"مربى" أو كافيار أحمر من صفار البيض

واو ، Larisaaaaaaa ..... مملح بالفعل! دعها تقف طوال الليل. سنجربه لتناول الإفطار غدًا.

أنا أنتظر ، Irochka! الآن يمكننا أن نقول: لا آمل ، لكنني متأكد من أنك لن تخيب!

[لاريسا]

واو ، يا لها من وصفة غير عادية! لاريسا، كالعادة - على الفور!
سأذهب لأرى البيض الذي اشتراه أزواجي (بينما كنت أنا وبناتي نتسكع في موسكو) ، إذا كان طازجًا أكثر أو أقل ، فقم بمخلل ...
إنه لأمر مؤسف ، الكارما غير مسموح لها بالتغير

الكارما غير مسموح لها بالتغير

و أنا ! هذا هو المكان الذي كنت فيه! أنا مشتاق لك !

لم .. لم أفهم .. لكن ما مقدار الكوليسترول فيهم؟

وكم الكوليسترول فيها؟

الكوليسترول في الصفار هو الأكثر فائدة = جاء الله بالبيض حتى لا نموت في الغابة ، إذا كنت لا تأكل كثيرًا ، ولا تأكل كثيرًا ، رغم أننا نحلم ببيض السمك بالملاعق والملاعق والزبدة

[لاروشكا]

يا فتيات ، أنا في حيرة من أمري ، إذن ما هي المدة المثالية للاحتفاظ بالصفار في خليط السكر والملح؟

لاروشكا، رأيك ، كمؤلف ، أحب أن أسمع ...

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، في البداية أعطت لاريسا وصفة ، حيث أشارت إلى ضرورة التجفيف لمدة 3 ساعات. لم تتح لي الفرصة للتجفيف لمدة 3 ساعات ، تركتها طوال الليل. حصلت على نتيجة رائعة. لم يؤكل أحد البيض ، لقد وضعته مغسولًا في وعاء محكم ، حيث بقي البيض لمدة 12 ساعة تقريبًا وظل طبيعيًا أيضًا. الأمر متروك لك: الوقوف لمدة 3 ساعات أو وضعه في الثلاجة طوال الليل.

Larochka ، رأيك

Innochka ، في غضون ثلاث ساعات يكون "المربى" جاهزًا للانتشار والامتصاص. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على دهن أكثر جفافاً ، فمن المنطقي الاحتفاظ بالصفار في الخليط لفترة أطول. سيكون لذيذًا في كلتا الحالتين.

[لاريسا]

لاريساشكرا على الوصفة الرائعة .. فيرا فعلتها. تم تجفيف الصفار في الساعة 10-11 ساعة .. غسلته في الثلاجة .. تذوقته في الصباح .. لذيذ جدا !!!

لذيذ جدا!!!

شكرا لك ناتاشا ، أنا سعيد جدا! وهذا الصباح تناولنا مرة أخرى إفطار "كافيار" لذيذ.

وهذا الصباح تناولنا مرة أخرى إفطار "كافيار" لذيذ

لاريسا ، هذه المرة إلى متى تمسك الكافيار؟

مملح في المساء ، سفيتا.

[دوبلتا]

دوبلتاوأين الانطباع بين تمليح الثلاث ساعات والليل؟ ما الذي اعجبك اكثر؟

سفيتا ، كتبت إلى Kroshik أعلاه - أحب كليهما! مال مال لمدة ثلاث ساعات أرق ، لكن طعمه لا يفقد.

[دوبلتا]

دوبلتا، لاريسا ، شكرا على الإجابة.

لكن كل شيء غرق جيدا بين عشية وضحاها؟

ارتشف جيدا. وليس حتى بين عشية وضحاها ، ولكن في الواقع لمدة نصف ليلة) كان الملح في العلب في حالة سائلة تقريبًا. ولم يكن هناك سائل تقريبًا في صفار البيض. أو بالأحرى ، كان الصفار بأكمله كتلة متجانسة ومقطع جيدًا

[نتكامور]

شكر، نتكامور، لقد قمت أيضًا بتخفيض كمية الخليط بشكل كبير الليلة.

لاريسا! وعندما تقوم ، بتحسين الوصفة الأصلية ، بثقب الصفار ، يتم سكبه بالكامل في خليط المعالجة أو يظل في شكل ما كما هو تقريبًا؟ ثم سكبوا الجزء الثاني من الخليط في الأعلى؟ ماذا تم ثقبه وكيف؟ يمكنك التحدث عن كل هذا بمزيد من التفصيل من فضلك. وإذا تم تجفيفها أولاً قليلاً في خليط من الملح والسكر ثم ثقبها وإضافتها؟

هذا هو بافيدلا ، كل بافيدلا بافيدلا !!!!
لم أر مثل هذه المعجزات! كم هو مثير للاهتمام ، ذهبت لقراءة كل الصفحات!

