الباذنجان مثل الفطر

الباذنجان مثل الفطر

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
باذنجان مقشر	500 جرام
بيض C-O	2 قطعة
بصلة	3-4 قطع
مكعب مرق الفطر	2 قطعة
زيت نباتي للقلي	2-3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

• يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى قطع كبيرة.
• ضعي بيضتين نيئتين في الباذنجان واخلطيهم جيدًا. لا ملح!
• برد لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم.
• يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع. نقطع كل منها إلى شرائح رفيعة.
• يُسكب الزيت في قدر عميق ، ويُوضع البصل المفروم ويُترك على نار خفيفة.
• لا تقلى! يجب أن يظل القوس خفيفًا.
• يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء مع التحريك باستمرار لمدة 15-20 دقيقة.
• ثم يضاف الباذنجان إلى البصل ويخلط.
• استمر في الغلي على نار خفيفة ، مغطى.
• لا تقلى الباذنجان أيضًا ؛ يجب أن يظل خفيفًا مثل البصل.
• فتت المكعبات. في نهاية الطهي ، يُرش الباذنجان ويُحرك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
• لا تحضر الباذنجان إلى النعومة الكاملة ، يجب أن تكون مرنة قليلاً.
• أكل مبرد.

الطبق مصمم ل

اختياري

وقت الطبخ:

1 ساعة + الوقت في الثلاجة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

الوصفة في أواخر الثمانينيات من القرن الماضي () ، شاركت فيها امرأة ، كما أتذكر الآن ، في متجر Meridian
في ميتينو.
الوصفة عالقة في عائلتنا.
كل من جربه يقول إنه يشبه أرجل أشجار البتولا.
الزوج يحب البرد احب الدفء

يجب تحضير وصفة ممتعة أثناء تناول الباذنجان الخاص بك.

أنا ، أيضا ، فقط في نهاية الموسم تذكرت