كعكة "كراميل كمثرى"

بينما ما زلت سأفعل هذا الخيار ، أعتقد أنه بدلاً من ذلك ، أصف:

اتضح أنني لم أذهب طويلاً
الفتيات ، هنا أريد أن أقدم لكم نسخة أخرى من هذه الكعكة مع استبدال موس الشوكولاتة بالنبيذ:

اتضح أيضًا أنه لذيذ للغاية ، فأنا شخصياً أحببت هذا الخيار أكثر

قبض على قيرغيزستان

فيكول شكرا لك !!! يا له من جمال))
ربما أعرف كونفنرينتيا ، لكني لا أعرف أنه يسمى ذلك))
ثم قررت أن أنظر إلى ما لدينا من سوق (سوبر ماركت) مع الكمثرى. اتضح أنه محزن ... لم أجده .. رأيته مرة ، لكني لم أكن بحاجة إليه. وكانوا أخضر-بني ...
كم هو جميل ولذيذ !!! فيكول ، أنت ذكي !!!

وكانوا أخضر-بني ...

حسنًا ، هذا ليس مخيفًا: المؤتمر أيضًا أخضر-بني ، لكنه أيضًا لذيذ معه (جربته مع موس النبيذ))) بالطبع ، إنه ليس موسمًا جدًا للكمثرى الآن ، لكني أشعر بالحماس الشديد لتجربته. تخيل كم هو لذيذ ستكون هذه الكعكة مع الكمثرى الناضجة العطرية الموسمية ... شكرًا لك ، Natulik :))) ربما يكون من المنطقي بالنسبة لك استبدال الكمثرى بتفاحة؟

ربما يكون من المنطقي بالنسبة لك استبدال الكمثرى بتفاحة؟

اشتعلت النيران بكعكة مع كمثرى))) لذا سأبحث))) أو سأنتظر)))

فهمت ذلك :))) لكن يجب أن تعلم أنني أنتظر بفارغ الصبر

أعلم أنني أنتظر أيضًا

أعلم ، عزيزي ، أعلم))

مساء الخير!
لقد سجلت لأطرح عليك سؤال)).
كنت أبحث عن شيء من الكمثرى ووضعت في وصفتك ، كنت مهتمًا جدًا بالكراميل الكمثرى. هل تعتقد أنه يمكنك وضعها في كعكة إسفنجية؟
أريد أن أصنع: كعكة إسفنجية بالشوكولاتة ، جبنة كريمية وكرز مجمد (غارق في جبنة كريم) ، كمثرى كراميل ، جبنة شوكولاتة كريمة وبسكويت كوين فيكتوريا. ضعي عليها كريمة الشوكولاتة. لم أقم مطلقًا بعمل طبقات من الجيلاتين ، وأخشى أن يتم تشغيلها ومن الأفضل استخدامها فقط في كعك الموس. لكنني أريد حقًا))) ، لذلك سأكون ممتنًا جدًا للإجابة ، يمكنك عمل مثل هذا الخيار وربما تظهر بعض الفروق الدقيقة في هذه الحالة.

[عليا 17]

عليا 17، أولغا ، مرحبًا بكم في المنتدى))) أعتقد أنه يمكن تحويل كراميل الكمثرى إلى كعكة إسفنجية عادية ، وأعتقد أن شيئًا سيئًا لن يحدث :))) يمكن استخدام الطبقات البينية مع الجيلاتين ، من حيث المبدأ ، ليس فقط في كعك الموس ، حسنًا ، على سبيل المثال ، كعكة البسكويت مع طبقات من الجيلاتين ، تتصرف بشكل جيد في الكعك ، لكن فقط في حالة محاولة التأكد من أن الكريمة "تعانق" هذه الطبقة من جميع الجوانب وبالتالي تحملها. لدينا أيضًا وصفة رائعة في المنتدى كولي الفراولة - هذه أيضًا طبقة من الجيلاتين ، وتستعملها الفتيات كثيرًا وتستمتع بها ، اقرأ هذا الموضوع ، أعتقد أنه سيساعد على تبديد شكوكك :)))

شكرًا جزيلاً على الإجابة السريعة والكاملة والودية))) سأحاول ، شكرًا على الروابط والنصائح !!!

حظا سعيدا ، أولغا! دع كل شيء يصبح لذيذ للغاية!

شكر)))

اتضح أنني لم أذهب طويلاً
يا بنات ، أريد أن أقدم لكم نسخة أخرى من هذه الكعكة باستبدال موس الشوكولاتة بالنبيذ

فيكا ، هل يمكنني الحصول على وصفة لموسى النبيذ؟

[ماريتانا]

ماريتانا، نعم ، بالطبع يمكنك ذلك هنا طبخ من أجل الصحة :)))

شكرا.

