فطائر مقلية من العجين على مرق البطاطس (وصفة خفيفة)

... أنت تعرف كيف أحب الفطائر المقلية (ولا أحد يطعمني بها!

جربها يا أختي! لكنني سأخبزها لك دون أي مشاكل ، إذا كان ذلك! على الرغم من أنه بيديك الذهبية وروحك الكريمة يمكنني أن أتخيل كيف تفشل في صنع الفطائر - أعتقد أنك ستلعق أصابعك وتبتلع لسانك! لم نر معجناتك يا جوزيلكا! ممممم .....

[رادا- dms]

رادا- dms، وسوف أتذوق الكعك شكرا

هذا ليس عار على هذه الكعك! Svetochka ، شكرًا لك على دفئك وثقتك!

[أولينكا]

أولينكاما هم ، الفطائر ، أنت بخير !!!

أسمي هذه الوصفات ركض واطبخ بشكل عاجل !!!

[أولينكا]

أنا أحب الفطائر المقلية. لسبب ما ، قامت والدتي بطهي الفطائر المقلية. أولينكاشكرا على الوصفة! تذكرت طفولتي وشعرت بالحزن. سأحفظها.

نعم ، سأوضح مرة أخرى أن الفتيات رأين مؤخرًا الزبدة التي كنت أقليها في المترو. أنا أوصي به بشدة للقلي العميق!

عليا ما أشهى الفطائر !!! أنا أريده أيضا! هل تعتقد أن هناك فرصة لعجن العجين للفطائر على السكك الحديدية؟

[أولغا ،]

الشيء الرئيسي هو تشكيلها بحيث يكون هناك حد أدنى من العجين والحشوات القصوى.

أولغا ، لذلك أحب الحصول على المزيد من الملء 🔗

جدتي (بالمناسبة من منطقة فورونيج)، مقلي ببساطة فطائر رائعة ، إنه لأمر مؤسف أنه لم يكن لدي وقت للوصفات بعد ذلك ...

والآن ، للأسف ، لا تعرف نوع العجين الذي استخدمته جدتك لبدء تلك الفطائر ...

[إينوشكا]

إينوشكا، وجدتي أيضًا من منطقة فورونيج ، قرية سوسنوفكا! كان لديها الكثير من الوصفات ، لكنني أيضًا لم أفكر في الوقت المناسب ، ولم أسأل ... لذا ، الآن سأكتشف شيئًا من خلال والدتي!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشبالتأكيد. يمكنك أيضا استخدام العجين المخمر! إنني أتطلع إلى خبرتك وتقريرك يا عزيزتي !!

[ألبينا]

ألبيناالبينوتشكا ، إذا جاز التعبير ، علاقة النفوس والأذواق واضحة! شكرا لك ساعد نفسك على صحتك !!

[رادا- dms]

رادا- dmsأشكركم على الوصفة الشهية: روز: مقلي أمس ، أكلت آخر فطيرة اليوم. لم يستغرق الأمر سوى ثلاثة أكواب من الدقيق ، وعندما قمت بتكوين الدقيق أضفته.

[أولينكا]

أولينكاما هم ، الفطائر ، أنت بخير !!!

أسمي هذه الوصفات ركض واطبخ بشكل عاجل !!!

شكرا لك ، إينوشكا ، ضخمة! قبلة: والفطائر ريفية أو شيء من هذا القبيل ، حسنًا ، أحيانًا تريد حقًا شيئًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا. هم من هذه السلسلة.

[كيركس]

كيركسناتاشا شكرا على التقرير! ضخم! : girl_love: لديك فطائر جذابة للغاية ومقلية بشكل جميل وأنيق! مباشرة أسفل الانفجار!

أضفت نصف كوب من الطحين إلى وصفة الغبار ، وعادة ما أقوم بذلك. الطحين مختلف للجميع.

