صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

إذا قلت أي شيء عن الجاودار.

[ريتوس]

ناتاشكين على الفرنسية
ألذ من كعكة عيد الفصح

أوه ، أعتقد ، أوه ، جميل

لكن ريتوس، لذلك تقول إنني أحب التعقيد.
لكن ليس لدي موهبة في العمل على الحدس. بدافع الألم ، يجب أن أفهم بجدية ، عندها فقط يظهر شيء ما.

يحتاج الآخرون إلى معرفة أين يمكنك القيام بذلك. إنها حقيقة

لا تبالغ!)))))
لينوك!
حسنًا ، ماذا عن الجاودار مع البرقوق؟ دعنا نحاول؟

[لودا]

لودامبروك على الرغيف الأول. مرحبا بكم في عشاق الخبز.
الآن جرب Natashin بشكل عاجل



ريتوس، mnu فقط أعشق الخبز الأسود بالكاسترد الحقيقي. أشتريه في المتجر. بغض النظر عن مدى صعوبة الأمر ، اتضح أنه لا طعم له وهذا كل شيء.

[لودا]

وفقًا لذلك ، لم أغسل الدلو ، وأعده

وهو أيضًا ليس ملكي ، تقريبًا أبدًا ...


Lyudochka ، استمر في ذلك! سوف تحصل على مثل هذا التشويق من Panasik !!! إنه محبوب!

Ritus ، mnu فقط أعشق الخبز الأسود بالكاسترد الحقيقي. أشتريه في المتجر. بغض النظر عن مدى صعوبة الأمر ، اتضح أنه لا طعم له وهذا كل شيء.

في هذا الخبز الذي أحضرته ~ سأستبدل بذور اليقطين ببذور عباد الشمس ، حسنًا ، ليس لدي بذور اليقطين ... ونعم! دعونا نخبزه جميعًا ونناقش الأخطاء لاحقًا!
لودا، هيا! انا اريد!

مارغريتا ، سقف بلدي المحدب لا يخرج أبدًا ، لأنك بحاجة لتقليل الماء ، وتقليل الماء ، ويزداد الطعم سوءًا (حسنًا ، بالنسبة لي

سفيتا، نعم ، أدركت على الفور أنك كنت تتحدث عن راي ...
نعم هو معهم ...

[ريتا]

ريتا، ولكن سيكون من المثير للاهتمام بالنسبة لي أن أجرب هذا الجاودار مع الخوخ في الفجل ، سنفعل كل شيء وفقًا للوصفة العامة ونقارن النتيجة. بالطبع ، لن يكون هذا موضوعيًا تمامًا ، لأن الطحين والماء والخميرة كلها مختلفة. والطقس وظواهر الغلاف الجوي عند مثل هذه المسافات ، نفس الشيء مختلف تمامًا ، لكنه مثير للاهتمام!
ريتوتشكا لقد حصلت بالفعل على ضجة كبيرة ، الشخص الذي يخبز في HPs الأخرى سيفهمني ، ليس من أجل لا شيء أن تأخذ Panasik مثل هذه الأموال ، أوه ، ليس عبثًا ...
لينا، وما هو ناتاشين هذا؟ صحيح ، اليوم لن يكون لدي وقت ، سأغادر إلى القرية ، وفي الباناسك توجد بيضة بالفعل ، سأصطحب زوجي لمحاولة

[ماندريك لودميلا]

ريتا ، لقد تلقيت بالفعل ضجة كبيرة ، الشخص الذي يخبز في HPs الأخرى سوف يفهمني ، ليس من أجل لا شيء أن تأخذ Panasik مثل هذه الأموال ، أوه ، ليس عبثًا ...

أنا ، خبزت في آخر ... (في بولاريس ((((
وعندما اشتريت باناسيك وقارنت ... وخبزت الخبز الأول فيه ، قلت: وماذا؟ هل هذا كل شيء حتى الآن؟ !!!))) لا تحتاج إلى أي شيء آخر ؟؟؟ ~ للدفن في النافذة ، ملء ، ملء ، وليس التنفس ، والرقص مع الدف ...



