يمكن صنع مربى البرتقال البلاستيكية في المنزل

لقد قمت بطهي التوت بنسبة 1 كجم إلى 300 جرام. غلي الخليط مرتين ثم جفف لمدة ثلاثة أيام ، اتركه لمدة 2-3 ساعات عند 100 درجة مئوية مع الباب مواربا ، ثم أخرجه وتركه على المنضدة طوال الليل وهكذا ثلاث مرات ، ثم أخرجه من القالب وقطعه وأرسله ليجف لمدة ساعتين أخريين. تبين أن مربى البرتقال ممتلئة الجسم ، على الرغم من أنها كانت في البداية مثل الهلام.

[بوكابوزا]

بوكابوزاإيلينا ، شكرًا على الأمل ، لذا سأرسله غدًا إلى الفرن وأزيد درجة الحرارة. اليوم جفتها عند 60 درجة

أنا أتحدث عن ملحمي مع مربى البرتقال.
يبدو أنني غليتها قليلاً ، لأنني عندما حاولت تجفيفها في الفرن ، بدأت في الطفو وفصل العصير.
بشكل عام ، لا يحافظ على شكله.
وضعته قليلاً في وعاء وبدأت في الغليان وفقًا لوصفة ليودميلا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4637.0
، لكنها لم تكن هناك. الكشمش يحتوي بالفعل على السكر ، لذا فهو مكرمل ، ويلتصق بالوعاء ويتذوق طعم السكر المحروق
ليس لدي أي فكرة عما يمكن فعله مع مربى البرتقال الخاص بي الفاشل.
هل يمكنني الغلي في قدر على النار؟

[ايلينا]

ايلينا، وتحاول غليها في حمام ملح ، في بداية الموضوع توجد أوصاف حتى لا تتكرمل. يمكنك أيضًا إرساله إلى المجفف حتى يجف.

[بوكابوزا]

بوكابوزالينا ، هكذا دنراسك، تغلي في النهاية على النار. لم ينجح الأمر بالنسبة له في الحمام
سأشتعل النار ، ربما سأطبخ المزيد ... لست سعيدًا لأنني تواصلت مع هذا الكشمش على الإطلاق

لقد هضمت الجيلي العام الماضي إلى مربى البرتقال ، هذه عملية طويلة جدًا ، لكن لا شيء محترق أو مكرمل ، وإلا كان كل شيء ملحومًا بواحد في قدر.

عندما جففت مربى التوت في الفرن ، في البداية ، برز العصير أيضًا ، وفي التجفيف الأخير تم ضبط كل شيء جيدًا وقطعه بسهولة بسكين ، قمت بنشر الصورة أعلاه.

الآن غدًا بقوة متجددة سأبدأ التغيير

الفتيات. صنع هريس التفاح والخوخ اليوم. قطعته ، أضفت القليل من الماء ، طهيته (حوالي ساعة) ، مع التقليب طوال الوقت. ثم أضافت 4 جرامات من أجار أجار (بدون سكر). لقد وضعته في النموذج للتجميد. لا يتجمد (لقد كان مستلقيا لمدة 10 ساعات بالفعل). هل تحتاج إلى التجفيف أم يجب تجميد مربى البرتقال (مع أجار)؟ كم من الوقت تجف وفي أي درجة حرارة؟ والآن أصبحت مجرد بطاطس مهروسة على ورقة خبز.

وعندما يغلى ، يصبح سميكًا جدًا ، إذا لم تتقارب حواف الهريس مع ملعقة في المنتصف؟
في الفرن لتجفيف مربى البرتقال مع الباب مواربا ولا تزيد عن 100 درجة مئوية.

[بوكابوزا]

بوكابوزالنكون صادقين ، إيلينا لم تنفق في الوسط ، ليس سميكًا جدًا ، هريس عادي (لقد نسقته) ، أكثر سمكًا مما أغلقه في الجرار. ماذا أفعل: جاف أم غلي؟
نظرت إلى عنوانك ، نحن جيران. أنا أيضا تقريبا من برونيتسي (13 كيلومترا من المدينة. قرية أوليانينو). واو ، أين حدث لقاء!

