ماكينات المطبخ من كينوود

[كاتروك 87]

كاتروك 87أوه .. كيف حيرتني
023- ستكون دائما حقيقة! إنه ممتاز ومطلوب وهناك شخص ما يعطيه (على الرغم من أنهم لا يأخذونه .. حتى Bosch MUM 5 .. لا يريدون ذلك)
9060 ضروري ببساطة بسبب الاستقراء والمصادقة. البرامج! أنا أحبهم جدا
إذا لم يكن الاستقراء مهمًا جدًا - خذ 023 ، يبدو أنه 070 الآن! لكنني أوصي بـ 9060!

[كاتروك 87]

إذا لم يكن الاستقراء مهمًا جدًا - خذ 023 ، يبدو أنه 070 الآن! لكنني أوصي بـ 9060!

كاتروك 87، KM 020 (023) الملقب 060 (063) خارج الإنتاج الآن. تم استبدالها بـ KM Kenwood KVL 8470 S Chef XL Titanium و KM Kenwood KVL 8320 S Chef XL Titanium (الاختلافات بين KMs موجودة في التكوين).
موديلات جديدة: 200 واط قوة أكبر ؛ تمت إضافة sufleika إلى المجموعة الكاملة من الفوهات لمقبس الكواكب ، والخطاف - دوامة جديدة ؛ وعاء بمقياس قياس تم تجديد الحد الأدنى للسرعة بواحد آخر ؛ تحرك ذراع رفع الرأس إلى "الخلف" ؛ في البداية المريحة لإغلاق الأعشاش (المقابس بالمغناطيس) ؛ إضاءة الوعاء وعجلة السرعة (زر تشغيل وإيقاف) ؛ ومن المهم جدًا ، في رأيي ، أنه في الأجهزة 020 (023) و 060 (063) ، تتوفر الآن المرفقات الخاصة بمقبس منخفض السرعة فقط مع محول ، ولا يمكن عرض أجهزة AT الأصلية للبيع. حظ سعيد وخيار رائع!

[زفيزدا]

زفيزدا,بيتر بوششكرا على الإجابة المفصلة والمفصلة!

أثناء اتخاذ قرار بشأن الاختيار ، يدور الرأس

هنا مقطع فيديو يقارن 096 و 9060 بالروسية

هنا مقطع فيديو يقارن 096 و 9060

لقد ناقشناها بالفعل عدة مرات.
للأسف ، لا توجد إجابات لجميع الأسئلة. لكن حتى الآن هذا هو الفيديو الأكثر طبيعية من بين كل ما هو باللغة الروسية. لأن هناك محاولة للمقارنة ولا تقول هراء ، مثل خفق 12 بيضة. الباقي عبارة عن تفريغ قوي وممل - انظر الخطاف ، وانظر الخفاقة ، والأوهام في التعليقات من جهل الجهاز والتعليمات.

الأصلي AT للبيع غير مرئي

نعم ، على ما يبدو ، لا يزال لدينا الكثير منهم
الآن سألقي نظرة فاحصة ... نظرت إلى كل شيء بالكامل!
و 060 يباع في الإمبراطورية بسعر إنساني!

[زفيزدا]

زفيزدا، وهي متوفرة مجانًا على قطاعة عالية السرعة أو قطاعة خضروات ، أو حتى سوفليكا AT. لكن الفتيات بحثن عن مطحنة AT ولم يجدوها.

أي أن مرفقات AT منخفضة السرعة تبدأ في الاختفاء ، هذا صحيح. لكنها في روسيا ، في الخارج في الوصول. ربما لم يعد الفرع الروسي ببساطة يشتري الكثير ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيكون هناك ما يكفي من بقايا الطعام ، كل من تم شراء الحامل القديم منه بالفعل ، والآن أصبح عشًا جديدًا. ولا يريدون بضائع ميتة في المستودع. ومع ذلك ، في الخارج ، يتم ترتيبها بشكل مختلف بسبب المنطقة الاقتصادية الواحدة - قطعة واحدة ممكنة أيضًا. بموجب أمر من إيطاليا ، على سبيل المثال ، إلى ألمانيا. وعلينا أن نسجل الحزب.

