قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

الهريس ، العصيدة جيدة ، فقط 35 دقيقة لدقيق الشوفان طويلة ، لا معنى لطهيها بدون ضغط. لكن في الحليب يجب أن يهرب عند درجة الحرارة هذه ، بالنسبة للحليب الذي لا يزيد عن 98 درجة مئوية فهو ضروري حتى لو كان هناك تحكم واضح في درجة الحرارة. في أي وعاء طهيه من الفولاذ؟

حسنًا ، من أجل وضع طباخ متعدد ، وليس لفترة طويلة))
أنا فقط مهتم بتجربة الوضع بنفسي.
لقد طهيت في وعاء من التفلون.

إذا تم لف الشوفان على الحليب ، عند 98 درجة مئوية ، فإنه بالتأكيد "سوف يعمل" يجب أن يكون أقل. 98 درجة مئوية للأرز أو الحنطة السوداء. وللتقطيع ، وخاصة الشوفان الملفوف ، تحتاج إلى النظر ، اعتمادًا على محتوى الدهون في الحليب ، 92-96 درجة مئوية. خلاف ذلك ، يمكنك بسهولة تذكر حكاية القدر

مان حسناً ربما للحليب وتحتاج لفضح 98 جرام.
أعتقد أنها لن تعمل أيضًا.
يمكنني التحقق من ذلك غدًا إذا كنت مهتمًا)

[ماشون]

ماشونحسنًا ، إذا كنت لا تطبخ بالحليب ، فلماذا تترجم المنتجات؟ ثم سيختار أولئك الذين يطبخون بالحليب درجة الحرارة المناسبة لمكوناتهم بأنفسهم. الشيء الرئيسي هو أننا حذرناهم من نطاق درجة حرارة الحليب. والأهم من ذلك - أصبح من الممكن الآن تحديد درجات الحرارة هذه

[ماشون]

لم افهم طبخ ماذا؟ في أي درجة حرارة؟

ماشونحسنًا ، إذا لم يكن الأمر صعبًا ، فعندئذ اللحام بالطبع. سيكون مثيرا للإهتمام

في سن 98 ، شوفان وأرز ملفوف بالحليب ... نحن نتحدث عنها ، على حليب واحد ، حليب ، كقاعدة عامة ، 2.5 أشتري فقط من المنتجين المحليين مع تاريخ يومًا بعد يوم ، من براعم القرية.
أنا أحب عصيدة الحليب ، لذلك أطبخها في جميع الوحدات دفعة واحدة واختر الخيار الأفضل.
لكن ما زلت أحب حليب العصيدة من Brandoshik 6051
في Stebian ، أحب الشيء نفسه ، ولكن ... حتى بشكل مختلف قليلاً ... على الرغم من أنه لذيذ وحبوب الأرز كما أحتاج ، على الرغم من أن خوارزمية إبطاء درجة الحرارة الأخرى هنا يجب أن تكون ...
إذا أخذت Stebian II وتجربة نفس الشيء بشكل طبيعي هناك.
ماش ، هل الاختلاف بين 1 و 2 مختلف تمامًا؟ أفهم أن 2 أفضل بشكل طبيعي. هل يستحق التغيير من 1 إلى 2؟

[ماشون]

في سن 98 ، شوفان وأرز ملفوف بالحليب ... نحن نتحدث عنها ، على حليب واحد ، حليب ، كقاعدة عامة ، 2.5 أشتري فقط من المنتجين المحليين مع تاريخ يومًا بعد يوم ، من براعم القرية.

بالمناسبة ، ألم تزيدوا الضغط؟ أم أنك تطبخ بصمام مفتوح؟ ألم يرغى الشوفان الملفوف الحليب؟
ماشوناعتقدت ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فجرب قطع الحليب على الفور

[تانيوليا]

تانيوليا,

ماش ، هل الاختلاف بين 1 و 2 مختلف تمامًا؟ أفهم أن 2 أفضل بشكل طبيعي. هل يستحق التغيير من 1 إلى 2؟

Tanyush ، إذا كنت حقًا بحاجة إلى نطاق درجة حرارة ممتد ، فأنت بحاجة إلى شراء الطراز الثاني.
Tk ، الفرن الآن على الوضع Slow + فقط ، وهو أمر ممتع للغاية وأسرع من Kasha في النموذج الأول.
يعمل وضع البخار الآن بشكل صحيح مع فتح الصمام.

