المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات

[IRR]

IRRلنبدأ بالحجم. لطهي فخذ الضأن ، أو البط ، أو الدجاج (وهو أكثر من الدجاج) ، أو السمك الكامل ، تحتاج إلى قدر بطيء سعة 6.5 لتر. وهذه باندورا ، أقول لك ...
بكل صدق - هل غالبًا ما تطبخ مثل هذه الأطباق الضخمة؟

إذا كنت بحاجة إلى البودينغ ، ويطبخ ليوم أو يومين ، فأنت بحاجة إلى واحدة صغيرة مقابل 3.5 أو 4.5 لتر. ولكن مع كل هذه الأطباق ، ستتعامل الرسوم المتحركة تمامًا.

العيوب الوحيدة هي غطاء زجاجي (أفهم أنك بحاجة إلى غطاء زجاجي) و قدر من السيراميك. كل شيء يدق.

1. غطاء زجاجي. زجاج - حتى لا يفتح للسيطرة. وهكذا كل شيء مرئي. لذلك يتم الطهي دون تسريب البخار عند فتح الغطاء.
2. وعاء خزفي. خطر الكسر أقل احتمالية بكثير من احتمالية خدش قدر MV.

الطاقة في جهاز الطهي البطيء هي حوالي 4-6 أضعاف طاقة الطباخ البطيء.

هل هذا يعني أنه في جهاز الطهي المتعدد يمكنك تقليل وقت المعالجة بمقدار 4-6 مرات؟ وفي الوقت نفسه ، لا تستيقظ ليلًا بالضغط على مفتاح تبديل الطباخ البطيء. كما أفهمها ، هل جميعها ميكانيكية؟

أود أن أسأل الفتيات عن أنظمة درجات الحرارة: كم درجة هناك؟ اشتريت قدرًا جميلًا من السيراميك ، والآن أفكر في تجربته في فرن كهربائي ، لطهي شيء ما. يجب أن ينجح.

[غابي]

غابي، لقد وضعت السؤال بشكل خاطئ. لا يتعلق الأمر بالدرجات ، ولكن حول الوقت المستغرق لتسخينه. حسنًا ، يتعلق الأمر بالتدفئة. أعتقد أنه إذا بدأ حساءك في الغليان خلال ثلاث ساعات ، فسيكون هذا هو وضع Low. من المستحيل أن أقول بمزيد من الدقة. لمقارنة الوقت بشكل صحيح ، تحتاج أنت وصاحب الطباخ البطيء إلى نفس المادة في المقلاة ، وهو أمر مستحيل.
أدعو الجمعيات. لدينا طباخ بطيء - نظير موقد روسي. هل رأيت الموقد الروسي؟ وضعوا قدرًا مع الحساء هناك ، وألقوا بضعة أعمدة من الأسفل. يبقى هذا الحساء في الموقد طوال اليوم تقريبًا. شوارب.

شكرا Shpilechka على الإجابة. رأيت موقدًا روسيًا عندما كنت طفلة ، وجدتي روسية ، عاشت على الحدود مع روسيا. لذلك أنا أعرف كيف تبدو. أخشى أن دبوس الشعر لا تفهمني ، لدي فرن كهربائي جيد من Bosch وما زلت أفكر ، حسنًا ، ليس كثيرًا في الفرن حيث لدي درجات حرارة مختلفة وهناك حمل حراري - لا تحصل عليه كما هو الحال في طباخ بطيء - بعد كل شيء ، مبدأ الطهي في طباخ بطيء هو وعاء من السيراميك + تسخين نعم ، لدي بالفعل إناء خزفي ... حسنًا ، يجب أن أذهب إليه بنفسي.

لأكون صريحًا ، طرحت أيضًا سؤالًا مشابهًا ، على سبيل المثال ، التحميص في الفرن بدرجة حرارة منخفضة في وعاء من الفخار هو نفسه تمامًا كما في MV ، على أي حال ، لم يلاحظ أحد الفرق ، لم أحاول أبدًا طهي أي شيء في الفرن لفترة طويلة. لكن يبدو لي MV منطقيًا إلى حد ما لمثل هذه الأشياء ، أولاً البريد الإلكتروني. أعتقد أنه يستهلك طاقة أقل عدة مرات ، وفي الفرن يتبخر السائل ، وإن كان ببطء شديد بسبب هذه الحافة ، فإنه يتحول إلى اللون الأحمر للغاية (أي ، إذا تركته لفترة طويلة ، فهناك احتمال أن يحترق) في CF ، وهذا مستبعد بحكم التعريف ، وحتى ترك الفرن العامل قيد التشغيل 8 ساعات أتردد بطريقة أو بأخرى حتى مع جهاز توقيت

