خبز خالي من البروتين وخالي من الملح

مرحبا أعزائي أعضاء المنتدى.
تطورت الحياة بطريقة تجعلني ، بسبب مرض الكلى ، أبحث عن خبز خالي من البروتين وخالي من الملح. الخبز المنزلي يمكن أن يحل هذه المشكلة. لكن يمكن لأي صانع خبز محلي الصنع خبز مثل هذا الخبز - بعد كل شيء ، يلعب الملح دورًا مهمًا في الخبز. لا أعلم عن الحاجة إلى البروتين في الدقيق.
هل لدى أي شخص أي وصفات وخبرة في صنع خبز مشابه ، أو على الأقل معلومات عنه؟

شكرا لكل من قرأ واستجاب مقدما.
المخلص لك
يوجين.

خالٍ من الملح - أعتقد أنه سينجح (سأجربه في وقت ما مع عجين الجاودار المخمر) ، وخالي من البروتين - تحتاج إلى البحث عن دقيق بدون بروتين نباتي. من غير المحتمل وجود مثل هذا الطحين ، لكن يمكنك اختبار دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز (أقوم أحيانًا بإضافتها إلى خبز الجاودار).
لذا يمكنك إزالة الملح ، لكني لا أعرف إزالة البروتينات.

السلام عليكم ايها الخبازون!
ايفجيناليكس 1
5004 لديه مثل هذه البرامج
ويمكنك شراء خليط للخبز في العلكة - في محل البقالة في الطابق الأول بالتأكيد ليس رخيصًا ، ولكن على أي حال كان هناك قبل ng لقد رأيت شخصيًا 3 أشياء مختلفة
حظا سعيدا:

أعتقد أن شراء واستخدام خلطات المتجر لخبز الخبز أمر غير مقبول!
غالي الثمن ، قديم (ستة أشهر للخليط؟) ، لا يعرف ما المحشو هناك ، غير مستقر (خليط ثم آخر) ، مواد حافظة؟ ، مضافات أخرى (كبريتات الألومنيوم؟)
حتى غير لائقة!

[الظل:]

شكرا جزيلا على الاستجابة لك!

الظل: تكتب "هناك مثل هذه البرامج في 5004". في ماذا تفكر؟ خبز الخبز الخالي من الملح والبروتين؟ أعتقد أنك قصدت شيئًا آخر. إذا كان ذلك ممكنا ، من فضلك بمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع. هل لدى صانعي الخبز الآخرين مثل هذه الوظائف؟ لا أريد حقًا إنفاق الأموال على شيء قد يتبين أنه غير مناسب تمامًا لمهامي.
GUM ليس متجرًا رخيصًا هذه الأيام. لقد رأيت خلطات جاهزة من الدقيق الخالي من البروتين (والدقيق بشكل منفصل) في أماكن أخرى: في متجر "Put to Me" وفي السوق بشارع Vyatskaya. عبوة 700 جرام من الخليط الجاهز تكلف حوالي 130 روبل. كم ستصنع الخبز؟

سيرجي رزهانوي: في أي دقيق عادي 100 غرام تحتوي على حوالي 10 غرام من البروتين. ويتم تحضير الدقيق الخالي من البروتين على أساس نشاء الذرة أو نشا البطاطس ، وهو غائب عمليًا. إذا كنت تشارك تجربتك أو معلوماتك حول خبز الخبز الخالي من البروتين والملح ، فسوف ينحني لك الكثير من الناس. هذه مشكلة خطيرة للغاية بالنسبة لنا!
أتفق مع شكوكك المعقولة حول الخلطات الجاهزة. لكن ما العمل بعد ذلك؟

شكرا مرة أخرى لكل من استجاب!

السلام عليكم ايها الخبازون!
evgenalex1 قصدته أن هناك برامج -----

: خبز باجيت ، خبز بورودينو ، خبز عادي ، خبز سريع الذوبان ، خبز دقيق كامل ، خبز خالي من الغلوتين ، خبز خالي من الملح ، خبز أوميغا 3 مدعم ، خبز حلو ، خبز فرنسي ، فطيرة ، مربى ، عجين ، مخبوزات فقط

أوافق على أن متجر العلكة ليس أرخص متجر ، وإذا وجدت أنه أرخص ، فأنا سعيد لأنك في العلكة فقط للتأكد من أن هذه الخلطات موجودة دائمًا وأن هذا المنتج غير مربح في السوق ، لذلك لا يزال يتعين عليك العثور عليه

شكرا جزيلا يا ظل!
من المهم أن يحتوي هذا الطراز على وضع الخبز على وجه التحديد بدون ملح. لا يبدو أن الشركات المصنعة الأخرى لديها مثل هذا الوضع. أم أنها ليست مذكورة أم أنها مدمجة مع نظام آخر؟
بشكل عام ، أنت راضٍ عن صانع الخبز الخاص بك ، كم مرة تستخدمه ، ما هي البرامج؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
evgenalex1 ننظر هنا كل شيء يتم جمعه من المستخدمين 5004

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=61.0

شكرا لك الظل!
الكثير من المعلومات المفيدة. في عام 5004 ، كان سعر المخبوزات والحد الأدنى لحجمه محيرًا - 750 جم.سأضطر إلى تناول مثل هذا الرغيف بمفرده لفترة طويلة! قل لي ، إذا وضعت 500 غرام على سبيل المثال - ماذا يمكن أن يحدث؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
evgenalex1 - إذا وضعت 500 جرام على سبيل المثال - ماذا يمكن أن يحدث؟
لماذا يمكن أن يحدث مثل هذا الشيء الرهيب
طوال فترة استخدام الموقد ، بأحمال مختلفة / أصغر قدر ممكن أتذكره هو 450 جم من الدقيق وأكبرها 700 جم / لم أغير القيم الافتراضية ، أي متوسط ​​الوزن ومتوسط ​​القشرة
وبينما لم تكن هناك ثقوب
لا أعرف بالطبع كيف سيتصرف الخبز الخالي من البروتين عند الخبز ، لكنني أعتقد أنك ستخطئ عدة مرات ثم ستعرف ما الذي ستراهن عليه
حسنًا ، على حساب السعر - نعم
لكن يمكنك أن ترى وأرخص على سبيل المثال
بنتن BN-7513 - السعر: 2497.00 روبل
مخبوزات خالية من الغلوتين: نعم