ماندريك لودميلا، هذه

خبز أبيض يومي مع خميرة حية / مضغوطة في صانع خبز باناسونيك SD-2500 (وسط)

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذانأنا أحب هذه البيضة كثيرا بورك. "خبز أبيض لذيذ"

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبته, عشبة الحوذان، تهانينا!
لينا، من بين جميع الاختلافات الخاصة بي مع دقيق الجاودار ، بالطبع ، الخبز على البطاقات هو الأفضل. مرق. اليوم قررت أن أجربه على الحليب ، لكنني أضفت القليل من النشا ، سأرى
سفيتا، يوجد القليل من الخميرة في هذه الوصفة ، هل تصنع الخبز؟

[يلمع]

يلمع، لماذا أنت متشكك في بورك

[لينا]

لينا، أنا حقًا أحب وصفات أوميلوكا ، ولديها بورك



نيكا1.5 ملعقة صغيرة لا تكفي؟



جميع وصفات الدبق تأتي بشكل جيد للغاية.

الشخص الذي يخبز في HP الأخرى ، سيفهمني ، ليس من أجل لا شيء أن تأخذ Panasik مثل هذه الأموال ، أوه ، ليس عبثًا ...

لدي نفس الأفكار. كل مرة!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لـ 550 جرام من دقيق كانيش. هل هناك ملاعق شاي عادية ليست من HP لدينا؟
الفتيات Xn مشغولات ، أريد أن أجعل NaTalin كعكة خثارة ، سوف يسحبها filechka (1 ، 5-1 ، 8 لترات) - 200 جم. الجبن و 200 غرام من الدقيق؟ والشعاع في أي درجة حرارة يجب القيام به؟

[نيكا]

نيكا، أضع 1 ملعقة صغيرة مقابل 400-450 جرامًا من الدقيق ، مقابل 500-550 - 1.5 ملعقة صغيرة للقمح ، الأرقام العادية ، للجاودار ، بالطبع ، أكثر.

هذا جزء من الخبز الناتج! اتضح أنه لذيذ جدا! فقط القبعة متفاوتة قليلاً.

لولا معاركك بالأمس ، لكنت اعتبرتها هي القاعدة ، وتتقشر القشرة أكثر قليلاً. ما الذي يحتاج لإصلاحه؟

خبز أبيض يومي مع خميرة حية / مضغوطة في صانع خبز باناسونيك SD-2500 (وسط)

وقد قمت بالفعل بخبزها في الفجل ، وبالمناسبة تبين جيدًا هناك أيضًا

والقشرة تتقشر أكثر قليلاً. ما الذي يحتاج لإصلاحه؟

لماذا؟

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، وما هو حجم الخبز لديك؟ لك أكبر. وحتى. لكنني فعلت الأصغر.



سيدنحتى لا تنهار. ثم الجدول كله في فتات. أم أنها تعتمد على الوصفة؟

وكان آخر عجين الجاودار المخمر لذيذًا جدًا ، على الرغم من أنه دائمًا ما يكون لذيذًا معي مؤخرًا. لكنني دائمًا ما أضيف الماء إليها

سفيتلانا ، ما الوصفة التي تستخدمها مع العجين المخمر؟ لدي حلم لأخبز خبز العجين المخمر.

[نيكا]

أريد أن أجعل NaTalin كعكة خثارة ، سوف يسحبها filechka (1 ، 5-1 ، 8 لترات) - 200 جم. الجبن و 200 غرام من الدقيق؟ والشعاع في أي درجة حرارة يجب القيام به؟

نيكا، خبزت في الفرن 180 جرام ، 45 دقيقة. يمكنك التركيز على هذا.
واليوم هذه الكعكة ألذ!
ومبروك للجميع على المواقد الجديدة! دعهم يخدمون لفترة طويلة ورجاء!
ما زلت لدي قناعة راسخة بأنك بحاجة إلى أن تزعج نفسك بشكل أقل ، ثم سينجح كل شيء. هناك وصفات ممتازة مجربة ، لست مضطرًا لإعادة اختراع العجلة. ويمكنك إنشاء الوصفات الخاصة بك عندما يكون لديك بالفعل خبرة كافية في خبز الخبز.

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبته، لينا وناتا سوف يشرحون ، أعتقد أن السائل كثير جدًا.
سيدن، الشيء الرئيسي الذي يناسبك.

نعم ، بالنسبة لموضوع الوصفات - اليوم سأحاول من الأب. القليل - الآن أقوم بإضافة السائل ، وقبل ذلك قمت بتخفيضه.

في فيليه تاكا 160

ثم ضعه لمدة ساعة ، وسيظهر لفترة أطول.