شكرا مارينال - أنا لست الوحيد الذي أعتقد ذلك. لدي شعور بديهي أن هذا يجب أن ينجح. مارينال ، والفتيات في طباخات بطيئة أيضًا يقلي الأطباق بالقرب من الحواف ، وفقًا لملفتي بالقرب من أطراف شخص آخر. لماذا سألت الفتيات عن أنظمة درجات الحرارة ، ليس لأنني لا أستطيع شراء طباخ بطيء ، لدي فرن كهربائي فقط وأعتقد أنه يمكنني دمجه مع قدر من السيراميك. وعن الكهرباء ، فلديها وهكذا - كل من الموقد الكهربائي والفرن. وحول تركه لمدة 8 ساعات ، سأقوم بالطهي فقط تحت إشراف ، وما الفرق بين الجهاز الذي يتم توصيله بطباخ بطيء أو فرن. أولئك الذين لديهم أفران غاز بالتأكيد لن يتركوا الفرن دون رقابة.

شكرا مارينال - أنا لست الوحيد الذي أعتقد ذلك. لدي شعور بديهي أن هذا يجب أن ينجح. مارينال ، والفتيات في طباخات بطيئة أيضًا يقلي الأطباق بالقرب من الحواف ، وفقًا لملفتي بالقرب من أطراف شخص آخر. لماذا سألت الفتيات عن أنظمة درجات الحرارة ، ليس لأنني لا أستطيع شراء طباخ بطيء ، لدي فرن كهربائي فقط وأعتقد أنه يمكنني دمجه مع قدر من السيراميك. وعن الكهرباء ، فلديها وهكذا - كل من الموقد الكهربائي والفرن. وحول تركه لمدة 8 ساعات ، سأقوم بالطهي فقط تحت إشراف ، وما الفرق بين الجهاز الذي يتم توصيله بطباخ بطيء أو فرن. أولئك الذين لديهم أفران غاز بالتأكيد لن يتركوا الفرن دون رقابة.

في الفرن ، تُغطى القشرة المقلية حول محيط القدر بالكامل ، وفي MV في نقطتين من الغليان النشط ، قليلًا جدًا ، ثم بشرط أن تطبخ بدون ماء على الإطلاق. أعتقد أن هذا بالمقارنة مع البريد الإلكتروني. لن يقدم لك فرن MV أي جديد ، على أي حال ، لدي نفس الرأي ، لكنني لست نادما على حقيقة أنني اشتريته بنفسي. بشكل عام ، لقد لعقت الفرن ، والآن لديّ أنه جيد مثل الجديد وأستخدمه بشكل أساسي للخبز ، وهذا كل شيء عن AG multi و MV.
لأكون صريحًا ، أنا شخصياً لا أطبخ العديد من الأطباق ، لكنها مريحة

لدى Gaby أيضًا فرن حراري جيد وتتوفر قدور خزفية جيدة ، لكن الطعم يختلف عما يتم طهيه في طباخ بطيء.

[صوت استهجان]

حسنًا ، لقد طلبت نفسي صغيرًا (لدي نذر ، بعد NG ، لن أشتري أدوات مطبخ جديدة لمدة عام كامل (باستثناء تغيير الجهاز المكسور). أولاً في المكنسة القديمة ... الصمت ... ثم في القرن الحادي والعشرين وفي المكنسة الكهربائية ... الصمت .. ربما لا يعملون في عطلات نهاية الأسبوع ، لكن هذا غريب بالنسبة للمتاجر عبر الإنترنت ... أو لديهم الكثير من الطلبات ...

