جهاز تخمير أورسون FE0205D / GA

أوه ، أنا جالس بالفعل على الخطاف ...
كرز Irishka Vernisazheva قد تناول مشروبًا ، جيد!

أوه ، أنا جالس بالفعل على الخطاف ...
كرز Irishka Vernisazheva قد تناول مشروبًا ، جيد!

شو ، لا يعض؟

مرحبا ...

استنشق ، أفترض)))

استنشق ، أفترض)))

مداء .. الفتاة ذبلت تماما بدون شوماشي .. هي حتى لا تتكلم .. هيكاب توكما. و sho نموذجي ، ليس صحيحًا ... لا سمح الله ، سوف يفقد الوزن ، هي نفسها سوف تعضنا لاحقًا! لعدم الاهتمام بتغذيتها ..

يا فتيات ، لقد نسيت أين كتبت عن الأوضاع
وهل هو مكتوب بشكل صحيح في التعليمات: 1- التخمير ، 2- الخمر ، 3- الكفاس؟
ثم أتذكر أن أحدهم ارتكب أخطاء في التعليمات: girl_

1- التخمير ، 2- النبيذ ، 3- كفاس؟

بلى

من الغريب أني صنعت الزبادي من الجسم الحي ، في 5 ساعات ، من الحليب 3.5٪ ، يبدو لي الكثير من مصل اللبن ، 1.5 لتر من الحليب ، 200 جرام من مصل اللبن ، تشكلت جلطة ، حركتها ووضعتها في الثلاجة ، غدًا سأراها ، جرب ما حدث ... بشكل عام ، هذه هي المرة الأولى. كانت درجة الحرارة طبيعية.

بالأمس قمت بالكفير على Vivo ، أيضًا 5 ساعات. في الصباح جربت استخدام الملعقة وشكل السيروم في هذا المكان. لا أعرف كم هناك مصل. كان الزوج يأكل كل شيء تقريبًا ، وهو يمدح. لكنه قال إنه سيكون من الأفضل لو كانت حمضية أكثر.

أخيرًا جربت Orsonchik على القشدة الحامضة ، كان صانع الزبادي مشغولًا بالبكتيريا المشقوقة.

تناولت 25٪ كريمة في درجة حرارة الغرفة ، وخففتها بالحليب في برطمان لتر ، وخلطت في مستنبت Caprina Meso المبدئي للقشدة الحامضة / الجبن / الزبادي ، واضبطها على وضع التخمير لمدة ساعتين للوصول إلى درجة حرارة مريحة ، ثم تحولت إلى Kvass لمدة 4 ساعات ، لكنها كانت جاهزة بعد 3 ساعات أخرجته ووضعته في الثلاجة.
تبين أن القشدة الحامضة كانت طرية حقًا ، كريمية ، متجانسة ، حتى أنني أقول - طعم كريمي. وكيف يبدو مفيدًا في جرة ذات بطن. بعد ذلك بقليل سوف أتحقق من وجود المصل في المكان الذي تناولته فيه.
أحببت الجمع بين الأوضاع ، فقد كانت مريحة جدًا للقشدة الحامضة في وضع Kvass

[ايغول]

أحببت الجمع بين الأوضاع

ايغول، نهج مثير للاهتمام للغاية ، فكرت فيه ، لكن Orsonchik ليس موجودًا ، لا يوجد شيء للتجربة

[إيفانوفنا 5]

إيفانوفنا 5, آنا، يجب أن نأخذ

صنعت الفتيات اللبن الزبادي من Evitalia. إذا كانت القشدة الحامضة ستعمل؟

إذا كانت القشدة الحامضة ستعمل؟

نعم.

من الغريب أني صنعت الزبادي من الجسم الحي ، في 5 ساعات ، من الحليب 3.5٪ ، يبدو لي الكثير من مصل اللبن ، 1.5 لتر من الحليب ، 200 جرام من مصل اللبن ، تشكلت جلطة ، حركتها ووضعتها في الثلاجة ، غدًا سأراها ، جرب ما حدث ... بشكل عام ، هذه هي المرة الأولى. كانت درجة الحرارة طبيعية.

وقمت بطهي الزبادي لمدة 10 ساعات على الجسم الحي ، ولكن إذا كان هناك مصل اللبن ، فعندئذٍ قطرتان كحد أقصى ، لكن الشق من الملعقة كان مليئًا بالزبادي.

تبين أن اللبن كان حامضًا وسميكًا ولذيذًا!

لقد صنعت اليوم مقبلات على Evitalia ، وجربتها على أرخص أنواع الحليب. تبين أن الزبادي كان مصل اللبن الرائع لم يلاحظ على الإطلاق ، والطعم كريمي دون حموضة. مرة أخرى ، أنا مقتنع بأن كل شيء يعتمد على نضارة وجودة الخميرة.

