ماما لبنانية حلاوة حب!

إذا بقي حلما ، فسيكون جميلًا جدًا ...

كاترينا ، لا ، لا ، لا ، لا يجب أن "يبقوا" ، بل أن يعودوا للحياة! وسوف تتحقق لك إذا لم تتوقف عن الحلم
حسنًا ، حلويات أثناء الطيران ، لكن الجبن أفضل! من غير المحتمل أن أصل إلى منطقتك في هذه الحياة ، ولكن إذا فتحت متجرًا على الإنترنت ، فسيكون أول متجر على الإنترنت
والتهاني دائما لطيفة ومناسبة ، حتى بعد ستة أشهر ، إذا وضعت قطعة من نفسك فيها

أتذكر مرة أخرى في عام 2012 ، حلمت بل بدأت صفحتي الشخصية MY LEBANONIAN))) حتى الآن محملة بالتنفيذ ، تم رسم البوان لمدة 50 عامًا من الأذى))) فقط أمزح
لكن حقيقة أن ضيق الوقت الآن في كل شيء نسيه المنتدى من خلال المداهمات ما هو إلا حقيقة

ولماذا متجر الإنترنت أم هو أرخص ؟! لم أستخدمها أبدًا ، يمكن لمقاطعة فقيرة الموافقة بالفعل ، واكتشاف الطرد هذا العام ، ولاحقوا مع zeferova ، ويمكنني مشاركتها إذا لزم الأمر ... هناك بالتأكيد 20 لترًا إضافيًا ، لذلك إذا تم جمع طلب ، من فضلك ، سننظم كل شيء ...
لا أعرف لماذا لديك الآن 10 دولارات للتر + الشحن ... فكر ، هل هذا عزيز عليك أم لا ، إذا كان هناك أي شيء مرحب به
هذا العام ، وصل سعر زهور زيفر إلى 10 دولارات للكيلوغرام ، لكن لدينا أشجارنا الخاصة ... بما أن أختنا الكبرى تعتز بها ، فإن قلة من الناس يعرفون كيفية قيادتها ...

كم هو مثير للاهتمام هنا

إيرينا ، انضم إلينا ، كلنا سعداء

[كاثرين]

كاثرينشكرا على الوصفة الشيقة)
لقد أحببت الفيديو كثيرًا ، فالحلويات الرائعة بصراحة) غير واقعية

للصحة كل شيء حقيقي إذا رغبت في ذلك

[كاتريكس]

كاتريكس، لقد تمكنت للتو من مشاهدة فيديو عن إمبراطورية الحلويات. هذا لطيف! أتمنى أن تتحقق أحلامك في متجرك الخاص. الجبن - القصة صحيحة ، فهي ، مثل المخبوزات ، تحتفظ بذوق تلك المشاعر التي صنعت بها. قد كل ما تحتاجه لتحقيق أحلامك!

[كاتيا]

كاتياماذا فعلت ، أريد أن أجرب كل شيء مما يظهر في الفيديو. ولرؤية القليل من العملية .. صدمة ثقافية. أو غير متحضر .... أنا أتأرجح في مومياء ، بالتأكيد ليس لدي ماء ... أتطرق إلى الموضوع وانتظر الشخص الذي سيفعل ذلك ... كاتيا. وفي بيت الحلويات هذا أي أسعار إنسانية؟ كما أفهمها ، لا تذهب مسارات المشي لمسافات طويلة إلى هناك لمحاولة الحجز ...

[ايرينا ايكرا]

ايرينا ايكرا شكرًا جزيلاً لك ، أنت تؤمن بأفكاري كثيرًا لدرجة أنني بدأت أؤمن بها بقوة أكبر ، ومرة ​​أخرى أنا مقتنع بأن منتدى Khlebopechka قوة هائلة في كل شيء !!!

[تانيوشا - زرافة]

تانيوشا - زرافةوظننت أنك لم تذهب إلى مثل هذه العناوين ، لقد كانت زيارتك ممتعة !!!
لقد فاجأتني أنه ليس لديك مثل هذه المياه ، بصراحة ... اعتقدت أن كل شيء ينمو في مساحاتك المفتوحة !!!