مناع,

اعتقدت ماشون ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فجرب قطع الحليب على الفور.

أخبرني بالظلام ، ما هي tse تأخذ SECHKA))

[ماشون]

هناك قمت بالطهي باستخدام واحدة مغلقة ، وحاولت الركض من المنزل المفتوح ، وقررت أنني كسول جدًا ولا يمكنني الاستحمام

لذلك نحن (على الأقل أنا) نتحدث عن صمام مفتوح ، وكيفية طهي العصيدة في طباخ متعدد. لذلك أقول أنه عند درجة حرارة 98 درجة مئوية يمكن "تشغيل" قطع الحليب ، خاصة عندما ترتفع درجة الحرارة (من الواضح أنها ستكون أكثر من 98 درجة مئوية).

ماشون، المفروم - هذا هو فريك الذرة ، اليشكا ، فريك القمح ، إلخ.

[ماشينكا]

ماشينكامبروك على شتيبة الجديدة! أنا في انتظارها بالفعل ، لذلك قرأت بعناية كل ما هو مكتوب هنا. مخيف بعض الشيء ، لقد تعاملت مع قدر الضغط مرة واحدة فقط ، ثم في العهد السوفيتي ، وبعد ذلك لم ينجح. ولكن هناك الكثير من المراجعات ، وهذا النموذج ، بقدر ما أفهم ، يمكن أن يعمل مثل طباخ عادي متعدد الوظائف ، كل شيء ... استسلم! أنا منتظر!

[مناع]

مناع، لذلك لدي فريك ذرة كبيرة وفريك قمح أيضًا.
أخبرني بالنسب ووقت الطهي التقريبي ، وإلا فأنا لم أطبخها مطلقًا ، لكنني استخدمتها لأخرى))
حفل 10، جاليا ، شكرا))
ولسبب ما ظننت أن لديكم أيضًا أول موديل شتيبة))
يمكن استخدام DD2 مثل الطباخ العادي متعدد الطهي ، ولكن بصمام مفتوح.
ومثل طباخ بطيء كامل الأهلية !!

[زينيا]

وبالمناسبة ، يمكنك أيضًا تجربة الدخن - يمكنه أيضًا أن يعطي تلك الرغوة. وبالنسبة للحبوب ، فأنا أصنع 1 مليون حليب أقل من الأرز. لكنني لا أطبخها بالحليب فقط. يستطيع، زينيا سوف أخبرك بشكل أفضل. Zhenechkaأنت تطبخ بالحليب فقط. ملحوظة ماشون نسبة القطع.

ظننت أن لديكم أيضا عارضة أزياء شتيبة الأولى

لا ، النموذج الأول لم يغريني أبدًا. والآن بدأت برانديك تموت على الخبيث ، وأخرجني وعاء السيراميك ، كان علي التفكير في اختيار طباخ جديد متعدد الطهي. في رأيي ، شتيبة هي بالضبط ما يناسبني تمامًا. بقدر ما أفهم ، هناك أوعية فولاذية وغير لاصقة وسيراميك لها ، أليس كذلك؟

هذا المزيج شديد السيولة أيضًا.

حسنًا ، بالنسبة لمثل هذه المجموعة ، آخذ 1: 6 ، مع الأخذ في الاعتبار أنها ستقف عند التسخين ولن تكون سميكة جدًا ، لأن الطفل يحب العصيدة الأرق وليس السميكة.

يا ماشون ، أطبخ الدخن وأطبخ كل الحبوب بنسبة 1: 6 (من هذه 6 - 1 ملاعق من الماء و 5 ملاعق من الحليب). TTT لا شيء هرب من أي وقت مضى.

