أ-ليونا
لقد خبزت كعكة إسفنجية وفقًا لوصفة تانيوليا ، ليست عالية جدًا ، بالطبع ، لكنها جيدة التهوية ، مخبوزة تمامًا ، ولا شيء محترق. اشتريت وعاء تفلون
كولوباشكا
أ-ليوناوعلى أي برنامج؟ لقد جربتها الآن ، تقول: العصيدة ، الضغط 0.3 ، لكن العصيدة لا تعمل إلا عند 0 ، 7.
توضع على + 150 غرام. كثير من؟ لمدة ساعة.
أ-ليونا
150 الكثير. كل شيء على ما يرام ، فقط الضغط 0.3 يجب ضبطه. تضغط على زر KASHA مرة أخرى ، الخط مع ومضات الضغط ، اضغط على "-" وفويلا ، الضغط 0.3)))) 1 ساعة. 10 م ، فقط لم يكن لدي الوقت ، كان التسخين بالفعل 6 دقائق ، أوقفته على الفور اخرج بسكويت.
فاي
كولوباشكافاريا لماذا اخبز على كاشا؟ لديك نموذج جديد ، يمكنك خبزه على 115-117 درجة مئوية و 40 دقيقة كافية.
بيجو
اقتباس: أ-ليونا
السنة التحضيرية. سي. بعد كل شيء ، لقد صنعت لي عصيدة دون أن تغلق الغطاء.
يقوم قدر الضغط بالعد التنازلي عندما يشير المستشعر إلى درجة الحرارة المطلوبة في الأسفل (من الخارج) تم تحقيقه بالفعل. الصمام لا علاقة له بهذا على الإطلاق ، فهو غير منظم برمجيًا بأي شكل من الأشكال (والحمد لله !!).

تحتاج فقط إلى فهم أنه مع وجود كمية صغيرة من البخار في المقلاة (ضغط منخفض 0.3 ، محتويات سميكة ، جهد منخفض في الشبكة ، إلخ) ، قد لا يحدث الحظر على الإطلاق - هناك القليل من البخار. نخبز في Porridge-0.3 بدون حجب.

أي أن كل شيء أساسي - يتم تنظيم وقت العد التنازلي بواسطة المستشعر الموجود أسفل الغطاء ، ويتم حظر الغطاء بمقدار البخار. كل شىء. لا توجد علاقة مباشرة بينهما ، فقط غير مباشرة.))
كولوباشكا
الآن ضع اللحم في قطعة. مقلي ولحوم لمدة 0.7 لمدة 1.5 ساعة. القطعة كبيرة. لكنني سأضطر إلى المغادرة وسوف يكون الجو دافئًا هناك حتى حلول الليل. أليست ضارة؟
أندريفنا
كولوباشكا,
Varyusha وليس كثيرا لمدة 1.5 ساعة؟ بعد كل شيء ، سوف يعمل قدر الضغط تحت ضغط عالٍ. بالتأكيد لم أكن لأحدد أكثر من 40 دقيقة. وفي حالة التدفئة ، لا بأس. هل لديك موضوع الطهي؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فقم بتدوير هذه القطعة لها حتى لا تنهار. إذا لم يكن كذلك ، فعندئذٍ يكون مجرد موضوع في إضافتين ممكن. سوف تخبز قطعة.
أ-ليونا
اقتباس: بيجو
يقوم قدر الضغط بالعد التنازلي عندما يبلغ المستشعر أن درجة الحرارة المطلوبة في الأسفل (الخارجي) قد تم الوصول إليها بالفعل. الصمام لا علاقة له بهذا على الإطلاق ، فهو غير منظم برمجيًا بأي شكل من الأشكال (والحمد لله !!).

تحتاج فقط إلى فهم أنه مع وجود كمية صغيرة من البخار في المقلاة (ضغط منخفض 0.3 ، محتويات سميكة ، جهد منخفض في الشبكة ، إلخ) ، قد لا يحدث الحظر على الإطلاق - هناك القليل من البخار. نخبز في Porridge-0.3 بدون حجب.