لبنان عمومًا بلد غالي الثمن ، بالنسبة لي ، الثروة لا تتناسب مع المعيشة ... هناك فرق كبير بين طبقات السكان ، الأغنياء والفقراء ... الطبقة الوسطى هي على الأرجح المهندسين ... بين الفقراء يبدو أنهم أغنياء وبين الأغنياء تافه
لفترة طويلة ، بالذهاب إلى Halleb ، سمحنا لأنفسنا بالآيس كريم فقط ، ولكن من المجموعات باهظة الثمن ، كل شيء يشمل بالإضافة إلى ثلاث كرات من الخمور والكريمة مع المكسرات والبسكويت ... الأجزاء ضخمة ، ولن يتمكن الزوار من إتقان كل شيء ، لكننا معتادون على شحن نصف عام فقط بشكل صحيح ما يكفي من الآيس كريم ... لأربعة أشخاص لا نحتاج إلى أكثر من 14 دولارًا ، قبل ثماني سنوات استثمرنا في 9 دولارات
هذا العام قام الصغير بترقية أبي إلى الطابق الثالث ، والمطعم موجود هناك !! (الطابق الأول حلويات عربية ، والثاني حلويات أوروبية ، والثالث مجموعة متنوعة من المأكولات الأوروبية والعربية ، بحيث يبقى ممتلئًا بجدية)
لذلك ، أخذنا ثلاثة أطباق (طبق من مزيج اللحم - شيش تافوك ، شيش كباب وكفتة ؛ طبق سامكي هارو هو سمكة حارة ؛ طبق أرز بالمكسرات (كما في الفيديو) ، لكنه ضخم حقًا ... مثل كل ما تم طلبه هذا من المطعم كان مصحوبًا بالصلاحيات والوجبات الخفيفة ، الأوروبية والمحلية ، نفس الحمص وشيء آخر ... ثم بالنسبة للحلوى ، أحضرنا طبق فاكهة من المطعم أيضًا .. باختصار ، لم نأكلها حقًا ، على الرغم من أننا أردنا المزيد والمزيد عند الطلب) وتكلفتها 60 دولارًا مع نصيحة ... لقد فوجئنا بالأسعار والكميات وكنا راضين جدًا .. كعكات الخبز بأنواعها المختلفة وحسب الرغبة ، بقدر ما أنا لا أحب الخبز المحلي وخاصة من الفرن فقط ، لكن هذا الخبز كان شيئًا !!!
حتى تتمكن من دعوة الضيوف بهدوء وبكل سرور !!!
لولا السياسة المحلية ، لكان هناك المزيد من الضيوف والسياح ... هذا العام ، والحمد لله ، لدينا مكان هادئ وسلمي ، ولكن السياحة ضعيفة للغاية والإعلان عنها ... والعديد من خلال متجر الإنترنت الخاص بهم يطلبون من جميع أنحاء العالم ، إنه على مستواهم!
سأحاول مشاركة بعض الوصفات ، لكنني بعيد كل البعد عن محبي الحلويات ونادراً ما أحب حلوياتهم أو أصل إليهم على مر السنين
آمل أن يأتي إلي صانع الخبز يومًا ما ، ولن يخاف أكثر من يأس منهم: girl_wink: من سيتطرف ويسافر والحلويات بالطبع ... أو ربما نتعلم كيف نطبخ كل هذا على الفور !!! أحلام مرة أخرى ، لكني أجاهد وأقنع زوجي ببطء

مع هواية جديدة - الحلويات المحلية ، استهلكت كمية المياه الوردية بالكامل ، وخرجت من جميع أقاربي وأصدقائي ... بدأت في البحث عن المحلات التجارية وفي حالة صدمة ، اتضح أنه من الصعب العثور على الماء اللائق هنا في الموقع ... هذا العام لم يكن مثمرًا على الإطلاق الورود .. وما زلت أحتاج لترًا على الأقل لكل شيء عن كل شيء ، وصفاتي مهددة ... يمكنك وضع أي شيء تريده ، ولكن من سيأكله لاحقًا ، هذا هو السؤال ؟! إذا لم تفعل ذلك محليًا ، فلن يحاولوا حتى ... بدون ماء وليس هناك ولا سيود كما اتضح

أنت تؤمن بأفكاري كثيرًا

أعتقد! وأعتقد أنه سيتحقق! لأن امرأة لم تكن تخشى تغيير مصيرها فجأة وتغادر مع حبيبها في بلد مختلف تمامًا عن بلدها الأصلي ... مثل هذه المرأة تخضع لكل شيء! وسوف يكبر الأطفال ويصبحون مساعدين ، أنا متأكد!