صوت استهجان!!! المكنسة الكهربائية الروبوتية ليست من أدوات المطبخ ، ولكنها شيء آخر !!! القسيمة لا تنطبق عليها ... وللوحات كريسب أيضا !!!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعرمن الذي طلب هذا الصغير؟ طباخ بطيء؟ هل لديك واحدة كبيرة؟
أنا سعيد جدًا بالطباخ الصغير البطيء. على الرغم من حقيقة أننا لن نأكل طبقًا واحدًا لفترة طويلة (لقد أكلوا) - هذا هو الشيء ذاته!
لدي 3.5 لتر كومفورت. وهذا ليس بالقليل ، ولكن تحميل واحد 6 لترات ، فمن سيأكل كثيرا؟
سأخبرك بما يعجبني في ذلك: مع جدول عملي (بعد ثلاثة أيام) ، بعد التحول لدي نصف يوم في حياتي عندما لا أستطيع النوم إلا. اتضح على هذا النحو ، لقد عدت إلى المنزل ، وحمل الطعام في طهي بطيء ، وضعه بسرعة ، أثناء الاستحمام ، ثم هناك ... أتحول إلى النوم ببطء وهدوء. لن يحترق شيء ، لن يكون هناك نار - سعادة مطلقة!
دبوس الشعر ، لقد فكرت في الأمر للتو وأريد الانضمام إلى نذرك ، لمدة عام كامل - لا ، لا!

[ويكي]

ويكي، لدي MP 48730 6 لتر بيضاوي مع تحكم الكتروني. أخذته بعين على الإوزة والمفصل. يبدو أن تكون على ما يرام. لكنه لم يكن لديه مفتاح تبديل ، أو بالأحرى لديه مفتاحان - مرتفع ودافئ (ساخن). لذلك أريد واحدة صغيرة مع أوضاع MP 48710 ، وسعر الإصدار 1500 روبل. في Mediamarket ، قمت بتحويل جولة Kenwood البيضاء مع التحكم الإلكتروني ، لكنها أكبر وأثقل وأغلى ثمناً ...
باختصار ، لم يتصل بي أحد ...

لقد اعتدت على تدخين اللحوم حسب وصفتك. لا يمكنني العثور على الحامل ، صعد Schaub إلى حلة الضغط ...

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر

على حساب بيلاف كنت متحمس.
اتضح أنه رائع في طباخ بطيء ، لقد قمت بذلك بالفعل مرتين
لكنني قمت بطهي zirvak بشكل منفصل ، ثم وضعته في وعاء مسخن مسبقًا (أثناء طهيه في multo ، كانت تسخن) طهيًا بطيئًا مع الأرز.
ممتاز!!!!! نتيجة

امسكني ثلاثة ، لكن سبعة لن تمسك بي!
طباخ بطيء مع ميزان حرارة!
🔗

وهناك لوحة جميلة ...

لوحة النتائج MP 48730 الخاصة بي جميلة أيضًا. أزرق - بلور سائل. ووضعت للتو حساء الفاصوليا في MP 48710 ... وتشغل 48710 ربع طاولة المطبخ ولديها الوضع المنخفض (بدون شاشة على الإطلاق) ، و MP 48730 (بلوحة جميلة) تحتل الطاولة بأكملها ولديها فقط الوضع العالي. أي أن MP 48730 في الوضع المنخفض ستعمل حتى الساعة 11 صباحًا غدًا. أي مشاكل. إذن لدي لوحة نتائج جميلة ... حسنًا ، باختصار ، فارغة تستريح على الميزانين!

لكن في أمريكا يكلف 46.99 دولارًا



.... وأريد أن يكون أكثر نحاسًا ورخيصًا .. اقتصاديًا .. متعدد الوظائف .. ممتعًا من الناحية الجمالية ومريحًا .. ومن ثم يمكن التخلص من الطباخ البطيء

IRR شيء من هذا القبيل .. يحل محل الفرن \ يمكنك على الأقل خبز ملفات تعريف الارتباط \ .. كيف يعمل طباخ بطيء .. مقلاة سيراميك .. تكلف 30-60 دولار .. أحجام مختلفة


يأكل الكهرباء 70٪ أقل من الفرن

أفهم أن هناك العديد من الأواني القابلة للإزالة؟ أدخل ما تريد؟ أو كيف؟ حتى لا يحدث أن يتم ملء الجدول مرة أخرى بجهاز وظيفي واحد. وأين المدخرات؟ مع طباخ بطيء ، هذا أمر مفهوم ، لكن إذا كان مثل الفرن ، فبالكاد.