أخيرا صنعت هذه الكعكة! كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، تم استبدال الشوكولاتة فقط باللون الأبيض. اتضح أنه لذيذ جدا! فقط لا يصدق! حلوى الكراميل ، هلام الكمثرى مع حامضة طازجة ، وكل هذا في سحابة خفيفة من الموس الكريمي الرقيق! فيكا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة!

[سوفويكا]

سوفويكا، ماشونكا ، يا له من رجل وسيم غير عادي! :) أخيرًا ، تلقيت تقريرًا عن العطلة! ماش ، هذا كل شيء ، الآن أريد أيضًا واحدة من الشوكولاتة البيضاء ، سأفعلها أيضًا

Mashunka ، يا له من رجل وسيم غير عادي! :)

شكرا لك يا فيكوليا ، لقد حاولت! لا يخلو من الصعوبات بالطبع ، لكنه كان يستحق ذلك!

بشكل عام ، استيقظت في الصباح ولنحت! كانت الخطوة الأولى هي صنع بسكويت ، وعلى الفور ساء كل شيء. ليس لدينا دقيق اللوز ولكن متى أوقفني؟ اعتقدت أنني سأشتري بتلات وأجرؤ. نعم ، shchaz-z-z ، لا توجد بتلات ، لقد أكلوا كل شيء ، حسنًا ، حسنًا ، لقد اشتريت اللوز ، فكرت ، سأتجرأ على الجلد ، سأحصل على دقيق مع النخالة. أحضرته إلى المنزل ، ولم يكن مقليًا فحسب ، بل كان مالحًا أيضًا. حسنًا ، حسنًا ، لقد قررت أنه سيكون هناك نوع من النغمة الباهظة في المذاق ، ودعنا نطحنها ، لكنها لا تطحن ، لقد أحضرتها بطريقة ما بحجم اليشكا.
ثم بدأت في إذابة السكر بالزبدة ، وليس الأمر أنه لا يذوب ، إنه يذوب ، ولا يغمق لونه أبيض. أصبت بالذعر وأفرطت في تعريضه قليلاً. ثم تخبط 62 جرامًا من العسل بدلاً من 42. أووه! ثم اتضح أنه لم يكن لدي شكل 18 سم ، حسنًا ، هذا هراء ، لقد خبزته في غرفة الكيك ، وهو 15 سم ، بشكل عام ، هذا هو السعي!

كوني متعبة جدًا ، قررت تقريبًا أنني لا أريد كعكة. لكنها واصلت تجميع قوتها. لقد قمت بتنظيف الكمثرى ، وبدأت في الطحن ، لكن أجهزتي لا تأخذها ، كل الحبوب نفسها باقية. لكن هذا هراء ، الشيء الرئيسي هو أنني ما زلت لا أملك شكل 18 سم ، ثم جاء الإلهام. أخذت الغطاء من صحن السلطة ، وعلقت به حافة من رقائق الألومنيوم ، اتضح لي ما أحتاجه. سكب الكراميل فيه ، وأخذ الهلام. مع الهلام ، كان كل شيء كما ينبغي ، كان لديّ يانسون نجمي في النجوم ، وكان الليمون لذيذًا ، فقط البكتين برز 7 جرامات بدلاً من 5 ، لكن الأمر لم يزداد سوءًا.

ثم كان هناك الموس ، موضوع النقاش الساخن والإثارة الأكبر. لقد طهيت قاعدة الكاسترد بدون مشاكل ، لا شيء ملتف. كان سمكها مثل الزبادي السميك. كسرت قطعة شوكولاتة بيضاء هناك. الجيلاتين ... بصراحة ، عندما انتفخ ، أصبت بالذعر قليلاً ، بدا أنه كان هناك الكثير منه ، لكنني أثق بك ، لقد وضعت كل شيء فيه.

خلال هذه العملية ، جاء الأمير الأكبر ، وسألني عما أفعله ، فقلت ، قالوا ، كعكة.
- من هو؟
- سأفعل ، سيكون لنا.
- لا ، من أعطاك إياه؟
- آه ، العمة فيكا كوروليك.
- هل هذا مع كعكات عيد الفصح؟
- نعم.
- لماذا لا تقبل بعد ذلك؟
- وهنا ليس من الضروري ، هنا فقط في مكان واحد تحتاج إلى تقبيل الطباخ ، أوه ، هذا هو الثناء!
- أمي ، هيا ، سأكون طاهية ، وسوف تقبلينني!
حسنًا ، كيف لا تقبيل هذا! كان علي كسر الوصفة!

