فرن البيتزا

[تاتيانا]

تاتيانا, ايلينا، شكر. دعونا نأمل أن يكون هو نفسه الآن. طلبت ، أنا أنتظر

الصيحة! لقد وصلت جميلة فيرارا! واو ، كم هي جيدة! يستحق ، يتكبر! ونظرت إليها وأدركت أن كل ما قرأته في الخيط طار من رأسي. ماذا تفعل اولا؟ امسح بقطعة قماش مبللة وقم بالتسخين لمدة 2.5 (أو 3؟) 10 (5؟) دقائق. إذن هذا كل شيء؟



لذلك انتظرت ، انتظرت كثيرًا لدرجة أنني لا أعرف الآن من أي جانب أقترب منها

لا أعرف من أي جانب أقترب منها

كان لدي نفس الشيء
لكن لا يوجد شيء مميز ، فكل شيء ، كما كتبوا هم أنفسهم علي الثالث ، يرمون فارغة للبيتزا عليها وبعد 5 دقائق أو أكثر بقليل من الاستمتاع بالطعم اللذيذ
تهانينا!

تهانينا!

شكر!
لذا سأقوم بتسخينه اليوم ، وسأخبزه غدًا. العجين سيأتي للتو.
تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على التعامل مع الملاعق)



تفاخر
ها هي يا جميلتي!

ها هي يا جميلتي!

مبروك على الجمال !!!

تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على التعامل مع الملاعق)

لم أتعلم أبدًا باستخدام الملاعق ، وأرمي الفراغ من على السبورة.

سوف أتدرب ، وآمل أن ينجح الأمر. يتم تأجيل الاختبارات إلى عطلة نهاية الأسبوع ، بحيث يكون ذلك بالمعنى ، والشعور ، والترتيب. وبعد ذلك في المساء لا يوجد وقت على الإطلاق.

[ناتاشا]

ناتاشاموقد جميل!
أنا أصنع بيتزا صغيرة ، ومن الأنسب أن أسحبها والعجين ليس مسطحًا تمامًا ، وأنا أحب ذلك أكثر. حسنًا ، أنا أخبز بورق الخبز المقوس ، وأتحمل وتيرة عالية
اختبار ناجح. حتى لا يخيب الجمال!

بطريقة ما أشعر بالقلق من الخبز على الورق. على الرغم من ذلك ، فهو غير مخصص لمثل هذه درجات الحرارة. ربما يتم إطلاق شيء ضار هناك. حتى أحاول نقلها باستخدام الألواح ، لكنها لن تنجح ، سأضطر إلى ذلك على الورق

هل جربت نثر دقيق الذرة على كتفك؟ تنزلق البيتزا من أي حجم على الحجر دون أي مشكلة.

اختبار ناجح. حتى لا يخيب الجمال!

شكرا لك!

هل جربت نثر دقيق الذرة على كتفك؟ تنزلق البيتزا من أي حجم على الحجر دون أي مشكلة.

لقد فعلت ذلك في المرة الأولى ، كل شيء رائع! أنا أستخدم شفرات الكتف فقط ، حتى أن ابنتي أتقنتها دون أي مشاكل

حتى ابنتي أتقنتها دون أي مشاكل

حسنًا ، أنا أعزل ، وتحتاج أيضًا إلى طرح البيتزا على دقيق الذرة؟ أمد الشغل على الورق بيدي وهو يلتصق قليلاً .. يمزق وينقل

حسنًا ، أنا أعزل ، وتحتاج أيضًا إلى طرح البيتزا على دقيق الذرة؟ أمد الشغل على الورق بيدي وهو يلتصق قليلاً .. يمزق وينقل

أقوم أولاً بطرحها على سجادة على دقيق الذرة ، ثم أطويها على ألواح خشبية ، إذا لزم الأمر ، لفها عليها ، وقم بتجميعها ثم دون أي مشاكل على الحجر.
بدون دقيق الذرة ، كنت أيضًا أعزل.