[جالينا]

جالينا، سأحاول ، شكرًا لك فقط إذا كان بإمكاني سحب الصوت

Sedne حتى لا تنهار. ثم الجدول كله في فتات. أم أنها تعتمد على الوصفة؟

من الوصفة

سفيتلانا ، ما الوصفة التي تستخدمها مع العجين المخمر؟ لدي حلم لأخبز خبز العجين المخمر.

لذلك أظهرت ، لقد علقت عليه حتى الآن

[حبيبي]

حبيبي... كل شيء عن الذوق. عجينتك رطبة ، وبالتالي فإن القشرة تكون مموجة. لكنها أيضًا لطيفة. يمكنك جعل الخبز أجمل إذا كان جافًا قليلًا ، لكن طعمه سيتغير أيضًا.
لا يوجد قانون هنا - جربه.

كانت محادثتنا في الصباح مرتبطة بحقيقة أن الدقيق هناك هو الذي قدم مفاجأة كاملة.

والآن كل شيء جميل ولذيذ معك.

يرتبط الفتات بالحموضة في الخبز. أعني نعم .. إنها وصفة. من الضروري مشاهدة الخبز بمصل اللبن والكفير والإسفنج وما إلى ذلك. زيادة التخمير.

هذا هو النظام الفرنسي وخبز ناتاشا

[fffuntic]

fffunticشكرا لينا! قرأت كل شيء عن الكعكة. فقط ما زال من الصعب علي التنقل. متى تراقب وتضيف. بالأمس ، عندما كان الموقد يعجن ، ظللت أبحث. يبدو أنها كانت كعكة. ثم نظرت إلى الداخل ، كان هناك تلطخ على الجدران. لا أعرف ما إذا كان يجب أن يكون الأمر كذلك. عندما تم خبزها ، كان هناك أيضًا القليل على جدران العجين. هل يجب أن يكونوا طاهرين؟ ولماذا القبة غير مستوية؟ من المحتمل أن يكون مثل كعكة موضوعة على الجانب.
هذه صورة عندما بدأ العجين في الارتفاع.

من الوصفة


لذلك أظهرت ، لقد علقت عليه حتى الآن

سفيتلانا ، آسف للإهمال. الكثير من المعلومات في يوم واحد. أضع كل شيء في علامات التبويب في الوقت الحالي.

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبته، عند رفع العجين ، من غير المرغوب فيه النظر إلى الفرن ، بسبب انتهاك نظام درجة الحرارة. من الممكن فقط أثناء العجن.

[SoNika]

SoNikaفي أي حال من الأحوال في 160 لا تضع هذا الكب كيك !!!!
سوف تحصل على نار محترقة

في فيلكا خلال ساعة ...
110 أو 120 ...
انظر ، من فضلك ، ها هي كعكتي ~ كب كيك ... حسنًا ... من خلال التجربة والوقت.

كعكة الشاي والخوخ في وعاء الطبخ المتعدد Philips HD3060 (الماموسى)

110 أو 120

نعم ، ريتا ، أنت محقة. 180 للفرن. بالنسبة لجهاز طهي متعدد ، فأنت بحاجة إلى أقل من ذلك بكثير.

[حبيبي]

حبيبي، آه. ملطخة الصباغة. هناك من الضروري تقليل الماء قليلاً إذا كنت تسعى جاهدة لتحقيق المثل الأعلى.
في وقت بداية التخمير ، كان يخرج ببطء غير مختلط ، لذلك لم يكن مسطحًا. ولكن لا يزال هناك القليل من العجين ، لذا فإن المخالفات من لوح الكتف تكون ملحوظة جدًا في المرحلة الأولية.
ثم ، أثناء التخمير ، اكتسب الخبز قوة وأصبح لذيذًا وطريًا.

يجب ألا يكون هناك أي برك في قاع الدلو في اللحظة الأخيرة. إذا كان صحيحا تماما

حبيبي... حسنًا ، لا تدخر الطحين. فقط اخلطه بالماء وقم بتشغيل الزلابية. قم بالقيادة وشاهد كيف تتغير الصورة. كيف تلطخ ، لا. كيف تصبح كعكة مستديرة.