أي أن شراء سيارة قديمة مع التفكير ببطء في رشوة الملحقات في غضون عام ونصف أو عامين يعد الآن نصيحة سيئة. حسنًا ، أو نصيحة مع الحجز. على الرغم من العودة في أغسطس كانت نصيحة عادية.

[ميراندا]

ميراندا، نظرت ثلاث مرات ... في عش LOW SPEED ، كل المرفقات تقريبًا! الطاحونة أيضا !! راقبت بيتر وموسكو .. لم أنظر أبعد

[زفيزدا]

زفيزدا، بقدر ما أفهم، داركوشا، بدا في كل مكان. في الواقع ، لم أجد الطاحونة. لقد كتبت في موضوع المرفقات. لقد بحثت للتو - السعر يستحق ذلك وهو إما غير متوفر أو تحت الطلب. أين رأيت الطاحونة؟

هنا .....
🔗
وفي مكان آخر رأيته
هنا يوجد خفاقة ومطحنة (باهظة الثمن حقًا) ولكن هناك ..
🔗

[زفيزدا]

زفيزداحسنا صديقي العزيز هل ضغطت على زر الشراء؟

kenwoodworld هو موقع معلومات بلغات عديدة. وصلتك إلى النسخة الروسية. إنهم لا يبيعون أي شيء ، لكن أبلغ فقط حول تشكيلة الموقع والسعر الموصى به (لكل بلد تشكيلة خاصة به والسعر مختلف أيضًا).تقول ذلك - موصى به.

عند النقر فوق "شراء" ، يتم نقله إلى الشخص الذي يحتوي على علامة "خارج الإنتاج".

زفيزدا، وعلى الرابط الثاني (ثم أدخلته ، لم أر) صدمة السعر. سيكون أرخص في الخارج مع أغلى طلب توصيل. أولئك. أيضا ليس خيارا

ومع ذلك ، لا تختفي ATs منخفضة السرعة بسرعة في متاجرنا. أنه لأمر محزن. والبعض الآخر يختفي. لم يكن لدي وقت لشراء غربال ، عندما كان ممتلئًا في كل مكان ، وضعت كل شيء جانبًا. يمكن نصح السيارات ذات التركيب القديم بمثل هذا التحذير. للأسف.

بالطبع أوافق! : girl_dance: ولكن من لديه الوقت .. أحسنت! إذن 096 الآن في السؤال أيضًا؟ على الرغم من وجود محول! أو ربما يمكنك الطلب من الفتيات من أوكرانيا؟ لديهم تقريبا كل شيء هناك

[زفيزدا]

زفيزدا، ليس هناك أيضًا
في الخارج سوف يساعدنا.

إذا تمكنت من إخراجها من إسبانيا ، فسأعيدها في الصيف! فقط اطلبها هناك

[زفيزدا]

نعم ، على ما يبدو ، لا يزال لدينا الكثير منهم
الآن سألقي نظرة فاحصة ... نظرت إلى كل شيء بالكامل!
و 060 يباع في الإمبراطورية بسعر إنساني!

زفيزدا، وفي بلدي ، اختفت المرفقات الخاصة بمقبس AT منخفض السرعة من البيع في غضون شهر بعد إصدار آلات جديدة ، والآن يبيع الجميع KACH فقط ، على الرغم من الإنصاف ألاحظ أنه لا تزال هناك ملحقات لتقطيع المعكرونة ، ولكن هنا تحتاج أولاً إلى شراء بكرة العجين. و 060 لا يمكن العثور عليها في أي مكان ، ليس فقط هم ، ولكن كل السابقة ، فقط الجديدة. باستخدام المحول ، يمكنك ذلك ، لكنك لا تريد ذلك.

صباح الخير! لذلك أصبحت المالك السعيد لـ 9060 وبالطبع نشأت أسئلة. لم أتمكن من قراءة الموضوع بأكمله ، لكني أتقنت كثيرًا. لم أجده في التعليمات ، ولم أراه في الموضوع - عندما يعمل المقبس عالي السرعة ، يدور الكواكب أيضًا ، هل هذا هو المعيار؟ هل ستكون هي نفسها مع السرعة المنخفضة؟ ربما يكون السؤال غبيًا وكان كذلك بالفعل ، لكن دعني أطرحه مرة أخرى

لم أجده في التعليمات ، ولم أراه في الموضوع - عندما يعمل المقبس عالي السرعة ، يدور الكواكب أيضًا ، هل هذا هو المعيار؟ هل ستكون هي نفسها مع السرعة المنخفضة؟ ربما يكون السؤال غبيًا وكان كذلك بالفعل ، لكن دعني أطرحه مرة أخرى

اكيد .... !!!