[جوزيل]

جوزيل، نعم نحن جيران تقريبًا
لو كنت مكانك ، كنت سأستمر في طهيه ، يجب أن يكون سميكًا جدًا ويتغير لونه. لكني لم أطبخ مع أجار مطلقًا ولدي فكرة سيئة عن ذلك وكيف يجب أن يتصرف ، لكن البرقوق والتفاح أنفسهم يتقلبان جدًا وإذا قمت بغليهما بشكل صحيح ، فإنهما يتجمدان أمام أعيننا وليس من الضروري التجفيف أيضًا.

[بوكابوزا]

بوكابوزاشكرا لينوشكا. لذا صباح الغد سأفعل ذلك (سأظل أطبخ). هل هو أفضل على حرارة منخفضة؟ أو دعها تغلي على أكمل وجه؟ فقط سوف يبصقون!

أنا فانيا على نار متوسطة مع قاع سميك ، وإلا فسوف يستغرق وقتًا طويلاً للطهي على قاع صغير. إذا كان هناك غطاء غير مغلق ، فيمكن جعل النار أقوى قليلاً.

لا شيء يعمل ، لا يجف. لقد غليتها اليوم ، ووضعتها ، وانتظرت ، فقد تتجمد في الغرفة. لا.ضعيها لتجف في الفرن على 80 درجة. لمدة 1.2 ساعة ، ثم لمدة ساعة أخرى عند 50 درجة. قشرة فوق وداخل وأسفل هريس. أخذتها في شرائط بملعقة ، ووضعتها في صفيحة خبز أخرى مع البطاطس المهروسة ، والقشرة. أضعها ليجف مرة أخرى. سوف نرى. بشكل عام ، لم أعد سعيدًا لأنني بدأت هذا المربى. ربما لأنه بدون سكر ، لهذا السبب مثل هذا الأعرج؟ لكن الفتيات فعلن ذلك بدون سكر ، كل شيء سار على ما يرام.

[جوزيل]

جوزيل، يصعب علي أن أقول عن السكر ، أنا أطبخ كل مربى البرتقال بالسكر ، الشيء الوحيد الذي ملأته بالبطيخ لفترة طويلة ، والباقي تجمد في يوم أو يومين.
وبأي طبقة قمت بهرس البطاطس ، يمكن أن تكون سميكة جدًا وتتجمد بسبب ذلك لفترة طويلة.

ربما يمكنك تجفيف المارشميلو من البطاطس المهروسة ، لأن مربى البرتقال لا تريد العمل؟

: الاصدقاء: البنات ذهبت لهضم الكشمش ولم تصلها الا يدي. حسنًا ... حظًا سعيدًا لي أو شيء من هذا القبيل

لينا ، كيف يمكنك إعادة صنعه إلى حلوى الخطمي؟ سأضعها في الاعتبار فقط في حالة.

جوزيل ، كما أفهمك

لا يمكن هضم لينا هريس الخطمي. انشرها في طبقة رقيقة ، حوالي 0.5-0.7 سم ، وجاف. إذا كان هناك مجفف ، فهذا هو الخيار الأمثل ، في الوقت المناسب من 6 ساعات. لكن في الفرن يمكنك تجفيف الخطمي عند 80 درجة مئوية.

يتم تجفيف مربى البرتقال في الفرن ، بالفعل نصف يوم (من الساعة 10 صباحًا). أنا أقلبها طوال الوقت. ظهرت قشرة فوق وتحت ، لكن بداخلها لا تزال هناك بطاطس مهروسة. إنها تشبه قطع السماد المجفف في اللون والمظهر - إنها تفاحة (آسف للمقارنة). القطع غير مفهومة ، الأشكال غير مفهومة ، vidocq لا يزال كما هو. عموما أتاس ممتلئ! لكنني أردت إرسالها إلى أصدقائي كهدية! تم إرسال يسمى. من البرقوق ، أضع الخطمي في المجفف. دعونا نرى ما يحدث هناك. بالأمس جففته من هريس المشمش ، تمسك بالورقة ، لم أستطع تمزيقه ، رميت كل شيء بالورق. لذلك لم تنجح تجاربي مع مربى البرتقال والمارشميلو بعد. يبدو أنني جيد في ذلك ، لكن لا شيء يحدث هنا.

[جوزيل]

جوزيل، إذا كان الخطمي عالقًا على الورق ، فيجب ترطيبه قليلاً بالماء على الجانب الخلفي ومن ثم يمكن إزالته جيدًا.
لكن المربى يستغرق وقتًا طويلاً حتى يجف. لا أجف لأكثر من 3 ساعات في المرة الواحدة ، ثم أتركها تبرد تمامًا ، ثم إذا احتجت إلى التجفيف مرة أخرى ، فأرسلها.

