خبز سريع بالسميد في صانع الخبز

[ايلينا بو]

خبز حبة كاملة سريعة كهدية !!!!!!!!!!!!!!!! (دقيق التاي الصحي)

بوصفة طبية ايلينا بو

خبز سريع.
الوقت في KhP - 1 ساعة و 55 دقيقة.

الخميرة 1.75 ملعقة شاي
دقيق القمح 450 غرام.
سميد 50 غرام
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي 40 غرام.
ماء 280 مل.

الوضع الأساسي سريع.

لكن لدي دقيق حبوب كامل - 450 جم
وزبدة 20 جم + ملاعق كبيرة عصير تفاح ...



النتيجة لائقة جدًا ، لا يمكنك التمييز بين "البطيء"

لينا بالطبع أبطأت قليلا ولم أضف الدقيق لكن هذا ما حصلت عليه مع الخميرة الجديدة.

بفضل إيلينا بو على الوصفة الرائعة!
أنا أخبزه كثيرًا ، لم يكن هناك ثقب. أنا أخبز في وضع العجين + الخبز.
لدي اثنين من آلات الخبز ، Orion و Moulinex 5004. في Orion ، البرنامج مدته ساعة و 30 دقيقة مع إزالة العظم ، في Mula 1 ساعة و 25 دقيقة بدون نزع العظام. في Orion ، برنامج العجين أتحمله تمامًا + الخبز لمدة 50 دقيقة ، ولكن في Mula ، نظرًا لعدم وجود إزالة العجين ، يرتفع الخبز كثيرًا وحتى لا يسقط أثناء الخبز ، أقوم بتقييده قليلاً ، فقط دون انتظار انتهاء البرنامج ، أضع العجين في 20 دقيقة. اخبز لمدة 40 دقيقة. بالطبع ، ليس من الملائم أن تحتاج باستمرار إلى مراقبة الاختبار. قرأت اليوم أن الفتيات استخدمن الوضع 6 الخالي من الغلوتين ، "سأحاول ، ربما سيكون الأمر جيدًا أيضًا.

لم أفهم - ما الحجم الذي يجب أن أختاره في الوصفة الأولى ؟؟؟ م أم لا؟

الخبز حوالي 800 جرام. لذا حدد الحجم الذي لديك.
لدي واحد كبير في واحد (700 و 900) ، في وسط آخر (750 ، 1000 ، 1500).

وليس فقط الفتيات ، كان الأولاد أيضًا قادرين على صنع هذه المعجزة! نعم ، لقد كنت أقرأ كل هذا لمدة شهر تقريبًا. بطريقة ما ألتزم الصمت. حتى الآن ، كل شيء سار بشكل رائع (المبتدئين ، اقرأ دليل المبتدئين !!! يساعد كثيرًا !!!) ولكن اليوم ابني (6 سنوات) قاس كل شيء تحت إرشادي الدقيق ورائحة toli donuts ، ملأ خبز toli الشقة بأكملها! شكرًا جزيلاً لك يا إيلينا على هذه الوصفات المذهلة! هنا .... لا نجا ...

لم أدرك حتى أنني جربت الوضع السريع لأول مرة واتضح أنه لذيذ جدًا

لم أخبز هذا الخبز لفترة طويلة. اتضح أنه ناجح بشكل خاص (أنا أنمو كخباز). رغيف صغير يحسب لـ 200 مل من الماء.
بفضل إيلينا على الوصفة! الخبز لذيذ ويساعد دائمًا!



وفي السياق.

Elenochka ، اليوم خبزت الخبز وفقًا لوصفتك (لدي هذه المحاولة رقم 3 ، القطن الذي تم شراؤه في نهاية سبتمبر) تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا! الآن سأحاول إضافة صورة.

أعزائي مالكي باناس 253-254-255.
أريد أيضًا خبز هذا الخبز ، لكن "خبيزي السريع" يتكون من 23 دقيقة من العجن ، ثم الخبيز على الفور 1.45 دقيقة
يدوم "الخبز السريع للخبز الأبيض" في المتوسط ​​2.45 ، على عكس الوضع الرئيسي 3.10 - وهذا فرق بسيط. كما أن الوضع السريع جدًا لمدة 58 دقيقة غير مناسب أيضًا. يمكنني برمجة موقدي ولدي أوضاع Panas ، ولكن لم يتم الإشارة إلى قطعة العاج هناك ، هل تقوم باناس بتنفيذها؟
هذا هو وضع Bake Rapid من Panas:
يعجن 15-20 دقيقة
الصعود - حوالي ساعة واحدة
الخبز - 35-40 دقيقة
فقط 1.55-2.00.

