حساء الشمندر البارد

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
الشمندر	400 جرام
بصلة	2 قطعة
الكرفس (أعناق)	2 قطعة
السكر	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
خل النبيذ الاحمر	2 ملعقة كبيرة. ل.
حساء الدجاج	750 جرام
الماء المثلج (لتخفيف الحساء)	المذاق
القشدة الحامضة والبصل الأخضر	المذاق

طريقة طهو

بدلاً من البوتفينيا الكلاسيكية ، قررت طهي هذا الحساء البسيط للغاية ، ولكنه مشرق وعطري. لقد قمت بطهي الحساء في الماء العادي ، لأنني أردت طهي النسخة الخالية من الدهون ، لكن هذا لم يجعله أقل طعمًا. جربه - في مثل هذه الحرارة ، حساء البنجر المنعش هو ما تحتاجه.
يُقشر ويُقطع البصل والكرفس. قشر وقطّع البنجر إلى مكعبات.
سخني الزيت في قدر ثقيل القاع. يُضاف البصل والكرفس ويُرش بالسكر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يُضاف البنجر والخل والمرق ويُغلى المزيج. غطي المزيج واطهيه لمدة 40 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. اطحن الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات (لقد بردت لمدة ساعتين بعد أن تبرد تمامًا على الموقد).
خفف الحساء بالماء المثلج إلى القوام المطلوب. تقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.
حاول إضافة بعض الفجل الطازج المبشور أو الكريمي إلى الكريمة الحامضة لجعل مذاق الحساء أكثر إشراقًا وأكثر إثارة للاهتمام.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة + وقت التبريد

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

الوصفة الأصلية 🔗

تومانشيك

وتشو ، الطبقة! وبعد ذلك علقت لي ولا يأكل الشباب القمم المفيدة. سوف يرون في الحساء ويقذفون أنوفهم. وجمدتُها إلى البحر عندما اخترقت. سأخدعهم !!!! شكرا لك سانيا!

سانيشكا

ايرينااتمنى ان تعجبك الشوربة وهل تعتقد ان الاوراق يمكن استخدامها بنفس القدر من النجاح؟

تومانشيك

اقتباس: SanechkaA

ايرينااتمنى ان تعجبك الشوربة وهل تعتقد ان الاوراق يمكن استخدامها بنفس القدر من النجاح؟

عذرا ، حرارة ، مملة .. بمعنى عدم الاستخدام أم من الضروري استخدامها؟

تومانشيك

اقتباس: SanechkaA

ايرينااتمنى ان تعجبك الشوربة وهل تعتقد ان الاوراق يمكن استخدامها بنفس القدر من النجاح؟

لكنني فهمت كل شيء وأعدت قراءته. بالتأكيد. أنا دائما أحفظ قمم الشباب بأوراق الشجر. وأنا أطبخ معها الحساء كالمعتاد. إنها مفيدة. القديم أصعب بالفعل ويظهر خيط صعب. لكن ما زلت أستخدم السيقان. لدي عائلة كبيرة - أنا آكل كل شيء. الشيء الرئيسي هو كيفية طهي قطة!

سانيشكا

ايرينا، فهمت كل شيء ، في المرة القادمة سأضيف أيضًا أوراق الشجر وطلبت أيضًا الريحان الأرجواني في هذا الحساء

تومانشيك

اقتباس: SanechkaA

ايرينا، فهمت كل شيء ، في المرة القادمة سأضيف أيضًا أوراق الشجر وطلبت أيضًا الريحان الأرجواني في هذا الحساء

أوافق ، سيكون اللون الأرجواني مناسبًا هنا!

سونادورا

سانيا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! منذ عدة أيام كنت أحلم بورشت ، لكن في هذه الحرارة لا أشعر بالرغبة في تناول الحساء الساخن على الإطلاق ، ولكن هذا ما تحتاجه!

سانيشكا

مانكا لقد كسرنا الرقم القياسي لدرجات الحرارة لمدة 100 عام اليوم ، ولم يكن الجو حارًا حتى في صيف عام 2010.
آمل ألا يكون الجو حارًا هنا ، لكنك لا تزال بحاجة إلى الوصفة

مشرف

الفتيات ، وحاولت ذات مرة أن أفعل "بورشت كريم بالقشدة الحامضة"- حساء عادي حسب جميع القواعد ، ثم تحطيمه بالخلاط
لماذا أحببته حقًا