أوه ، فيكا ، لكن كيف جمعناها قصة منفصلة! لم أكن أريد أن أقلل رأسًا على عقب ، فقد تبين أن الموس كان طريًا ، وكنت أخشى أن يطفو الجيلي. لذلك ، أخذت شكلاً منقسمًا ، وشددت الجزء السفلي بفيلم وقطعت بسكويت عليه. أنظر ، إنها تكمن بشكل جميل للغاية ، ودعونا نسكبها بالموس. ولم أضع أي شيء على الجوانب ، ولم أزيد من الشكل ، ولم يكن هناك مكان أذهب إليه. أضع الكراميل والجيلي. يُسكب الموس حتى الحافة ، يسارًا قليلاً ، إنه لأمر مؤسف أن نتخلص منه. ملفوفة من الخارج من النموذج بورق ، إعادة تعبئتها.

هنا كان الأمير الأصغر بحاجة إلى المساعدة ، وكان عليها أن تترك كل شيء كما هو ، حتى أنها لم تضعه في الثلاجة. عادت بعد 10 دقائق ، وتم تجميد الموس بالفعل ، على الأقل في الأعلى. آه كيف! وضعته في الثلاجة ولم أزينه.

في المساء أخرجته وتذوقته. قال الجميع عن الموس أنه مثل الآيس كريم ، رقيق جدًا ويذوب في فمك. ممحاة؟ بالطبع لا!
وطبقات الكمثرى جميلة فقط! الكراميل الحلو ومثل هذا الهلام الطازج مع الحموضة - سوبر!

قال الأطفال وزوجي إنني كنت ساحرًا. حتى والدتي أحبت ذلك ، وأنت تعرف ، ما زالت ناقدًا!

[سوفويكا]

سوفويكا، أوه ، ماشونكا ، هذا هو كل شيء نسبيًا في العالم: لمن - الصعوبات ، ولمن - متعة لا تصدق من قراءة قصتك ، أنت تعذرني حقًا ، لكنك أخبرتني بمهارة شديدة عن الصعوبات التي تواجهها لدرجة أنني أضفت بالتأكيد الضحك لعدة سنوات من الحياة عند القراءة صحيح ، في مكان واحد من قصتك كادت أن أتعرض لأزمة قلبية ، بالطبع ، في هذا

كوني متعبة جدًا ، قررت تقريبًا أنني لا أريد كعكة.

هنا ، بالطبع ، شعرت بالخوف الشديد ، لكن ، بمعرفة مثابرتك ومثابرتك ، واصلت القراءة بأمل ، ونعم ، لقد كوفئت بقصة عن القبلات حسنًا ، ابني على ما يرام - لذلك سيتذكر قريبًا جميع الوصفات منك جدًا جدًا جدًا أنا سعيد لأنه بعد اجتياز هذا المسار الشائك ، ما زلت قادرًا على الإعجاب بهذه الكعكة ، ونحن جميعًا هنا بالتأكيد معجب بشجاعتك ، شكرًا جزيلاً لك على هذا التقرير المجيد - رواية تتميز بروح الدعابة والفلسفة وتجربة التغلب على الصعوبات
سأقبل مرة أخرى - الآن شخصيًا مني

فيكوليا ، لقد فعلتها! على الرغم من أنه لم يكن بدون حوادث))) عندما رأيت الوصفة ، لم أجد الكمثرى ، ثم رأيتها ، لكن لم يكن هناك سبب))) أعلم أن هناك كمثرى في فاين ماركت ، لقد وصلت إلى آخر وصفة وذهبت للشراء ... ثم حظ سيئ. ..لا يوجد كمثرى: girl_cray: لقد قمت بفحص رفوف المحلات بعناية .. ووجدت 2 كمثرى ضخمة بوزن 650 جرام. كنت خائفًا جدًا من ألا يكون ذلك كافيًا (فكرت في إضافة تفاحة بعد ذلك). يكفي)))
كانت رائحة الكمثرى والكراميل والبسكويت والهلام رائعة !!! والموس - مثل هذا لذيذ - يمسح كل الملاعق))))
هذا كيف حصلت عليه)

إذا كان هناك قطع ، سأريك بالتأكيد! آمل أن أجربها. انا ذاهب معه الى عيد ميلاد صديقي !!
فمكوليا شكرا جزيلا على الوصفة التفصيلية !!!

[كيربوشكا]

كيربوشكا, ناتاليايا لها من كعكة جميلة ... ما الذي يتم عمله ، حسنًا ، جميل ... أمي داروغايا ...

[كريستينا 1]

كريستينا 1شكرا لك كريستينا !!!