أخذت هذه الوصفة كأساس وأعدت كل مربى البرتقال باستخدام نفس الأمير. من التفاح والخوخ والمشمش يخرج أكثر كثافة ، ومن التوت والكشمش والبطيخ يكون أكثر ليونة قليلاً.
🔗

يجب ترك مربى البرتقال ليبرد تمامًا ، ثم يصبح أكثر سمكًا.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، شكرا لك. فئة الفيديو! اتضح أنك بحاجة إلى التجفيف لعدة أيام ، لكنني قررت في وقت واحد. الآن فهمت كل شيء. لنجرب مجددا. وسوف نأكل هذه القوالب مثل هذا. كيسلينكو ، يمضغون ، الحقيقة ليست هي نفسها ، لكن الأمر لم يعد مهمًا.
شكرا لك مرة أخرى!

قمت بغلي الكشمش وسكبته في صينية على فيلم طعام. تحولت الطبقة إلى حوالي سنتيمتر واحد. الآن أذهب وأشعر بالقلق من أنه لن يخرج مني الفيلم حتى يتم تلطيخه بطبقة كثيفة من البرتقال.
حقًا ، لم يكن لدي أي مشاكل ، لذلك قررت أن أصنع مربى البرتقال

لا تقلق لينا ، فالمربى يترك الفيلم جيدًا ، وعمومًا أستخدم الأكياس لهذه الأغراض ولا أزلها بأي شيء.

[جوزيل]

جوزيل، أنا بنفسي ، عندما قمت بطهي أول مربى مربى معها كثيرًا ، عانيت كثيرًا معها ، وكان لدي الرغبة في طهيه من الكرز ، لكن الآن لدي الكثير منه لدرجة أنني سأحصل على ما يكفي لفصل الشتاء بأكمله ، آمل أن أطبخه من أنتونوفكا والسفرجل ، وآمل أن أهدأ ...
بالمناسبة ، لقد طهيت من كمثرى الحديقة ، ولا أعرف التنوع ، لكنها تنضج بسرعة ، ولم يعجبني أي طعم متبقي وكان هناك تحبب ، ربما اضطررت إلى الاختراق بخلاط واستخدامه كأساس لتوت آخر ، لأنه يتجمد تقريبًا أمام أعيننا وبدون جفاف ...

لينا ، شكرا جزيلا لك على الفيديو! هناك الكثير من التفاح هذا العام ، سأضعهم بالتأكيد في مربى البرتقال

لينا ، لا تقلقي ، البرتقال يترك الفيلم جيدًا

أوه ، الحمد لله آمل.

أنا فقط لم أفهم ، هل أحتاج إلى وضع مربى البرتقال في الفرن ، أم أنه هو نفسه سيفهم ما أريده منه؟

انتظر حتى الصباح ، اتركه يبرد بشكل صحيح وامسك.إذا كان في الصباح ، مع ضغط خفيف على إصبعك ، بقي أثر ، ثم اضبطه حتى يجف لمدة 3 ساعات ، ثم تبرد وشاهد كيف يتصرف. تم تجميد الكشمش والتوت ، المطبوخ من هلام العام الماضي ، في يوم واحد مع تجفيف واحد ، لكن كان لدي الكثير من السكر هناك 1: 1.

الفتيات ، أنا - جاء طالب فقير
ظل فن صناعة مربى البرتقال غير مقيد ولكن نتيجة لذلك ، حصلت على مادة يمكن بيعها في سوق البناء ، حيث أصبحت أظافر سائلة (لا ، ليست سائلة ، بل تبدو وكأنها أرض حديقة)
أنا هو مخنوق جاف ، لكن كان لديه خططه الخاصة لحياته المستقبلية
نتيجة لذلك ، أعتقد اليوم حقًا ، اسمحوا لي أن أقطعها إلى قطع (أصبحت قاسية في الأعلى) ، ولفها في نشا البودرة ، واتركها تجف أكثر. لا يهم كيف هو. تمسك هذه المادة بالسكين - بإحكام ، على يديك - لا يمكنك التقاطها ، على الطاولة - إلى الأبد ، وبطبيعة الحال ، رفضت التخلي عن الفيلم الذي تم تبطينه بورقة الخبز. سأقول أكثر ، عندما حاولت تجربته ، قمت بلصق أسناني وشفتي بإحكام ، الأمر الذي كان سعيدًا بمنزلي قليلاً
حسنًا ، الأعصاب ليست حديدية ، لقد أرسلتها إلى سلة المهملات ، بعيدًا عن الأذى.