وماذا عن الوصفات التي لا نجرؤ على محاولة صنعها هنا بسبب نقص المكونات المهمة - فهي لا تصبح أقل إثارة للاهتمام من هذا. هناك تعلمنا الكثير فيما يتعلق بأمي! الطبخ ليس فقط وصفات للأغراض النفعية ، بل هو أيضًا طبقة ضخمة من الثقافة التي ، لحسن الحظ ، توحد الناس.
بالطبع نحن لا نأخذ في الحسبان حرب "المدببة" بـ "الفظة" ، فالناس العاديون يسعدون دائمًا بالمعرفة الجديدة ويسعدون بالتعلم.
وبعد ذلك ، لاحظت شيئًا من هذا القبيل: عندما صادفت وصفة مثيرة للاهتمام ، لكنك لن تطهوها بسبب غرائبية ، على سبيل المثال ، أي تفاصيل منها تأتي في متناول اليد في طبق آخر. بعض التقنيات الخاصة ، مزيج من المنتجات ، طريقة التقديم ... ليس عبثًا!
لذا ، إذا كان لديك القليل من الوقت - اكتب ، اعرض!

[تانيوشا - زرافة]

تانيوشا - زرافة، لكنني اعتقدت أنك لا تذهب إلى مثل هذه العناوين

لماذا ا؟ أنا لذيذ جدا ... أطبخ باستمرار. اليوم سأخبز الخبز مقابل 5 كوبيك ، وبالأمس كانت هي نفسها لكن بـ 6 كوبيك. هناك ملفات تعريف الارتباط التي تحتاج إلى نسيانها ، وهكذا ، على تفاهات ، حلوى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وما إلى ذلك ولكن بشكل عام. لدينا تفكير عالمي حول كيفية احتفال ابنتنا بدخول الكلية. صحيح ، غدًا لا يزال الامتحان الثاني فقط ... ابنتي تطلب كرزًا مخمورًا ، لكني أريد شيئًا لم أتناوله بعد.

هنا ، وجدت صورة لتوضيح الأجزاء



زوجي وميمي لديهما آيس كريم توتي فروتي ، ولدي أنا وفديا أزياء قديمة ... لمدة ثماني سنوات لم أزعجني عناء

هذا صحيح إيرينا ، يجب ويجب علينا أن نعرف بعضنا البعض ، عن الثقافات والأديان ، ثم ربما يكون هناك المزيد من السلام على الأرض! إذا لم يكن هناك ، كما هو الحال دائمًا ، من سيستفيد من هذا ... ولكن إذا كنت تؤمن بالخير والصالح ، فهذا ينجذب ... وقد ثبت على مر السنين !!!
كيف أنظر إلى أقارب زوجي ، كيف هم دائمًا مضيافون ومرحبون بالناس من مختلف الطوائف الذين جاءوا ، أتساءل كيف يتمكنون من العيش على هذا النحو حتى في اللحظات الصعبة جدًا ؟!
أنا لست من أجل بعض nadiva أو شيء من هذا القبيل ، أريد أن يأتي الناس إلينا ويرسموا هذا اللطف ..
لن أقول إنه دائمًا ما يكون الوضع هادئًا ومسالمًا هنا في العائلات ، ولكن بالنسبة للضيوف هذا هو الحال !!! لقد مر الكثير على مر السنين عندما لم أكتب على صفحتي ، فهو ليس حلوًا ، لكننا أنفسنا أجانب نرتبها لأنفسنا مرة واحدة !!! لا تزال الثقافات المختلفة أكثر تحفظًا وأصبحنا أحرارًا في بعض الأماكن ، وهنا غالبًا ما توجد خلافات وما إلى ذلك ... يبدو لي أنه من خلال الفخر يكون التنازل أقوى بكثير ويستحيل التنازل عنه ، ولكن أحيانًا بدونه ، وعدم الاختراق كثيرًا !! !
لذا ، في المنتدى ، أريد فقط أن أظهر إيجابيًا ، وللأسف يشعر الكثير منكم أن كل شيء خالٍ من الضباب معنا! لكني سأقول هذا: - في كل مكان ونفسه ، فقط بالاعتماد على كيفية ارتباطه بمشاكل الحياة وأفراحها !!

لماذا ا؟ أنا لذيذ جدا ... أطبخ باستمرار. لدينا تفكير عالمي حول كيفية احتفال ابنتنا بدخول الكلية. صحيح ، غدًا لا يزال الامتحان الثاني فقط ... ابنتي تطلب كرزًا مخمورًا ، لكني أريد شيئًا لم أتناوله بعد.