وأنا أفعل الدخن 1: 5 على الماء.
الآن أنا بحاجة لشراء الدخن ، لأنه بعد وصولي رميته بعيدًا ، بدأ طعمه مرًا وبقوة شديدة (
لا أعرف ما إذا كان أطفالي سيأكلون العصيدة المصنوعة من حبيبات الذرة أو القمح ، لكنهم بالتأكيد سيكونون من الدخن.

أغسل الدخن 10 مرات أولاً ، ثم أسكبه بالماء المغلي ، ثم لا طعمه مر. ذرة بلدي مغرمة جدًا - حلوة ومالحة (بالجبن والزبدة) ... وتحت الضغط كان هناك كتلة بدلاً من العصيدة ... اللعنة ، عليك أن تتوقف عن الرغبة كثيرًا وتبدأ في اتخاذ الإجراءات.

[عصيدة الذرة]

عصيدة الذرة
لقد قمت بطهي عصيدة الذرة ولم أتوقع أنها ستكون لذيذة جدًا!
صحيح ، لم أخمن على الفور مع السائل.

1 كوب حبوب ذرة و 2.5 كوب حليب وما يزيد قليلاً عن نصف كوب ماء.
وكان من الضروري عمل 1: 5 أو 6. (لقد كشفت هذا أثناء عملية الطهي)
ملح للتذوق.
نقوم بتشغيل Shteba على وضع Simmering + 98 gr. 35 دقيقة
الحليب لم يحاول أبدا الجري !!
لكن عندما مر نصف الوقت وفتحت الغطاء ، امتصت الحبوب كل السائل !!
أضفت 2 م 3 أخرى من الماء الساخن.
بشكل عام التجربة مع الحليب كانت ناجحة ، لا تريد أن تجري))
كانت هذه هي درجة الحرارة عندما انتهت شتيبة من الطبخ وتحولت إلى التدفئة

في هذه العملية ، كانت درجة الحرارة على لوحة النتائج تعمل ، ولكن هذه الخصوصية لوضع الكسل.
تظهر الصورة أن العصيدة بالحليب بيضاء. بالمناسبة ، أستطيع أن أقول إنني أحببت هذا النوع من الحبوب مع الحليب.


غطاء نظيف


صباح الخير للجميع و بشهية طيبة!

[ماشا]

ماشا، عظيم! عصيدة جميلة جدا! هل أحبها الأطفال؟
هل شتيبا غطاء قابل للنزع؟

[حفل 10]

حفل 10جال ، جلسنا الآن لتناول الطعام.
نعم الغطاء قابل للنزع كما في النموذج الأول.

الهريس ، عصيدة رائعة. هل قمت بالطهي والصمام مغلق؟ فهمت أنه لم يكن هناك ضغط.

[تانيوليا]

تانيوليانعم بالصمام مفتوح ولا يوجد ضغط.

[ماشون]

الحليب لم يحاول أبدا الجري !!

ماشون، كان الحليب مخففًا بالماء ، وكان هناك القليل منه. لم يكن لديه سبب للجري

ماشون، وما هي نسبة الدهون في الحليب؟

وجدران الوعاء ملطخة - هل قمت بخلطها أولاً ، ثم صورتها ، أم ارتفاع اللبن؟

ملاحظة: نعم ، نعم ، أنا دقيق ، أعلم

مشون ، الحليب مخفف بالماء ، لم يكن كافيا. لم يكن لديه سبب للجري

لنكون صادقين ، مع نسبة 1: 3 لم يكن هناك شيء للتشغيل ، تم امتصاص كل شيء على الفور في الحبوب. يجب تكرار التجربة. وفي وعاء فولاذي ، هل ستلتصق هذه العصيدة بالقاع أم تحترق؟

[مناع]

مناعكان الحليب 1.5 دسم. ملطخًا ، حركت العصيدة عندما أضفت الماء

فاييا ليز ، لم يتم امتصاصه على الفور ، بعد 10 دقائق ، أضفت الماء المغلي.
إذا كان هناك سائل كافٍ ، فلن يلتصق بالوعاء الفولاذي. لم تلتصق بي.