أولاً على بساط على دقيق الذرة

شكر! سأحاول بالتأكيد!

هل تحتاج إلى طرح البيتزا على دقيق الذرة أيضًا؟

نعم ، أنا ، مثل ليودميلا ، أطرحها على الدقيق ، لقد فعلت ذلك قبل فرن البيتزا (لقد تجسستها في مطعم بيتزا ، قاموا بتمديدها على دقيق الذرة ، لقد أحببت الطعم حقًا)

أطرح أولاً على السجادة على دقيق الذرة

هل ينزلق العجين جيدًا على السجادة؟ وبساطتي ليست ناعمة تمامًا ، لكنك تشاهد الفيديو ويصبح من السهل جدًا أن تنزلق العجين على المنضدة عندما يتم شدها
أم أنك تتدحرج فقط بمسمار عريض ، ولا تتمدد؟

هل ينزلق العجين جيدًا على السجادة؟

إنه سهل على أي سجاد. على دقيق الذرة والعجين الذي يجب أن يكون عمره 24 ساعة.
لقد أحببته أكثر من أي شيء ، وأنا أفعل ذلك دائمًا.

والتي يجب نقعها لمدة 24 ساعة.

أي نوع من العجين هذا؟ حصة ، pliz ، reueptic



لقد وضعت للتو في عجينة البيتزا (بطيئة) من مارغيت. يستغرق الأمر أيضًا 2-3 أيام للوقوف

أي نوع من العجين هذا؟ حصة ، pliz ، reueptic

هنا في المنتدى ووجدت هذا الرابط إلى الوصفة ، لكن في الموضوع لا أتذكر أي واحد

[لودميلا]

نعم ، نعم ، كان هذا الموضوع. شكر . كما أنني أخذت علما



لودميلا، وهل تصنع هذه العجينة على الخميرة الحية أم الجافة؟ لا أستطيع معرفة مقدار الخميرة الجافة التي يجب وضعها؟

[لودميلا]

نعم ، نعم ، كان هذا الموضوع. شكر . كما أنني أخذت علما



لودميلا، وهل تصنع هذه العجينة على الخميرة الحية أم الجافة؟ لا أستطيع معرفة مقدار الخميرة الجافة التي يجب وضعها؟

عادي
حسبت الحد الأدنى للوصفة لنفسي ، أحصل على ثلاث (أربعة إذا كان العجين رقيقًا) بيتزا لأميرة بحجر:
700 غرام طحين
360 غرام ماء
14 غرام ملح
1 غرام خميرة
35 غرام زيت زيتون عديم الرائحة

[ناتاشا]

ناتاشاو على الاختبار من أنيس يجب أن يتم !!! أستخدم أنواعًا مختلفة من عجينة البيتزا وهذه واحدة من المفضلة لدي.

[ناتاشا]

ناتاشاو على الاختبار من أنيس يجب أن يتم !!! أستخدم أنواعًا مختلفة من عجينة البيتزا وهذه واحدة من المفضلة لدي.

والرابط؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79768.0
ها هي عجينة اليانس ، لم أجربها بشكل أفضل بعد.

نعم ، أوافق على أن هذه العجينة رائعة ، لكنني قصدت هذا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397517.0

[ميرابل]

ميرابل, فيكا، أنا أستخدم هذا مع khachapuri ، وللبيتزا بالضبط الذي أعطيته الرابط. كلاهما رائع.