لذلك انتهت تجربتي في ترويض الكشمش الأحمر بشكل مزعج.

حتى اليوم ، قامت بصهر التركيبات في مفرمة اللحم ، ولفت الأوراق لتخمير الشاي. يوم جميل ، ومع ذلك ، اليوم

بنات ، شكرا على الموضوع. الصيحة! كل شيء سار في المرة الأولى. أطبخ في أجزاء صغيرة - 500 غرام. بطاطا مهروسة وكوب من السكر. الآن لم أعد جافًا. أغلي حتى ينقسم القطرة بمباراة ، ثم لا تتدفق مرة أخرى. يتصرف بشكل جيد في الخبز.

[سيبيريا]

سيبيريا، مسليا. ضحكت بحرارة. هذا هو السبب في أنني لا العبث مع مربى البرتقال. أخشى أنه سيكون مثلك تمامًا.

[فلوريشكا]

فلوريشكايا إيرينا لا تخافوا مقدما. كانت مقابض مربى البرتقال التي لم يتم شحذها

لكن مربى التفاح الخاص بي أصبح سيئًا ((لقد صنعته من تفاح مسلوق مع إضافة أجار أجار ، جمد جيدًا ، لكنه كان رطبًا طوال الوقت ، وجفف في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة (بدون نظام تجميد) ، لكنه لم يجف أبدًا ، ولكن أنظر إليه اليوم - لقد تحولت إلى نقاط سوداء مع العفن ، إنه لأمر مؤسف ، بعد أن شاهدت الفيديو في الصفحة السابقة ، قررت أن الأمر استغرق وقتًا أطول حتى يغلي ويجف في الفرن ، ولم أتجمد من البرقوق ، على الرغم من أنني فعلت ذلك وفقًا للوصفة ، ثم هضمها الزوج وأضف الجيلاتين فقط يبدو أنه أضاف قليلاً ، كل شيء مثل المربى. جيد لنشر الكعك.

[ديريل]

أوه ، لقد نسيت إلغاء الاشتراك في الموضوع. مربى التفاح والبرقوق والكشمش الأسود ممتاز
لذا كانت مشاكلي في المادة الخام - الكشمش الأحمر.

ديريل، من البرقوق لم يتم تجميده؟ ربما لم تغليها بما فيه الكفاية؟

ربما غلي Seberia القليل من البرقوق ، كان كثير العصير ، على الرغم من أنه انخفض مرتين. هذا هو أول مربى مربى لي ، سأحاول أكثر)

[الفتيات]

الفتيات صنع مربى التفاح. مسلوق جيدا. يجفف لمدة 3 أيام لمدة ساعتين. من السهل قصها ولا تشوه السكين. لكن لسبب ما لا يزال مبللاً من الأعلى. حتى في الثلاجة. لذلك يجب أن تكون هذه هي المشكلة؟

لقد غليت البرقوق بالسكر وصبته في القالب. والآن كل شيء جاف وجاف. كل ليلة أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفرن وأضع مربى البرتقال المستقبلية هناك أيضًا. لكنه شد فقط بقشرة ، وهذا كل شيء ((
هل يمكن أن يكون عدم نضج البرقوق هو السبب؟ يبدو أنه لا شيء ، لكنه بدأ يتذوقه ، من الواضح أنه غير ناضج.
ولماذا يجب علي الآن مع هذا nedomarmelade؟)) اتركه كمربى؟

لكنه فقط شد بقشرة ، وهذا كل شيء ((

مساء الخير! كان لدي نفس المشكلة مع مربى الكمثرى والبرقوق. حاولت تجفيفه لمدة يومين ، ولم ينجح الأمر ، وفي النهاية صنعت منه حلوى المارشميلو. هنا اتضح أنها رائعة! انشر "الندومارميلاد" الموجودة على ورق البرشمان وتجفف في 4-5 ساعات فقط في الفرن. لقد صنعت السماكة الأولية البالغة 1 سم ، وبعد التجفيف أصبحت 0.5 سم ، واتضح أنها مارشميلو بلاستيكي مرن ، مقطعة إلى شرائح بمقص ، ثم إلى مربعات. توفي حلوى الفاكهة الطبيعية! الحيوانات الأليفة سعيدة.وبسبب سبب عدم تجميد المربى الخاص بك ومربى ، أعتقد أن النقطة تكمن في عدم وجود مادة التبلور. أو عليك أن تغليها لفترة طويلة جدًا أو تقسمها إلى نصفين بتفاحة ، ثم ستنجح. دعونا نجرب!