لم أجده في التعليمات ، ولم أراه في الموضوع - عندما يعمل المقبس عالي السرعة ، يدور الكواكب أيضًا ، هل هذا هو المعيار؟

نعم ، كل الرافعات تدور في نفس الوقت. لكن! على سبيل المثال ، إذا لم يكن لديك أي شيء على مقبس عالي السرعة وتم إزالة الغطاء ، فلن يعمل أي من الرافعات حتى تقوم بإغلاقه. في هذه الحالة ، يظهر النقش المقابل على الشاشة.

هل يعرف أحد من أين يطلب مجرفة مشابهة أو مشابهة لتلك التي تأتي مع السيارة؟
ثم في السوق وحتى في علي ، كل الشفرات بحافة سميكة إلى حد ما ، لأن السيليكون
والحافة المرنة بقوة ، وهي مريحة للغاية لتجميع البروتينات ، وعجين ناعم من جوانب الوعاء

هل يعرف أحد من أين يطلب مجرفة مشابهة أو مشابهة لتلك التي تأتي مع السيارة؟

كنت مهتمًا ، لكن لفترة طويلة. يبدو أن كينوود هو الوحيد في أوروبا. انا حقا اريد قطع غيار

[ميراندا]

ميرانداوأين يمكنك أن ترى؟

كاتروك 87، في الإنترنت
افتح موقع Kenwood العام ، وحدد دولة وشاهد - 🔗 هناك في فرنسا وإيطاليا والبرتغال ، ظهرت جمهورية التشيك مؤخرًا ، في مكان آخر. في ألمانيا ، لا. آمل أن يظهر هنا أو في أوكرانيا. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على YouTube ، فهناك العديد من المراجعات ، ولكن ليس باللغة الروسية ، يمكنك فهمها باستخدام مترجم Google.

[ليديا فيرا]

ما أنتم جميعًا أعضاء نشطين في المنتدى ، لذا ساعدوني. شكرا جزيلا لكم جميعا!
والآن المزيد عن الاقتباسات:

لقد أعطيت أول Apple Peeler 3in1 izidri Apple Cutter لوالدتي ، والآن لديّ Gef ، لكنني أعتقد أنه لا ينبغي عليك دفع مبالغ زائدة وفي المرة القادمة كنت سأشتريها من أجل علي.
هذا الجهاز رائع فقط !!! وأعتقد أنه نظرًا لوعاء البطاطس ، لا يجب أن تهتم بالأجهزة الإلكترونية ، حسنًا ، ما لم تطعم مجموعة من الجنود) هذا التقطيع اليدوي مخصص لكل من التفاح والبطاطس

آه ، لقد أدركت ، رأيت شيئًا من هذا القبيل ، لكنني لم ألاحظه ، الآن سأرسمه. ربما قمت حتى بإعادة توجيه نواياي من مقشرة البطاطس من كينوود إلى هذا

يبدو وكأنه إعلان من موسكو.
إذا وجدت رابطًا ، فسوف أتخلص منه.انظر إلى نفسك ، سيكون هناك أسرع.
الآن بحثت ، لا يمكنني العثور عليها. منذ حوالي أسبوع رأيته بالتأكيد. ربما اشتريتها؟

نظرت عبر روسيا ، لكنني لم أرها. حسنًا ، هذا لا يعني شيئًا.

ليديا فيرا، تم حظر هذا الإعلان. لقد رأيته أيضًا ، ودفعته إلى مفضلاتي ، والآن يوجد نقش حول حظر الإعلانات.

لذلك ، ربما لم أر

سكازي، وماذا يعني هذا؟

عادةً ما يتم حظرهم عند نشر نفس الإعلان عدة مرات. ربما اعتقدوا أنهم سيبيعون بشكل أسرع إذا تم طردهم من حسابين ، لكن في النهاية تم حظرهم

أنا أعترض! أنا أستخدمه كثيرًا وشخصيًا أنا سعيد! بالطبع ، أنا لا أشتري البطاطس الرائعة ، ولكن من ناحية أخرى ، إنها تفعل ذلك تمامًا! لتوفير المال .. بالطبع هو أكثر اقتصادا بيديك ، ولكن بعد lchmstka ، يبقى النشا في القاع في الفوهة: girl_dance: أعتقد أن الكثيرين سيحبون ذلك!