أفهم أن هناك العديد من الأواني القابلة للإزالة؟ أدخل ما تريد؟ أو كيف؟ حتى لا يحدث أن يتم ملء الجدول مرة أخرى بجهاز وظيفي واحد. وأين المدخرات؟ مع طباخ بطيء ، هذا أمر مفهوم ، لكن إذا كان مثل الفرن ، فبالكاد.

وعاء خزفي واحد ، كما هو الحال في الطباخ البطيء .. توضع شبكة في الأسفل لشوي اللحوم / الدواجن. ثلاث صواني لتسخين الطعام / البوفيه /. المدخرات هي أنه من تشغيل الفرن \ كلما زادت الحرارة \ فإنه من الأسهل والأكثر اقتصادية تشغيل هذا الموقد \ الكفاءة أعلى \

نحاس مع الفيديو
🔗

هناك تعليمات هنا
🔗

وهذه وصفات
🔗

تساعد الفتيات في التفكير مليًا في شراء طباخ بطيء. تعجبني حقيقة وجود إناء خزفي - إنه أفضل للصحة والطبيعة من طلاء في طباخ متعدد. أريد أن يصنع طفلي عصيدة الحليب من الوجبة ، لكن يجب طهيه على البخار لفترة طويلة كما هو الحال في الفرن الروسي. حسنًا ، بالنسبة للبالغين أيضًا ، يبدو أنه يمكنك طهي جميع أنواع الدورات الثانية هناك. لذا فإن السؤال هو - هل الطباخ البطيء جيد حقًا لهذا؟ بشكل مؤلم ، اتضح أنه ضخم .. لكنني لم أجد MP 48710 صغيرًا للبيع في موسكو
لا أستطيع فعل هذا في الفرن - إنه فرن صغير جدًا ..

بعد بعض التجارب ، ذهب طباخي الخزفي البطيء إلى "الأرشيف" حتى أوقات أفضل.

أنا لست محافظًا بطبيعتي ، لكن نظام الطهي والطهي فيه يترك الكثير مما هو مرغوب فيه بالنسبة لي.

العصي ، التي كتب عنها Zest في Post 764 ، تبين أنها ملتوية بحلول الصباح. لا يزال يتم الحصول على أفضل عصيدة في الأواني الحديثة في طباخ متعدد. حسنًا ، بصرف النظر عن الطهي في الفرن حقًا ، فهو أقرب إلى مفهوم "مثل الفرن ، الموقد الروسي".

كل الدهون ، والأهم من ذلك ، العصير يخرج من اللحم والبط!
يطبخ البطة أيضًا بشكل أفضل في الرسوم المتحركة ، بسرعة وتحافظ على الرطوبة في الداخل.

وبشكل عام ، فإن العديد من الأطباق تكون أسرع وألذ طعمًا عند طهيها في نفس القدر مع قاع سميك وفي وعاء متعدد.

ربما يرجع رأيي إلى حقيقة أنني أفضل الطبخ المعقول. حتى الاستعداد الطبيعي ونضارة الطهي. وشطف (تنضج) الطعام بهذه الطريقة لمدة 12-16 ساعة؟ ولكن أين هناك للبحث عن الفيتامينات بعد ذلك ...

لا ترموا نعالكم فهذا رأيي من حقي

بشكل مؤلم ، اتضح أنه ضخم .. لكنني لم أجد MP 48710 صغيرًا للبيع في موسكو

في تكنوسيلا في شارع التجمع مقابل 1590 روبل. أعتقد أن هذا هو الأخير بهذا السعر. لذلك هم في حدود 2500-3000 روبل.

🔗

[نصائح لباستخدامتجنيبالمعالجة الحرارية]

أقتبس التعليمات الخاصة بـ hairpin MV

نصائح ل
باستخدام
تجنيب
المعالجة الحرارية

للأفضل
يجب ملء النتيجة
قدر على الأقل
نصف.
الغطاء لا يغلق
مختومة بإحكام. لا تخلعه إذا
ليست ضرورية،
لأن هذا يؤدي إلى
فقدان الحرارة. كل مرة،
عندما يتم إزالة الغطاء ، الوقت
يطيل الطهي بمقدار 10
الدقائق.