لذلك أنا بحاجة ماسة إلى وصفة أخرى لفضحها ، وفجأة سأساعد في شيء جديد!
فقط فكر ، اسحق الفانيليا في مكان الماء وستكون أيضًا لذيذة وجديدة!

وجدت صورة

وجه ميمي سعيد جدا! محبوب!
ما أجزاء! لم أكن لأتقن الكثير في وقت واحد

[كاتريكس]

كاتريكسما هي الأجزاء !!!! سأحاول إتقان))))

وجه ميمي سعيد جدا! محبوب!
ما أجزاء! لم أكن لأتقن الكثير في وقت واحد

منذ عدة سنوات ، ذهب والدنا إلى دورات اللغة الفرنسية بالقرب من Halleb ، حسنًا ، حاولنا الركوب في هذا الاتجاه معه ... لذا مرة واحدة ، في عملية الانتظار ، قررنا أن نضيء الوقت في قصر حلويات Fedya كان وقتها في الخامسة ، وكان Mimi في الثالثة ... كان لديّ مبلغ محدود من المال .. كنا ننتظر وصول الطلب ، وفجأة شعرت ميمي بالحاجة إلى الذهاب إلى المرحاض وبعد ذلك فقط أحضر لنا النادل البوزو الذي طال انتظاره ، أطلب منه أن يعتني بابني بينما آخذ كاميلا ...
لا يزال يسأل مرة أخرى: - هل يمكنني إرجاع الطلب ، وعندما أعود سأعيدك؟ رفضت بأدب ، قلت لن يحدث شيء ، ساذج
عند عودتي ، حرفيًا خلال دقيقتين ، أرى صورة ، جزء واحد فارغ والنصف الثاني ممتلئ ... والجزء الصغير جالس على طاولة أخرى ... لست على دراية ، لا أفهم ما حدث ... اتضح أن الصغير أكل كل هذا ، وتذكر القدر عن أخته ، حيث رأى طاولة فارغة كان بها أيضًا نفس الآيس كريم ، وقررنا تغيير الجزء الفارغ للجزء الكامل ، لكننا أتينا في وقت سابق ...
ميمي في حالة هستيرية ، لم يعد لدي نقود للحصول على جزء جديد ... اضطررت لإقناع البائع بأخذ نصف جزء في القرن
إنهم يمشون في الشارع وهم سعداء بالآيس كريم ويقول فيدور: - أمي ، لذلك لم نشتري أي شيء لأبي ، دعنا نعود أو نشتري واحدة جديدة في المتجر !!! كدت أن أسقط على الفور !!! الشيء الرئيسي الذي رآه أنني لم آكل وعرف أنه لا يوجد مال ، لكنه تذكر والدي في اللحظة الأخيرة)))
والاستنتاج هو ، ربما أنت بريدجيت ليست مغرمة جدًا بالآيس كريم وقد تبدو هذه الأجزاء صغيرة حتى للأطفال))) ولكن لأكون صادقًا ، بالطبع كثيرًا جدًا

بالأمس رأيت كم أصناف ماما موجودة في هاليب !! على الرف الأوسط توجد حلوى غزل البنات ، بين الحلاوة الطحينية والصوف القطني المعتاد لدينا ... حسب الترجمة المحلية ، شعر الفتاة)))

أوه ، إنه لأمر مؤسف أنه لم يتم العثور على متهور واحد لتجربة الوصفة !!! آمل أن يكون هناك مثل هذا البطل في عطلة ما! لهذا ، إذا أمكن ، سنعطي زجاجة من ماء الورد لمحلينا !؛)

شكراً لكل من شكرني ودعمني على أمل الفوز بالمسابقة الأسبوعية !!! أحياناً تكون المشاركة أهم شيء ، لكن الانتصار مهم أيضاً أحياناً !!!
شكرا مرة أخرى للإلهام والدعم !!! احب الجميع

[وهكذا مع كل مكون جديد مضاف]

كاتيوشا ، جميع المكونات تقريبًا متوفرة ، ولكن عندما يقترب اليوم X ، تظهر أسئلة جديدة
بكمية ماء الزهرة في العجين - ما المقدار نفسه؟ لقد كتبت - هناك حاجة إلى 0.5 لتر على الأقل ... هل تخرج الزجاجة الخاصة بك ، حيث إن الزجاجتين = 0.5 لتر؟
لا أستطيع تخيل قوام العجين النهائي ، لذلك أخشى أن يبقى العجين جافًا تمامًا ...لذلك أنا في انتظار الكشف عن السر - إلى أي مدى يمكن أن تتسع زجاجاتك؟

وأريد أيضًا توضيح العملية:
1 - نخلط السميد مع السكر
2 - يضاف الزيت هناك ويفرك ويفك ...

ولكن بعد ذلك ، بعد شرح الفروق الدقيقة في الطحن ، تكتب:

... مما يعني القفز بين أصابعك أثناء التقليب. وهكذا مع كل مكون جديد مضاف.

كل مكون هو ما يتم إحضاره بعد إدخال كل الزيت؟
هل هو حليب الخميرة وماء الزهرة؟

هنا ، مرة أخرى ، لم أفهم كل شيء ، فتكتب:

لنأخذ ونمزج نوعين من الماء في أجزاء متساوية نصف كوب ونضيفها إلى خليطنا ... وللإنضاج ...

ولم تحصل على زجاجتين من الماء بل نصف كوب؟ ونصف كوب 100 مل؟
أم نضيف الماء المتبقي إلى كوب الحليب الثاني عند عجن العجينة النهائية بعد 12 ساعة؟
إذا كانت الإجابة بنعم ، فأنا أكرر مرة أخرى - وهذا كم؟ من بين زجاجتين ، استخدمنا نصف كوب فقط ، ما هو المقدار المتبقي للتدخل اللاحق؟

كاتيا ، أعتذر عن تعذيبك بهذه الطريقة ... لكن لوقت طويل أريد أن أجرب مثل هذه الحلاوة العطرية ، لقد جمعت كل شيء ، لكن سوء الفهم يتباطأ ، أنا أتطلع حقًا إلى إجابة الطاهي المحترف

ناجيرا مساء الخير ، أنت بطل النهار بمجرد أن تتخذ قرارك !!
آسف ، أنا نادرا ما ألقي نظرة على المنتدى الآن
زجاجتان ، لأن هناك نوعين من الماء !!
بكمية ماء الزهرة ، بدلاً من أن تسترشد بالرائحة ، حتى لا تبدأ في التهيج ، وتكون العجين رائحته ... لا أعرف ما هو تركيز الماء ، فهنا فقط لذوقك ... يمكن تخفيف الماء عالي التركيز بالماء عادي أو حليب! (يوجد ماء مثل الزيت قليلًا ، ربما هناك حاجة للقياس بالملاعق) مع مراعاة أنه عند الخبز ، ستختفي الرائحة قليلاً
يجب أن يكون محتوى الرطوبة في العجين (عند وضعه على التدقيق) هو نفسه ، حسنًا ، إذا قورن ، على سبيل المثال ، بالرمل الرطب عندما لا يحتوي على ماء زائد ، ولكنه رطب ، شيء من هذا القبيل
وعندما تتشكل بالفعل في قوالب ، يجب أن تبدو العجينة مثل البلاستيسين الناعم المسخن جيدًا

نعم ، يجب أن يكون السميد دائمًا فضفاضًا عند إضافة مكون جديد ، بحيث يتم نقع كل حبة وزيادتها بحرية في الحجم (حسنًا ، أفهم ذلك ... صدقني ، لا أحد هنا يهتم أبدًا "لماذا وكيف؟" يفعلون ذلك بصرامة كما علمتهم والدتهم ... هنا من الصعب جدًا تحقيق الحقيقة ، ما عليك سوى تتبع العملية والحصول عليها بالأسئلة)))
إذن أنت ناجيرا تقوم بعمل جيد تمامًا بسؤالك مرة أخرى
لا أعرف ما إذا كان بإمكاني الشرح بوضوح ، إذا سألت مرة أخرى ... سأحاول كن على اتصال

بنات ، مرحبا للجميع! رأيت وصفة في العراء وحتى مسجلة).
زوجي أيضًا لبناني ولم أتمكن من المرور من قبل السياسي) شكرًا لك على هذا الوصف التفصيلي للوصفة ، أردت الذهاب مباشرة إلى لبنان هنا والآن and.
أنا أطبخ المامول منذ فترة طويلة ، مثل المطبخ اللبناني الآخر. واليوم ، قبل العطلة ، أعدت هذه الحلويات مرة أخرى. وصفتي مختلفة قليلاً ، لكن هذه عملية صحية طبيعية لجميع الطهاة ؛).
لماذا لا يمكنني تحميل صورة؟