"مربى" أو كافيار أحمر من صفار البيض

"مربى" أو كافيار أحمر من صفار البيض

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
صفار طازج	4 أشياء.
السكر	1 كوب
ملح	1 كوب

طريقة طهو

• يُمزج ويُخلط الملح والسكر جيدًا. بعد صب نصف الخليط في وعاء ، انشر الصفار عليه (لأول مرة قررت طهي نصف كمية).
• 
• يُسكب ما تبقى من خليط "التخليل" على الوجه ، مع تغطية الصفار به.
• 
• وانساهم لمدة ثلاث ساعات. ثم "استخرج" الصفار المجفف بعناية ،
• 
• شطفها تحت الماء البارد الجاري ،
• 
• وبعد أن تنتشر على الخبز الطازج ، استمتع!
• 
• اتفق معي معظم الذين جربوا وقدّروا هذا الطبق على أنه يذكرنا جدًا بالكافيار الأحمر. وهذا جعلني أكمل التجربة. أولاً ، اخترقت صفار البيض. ثانيًا ، قمت بتغيير نسب الخليط: لقد أخذت جزأين من السكر إلى ثلاثة أجزاء من الملح. ثالثًا ، احتفظت بالصفار في الخليط لمدة 10 ساعات. وأخيرًا ، بعد تقطيع الصفار النهائي ، قمت بخلطهم ببضع قطرات من زيت السمك! وأرخص بكثير ، لكن ليس أقل لذيذ عام نظير الكافيار الأحمر - جاهز!
• 

ملحوظة

بعد أن قابلت هذه الوصفة الباهظة على الإنترنت ، أردت على الفور تكرارها وفوجئت كم كانت لذيذة!

لاريسا وصفة رائعة. لم أكن لأخمن هذا أبدا. يجب أن يحبها عشاق البيض. كيف طعمها؟

[لاريسا]

لاريساوصفة رائعة!

كيف طعمها؟

لذيذ ناتاشا! يصبح الصفار ممتلئ الجسم ، في التناسق (وحتى قليلاً حسب الذوق) يبدو مثل كافيار أحمر ملطخ!

واو ، هذا فقط للإشارات المرجعية والخبز لرجالي.

لاريسا وصفة رائعة. سأكررها بالتأكيد. شكرا على الوصفة الرائعة.

[دوبلتا]

دوبلتا، لاريسا نجاح باهر الخيال يعمل للناس!
هل تعتقد أن صفار البيض سيفي بالغرض؟

ولدت صفار البيض

ليلي ، أي نوع من صفار البيض هم؟

ليلي ، أي نوع من صفار البيض هم؟

ليلي ، لا أعرف ما هو أيضًا ...

[لاريسا]

لاريسا، القول بشكل خلاق يعني عدم قول أي شيء. لا أجرؤ على التكرار ، لكنه مؤثر للغاية. شكر.

يا بنات انا اعاني مع التابلت .....
كيف لا تتحقق من كل شيء ... تم نقض الكلمة ...

هذه صفار مجمدة.
ابني يأكل البروتين فقط ، أما بالنسبة لي فهو يجمع الصفار في الفريزر!

بنات ، جميلات ، شكرا على اهتمامك!
آه ، آيس كريم ، ليلي؟ ثم لماذا لا تعمل؟ تم تجميدها طازجة! ومغلق؟ هذا لا يجف في الفريزر؟ تذويب - وانطلق!

[لاريسا]

القول بأنني فوجئت هو عدم قول أي شيء ...
لاريسا، شكر!!! أتذكر عندما كنت طفلاً قرأت القصص الخيالية بنفس الاهتمام مثل وصفاتك الآن. لن تخمن أبدًا أي رحلة خيالية لديك اليوم.

[لاريسا]

باهظة جدا وفضولية!
لاريسا، للتعليم

فاجأت المقارنة مع الكافيار لكن للأسف ليس بالنسبة لي

[أنيا]

مندهش بالمقارنة مع الكافيار

وما هو الكافيار ، أنيا؟ بيض السمك!
حفل 10، علامة اختيار ، أنت تعرف كيف تثني! مستقيم ، مداعب!
غلا, أنجيلا, زنبق، على حد سواء ناتاشا, ماريناشكرا لزيارتكم وتسجيل الوصول! اعتقدت أيضًا أنه لم يكن هناك الكثير لتفاجئني أنا وأنت ، ولكن اتضح أنه لا تزال هناك "طرق غامضة". وهذا رائع!

وما هو كافيار أنيا؟ بيض السمك!

حسنًا ، هذا واضح. ولكن باسم شيء "مربى" ، أي طبق حلو.