لدي حساسية من النشا ، بسبب ذلك لا يمكنني التنظيف. آه ، حسنًا ، ربما سأحصل يومًا ما

في ألمانيا ، لا. آمل أن يكون هناك

نظرت أمس. يوجد في ألمانيا سواء خارج الموقع أو في أمازون. وفي كييف بشكل عام بسعر رائع على موقع قطع الغيار 🔗

[فراد]

فرادماذا تعني؟ ماذا يوجد في ألمانيا وما إلى ذلك؟

نحن على وشك

قدر أوتوماتيكي مع محرك من الداخل من كينوود

وهي ليست في المكتب. موقع ألمانيا ، وعلى الأمازون من إيطاليا باهظ الثمن. والأكثر من ذلك أنها ليست "في كييف بسعر رائع على موقع قطع الغيار."

فراد ماذا تقصد؟ ماذا يوجد في ألمانيا وما إلى ذلك؟

أنا أعتذر. أنا أفهم أن الأمر يتعلق بالملعقة. لا؟ ثم مرتين وثلاث مرات أعتذر

أعزائي أعضاء المنتدى ، يسرني أن أشكر الجميع على مساعدتهم! انضممت إلى رتبك ، وأصبحت صاحب الاستقراء العزيزة. والآن ، بعد أن وقعت في حب كيشا بحنان من النظرة الأولى ، أحاول أن أفعل كل شيء بمشاركته. هذا يمنحني متعة حقيقية ويجعل مني الكثير أسهل. لذلك سأقول لكل من يختارون ويشككون: خذوا! ولا تتردد.
سأمنح جائزة نوبل لجميع مخترعي الأجهزة المنزلية. إذا كنت تحسب مقدار الوقت الذي حررته الغسالات الأوتوماتيكية وغسالات الصحون والمكانس الكهربائية وكيشا الحبيبة للبشرية ، فستكون الفائدة بالتأكيد أكبر من بعض النبلاء ، يجب أن توافق.

[ناتاليا]

ناتاليا، مبروك على شرائك! وأنا سعيد جدًا بمزاجك!
انضم إلينا! اسأل .. شارك الوصفات والتجارب
الفتيات! لدي مشكلة .. السناجب محشورة في الفجوة بين الجزء السفلي من الرأس (حيث يتم إدخال المرفقات) والرأس نفسه ؟؟ ربما أنا فقط هناك مثل هذه الفجوة

وأريد أن أتفاخر ، لكني لا أستطيع إلا لك ، لأن أصدقائي لا يفهمون على الإطلاق ما هو استخدام Kesha ، تمكنت من طهي حليب مكثف ، بيلونيز (تقريبًا في نسخة كلاسيكية) ، بشكل عام ، ما لم أطبخه من قبل ، لأنني كنت كسولًا جدًا ولا أستطيع الوقوف تدخل. والآن هي مجرد قصة خرافية! تحولت الكوكتيلات بشكل جيد أيضًا. وبطاطس مهروسة بأقل تكلفة ولكن عندما كنت أطبخ على البخار ، تسرب الكثير من الماء بين الوعاء والوحدة الرئيسية ، حتى أنني اضطررت إلى وضع قطعة قماش بينهما ، هل هذا وضع عادي أم فعلت شيئًا خاطئًا؟

[بالابولكا]

بالابولكا، أنا أيضًا ، بصفتي مالكًا سعيدًا مؤخرًا لـ COOKING CHEF KCC9040S ، لا يمكنني الحصول على ما يكفي منه. الناس من حولي لا يشاركوني حماسي حقًا ، لكن حسنًا.
لم أفعل الكثير بعد ، بسكويت ، كريم ، خبز. كل شيء رائع. نعم ، البطاطا المهروسة فاخرة!
أقرأ المواضيع قدر الإمكان ، لكن هناك أسئلة ثانوية. ربما يجيب المسنون القدامى علي "أسئلة وهمية" أسرع مما يمكنني البحث في المنتدى.
لقد تعلمت ضبط الوقت (5 ، 10 ، إلخ. دقائق) ، ثم أقوم بتشغيل الخلط أو الجلد ، وعاد المؤقت وتوقف الجهاز عندما يصل إلى الصفر.
كيف تبدأ العد التنازلي؟ حسنًا ، دع الوقت يمر ، وسأراقب نفسي عندما أتوقف.

