حساء الشمندر البارد

حساء الشمندر البارد

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
الشمندر	حاسب شخصي 1. معدل
البطاطس	1-2 قطعة
بيضة	حاسب شخصي 1.
خيار طازج	1-2 قطعة
سجق او لحم مسلوق (اختياري بدونها)	100 جرام
حمض الستريك	1/8 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق
السكر	1/2 ملعقة صغيرة
بصل أخضر ، بقدونس ، شبت	1 حزمة
الكريمة الحامضة	ليخدم

طريقة طهو

• ابشر البنجر على مبشرة خشنة ، واسكبه في الماء المغلي (1-1.25 لتر) ، وأضف حامض الستريك والملح والسكر ، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، وإزالة الرغوة ، بارد (أفعل ذلك في المساء). يُسلق البيض والبطاطس ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. صر الخيار على مبشرة خشنة. يقطع اللحم أو السجق والبصل والشبت. امزج كل شيء ، بارد ، أضف الملح ، إذا لزم الأمر ، خفف بالماء المعدني / مصل اللبن / الماء المغلي ، قدم مع القشدة الحامضة.

الطبق مصمم ل

حوالي 1.5 لتر

وقت الطبخ:

15 دقيقة

ملحوظة

وصفة من الموقع شكرا احببنا الشوربة.

[تاتيانا]

تاتيانا، كل شيء ، حسنًا ، أو كل شيء تقريبًا ، نحن نحب okroshka. هناك العديد من الخيارات لإعداده. تعتمد جميع الوصفات على الخضار المسلوقة والبيض واللحوم ، مقطعة إلى مكعبات ومخففة بشيء بارد قبل الاستخدام - كفاس ، مياه معدنية ، الكفير ، مصل اللبن أو اللبن ، مرق الخضار. يتم تحضير الحساء البارد بشكل مختلف في مطابخ الدول الأخرى. في أغلب الأحيان ، يتم طهي كل شيء مرة واحدة ، ثم تبريده ، وتقديمه في شكله الأصلي (على سبيل المثال ، مينسترون) ، أو مهروس (جازباتشو ، إلخ). حساء okroshechka البارد جيد للأكل في الصيف الحار ، لكنه لذيذ في أي وقت! في كوبان ، تحب العديد من العائلات تناول البرش الخالي من الدهن المبرد في الصيف (وليس أوكروشكا ، بالأحرى مينيسترون ، فقط تقطيعه إلى مكعبات). أوه ، لقد أوصلني شيء ما إلى تاريخ الطبخ ، آسف.

[ميري]

نعم نعم، ميري، أوافق: في كوبان ، يُطلق على البرشت البارد بورشت عادي ، مطبوخ (بالأمس) بزيت عباد الشمس (والأفضل ، إذا كان "عبقًا" ، لا يعجبني كثيرًا) ، ثم يبرد ، مباشرة من الثلاجة. لكن هذا مختلف تمامًا !! يحتوي البرش البارد على جميع الخضر - نيئة ، طازجة ، غير مطبوخة ، "كاملة" ، مع جميع الفيتامينات وظلال الذوق الفريدة ... لهذا الصيف.

[تاتيانا]

تاتياناماذا تستطيع أن تفعل أيها التقليد! ..

[ميري]

ميريأنا لست ضد التقاليد. على العكس تماما! أتساءل في حيرة: ربما هو شيء لا أفهمه؟ .. وتقليدي الشخصي في تناول الحساء البارد في الصيف يفوز بكل شيء ويسيطر علي ...