لقد ترددت لفترة طويلة جدًا في ابتكار اسم. حسنًا - ينتشر مثل المربى. مرة أخرى ، هناك الكثير من السكر. لكن ليس الفاكهة! لذلك اقتبست!

بنات ، جميلات ، شكرا على اهتمامك!
آه ، آيس كريم ، ليلي؟ ثم لماذا لا تعمل؟ تم تجميدها طازجة! ومغلق؟ هذا لا يجف في الفريزر؟ تذويب - وانطلق!

لقد ترددت لفترة طويلة جدًا في ابتكار اسم. حسنًا - ينتشر مثل المربى. مرة أخرى ، هناك الكثير من السكر. لكن ليس الفاكهة! لذلك اقتبست!

كان يجب أن أترك النسخة الإنجليزية - ستكون غامضة

لن أجرؤ على التكرار

لاريس ، لكنني سأحسم أمري ، أخبرني فقط ، ويمكن إعادة استخدام خليط الملح والسكر ، وفجأة أريد أن أتناول هذا كل يوم

إذا كان الإبداع يعني لاريسا. ممتع للغاية وغني بالمعلومات. لاريسا ، كما هو الحال دائمًا ، أنت في أوج متعة الطهي لديك.

لاريسا ، أنا مهتم جدًا بهذا المربى ، سأطبخه بالتأكيد!

وصفة مثيرة للاهتمام ، بينما تم نقل الوصفة إلى الإشارات المرجعية.

كان يجب أن أترك النسخة الإنجليزية - ستكون غامضة

بمعنى؟ صفار معالج؟ حتى يتسلق من لا يملكها للترجمة؟ هل تعتقد أنني قاسية جدا تجاه أعضاء المنتدى؟

[نادية]

فقط أخبرني

نادية، أحسنت! يصبح الخليط رطبًا قليلًا ، لذا فمن المستحيل على الفور. وفي اليوم التالي سوف يجف. فقط سيكون من الضروري سحقها قليلاً - وفي المعركة!
يا، تانيشكا، سعيد جدا ! أضواءوشكرا لكم على اهتمامكم بالوصفة!

حتى يتسلق من لا يملكها للترجمة؟

وما الخطأ في ذلك؟ Pendel لتوسيع آفاقك

حتى يتسلق من لا يملكها للترجمة؟

لا يزال لدينا موقع باللغة الروسية. لقد ناقشنا هذا الموضوع بالفعل خلال المنافسة الألمانية. إذا تم إعطاء اسم استيراد ، فحينئذٍ فقط بين قوسين بعد الروسي.

ثم فقط بين قوسين بعد الروسي

الصورة الأخيرة قنبلة!
لوريك ، أنت ، كما هو الحال دائمًا ، في ذخيرتك - ستخلق بالتأكيد نوعًا من "الحيوانات غير المرئية".
أنا لا أتوقف عن المفاجأة.

لوريك ، أردت بعض الكافيار ، أضع صفار البيض ، في 3 ساعات سأبلغ

أوه ، لينك ، وأنت لن ترسل حتى للحصول على فرجار؟ أوه ، ما أنا في حبك!

سأقدم تقريرًا بعد 3 ساعات

أنت فتاتي الذكية! هذا رد فعل! حسنا! الآن سأنتظر الحكم ، أرجل مطوية ...

أنا أيضا اشتعلت فيها النيران. سأعود إلى المنزل ، ولن أنسى. أحب ذلك.

ولا يمكنك حتى إرسال الفرجار

يمكنك أن ترى من خلالي!
كنت أفكر ... لكن لم أتمكن من إرفاقها بالوصفة. قررت ، حسنًا ، بما أنني لا أستطيع التفكير في أي شيء ذي قيمة ، سأتظاهر (لأول مرة في حياتي) أنني لست مهتمًا بحجم البيض.

الصورة الأخيرة قنبلة!

بيضة واحدة كبيرة حمراء أوه ، رجفة

آنه ، ما رأيك ، حتى الرازق الصغير لا يمكن تذوقه؟ يمضغ بشكل لذيذ.

آنه ، ما رأيك ، حتى الرازق الصغير لا يمكن تذوقه؟ يمضغ بشكل لذيذ.

حسنًا ، لماذا - يمكنك بالطبع ، لكن من الأفضل عدم البدء ، وإلا فلن أتوقف لاحقًا. أفضل أن أحلم بهذا الشكل لكن هذا مثير للاهتمام: لا يمكنك وضع هذه المادة في فوهة الحلويات مع البازلاء بحيث يكون الكافيار الكافيار؟ ويخدع الناس

نعم ، وقبل باسكا الحمار ...
أسرع من محرك حقيقي للشراء.

[الكتان]

يمضغ بشكل لذيذ.

