فطائر رقيقة (بقع)

[أنتونوفكا ، لين]

أنتونوفكا ، لين، بالطبع ما زلت تفعل ذلك. وماذا عن هذا الجزء؟ سن واحد ما عدا ماذا.
رأيت ما هي الأجزاء التي أخبزها (في الصورة الأولى)؟

antyaneto4ka، أنا سعيد لأنك أحببت المنشورات. اخبز من أجل الصحة!

أنا دائمًا أخبز مثل هذه الفطائر (لا أقسم) ليس بالحليب ، ولكن بالماء. وأنا فقط أضع بيضتين. يبدو لي أنه وفقًا لهذه الوصفة ، يكون كلاهما أكثر نعومة وأرق.

حول! لكنني أردت فقط أن أسأل عما إذا كان من الممكن طهي مثل هذه الفطائر في الماء ...
لم يكن لدي مؤخرًا حليب طازج في منزلي على الإطلاق. وتعكر أيضا. لا يوجد سوى مسحوق الحليب.

هل تعتقد أنه من المنطقي إضافة الحليب البودرة إلى العجينة أم أنه من الأفضل الطهي في الماء فقط؟

[SupercoW ،]

SupercoW ، مع الجفاف ليس من الضروري. على الماء ، فهي أيضًا ليست عالية بالنسبة لي.

اشتري كيس حليب ...

[سوبر]

حول! لكنني أردت فقط أن أسأل عما إذا كان من الممكن طهي مثل هذه الفطائر في الماء ...

سوبر، إذا كنت تطبخ في الماء ، فلن تكون صفائح ، بل فطائر مطاطية.
لا أتعرف على الفطائر على الإطلاق ، حتى لو كان القليل من الماء موجودًا في العجين.
لا يجب أن تفعل الشيء نفسه مع الحليب المجفف.

لويزيا,

[سوبر]

حسنًا ، هنا - مرحبًا ، وصلنا ............. وفي الحليب المشتراة - وليس الماء + مسحوق الحليب؟ هذا ما ستفعله. سوبر لا تهتم كثيرا. خففي المسحوق واحصل على الحليب وانطلق. اليوم أخبزت ، وأخذت الحليب والماء إلى نصفين ، ودائمًا ما أخبز الفطائر هكذا. و- لا الفطائر المطاطية ...
جاهز للأحذية الرياضية.

اليوم أخبزت ، وأخذت الحليب والماء إلى نصفين ، ودائمًا ما أخبز الفطائر هكذا.

من يحب ماذا. يخبز البعض مع مصل اللبن ويكون طعمه جيدًا لهم.

والدتي تولد الحليب محلي الصنع لأسباب صحية. لكن المتجر أعتقد أنه ليس من المنطقي التكاثر. في رأيي ، هناك بالفعل ماء مطلي.

[لويزيا ،]

الفتيات ، شكرا!
اليوم كان من الضروري فعل ذلك بالفعل - اشترينا صانع الفطائر وأردنا حقًا اللعب. لذلك فعلت ذلك على الماء. قررت عدم إضافة مسحوق الحليب بعد. اتضح ، أريد أن أخبركم ، لذيذ جدا جدا. طحن الفطائر في لحظة.

في المرة القادمة سأحاول مرة أخرى مع الحليب. وإلا كيف تجد الحليب ...
لويزيا ، لقد قمت بتخزين الحليب لفترة طويلة ووضعه في القائمة السوداء.

لقد خبزت البقع اليوم ، اتضح أنها لذيذة جدًا ، لقد أكلنا كل شيء بالفعل ، شكرًا على الوصفة !!!

هذه هي وصفة الفطيرة المفضلة لدي! شكر!

Zhivchik ، شكرًا على وصفة الفطيرة الرائعة! اتضح أنهم نحيفون :-) لقد قمت بجلد باقي الكريمة والآن أنا أتناولها معًا :-) ولكن هل يمكن استخدامها كـ "حقيبة" لجوليان؟

كانت تخبز الفطائر لمدة يومين على التوالي. محشي باللحم. جيد جدا للحشو. مرنة ، كرة لولبية بشكل جيد. كانت الأخبار الواردة في الوصفة هي إضافة كمية كبيرة إلى حد ما من الزبدة ، وهو ما أحببته ، وعادة ما أضفت كمية أقل وكان علي أن أدهن الفطائر بالزبدة. وهنا تبين أن الفطائر مزيتة لدرجة أنه عندما تم تسخينها ، لم تعد تضيف الزيت الدقيق.

