"مربى" أو كافيار أحمر من صفار البيض

إنوسيا ، الشمس ، حسناً ، لقد سخرت من منشوراتها ، شكراً خاصاً لك!

Vikus، nema for scho ... هكذا يعمل الأمر بروح الدعابة ...

بالمناسبة ، حوالي ثمانية أيام رائعة! سأعلم أنهم لا يخافون من التعرض المفرط ...

بالأمس ، وضعت صفار البيض أخيرًا ، وأردت تجربته اليوم ، والتقاط صورة ، وإبلاغ المجتمع بالنتائج.
مهما تكن.
فجأة ، توقف أخي وعائلته واضطروا إلى ترتيب وجبة.
لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، كل شيء تم أكله.
تلقيت مهمة للقيام بالمزيد في الزيارة القادمة.
مثله.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه

بناتي العزيزات! مجنون مشغول ، لكني قرأت مشاركاتك ، أنا ممتن جدًا لك ، أنا سعيد جدًا وفخور جدًا! شكرا لك !

Dachshund ، هل لديك علاج جديد هنا؟ وانا ايضا اريد!

[ريدليف]

إنها بالفعل قديمة هنا ، ريدليف ... يتم شراء البيض في حزم. كان أصدقائي منتشين بالأمس بعد "الكافيار" وموس بروتين التوت.

لدي سؤال واحد - ماذا أفعل بالسناجب؟ لا تقدم المرينغ - لا يوجد فرن. بينما كنت أتجول في أمي مع قصص حول فوائد عجة البروتين للجسم المسن.
الآن بجدية. شكرا لمثل هذا لذيذ لذيذ!
لقد استمتعت بتناول هذه السندويشات مع رش بذور السمسم

(تحتاج إلى استعادة الأظافر)
الصورة رديئة ، لكن لا يوجد غيرها بعد.

سيداتي ، ليس لدي شك في أنك أكلت كافيارًا حقيقيًا ولم تكن مخطئًا بشأنه ، لكن ، مهما حاولت جاهدًا ، لم أتمكن من التقاط طعمه في هذا الطبق. سامحني ، لكن من الواضح أنني أشعر بالصفار وفقط ، وإن كان مالحًا.

[كولوباشكا]

أين تضع السناجب؟

كما تعلم ، السناجب الخاصة بي أيضا باقية لفترة قصيرة. في حشوة كعك عجين الفطير ، في الخليط ، في الحساء (أحب الكيمتشي مع البروتين) ، في "كرات الثلج" ، في الموس - هناك الكثير من الخيارات.

ماذا تفعل بالبروتينات

ناجي ، لدينا وصفة خبز بالبروتينات. أمي تتعرف على هذا فقط في شكل باغيت. سأقوم بإدخاله الآن.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

وخيار آخر لاستخدام البروتينات. ليس الطبخ ، ولكن مثير للاهتمام. لتنظيف الوجه (INFA من الشبكة)tyts

كولوباشكا، أنا لا أصر على هوية مائة بالمائة ، لكنني أعتبر وجهات النظر هذه موثوقة:

يشبه بشكل لا لبس فيه كافيار السمك. ولكن ليس للأحمر ، ولكن للكافيار من الصرصور المجفف. الكثافة واللون والذوق - واحد لواحد. فقط بدون رائحة)

اليوم أطعمت أصغر "كافيار"
إنه من محبي الكافيار مني ، نشتري سمك السلمون المرقط سيفان الذي تم صيده حديثًا مع الكافيار ، لكنه نفد من توتشا وبدأ ابني في إخراج ذهني ، شو يريد الكافيار
اليوم ، بفضلكم ، ظل عقلي في مكانه

حسب ذوقي الانتقائي لأطباق السمك والكافيار (نشأت على البحر) - إنها متعة! حتى لو كنت تعلم أن هذا ليس كافيارًا ، فمن الصعب التعرف عليه.

يمضغ أبي ويسأل:
"- ربما تكون مهربة ... بيض لاصق" ...

دوك ، أنا نفس الشيء. لهذا السبب أعددته.

أعطي روح مريبة للصفار مثل هذا: عندما أضع الملح على سمكة حمراء ، أضع صفارًا جاهزًا في نفس الكيس. خلال اليوم الذي تُملح فيه الأسماك ، يتشبع الصفار برائحة مريبة.

[توفي]

DD! أخيرا يمكنني الإبلاغ مرة أخرى.
صفار مملح سريع: حكم الأسرة هو بيض مجعد عادي :))) حسنًا ، نحن نحب طهي البيض لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. لذلك لم يفاجأ أحد. قالوا نعم إنه لذيذ ، لكن لا شيء غير عادي.

صفار مملح طويل: مبشور على مبشرة ناعمة مدهونة بزيت نباتي عديم الرائحة. حسنًا ، مذاقها لا يشبه طعم الكافيار ولا يلتصق بالأسنان: (. لكن كإضافة جميلة للطبق ، على سبيل المثال ، رش المعكرونة للتألق أو الأرز.

