكن مرة أخرى ، بينما كنت أخالف القواعد ، نسيت إضافة الزبدة ، لكن الخبز كان لا يزال ممتازًا ... بينما كان الجو دافئًا ، بدت القشرة قاسية جدًا ، على الرغم من سحقها تمامًا ، بعد قضاء ليلة في الكيس ، كانت القشرة بأكملها مبللة ، "ذهبت إذا جاز التعبير" وبدا الخبز ألذ.
لكنني لم أسمع حتى إشارة النهاية - كنت في غرفة أخرى ، وكان الكمبيوتر والمروحة يعملان ، لذا لم يكن الصوت مرتفعًا كما اشتكى الكثيرون من موقد هذه العلامة التجارية. اليوم سأواصل الاختبار ، يجب ألا ننسى التقاط صورة ، ومرة ​​أخرى سأشارككم انطباعاتي عن الفرن الجديد بكل معنى الكلمة.

أستميحك عذرا ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صور للخبز .... لقد هوجمت ... لقد صنعت قمح الجاودار حسب تقديري - 400 جرام من دقيق القمح ، 120 جرام من الجاودار ، خميرة - نصف علبة (5.5 جرام) ماء 200 مل ، حليب 150 مل ، ملعقة كبيرة من الزبدة ، ملعقة كبيرة من السكر و 2 ملعقة صغيرة من الملح (أحب الملح قليلاً) ، الحليب كان باردًا ، ويضاف إليه الزيت ويسخن في الميكروويف إلى حوالي 40 جم. لقد خبزتها على البرنامج "الفرنسي" ، القشرة داكنة ، الوزن 1 كجم ، اتضح أنها نتيجة ممتازة ، بدت القشرة العلوية سميكة قليلاً ، لكن المذاق رائع ، تمامًا مثلما أحبها. بالطبع ، ابنتي لا تحب البيض حقًا ، لكن صهرها أحب ذلك أيضًا.
في المرة القادمة التي أريد أن أحاول فيها تقليل حصة الجاودار إلى النصف ، أريد أن يكون أبيض ، ولكن بنكهة طفيفة من الجاودار.



نعم ، سأضيف ، بعد العجن في الزوايا تقريبًا في منتصف الدلو ، يتبقى القليل من الدقيق ، لقد حللت المشكلة عن طريق إمالة الموقد إلى كلا الجانبين قليلاً في الدقائق الأولى من العجن ، حرفيًا لمدة 5 ثوانٍ ، ويكفي ، تقوم الكعكة على الفور بجمع الدقيق من الزوايا والدلو نظيف تمامًا.
لا أعتقد أن هذا نوع من الخلل في التصميم أو عيبًا ، أشياء صغيرة جدًا. إذا لم تنتبه لهذا ، فبعد الخبز عند إزالة الرغيف ، سوف ينهار هذا الطحين ببساطة ولن يفسد مظهر المنتج أو جودته.

مرحبا! من فضلك قل لي ، لقد اشترينا هذه المعجزة اليوم ، لكننا واجهتنا مشكلة مع الدفعة الأولى أو الدلو (أشبه بدلو) أو صرير صانع الخبز بصوت عالٍ ، كان لديك نفس الشيء. أجلس هنا أفكر ربما بعد الخبز التالي سيكون أكثر هدوءًا.

، لقد هزته. أرمي مقبض الدلو نحوي. أصوات غريبة تختفي. وإذا كان المقبض يقع من تلقاء نفسه ، فهناك أصوات غريبة. أو حاول قلب الدلو. قبل بدء العمل ، أقوم بدهن الدبوس الذي يوضع عليه الخلاط بزيت دوار الشمس

هل تصلح الدلو على الإطلاق؟ بعد التثبيت ، يجب دسها في اتجاه عقارب الساعة حتى تتوقف ، وتستيقظ بقوة ولا يحدث أي شيء ضوضاء ، ولا صرير ، ولا يمكنك سماع سوى همهمة المحرك الهادئة وصرير الكعكة.

نحن نصلح الدلو ، بالطبع. شكرًا لك على الرد ، تم حل المشكلة بعد خبز الرغيف الأول ، واليوم صنعت فيه عجينة البيتزا ، واختفى الصرير. أعتقد أن المطاط بيع بعد التسخين.

هل يوجد دلو للحساء؟

تتضمن المجموعة دلوًا واحدًا لكل من الحساء والخبز

اسف جدا. أحتاج دلو شوربة.

وما هو دلو الحساء وكيف يختلف عن دلو المخبوزات؟ في التعليمات ، بشكل عام ، يتم تحضير كل شيء في دلو واحد - الخبز والحساء والمربى.

في رأيي ، دلاءان لطباخ متعدد الطهي وآلة خبز من Polaris-

لدي موقد ريدموند. لقد قمت بخبز الجاودار وفقًا للوصفة تمامًا ، ولسبب ما لم يتم خبزه. كانت رطبة من الداخل. ربما الكثير من دقيق الجاودار. كان القمح 200 غرام ، والجاودار 380 غرام. لذا فإن الوصفة ليست جيدة جدًا.

وأقوم عمومًا بإزالة مقبض الدلو طوال مدة الطهي. لا علاقة له بذلك) وبعد الطهي أعيده. بهذه الطريقة يكون هناك ضوضاء أقل في الخلفية.

اشتريت مثل هذا الفرن ، وفقًا لكتاب الوصفات ، الخبز الأبيض العادي لم ينجح ، ولم يرتفع ولم يخبز ، سأجرب وصفة قديمة مجربة ،

[فيكسفيك]

فيكسفيك، غريب ، ولأول مرة صنعت أيضًا خبزًا أبيض بسيطًا وفقًا لكتاب الوصفات ، تم رفع كل شيء وخبزه.

