شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

توت العليق! موسم كامل بالكامل
وهي مكتفية ذاتيًا تمامًا حتى في الإصدار الأحادي.

في الموسم الماضي لم يكن لدي مشكلة مع التوت ، إذا كنت تتذكر أنينتي. أفضل بكثير ، لقد جمعت WILD في Bashkiria ، لكنني لم أحصل على تأثير "WOW" ... يبدو أن يدي تنمو من مكان آخر. سأحاول مرة أخرى ، ربما من حديقة ما ، في بعض الأحيان

[يوري ك]

يا آلهة ، يا لها من رائحة!

يوري ك, يوري كمن أين تنمو يديك!

مرحبا جميعا! وصلتني بداية موسم الشاي أيضًا. بتعبير أدق ، أثناء جمع الأوراق فقط.
لقد حان لي السعادة! حصلت على حرية الوصول إلى الفناء ، نصف مهجورة. هناك ، لعدة سنوات ، لم يهتم أحد بحديقة الخضروات في المجموع ، وكان كل شيء متضخمًا ، وكانت أوراق التوت نظيفة بدون مواد كيميائية. هناك حفنة من العنب وأشجار التفاح والتوت والفراولة والكمثرى والكشمش الأسود - وهذا من المفضلة. لهذا هناك الكرز والخوخ والكرز. ومجرد عدد غير واقعي من الورود بكل الألوان والظلال! الآن سيكون لدي المزيد من الوقت))) الآن لن أسيء إلى دور الحضانة المزروعة محليًا ، سأوفر المواد الخام)))

[ليكار ناديا]

ليكار ناديايا لها من أخبار رائعة!) أنا سعيد جدًا من أجلك))
رادوشكا، كنت أعلم أنك ستقدر قصيدتي)))

قمت اليوم بسكب الشاي المعطر المضاد للالتهابات على التخمير الجاف. حسنًا ، قررت اختباره. وللحصول على ضجة كاملة بالفعل ، خبزت فطيرة مع تحضيرها الحلو والكعك المخدرات بذور الخشخاش و أماريتو!





اللون الذي تراه. رائحة وطعم مع ملاحظات واضحة من توت العليق ، البرقوق ، السرو ، زهرة الشاي ، لاذع ، مخملي ، مع مذاق لاذع العسل والتوت والمرارة. عالي!

[لينادوك]

لينادوكحسنا ما هذا؟ يسيل لعابه كالكلب المجنون ، آسف لقد بدأ. لماذا لم يتم اختراع النقل الآني بعد؟ أود أن أتوسل إليكم من أجل بضع عصي مخدر

نعم ، إنها تسخر!
لقد قمت بالفعل بتقطير اللعاب من القرص. ..

نعم ، إنها تسخر!

نعم ، أرى لين ، وربما يجلس يضحك علينا بسخرية شديدة
على الرغم من أن لا ، فإن الشبكة ليست كذلك ، لذلك حملها الكعك بعيدًا!

أوه ، لقد وضعت الشاي الخاص بي حتى يجف. شويته في الفرن ، وصبته في المجفف وغادرت. بعد فترة ، ذهبت لتغيير المنصات ، والمجفف يعطي الهواء البارد. وزوجي في رحلة عمل. سكبتها على صينية ووضعتها في الفرن مرة أخرى.

[ناتاليا- NN]

ناتاليا- NN, ناتالياما نوع المجفف الذي لديك؟ ربما هناك مجرد اتصال من جهاز الاستشعار الحراري طار؟ كان الأمر كذلك معي. على Veterka. أنا ملحوم وهذا كل شيء.

لينا ، نعم ، أعتقد ذلك. ولكن زوجي غير موجود .... سيأتي وينظر غدا.

ولكن زوجي غير موجود .... سيأتي وينظر غدا.

ألا تستطيع أن ترى؟ لهذا لا داعي للزوج ، فهو مفيد لغيره

سيكون مفيدًا لآخر

نعم ، من أجل لف المواد الخام في مطحنة اللحم اليدوية

لف المواد الخام في مطحنة اللحم اليدوية

بالضبط!