• عند صنع الحساء ،
اترك ما لا يقل عن 5 سم بين
سطح الحساء وحافة
أحواض الغليان.
• وصفات عديدة
اقترح العمل
طبخ الكل
يوم. إذا لم يكن لديك الخيار
طبخهم في الصباح ،
تحضيرهم مسبقًا
في المساء والمكان فيه
ثلاجة في وعاء مغلق.
نقل الأطباق إلى
وعاء من السيراميك و
يضاف السائل المغلي أو
صلصة اللحم.
• معظم الخضروات واللحوم
يتم طهي الأطباق لمدة 4-6 ساعات.
• لا تستخدم المجمدة
لحم و دواجن. أولا تحتاجهم
تذويب.

• بعض المكونات ليست كذلك
مناسب للطبخ
طريقة تجنيب
المعالجة الحرارية. معكرونة
المنتجات والمأكولات البحرية والحليب و
يجب إضافة كريم إلى
نهاية عملية الطهي.
في وقت الطهي
تؤثر العديد من العوامل
على سبيل المثال كمية الماء و
الدهون ودرجة الحرارة الأولية و
أحجام القطع.
• قطع الطعام إلى قطع صغيرة
يتم تحضير القطع بشكل أسرع ومن أجل
إمكانية كاملة
مقلاة كهربائية
من الضروري أن تتصرف بطريقة
"المحاولة و الخطأ".

• طبخ الخضار
القاعدة تأخذ المزيد
الوقت من الطبخ
اللحوم ، لذا حاول
ترتيب الخضار في القاع
أجزاء من المقلاة.
• يجب تغطية جميع الأطعمة
سائل ، مرق أو
صلصة. موصى به بشكل منفصل
صنع مرق اللحم أو الصلصة ، و
ثم أضفه إلى القدر ،
حتى انها تماما
طعام مغطى.
• لحفظ العصير ،
يقلى اللحم و
بصلة. كما يسمح
افصل الدهون قبل إضافتها
في القدر. عليه
اختياري إذا كان لديك
القليل من الوقت ، ولكن يسمح
تعزيز الرائحة.
• عند طهي اللحوم ،
لحم الخنزير والدواجن وما إلى ذلك
أهمية كبيرة للحجم و
شكل القطع. محاولة
املأ الجزء السفلي 2/3 بالقطع
الأواني وإغلاقها تماما
سائل. متى
إذا لزم الأمر ، قم بتقطيعها إلى
جزئين. الوزن الإجمالي يجب ألا
يجب أن يتجاوز
الحد الاعلى.
مقلاة 1.5 كيلو لترطيب لطيف
طبخ قطع كبيرة

يصعب علي شرح المبدأ والذوق ...

ولكن ، يتم الحصول على طعم واحد إذا قمت فقط بسلق قطعة من اللحم في قدر في الوقت المخصص لذلك ، مع غليان بطيء جدًا ، سيتحول اللحم الغني واللين واللذيذ في غضون 1.5 إلى ساعتين - من الجيد تناول الطعام! اللحم طري ولذيذ !!!

لكن الأمر مختلف عندما يتم طهي اللحم ببساطة في الماء الساخن لعدة ساعات ، لعدة ساعات - يمكن أن يتحول إلى طري - لكن ليس لذيذًا جدًا !!!! يخفف من البقاء لفترة طويلة في الماء الساخن.

لهذا السبب تحصل على مثل هذه الشوربات اللذيذة في قدر عادي !!!!

ولن أكرر باستمرار أن طباخًا بطيئًا به وضع فرن! حتى في السيراميك!
لا يوجد مثل هذا النظام هناك!
في الفرن يسخن من جميع الجهات !!!!
هنا سيكون هناك عصيدة ولحم في قدر سميك !!! من الهواء الساخن حول القدر.

وفي طباخ بطيء ، مبدأ الرطب لفترة طويلة!

الفتيات ، من فضلك قل لي ما يجب القيام به: طباخ مورفي ريتشاردز البطيء بسعة 3.5 لتر ، تم تشغيله لأول مرة ، وسكب 2 لتر من الحليب لصنع الحليب المذاب. لقد ظل في الوضع العالي لمدة 10 ساعات ، لكنه لم يتوقف أبدًا (كل من في المنزل يحاول ، يقولون إنه غير مطبوخ جيدًا). كم من الوقت للاحتفاظ بها؟ أم أن هناك شيء خاطئ؟ هذه هي التجربة الأولى في سفينة جديدة.