[ماشا]

ماشا، لا ينسكب الصفار المثقوب تمامًا ، إنه يأخذ شكلًا غير منتظم ومسطح وليس كرويًا. يمكنك الثقب بأي شيء ، حتى باستخدام شوكة. يمكن أن يتكسر الصفار عند فصله عن البروتين ، وهذا أيضًا لا يفسده. و- نعم ، لقد نمت أيضًا من الأعلى.سوف يخترق صفار البيض المجفف بالفعل بشكل أسوأ ، لأن الجزء الخارجي منه يصبح أولاً أكثر كثافة. جربها بنفسك ، إنها ليست تجربة باهظة الثمن.
ليودميلكا، النصيحة تنطبق عليك - جربها! وتوقيع على الانطباع ، أنا مهتم!

لاريسا ، شكرا جزيلا لك! بالأمس لم أنتظر إجابة وصنعت صفارًا كاملاً كبداية. الآن نهضت وحاولت. الطعم رائع! بسيطة بشكل غير عادي ولذيذة بشكل مبتكر. كما في الواقع ، كل ما تنصح به وتشتره وتطبخه. أنا لست أكثر تملقًا ، إنها مجرد حقيقة واضحة. إلينا (ماشا إيفانوفا)

[ماشا إيفانوفا]

الطعم رائع! بسيطة بشكل غير عادي ولذيذة بشكل مبتكر.

ماشا إيفانوفاهيلين ، أنا سعيد جدًا برد فعلك! وانحناءة عميقة للكلمات الرقيقة الموجهة إلي!

[لاروشكا]

لاروشكا، امتناني لا ينتهي !!!





تم التعرف على التشابه مع الكافيار الأحمر !!!

[كروشيك]

تم التعرف على أوجه التشابه مع الكافيار الأحمر

كروشيكهنا في شخص لم أشك فيه ولكن فيك! ويا له من جمال! أوه ، سأذهب رش البيض بالملح مرة أخرى ...

نرش البيض بالملح مرة أخرى ...

طقوس جديدة

اقتباس: dopleta من اليوم الساعة 01:13 مساءً
نرش البيض بالملح مرة أخرى ...
طقوس جديدة

يستحب للنوم القادم ...

يستحب للنوم القادم ...

ننام بالبيض في الليل - في الصباح نشعر بالسعادة!

ننام بالبيض في الليل - في الصباح نحصل على السعادة

قصيدة للكافيار؟

لوريك ، حسنًا ، لا يمكنني تحمل الأمر حتى الصباح!
لقد كنت أنتظر أربعين دقيقة ، فمتى سيكون جاهزًا

أخذت سلطتين وسلطتين وكوب كرتون ، في وعاء سلطة واحد 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
في وعاء السلطة الثاني 2 شاي. ملاعق كبيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من السكر والبروتين في كوب وفي البرد ،
صفار البيض في وعاء السلطة الأول في نقرة صغيرة ، ويصب في الأعلى من صحن السلطة الثاني.
هل فعلت كل شيء بشكل صحيح؟

جميل جدا

هل فعلت كل شيء بشكل صحيح؟

! بالتأكيد ، أنت تكنولوجي! ثم قم بتعديلها حسب ذوقك - يمكننا ذلك ، ستحب النسب الأخرى أكثر ، كما في الوصفة الأصلية. نحن نحب شيئًا أكثر ملوحة. هذا شطيرة مع البيرة - أوه ، جيد!

لا ، أنا لا أحب البيرة ، بينما تهب البيرة الأخرى ، يمكنني تناول الحلويات
لذلك أنا أحب (كل الأكثر ضررًا) المالح والمخلل والمدخن والحلو ... وغيرها من الأشياء الضارة!

أكلت شيئًا بسرعة لدرجة أنني لم ألاحظ كيف وكيف.
علينا أن نكرر!

[دوبلتا]

دوبلتا، OOO رأيت على الإنترنت ، لكن لم أجرؤ على التكرار. أنت لا تعرف أبدا ماذا سيكتبون. شكرا جزيلا!!!!!!

لكنني قابلت خيارًا حيث تم تمليحها أثناء 5 ايام! وفي النهاية ، يمكن أن يبشر الصفار!

ذهب كل شيء إلى مخلل بدرجات متفاوتة من التمليح. أوه ، كم صفار ضاع للبشرية !!!!