الفتيات ، ثقفن "الظلام" كيفية صنع القشدة الحامضة ، وعلى أي طريقة وكيفية تخمير حليب القرية لصنع القشدة الحامضة؟ ثم أصنع الزبادي ، لكنني أريد أن أصنع الكريمة الحامضة أيضًا وسؤال آخر - من أين أحصل على ثقافة بداية الزبادي؟ أعمل في واجهة محل أكتيفيا. لكني قرأت هنا أنه لا فائدة منه. وهي عدوى أكثر تكلفة. ربما هذا سبب للتبديل إلى "الصحيح" والمخمرات المفيدة؟

[أفنسفجول]

أفنسفجولوأنت تكتب في محرك البحث المخمر. بعض - vivo ، يمكن شراؤها في المتاجر المتخصصة ، والبعض الآخر يباع في الصيدليات.

[أفنسفجول]

أفنسفجول, جوليا، القشدة الحامضة على الكريمة في رشة ، مزيج الكريمة + الحليب.
حسنًا ، ها أنا ذا ، على سبيل المثال ، إذا كان الكريم بنسبة 10٪ ، فقط عليهم. وتم تخفيف 25٪ بحوالي 1 ك 1 (أقل بقليل) مع 2.5٪ حليب ، وكان محتوى الدهن في القشدة الحامضة حوالي 15٪. يمكنك أيضًا استخدام كريمة نقية من 20٪ - ستقف الملعقة ، ويمكن تقطيع الكريمة الحامضة ، لكنني لست بحاجة لذلك ، أنا راضٍ تمامًا عن 10-15٪

[أفنسفجول]

أفنسفجول، ولماذا لا توجد فائدة على متجر أكتيفيا؟ هل فاتني شيء ....

[كاثرين]

هل توجد بكتيريا في أكتيفيا (والزبادي المماثل)؟ ربما يوجد ، ليس فقط البكتيريا ، ولكن أيضًا الكثير من الأشياء الأخرى ، على سبيل المثال ، العصيات العنقودية ، المسموح بها وغير الضارة (في ظل ظروف التخزين والنقل المناسبة) في التنشيط ، ولكن عند تخميرها ، يمكن أن تتكاثر إذا كانت موجودة بحيث لا تبدو قليلة. حول التنشيط ، وما إلى ذلك ، معلومات من البرامج التلفزيونية "Habitat" وغيرها ، والاستشارات مع أخصائي الأحياء الدقيقة وطبيب الأطفال لدينا. شارك طبيب الأطفال هنا كخبير في التركيب البكتيري لمزارع البادئ وإمكانية بل وضرورة استخدامها في أغذية الأطفال.

كاثرين، هذا ما تعلمته عن أكتيفيا. وأنا أفعل ذلك طوال الوقت ، ولكن فقط من اللون الأخضر الكلاسيكي ، دون أي إضافات.

وحاولت Orsonchik
صنع الزبادي على Vivo. 1 زجاجة لحوالي 2 لتر. الساعة 8. لذيذ جدا :) مثل هذا الزبادي السميك مع الحموضة 👍🏻

[أفنسفجول]

أفنسفجول، حسنًا ... ما الذي سأصنع منه الزبادي بعد ذلك؟ سيكون Orsonchik معي غدًا ، والعجين المخمر في الصيدلية باهظ الثمن لدرجة أنني لا أستطيع شرائه ، وسيسحقه الضفدع. أنا أستخدم الزبادي الجاهز ، مثل التفعيل ، وأردت أن أفعل ...

[كاترينا]

كاتريناالزبادي مخمر بشكل مفرط ، لذلك يتم تقليل تكلفة 1 لتر من الزبادي الجاهز من تحضيرنا.

لدي حليب ريفي ، عندما يقف ، يتم جمع الكريمة في الأعلى. لذا لا يمكنك صنع القشدة الحامضة منه فقط؟ هل ما زلت بحاجة إلى إضافة كريم هناك؟ لست بحاجة إلى كريمة حامضة دهنية ، أريد الحصول على 10-15٪ كمتجر

ماذا سأصنع الزبادي منذ ذلك الحين؟ سيكون Orsonchik معي غدًا ، والعجين المخمر في الصيدلية باهظ الثمن لدرجة أنني لا أستطيع شرائه ، وسيسحقه الضفدع. أنا على الزبادي الجاهز ، مثل التنشيط ، وأردت أن أفعل ...