الفتيات ، من فضلك قل لي ما يجب القيام به: طباخ مورفي ريتشاردز البطيء بسعة 3.5 لتر ، تم تشغيله لأول مرة ، وسكب 2 لتر من الحليب لصنع الحليب المذاب. لقد ظل في الوضع العالي لمدة 10 ساعات ، لكنه لم يتوقف أبدًا (كل من في المنزل يحاول ، يقولون إنه غير مطبوخ جيدًا). كم من الوقت للاحتفاظ بها؟ أم أن هناك شيء خاطئ؟ هذه هي التجربة الأولى في سفينة جديدة.

هل هو حقا في الوضع العالي؟ والحليب لم يغلي حتى ؟؟

الوضع مرتفع بالتأكيد ، لم يكن هناك شيء يغلي. إذا غلي ، فمن المحتمل أن يهرب. هناك رغوة. ما هي درجات الحرارة التي تتوافق مع الأوضاع؟

لن يهرب ، ولكن سيكون هناك القليل من الرغوة. هل طباخك البطيء معطل؟ 4 لترات من الحليب في الوضع المرتفع في قدر الطهي البطيء سعة 6.5 لترًا سيغلي في غضون 3 ساعات في هذا الوضع. وبعد 3 ساعات أخرى في الوضع المنخفض ، يكون الحليب المخبوز جاهزًا بالفعل.

لقد نسيت أن أبدي تحفظًا: يجب إغلاق الغطاء بإحكام طوال الوقت ، وإلا ستختفي درجة الحرارة.

نظرت الآن للتو ، في مكان واحد تحت الرغوة تظهر الفقاعات الصغيرة - لابد أنها قد غليت. أصبحت الرغوة أكثر قتامة ودسمة.
أخشى فقط أن القدر لا يعطي درجة الحرارة المطلوبة ، ولا توجد معلمات عددية في التعليمات.

لدي شكوك في أن MP 48710 لا يمكن أن يغلي على الإطلاق في الوضع المنخفض. حساء الفاصولياء السميك لم يغلي ... بعد 14 ساعة على Low. + 4 ساعات في الوضع العالي ومسلوق.

في المجموع ، قمنا بإلغاء الاختلاف في التوصيل الحراري بين الحساء والحليب (ما زلنا لا نعرف) وندخل وحدة القياس 1 Louchas. 1 Haychas يساوي 2 Louchas. في المجموع ، حساء بلدي مسلوق بعد 7 + 4 Haychas = 11 Haychas. حسنًا ، سيغلي الحليب في المكان نفسه. لكن في طباخ متعدد الطهي ، على ما يبدو ، 6 ساعات + تسخين ، لكن الطاقة هناك ضعف طولها.

بمعنى ، يجب إنتاج الحليب المخبوز في الفترة من 11 إلى ... ربما 15-16 ساعة. أنا فقط لا أعرف جيدًا ما يجب أن يكون.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر ، إذا كانت الساعة 15 صباحًا ، فهذا أمر مشجع ، فقد قرأت على موقع الويب أنهم طهوا في 4 ساعات على ارتفاع. وهنا كتبت كابريس أنه بعد 3 ساعات يبدأ حليبها في الغليان. لدينا نفس الموديلات معك ، لكن 15 ساعة من العمل المتواصل ليس سيئًا للقدر؟ أو ربما أكثر؟ لم يذكر في أي مكان كم من الوقت يمكن أن يعمل باستمرار.

[خاتمة]

أخشى فقط أن القدر لا يعطي درجة الحرارة المطلوبة ، ولا توجد معلمات عددية في التعليمات.

أنت هنا بحاجة إلى مهندس تدفئة وليس تعليمات. س = G * deltaT * s
حيث Q هي كمية الحرارة المطلوبة ، كيلوواط
ز - وزن السائل ، كجم
دلتا - فرق درجة الحرارة لدينا - من 5 درجات. مئوية تصل إلى 100 غرام ، المجموع - 95 ك ؛
c هي السعة الحرارية للحليب ، والتي لا أعرفها ، لذلك سآخذ السعة الحرارية للماء ، وهي 4.187 kJ / (kg * K)

المجموع ، Q = 3 * 95 * 4.187 = 1200 كيلو واط * ثانية ، أي لتسخين ثلاثة كيلوغرامات من الحليب في ثانية واحدة ، تحتاج إلى قوة 1200000 واط ، لتسخين 330 واط في الساعة ... في الوضع العالي ، يشار إلى الطاقة عند 150 واط ( حسنًا ، أنا أتحدث عن 48710 مرة أخرى) - 2.2 ساعة. حسنًا ، دعنا نضيف خسارة 50٪ (الجدران والغطاء تسخن بشدة) ، ثم 4-5 ساعات ... لكن عشرة ...