[ميركا]

لكني التقيت

نعم، ميركا، لقد كتبت أيضًا عن هذه الطريقة هنا ، اتضح أنها نجارة عطرة جدًا. هذا لا يعني أن صفار البيض قد فقد للبشرية ، ولكن هذا الخيار ربما يكون من أكثر الخيارات قيمة بالنسبة له (ليس من حيث السعر ، ولكن من حيث الذوق)! عندما تأخذ عينة ، اكتب انطباعاتك ، بلز.

مملح لمدة 5 أيام

أوه ، لم أكن أمسك بي ، لقد قمت بتمليحها طوال اليوم)) ...

[كروشيك]

كروشيكحسنًا للفتات الجافة ، لكنك وأنا نفضل الكافيار الطازج!

[كروشيه]

كروشيه، ها هو جاف في النهاية :) والكافيار أقرب وأجمل إلي :))

[ميركا]

لكني قابلت خيارًا حيث كان مملحًا لمدة 5 أيام! وفي النهاية ، يمكن أن يبشر الصفار!

ميركا, حقا صلبة، رغم أنه حدث بالصدفة.

[شكر]

حسنًا ، كان زوجي في حيرة من أمره اليوم - لأن زوجته هي التي لطخت الخبز بالزبدة في اللقمة الثالثة وتعرفت على صفار البيض. لقد قمت بتملح 4 صفار ، بيض محلي الصنع .10 ساعات ، في الصباح 150 مل من السكر لكل 300 مل من الملح + رشة من الأحمر والبهارات ، والتي كانت رائحة الملح منها لذيذة للغاية: nyam: أخرجت صفار البيض بملعقة ، وسكبت في ملعقة في وعاء بالماء ، والغسيل ، وتجفيفه قليلاً بمنديل ورقي ونشره على قطعة ملطخة بالزيت بسكين ، ولم يكن هناك سائل تقريبًا ، لذلك - قطرة.كلانا استمتع به. بوم للقيام به. لاريسا شكر ليابنة وجبات العشاء لدينا

كلانا استمتع به. بوم تفعل

وهذه هي النقطة الرئيسية! شكرا لك ايروتشكا!

لاريسا سان

[عصيدة الفأس]

تحتاج إلى وضع هذه الوصفة في الموضوع عصيدة الفأس الكافيار الأحمر المضاد للأزمة

لاريسا ، وصفة رائعة!

أنا سعيد لأنني تمكنت من إثارة اهتمامك يا كاتيا!

أنا أبلغ. في 3 نوفمبر ، في الليل ، أضع الصفار ليتخمر بالملح والسكر.
في الصباح أخرجته وغسلته وتذوقته. أحببت ذلك كثيرا جدا!
تركت صفارًا واحدًا في الثلاجة. كان من الممتع مشاهدته. يوضع الصفار على طبق ، غير مغطى بأي شيء.
اليوم قررت أن أتذوقه. لمدة 8 أيام ، لم يتغير صفار البيض عمليًا ، ولم يتأثر بالطقس ، ولم يجف. (لم أفكر في التقاط صورة ، آسف)
لقد قطعته إلى كافيار. أخذت كعكة ، ووزعتها مع الجبن المذاب (لا أحب الزبدة) ورشتها فوقها "الكافيار".
اتضح مثل هذا لذيذ:

يبدو لي أن صفار البيض الذي يبلغ من العمر 8 أيام أفضل من الصفار المطبوخ حديثًا. الطعم أكثر ثراء.
قررت أنه نظرًا لأنه يتم تخزين الصفار جيدًا ، يمكنك على الفور عمل دفعة كبيرة. لحسن الحظ ، بيضهم بكثرة.

Larisochka ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة !!!

أحببت ذلك كثيرا جدا!

كم أنا سعيد يا إيرا!

أخذت كعكة ، ووزعتها مع الجبن المذاب (لا أحب الزبدة) ورشتها فوقها "الكافيار".

كما تعلم ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي تأكل بها بناتي الكافيار الأحمر طوال حياتهن!

شكرا لك مرة أخرى

نعم للصحة! وشكرا على التقرير!

وبالفعل ، لماذا أحول ملح السكر إلى 2-4 صفار.اليوم نمت بنفس المقدار من 10 صفار ، وكان لدي 150 مل من السكر لكل 300 مل من الملح ، ولن أستخرجها على الفور ، دعنا نرى أي الأذواق أفضل. هناك العديد من الأمثلة على أن الكافيار أكثر إثارة للاهتمام مع فترة تمليح طويلة.

.

[لاريسا]

لاريسا، وصفة غير مألوفة ومثيرة للاهتمام ، شكرًا! سأحاول الطبخ!

[جالشونوك]

جالشونوك، تأكد من المحاولة ، الأمر يستحق ذلك.