لذلك سوف أطبخ ، لكن نادرًا.

توفي، سأحاول ملحها بالسمك ، ربما سيقدرها الناس.

لكنني أحب ذلك ، التنوع كله متشابه ...
ليس كل الوقت يختنق بالكافيار الأحمر.. ...

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! أنا أبلغ! وقف صفار البيض لمدة 8 أيام. تعبت من التقطيع بالسكين ، معصورة من عصارة الثوم. لذيذ جدا! أضفت أيضًا بعض زيت السمك! شكر! عيد ميلاد سعيد!

تقلص بشكل طبيعي؟

وأنا أحبه ، التنوع هو نفسه.

وقد تم استلامه مع ضجة هنا :)

[زرافة]

زرافةتاتيانا! تم عصره بشكل مثالي ، ما زلت حقًا مشحمًا بالزيت فقط في حالة غسله بسهولة (عصارة الثوم).

[KLO]

معصورة من عصارة الثوم.

فكرة عظيمة، KLO، أحسنت! وشكرا على التقرير والاستنتاجات!

[لاريسا]

لاريسا، ليس على الإطلاق ، الوصفة لك.

لاريسا وتمليح صفار البيض لمدة 10 ساعات في الثلاجة أم لا؟

اختياري يا كاتيا. حتى في درجة حرارة الغرفة في الملح ، لن يحدث شيء سيئ لهم.

[إينوسيا]

إينوسياوكم احتفظت بالصفار في الملح؟

Katyun ، عندما يحل الليل ، عندما نهار ، تكون النتيجة طبيعية في كلتا الحالتين.

[إينوسيا]

إينوسيا، شكرا ، فعلت بالفعل

و قبلة الانطباع؟

[دوبلتا]

دوبلتا, لاريساحسنًا ، سقط ، لا تنهض! من الضروري التفكير في هذا! سوف أطبخها! سأطبخه بالتأكيد!

عليا ، هل قرأت للتو الوصفة أم هذا كل شيء؟ تذكر أنه من الأفضل الاحتفاظ بها لأكثر من ثلاث ساعات ، على الأقل بين عشية وضحاها.

[لاريسا]

لاريسا، نظرت أولاً في Temka ، ثم كتبت ، ثم درستها كلها. سأعود إلى المنزل اليوم بعد العمل وسأدفنه بالتأكيد. وصباح الغد سنتناول السندويشات مع زوجي. إلغاء الاشتراك بالطبع. إذا لم أتأخر ، فسوف ألتقط صورة

أنا منتظر.

[لاريسا]

لاريسا، كما خطبت على نفسي. لقد نمت اليوم ، رغم أن هذا ليس معتادًا بالنسبة لي. حسنًا ، باختصار! لم يكن هناك وقت لالتقاط الصور. لكنني حفرت بيضة واحدة لنفسي على الإفطار. طيب المذاق!!!! بقيت ثلاث بيضات مدفونة في الثلاجة. في المساء سأحفره وأضعه في وعاء ثم آكله. نظر الزوج إلى الأمر كله بالكفر. كانت لدي مفاجأة له اليوم لتقديم كل شيء

طيب المذاق!!!!

هذه أخبار جيدة ، لكنني أنتظر الحكم النهائي.

[لاريسا]

لاريسا، إيه! ألم أكتب بعد؟

جربت صفارًا واحدًا ، واحتفظت بالسكر / الملح (1: 1) في الخليط لأكثر من 12 ساعة.
كانت الحبوب شفافة لزجة ، لكن 85-90٪ من الصفار كان مثل مربى البرتقال.

طعم صفار مملح.
لم أجد طعم الكافيار.

لا يأكل دجاجتي (على عكس الطبقات الصناعية) الأسماك على الإطلاق في الشتاء (أحيانًا نطعمها بمنتجات اللحوم).

أعتقد أننا بحاجة إلى إطعام الدجاج بشكل صحيح بالسمك و "ذبل" صفار البيض مرة أخرى ..

مرة أخرى أشكركم على هذا الموضوع !!
حفيدتي "ساعدتني" في اتخاذ قرار بشأن الوصفة ، فقتلت اثنتي عشرة بيضة دفعة واحدة .. فلولا هذه الوصفة ، كنت لأتنهد وأعاني وأندى!

وبشكل عام ، إنه لذيذ جدًا وغير عادي !!!
مرة أخرى ، لاريسا ، شكرًا لك!

شكرا مرة أخرى على العلاج اللذيذ!
أنا وأمي لذيذ جدا لتناول الإفطار! (وسأبحث عن البروتينات في الكريم)

وشكرا لكم البنات! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت وأقدر!