Natulik ، الكمثرى الخاص بك هو ببساطة رائعتين! البهجة صلبة وليست كعكة ، آمل أن ترضي صديقك وسأنتظر حقًا حتى تذوق القطع والانطباعات

[كنجليت]

كنجليتشكرا لك فيكوليا! : روز: الكعكة لذيذة فقط !!!! : girl_claping: مزيج الكمثرى والشوكولاته رائع !!! : girl_claping: صديقي محب للكمثرى ، لذا فقد اختفت الكعكة بضجة !!! كان الجميع مسرورين !!! شكرا جزيلا على هذه الوصفة !!!
هذا هو قطع تحول))

[كيربوشكا]

كيربوشكاناتوليك ، إنه سعيد جدًا لأنك تمكنت من إرضاء صديقتك وإعجاب ضيوفها. من الجميل أن الوصفة أتت في متناول اليد. يثبت القطع أنك قمت بعمل رائع ، شكرًا لك على التقرير الجميل وعلى ثقتك في وصفاتي

[فيكا]

فيكايا فيكوليا ، لا أشك أبدًا في وصفاتك (كل شيء موصوف دائمًا بالتفصيل وبطريقة ممتعة)! لن تنصح أبدًا بالسوء ، وحتى أكثر من ذلك لن تكشف عن وصفة !! إنه فقط للأسف يدي لا تصلان إلى كل ما أريد !!! ما زلت لم أقم بتطبيق العديد من وصفاتك .. لكنني سوف أتحسن))) (بقدر الإمكان) شكرا جزيلا لمشاركتك معنا !!!
وكعكة السبت كانت بالفعل ؟؟؟ لم أفتقد أي شيء ؟؟؟

[كيربوشكا]

كيربوشكا, ناتاليايالها من كعكة جميلة ، جميلة .. أحسنت .. يرضي جرح العيون ..

[كيربوشكا]

كيربوشكا، ناتالوشكا ، عزيزي ، شكرًا جزيلاً على كلماتك الرقيقة :))) بالطبع ، هذا مهم جدًا ومن الجيد معرفة أن عملك موضع تقدير كبير

لم أفتقد أي شيء ؟؟؟

لم يفوتك أي شيء ، فبدلاً من الكعك كان هناك كعك وفطائر الكاسترد "Korzinochki"))

يالها من كعكة جميلة ، جميلة .. أحسنت .. يرضي جرح العيون ..

أنا أتفق تمامًا مع المتحدث السابق

[فيكا]

فيكا,

لذيذ))

يرضي قطع العين

شكرا لك كريستينا !!! معي على "أنت"))

[كيربوشكا]

كيربوشكا، فهمت .... سأكون على "أنت" ....

فيكا ، شكرا على الكعكة! فكرت وتساءلت أين نعلق الكمثرى. حسنًا ، أطفالي لا يأكلونهم))). تذكرت وصفتك. هنا فقط موس الزبادي. كان الزبادي بالليمون وذهب بشكل مثير للدهشة إلى الكعكة. أحبها الجميع. شكر!

[أرلي]

أرلييا ليلى ، يا له من رجل وسيم! :))) أوه ، ما أجمل أن الوصفة أتت في متناول اليد هل أكل الأطفال كمثرى مثل هذا؟ أعتقد أنها انفجرت على الخدين ، على صحتهم ، وأحبائك ، وهذا بديل ممتاز للموس بالطبع ، طعم الليمون مفيد للغاية هنا ليلى ، يرجى كتابة وصفة موس قصيرة على الأقل وسأحاول تكرارها (لقد أحببت فكرتك حقًا) ، نعم والفتيات ، على ما أعتقد ، سوف يرغبن أيضًا :))) سيكون لدينا مثل هذه الكعكة - محول: يحتوي الموضوع بالفعل على وصفتين للموس للاختيار من بينها ، وستكون هناك أيضًا وصفة ثالثة! هل ستكتبه؟ رجاء! :)))

والفتيات ، على ما أعتقد ، سيرغبن أيضًا في :)))

بالطبع سيفعلون))) ليلى ، الكعكة جيدة جدًا))

موس الزبادي
زبادي (لا يشرب) 250 جرام (2 برطمان)
100 جرام من السكر البودرة (قابل للتعديل حسب حلاوة اللبن)
250 جرام كريمة 33٪
10 غرامات من الجيلاتين
نقع الجيلاتين ، سخنه في الميكروويف ، افصل 100 جرام من الزبادي ، أضف السكر البودرة ، قلّب جيداً وقم بالتسخين قليلاً ، حتى يتشتت المسحوق ولا يتشبث الجيلاتين المحقون. نقدم الجيلاتين. يضاف الزبادي المتبقي (غير بارد). تُخفق الكريمة ، وتجمع بعناية بين الجماعتين. الموس جاهز. لقد تناولت 200 جرام من الكريم ، لأن الجيلاتين لم يكن مورقًا.

[أرلي]

أرلي, ليلى، شكرا جزيلا لك! الآن ، أعتقد أنه سيكون لديك بالتأكيد متابعون ، سأحاول بالتأكيد وهذا الخيار ، أعتقد أنه لذيذ جدًا :)))