خاتمة... إما أن يكون فقد الحرارة من خلال السياج أكثر من 50٪ أو أن الطاقة أقل بكثير من 150 واط.

الخلاصة رقم 2... غدا سأعيد سرد 48730 ... وسأعيد قراءة ما ورد أعلاه ... بعقل جديد ...

لدي شكوك في أن MP 48710 لا يمكن أن يغلي على الإطلاق في الوضع المنخفض.

وفي هذا الوضع ، لا ينبغي أن يغلي ولا يغلي. يغلي ويغلي فقط في الوضع العالي. ثم انتقلت إلى المستوى المنخفض

[دبوس الشعر]

البنات ، حليبي جاهز! تم إيقاف تشغيله في الساعة 4 صباحًا ، أي أنه استغرق 16 ساعة! خلال هذا الوقت ، أصبح الحليب مخبوزًا بشكل صحيح (بدأ يتغير بشكل مكثف بعد الساعة 11:00).
دبوس الشعر، فكرة رائعة لإعداد تجربة. لكن أعتقد أنه من المستحيل استبدال الحليب بالماء ، لأن السعات الحرارية ستكون مختلفة حقًا (يحتوي الحليب على الدهون والبروتينات). لكن مع الماء ، من الممكن حقًا حساب كمية الحرارة ، ثم الكفاءة: في البسط cm (دلتا) T ، في المقام 150 W اضرب في الوقت. هل سيكون هناك حقا مثل هذه الخسائر؟ سأحاول أيضًا ، ثم سنقارن: أتساءل عما إذا كانت هذه هي القدر الخاص بي أم كل هذه العلامة التجارية؟ هناك كابريس مدى سرعة كل شيء ، لديها شركة مختلفة.

حسبت أنه لكي يغلي 2 لتر من الماء من 20 درجة إلى 100 درجة ، يلزم 672000 جول من الحرارة. إذا أخذنا كفاءة بنسبة 100 في المائة ، فعندئذٍ بقوة 150 واط ، يستغرق الأمر 1.25 ساعة فقط. ماذا يحدث في قدورنا؟

السعة الحرارية النوعية للحليب هي 3900 J / (kg • K) ، وهي موجودة في Ya. S. Zaikovsky "كيمياء وفيزياء الحليب ومنتجات الألبان". اتضح أن هناك حاجة إلى 624000 J من الحرارة لتسخين 2 لتر من الحليب من 20 إلى 100 درجة. مرة أخرى نقسم على 150 واط ونترجم إلى ساعات: 1.2 ساعة. هذا بكفاءة 100 بالمائة.

an_domini لدي كينوود 4.5 لتر. 3 لتر. يبدأ الحليب في الغليان في حوالي 1-1.5 ساعة ويتراكم خلال 4-5 ساعات. قبل الغليان ، أقوم بتشغيله على higt ، ثم منخفضًا.

[كينوود 4.5 لتر. 3 لتر. يغلي الحليب في حوالي 1-1.5 ساعة]

كينوود 4.5 لتر. 3 لتر. يغلي الحليب في حوالي 1-1.5 ساعة
لذلك أفكر في النائب الخاص بي. أود أيضًا أن أسمع من مالكي Morphy Richards.

السعة الحرارية النوعية للحليب 3900 جول / (كجم • كلفن)

حسنًا ، الماء به 4187 ... الفرق ليس كبيرًا! وحقيقة أن الكفاءة أقل من 50٪ قررت ذلك بسبب القضم الخارجي للكسرولة!
سأحاول غلي 3 كيلوغرامات من الماء الليلة.

امتلكت هذه الوحدة لبضعة أيام.
اعتقدت أنني وجدت نظيرًا ، تناظريًا أرخص من جهاز طهي متعدد.

ولكن هذا هو طباخ بطيء !!!
هناك ثلاثة برامج 2-4 ، 4-6 و6-8 ساعات

مرجل خزفي جميل يثير التعاطف))
غطاء زجاجي.