مساعدة المضيفة عند قطع العظام؟ أم لا؟

أستخدم دائمًا الوضع السريع ويمكنني إخبارك بالضبط ...
بيك رابيد باناسونيك:
العجن من 15 إلى 20 دقيقة (حسب نوع الخبز: في أول - 20 دقيقة ، في الثانية (بعد توقف الموقد لمدة عشرين دقيقة ويبرد) 15 دقيقة فقط (مرئي لأنه فاتر والعجين يحتاج إلى وقت أقل)
1 ارتفاع 20 دقيقة
1 دقيقة
2 ارتفاع 34-39 دقيقة (يعتمد ذلك على وضع Crust - الرقم الأول: خفيف ومتوسط ​​، والثاني: مظلم - هذه ملاحظاتي الشخصية ، بالطبع يمكن أن أكون مخطئًا ، لكنني لم ألاحظ أي شيء آخر)
الخبز 40 دقيقة
ما مجموعه 1.55-2.00 ساعة
لقد قمنا أنا ودارنيتسكي من Fugaski بتكييف الفرن على هذا الوضع - اتضح أنه رائع (وإذا كنت أريد قشرة أكبر في Darnitsky ، فعندما يحين وقت الخبز ، أقوم فقط بإيقاف تشغيل البرنامج وتشغيل وضع الخبز لمدة 50 دقيقة بدلاً من 40 دقيقة في البرنامج - والعمل بأكمله).
أنا دائمًا أخبز في الوضع السريع وأنا مرتبط جدًا به. ودائما اتضح انه عظيم أرجو أن تفعل الشيء نفسه!

[ايلينا بو]

شكرا جزيلا ايلينا بو لكل وصفة
تحول الخبز ، ربما لم يكن مقليًا جدًا ، لكنه مخبوز وطري جدًا ولذيذ. لقد فعلت ذلك تمامًا وفقًا للوصفة ، لا طرح ولا إضافة.


ميش أبلغت:
ذهبت البرمجة بضجة كبيرة ، وفعلتها لمدة ساعتين - مثل باناس.
ربما سأضع المزيد من المخبوزات لمدة 10 دقائق في المرة القادمة

بالأمس قرأت الموضوع وأغريت بوصفة سريعة.
أنا أخبز الآن.
لكن بالنسبة للعينة ، قمت بتخفيض الجزء قليلاً.
سيكون جاهزًا في غضون 40 دقيقة.
BOT:
🔗

🔗

خميرة 1.75 ملعقة صغيرة (1.25)
دقيق القمح 450 غرام (315)
سميد 50 غرام (35)
ملح 1.5 ملعقة صغيرة (1)
سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ال (1)
زيت نباتي 40 غرام (27)
ماء 280 مل (195)

الوضع الأساسي ، حجم M ، قشرة متوسطة.

وزن الخبز النهائي = 550 جرام
أخذت وزن المنتجات المشار إليها بين قوسين.

لقد خبزت هذا الخبز الرائع مرة أخرى. تناولت زيت الخردل - تبين أن الخبز أكثر تهوية ، في الوسط - ينهار وظهرت رائحة معينة من زيت الخردل ، لهواة ، إذا جاز التعبير
قمت بتشغيل البرنامج على عجل (وهو ما لا يجب أن يتم !!!) ، ونتيجة لذلك ، عندما بدأ الخبز ورائحته محترقة ، رأيت: الحجم XL ، القشرة متوسطة ... قررت أن الخبز سوف يحترق ، قبل 17 دقيقة من نهاية الخبز ، فتحت الغطاء - والجزء العلوي الخبز لا يزال أبيض ، لا يمكنك إيقافه! حسنًا ، لقد قررت ، تعال ما قد ... وتركت كل شيء كما هو.
والنتيجة جميلة ، مخبوزة وغير محترقة على الإطلاق (التي خفت) الخبز !!!
شكرًا جزيلاً مرة أخرى على هذه الوصفة العالمية التي لا يمكنك إفساد أي شيء !!!!

ها هو خبزي السريع الطازج من HP. شكرا جزيلا لك يا إيلينا!
لقد قمت بقياس كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، وأضفت 20 مل من الماء أثناء عملية العجن (في المجموع ، حصلت على 300 مل) ، بدت الكعكة كثيفة جدًا - لم تشبه شحمة الأذن أو أجزاء أخرى من الجسم على الإطلاق.