[موبي]

ولكن هل يمكن استخدامها "كحقيبة" لجوليان؟

موبي، بالتأكيد يمكنك ذلك. الكريب مرن للغاية ولن يتمزق.

كيرش، أنا سعيد لأنك أحببت الفطائر. صحة جيدة.

[زيفتشيك ،]

زيفتشيك ، شكرا جزيلا على وصفة الفطيرة !!! والنتيجة هي رقع فائقة الجودة - جميلة ومرنة للغاية ولذيذة! ممم !!!

[ألكسانيكو]

ألكسانيكو، حظا سعيدا!

اليوم أخبز مرة أخرى الفطائر ، ملء من الضوء ، فقسنو. لقد لاحظت أنه عندما يقف العجين قبل الخبز ، تصبح الفطائر ألذ وأسهل تقلب

اليوم أخبز مرة أخرى الفطائر ، ملء من الضوء ، فقسنو.لقد لاحظت أنه عندما يقف العجين قبل الخبز ، تصبح الفطائر ألذ وأسهل تقلب

أترك العجين دائمًا لمدة ساعة.

[زيفتشيك]

زيفتشيك شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. لم نتناول العشاء حتى الآن ، لكننا جربنا الوجبة الأولى وركضنا لوضع علامة إضافية ، وابني يقلى الفطائر. يبلغ من العمر 14 عامًا ويحب قلي الفطائر. أنا نفسي أقوم بخبز الفطائر منذ أن كان عمري 9 سنوات وجربت العديد من الوصفات ، لكن هذه الوصفة أدهشتني! عادة ما أخبز الفطائر الرقيقة بالصودا ، لكن هنا ... ركضت إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي لإعادة قراءة الوصفة وتأكدت من عدم وجود صودا ومسحوق خبز هناك. باختصار ، الفطائر رائعة! ستكون هذه الوصفة في بنك أصبع عائلتنا ، أوصي بابنة تبلغ من العمر 18 عامًا لإضافتها إلى بنك الوصفات الخاص بها.

تانيا ، منذ أن رأيت وصفتك ، أنا مجرد آس في الفطائر. في كل مرة أخبز ، أشكر IMHO في الفطائر ، الوصفة هي كل شيء! وفقكم الله بالصحة! أجلس على كومة جديدة من الفطائر وأعجب بها

[مامونتينوك]

مامونتينوك، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت البقع. وابني ذكي!
لقد شعرت بي بالفعل ...

ك.اليناشكرا جزيلا على ردك لك. انا مسرور جدا.

أنا أيضًا أخبز بناءً على هذه الوصفة - أقوم بتخفيف modloco بالماء من أجل المرونة.
الفطائر دائما لذيذة - شكرا لك!

لا يتم الحصول على الثقوب من الماء أو الحليب ، ولكن من ضرب البيض (بياض).
أحرك العجين في خلاط كوكتيل. أي لا توجد فقاعة واحدة في العجين. لذلك ، لا توجد ثقوب في الفطيرة النهائية.
بمجرد أن تغلبت على العجين بسرعة منخفضة بخلاط عادي ، لكن النتيجة لم تعجبني. كانت هناك ثقوب في الفطائر. ولا تناسب الأصفاد.

أخلط في خلاط ثابت من الجمع. يتم الحصول على الثقوب في النصف الأول من الفطائر ، والأولى مليئة بالثقوب عمومًا - توجد رغوة في الأعلى

أخلط في خلاط ثابت من الجمع. يتم الحصول على الثقوب في النصف الأول من الفطائر ، والأولى مليئة بالثقوب عمومًا - توجد رغوة في الأعلى

إذا كانت الفطيرة في الحفرة ، يتم خفق البيض. هذا ما كنت أتحدث عنه.
فقط الرغوة هي تأكيد على ذلك.
أصنع العجين كله في خلاط كوكتيل. هناك ، لا يتم ضرب البيض إلى حالة الرغوة.