الفتيات ، لا يمكنك من فضلك)))

[ماشون]

1.5 دهون

وحتى مخففة بالماء ... بشكل عام ، ماشون، في انتظار تكرار التجربة

الظروف التجريبية هي كالتالي: الحبوب 1 مولود + حليب لا يقل عن 2.5٪ ، ويفضل 3.2٪ 5-6 مليون طن. 98 درجة مئوية (أقل ما يمكن)
لماذا هذه الشروط؟ لأن هذه هي الطريقة التي يتم بها طهي عصيدة الحليب في منتدانا. أنا لا أطبخ هكذا ، لكن الكثير من الناس يطبخون هكذا

[ماريا]

ماريا، عصيدة الذرة فائقة المخادع !!! لم تطبخ الذرة من قبل
يجب أن أجربها اليوم - سأشتري فريك الذرة والحليب ، لكن في الوقت الحالي في DD1 ، لكنك تبحث هناك وسأشتري DD2 من أجل منزل جديد

[جوليا]

جوليا، العصيدة لذيذة جدًا ، والشيء الرئيسي هو المزيد من السوائل. من الأفضل أن تفعل 1: 6.

ماشون ، عصيدة ممتازة! كل شيء ... لقد بدأت أريد - لا أستطيع! Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa الهريس، لا تستمع لهم، وطهي في 96-97 * C، أولا 1 mstk من الماء والحبوب بعد ذلك، ثم 5 mstk آخر من الحليب والزبدة ... سوف يهرب!

لا تستمع إليهم ، اطبخ على 96-97 * С

حسنًا ، واو ، ماذا تقصد ، لا تستمع؟ نحن نختبر جهازًا جديدًا ، ولا نطعم ماشا بالعصيدة
حول درجة الحرارة الساكنة ، التي تكون أفضل بقليل من 98 درجة مئوية ، ولكن من أجل التجربة ، فإن 98 درجة مئوية ممكنة ... تحت الإشراف

[البرش حساء خضر روسي]

البرش حساء خضر روسي
قطع اللحم إلى قطعة.
صب الماء في وعاء حتى علامة 2.5 لتر وقم بطهي المرق.
وضع اللحم 0.7 20 دقيقة.
أثناء تحضير اللحم ، حضري الصلصة.
نقطع البصل ، ثلاث جزر على مبشرة خشنة.
ثلاث حبات شمندر على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم ناعماً أو تقطعها في مفرمة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اقلي البصل والجزر ثم أضيفي البنجر والطماطم. نترك على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. ملح.
المرق جاهز. حرر الضغط وأزل الرغوة التي استقرت على جدران الوعاء.
نضع الملح ونضع البطاطس المقلية والخضروات.
قم بتشغيل وضع Simmering + 1 ساعة. 102 جرام

أضف الثوم.


دع بورش يخمر قليلاً ويقدم مع الكريمة الحامضة

[ماريا]

ماريا، يا له من بورشيك جميل) تهانينا على اللعبة الجديدة) أحسنت الشركات المصنعة ، يستجيبون بسرعة للمشتري. لم يمر عام ، وها أنت ذا ، ضعيف زائد. أو طباخ متعدد؟
عصيدة الذرة جيدة ، أضع شعبي عليها) اتضح أن فوائدها هائلة.
ماش ، أنا أطبخ مثل هذا البرش في Shtebochka. المرحلة الأولى هي نفسها ، ثم أضع كل شيء مرة واحدة ونظام الخضار هو 0.3 - 15 دقيقة.
أثناء غليان اللحم ، أقوم بطهي الخضار في مقلاة ووك.
أريد أيضًا نموذجًا جديدًا. )

[شرحات كبيرة]

راجعت وضع التحميص.
في شتيبة يكون مكثفًا ، ولكن إذا كنت ترغب في عدم فقدان درجة الحرارة أثناء القلي ، فقم بتغطيتها بغطاء في الأعلى. فقط ضعه جانبيا. وسوف تقلى جيدا حتى في وعاء تفلون.