لا يوجد مؤقت غفوة ، بالرغم من أنه مكتوب في الإعلان أنه يوجد ، وهذا خيب أملي أخيرًا.

كان لدي CP 707 - يوجد مقبس إلكتروني ولا يمكن توصيل مؤقت التأخير بشكل منفصل
يمكن توصيل التحدث CP 706 مع مؤقت لوحة ميكانيكي

أي ، هذا من أجل مهماتي (صنع بسكويت ، وضع ثريد في المساء مع تأخير ، حساء للاستيقاظ في الصباح ، والفطور جاهز) ، للأسف ، لم يكن مناسبًا وأعدته.

[سفيت ،]

امتلكت هذه الوحدة لبضعة أيام.
اعتقدت أنني وجدت نظيرًا ، تناظريًا أرخص من جهاز طهي متعدد.

سفيت ، كمستخدم (وإن لم يكن لفترة طويلة) يجيب بهذا الشيء: كيف يكون لزجًا؟ أنا أحب الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي لهذا وأقوم بكل شيء فيها - من البيض المخفوق إلى شرحات المقلية!
لكنني حقًا أحب المرجل الخزفي ، وليس طلاء التفلون البلاستيكي المتعدد الخدش.

المرجل الخزفي شيء رائع حقًا)))
أنا معجب به.
لا يحترق في طباخ بطيء ، ولكن هنا السبب بسيط - من غير المحتمل أن تكون قادرًا على قلي شيء ما ، نظرًا لوجود أوضاع قاتلة وخياطة ، فسيتعين عليك الانتظار لفترة طويلة جدًا.
يمكن أن تعزى عيوب المرجل - لا يزال من الممكن كسره

وأن الخضار غير مطبوخة على الإطلاق؟

والخضروات واللحوم والبقوليات والحبوب مطبوخة بشكل مثالي


بالمناسبة ، عن الفائدة .. طباخ بطيء يشير أ إلى وحدات الغذاء الصحي.
من أجل الحفاظ على فائدة الطعام ، تحتاج إلى معالجة الطعام بسرعة على حرارة عالية \ على سبيل المثال المطبخ الصيني / أو ببطء على منخفض \ مطبخ روسي من الفرن \

[شهية]

شهية، وجه الفتاة! آسف. لدي طنجرة أرز كومفورت - حتى الآن ، تي T. في المترو ، أيضًا ، رأيت بطيئة. مع سيراميك أسود قدر ، ولكن اعتقد انها باهظة الثمن - شيء 800. كل نفس ، ميكانيكي.

[IRR]

IRR

أنني لست مستاء. أنا أتعامل مع مثل هذه الأشياء بطريقة فلسفية للغاية - لذلك كان ذلك أعظم حزن في حياتي

إنه لأمر مؤسف على المرء ... هل من الممكن مع هذا المستوى من الجودة أن يكون لديك فكرة موضوعية عن الجهاز؟
بالمناسبة ، لديك فيكي بنفس الطريقة انهار المقبض. بعد كل شيء ، حذرتني ، أين يمكنك أن تتذكر عندما تأخذ الآلة لتنظيف الفتات بسرعة؟

ماذا لو أمسكت بمقابض العلبة عندما كان وعاء الحساء الساخن يستريح بالداخل؟ هذا ما يجعل بشرتي تبدو زاحفة.

لدي أيضًا طباخ بطيء COMFORT ومكان مناسب ... الحمد لله لا شيء ينهار.
وعندما اشتريتها ، قال المدير نفسه .. إذا كنت تريد أن تدفع ثمن لوحة Kenwood ، ادفع مرتين أكثر ، والجودة هي نفسها. يقول أن وسائل الراحة مبعثرة وأن Kenwoods تقف لأشهر. على الرغم من أن البائع يجب أن يكون مهتمًا ببيع منتجات باهظة الثمن.
أنا شخصياً أخذت كومفورت لأنني كنت خائفًا جدًا من حجم كينوود ، حسنًا ، ليس لدي مكان أضع فيه مثل هذا الحوض

وظل القلم في يدي ، تكسر إلى قطع صغيرة

أنت لست وحدك .. بعد أول استخدام وفي * إسرائيل * تسقط المقابض عندما سلمت عمتي في متجر بهذا الزواج.