أنا لا أخفق البيض بشكل منفصل. أحمل جميع المنتجات في الخلاط وأقلبها لفترة وجيزة. ربما يكون الخلاط قويًا جدًا. لكن كل شيء يناسبني. لهذا أحضرت علامة زائد. حتى أنه من المثير للاهتمام الحصول على الفطائر مع وبدون ثقوب في وقت واحد

لقد أكلنا الفطائر بالفعل وقد أحببناها جميعًا حقًا ، وأعتقد أنها خيار مثالي للحشو ، حيث لا توجد ثقوب. على سبيل المثال ، عندما أحشو الفطائر بالتفاح الطازج ، يتدفق العصير إلى المقلاة من خلال الفتحات أثناء القلي ، لكن هنا أعتقد أن هذا لن يحدث. وبالنسبة للحشوات الأخرى فهو +. الفطائر بدون حشو هي أيضًا رائعة !!!

[زيفتشيك]

زيفتشيك الفطائر مجرد سوبر! اليوم أعدتهم مرة أخرى ليذهب الطفل إلى المدرسة ، فاندفع كل ما عندي وكيف بدأوا في الاستيلاء عليهم! أنا أخبز والمكدس لا ينمو. ويمدح الأطفال: "أمي ، أي نوع من الفطائر التي تبين أنها لذيذة." على الرغم من أن جميع المكونات متشابهة ، ولكن بنسب مختلفة (على الرغم من أنها أقل من الزيت الليلي). لذلك ، أصبحت وصفتك عائلتنا!

ربما يكون الخلاط قويًا جدًا. لكن كل شيء يناسبني.

المحتمل.

لهذا أحضرت علامة زائد. حتى أنه من المثير للاهتمام الحصول على الفطائر مع وبدون ثقوب في وقت واحد

لذلك ليس لدي أي شيء ضد ثقوبك. أنا أحب ذلك ، حسنًا ، إنه لطيف.

أعتقد أنها مثالية للحشو ، لأنه لا توجد ثقوب.

لذلك ، أصبحت وصفتك عائلتنا!

اه كم هذا جميل...

أشترك في كل شيء مكتوب - الوصفة رائعة ، بفضله أتقنوا وصفة الفطائر الرقيقة! الآن غالبًا ما نخبز الفطائر (يخبزها زوجي ، يتضح أنها رقيقة) لذيذة! شكرا على الوصفة!

شكرا لملاحظاتك!

الآن غالبًا ما نخبز الفطائر (يخبزها زوجي ، يتضح أنها رقيقة) لذيذة! شكرا على الوصفة!

نعم ، زوجي يخبز كثيرًا ليأكل الفطائر.

[زيفتشيك]

زيفتشيك
قل لي ، في الوصفة 100 مل من الزبدة هي كل ما تحتاج لإضافته إلى العجين؟
أفعل الشيء نفسه دائمًا ، وأضيف فقط ملعقة أو اثنتين من الزيوت ، وحوافي دائمًا جافة ...

[أمينة]

أمينة,

وحافتي جافة دائمًا

دائمًا ما تكون حواف الفطائر الرقيقة جافة وهذا أمر طبيعي ، فقط قم بتغطيتها بطبق (قطر أكبر من الفطائر) كل فطيرة مطبوخة في كومة وستكون لديك حواف غير جافة على الإطلاق

وقد أحببت هذه الكمية من الزيت. اعتدت أيضًا على إضافة 1-2 ملاعق. ويدهن كل بان كيك بالزبدة. والآن لا أفعل ، لأن الفطائر دهنية بالفعل. وعندما أقوم بالتسخين ، لم أعد أضيف الزيت

[أمينة]

أمينة، حواف الفطائر الرقيقة تكون جافة دائمًا وهذا أمر طبيعي ، فقط قم بتغطيتها بطبق (قطر أكبر من الفطائر) كل فطيرة مطبوخة في كومة وستكون لديك حواف غير جافة على الإطلاق

تصبح جافة بالفعل في المقلاة .. سأجرب المزيد من الزيت وسكر أقل

[أمينة]

أمينة,
ستوضع الفطائر في كومة ، وتتبخر من بعضها البعض وتصبح طرية تمامًا.
أو جرب الخبز على نار عالية ، ربما تجففهم على نار منخفضة؟

[زيفتشيك]

حسنًا ، أخيرًا ، وصلت إلى هذه الوصفة. لقد صنعت نصف حصة ، لأنه كان هناك القليل من الحشو المتبقي من الفطائر.
عادة لست ودودًا جدًا مع الفطائر ، لكن هذه الفطائر !!!! حسنًا ، لقد اتضح تمامًا (بالنسبة لي): كل شيء نحيف ، حتى ، واحد لواحد.
زيفتشيكشكرا جزيلا على الوصفة لك! نسبة جيدة جدا لجميع المكونات!
🔗

[ايروتشكا]

ايروتشكا، للصحة. أنا سعيد لأننا أحببنا ذلك.

[تاتيانا ،]

تاتيانا ، أنا لكم مع تقرير وامتنان

أخذت نصف الوصفة مخففة السائل بالماء:
حليب دافئ + ماء 1: 1 250 مل + 250 مل
طحين 1 ملعقة كبيرة. (156 غرام)
بيض 2 قطعة.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت مكرر 50 مل

فقط في اللحظة الأخيرة استبدلت الحليب بالقشدة الحامضة ، والتي كانت تقترب من نهاية مدة صلاحيتها. لقد اختلطت مع خلاط للكوكتيلات (كل شيء كما وصفه Zhivchik) البيض والقشدة الحامضة والماء ؛ دقيق مضاف ، ملح ، سكر - فحص القوام. قررت أن الكريمة الحامضة السائلة تبدو هكذا تمامًا ، ضع الزبدة في العجين ، واترك العجين لمدة ساعة (وفقًا لتعليق إيلينا بو) وبدأت في الخبز.
في هذا الشكل ، لم تسمح لي يدي بقلب الفطيرة بشكل طبيعي لا في المرة الأولى ولا الثانية ، لذلك أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء. وسار كل شيء كالساعة) ونتيجة لذلك ، حصلت على 11 فطيرة بقطر 24 سم بطعم حلو وحامض معتدل بدون ثقوب ، تمامًا كما نحب حشو الجبن والزبيب.
شكر
🔗

Zhivchik ، الآن أخبز الفطائر باستمرار وفقًا لوصفتك) شكرًا لك !!

[Anka_DL]

Anka_DL، أنا سعيد لأن الفطائر كانت حسب ذوقك.
موبي، حظا سعيدا!

Zhivchik ، شكرًا جزيلاً لك ، بغض النظر عن مقدار ما خرجت عن طريقي ، وفقًا للوصفات التي لم أصنعها - وكل شيء يظهر في كل مرة ، اتضح أنه كان علي وضع المزيد من البيض ودائمًا ما أضع النشا في حالة احتياج ، وأحصل على فطائر ممتازة في كل مرة. نحن الآن في القرية ومن اللبن الرائب ، لكن مع بيض القرية لا يتحولون دائمًا - فقط لذيذ ، ولكن لذيذ المذاق ، في كل مرة أخبز فيها - أتذكرك بامتنان

تاتيانا شكرا على الوصفة. لطالما كانت الفطائر الخاصة بي لذيذة ، وقد تحسنت بفضل وصفتك. قبض على علامة الجمع.

البنات اريد الفطائر كما في المقاهي ... لا تخبرني بالوصفة - هناك ايضا رقيقة وبدون ثقوب. لقد جربت كل شيء بالفعل ، كل شيء يبدو أنه خطأ ...

البنات اريد الفطائر كما في المقاهي ... لا تخبرني بالوصفة - هناك ايضا رقيقة وبدون ثقوب. لقد جربت كل شيء بالفعل ، كل شيء يبدو أنه خطأ ...

لماذا لا تناسبك هذه الوصفة؟ يتم الحصول على الفطائر ورقيقة وبدون شجر ، إذا اتبعت تقنية الطبخ.

لم أخبز بعد ، سأحاول غدًا ، إلغاء الاشتراك. لديك فقط أسرارك في المتجر ، ربما من يدري؟

أنت تصنع هذه الفطائر على الفور وبعدها ، أؤكد لك أنك لن ترغب في أي طعام عام.

ربما يكون تقديم الطعام العام مشابهًا لتلك الواردة في وصفات صانعي الفطائر. لكن ، KMK ، لا يوجد شيء ألذ من Zhivchikovy nalistniki! خبز ، لن تندم.

الجمال ليس وصفة. لدي فطائر رائعة محشوة بالجبن القريش. كل هذا يطارد السؤال ، ربما يكون الأمر يستحق استبدال بعض الدقيق بالنشا ، بحيث يتحول بسهولة أكبر ، لكني أخشى التجارب.

شكرا على الوصفة. لم أحصل على الفطائر ، لكن تبين أن هذه الوصفة لذيذة ورقيقة للغاية.

قدم لي شكرا لك

أرجوك قل لي. كم سعر كوب واحد؟ الآن كل شخص لديه نظارات مختلفة ...