أي أن كل شيء أساسي - يتم تنظيم وقت العد التنازلي بواسطة المستشعر الموجود أسفل الغطاء ، ويتم حظر الغطاء بمقدار البخار. كل شىء. لا توجد علاقة مباشرة بينهما ، فقط غير مباشرة.))
هذا هو ثاني قدر ضغط لي ، أعرف فقط مبدأ التشغيل في قدر ضغط آخر بكمية متساوية من المحتويات ، كان الغطاء مغلقًا دائمًا ، ولكن ليس هنا. لهذا السبب فوجئت.
أندريفنا
البنات ، وكيف تطبخ أبواق المعكرونة بحيث يمكنك بسرعة؟ وجدت في الوحدة الأولى -2 دقيقة عند 0.3. هذا يكفى؟ ربما 0.7؟
ماسينين
اقتباس: Kolobashka

باختصار ، لم يأت شيء منها. تخضض العجين كله في الوسط ، تطفو التفاحات. لكن مخبوزًا ، ربما نأكله بهذه الطريقة.
بربري! كتبت أن البسكويت يحتاج إلى الخبز مقابل 115 جرام.
ماسينين
الكسندراتُطهى المعكرونة على نار هادئة + 102 غرام لمدة 12 دقيقة.
أندريفنا
ماسينين,
شكرا لك ماشينكا. مطبوخ بالفعل. لم أجرب ، لقد طهيته في حساء لمدة دقيقتين عند ضغط 0.3. قررت أنه إذا كانت نيئة ، فسوف أطبخ. لكن كل شيء سار على ما يرام. لكنني سأحاول بالتأكيد على الكسل. لقد أوجزت بالفعل نصيحتك. لكن بشكل عام ، يجعلني shtebochka أكثر سعادة كل يوم.
لينادوك
الفتيات ، لقد صنعت طعامًا لذيذًا لتناول العشاء - مخلل الملفوف مطهي مع النقانق... بهجة !!!
قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL
أ-ليونا
فتح الغلق أم إضافة الماء؟ او ماذا ايضا؟ لا ، أنا لست متخصصًا ، أنا هاو يسعدني دائمًا تقديم النصائح العملية ، ما زلت أخاف من Shtebochka ، لذلك أزن كل شيء بالجرام
بالأمس قمت بطهي البطاطس مع عجة ، وفقًا للوصفة من الكتاب ، في 15 دقيقة تحطمت البطاطس ، لكن اتضح أنها لذيذة)
ماسينين
أ-ليوناألينا ، أطبخ البطاطس لمدة 7 دقائق في وضع الخضار.
أندريفنا
ماسينين,
ماشا ، هل يمكنك تخمير الكفير في أكواب بدون ماء على الإطلاق؟ على الرغم من تسخينها ، 35 * ، إلا أنها ليست ضارة للقدر الفولاذ المقاوم للصدأ؟
ماسينين
الكسندرا، الماء ضروري. صب مباشرة على الكتفين ، حسنا ، تقريبا على حافة الزجاج.
ريتوسليا
Devuli ، صباح الخير!
ماسينين ،ماشا ، في بداية الموضوع ، لديك وصفة لطهي لحم الضأن في قدر لمدة 5 ساعات عند درجة حرارة 95 درجة. ربما أخذت وعاءً فولاذيًا لهذا الغرض. من فضلك قل لي إذا كنت أغمق أيضًا في قدر ، ولكن في وعاء مطلي بطبقة من السيراميك. هل تعتقد أن هذا سيضر بطبقة الوعاء؟
كولوباشكا
عذراء ، وماذا نخبز فطيرة الخميرة باللحم؟
أندريفنا
ماسينين,
حسنًا ، كنت أعرف ذلك. لكن في كتاب وصفات شتيبة ، عند تحضير الزبادي ، لا توجد كلمة واحدة عن الماء. وبعد ذلك سوف يتساءلون عن سبب تعطل القدر
فاسيليكا
اقتباس: Kolobashka

عذراء ، وماذا نخبز فطيرة الخميرة باللحم؟

في أي وعاء؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن الأفضل في تفلون.
أندريفنا
كولوباشكا,
فاريا ، أفكر في الخبز. في وعاء غير لاصق ، يغلي ببطء بدرجة حرارة 130 *
هنا قدم ماشا نصائح حول خبز الخميرة:
اقتباس: ماسينين

ايرينا 23، إيرينا 130 غرام للخبز.
koshkaTish
سيداتي ، لقد قمت بطهي عصيدة الأرز في الحليب على Slow مقابل 99 غرام. لقد فوجئت بانخفاض درجة الحرارة من 98 إلى 110 جرام. في 15 دقيقة ، بلغ شتيبة ذروته ثلاث مرات من 98 ، وارتفع إلى 110 ، ثم انخفض مرة أخرى إلى 99. لبعض الوقت حافظت على درجة الحرارة هذه ، ثم انخفضت درجة أخرى وصعدت مرة أخرى. في لحظة "طرد" ما يصل إلى 110 غرام. نظرت تحت الغطاء: لم يكن هناك شيء يغلي ، بدأت العصيدة لتوها في "التنفس" ، لكن بدون رذاذ وفقاعات. ها أنا أجلس وأخدش اللفت هل هو زواج أم ظاهرة طبيعية؟