يا فتيات يا أولاد !!! لدي النشوة تذوق الطعام !!! هنا ، ها هي تلك البيتزا التي حاولت خبزها لفترة طويلة! أخيرا حدث ذلك!
رقيقة ، قاع مقلي ، مقرمش. الحواف خصبة ، ناعمة ، مثقبة من الداخل.
قبل ذلك ، خبزت في الفرن وفي تريستار. جربت مائة طريقة بهذه الطريقة وذاك. حسنًا ، ليس هذا. أو البيتزا نيئة أو ، على العكس من ذلك ، مجففة. وفي Tristar ، لم تحصل على مثل هذه الحواف الواضحة.
فيراري تستحق أموالها مقابل 100 !!! حسنًا ، لأولئك المهووسين بالحصول على البيتزا المناسبة ، هذا أنا فقط

وكل شيء سار في المرة الأولى. وتمتد على دقيق الذرة ، وانقل بالملاعق !!!
عشرة ، بالمناسبة ، مستديرة ، لكن الوسط يحمر بشكل جميل. يخبز لمدة 5 دقائق على ثلاثى. الشيء نفسه.
تم خبز البيتزا الثانية لمدة 6 دقائق. بالفعل كثيرا. محترقة. ها هي





ويا لها من جبنة رائعة اتضح. ممتع ولكن يسحب



أنا مسرور للغاية! أنا أحب سيارتي فيراري!

كلاهما رائع.

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا! كم هو رائع أن تتحقق الأحلام! إنه لأمر رائع أنني حصلت على الجهاز الذي أردته بالضبط! (وحتى مع لوحي الكتفين !!!)
إذن ما نوع العجين الذي انتهيت من صنع البيتزا به؟

[ايلينا]

ايلينا، شكر! الاحلام تتحقق!

لقد وضعت للتو عجينة البيتزا (بطيئة) من مارغيت. إنها تقف أيضًا لمدة 2-3 أيام.

من هذا. أحببت ذلك كثيرا جدا!



اتضح أن العجين رائع ، رقيق جدًا ، ناعم. لكن لكي أكون صادقًا ، تعرضت للتعذيب: -. العدوى تتقلص. نتيجة لذلك ، هو كوسو ملتوية ، ولكن حدث شيء ما.
أعتقد أنه ربما يجب أن يكون أكثر إحكامًا حتى يسهل التمدد؟



واتضح أن الثقوب في العجين رائعة

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا ، فهمت. لم أجرب هذه العجينة ، هناك الكثير من الوصفات! أنا حقًا أحب الوصفة من Thermomix التي قدمتها Galya-Marlanka ، نصفها بالدقيق الصلب. أيضا لذيذ جدا.

[ايلينا]

ايليناوما نوع هذه الوصفة؟

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا! الوصفة كالتالي:
1.400 غ من الدقيق الصلب (يمكن استخدام 200 غ من الدقيق العادي + 200 غ من الدقيق القاسي)
2.20 جم خميرة مفرومة طازجة أو 8 جم (2 هكتولتر) خميرة جافة
3.1 ملعقة صغيرة. السكر أو مسحوق الشعير
4.1 ملعقة صغيرة. ملح
5.30 غ زيت زيتون ، جودة أفضل
6220 جم من الماء بدرجة حرارة الغرفة

يصنع هذا الجزء 3 بيتزا. يمكنك عمل واحدة ، وتجميد الـ koloboks الأخرى حتى المرة القادمة. لكن لا يمكننا فعل ذلك. اخبز 2-3 مرة واحدة.

[ايلينا]

ايليناشكرا ، غدا سأجرب عجينتك.
واليوم خبزت كعكة من بقايا العجين. أو لا أعرف ما هو. مدّدها ووزّعها فوقها بمزيج من الزبدة والثوم والشبت والأعشاب الفرنسية. لقد خبزت لمدة 5 دقائق لمدة 5 دقائق. حسنًا ، إنه مجرد ذهني ، أكل العجين غني ، القشرة هشّة ، رقيقة. ممممم ...

لدي صور من هاتفي طوال الوقت ، لذا آسف على الجودة.
أكل الزوج الكعكة وقال إنه كان عليه التخلص من سيارة فيراري. كل شيء فيه لذيذ للغاية لدرجة أنه يهدد زيادة الوزن في وقت مبكر. لكنه لا يستطيع ، لقد استأنف الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية

.

