ثلاجة على طراز سمولينسك

[تجهيز]

ثلاجة على طراز سمولينسك

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
جذر الشمندر	2 قطعة وسط
خيار	3 متوسط
الفجل	200 جرام
بطاطا مسلوقة	3-4 قطع
البيض المسلوق	3 قطع.
البصل الأخضر والشبت والخضروات الأخرى	حزمة
خل التفاح	1-2 ملعقة صغيرة
ملح وسكر	المذاق
خردل قوي وفجل مبشور	1 ملعقة صغيرة.
كريمة حامضة للتقديم	المذاق
لسان مسلوق (بالضبط في سمولينسك مع اللسان)	200-300 جرام

طريقة طهو

• أقدم مبردًا كلاسيكيًا تقريبًا ، ولكن تم تعزيزه بإضافة لسان مسلوق (مثالي ، بالطبع ، لحم البقر) ومزيج من الخردل القوي والفجل (والذي يمكن بالطبع إضافته حسب الذوق). يضفي خل التفاح محلي الصنع نكهة عطرية حساسة ، بينما يستخدم البنجر الصغير حلاوة لطيفة.
• تجهيز
• - يمكن طهي البنجر بطريقتين. يُغسل البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف الملح والسكر والخل إليه ويُغلى حتى ينضج. أو يمكنك تقشير ثمار البنجر الصغيرة وغليها بالكامل في نفس التتبيلة ، ثم بشرها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة. أنا أحب الطريقة الثانية أكثر.
• - تُسلق البطاطس والبيض ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
• - يغسل كل الخضر ، يجفف ، يقطع ويسخن بالسحق والملح. نقطع الفجل والخيار إلى شرائح رفيعة. قطع اللسان إلى مكعبات صغيرة.
• - نضيف كل الخضار المفرومة إلى الخضار المهروسة ، ونضيف جذر الشمندر والخردل ويتبل حسب الرغبة. إذا لم يكن هناك حمض كافٍ ، فعادة ما أضيف عصير الليمون.
• - ضعي فوقها الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة حسب الرغبة.
• أحب استبدال جزء من المرق بكمية صغيرة من تان أو عيران أو الكفير قليل الدسم. في هذه الحالة ، لا يمكنك إضافة القشدة الحامضة إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أقل سعرات حرارية.
• كافئ نفسك بالبرودة اللذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

ما يقرب من 5 حصص 230 سعرة حرارية

ملحوظة

وصفة من كتاب "المطبخ الروسي". البرد بدون لسان جيد جدا!
التفاصيل الدقيقة لطهي الثلاجة هنا. وكان العشاء في القلعة ... "طباخ بارد في بيلاروسيا

[أنا سعيد!]

من المستحيل المقاومة: هذا الجمال في فنجانك ، أنا سعيد!

[ميكاسكا]

ميكاسكانعم ايرا! ساعد نفسك! لقد حان موسمنا المفضل - ظهر بنجر صغير في الأسواق! والآن ليس عليك طهي الحساء الذي لا نهاية له .... يا هلا !!

Nifigasebe ، هل لديهم بنجر صغير؟ وفي الجنوب ليس لدينا أي قمم بعد :-) :-) :-) :-) أولغا ، وأنا أتذوق !!! جمال ملم ملم اللسان ،، naturlichhhhh :-) :-)

[أولغا ،]

الفتيات ، لم أتناول قشعريرة في حياتي. عاشت في سيبيريا ، في منزلي كانوا يطبخون أوكروشكا فقط.
أولغا ، شكرا على الوصفة! كيف أشتري البنجر الصغير ، سأطبخه بالتأكيد.

[Sneg6]

Sneg6يا علية الجميع ، أنتم لنا إلى الأبد! لن ندعك تخرج من أيدينا حتى تحاول !! : DI يعطي رابط حيث يتم وصف جميع الفروق الدقيقة! نحن نحب قشعريرة حتى أكثر من أوكروشكا!

وليس لدينا قمم في الجنوب بعد:

ولكن عندما تذهب ، سوف ندمر هنا من هذه الأسعار ...
ساعد نفسك ، لقد تم الانتهاء من وعاء كامل!

يا لها من علاج: girl_love: شكرًا على الوصفة

ساعد نفسك ، لقد تم الانتهاء من وعاء كامل!

بالفعل ، على الأرجح ، لم يبق شيء!؟ اعتقدت أنه كان لدي وقت على الأقل للعق ملعقة - لم أجربها من قبل ...

فقسونياشكا وحتى بشهية !!!! أحب كثيرا جدا !!!

: girl_cray1: عار على رأسي لم يأكل هذا أبداً وسأصلحه. باتاموشتا بعد هذه الصورة: جنون: هناك مطاردة حقًا.

[ماريز]

ماريز, تشوتشوندروس، الفتيات! تصحيح هذا الإغفال !!! الآن أنا و Tumanchik لن نخرج منك حتى تحاول. يعرف Ira الكثير عن التخزين البارد! فقط انتظر الطقس الدافئ الجيد ، اترك الماء البارد يشرب لمدة ساعة - بارد جيدًا ، نعم ، بدلاً من الخبز ، تناوله مع البطاطس الساخنة ، كما هو الحال في بيلاروسيا! هذا هو مثل هذا الطبق !!! ينقذ مباشرة في الحرارة ويسهل تحمله من okroshka. هذه هي كلمتي الفخرية ، بغض النظر عن نوع الحساء الذي أطبخه في الصيف ، تتوفر دائمًا زجاجة تان أو عيران أو شمندر كفاس.ودائما بنجر مسلوق! نحتت في 10 دقائق ، ونعيم! القلبية والطازجة! وفي المساء أريد أن أصعد إلى الثلاجة لإنهاء البقايا! ومن الجيد تفريغها!
شكرا لك على اهتمامك!
إذا قررت القيام بذلك ، فحاول تحقيق ذوقك بإضافة السكر أو الملح أو الحمض. ونخلط الخضر بالملح !!