أقدر بالطبع! لقد دفعت هذا الصفار في كل مكان (غالبًا في الفريزر)
وبسرعة وسهولة! حتى للعمل معي أتناول صفار مفروم + زيت برقوق. في مرطبان ، وهناك ... رائع جدًا ، أشطب محالتي بالكافيار

وصفة رائعة! لقد عثرت مؤخرًا على وصفة للصفار المجمد (حاولت أن أفعل ذلك بطريقة ما ولذيذة) وفكرت: كيف أفعل ذلك حتى لا تجمد بيضة كاملة ، بل صفار فقط. سوف ينتهي بهم الأمر في المجمد بدون غلاف بروتيني. لذا يمكنك محاولة الجمع بين الوصفات: غطيها بخليط المعالجة وضعها في الفريزر (كان أوستاب يحمل). لكنني سأجرب أيضًا الوصفة الأصلية ، مع التمليح فقط بالطبع. شكر!
بالمناسبة ، هذا هو نوع آخر من المشكلة الأبدية "مكان ربط بروتينات الصفار" إذا تم استخدام جزء فقط من البويضة. أطحن الصفار بالسكر وأخزنه في الفريزر ، والآن سأقوم بالملح

لينا ، قبل أن تشكر ، جرب! وبعد ذلك لا تعرف أبدًا. لكنها ما زالت لطيفة. ولا تنس أن تكتب انطباعاتك هنا.

[لاريسا]

لاريسا، سأدعم الموضوع مع صفارتي
اتضح أنه منتج لذيذ للغاية ، فقط ذهبت "بطريقي الخاص" ، أي طريقة الطاهي الفرنسي وصمدت في صفار البيض لمدة 15 يومًا.
أقترح تذوق كامل للكافيار

صفار دجاج متبل (أسبوعين) (مشرف)

أقترح تذوق كامل للكافيار

كلما كثرت الوصفات كلما كان ذلك أفضل بلا شك شكرا تانيا! ولكن هل تم الكشف عن امتلاء نكهة الكافيار بإضافة أعشاب بروفنسال؟ يبدو لي أن الطعم سيتشوه فقط. ليس لدي شك في أنه لذيذ ، سأجربه بالتأكيد ، لكنني متأكد من أن المذاق والملمس سيكونان مختلفين ، بعيدًا عن الكافيار الأحمر.

[لاريسا]

لاريسابالنسبة لذوقي ، فإن نسختي ذات الصفار الصلب تبدو أشبه طعم الكافيار الناعم المجفف للأسماك العادية.
غالبًا ما أشتري هذا من المتجر بالوزن حتى أتمكن من إضافته على مبشرة للصلصة للزينة أو للصلصات. على سبيل المثال ، قمت برشها على البطاطس المهروسة المسلوقة - نحب طعم "لدغة" الكافيار المالح قليلاً مع البطاطس المهروسة.

هنا عرضت صورة لمثل هذا الكافيار:

بطاطا مع صلصة الكافيار المفلطح الاحمر (مشرف)

شيء "فاتني" هذه الوصفة المثير للاهتمام. سوف يأكل بلدي المتقلب هذا

جربها دون أن تقول ما هي! لقد فعل الكثير هنا ذلك.

[ألبينا]

ألبينا، ألبينا! هذا لذيذ جدا! بفضل لاريسا 1000 مرة! لقد فاجأت العديد من الضيوف بهذه الأطعمة الشهية. ولم يخمن أحد ما كان عليه. لكن الجميع طلب الوصفة.

وأخبروني ، البيض النيئ من السوبر ماركت ، كما كان ، غبي عند تناوله بدون معالجة حرارية ، السالمونيلا وكل ذلك ... بهذه الطريقة من التمليح ، كل هذا يموت؟

[باليتش]

باليتش, إيغور، ولا أنا ، في حياتي الطويلة ، لم يصادف أي من معارفي بيض السالمونيلا من السوبر ماركت ، على الرغم من إدراج البيض النيئ في العديد من الوصفات. ألم تأكل قط شراب البيض؟ وفي البيض المسلوق ، يظل الصفار بعيدًا عن الغليان. غالبًا ما يشتمل كل من الآيس كريم والكريمات على صفار البيض الخام والبيض.

[دوبلتا]

دوبلتا، أنني فعلت الكثير من الأشياء في حياتي ، حتى "هذا" بدون "هذا" وجلبت (بدون طيران) ، لكن هذا لا يعني أن هذا هو المعيار ولذا ينبغي القيام به.
بشكل عام ، لم يكن هذا هو السؤال ، ونحن لا نستعد لأنفسنا فقط.

عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض. لذلك ، فإن البيض المغسول جيدًا آمن. أنا اعتقد ذلك .

[إيغور]

إيغورهل تأكل السمك المملح؟ وانت لست خائفة والنقانق المجففة أم اللحوم؟ إنها مليئة بجميع أنواع بياكي ، أكثر بكثير من صفار البيض

الملح والسكر مطهران طبيعيان ، وقد ثبت ذلك لعدة قرون

الشخص الذي ... كنت أرغب في طهيه بالأمس ، لكن زوجتي لم تسمح لي ، كما يقولون ، ما هو البيض.
في الواقع ، لقد بحثت بالفعل في Google.