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا! زوجك على حق ، كل شيء لذيذ من فيراري. خاصة في المرة الأولى بعد ظهوره. ثم ، بالطبع ، ستستخدمه بشكل أقل ، والآن أصبح مجرد حداثة. لكن هذا المنتج لن يزيد الأمر سوءًا ، لذلك عليك أن تخرجه بشكل دوري وتستخدمه. لا يمكنك الذهاب إلى أي مكان ، إذا كان لديك واحد. ولكن ما مدى روعة التعامل مع عدد قليل من الضيوف بالبيتزا! ضيوف مثل هذه البيتزا مذهولون بكل بساطة! لا يمكن مقارنة أي مطعم بيتزا! التقط بعضًا من وصفات العجين المفضلة لديك وستحصل عليها في الثلاجة في أجزاء. من سيذهب إليك ، وقد حصلت عليه بالفعل ، تمت إذابته وجاهز لإعداد طبق لذيذ

[كابريس 23]

كابريس 23, ناتاشا، هذه فوكاتشيا.

أخبريني الفتيات ، من أين تشتري سيارة فيراري من أمازون؟ وهل هناك فرق كبير بين الأميرة ، ربما أريد أيضا ...

[ماشا إيفانوفا]

حسنًا ، كنت سعيدًا في وقت مبكر. حدث خطأ ما اليوم.
هذا هو الجزء السفلي من البيتزا ، في غضون 3-4 دقائق فقط.
وكشطت الكثير من الحروق على الحجر بسكين.
وهذا الكربون من الاختبار. لا الجبن ولا الصلصة ، لا شيء على الإطلاق وصل إلى الحجر.
قرر Freken bok عمل البيتزا الثانية على الورق. لكني سليكون. تحول لون Bumanyuga إلى اللون الأسود وما زالت البيتزا محترقة.
كانت البيتزا مشدودة على دقيق الذرة. هذا العجين ماشا إيفانوفا، أعطت إيلينا أعلى قليلاً.
تسخين لمدة 10 دقائق لـ 2.5. ما يمكن ان يكون خطأ؟ والآن ماذا نفعل بالحجر ، كيف ننظفه؟
هل تتعامل مع ورق الصنفرة الناعم؟




ماشا إيفانوفاإلينا ، هل تخبز البيتزا مباشرة على الحجر أو على ورق القصدير؟ ورق؟



كليوز، اشتريت من منطقة الأمازون الألمانية. من خلال همسات.
كنت بحاجة إلى سيارة فيراري. لسبب ما ، قررت بنفسي أنها أفضل من الأميرة

ناتاشا ، بعد أن أبرد تمامًا ، أقوم بتنظيف سيارتي فيراري بسكين طاولة عادي - أقوم بتخلص الحروق (بدون تعصب) ، ثم أزيل كل الأوساخ بقطعة قماش مبللة قليلاً (خرقة) وهذا كل شيء. عجينتي أيضًا احترقت مرة واحدة من أسفل البيتزا الثانية ، لأنه بعد الأولى لم أبق الغطاء مفتوحًا لبضع دقائق ، حسنًا ، الجهد في الشبكة مختلف ...

[تانيوشا وين تات]

أخبريني الفتيات ، من أين تشتري سيارة فيراري من أمازون؟ وهل هناك فرق كبير بين الأميرة ، ربما أريد أيضا ...

اشتريت فيراري من أمازون إيطالي. كان هناك السعر أجمل من اللغة الإنجليزية. بعد أن استخدمت سيارة فيراري لمدة ست سنوات حتى الآن ، أعتقد أحيانًا أن العشرة على شكل حرف U ستكون السعادة الكاملة بالنسبة لي. أقوم بتمرير البيتزا قليلاً في نهاية الخبز. يبدو أن للأميرة شكل U ... أعلم أنهم كانوا في طرازات فيراري الأقدم ، تانيوشا وين تات مثل هذا فيراري.