أخبرني ، أحضر لي فانيشكي قطرة (20 جرامًا) (الباقي ليس واضحًا ما) مجمدة قليلاً (20-30 جرامًا): أشجار الكرز ، وأشجار التفاح ، والتوت ، والكرز ... ربما شيء لا يستلقي؟ وبشكل عام ، هل يعمل التخمير مع الكثير من الأوراق؟
تتوفر أيضًا بعض أوراق شجر التفاح الطازجة وقليل من البرقوق. هل يمكن إضافتها غير مجمدة أم أنه من الأفضل تجميد كل شيء وشاي إيفان أيضًا؟

[ماريشكا]

ماريشكا, مارينا، لا آخذ دفعة أقل من 800 جرام. بينما يتراكم ، يمكنني تجفيف وتجميد كل شيء. الكرز وخانق التوت الأسود متشابهان جدًا في الرائحة.سأعتبرهم نفس الشيء وأضيف الوزن. أكثر من 10٪ من الكرز في المزيج بالنسبة لي هو شاي الكرز! أنا لا أشم أي شيء آخر على الإطلاق. لم تأخذ فانكا أبدًا أقل من 10٪ في هذا المزيج. لكن ... حتى في مثل هذه الكمية الصغيرة ، فإنه يغير طعم الشاي بشكل كبير (للأفضل)

شكرًا لك ، شكرًا لك ، سأنتهي من بقية شجرة التفاح وأجمدها طوال الليل.

مساء الخير! لقد بدأت. بالأمس قمت بطهي الكشمش الأسود والأحمر والتوت والفراولة وقليلًا من التفاح والعنب - أردت التوت ، لكنني لم أستطع تجاوز أوراق العصير الكبيرة. رائحة الكشمش الأسود ، بالطبع ، أثناء تخمير المنزل بالكامل وأثناء التجفيف. أمس حاصرت الورود وجمعت التفاح وأوراق الشجر السوداء. الأوراق ذابلة وفي الفريزر. بتلات الورد (يا إلهي ، يا لها من رائحة !!! ببساطة لا توجد كلمات) جفت طوال الليل ، وأخرجت شجرة تفاح وتوت من الفريزر إليها - اتضح أن 50٪ -30٪ -20٪. اضبط على التخمر. وكنت على وشك التجفيف ، والفتح ، وهناك مثل هذا العطر !!!! رائحة مربى الورد الحلو مع عصير التفاح مجرد قنبلة. دعنا ننتظر الشاي الجاهز.

[لينادوك]

شاي عطري مضاد للالتهابات

لينادوكما هذا؟ أنا بالفعل تائه في الشاي المفيد الخاص بك ... أريد كلاهما ، و ...

[يوري ك]

من يسعى سيجد دائما! منذ العام الماضي ، كنت مسكونًا بالفكرة - كيف الحال - لدي نهر في الشارع المجاور والنعناع الميداني الذي كتبت عنه يوري ك لا أستطيع أن أجده ... حقا لا؟! بالطبع هناك! عليك فقط أن تنظر عندما لا تزال غير مكدسة بالأعشاب الضارة. جمعت الباقة الأولى. يجب أن نذهب على طول الساحل لاستكشاف المزيد. الآن أجلس في حالة تأمل - إما جافًا ومزاجًا لتناول الشاي المخمر ، أو ببساطة جاف

[حبيبي]

حبيبي، أحسنت!!! فعلت أحادي المخمر. صحيح ، في شكل نهائي جاف ، إما أنها تعطيني الشبت ، من تركيز قوي للرائحة ، أو أي شيء آخر. ولكن عندما تضيف قليلًا إلى الخلطات عند التخمير ، تعود الرائحة اللطيفة وطعم النعناع الطازج مرة أخرى))) أخبرني ، هل هي حقًا طازجة ، تنبعث منها رقة شديدة كما قلت ، ولا تشبه أصناف الحديقة؟ أم أن هذا هو تصوري؟
ليجف في وقت مبكر ، أيضًا ، تم تجفيفه ، لكن الأحجام تختلف عن النسخة الحبيبية)