في مكان ما ترتكب خطأ في العملية.

كما لا ينبغي ، الخباز ليس محترفًا ، لكن لديه خبرة))) لقد شعرت بالحرج من الوصفة أن الخميرة 3 جرام ، والملح 6 جرام ، وهناك الكثير من الماء في رأيي ، هل وصفتك تبدو مثل كتاب؟ إذا كان ذلك لا يجعل الكتابة صعبة ، وإلا فربما تكون هناك أطراف مختلفة
بالأمس خبزت قمح الجاودار وفقًا لوصفة مجربة ، كل شيء سار على ما يرام

لا أعتقد أنه يجب ذلك ، الخباز ليس محترفًا ، لكن لديه خبرة))) لقد شعرت بالحرج من الوصفة أن الخميرة 3 جرام ، والملح 6 جرام ، وهناك الكثير من الماء في رأيي ، هل وصفتك تبدو مثل كتاب؟ إذا لم يجعل الأمر صعبًا ، فاكتب

في كتابي ، قمت أيضًا بسكب 260 مل من الماء (في كوب قياس كامل) ، وملعقة كبيرة من الزيت ، ثم 8-9 جرام من الملح (في الكتاب 6 ، حسنًا ، كل هذا حسب ذوقك) ، 20 جرامًا من السكر. والطحين 420 جرام (أنا دائما أنخل الدقيق مباشرة في الدلو). ثم في "كومة" الدقيق ، أقوم بعمل ثقب صغير في الأعلى وهناك 3-3.5 جرام من الخميرة الجافة (أستخدم لحظة SAF ، لكني لم أحب SAF-levure).
أثناء العجن ، أحاول دائمًا التحكم في العملية قدر الإمكان (إذا لم أطبخ بالمؤقت) ، على الأقل خلال الدقائق الخمس الأولى ، بحيث تكون الكعكة طبيعية وليست لزجة جدًا ، وإذا لزم الأمر ، أساعده في جمع الدقيق من الجدران بعصا خشبية ، ثم طهيه " خبز كلاسيك 750 غرام، قشرة وسط. نقطة أخرى مهمة هي أنه بعد طهي الخبز ، أتركه دائمًا لمدة 20-30 دقيقة على الأقل ، ملفوفًا في منشفة وافل.
ملاحظة. من الأفضل عدم فتح الموقد أثناء الطهي كما جاء في التعليمات والاستثناء الوحيد هو أثناء العجن.

في كتابي ، قمت أيضًا بسكب 260 مل من الماء (في كوب قياس كامل) ، وملعقة كبيرة من الزيت ، ثم 8-9 جرامات من الملح (في الكتاب 6 ، حسنًا ، كل هذا حسب ذوقك) ، 20 جرامًا من السكر. والطحين 420 جرام (أنا دائما أنخل الدقيق مباشرة في الدلو). ثم في "كومة" الدقيق ، أقوم بعمل ثقب صغير في الأعلى وهناك 3-3.5 جرام من الخميرة الجافة (أستخدم لحظة SAF ، لكني لم أحب SAF-levure).
أثناء العجن ، أحاول دائمًا التحكم في العملية قدر الإمكان (إذا لم أطبخ بالمؤقت) ، على الأقل خلال الدقائق الخمس الأولى ، بحيث تصبح الكعكة طبيعية وليست لزجة جدًا ، إذا لزم الأمر ، أساعده في جمع الدقيق من الجدران بعصا خشبية ، ثم الطهي " خبز كلاسيك 750 غرام، قشرة وسط. نقطة أخرى مهمة هي أنه بعد طهي الخبز ، أتركه دائمًا لمدة 20-30 دقيقة على الأقل ، ملفوفًا في منشفة وافل.
ملاحظة. من الأفضل عدم فتح الموقد أثناء الطهي كما جاء في التعليمات والاستثناء الوحيد هو أثناء العجن.

صدق أو لا تصدق ، لقد فعلت نفس الشيء ، تم تشكيل الكعكة بشكل طبيعي ، وعندما بدأ العجين في الفهم ، ارتفع أكثر إلى الأسفل ، والثاني انتشر بطريقة ما ، حيث لا يبدو أن النجوم تتقارب)))

هل جرب أي شخص عجينة خالية من الخميرة؟

مرحبا. زملائي ، أطلب منكم المساعدة !!! بمجرد حصولي على HP Redmont ، نجح كل شيء جيدًا ، والآن قدموا مؤخرًا Phillips ، لكن لا توجد تلك الوصفات كما أريد ، لكن ... لا يبحثون في أي مكان عن حصان هدية ... على الإطلاق. حقيقة؟!
باختصار ، أطلب وصفة للخبز بأعشاب بروفنسال وفي أي وضع يتم إجراؤه ، للأسف ، لا أتذكر ، لكنني أريد أن أخبزه. عشقته الأسرة كلها. مثل هذه الوصفة ستكون في كتاب وصفات ريدموند.
وأيضًا وصفة لبعض الكب كيك وأيضًا نظام ، لكن ، ها هو النظام ، أطلب منك رسمه ، إذا أمكن. لا توجد مثل هذه السعادة في Filipka ، يجب أن تكون حكيماً على أساس فردي.
ومن يستطيع أن يعطي رابطًا لكتاب وصفات HP Redmond؟ لا يمكنني العثور على شيء ما على الإنترنت

[جلافيرا]

جلافيرا، المنتدى بأكمله وصفات متينة، لا أفهم لمن تم وضعها