والآن ماذا نفعل بالحجر ، كيف ننظفه؟
هل تتعامل مع ورق الصنفرة الناعم؟

لا بد لي من شراء ملعقة من متجر لاجهزة الكمبيوتر. الذي سيكون فقط لتنظيف الرماد من سيارتك فيراري. على أي حال ، ثم الجبن ، ثم شيء آخر سيكون محنكًا. يجب علينا تنظيفه.

وبسبب كيفية التنظيف - قم بتشغيل الفرن ، اترك البقايا تحترق على الحجر. ستنتن ، ولكن بعد ذلك سيتم تنظيفها بشكل أفضل. حسنًا ، هذا في تجربتي. ربما تخبرك الفتيات بشيء آخر.

عجينتي أيضًا تحترق من أسفل البيتزا الثانية ،

لقد أحرقت في المرة الأولى ((. لكنني استعدت لمدة 10-15 دقيقة. ربما أكثر من اللازم؟

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا! أحيانًا أخبز على رقائق معدنية ، وفي كثير من الأحيان على الحجر مباشرة. لقد كان ملوثًا جميعًا لفترة طويلة. في بعض الأحيان تحترق ، وأحيانا لا. لكن نادرا ما تحترق. لأي سبب ، لا يمكنني تحديد الهوية بعد. انظر ، ربما ستخضع لنوع من الاختبار. وحقيقة أن الحجر متسخ ، فلا داعي للقلق. إنه لأمر مؤسف لأول مرة ، ثم تعتاد على مثل هذا الحجر. هذا يعني فقط أن الفرن قيد الاستخدام.

وحقيقة أن الحجر متسخ ، فلا داعي للقلق.

أنا لست قلقا على الإطلاق بشأن الحجر. دع كل شيء يظلم على الأقل.
من المؤسف أن البيتزا احترقت بشدة. لم يكن لدي وقت حتى للخبز ، واحترق القاع.

أقوم بتنظيف الحجر بمكشطة من السيراميك الزجاجي.الحجر ليس بياضًا نقيًا بالطبع ، لكن هذا لا يؤثر على ذوقنا. على موقدي اخترت الوضع "المريح" 2.5 (بعد الإحماء على دورتين بمقدار 3) - لا شيء يحترق عليه ، إنه يخبز. حظا سعيدا في إتقان الموقد!

[الفيرا]

الفيراما نوع الموقد الذي لديك؟ لدي وضع 3 كحد أقصى.

الفيرا ، ما نوع الموقد الذي لديك؟ لدي وضع 3 كحد أقصى.

لقد خدعت ، نظرت - بحد أقصى 3 ، نوع من الالتواء حتى النهاية - وهناك أكثر بقليل من 3.
ومع ذلك ، ضاعت المجاذيف بطريقة ما - أستخدم شبكة معدنية (اشتريتها لفترة طويلة في المترو ، والآن أصبحت غير مرئية هناك). مثله

🔗

يبلغ قطرها 33 سم ، وهي تبرز قليلاً خارج حواف الفرن ، لكن هذا يسمح لك بإخراج البيتزا بسهولة من الفرن أو ضبط الوضع أثناء الخبز.
العجين اصطاد فقط لجيمي أوليفر:
1 كجم من طحين الخبز فئة 00 أو 800 جم من طحين الخبز فئة 00 و 200 جم من دقيق السميد
1 ملعقة صغيرة ملح بحري
2 كيس من 7 جم خميرة جافة
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
650 مل ماء دافئ فرن بيتزا # 3621 - بفضل بابوشكا على الوصفة.

[الفيرا]

الفيراولكن الإحماء يعني 2.5؟

الفيرا ، هل تقوم بالإحماء بمقدار 2.5؟

أقوم بتسخينه في دورتين بحد أقصى 3. أخبز لمدة 2.5 5-7 دقائق.