أول ، ومتى يتم إضافة الفودكا وما هو الدور الذي تلعبه؟
إذا لم يكن موجودًا ، فماذا أفعل؟

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشهيلين ، يمكنك تناول القليل من الكحول المخفف أو حتى البراندي. لكن منذ زمن سحيق ، كانت جداتنا تقلى بدون فودكا ، لذلك لا تقلق بشأن هذه المشكلة ، فهي ليست حرجة للغاية. ضعه على منشفة ورقية أو منديل ، سيتم امتصاص الدهون.

ما هو الدور الذي تلعبه الفودكا؟

أقوم بإضافة ملعقة من الفودكا حتى يتم امتصاص كمية أقل من الدهون أثناء القلي. يمنع الكحول الدهون من التغلغل بعمق في العجين ، وتكون القشرة رائعة.

[كروشيه]

كروشيه, اينا، شكر! لم ألاحظ الفيل حتى
رادا- dms، أولغا ، بشكل عام ، ابتعدت فقط عن الموقد. لقد فعلت ذلك بدون كحول ... نسيته أخيرًا
ماذا يمكنني أن أقول ، لقد سحبت نفسها بعيدًا (تنظر إلى الليل) ، وأطعمت الأسرة. FSE سعداء! شكرا لك!
لقد التقطت صورة ، وسأضيفها اليوم / غدًا

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولجا ، بدأت اليوم هذه العجينة 🔗 لكن بالنسبة للغداء ، قمت بالفعل بخبز 18 قطعة ، ولدي عجينة لـ 18 فطيرة أخرى على الأقل. لم أنس أن أضع 1 ملعقة كبيرة. ل. لغو. لقد قمت حتى الآن بخبز 10 بياض و 8 بطاطس. مرق وبطاطس. أخذت الهريس من الثلاجة. تركت المرق عن قصد عند صنع البطاطس المهروسة. لقد كنت مهتمًا بالوصفة لأن مرق الهريس لا يمكن التخلص منه.

أولغا! حسنًا ، كما وعدت ، خبزت كعكاتك. سريع جدا. كل شيء متوفر في المنزل (تم العثور على ملعقة من الفودكا!) حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول؟
معي زجاجة! حتى الآن ، لديّ ملعقة فقط في المخزن ، مما يعني أنني سأركض قريبًا إلى المتجر وأزورك مع الشكر!
لذيذ جدا ومقرمش. يصنع من البطاطس والبصل المقلي وينسي اضافة الجبن ولكن نضع الثوم المجفف. أدى ذلك إلى تحسين المذاق والنكهة (نحن نحب الثوم).
حاولت في وقت سابق صنع فطائر مقلية عدة مرات. لم أفعل ذلك أبدًا بشكل طبيعي (على الرغم من أنني قمت بذلك وفقًا لوصفات مختلفة) ، ووصفتك ممتازة على الفور. شكرًا (اعتقدت حقًا أنني لن أتعلم أبدًا كيفية صنع الفطائر المقلية).

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولجا ، بدأت اليوم هذه العجينة. لكن بالنسبة للغداء ، قمت بالفعل بخبز 18 قطعة ، ولدي عجينة لـ 18 فطيرة أخرى على الأقل. لم أنس أن أضع 1 ملعقة كبيرة. ل. لغو. لقد قمت حتى الآن بخبز 10 بياض و 8 بطاطس. مرق وبطاطس. أخذت الهريس من الثلاجة. تركت المرق عمدًا عند صنع البطاطس المهروسة. لقد كنت مهتمًا بالوصفة لأن مرق الهريس لا يمكن التخلص منه.

البينوتشكا! حسنًا ، كيف ، على الأقل تبين أنه صالح للأكل؟ ورأيت فطائرتي ، لدي قطر 28 سم في مقلاة ، ستختلط خمس فطائر من القوة ، حسنًا ، يتم الحصول على هذه الصنادل ، مثل صندل جدتي. هل خبزت Malipuski؟ يجب أن أجربها أيضًا!