منظر من الجهة الأخرى ، ارتفاع 16 سم ، والسقف تطاير قليلاً ، ربما بسبب المياه الإضافية؟
الوزن 770 جرام

بفضل المنتدى ، اشتريت HP ، لقد جربت بالفعل العديد من الوصفات من المنتدى.

قطعت خبزًا سريعًا في الصباح ، الفتات بيضاء ، أكثر كثافة من المعتاد ، لذيذة ، لقد أحببناها حقًا ، سأخبزها مرة أخرى بالتأكيد.

لقد جربت هذه الوصفة أيضًا. لقد التزمت بالوصفة أعلاه ، واستخدمت فقط مزيجًا من الزيوت النباتية: 30 جم من عباد الشمس و 10 جم من النخيل الأحمر ، واستبدلت جزءًا من الماء بزبادي كثيف. هذا الأخير غني بالكاروتين ، وقد اكتسب الخبز مثل هذا اللون المشمس. لذيذ وسريع. وزن الخبز الجاهز 775 جم.



بفضل الموقع ، قررت اختيار طراز HP وهو الآن مليء بالحماس الإبداعي. المنتدى مفيد للغاية.

يصنع السميد من القمح الصلب. لذلك ، الطعم مختلف قليلاً. أعتقد أنه يمتص الرطوبة أيضًا كثيرًا. الآن أصب الماء تقريبًا ، أحيانًا 10-20 جرامًا للبنان. (وأحيانًا أكثر) ولا شيء ، يتم خبز كل شيء بشكل مثالي.

يصنع السميد من القمح الصلب.

ليس دائما. يوجد سميد ماركة M (من القمح اللين) ، ماركة T (من القمح الصلب) و TM ماركة.
بمجرد وصولي إلى Metro ، كنت أبحث عن سميد من ماركة T أو على الأقل TM ، ولم أجده مطلقًا. لم يكن هناك سوى حبوب من الدرجة M ، وهي ليست مفيدة مثل القمح الصلب.

[ايلينا بو]

مرحبا أصدقاء بيكر!
أنا أيضا في قائمة الانتظار لأشكر ايلينا بو لمثل هذه الوصفة الجيدة! شكرا جزيلا! : زهور: بعض الناس ، يشيدون بالموضة ، يعلقون صورة لسياسيهم المفضل في إطار على الحائط ، لكني - وصف الخبز الأبيض مع السميد من ايلينا بو...
هذه الوصفة تصنع الخبز دائمًا!

على أي صانع خبز!

حتى لو سمحت لنفسك بانحرافات صغيرة. هنا أعني ما يلي: متعب ، على سبيل المثال ، من التقديم ابيض ناصع الخبز ، وسيسعد أحباؤهم بالتنوع - أضف "لمسة":

خوخ مقطع ناعم (70 جم) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعير الجاودار ، قطع من البوميلو المجفف (100 جم) ،
(يوجد في الصورة فواكه أناناس مجففة ملونة) ، مشمش مجفف ، شمام مجفف ... ، تمر ، إلخ. أحصل دائمًا على خبز ناجح جدًا في الخدمة مع إضافة شبت طازج مفروم ناعم (25 جرامًا) مع بصل جاف (ملعقتان كبيرتان).

لن أصف بنية ورائحة هذا الخبز المخبوز!
وكل هذا في الوضع السريع!
تعليق: عند إضافة إضافات إضافية (لـ 5-6 قبل دقائق من نهاية العجين) أقوم بتقليل كمية المكون السائل بمقدار 20-25 مل !!!
سأكرر قال بالفعل GAlexV عبارة فقط بصوت أعلى:
فقط الطقس السيئ للغاية يمكن أن يفسد هذه الوصفة!
سيكون لدينا المزيد من هذه الوصفات ، شكرًا لك إيلينا بو!
خبز سعيد للجميع!

باستخدام نفس الوصفة للخبز مع السميد ، مع إضافة القشدة الحامضة ، قمت بخبزها على وضع "الخبز الإيطالي" (4.5 ساعة).
أنا لم أقطعها بعد. الخبز يبرد.
لكنها زادت بشكل أفضل مما كانت عليه في وضع "الخبز السريع".
كان رجل خبز الزنجبيل جميلًا ، لكنه ممتلئ الجسم وصغير الحجم.
لفترة طويلة تم طرده هناك ، وتم تسخينه أثناء الخلط.
بدا لي أنه لا يزال بإمكانك إضافة الماء أو السوائل بشكل عام.
+ 20 جرام سيكون لطيفًا.

الخميرة الجافة - 1.4 ملعقة صغيرة
دقيق القمح -360 جرام
سميد - 40 غرام
ملح - 1.2 ملعقة صغيرة.
سكر - 1.2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت زيتون -35 جم
القشدة الحامضة - 30 جم
ماء التناضح - 220 جم
الوضع: إيطالي

وزن الخبز النهائي = 605 جرام

صورة:


أحببت القشرة الرقيقة.



في المنزل ، لا يحب الجميع هش.
لذلك ، أقوم بترطيب الخبز الساخن قليلاً ،
التمسيد بيدين مبللتين وتغطيه بمنشفة حتى يبرد.

تذوقنا الخبز. : nyam: لم يكن لدي أي شيء من هذا القبيل.
طعم رائع. مسامية ، مرنة ، لا تنهار.
قشرة ناعمة ورقيقة. ليس الخبز ، بل الدانتيل
وصفة رائعة. أفضل من جميع الأنواع السابقة التي خبزتها من قبل.
في البرنامج السريع ، لم أنجح.
ربما لم يكن للعجين وقت للتخمير جيدًا.

اليوم خبزت هذه الوصفة لأول مرة ، فقط في البرنامج الرئيسي - أحب إفساد العجين بالتدقيق!
اتضح فقط سوبر! بدلا من الماء ، سكبت المصل. أولًا أذيب السكر والملح في السائل. وأترك ​​الدقيق حوالي 50 جرامًا ، ثم عند العجن أضيف كولوبوك ، إذا لزم الأمر. لكنها لم تكن ضرورية. ضع السميد مباشرة في السائل - يكون التورم واضحًا. بشكل عام ، كل شيء رائع!
شكرا جزيلا على الوصفة !!!!

حاولت اليوم خبز هذا الخبز بالخميرة الطازجة.
تذوب في نصف ماء + سكر قبل 10 دقائق من وضعها.
مثبتة على بطارية دافئة. تم سكب كل السائل على الدقيق.
الخبز لذيذ.
لم ألاحظ فرقًا كبيرًا مع الخميرة الجافة.
ما لم يتم ضغطها أرخص بعشر مرات من تلك الجافة الهولندية.

خميرة طازجة 9 غرام
دقيق القمح -360 جرام
سميد - 40 غرام
ملح - 1.2 ملعقة صغيرة.
سكر - 1.2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت زيتون -35 جم
القشدة الحامضة - 40 جم
ماء التناضح - 230 غرام
الوضع: إيطالي

وزن الخبز النهائي = 620 جرام

لسبب ما ، دائمًا ما أخبز الخبز مع إضافة السميد (كان هذا هو الحال حتى قبل أن أحصل على HP - عندما أقليها على الموقد أو في الفرن - انتقلت هذه العادة إلى HP :)
وإذا كان هذا شرفًا ، فأنا لا أفهم تمامًا مدى اختلاف سرعة الخبز (أقل من ساعة ونصف) عن الخبز العادي (3 ساعات و 20 دقيقة)
على كل حال لا تختلف في المظهر او الذوق ...
الاختلاف الوحيد هو أنه في الوضع العادي أقوم بإضافة عبوة واحدة من خميرة SAF (11 جم) ، وفي الوضع السريع - اثنان أو واحد ونصف - مقابل 600 غرام من الدقيق

الوصفة نفسها
1 ملعقة صغيرة خردل جاهز
4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
300 مل الحليب أو الكفير
1 ملعقة صغيرة ملح
قليل من السكر
600 غرام دقيق قمح
50-100 جرام من السميد
كيسان من خميرة SAF (22 جم)

أعدت إلينا بو الخبز حسب الوصفة. لقد سكبت السميد بشكل غير صحيح قليلاً ، أكثر من اللازم ، لكني لم أستخدم الدقيق كله. اليسار 50 مجم. وبالطبع ، كان علي إضافة 2.5 ملعقة كبيرة. ل. السوائل. أنا أصنع خبز مصل اللبن. انتهت جميع تجاربي مع الماء والكفير والحليب ومصل اللبن لصالح الأخير.لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة - لقد أكلوها.