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبته، لديك خبز رائع ، لقد فعلها باناسك بشكل مثالي!
الرغيف المعوج لأنك صنعت خبزا صغيرا. إذا قمت بعمل كبير أو متوسط ​​- اتضح أن العجين أكثر سلاسة ، فإن العجين يملأ طول الدلو بالكامل عندما يرتفع ويرتفع بشكل متساوٍ.
وتتجعد القشرة عند التبريد بسبب رطوبة العجين. كما كتبت لينا ، إنها مسألة ذوق. على سبيل المثال ، أحب العجين الرطب وحتى مع خبز الفرن ، فإن القشرة تتجعد. لكني لست للبيع ، لكن الفتات رقيق وطري.
أثناء الكتابة ، أجابت لينا بالفعل

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبته، غير لزج من الجدران - مائي

[ميلا حبيبته]

عندما تم خبزها ، كان هناك أيضًا القليل على جدران العجين

ميلا حبيبته، والغطاء لم يفتح أثناء الخبز؟

[مارجريتا]

مارجريتا، شكراً لك ريتا ، ها أنا أجلس وأنتظر ، يصرخ حدسي أن هناك الكثير من 160 ، من الجيد أنك أتيت. هل سيسحب الوزن؟

نيكا ، هل شاهدت فطيرة في فيلكا حسب درجة الحرارة والوقت؟
وإلا سأقوم بتنظيفه الآن ...
ناتاشا لنا
من الضروري وضع 110 ، خاصة مع الجبن !!!!



نيكا ، ماذا تعمل هنا ~ هنا ...
لقد أجبتك بالفعل هنا وهناك ...
بيكس ...

[ميلا حبيبته]

ميلا حبيبته، فعلت الشيء نفسه مع الأصغر ، لكن بدلاً من السكر ، أضع العسل دائمًا تقريبًا. واستبدلت الزيت النباتي بالزبدة قليلة الدسم وإلا نفد الزيت النباتي عديم الرائحة في المدينة ولم ألاحظه في الوقت المناسب

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، وأنا فقط أضع خضروات برائحة.

[مارجريتا]

مارجريتا، لماذا تستغل؟ قمت بتمارين. لكنني لم أركض. نعم ، شكرًا لك ، لقد فتحت علامة التبويب ، وسأنهي كل شيء ... وأبدأ في الخبز.

عشبة الحوذان، كما أنني أخبز على عسل خفيف وأقل عطرية.

حتى لا تنهار. ثم الجدول كله في فتات.

أضيف المزيد من زيت عباد الشمس إلى العجين والخبز ينهار أقل.

[ايلينا]

شكرا لكم جميعا! سنحاول. أود أيضًا أن أجرب دقيق الجاودار والعجين المخمر.
ايلينا، لم يفتح أثناء الخبز. فقط عندما كان العجين يعجن ويرتفع.



سأحاول تجربة الزبدة وإضافة العسل.
بالطبع ، إنه أكثر عبقًا بالعسل ، لكنهم يقولون فقط أنه لا يمكن تسخينه

الرغيف المعوج لأنك كنت تصنع خبزا صغيرا. إذا قمت بعمل كبير أو متوسط ​​- اتضح أن العجين أكثر سلاسة ، فإن العجين يملأ طول الدلو بالكامل عندما يرتفع ويرتفع بشكل متساوٍ.
وتتجعد القشرة عندما تبرد بسبب رطوبة العجين. كما كتبت لينا ، إنها مسألة ذوق. على سبيل المثال ، أحب العجين الرطب وحتى مع خبز الفرن ، فإن القشرة تتجعد. لكني لست للبيع ، لكن الفتات رقيق وطري.

التجاعيد لا تخيفني ، لا أريدها أن تنهار
والحجم كما اعتقدت أنه إذا كان المزيد من العجين أكثر نعومة. أريد فقط تجربة المزيد من الأشياء المختلفة من أجل اختيار الخبز الخاص بك. والكثير من الأرغفة الكبيرة لن تؤكل مرة واحدة

بالطبع ، هو أكثر عطرية مع العسل ، لكنهم يقولون فقط أنه لا يمكن تسخينه

العسل: الفوائد والأضرار # 9
العسل: الفوائد والأضرار # 13

[ايلينا]

ايلينا، من المستحيل على الأطفال دون سن سنة وليست ساخنة. نحن بالفعل نأكل الخبز البارد.
ها هي تحياتي اليوم على الخلط المسبق

بالطبع ، هو أكثر عطرية مع العسل ، لكنهم يقولون فقط أنه لا يمكن تسخينه

بصفتي زوجة مربي نحل ومساعده ، أعلن بمسؤولية أسلافنا قبل أن يكتشفوا لغو الفودكا ، وشربوا العسل فقط ، وتم غلي العسل ، ولم يسمم أحد! وها هي ملعقة من ذلك العسل لا ضار! بالطبع ، تُفقد الخصائص المفيدة للعسل عند تسخينه فوق 40 درجة ، لكن لن يُصاب أحد بالتسمم
إذا كنت مهتمًا ، اقرأ Temka الصغير الخاص بي ، هناك معلومات عن العسل ومنتجات النحل ، من وجهة نظر ليس كمستهلك بقدر ما هو مربي النحل.