أولغا! حسنًا ، كما وعدت ، خبزت كعكاتك. سريع جدا. كل شيء متوفر في المنزل (تم العثور على ملعقة من الفودكا!) حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول؟
معي زجاجة! حتى الآن ، لديّ ملعقة فقط في المخزن ، مما يعني أنني سأركض قريبًا إلى المتجر وأزورك مع الشكر!
لذيذ جدا ومقرمش. محضرة من البطاطس والبصل المقلي ، نسيت إضافة الجبن ، لكن نضع الثوم المجفف. هذا حسن الطعم (نحن نحب الثوم) والرائحة.
حاولت في وقت سابق عمل فطائر مقلية عدة مرات. لم أفعل ذلك أبدًا بشكل طبيعي (على الرغم من أنني قمت بذلك وفقًا لوصفات مختلفة) ، ووصفتك ممتازة على الفور. شكرًا لك (لقد اعتقدت حقًا أنني لن أتعلم أبدًا كيفية صنع الفطائر المقلية).

جوزيلكا! معرض! لم أر قط أي فطائر بهذا الجمال !!!
كيف جعلتني سعيدا! ها هي اختي - إيجابية وموهوبة!
خلقت تحفة من وصفة بسيطة! شكرا لك يا عزيزي! عالج والدتك ، أو سنحصل على بعض المكسرات!
وأنا لا أشرب الفودكا ، أنا لا أشربها فقط. أنا أصنع kvass الخاص بي "Dzidzibira" - ويمكنني الحصول على kvass ولن تكون خطيئة ، ولكن مكره في الكمية! إنه مثل الشمبانيا عندما ينقع ، لذلك كل شيء أمامنا !!

[ايلينا تيم]

أولغا ، يا له من رفيق عظيم! تقلى وتقلى!
أنا هنا أيضًا مع تقرير
لقد نحتت ، على ما يبدو ، صغيرة ، لكن عندما تتدحرج ، فهذه صلبة

وهذا لمحبي الفطيرة الحارة مع البطاطس المحشوة بالكيمشوشكا حسب الوصفة ايلينا تيم Vkusnotaaa هم حقا يكملون بعضهم البعض.

صحيح ، لقد دفعت هذا الكيمشا في كل مكان

بالمناسبة ، لقد صنعت العجين على سكة الحديد الخاصة بي. انا سعيد جدا! ناعم ورقيق

هل خبزت Malipuski؟ يجب أن أجربها أيضًا!

أولغا ، كي لا نقول إنني صغير جدًا ، لكن ليس كبيرًا ، لقد كنت أخبز لفترة طويلة. في المساء ، قمت أيضًا بخبز 8 مع البطاطس و 16 بياض (على الرغم من أنني أضفت البطاطس المهروسة إلى اللحم المفروم). أكل الجميع تقريبًا: كان هناك 2 بياض وفطيرة واحدة متبقية. لكن هذا ليس الابن الأوسط في المنزل. سيصل لقضاء العطلات يوم 31 يناير. لكن لسبب ما لا يحب الفطائر على عجينة الخميرة. فقط إذا كان مع زيل. البصل والبيض.

[رادا- dms]

رادا- dmsأشكركم على الوصفة الشهية: روز: مقلي أمس ، أكلت آخر فطيرة اليوم. لم يستغرق الأمر سوى ثلاثة أكواب من الدقيق ، وعندما قمت بتكوين الدقيق أضفته.

ناتاشا شكراً جزيلاً لك على التقرير وعلى الصورة الرائعة - ظهرت فطائر شهية جميلة جداً! أردت حقًا أن أذهب وأبدأ العجين!
أما بالنسبة للدقيق فهو واضح ، هنا يعتمد على العديد من العوامل ، الرطوبة ، الدرجة ، من لديه كمية الغبار التي يذهب ، إلخ.

وأي نوع من kvass هو مثل dzinjin؟ مفتون.

أنا أفعل هذا فقط jinjin جدا
حتى الآن ، فقط رائحة دافع في hololilnik. تنبعث منه رائحة لذيذة وفقاعة
لا استطيع الانتظار للمحاولة

وأي نوع من kvass هو مثل dzinjin؟ مفتون.