[يوري ك]

يوري ك، لقد زرعت هذا العام 6 أنواع من النعناع في البلاد. ورائحتهم جميعًا مختلفة. أحدهما - يشبه الحقل قليلاً ، تمامًا مثل العطاء ، لكن جميع الآخرين أكثر من المنثول.
ما زلت أحب النعناع الميداني أفضل. رائحة حساسة حقا. في تصوري ، إنها أقرب إلى ميليسا ، وأنا أعشقها فقط!)
في العام الماضي صنعت مزيجًا من ألدر الحديقة والنعناع الميداني. كل شيء كان مخمرًا ومخففًا. كانت رائحة النعناع في الشاي الأخير مذهلة!
لف باقتي بمنشفة - كل نفس سأجفف وأتخمّر كجزء من مزيج الحديقة.

كانت رائحة النعناع في الشاي الأخير مذهلة!

أعتقد

أصدقائي ، لينا لا تجيب ، لكنني ذاهب بالفعل إلى تربية الكلاب. أخبرني ما هي السبيريا الأفضل لأعمال الشاي؟ أم أنها كلها بأوراق عطرة؟ مساعدة. أريد شرائه خصيصًا لشئون الشاي

مكونات المستقبل للشاي

لقد وجدت ألدر! كثير من! قطفت 10-15 ورقة فقط ، لأنها كانت تمطر بالمطر. ذابل ، يفرك ، شم - الرائحة لذيذة. أضعه في الفريزر. سأجمع في الطقس المناسب.



نعم ، ووجدت النعناع ، وإن لم يكن كثيرًا. بدأ المطر لا يزال بإمكانك المشي.

[زنبق]

زنبق، تهانينا!
أريد أيضًا أن أذهب إلى ألدر وفانيا وأوريجانو وأعشاب أخرى. مجرد رعب كما أريد)) لكنه في منطقة مجاورة ، وهناك طقس متأخر أسبوعين عننا - من السابق لأوانه الذهاب بشكل عام. لكني أحلم بالفعل

هذا هو نفسه .. الناس بالفعل يخزنون في المجمدات ، ولم أفتح الموسم بعد (((حزن ، حزن ، بالإضافة إلى الطقس البارد والطقس.

الفتيات فقط ذهبن إلى المنزل. جمعت Vanechka. غادر الساعة 4 صباحا
حزمة واحدة على الطريق تغير لونها (ملقاة في الأسفل) فتحت الرائحة - لا أفهم كوي ، لكن ليس متعفنًا. الأوراق جزء من اللون الأخضر ، وجزء من البني ناعم بالفعل ، وإذا تم فركها بالماء ، فماذا تفعل بهذه العبوة؟ ؟؟ اليوم الجو حار على جانب الطريق ، 8 درجات في الظل ، ربما ترك زوجي العبوة و مرت الشمس إليه ، إنه صامت مثل الحزبي ، لكنني لا أعرف كيف أكون - لتقسيم اللون الأخضر وإلقاء اللون البني؟ (زهاالكو)

الأوراق البنية كلها في سلة المهملات - احترقت ، تفسد الشاي.

[يوري ك]

يوري ك، ذهبت اليوم لجمع - التفاح ، البرقوق ، العليق ، الكرز ، الفراولة. الكرز - مزق براعم الجذر. يا آلهة يا لها من رائحة! اصابع الاتهام الآن ، ويبدو أن الرائحة قد تخمرت بالفعل))
الطقس ليس جليد. لكن الشيء الرئيسي هو أنها لا تمطر))
سأذهب لأخذ ورقة فراولة غدًا

[حبيبي]

حبيبيبينما أنا فقط أحسد

الحزن الحزن زائد للطقس البارد والطقس البارد.