[SAF]

1 كيس SAF 2 ملاعق صغيرة. فحص بشكل متكرر

العزيز، ديسانا.
تحتاج إلى توضيح اي نوع هل تزن خميرة SAF تحديدًا؟
فعال ، سريع التحضير ، مع مُحسِّن ، للعجائن التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، إلخ. على سبيل المثال ، عبوة واحدة من الخميرة الفورية تزن 500 جرام!

حتى لو افترضنا أن حقيبتك صغيرة ، فيجب أن يكون عليها النقش: الوزن الصافي 11 د - قسّم على اثنين - يتبين أكثر من 5 جرام ملعقة شاي قياس واحدة من آلة الخبز أو أنت وبالتالي هل تمزح؟
ربما لا يضع الفرنسيون (الأتراك) الخميرة في حقائبك؟ التركيب الكيميائي المختلف للخميرة ، الكثافة المختلفة ، الأحجام المختلفة للكرات ، يعني كثافة مختلفة في الحجم ، وبالتالي ، سيكون الوزن مختلفًا !!!
وخبزك ناجح دائما ؟؟؟

يستخدم في هذه الوصفة السميد مع النخالة والبراعم. احب. حسنًا ، لا يزال يتم الحصول على الخبز الخصب!

جربت الخبز السريع مرة ولم أفعل. اليوم وجدت وصفة إيلينا بو من الصفحة الأولى ، قرأت التعليقات ، حسبتها لنفسي ، وانفجرت. قررت أن أشارك أولئك الذين لديهم كينوود ، وفي الواقع
طحين 250 غرام
سميد -50 غرام.
ماء - 165-170 مل
ينمو الزيت (طبيعي) - أكثر بقليل من 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - حوالي ساعة واحدة ل.
سكر - حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل
الخميرة - 1.5 ساعة. ل.
مخرج: 450 غرام.
برنامج "العجين" -1 ساعة و 30 دقيقة ، ثم بروغ. "الخبز" -60 دقيقة ، لكني أوقفته بعد 50 دقيقة. المجموع -2 ساعة 20 دقيقة خبز فتات مدهش لذيذ إلينا بو جزيل الشكر

وخبزت خبزًا سريعًا حسب هذه الوصفة:
ماء دافئ 285 مل
حليب - 115 مل
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل
ملح -2 ح. ل
سكر -1 ساعة ل
دقيق -640 غرام.
خميرة جافة - 4 ملاعق صغيرة
الوضع سريع. لدي - 1 ساعة و 58 دقيقة.
صعد إلى السطح. جميل جدا...
المؤلف - الرجاء الرد !!!

ومؤخراً كنت أخبز هذا الخبز من طحين الدرجة الأولى (بدلاً من الدرجة الممتازة) ، لقد أحببته حقًا ، يقولون أن الخبز من طحين الدرجة الأولى أكثر توابلًا أو شيء من هذا القبيل ... أولا) لا ينعكس على الإطلاق!

[زيفتشيك]

بماذا؟ هذه ليست الدرجة الثانية ، والتي تعتبر طحنًا خشنًا ، ولكنها الأولى ، والتي ، بصرف النظر عن كونها أقل بياضًا ، لا تختلف.

اتفق مع زيفتشيكالدقيق من الدرجة الأولى ، وإن لم يكن كثيرًا ، لا يزال أكثر صحة من الدقيق الممتاز:
دقيق من الدرجة الأولى دقيق ناعم. يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والدهون والمعادن.
طحين الدرجة الأولى هو أيضًا دقيق طري ، ويحتوي على قشور مهترئة أكثر قليلاً مقارنة بالدقيق الممتاز ، وبالتالي فهو أغمق قليلاً في اللون.
طحين من الدرجة الثانية - دقيق طري ، يحتوي على المزيد من الأصداف البالية. إنه أغمق في اللون من دقيق الدرجة الأولى.

[خبز سريع من إيلينا بو]

ها هي وصفتي الخبز خبز سريع من إيلينا بو.... قررت إجراء تغييرات ، اعتقدت أنه سيكون أفضل ، لكن اتضح ... للأسف ... لكن ما فعلته: إعادة حساب 600 غرام من الدقيق ، لكن هذه تفاهات ، لكن بدلاً من الماء سكبت تان مكربن، وعبثًا ... الخبز لم يرتفع تحت السقف ، أي أنه كان سيئًا ، ثقيلًا ، الفتات كان لزجًا ... فعلت ذلك من طحين الصف الأول ، لكنني لم أر فرقًا كبيرًا من القسط ، اتضح أن الفتات بيضاء ، أعتقد ذلك لعب السميد دورًا ... في المرة القادمة سأفعل ذلك بدقة وفقًا للوصفة ... وحصلت على خبز جيد سريع حسب الوصفة من مخنو...

غالبًا ما أحب هذا الخبز للأطفال ، فهم في عجلة من أمرهم طوال الوقت ، وليس لديهم وقت لانتظار المعتاد. نحن دائما راضون جدا. بمجرد أن استقبلنا ضيوفًا ، قالوا إن والدتهم اشترت أيضًا HP ، وتم الإشادة بها على خبزها ، لكن الصيام ليس سريعًا جدًا ، كما يقولون إنه يخبز بسرعة ، لكن تناول الطعام يستغرق وقتًا طويلاً عندما لاحظت أنني قمت أيضًا بتسريع خبز الخبز على الطاولة ، فقد فوجئوا جدًا ، وبدأوا في كتابة الوصفة ، ثم اتصلوا أيضًا بالشكر ، لذلك أنا ، بدوري ، أشكر مؤلف هذا الخبز الرائع ، وغالبًا ما يساعدني!

[سويتا]

سويتا
لم أخبزها بأي شيء ، أمي العزيزة ... كان هناك كل شيء ، والأعشاب والتوابل والبذور / المكسرات والأعشاب البحرية المجففة ، لكن الكثير من كل شيء ، الكثير قد نسي بالفعل.النتيجة رائعة! صحيح ، لن أقول عن الإضافات الحلوة ، بطريقة ما لم تتح لي الفرصة لهذا الخبز بعد ...

مع الحبوب والبطاطس ومصل اللبن ومزيج من الماء والكفير ... أحب شعبي بشكل خاص نسخة الشبت - يقطعون حفنة جيدة من الشبت والبصل - يقطعون بصلًا كبيرًا ويقلى. هذا ما تذكرته.

باستخدام نفس الوصفة للخبز مع السميد ، مع إضافة القشدة الحامضة ، قمت بخبزها على وضع "الخبز الإيطالي" (4.5 ساعة).

الخميرة الجافة - 1.4 ملعقة صغيرة
دقيق القمح -360 جرام
سميد - 40 غرام
ملح - 1.2 ملعقة صغيرة.
سكر - 1.2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت زيتون -35 جم
القشدة الحامضة - 30 جم
ماء التناضح - 220 جم
الوضع: إيطالي

مخبوز حسب خيارك في برنامج "الدايت" (5 ساعات). أضاف السميد "Belovodye" بالنخالة والبراعم. أعجبتني النتيجة كثيرا. شكر.

لقد خبزت خبزًا سريعًا بالسميد اليوم. اتضح أنه خبز جميل وطويل ولذيذ. أكلت ابنتي قطعتين (بالنسبة لها هو كثير جدًا ، وعادةً لا تأكل الخبز). شكرا على الوصفة.

اليوم أضع الخبز على المؤقت ، لقد كان طويلًا جدًا ومخبوز بشكل جميل ، حتى أنني فوجئت ، ربما لعبت دورًا أن جميع المكونات كانت تقف قبل العجن؟ على أي حال ، الوصفة جديرة جدًا وناجحة دائمًا !!!

بالأمس خبزت هذا الخبز مرة أخرى - رائع مرة أخرى! بدلاً من الملح ، تناولت ملعقتين صغيرتين من توابل "ماجي. سبرينغ جرينز" ، اتضح أنها غير عادية للغاية. أنا لا أضع صورة ، إنه مجرد عار - ابنتي تقطع الخبز ساخناً تقريباً ، ظاهرياً لم يكن ذلك الجمال. اليوم سأخبزه ، فقط على kvass ، أريد إضافة النخالة بدلاً من جزء من الدقيق ، إذا سارت الأمور على ما يرام ، سأبلغ ...

بدأت أخبزه على طحين من الدرجة الأولى مع إضافة سميد Belovodye مع النخالة ومصل اللبن. أنا راضٍ جدًا ، وصفة أساسية رائعة يمكنك من خلالها "الرقص". شكرا لك مرة أخرى!

خبز رائع. طيب المذاق!!!! شكر!!!

بالأمس خبزت هذا الخبز الرائع للمرة الرابعة. الرائحة والذوق ممتازان. أخذ 50 جم سميد ، 50 جم دقيق ذرة و 400 دقيق قمح. بدلا من الماء شرب اللبن الزبادي - 300 مل. شكرا لك على هذه الوصفة السريعة واللذيذة. لا يتعرف الطفل الآن على أي خبز أبيض آخر.