الكتان، هل جربته بالفعل؟

اعتقدت أيضًا أنه لم يكن هناك ما يفاجئنا بأي شيء ، لكن اتضح أنه لا تزال هناك "طرق غامضة". وهذا رائع!

يا، لاريس، كيف حالك على حق - يبدو أنه لا يوجد ما يفاجأ به ، ولكن هنا شكرًا لك!
أردت أيضًا أن أضع زوجًا من الكافيار العملاق
دعنا ننتظر

ملاحظة: كنت مهتمًا باسم "Jam" من صفار البيض ". قرأته ... لكنني أردت أن أجربه عندما أقرأ طعمه مثل الكافيار ، سأحاول. ومضات الفكر لتغيير توازن السكر والملح من أجل تأثير أكثر تحديدًا ، شخص مالح ، والآخر حلو ...

أسرع من محرك حقيقي للشراء.

حسنًا ، هذا ليس ممتعًا. تذكرت كيف رتب تشي لكسر القالب ، ومعاملة أصدقائه الذين أخذوا على صدورهم بالبيض المربع

لين ، هل جربته بالفعل؟

كلا ، لكني صدقت لوريك.

لا أتوقف أبدًا عن الدهشة من الوصفات المكررة غير القياسية !!!! برافو لاروشكا !!!! Epotage !!! أصلي !!! شديفيريالنووو !!!!! :-) :-) :-)
في صدمة ثقافية !!! :-) :-) :-) :-)

[أنيا]

لكافيار كافيار؟

لا، أنياهنا القوام ليس هو نفسه - فبالنسبة للبيض ، هناك حاجة إلى مزيد من الهلام والعصير ، وهذا مجرد صفار سميك ، "جاف" ، لذيذ.
وسطيا ناتاشا افعلها لا تكن كسولاً رأيك يهمني أيضاً! بالمناسبة ، هم ليسوا حلوين. جربها ! و شكرا !

لكنني صدقت لوريك

أرادت Toka أن تكتب: Lenka - إنها تثق ...
ليتوهكاناتاشا ، لكني كنت أتوقعك! شكرا لك، يا عزيزي !

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا!
سأنتظر استمرار التجربة من أولئك الذين ركضوا إلى المطبخ ... بل هناك بيض القرية ... لذلك "بأسرع ما يمكن"!

[لاريسا]

لاريسا! أنا معجب جدًا بوصفاتك ...

بأنني انتقلت إلى Google ، وكيفية ترجمة الاسم بشكل صحيح ، ووجدت معلومات إضافية. تعطي المصادر المختلفة كميات مختلفة من الوقت للتمليح - من 70 دقيقة إلى يوم واحد. ووجدت أيضًا طريقة مختلفة قليلاً. هناك يتكون خليط المعالجة من الملح والسكر بنسبة 9: 1 ، وتستغرق العملية أسبوعين. ثم يجفف الصفار في الهواء. في شكل مطحون (يتم الحصول على مثل هذه النشارة الجميلة) ، يتم استخدامها كتوابل للمعكرونة وأطباق الخضار ، إلخ. حسنًا ، على أي حال ، فهمت ذلك من اللغة الإنجليزية. يقولون أن الرائحة رائعة!

هل تعتقد أن صفار البيض سيفي بالغرض؟

آسف للدخول ، لكن ، كما يقولون ، لا أستطيع أن أبقى صامتًا.
يغير الصفار هيكله أثناء عملية التجميد. يتم استخدام هذا السلوك بنجاح في الطبخ الجزيئي. يوضع البيض النيء الكامل في الفريزر لمدة يوم أو يومين ، ثم يخرج ويذوب ويتكسر ، ويتم استخدام البروتين كالمعتاد (لم يتم فعل شيء له) ، ويتم دهن الصفار على الخبز ...
ولمنع مثل هذا التغيير في صفار البيض ، يتم مزجه جيدًا مع إضافة الملح قبل التجميد.
ربما ، على HP حول هذا الموضوع مكتوبًا في مكان ما ، لا يمكن أن يكون الأمر كذلك.

[الرائدة]

الرائدة, عليا، أنا معجب جدًا بك "في كل شيء أريد الوصول إلى الجوهر"!
عاد زوج دوبلتين إلى المنزل من العمل وتعرض للإهانة ... لم يتركوه لتجربة كافيار صفار المربى! البط على العشاء لا يكفي بالنسبة له!

[دوبلتا]

دوبلتاوبطة البط والكافيار. أنا أيضا سأكون مستاء. أنت ، لاريسا ، يجب أن تلد.
بسببك ، بدأ التبويض على HP لدينا.

بدأ التبويض في مزرعتنا

لا يبدو أنه الموسم ، أليس كذلك؟

[دوبلتا]

دوبلتا، لدينا دائمًا موسم.