كان الثلج يتساقط بالأمس. في الصباح وبعد الظهر قليلا.
هذا هو اليوم الأول من الصيف.

[تريشيا]

تريشيا، ماذا تفعل غدا تجمع مرة أخرى وسوف تذهب. وكم من الوقت يستغرق التخمير ، إذا لم تربطه بالرائحة ، فأنا خائف جدًا من إفساد ما تبقى ، لقد ذبلت ، ولويت شريط القياس ، وأقطعه ، والآن أضعه في لفة تحت الحمل وقطعة قماش

كان الثلج يتساقط بالأمس. في الصباح وبعد الظهر قليلا.

أعلم ، الجيران تقريبا ... كان لدينا البرد. البيوت باردة ، الألواح باردة ، الصيف قد بدأ عظيم ((

لدينا الآن شيء دافئ جدًا في المساء +18 وبعد الظهر +28
الفتيان والفتيات ، ماذا عن تخمير فانيشكا؟ ؟؟ ، هذا هو مألوف للجميع ، لكننا وجدناها للتو ، وذهبنا إلى الجحيم وحزمة أخرى محترقة - ما مقدار التخمر؟ أركز على أنواع الشاي الأخرى أكثر لفترة من الوقت ، وسألت في موضوع ivpnkshki ، إنه هادئ أيضًا هناك ، لكنه بالفعل ساعتان بالنسبة لي ، أخشى

[كارتينكا]

لقد حرثت في داشا ، عدت للتو. كان الصقيع ، بغض النظر عن مدى تغطيته ، أمسك بأوراق الكوسة والقرع. لكن في الدفيئة توجد طماطم صغيرة بالفعل. لقد صنعت نوعين من الشاي على طول الطريق - فانكا نقية للهواة وطهي فانكا + ألدر + توت العليق. تنبعث منه رائحة عطرية أكثر بكثير من نكهة فانكا النقية. علقته في الحقائب.
كارتينكا, مارينا، لن تسمع أي شيء ملموس حول وقت تخمير فانكا - هذه هي القضية الأكثر إثارة للجدل هنا. لقد جادلوا وأقسموا ألف مرة على من كانوا بهذا القدر ، ولم يتوصلوا إلى توافق في الآراء. حاولت طوال الوقت ، توقفت عند 4 ساعات من بداية التمرير. بالنسبة لي ، هو الأكثر عطرة ولذيذ. بالمناسبة ، تفضل Luda أيضًا الساعة 4 أكثر من أي شخص آخر.

لقد صنعت نوعين من الشاي على طول الطريق - فانكا نقية للعشاق

أوه نعم ، أنا معجب بإيفانكا النقية! ولكن في حالة عدم وجود القرية أفعل وأشرب

[لينادوك]

لينادوكأيها الحاكم ، شكرًا لك ، لقد وجدنا الأمر بهذه الصعوبة ، وعلاوة على ذلك ، تعرفت عليه بالصدفة ، حتى الآن لم يكن مكتملًا - قرأت الكثير من الأوصاف والصور - هذا ما حدث. جوجل يكتب - سافر في المنطقة - لم يزدهر بعد ، ولكن حيث نظروا ، لا يوجد حتى واحد مماثل ، لكننا هنا كنا محظوظين. اليوم في الليل ، سعينا وراءه وتوت العليق - ثم تخمرنا وفجأة ظهر لي للتنقل بطريقة ما. حتى أقوم بـ 4 ساعات ، وغدًا نريد العودة مرة أخرى سؤال آخر - لقد عجنته نوعًا ما ، ثم قمت بلفه لفات كبيرة جدًا وقصته - هل سيكون الأمر على ما يرام؟

لقد عجنتها نوعًا ما ، ثم كانت الراي اللساع كبيرة جدًا وملتوية ومتصدعة ، لذا سيكون الأمر على ما يرام؟