الزنجبيل اليوناني كفاس "دزيدزيبيرا" (رادا- dms)

بالمناسبة ، لقد صنعت العجين على سكة الحديد الخاصة بي. انا سعيد جدا! ناعم ورقيق

هيلين! أحسنت! واستنفدت كل الخميرة ، بقي الكفاس على الكركديه ، أريد إزالة الخميرة عليه. لقد كان يستحق منذ الصيف ، لقد تم غرسه !!! الشمبانيا الوردية المستقيمة!
كيف قدمتم الخميرة وكم؟ بالعين ؟!
شكرًا لك على فكرة الكيمتشي ، لم أفهمها بعد ، على الرغم من أنني جمدت الكثير من الفلفل الحار!
الفطائر فاخرة في المظهر! لا يمكنك حتى القول أنه قد تم تخميره!

[رادا- dms]

رادا- dmsنعم ، أنا أفعل كل شيء بالعين إلى الأبد. نعم ، لقد بدأت أيضًا جزءًا مزدوجًا من الاختبار. إذا أخذناها من حيث الحجم ، فإن الثقافة البادئة (preenzyme بالفعل) كانت 500 مل من الكثافة المتوسطة. ارتفعت بشكل مثالي ، العجين بهواء مستقيم! أنا سعيد جدًا بخطوط السكك الحديدية التي أستخدمها ، فهي أكثر روعة من كل ما سبق لي من مبتدئين
أوصي بشدة بالكيمتشي! خاصة إذا كان هناك عشاق حار. والوصفة لها رائعة! لا أشعر بسعادة غامرة لتعدد استخداماتها وراحتها. قبل ذلك ، كنت أرقص مع الدفوف ، لكن الأمر هنا بسيط للغاية واتضح أنه لذيذ

حسنًا ... تبلغ الساعة 12 عامًا تقريبًا ، وكان لدينا الكثير من الفطائر والبطاطس! كيف تنام الان؟ المعدة في الطريق! أوفف

[في جورن]

في جورن, فيكتوريا، صورة مألوفة جدا! كيف تقرأ الحلوى اللذيذة هنا ، كيف تستعد

حسنًا ... تبلغ الساعة 12 عامًا تقريبًا ، وكان لدينا الكثير من الفطائر والبطاطس! كيف تنام الان؟ المعدة في الطريق! أوفف

أوه ، هذه مراجعة ممتعة! شكر!
كيف ينام؟ ننتقل إلى جانب السرير ، جانبيًا ، جانبيًا ، ونحرك مرة أخرى على الجانب ، ثم على الظهر ونتنفس ، تنفس بهدوء! ثم نبصق على أعمال STE ، ونضرب ، وبالفعل في المطبخ ... شربنا بعض الماء ، وأكملنا آخر فطيرة ، حسنًا ، ثم لاحقًا سيلحق الحلم بضمير مرتاح! هذا هو تقريبا كيف تتم العملية برمتها!

نعم ... لم أطبخ الفطائر المقلية لفترة طويلة جدًا. منذ ذلك الحين ، أحرقت يدي بشدة ، ووضعت الفطائر في الزيت الساخن. وبعد ذلك لم أستطع المقاومة! كانت تقلى من القلب ، وتأكل نفسها وتطعم نفسها. أنت رفيق جيد ، رادوتشكا! وقد دفع إلى المفاخر !!! الآن أعتقد أن الحاجز قد تم رفعه وسأستمر بنفس الروح

وقد قمت بالفعل بخبز حبيبة ابني مرتين بالبطاطس! أضفت الفطر إلى البطاطس ، اتضح أنه لذيذ جدًا! العجين لذيذ جدا. وصفة جيدة جدا شكرا للمشاركة قال الزوج في المرة القادمة نفس الشيء لكن باللحم ...

أنت رفيق جيد ، رادوتشكا! وقد دفعت إلى المفاخر !!! الآن ، أعتقد أن الحاجز قد تم رفعه وسأستمر بنفس الروح

آها ، يمكنني ضبط المآثر! اتضح أنه أفضل من خبز الفطائر!
بمجرد أن عضني كلب الراعي من يدي بشكل لائق ، ظهر الخوف أمام هذه السلالة المعينة ، وأمام حبيبي. لذلك ، كنت نصف منحنية ، اقتربت من كل راع وأضربت وأضربت أكوام هؤلاء الأذكياء ، رغم أن كل شيء في الداخل كان يحتضر ... لكن بعد شهرين مرت الرهاب! حتى واحد تم حفظه وشفائه ثم إضافته!
Vikochka ، شكرًا لك على ملاحظاتك الإيجابية! واعتني بأقلامك!

خاصة من الخلاط ، وإلا كنت هنا بطريقة ما في الصيف ... تعثرت معه ، باختصار.

ولقد قمت بالفعل بخبز مفضلات ابني مرتين بالبطاطس! أضفت الفطر إلى البطاطس ، اتضح أنه لذيذ جدًا! العجين لذيذ جدا. وصفة جيدة جدا شكرا للمشاركة قال الزوج في المرة القادمة نفس الشيء لكن باللحم ...

أوه ، شكرا لك يا عزيزي! إنه لمن دواعي سروري أن العجين خرجت والأسرة ممتلئة!
والفطر والبطاطس ، نعم ، بشكل عام ، يتحولون بشكل رائع ، لقد أضفت أيضًا الكبد المقلي بالبصل. لم أجربها باللحم ، هناك حاجة إلى الكثير من الحشو ، ومع ذلك ، فإن العجين للدرفلة الرقيقة غير مريح تمامًا. لكن إذا فعلت ذلك ، سأكون سعيدًا لسماع رأيك ، ربما أكون مخطئًا ، ويجب أن أحاول صنعها باللحم المفروم!

أولجا ، مخبوزة اليوم بالبطاطا. هريس واللحوم

أولغا! شمس! يا لها من وصفة رائعة! لم أتناول مثل هذه الكعك المقلية اللذيذة والجميلة والرقيقة في حياتي! شكر! هذه ليست فطائر ، هذه مجرد دونات محشوة لذيذة! لا أعرف لماذا ، لكنهم اليوم قد نهضوا معي ، علاوة على ذلك ، استمروا في النمو في مقلاة ، وهي مجرد ماماداراغايا! ربما لأنني وضعت خميرة طازجة (لم يكن هناك خميرة جافة) أو حشوة بطاطس + بصل مقلي + لحم مفروم ، أو مقلي على نار خفيفة ، أو لم أقم بفردها بواسطة درفلة ، ولكن ببساطة أعجنها بأصابعي وأصنع فطائر؟ لقد فعلت ، كما طلبت ، مع "أحذية البست" بالارض ، ولكن بينما كان الزيت دافئًا ويبدأ في القلي ، ارتفعت جميعها مرة أخرى ، وتضخمت وثرية لدرجة أنني لم أستطع رفع عيني! لكن في الوقت نفسه ، تم خبزهم تمامًا!
شكر! شكر! شكر! أشعر وكأنني "إلهة الطهي"! (شكرا لك !!!!!)

انظروا إلى أي رجل وسيم رائع! (الجزء الأخير أصبح ساخنًا ، لا تنتبه (لقد علقت الكتان ، فاتته) ، لكنها لذيذة مثل الآخرين).

لقد صنعت هذه العجينة يوم الأحد. لقد قليت الفطائر على الغداء وبقي نصف العجين. بالأمس قمت بلفها برفق وخبز البيتزا في الفرن

أولجا ، مخبوزة اليوم بالبطاطا. هريس واللحوم

البينوتشكا! أحسنت ، أطعم حيواناتك الأليفة بشكل لذيذ ، على سبيل المثال ، دعهم يحملونها بين ذراعيك!
أوه ، وكنت سأفعل ذلك بمثالك ونسيت! لكنني الآن بالتأكيد لن أنسى! وما العجين الذي يتم دمجه مع هذا الحشو؟
وماذا عن البيتزا ، هل العجين محدد؟

أولغا! شمس! يا لها من وصفة رائعة! في حياتي لم أتناول مثل هذه الفطائر المقلية اللذيذة والجميلة! شكر!