قدتها بالماء عند تي 99 و 95. على الرغم من ذلك ، فإن السبريد هو 4-6 جرام. 99 أكثر. أنا في بيشالي لسحبه إلى الضمان أم فقط للتسجيل؟
ريتوسليا
كوشكاوأعتقد أن هذا أمر طبيعي. لقد ألغى اشتراك الفتيات بالفعل أعلاه بخصوص هذا الموضوع. بالنسبة لي ، في رأيي ، لا توجد درجة حرارة محددة "وقفت" تمامًا على شكلها: إنها تقفز لأعلى ثم تسقط. لا يؤثر على الجودة والطعم إطلاقا. أنا بالفعل لا تولي اهتماما للوحة النتائج.
koshkaTish
اقتباس: Rituslya
... بالنسبة لي ، في رأيي ، لا توجد درجة حرارة محددة "وقفت" تمامًا على شكلها: إنها تقفز لأعلى ثم تسقط. لا يؤثر على الجودة والطعم إطلاقا. أنا بالفعل لا تولي اهتماما للوحة النتائج.
شكرا لك! إنه لأمر محزن ، لكن حقيقة أنني لست الوحيد ... بطريقة ما تتصالح مع الموقف.
تسلقت تحت الغطاء: لا يوجد دمامل للتين ، 99 فقاعة صغيرة في الأسفل ملحوظة. لكن في أول Shteba لم يكن لدي هذا ، على الرغم من أنني لم أختبر واحدة جديدة بعد على التدفئة. في المساء سأقضي "معمل". في Shtede-1 ، من الواضح أنه احتفظ بدرجة زائد أو ناقص. حسنًا ، لن أعطي شتيبة الأولى.
koshkaTish
اقتباس: gala10
نعم ولدي وبغض النظر عن النظام. اذا اتفقنا!
شكر! أعتقد أن السبب هنا هو أنه في البداية لا يزال قدر ضغط ، وهذا t-ra أعلى من 100. سنحتاج أيضًا إلى وتيرة مختلفة مع بعض الماء. أوضاع لمحاولة.
بيجو
اقتباس: أ-ليونا
فتح الغلق أم إضافة الماء؟ او ماذا ايضا؟
لا.
عندما يبدأ الطفو (الذي يرتفع في الحفرة الصغيرة) في البصق ، لكنه لا يرتفع لفترة طويلة ، والمضيفة في مكان قريب ، يمكنك حاد اضغط على الغطاء بكلتا يديك (أو بيد واحدة ، ولكن بالقرب من هذا الصمام). يحتوي الغطاء على رد فعل عنيف ، والفجوة بين الغطاء والجسم تخيف المبتدئين كثيرًا. عندما تفرقعها ، فإنها تضيق ويبدو أن الصمام يرتد في مكانه ويسد الفتحة. إذا لم ينجح الأمر في المرة الأولى ، يمكنك التدرب.

أو يمكنك ببساطة فك الصمام الموجود في الأعلى بعصا خشبية صينية ، ثم ارفعها واحتفظ بها لبضع ثوان - سيتجمع البخار أكثر قليلاً وسيكون قادرًا على تثبيت العوامة.

لكن الطريقة الأولى أسرع. أنا لا أنظر إلى البرنامج - بمجرد أن يبدأ الهسهسة في الانزعاج ، ثم أغلقت الغطاء والجمال.))
كلوكي
يا هلا ، أنا هنا الآن))) اشترى لي زوجي DD2 حول درجة الحرارة ، أيضًا ، تفاجأ بطريقة ما ، وضع العصيدة طوال الليل من أجل القلة ، واضبط درجة الحرارة القصوى (لا أتذكر 89 جرامًا في رأيي) في الصباح ذهبت إلى المطبخ ، وكانت درجة الحرارة 103 جرام.
Roza_Irina
وإذا استطعت أن تقبلني ، فقد جاءني هذا الجمال منذ ساعة.
أريد أن أسأل على الفور: هل يدور الغطاء بسهولة عند إغلاقه؟ يبدو أنه يتشبث في مكان ما ويغلق القمر في الصمام بشكريت صغير. نوعا ما ضيقة قليلا مقارنة بلدي DD1. ربما تحتاج إلى ثنيه؟
ماريناستوم
لدي أيضًا هذا بشكل دوري على كليهما. أنا لست قلقا.
أ-ليونا
اقتباس: Roza_Irina
وينغلق الهلال في الصمام
وجدت أين ، ولماذا هو مطلوب؟
Roza_Irina
اقتباس: أ-ليونا