[لامارك]

كل ما في الأمر أن Mulinex لديه وضع سريع مدته ساعة و 20 دقيقة ، وهذا الخبز لا يعمل في هذا الوضع.

لامارك
نعم ، على "Mulinex fast" ، الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، للأسف ، لا يعمل (كتبت عن تجربتي في مكان ما في بداية Temka) ، ولكن كم هو رائع إذا جمعت بين برنامجين: "عجينة الخميرة" + "خبز" !!! بالأمس خبزت للتو ، حسنًا ، فقط نفس جمال الخمر المذهل ظهر !!! أنا أخبزها في كل من Mulineshka-5002 وفي Mulineshka-60023 الجديد الخاص بي ، وكانت النتيجة في كلا الأفران مذهلة !!!

لقد كتبت بالفعل عن حقيقة أنني أستخدم هذه الوصفة بلا رحمة ، لكن بالأمس خبزت مثل هذا الخبز ، واستبدلت نصف الدقيق الفاخر بالحبوب الكاملة ، والنظام الغذائي السريع في باناس -3 ساعات ، ونسب الماء ظلت كما هي ، واتضح أنه رغيف رائع- ، ارتفع أعلى من الذي نفد منه الدقيق بالكامل ، وكيف ما زلت لم أفكر في هذا؟ في المرة القادمة سأحاول خبز حبوب كاملة 100٪ وفقًا لهذه الوصفة ، أعتقد أنها ستنجح

[لاكي]

وكان لدي سؤال: لم يحاول أحد نسخ هذه الوصفة بحجم أكبر ، XL على سبيل المثال؟ الأسرة كبيرة ، تأكل بسرعة. شارك إذا كان هناك واحد. شكر.

لاكي
إذا لم تكن قد قرأت هذه المادة ، فاقرأها ، وستكون أي إعادة حساب للمكونات في أي وصفة في متناول يدك 🔗
وصفة إعادة الحساب

[سفيتلاشكا]

سفيتلاشكا وما مقدار الخميرة الحية التي تضعها في هذا؟ والآن أريد استبدال الزيت النباتي بالزبدة ، ما مقدار الزبدة المطلوب إذن ، قل لي ، 40 جرامًا أيضًا؟

أضع 10 جرامًا وهو يرتفع جيدًا (على الرغم من أنني ، لأكون صادقًا ، أضع العجين لمدة 15 دقيقة قبل العجن ، حتى يبدأ في الزحف من الكوب) ثم كل شيء كما في الوصفة. وأعتقد أيضًا أن الزيت ، بالطريقة نفسها ، لن يزداد سوءًا بالتأكيد ، وأقل - لا معنى له

[ايلينا بو]

ايلينا بوشكرا جزيلا على الوصفة لهذا الخبز الرائع حقا وصفة لعصا سحرية عندما تحتاجها بسرعة ولذيذة. الآن أخبز هذا الخبز مع البصل المقلي والشبت ، وآمل أن تكون النتيجة جيدة كما هو الحال دائمًا. أنا أخبز للأصدقاء ، فهم يتوقعون خبزًا لذيذًا محلي الصنع

إلينا ، شكراً جزيلاً لك على قطعة الخبز هذه! تسعد العائلة بالوضع "السريع" بهذه الوصفة ، الهيكل متعدد الطبقات ، رائع! بالنسبة لي ، ليس الأمر أسوأ مما هو عليه في الوضع الرئيسي ، لقد فعلت ذلك بالفعل 3 مرات ، واليوم ارتجلت مع بقايا طعام من طاولة العام الجديد ، وأضفت القليل من السكر و "ناتيلاس" نصف - اتضح أنه خبز غني جدًا)))

شكرا لكم جميعا لوزن السميد. لم أخبز الخبز بعد. اليوم عيد ميلاد الأطفال. للضيوف ، وفقًا لوصفة مجربة ، خبزت خبزًا أبيض عاديًا. سأؤجل التجارب للأسبوع القادم.
وجدت كتاب طبخ الجدة القديم. توجد علامة مكتوب عليها أن هناك 25 جرامًا من السميد في ملعقة كبيرة من السميد. اتضح أن 2 ضرورية ، وكتبوا أعلاه 5 حسنًا ، سأحاول معرفة ذلك لاحقًا.

عيد ميلاد سعيد لأطفالك !!!!
واليوم أضع هذا الخبز مرة أخرى - للمرة الثانية بالفعل. أحبه الجميع كثيرًا - سريعًا ولذيذ جدًا
الآن سأقوم بقياس 50 جرامًا من السميد على الميزان وأحصيها في الملاعق.
لذلك ، اتضح أنه بالضبط 5 ملاعق كبيرة ، أو 5.5 ملاعق أصغر قليلاً من الطاولة
الآن ، من أجل الوضوح ، سألتقط صورة


وهذه ملاعق-



عادي ، وأصغر قليلاً
حظا سعيدا !!!!!

نعم ، إنه في الوضع "السريع". ساعة و 59 دقيقة. الرغيف ليس كبيرًا جدًا ولكنه ناعم ورقيق. ولا ينفجر. لذلك ، أوصي ...
نعم ، توضيح صغير آخر. قبل وضعه في دلو ، أقوم بتخفيف الخميرة المضغوطة بالماء الفاتر بالعسل بدلاً من السكر. لقد حدث ذلك ، هناك القليل من العام قبل الماضي ، مغطى بالسكر. انا اخرج قليلا لكن هذا ، في اعتقادي ، ليس ضروريا.
بالمناسبة ، لقد ألقيت للتو ثمار التجربة على الطاولة. تم تغيير وصفة خبز المائدة قليلاً من كتاب LG. بدلاً من الماء فقط ، أضفت كوبًا من اللبن ، تم صب السميد فيه مرة أخرى ، وخلط 15 جرامًا مع باقي الماء. خميرة بالعسل. لم أضع الحليب المجفف لكن هناك لبن حامض. الباقي حسب الوصفة. فقط خلال الارتفاع الأخير فعلت أكثر من ذلك بقليل ، وفي وضع "الكعك". الرغيف رائع المظهر. لم أتذوقه بعد ، الجو بارد.

[حول]

إذا كانت الزبدة - وزن قطعة على الميزان. وهكذا ، 1 ملعقة كبيرة. يزن لتر من الزبدة المذابة 15 جرامًا حول.
يمكنك قياسه بملعقة كبيرة - عندها فقط سيتم تعذيبك لالتقاط الزيت من ملعقة القياس.
1 ملعقة كبيرة. لتر من الزيت النباتي - 15 مل.

اختر الخيارات

لقد جعلتها أسهل. أضع دلوًا من المكونات مملوءًا (الزبدة كانت آخر مرة في القائمة)
لقد قمت بتلطيخها - وزيت ما يصل إلى 40 جرامًا.
كل شيء سار على ما يرام.
ولم يكن هناك حاجة لغسل ملعقة زيت نباتي.
وأسرع من تخمين مقدار 40 جرامًا من الزبدة من حيث الحجم.
لقد نسيت تمامًا القشرة والحجم.
أردت أن آكل لكن لم يكن هناك خبز.
كانت النتيجة ممتازة

شكرا على الوصفة. كل شيء على ما يرام - الطعم مذهل ، الخبز عبق ، الرغيف الثاني من اليوم ينتهي ، فقط قشرة الخبز تكسرت قليلاً (مرتين). لا أعرف ماذا أتواصل معه. فرن اريتي 130. خبز سريع بساعتين و 10 دقائق يستمر خبز منها ساعة و 10 دقائق ، ونمو العجينة 30 دقيقة.

[ايلينا بو]

شكرا جزيلا ايلينا بو ! خبز رائع! ويا لها من عصا سحرية حقا! بالأمس كنت مقتنعا بهذا:

شكرا لك ايلينا على الوصفة !!! HP أسبوع واحد فقط. وصفات المنتدى فقط))) هنا خبزي السريع بالسميد:

شكرا جزيلا لإيلينا على الوصفة! هذا هو أول خبز سريع لي ، لكن اتضح أنه ألذ ، بل ألذ من الخبز الذي أخبزه في الوضع الرئيسي! عادةً ما أحاول ألا آكل الخبز الأبيض ، لكن هذا الخبز خرج جيدًا لدرجة أن الأسرة على الفور أكلت نصف رغيف.في موضوع HP LG ، يشتكي الكثير من أنه في الوضع السريع ، لا يعمل الخبز دائمًا حتى وفقًا للوصفات التي تذهب إلى HP ، ولكن وفقًا لهذه الوصفة ، كل شيء رائع للجميع !!!