كاترينا ، هذه بالضبط نفس المشكلة. سأحاول أن أطلب على الإنترنت على المواقع. الحقيقة الآن هي الصيف والحرارة التي نعيشها ، لذا لا أعرف من سيبقى هناك في مثل هذه الحرارة

انظر إلى موقع Vivo الإلكتروني ، أعتقد أنه يجب أن يكون معروضًا للبيع في جميع المدن. الذين يبيعون منهم في الصيدليات ، في مركز اللياقة البدنية ، المتاجر الصغيرة. هناك 8-9 عناوين في تشيليابينسك.

لدي حليب ريفي ، عندما يقف ، يتم جمع الكريمة في الأعلى. لذا لا يمكنك صنع القشدة الحامضة منه فقط؟ هل ما زلت بحاجة إلى إضافة كريم هناك؟ لست بحاجة إلى كريمة حامضة دهنية ، أريد الحصول على 10-15٪ كمتجر

إذا تم جمع الكثير من الكريمة ، فيمكنك على الأرجح خلط كل شيء جيدًا وإضافة العجين المخمر والذهاب! ثم اكتب كيف ستسير الامور

إذا تم جمع الكثير من الكريمة ، فيمكنك على الأرجح خلط كل شيء جيدًا وإضافة العجين المخمر والذهاب! ثم اكتب كيف ستسير الامور

سأكتب بالتأكيد. يبقى فقط أن نفهم في أي وضع وكم من الوقت للقيام ؟؟؟

[تانيوليا]

تانيوليا، لذلك هم للبيع! مقابل 450 روبل ...

[أفنسفجول]

أفنسفجول، سأفعل ذلك على الفور على Kvass ، هناك درجة حرارة مناسبة ، لكن منذ أمس قمت بإدخال الخميرة في كريمة درجة حرارة الغرفة ، كان لا بد من تسخينها ، لذلك احتفظت بها لبضع ساعات في التخمير ، ارتفعت درجة الحرارة إلى 34 درجة.
بالوقت. لا توجد توصية نهائية. انظر إلى الاتساق - كيف يثخن ، إنه جاهز ، لست بحاجة إلى المبالغة في ذلك

مقابل 450 روبل ...

كم عدد القطع؟

[ايغول]

ايغول، 4 قطع. لقد بحثت للتو على موقعهم على الإنترنت - لديهمهم وعلى الموقع الإلكتروني مقابل 297 روبل ، أيضًا كثيرًا.

[أفنسفجول]

أفنسفجولجوليا ، يمكنك عمل كريما حامضة في وضع التخمير.صحيح ، ثم يترك المصل قليلاً ، مما يعني أن درجة الحرارة مرتفعة قليلاً. بالنسبة للقشدة الحامضة ، يفضل 36-38 درجة. اليوم صنعت قشدة حامضة ، ساعتين في وضع التخمير ، ثلاث ساعات على كفاس. لا أعرف ما حدث بعد ، إنه يستريح في الثلاجة. 10٪ كريمة حامضة اتضح أنها فائقة

[كاترينا]

كاترينا، السعر مناسب - 297 ، زجاجة واحدة - 74 روبل.

كيف تقلل التكلفة.

إذا كنت تأخذ زجاجة جديدة لـ 1 لتر من الحليب في كل مرة ، فسيكون 40 + 74 = 114 روبل. مقابل 1 لتر من الزبادي.
إذا تركت جزءًا من الزبادي من خميرة واحدة في المرة القادمة ، فستحصل على 114 + 40 = 154 ؛ 154: 2 = 77 روبل. مقابل 1 لتر من الزبادي.
إذا كنت تحسب زجاجة واحدة لكل 3 لترات من الحليب ، فإن 154 + 40 = 194 على التوالي ؛ 194: 3 = 65 روبل. ل 1 لتر. هذا أفضل؟

ماذا لو احتجت الكثير؟ وسوف تصنع على الفور 2 لتر من الحليب؟
ثم سنحسب.
1 مرة - 40 * 2 + 74 = 154 روبل. 2 لتر ،
1 إعادة طعام - 40 * 2 + 154 = 234 روبل. 4 لترات
2 إعادة طعام - 40 * 2 + 234 = 314 روبل. 6 لترات.
314: 6 = 52 روبل. مقابل 1 لتر من الزبادي.

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، عجين كريمي حامض ، سيصبح لذيذًا أيضًا. سيكون هناك الزبادي والحليب الرائب. 1 لتر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. وفي الساعة الثامنة.

[ايغول]

ايغولحسابات جيدة شكرا. ستافرسوف أجرب. إذا لم ينجح ذلك - في الفطائر ...

من الغريب أنك تخمر مع الكريمة الحامضة المخزنة وبشكل طبيعي ، ولكن مع الزبادي المخزن - لا فائدة. لماذا هذه الثقة في القشدة الحامضة وعدم الثقة في اللبن؟

في الواقع ، سؤال جيد ... كنت أصنع الزبادي عند التنشيط ولسبب ما نجح كل شيء - هذا يشير إلى أنه لا توجد بكتيريا حية في التنشيط .. ثم ما هو الحليب المخمر؟

[سيدة منتصف الليل]

سيدة منتصف الليلو انا و كريمة حامضة خاصة. أتخمر بالعجين المخمر وأتناول الحليب المبستر للغاية مع الكريمة ، وأسخنه وأعالج كل ما هو مطلوب على الأقل بالماء المغلي. ولن أقول للآخرين ...

[ثقافة بداية Caprina Mezo للقشدة الحامضة / الجبن القريش / اللبن الرائب]

تناولت 25٪ قشطة في درجة حرارة الغرفة ، مخففة بالحليب في وعاء لتر ، وخلطها ثقافة بداية Caprina Mezo للقشدة الحامضة / الجبن القريش / اللبن الرائب,

[ايغول]

ايغول، حسنًا ، عنك ، لقد أدركت بالفعل أنك من محبي الثقافات البادئة الجافة ، لكن مع الحليب تجاوزتك ، أفعل ذلك فقط على واحدة معقمة. وأنا أعقم البرطمانات.

البنات ، الموضوع أصبح غير قابل للقراءة ، لا حاجة للعثور عليه ...

قل لي ، بليز ، من يصنع الكفير ، ما مقدار الكفير الذي يجب وضعه في لتر من الحليب وكم يجب وضعه؟

[سيدة منتصف الليل]

سيدة منتصف الليل، ونأخذ هذا

إنه فقط في وقت ما حاولت القيام بكل أنواع الأشياء المختلفة ، والنتيجة "لكنني فعلت ذلك بنفسي ، حسنًا ، دعها تبدو خاطئة ، إنها محلية الصنع (نعم ، من الزبادي في المتجر)" لم تكن مناسبة ، نجح شيء ما ، ولكن لا إذن أيها المثالي اللعين. وفقط مع العجين المخمر ، مع مقياس حرارة ، ومع معالجة الأطباق ، حققت نتيجة مثالية - السطح لامع ، والاتساق ناعم ، متجانس ، بدون رقائق ، شوائب ، قطع من الدهون ، قشور ، الملعقة واقفة ، الكوب يكمن ولا يسكب ، وسائل سميكة بدون أي حليب مجفف. علاوة على ذلك ، وجدت حكاية خرافية غير محمولة صانع الزبادي ومن دواعي سروري أن أطبخها والآن أصبح مخمرًا للقشدة الحامضة مناسب

[ايغول]

ايغول، حقيقة الأمر أنه من أكتيفيا لدي مثل هذا الزبادي المثالي: الملعقة تقف ، عند قلب الجرة ، لا تتحرك ، السطح مثل الثلج الأبيض ، ناعم ولامع ، لا توجد بقع دهنية على الحليب المعقم (كان الحليب المبستر ) ، ما هو نوع الجبن الذي نتحدث عنه؟ إنه زبادي. نعم ، أنا أيضًا مثالي. لقد جربت أيضًا الثقافات البادئة الجافة وكان كل شيء خاطئًا ، ظاهريًا تبين أنها كانت جيدة إلى حد ما أو أقل ، ولكن على سبيل المثال ، أعطوا الثقافات البلغارية زباديًا حامضًا جدًا ، وكانت ابنتي تعاني إما من الحساسية أو دسباقتريوز في Vivo ، ولكن على العكس من ذلك ، يجب أن تلتئم من هذا ... لذلك ، أعتقد أنه يبدو أن كل شخص يحتاج إلى اختيار ما يناسبه.

[سيدة منتصف الليل]

سيدة منتصف الليل، أنا شخصياً أحب الزبادي (وليس فقط الزبادي الكلاسيكي) الذي يحتوي على البيفيدوباكتيريا ، فهو ليس لذيذًا بالنسبة لي ، لكن لدي حموضة عالية ، لذلك أنا حساس جدًا

البنات ، الموضوع أصبح غير قابل للقراءة ، لا حاجة للعثور عليه ...

قل لي ، بليز ، من يصنع الكفير ، ما مقدار الكفير الذي يجب وضعه في لتر من الحليب وكم يجب وضعه؟

صنع تانيوليا الكفير ، وهناك وصفة منفصلة.

كتبت لينا تيم ، ضعي 200 مل من كفير ميلافا على 2 لتر من الحليب. بدلا من ذلك ، في جرة 2 لتر من Orsik.

بنات ، لكن لم يصنع أحد زبادي من العجين المخمر الجاف Slim Yogurt (الإيطالي). لقد كتب أنه من خلال تناول مثل هذا الزبادي ، يمكنك إنقاص الوزن. لا توجد مراجعات تقريبًا ، أي لا يمكن استخلاص نتائج تطبيق الاستنتاجات.