عند عجن الخبز بخطاف ، تتحرك الآلة بشكل ملموس على المنضدة ، على الرغم من وجود الملحقات الأخرى (المرنة ، الخفاقة) ، حتى عند السرعات العالية (5.6) ، فإنها تظل ثابتة في المكان.

اشتريت سيارة بضمان حديد لمدة 5 سنوات مقابل. تلقى الموقع.هل هناك أي إجراءات أخرى إلزامية للمستخدمين؟

[زفيزدا]

سأمنح جائزة نوبل لجميع مخترعي الأجهزة المنزلية. إذا كنت تحسب مقدار الوقت الذي حررته الغسالات الأوتوماتيكية وغسالات الصحون والمكانس الكهربائية وكيشا الحبيبة للبشرية ، فستكون الفائدة بالتأكيد أكبر من بعض النبلاء ، يجب أن توافق.

+++!

لدي مشكلة .. السناجب محشورة في الفجوة بين الجزء السفلي من الرأس (حيث يتم إدخال المرفقات) والرأس نفسه ؟؟ ربما أنا فقط هناك مثل هذه الفجوة

زفيزدايحدث إذا كانت البروتينات من بيض ثاني أكسيد الكربون ويوجد 6 منها ...

عند عجن الخبز بخطاف ، تتحرك الآلة بشكل ملموس على المنضدة ، على الرغم من وجود الملحقات الأخرى (المرنة ، الخفاقة) ، حتى عند السرعات العالية (5.6) ، فإنها تظل ثابتة في المكان.

فينيرا 19، على عجينة الخبز يجب ألا "يمشي" على الطاولة ، يتحرك الرأس فقط. الأسباب ، في رأيي ، هي عجينة شديدة الانحدار (رطوبة 50-54٪) والكثير منها (أكثر من 1.5 كجم من الوزن الإجمالي) ، سطح الطاولة غير مستوٍ.

تهانينا لجميع مستخدمي المنتدى الذين اشتروا KM Kenwood مؤخرًا

عند عجن الخبز بخطاف ، تتحرك الآلة بشكل ملموس على المنضدة ، على الرغم من وجود الملحقات الأخرى (المرنة ، الخفاقة) ، حتى عند السرعات العالية (5.6) ، فإنها تظل ثابتة في المكان.

وبأي سرعة تم تعجن عجينة الخبز؟

تهانينا لجميع مستخدمي المنتدى الذين اشتروا KM Kenwood مؤخرًا

شكر. هذا هو الفضاء!
هل تعلم عن الموقت؟

وبأي سرعة تم عجن عجينة الخبز؟

حسنًا ، عند خلط جميع المكونات ، ثم في الأول ، وكل شيء على ما يرام.
ثم 15-20 دقيقة راحة ، العجن نفسه 3-4 ، 5-7 دقائق. عليك أن تقف لتتحمل.
العجين ليس ضيقا على الإطلاق.

عجينة:
400 غرام دقيق خبز
100 جرام دقيق الجاودار
150 غ من العجين المخمر بنسبة رطوبة 133٪
300 غرام. ماء
4 جم (1 ملعقة صغيرة) خميرة *
10 جرام ملح

الدفعة نفسها 3-4 ، الدقائق 5-7

السرعة عالية. أقوم بالخلط المسبق عند الحد الأدنى ، والعجن بمقدار 1 ، والحد الأقصى بمقدار 2 (هذا إذا كانت الرطوبة + -80٪)

هل تعلم عن الموقت؟

العد المباشر ممكن فقط في حالة تشغيل التدفئة. يتم تشغيله تلقائيًا. ولكن عند التسخين ، إذا لزم الأمر ، يمكنك ضبط العد التنازلي عن طريق ضبط الوقت بنفسك.
فقط العد التنازلي ممكن بدون تدفئة.