في الواقع يا إلهة! تحصل على هذه التحف! متعرج!
وأقليهم جميعًا وفقًا لهذه الوصفة مع الكفوف ، وأعتقد أن العجين بسيط ، اتضح أن النفخات لذيذة! أحسنت يا جوزيلكا! الوصفة هي وصفة والتنفيذ هو الأكثر روعة!

وماذا عن البيتزا ، هل العجين محدد؟

لقد قمت بتدويرها بشكل رقيق ، لأنني بدت وكأنني قد مكثت بالفعل لأكثر من 5 أيام ، كنت أخشى أن يتحول الأمر إلى تعكر. وكنت بحاجة ماسة لأخبز شيئًا ما في الساونا. الجميع جائعون ، لذلك لن يتم تقديم فطائر الملفوف أو البطاطس فقط. وقمت بخبز ديك رومي بـ6-7 كجم في الفرن وأكلته بالفعل ولم أرغب في مشاهدته. دون التفكير مرتين ، قمت بلف كل اللحوم المتبقية من خلال مفرمة اللحم ، وأضفت الزبدة المخففة ، والفطر المقلية مع البصل. من هذا اللحم المفروم ، قمت بقلي الفطائر لأول مرة على هذه العجين 🔗 ثم أضع هذا اللحم المفروم فوق البيتزا والجبن. إنها فقط يا أولغا ، غالبًا ما يتعين علي حفظ الموقف والطعام ، ولهذا السبب لا ألتزم بأي وصفات في مثل هذه الحالات. وعجنت العجين فور هرسه ووضعه في الثلاجة.

[ألبينا]

ألبينا، نسخة أنيقة من الحشوة ، هل سأأخذها على متن الطائرة؟ إذن العجينة أصبحت طبيعية بعد خمسة أيام ؟؟ سأفعل ذلك من أجل المستقبل أيضًا!

إذن العجينة أصبحت طبيعية بعد خمسة أيام ؟؟

أولغا ، طبيعية على ما يبدو ، لأن شخير بلدي كان يشخر على الفور. علاوة على ذلك ، كان زوجي ينهي البيتزا على الطريق. يوم. وعادة ما لا يأكل المعجنات في اليوم الثاني - فقد أصيب بحرقة في المعدة. وإلا كنت سأخبز في الأحواض

أولغا ومن مني شكرا جزيلا على وصفة الفطائر. في المرة الأولى التي صنعت فيها حصة واحدة ، واليوم بدأت بقليها مع حصتين من العجين. لذيذ جدا والشيء الرئيسي هو أن العجين رقيق.

أولغا ومن مني شكرا جزيلا على وصفة الفطائر. في المرة الأولى التي صنعت فيها حصة واحدة ، واليوم بدأت بقليها مع حصتين من العجين. لذيذ جدا والشيء الرئيسي هو أن العجين رقيق.

أوه ، وأنا جالس ولا أنفخ شاربي ، ثم تلتهم فطائرتي!

شكرا جزيلا لتقريرك! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة عالقة معك !! لقد أدركت أهم شيء في هذه الوصفة أن العجين يسمح لك بوضع كمية كبيرة من الحشوة فيها !!

شكرا على الوصفة!
الفطائر لذيذة! لقد فعلتها للتو مع البطاطس ، بدون جبن ولا فودكا. عجينة العجين المخمر.
نادرا ما أصنع فطائر مقلية. لكن هذه مجرد قصة خرافية.العجين رقيق ومتعدد الحشوات ويسهل صنعه. الزيت لا يمتص! جميع أفراد الأسرة سعداء! سوف أكرر

[كوزنيز 84]

كوزنيز 84ناتاليا شكرا على التقرير! تبين أن الفطائر هي ما تحتاجه! وقد كتبتم جميعًا بشكل صحيح عن ميزات هذه الفطائر!