شرحات كبيرة
نصنع المصابيح الأمامية من لحم الخنزير ولحم البقر 50/50. نقوم أيضًا بتمرير البصل من خلال مفرمة اللحم.
نضع ملحق متوسط ​​على مفرمة اللحم.
يُضاف الملح والتوابل ويُعجن اللحم المفروم جيداً باليد.
لقد قمت بتشكيل الفطائر باستخدام قالب الهمبرغر المصمم خصيصًا من Tescom.

نضع وعاء تفلون ، ونشغل وضع التحميص لمدة 15 دقيقة. نضع الغطاء في الأعلى.
استعدت في ثلاث دقائق.
بعد الإشارة ، صب زيت عباد الشمس وضع شرحات. يناسب ثلاث قطع. غطي بغطاء.


نقلي لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
كان لدي دفعتان من شرحات جاهزة في 12 دقيقة.
اتضح أنه مقلي ومثير!


شتيبي اثنان في الجوار)

[عصيدة الحليب]

عصيدة الحليب
حليب 3.5 دسم
فريك الذرة
1:6
وضع الغليان + 98 جم 35 دقيقة ، وعاء فولاذي ، صمام مفتوح

نضع كل شيء في الملح ونشغل الشتيبة.


جلست بجواري وانتظرت أن يهرب الحليب.
كان شتيبة صامتًا وكنت قد بدأت بالفعل في التفكير أن ثريدتي لم تغلي ، لكن بصراحة انتظرت حتى نهاية النظام.
هذا ما رأيته عندما فتحت الغطاء. نعم ، العصيدة لا تتداخل مع التحضير


لم يكن الحليب ينساب ، لكن العصيدة كانت جاهزة!
نضع الزبدة والسكر ونقلب.
يقدم مع الزبيب.
حسنًا ، لذيذ جدًا!

[مشونيا]

URAAAAA! لقد حدث !!! مشونياشكرا للاختبار

---
أوه ، نعم ... ألم تنتبه إلى درجة الحرارة القصوى عند التسخين؟

[مناع]

مناع,

أوه ، نعم ... ألم تنتبه إلى درجة الحرارة القصوى عند التسخين؟

رسم)
في هذا الوضع ، تعمل درجة الحرارة على الشاشة.
الأدنى كان 97 والأعلى 103 (عندما كانت تسخن الحليب في البداية)
ثم كان هناك أرجوحة 100 جرام.
نسيت أن أقيسه في الوعاء ، لكن إذا لم يسيل الحليب ، كان أقل من 100 جرام.

الصيحة !!! مشونيا رائعة !!! تحولت كشكة !!!

نسيت أن أقيسه في الوعاء ، لكن إذا لم يسيل الحليب ، كان أقل من 100 جرام.

اعتقدت أيضًا ... في الفولاذ ، الموصلية الحرارية أسوأ ، كانت درجة الحرارة في الوعاء أقل تمامًا من تلك المعروضة على الشاشة ... لذلك ، يمكن تشغيل العصيدة غير اللاصقة (وتسخن بسرعة وبشكل متساوٍ) عند 98 درجة مئوية. هذا أنا كتحذير للمستقبل.

[مناع]

مناعهل تعتقد؟
حسنًا ، تحقق من ذلك!
صباح الغد سأحاول طهيها في تفلون.

[مانياش]

مانياش، ولكن ليس على الإطلاق)
العصيدة لذيذة جدا !! اكتشفت بنفسي حبوبًا سأطهوها بالحليب فقط !!
الآن لدي عصيدة جديدة في نظامي الغذائي!
والأطفال يأكلون هكذا !!

ماش ، هل حاولت طهي هذه العصيدة في DD1؟

في DD1 لا توجد إمكانية لغلي الحليب بصمام مفتوح. فقط تحت الضغط.

ما لم يرتفع الصمام على "كاشا" 0.3. يكتب الكثير من الناس أن الصمام الموجود في هذا البرنامج لا يرتفع مع هذا الضغط.

أطبخ في DD1 بصمام مفتوح في وضع الغليان 88 جم - طوال الليل (من 7 إلى 10 ساعات) - اتضح أنه لذيذ جدًا

يكتب الكثير أن الصمام الموجود في هذا البرنامج لا يرتفع مع هذا الضغط.

مع الحليب أو المخبوزات؟ ألا يوجد سائل كاف في طبخ العصيدة لخلق الضغط اللازم؟

ألا يوجد سائل كاف في طبخ العصيدة لخلق الضغط اللازم؟

مناع ، في بعض الأحيان لا يكفي. عندما صنعت الأرز 1: 1 بالماء (طبق جانبي) ، بضغط 0.3 ، لم يغلق الصمام أبدًا. وهكذا بالنسبة للكثيرين ، ولكن بالتأكيد ليس للجميع. ولم تنجح بضع مرات على عصيدة أرز الحليب. يبدو أنه يعتمد على الأرز ، ويمتص الماء بطرق مختلفة.

[حساء اللحم البقري]

حساء اللحم البقري
ضعي قطعة من اللحم في ماء بارد. يُضاف البصل الكامل والجزر ، ويُقطع إلى دوائر.
نقوم بتشغيل وضع الحساء 0.7 لمدة 30 دقيقة. مرق الطبخ.
أثناء غليان اللحم ، قطعي البطاطس إلى قطع متوسطة.
بعد انتهاء وضع الشوربة نملح ونتبل مرقنا ونضيف البطاطس.
قم بتشغيل وضع Simmering + 102 g لمدة 25 دقيقة.
مع صرير شتيبة حول النهاية ، أخرج قطعة من اللحم وقطعها إلى قطع صغيرة وأعدها إلى الحساء.


الحساء جاهز وشهية طيبة!
لقد أحببت حقًا صنع الحساء على مرحلتين.

حساء رائع! الهريس ، يغلق الصمام عند الفتح + 102 غرام. تستعد أم لا؟ هل الغطاء مسدود؟

[ريك]

ريك، Zhen ، كلا ، لا يحجب ، لكن إذا كنت تخشى ، يمكنك فتح الغطاء قليلاً ، وتحويله قليلاً نحو الفتح.

[التجربة رقم 3عصيدة الذرة بالحليب في وعاء تفلون.]

التجربة رقم 3
عصيدة الذرة بالحليب في وعاء تفلون.
النسب 1: 6
درجة الحرارة 98 درجة والوقت 40 دقيقة. وضع الغليان +
شغّلته وغادرت ، واضطررت إلى اصطحاب ابنتي إلى روضة الأطفال.
اعتقدت بصدق أنها ستهرب))
أتيت وأرى أن كل شيء في مكانه ، والوعاء نظيف)


لقد مزجت العصيدة

[ماشون]

URA-URA-URA !!! حسنًا FSE ، اجتاز Shteba اختبار العصيدة
ماشون، هل هي حقا عصيدة في 40 دقيقة عصيدة على التوالي؟ كروبكا ليست قاسية ، أليس كذلك؟

[مناع]

مناعحسنًا ، كيف أقول ، شعرت الحبوب ، لكنها جاهزة. أنا لا أعرف كيف أقول بشكل صحيح)
لينادوك، لين ، أحسنت!

نعم ، لا أتذكر الكتابة أم لا.
في وضع اللمعان + ، يبدأ العد التنازلي من لحظة وصول جهاز الطهي المتعدد إلى درجة حرارة التشغيل.

وطهوت الذرة)
تحولت لذيذ!
رأيت ما يكفي في الموضوع حول DD1 وأردت أيضًا الذرة.
15 دقيقة وضع الخضار 0.7

لذلك اتضح أنه لا يمكنك شراء Su مظهر Shtebu ، لكن شراء Shtebu2 وتضعف فيه؟ هل يوجد كرتون وحلة ضغط وشكل سوس؟ هل فهمت بشكل صحيح؟ حسنًا ، وإلى لها مكنسة كهربائية بروفي كوك؟