لقد صنعته بالفعل من التفاح. لقد قمت بطهيها لفترة طويلة ، واتضح أنها مربى سميك جدًا. ملطخ وتجفيفه مرتين لمدة 3 ساعات ويبدو أنه أصبح صعبًا. لكن أولاً ، إنها لزجة (وثانياً ، لا توجد لدونة ، بدأت الطبقة في الارتفاع ، وتتكسر.
بشكل عام ، بطريقة ما لم تنجح مع مربى البرتقال)
سوف نأكله بأنفسنا. لكنني أردت أن أعامل أصدقائي.
و nedomarmalade البرقوق يستحق)) ، تحتاج أيضًا إلى صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية منه.
شكرا على الفكر!

أنا هنا مهتم بالمارشميلو. لقد طهيت حلوى التفاح في المجفف. ويبدو لي أن هذا ليس أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكنه مربى البرتقال. أو لا أفهم شيئًا. بالمناسبة ، لقد ذاقت Belevskaya marshmallow ، لقد عاملوني بها. أيضا لا أعجب.

ربما ليس فقط طعامك. أنا أحب Belyovskaya ، أريد أن أجربها في المنزل.
ما حدث في المجفف كان أيضًا أعشاب من الفصيلة الخبازية. انه مختلف.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20319.0.html#top

ولدي فقط مربى تفاح سميك. لكنه لا يسمح بقطع نفسه! ربما لأنني غليتها في الرسوم المتحركة؟ ولم "تغليها؟"

تاريخ النشر الأربعاء 21 سبتمبر 2016 11:38 ص

أعتقد أنه نقص في عامل التبلور. أو عليك أن تغليها لفترة طويلة جدًا أو تقسمها إلى نصفين بتفاحة ، ثم ستنجح. دعونا نجرب!

أضفت أيضًا الكعكة المتبقية من تقطير العصير إلى التفاح ، ونظيفة جدًا ومتجانسة ، ولكن لا تزال مربى.

ولم "تغليها؟"

أعتقد أن هذا هو السبب ...

أعتقد أن هذا هو السبب

لذلك عليك العودة إلى المنزل! ليس لدي موقد في منزلي الريفي. مجرد قدر ضغط كارتون ، مجرد رسم كاريكاتوري ، AG ومجفف.

غليتها في MV ، والغطاء موارب ، يبصق)

وأنا أقوم بغلي الكتلة من أجل مربى البرتقال لفترة طويلة في صفيحة خبز عميقة ، في الفرن !!!

في الفرن ، منطقة التبخر أوه!

الشيء الرئيسي هو اختيار درجة الحرارة المناسبة ، فلن تفكر الكتلة حتى في البصق ، في الفرن الخاص بي يبلغ 130 جرامًا. (الحمل الحراري) ، تبين أن الـ 150 الموصى بها كانت كثيرة ، لقد بصقوا ، لكن الفرن ودرجة الحرارة 20 جرامًا. أعلى من المعطى ...

[كروشيه]

كروشيه، وقمت بطهي وفرك الوسط. تتحد مع القطع؟ أريد أيضًا أن أخبز في الفرن ولفه بدون سكر. صحيح ، ليس لدي فكرة عميقة ، وسأكون في المعتاد.

[أنيا]

تتحد مع القطع؟

بالتأكيد ، أنيا !!!

[ايلينا بو]

ايلينا بو,

الآن أنا أطبخ في حوض. يضاف عصير البطيخ على الفور ، ثم المهروس المهروس من الوسط. كسرت القطع بقدمي. الملعقة ساخنة

سيداتي ، شخص ما لديه تقنية مثبتة لطهي مربى البرتقال "هذه هي الطريقة التي يجب أن يتم ذلك!" ؟
يرجى المشاركة ، وإلا فلن تعمل "بشكل صحيح".
شكرا مقدما!