النحل يحب العسل كثيرا

أريدها ألا تنهار

سوف ينهار الخبز الطازج المقرمش على أي حال. ولكن كم - نعم ، يعتمد على الوصفة. إضافة الزيت ، الاستبدال الجزئي للماء بالحليب المخمر (مصل اللبن ، الكفير ، إلخ) يقلل الانهيار. أنت أيضا بحاجة إلى سكين جيد. حسنًا ، أو لا تأكل الخبز الطازج ، ضعه في كيس بلاستيكي بعد أن يبرد وفي اليوم التالي ستلين القشرة ولن تنهار هكذا. لكن هذا في رأيي مستحيل

شربوا العسل فقط وكان العسل يغلي ولم يسمم أحد! وها هي ملعقة من ذلك العسل لا ضار! بالطبع ، تُفقد الخصائص المفيدة للعسل عند تسخينه فوق 40 درجة ، لكن لن يُصاب أحد بالتسمم

ليودوتشكا ، + 10000.
وخبز ​​الزنجبيل الروسي .. كانوا يخبزون ويخبزون على العسل!
هذا ما أصبح كل الأبطال الروس من المواد المسرطنة مثل هذا!

رهاب Medophobia هذا يمسني مباشرة بالدموع!
فقط أعط رجلنا قصة رعب (أي قصة) والآن هو قد ذهب بالفعل لتضخم!
حسنًا ، دعهم لا يأكلون ~ من يعتقد ذلك! لا! من الضروري إفساد شهية الآخرين.
دائماً أضع العسل في الخبز حتى لو كانت الوصفة تحتوي على السكر. فقط دائما. وسأواصل طرحها.
كما أنني أتناول العسل الخام ، فتدخل الفيتامينات إلى الجسم "غير فاسدة". هؤلاء الزملاء المساكين! من الأفضل أن تدخن كميات أقل من الفودكا مع البيرة ~ لذا لا يوجد كحول ~ إنه مقدس !!! النيكوتين للجميع ~ ليس بالشيء الكبير مقارنة بالعسل الساخن! : مجنون

:

ها هي بيضتي مرة أخرى على العسل. كان علي أن أقطع على الفور ، حيث جاءت صديقة ، وكان علي أن أشارك

لذلك ، في الصورة على اليمين توجد مثل هذه التجاعيد ، والخبز هو أنعم ورقيق. ولماذا عانيت كثيرًا من الفجل ... حسنًا ، يجب أن نعاني قليلاً أثناء إحضار الباناسيك إلى القرية. لن أخبز أكثر وأكثر اليوم ، عبأتها باناسيكا مرة أخرى حتى لا يقضم الكوش أي شيء ، لدينا قارض المدينة

الفتيات ، حاول رقم 2 مع الخميرة المعتادة وخبز Omnomnom "Zavarny"

[ايرينكانور]

ايرينكانورايرين جميلة !!!

[ايرينا]

المحاولة رقم 2 مع الخميرة المعتادة

ايرينا، اتضح أنه رائع! تهانينا!

وها أنا القاطع لديلي ناتاشا ، ولكن على فرانز وبتأخير.
Korochkaaaa amnyamny ...
تغييراتي: 1 ثانية. ل. عسل بدلا من السكر ومن الكمية الإجمالية للدقيق ، استبدل لمدة 1 ثانية. ل. الجاودار + 1 ثانية. ل. ج / ض. بالنسبة لنتاشا ، لم تعد التغييرات التي أجريتها جديدة.

[ايلينا]

ايليناشكرا على الروابط. قرأت الموضوع بسرور. غالبًا ما أضع العسل في خبز العجين المخمر. صحيح ، هناك تخمير طويل ويعتقد أن كل شيء "يؤكل" قبل الخبز.