[فينيرا 19]

حسنًا ، عند خلط جميع المكونات ، ثم في الأول ، وكل شيء على ما يرام.
ثم 15-20 دقيقة راحة ، العجن نفسه 3-4 ، 5-7 دقائق. عليك أن تقف لتتحمل.
العجين ليس ضيقا على الإطلاق.

فينيرا 19، قبل التوقف ، السرعة الدنيا كافية و 5 دقائق ، الدفعة الرئيسية هي السرعة 1 لعجين الخبز العادي ، للزلابية ، الحد الأدنى يكفي ، للخبز الإيطالي (الفرنسي) - سرعتان. انظر مرة أخرى إلى التوصيات الواردة في التعليمات. أتمنى لك النجاح!

السرعة عالية. أقوم بالخلط المسبق لمدة دقيقة ، والخلط لـ 1 ، والحد الأقصى لـ 2 (هذا إذا كانت الرطوبة + -80٪)

شكرًا على النصيحة ، سأحاول تقليل السرعة. وكم عن وقت الدفعة الرئيسية؟
هل توزعينها في وعاء أم تنقلونها إلى وعاء آخر؟

العد المباشر ممكن فقط في حالة تشغيل التدفئة. يتم تشغيله تلقائيًا. ولكن عند التسخين ، إذا لزم الأمر ، يمكنك ضبط العد التنازلي عن طريق ضبط الوقت بنفسك.
فقط العد التنازلي ممكن بدون تدفئة.

حسنا شكرا لك! ها هو! كنت أول من حاول صنع الصلصة بالتسخين وحصلت على قراءة مباشرة.
ثم كان هناك الخبز والبسكويت ، ومهما عانيت بشدة ، لم أجد قراءة مباشرة!

قبل التوقف ، السرعة الدنيا كافية و 5 دقائق ، الدفعة الرئيسية هي السرعة 1 لعجين الخبز العادي ، بالنسبة للزلابية ، الحد الأدنى يكفي ، للخبز الإيطالي (الفرنسي) - سرعتان. انظر مرة أخرى إلى التوصيات الواردة في التعليمات. أتمنى لك النجاح!

شكرا على النصيحة.
قرأت ، قرأت ... من تجربتي الخاصة ، أعلم أنك تبدأ في فهم التعليمات تمامًا بالفعل عندما "تدخل" قليلاً في جميع العمليات.

وكم عن وقت الدفعة الرئيسية؟

حوالي 8-10 دقائق ، حسب محتوى الرطوبة في العجين.

هل توزعونه في وعاء أم ينقلونه إلى وعاء آخر؟

أقوم بنقله إلى وعاء ، ومنذ ذلك الحين أضعه في الثلاجة للتخمير لمدة 12-24 ساعة ، عندما يعمل. أنا فقط أحب الخبز طويل التحمل أكثر ، لذلك أنا أخبزه في الغالب.
في وعاء ، قمت بتخميره مرة واحدة ، عندما قمت في العام الماضي بخبز كعكة وفقًا لهذه الوصفة كعكة عيد الفصح "دريم" + جيلاتين جليز، كثيرا جدا.

بالمناسبة ، حول التفجير. ربما يكون خارج الموضوع. اكتشفت أنه في فرن المصباح الخاص بي ، تبلغ درجة الحرارة 40 * ، ربما بسبب وجود مصباحين. أليس هذا كثيرًا للاختبار؟

أقوم بنقله إلى وعاء ، ومنذ ذلك الحين أضعه في الثلاجة للتخمير لمدة 12-24 ساعة ، عندما يعمل. أنا فقط أحب الخبز طويل التحمل أكثر ، لذلك أنا أخبزه في الغالب.

أوافق على أن الخبز الطويل الأمد لذيذ جدًا. بصفتي مضيفة عاملة ، لدي جدول زمني مختلف. الآن ، إذا بدأت الدفعة الرئيسية (باستثناء المقبلات أو العجين) مباشرة بعد العمل ، في حوالي الساعة 17:30 ، فعندئذٍ يكون المصفاة المسخن مناسبًا جدًا للتركيب حتى منتصف الليل على الأقل.

في وعاء ، صنعته مرة واحدة ، عندما خبزت في العام الماضي كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة "حلم" كعكة عيد الفصح

حول! كنت أول من جربها على السيارة! اتضح أنه رائع والعجن والتدقيق والنتيجة النهائية مذهلة.

بالمناسبة ، حول التفجير. ربما يكون خارج الموضوع. اكتشفت أن الفرن الخاص بي المزود بمصباح كهربائي تبلغ درجة حرارته 40 * ، ربما بسبب وجود مصباحين. أليس هذا كثيرًا للاختبار؟

لقد اكتشفت أيضًا نفس هذه 40 *. أعتقد أن هذا كثير جدًا. لذلك فتحت الفرن بحيث لا يزيد عن 30-32 *

[فينيرا 19]

وكم عن وقت الدفعة الرئيسية؟
هل توزعونه في وعاء أم ينقلونه إلى وعاء آخر؟

فينيرا 19، في الوقت المناسب يمكن أن يكون هناك تناثر كبير ، من 10 إلى 20 دقيقة ، العوامل المؤثرة: وجود وقفة (20 - 30 دقيقة) قبل الدفعة الرئيسية ؛ طحين؛ وجود العجين المخمر رطوبة العجين ....
يجب أن نلاحظ ... من خلال العجن ، نريد تطوير الغلوتين في العجين بشكل جيد. الآن ، عندما يتوقف عجينك عن تلطخ قاع الوعاء ، لكنه يتجمع في كتلة بالقرب من الخطاف ، وتنظف الوعاء مثل الممحاة ويصبح ناعمًا ولامعًا ، نكون قد حققنا ما أردناه. أقوم بتثبيت العجين في وعاء بغطاء وفتحة مغلقة. أتمنى لك النجاح!

اكتشفت أن حرارتي بالفرن مع لمبة هي 40 *

بشكل عام ، يسخن حتى 55 * مع 2 لمبة ، لذلك أقوم بتوزيع الكعك فقط مع الباب. كل شيء آخر على الطاولة ، في مطبخي + -28 *

[فاليريا]

بالمناسبة ، حول التفجير. ربما يكون خارج الموضوع. اكتشفت أنه في فرن المصباح الخاص بي ، تبلغ درجة الحرارة 40 * ، ربما بسبب وجود مصباحين. أليس هذا كثيرًا للاختبار؟

فاليريا، لدي فرن بالبخار عند تحضير العجين. في هذا البرنامج هو المشار إليه t. 40gr. لقد قمت بتعيين مؤقت لمدة 30-40 دقيقة ، حسب حجم الاختبار ، ثم أوقف تشغيله لفترة من الوقت. يستمر القصور الذاتي للحرارة لفترة طويلة. ثم يمكنك تشغيله مرة أخرى. عندما أكون كسولًا بالبخار ، أفعل الشيء نفسه باستخدام المصباح الكهربائي.

مساعدة!!!



في عملية عجن العجين ، خرجت المسامير الموجودة على الخطاف من الأخاديد ، ولم ألاحظ ذلك على الفور ، فقط عندما بدأت في إزالة الخطاف ، ولم يزل ، تعثر ، لا يمكنني سحبه للخارج ، ولا فكه ، يبدأ في الدوران في دائرة. ماذا يمكن ان يفعل؟ هل كان أحد من هذا القبيل؟

[مارجيت]

مارجيت، هل يمكنك هزها قليلاً من جانب إلى آخر؟
أنا شخصياً لم أفهم ما كتبته ، لكنني كنت سأحاول أن أفعل ذلك.
انا اسف للغاية...

[مارجيت]

مارجيت، حاول رفع رأسك بيدك لرفع الخطاف ، ثم اسحبه للخارج من وضع أكثر راحة. العجين يحمل الخطاف ، وترفع رأسك عندما تستقر أطراف الدبوس وتتباطأ. لا أعرف ما إذا كنت شرحت بشكل واضح.

وإليك سؤال حول مدة الدفعة. يجب عجن عجينة الكيك باليد لمدة 30-40 دقيقة. في اليوم الآخر قرأت من أحد المدونين أنه في السيارة يعجن عجينة الكيك بأدنى سرعة (تقليدًا للعجن اليدوي) لمدة ساعة تقريبًا.
هل جرب احد شيئا مثل هذا من قبل؟

الفتيات ، شكرًا لك ، لقد تمكنا من التخلص منه قليلاً ثم اضطررت لسحبه بقوة ، وكنت أخشى كسره ، لكن الآن من الصعب بطريقة ما إدخاله وسحبه ، يبدو لي
حاولت صنع عجينة بريوش اليوم ، لم أفعل ذلك أبدًا ، قالوا إن الأمر قد يستغرق من 2.5 إلى 3 ساعات للعجن ، قبل أن تغلق نافذة الغلوتين بعد 1:50 كيشينكا وأعطيت خطأ E 10 كنت خائفة جدًا لدرجة أنني أحترقت ثم أطفأت مآخذ ، تشغيله مرة أخرى ويبدو أنه يعمل ، لكنني لم أبدأ في عجن العجين بعيدًا عن الخطيئة

[مارجيت]

مارجيت، من الجيد أنه تم سحبها.
هل النصائح الأخرى مناسبة بشكل جيد؟
ربما قاد الدبوس الخطاف (رغم أنه سميك)

[مارجيت]

مارجيت، آسف. ربما كان الأمر كذلك حقًا ، لا يمكنني حقاً أن أتخيل كيف هو سمين. هذا لم يحدث من قبل

قالوا إن الأمر قد يستغرق من 2.5 إلى 3 ساعات للعجن

يا. نتيجة غير متوقعة. ويقولون إن كينوود يمكنها العمل بدون توقف لمدة 72 ساعة
وقد وجدت الاقتباس الصحيح. هذا سيرجي ريجستر https: //.livejournal.com/79990.html
"أعجن العجين في عجن بطيء بسرعة واحدة لمدة 60-80 دقيقة. أولاً ، هذا تأثير دقيق للغاية ، فهو يقلد العجن اليدوي من حيث سرعة تطبيق طاقة العجن على العجين ، والأهم من ذلك أنه يعطي عجينة رائعة!

أطول فترة عجن هي المرحلة الأولى عندما لا يوجد زيت في العجين. يجب أن تتحول العجينة الممزقة إلى ناعمة. تستمر 30-40 دقيقة (أول صورتين).
التالي هو إدخال النفط. إذا تم تحضير العجين بشكل صحيح لإدخال الزيت ، فلا توجد مشاكل في خلط الزيت بالعجين (الزوج الثاني من الصور) ، 10-15 دقيقة ، وتكون قد انتهيت.
يمكنك أيضًا إضافة الزبيب (لدي خليط من الزبيب والتوت البري). "

هل جرب أي شخص دفعة مماثلة؟

[فراد]

فرادحسنًا ، لقد جربت اليوم هذه العجينة بالذات. بالنسبة للكعك / البريوش ، هناك حاجة إلى دقيق قوي ، كان لدي الطحين المعتاد ، ولهذا السبب طلبوا مني أن أعجن لفترة طويلة ، رأيت على Instagram ، الطباخ وحده في kitschen عيد يعجن لمدة 2.5 ساعة على المكفا ، وقد فعل ذلك. أيضًا ، قبل أيام قليلة شاهدت Conditoria على الهواء مباشرة على Instagram ، قاموا بطهي كعكة الخميرة ، وانتهوا من ذلك في 40-50 دقيقة ، وعجنوا في كينوود ، ولكن بسرعة قصوى تقريبًا كنت متفاجئًا جدًا بهذا ، كانت أعلى سرعة في المرحلة التي تم فيها إدخال الزيت. بالمناسبة ، لم أجرؤ على العجن والعجن بالحد الأدنى. لم أصل إلى نقطة إضافة الزيت لأن الخلاط متوقف ولم أستمر. أكثر ، بالطبع ، لن أحاول صنع مثل هذه العجين بالدقيق المنخفض. إذا كان الدقيق قويًا ، فسيعمل كل شيء ، لكننا لا نبيع مثل هذا الطحين في أي مكان ، وأيضًا ، من الضروري ألا تسخن العجينة فوق 26 عند العجن ، لقد نسيت ذلك ، ثم نظرت إلى درجة الحرارة ، وكانت 38 درجة.
مارينولي، ثم تحققت من الخفاقة ، تم إدخالها كالمعتاد ، ولكن لسبب ما ، اختفى الخطاف الآن ، فحصته ، يبدو أنه سلس ، وليس معوجًا في أي مكان



ميراندا، هذه صورة للخطاف ، هل هذا طبيعي؟