ترجمة! ماذا تفعل كل أوراقه؟

[لينادوك]

لكن الآن يمكنني التعرف عليه من بعيد ، حتى لو كان صغيرًا



لينادوكالحاكم أكتب بسرعة لا بد من التحقق. نعم ، اتضح أن ورقة ميوكو المتوسطة ، مقطوعة



الآن توت العليق تجفيف - تبخير - قلي ، وغدًا سأعمل فانيشكا بإحكام - غدًا في مفرمة لحم

على سبيل المثال ، في الشاي الأبيض أشعر بطعم زيتي خفيف ، يشبه طعم بتلات عباد الشمس ،

هكذا أصف طعم شاي بتلة الخرشوف بالقدس

البنات ، حول الفرن المفتوح قليلاً ، لدي 0.4-0.5 سم. هل هذا يكفي أم خذ الدف والرقص؟ كيف يجب أن يكون مفتوحا؟ لدي سطح مكتب صغير



الآن تحمص لمدة 150 أريد 20 دقيقة. لقد أصبحت رائحة الغزلان ممتعة بالفعل.
لم أجرب حتى Vanechka

كيف يجب أن يكون مفتوحا؟ لدي سطح مكتب صغير

لدي واحدة صغيرة أيضا \ أنا سطح المكتب
أقوم بإدخال قاعدة مبراة للسكاكين. مناسب لي ذلك

[رادوشكا]

رادوشكاوكم عرض الفتحة؟

[كارتينكا]

كارتينكا, مارينا، لا اعرف. لا مبراة أو شيء من هذا القبيل؟ ربما 10 ملليمترات حسنًا ، لن أختار الفرجار

[رادوشكا]

مقلي على 4 دفعات. رائحة العسل ما زالت بعض.أنا جالس في رائحة المجفف بالفعل 4 صواني تستحق ، هذه هي الدفعة الأخيرة من الفرن. تمت إزالة صينية واحدة بالفعل من المجفف - يبدو أنها تتشقق. كل شيء سريع إلى حد ما ، وحتى غريب ، ربما بسبب طبقة رقيقة



رادوشكافهمت تقريبًا ، سوف أقوم بتكييف شيء ما. مرة أخرى ، أود أن أشكر: روز: لوصف الهيكل العظمي للأعشاب النارية - كانت هذه الأوردة 90 * هي التي اهتمت بها. والآن أنا مع فانيا. وأخذت التوت اليوم كيسًا ، من الضروري أن نذهب مرة أخرى غدًا - نظف المالو - نحتاج بشكل عاجل إلى قطف الأوراق



يوري ك، وفتحنا - فتحنا. تسلقنا غابة نبات القراص ، ثم مصدات الرياح القرمزية وفي النهاية سقط كلب صغير ، المراقب الرئيسي ومجمع القراد - خلال هذه الأيام خلعنا 9 قطع منها ، عدد ضخم فقط) في حفرة البركة. من الجيد أن يكون الجو حارًا (عادة ما يكون لدينا 25 يومًا كحد أقصى ، ولكن هنا مر 28 يومًا في الظل لعدة أيام بالفعل. لكننا وجدنا شاحنة وجمعناها من بين كل هذه الهرجانات ، واحدة تلو الأخرى ، وأريد أيضًا صنع الألياف من الساق
سوف ألتقط صورة غدا للتعرف عليها ، صفصاف عنزة ، صفصافان ، ماعز باكي؟ إذا كانت هذه هي ، فأنت بحاجة إلى تناولها (لدي حبوب للجشع ، ولكن المزيد ...)

الفتيات! بحاجة الى بعض النصائح! !! ليس لدي وقت لتجفيف فانيشكا غدا بعد التخمير هل يمكنني وضعه في الثلاجة ووقف العملية؟ وإلى متى يمكنه أن يقف هكذا؟

[كارتينكا]

كارتينكا، نعم يمكنك ذلك. أعتقد حتى اليوم جريء. أراهن لبضع ساعات