وجدت أين ، ولماذا هو مطلوب؟
ولكن إذا لم يستدير الهلال ، فلن ينغلق الغطاء. هنا لدي منعطف شديد ، لا أفهم ما هو. زوجي سيأتي بعد العمل ، أطلب منك إلقاء نظرة.
وهكذا يزداد الضغط ، كل شيء يعمل.
أ-ليونا
بنات ، وعندما تسخين وعاء فارغ ، هل يتشقق أيضًا؟
لينادوك
اقتباس: koshkaTish
لبعض الوقت حافظت على درجة الحرارة هذه ، ثم انخفضت درجة أخرى وصعدت مرة أخرى. في لحظة "طرد" ما يصل إلى 110 غرام. نظرت تحت الغطاء: لم يكن هناك شيء يغلي ، بدأت العصيدة لتوها في "التنفس" ، لكن بدون رذاذ وفقاعات. ها أنا أجلس وأخدش اللفت هل هو زواج أم ظاهرة طبيعية؟ المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0
القاعدة المطلقة! يجب أن يكون الأمر كذلك. يقفز مستشعر T ، وفي الداخل - 99 * درجة مئوية. لا يوجد غليان ، لأن الماء في الأسفل عند T = 100 * C. معيار.
لينادوك
الفتيات ، لقد فعلت المفصل في الألمانية... مرضي جدا ولذيذ ولكن سهل الطبخ.
قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL
فاسيليكا
الفتيات ، قل لي من فضلك. كم ساعة يجب أن تحدد "ضعف" الفلفل المحشو ، على الأقل؟ غدا أريد الشحن والاستعداد للعشاء. أم أن 4-5 ساعات غير كافية؟
حفل 10
فاسيليكا، كافية! سأضع 3 ساعات. درجات 95.
ماسينين
فاسيليكا95 جرامًا مثل وضع Hi في طباخ بطيء.
ضع تلك الفلفل لمدة 3 ساعات بالضبط.
فاسيليكا
ماشون، شكر !

علامة الاختيار، آسف ، تم الإرسال مع وجود خطأ.
لينادوك
أنا هنا صدر دجاج بصلصة كريمة مطبوخ. يذوب اللحم في فمك ، وهو أكثر طراوة وعصارة.
قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

صنع في وعاء خزفي.
أ-ليونا
الفتيات ، ولكن فقط طبخ الحبوب (الحنطة السوداء والأرز) ، أي برنامج والوقت للاختيار؟
ماسينين
ضغط العصيدة 0.7.
أطبخ الحنطة السوداء لمدة 10 دقائق ، لكن لا يمكنك تخفيف الضغط لمدة دقيقة واحدة.
أرز 13 دقيقة.
أ-ليونا
ماشا ، شكرا لك ، وماذا عن النسب؟
ماسينين
الحنطة السوداء 1: 2
الشكل 1: 1.3
كولوباشكا
عذراء ، هل يمكنك خبز الكعك الصغير في قوالب سيليكون؟ بالطبع ، لن يصلح ما يكفي ، لكن ليس لدي فرن ، لكنني بحاجة إليه.
ماسينين
باربرا، مثل شخص مخبوز. وخُبِزَت كعكات في شتيبة.
أندريفنا
بالأمس صنعت كافيار الاسكواش.
كل شيء مأخوذ من https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0من هذه الوصفة ، تختلف عملية الطهي فقط. على القلي - القليل من الزيت النباتي + البصل + الجزر في قاع قدر الفولاذ المقاوم للصدأ - 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، تم تقطيع الكوسة على حبار كبير ، مملح ، فلفل ، وضع معجون الطماطم. مقلوب. متوقف عن القلي ، تشغيل 8 دقائق الخضار ، الضغط 0.7. عندما انخفضت درجة الحرارة إلى 98 * ، نفخت البخار ، ووضعت الثوم المفروم جيدًا. أتركه يقف لمدة 5 دقائق مع الغطاء مغطى (بشكل غير مباشر) أقوم بخلط كل شيء في قدر. جربته بالملح والفلفل. بردت. تبين أن أكثر أنواع الكافيار رقة ، سأخبرك
ملاحظة. إذا كانت الكوسة شديدة العصير ، اعصرها قليلًا قبل وضعها.
ماسينين
وهنا كنت أصنع خضروات مطهية.
الصربية تسمى سقع
الوصفة لا تزال مكشوفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
قمت بتقطيعه في معالج الطعام على آلة التقطيع:
فلفل ، بصل ، ملفوف ، باذنجان ، طماطم.
قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL
تم تشغيل وضع التحميص لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح الوعاء ساخنًا ، يُسكب زيت عباد الشمس ويُقلب الخضار.
يقلى ويقلب تحت الغطاء المغطى.
ها هي النتيجة
قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL
كولوباشكا
ماسينينرائع!
ريك
صباح الخير جميعًا!) أخبرني ، pliz ، هل يمكنك غسل الأواني في PMM؟

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز