شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[يوري ك]

يوري كحسنًا ، شخص ما يحب المرارة ويتساءل فقط أين يمكنك إرفاق هذه الحفلة من أجل تذوقها ، والتعرف على ألدر بشكل صحيح

[حبيبي]

حبيبيأحبوها من أجل الرائحة)) المرارة من الآثار الجانبية ، حسب المرارة
لن أخاطر بعمل أحادي. وفي الخلطات العادية - تفاحة + كمثرى + شيء آخر ، أود أن أضيف

[حبيبي]

حبيبي، لا تترجم المنتج ، Zhenechka! حاولت الأسود ألدر في يمزج. بالنسبة لي (وزوجة ابني) ، تبين أن الأشخاص الذين لديهم نسبة 20٪ من السكان مثاليون. حسنًا ، يمكنك أن تأخذ 25٪ ، على ما أعتقد ، لكن 30٪ بالفعل يشعرون بالمرارة.
صنعت خلطة - تفاح + فراولة + توت بري + ألدر ، كمثرى + تفاح + توت بري + ألدر ، تفاح + كمثرى + توت بري + ألدر وكمثرى + فراولة + توت بري + كشمش أسود + ألدر. آخر واحد مع المنح ، سأحاول مساء الجمعة.
الخلطات لذيذة. إذا وضعت القليل من العسل في الكوب (على طرف الملعقة) ، فإن وهم الشاي الأسود يكتمل

أنا أعتبر الموسم الأول من حصاد الشاي المخمر مغلقًا. يجب أن يكون كافيا لفصل الشتاء

[يوري ك]

يوري ك، مبروك نهاية موسم الشاي! عمل جيد!
وكم سيكون هذا الشاي لذيذًا في غضون عام!

[يوري ك]

الزهور لا تزال تتفتح. لقد كنت مفتونًا بجيلارديا: مثل هذه البتلات الجميلة ، ذات اللونين ، وسط أحمر داكن وحافة صفراء. مثالي لتزيين تكوين الشاي. الكوسمية في طريقها إلى التحرك.
ما زلت آمل أن أحصل على بعض أوراق التوت!



يوري كوأين الشاي المبلط؟ هل شربت بالفعل ؟!

[francevna]

يوري ك ، أين الشاي المغطى بالبلاط؟ هل شربت بالفعل ؟!

لكنني لم أفعل هذا ، أنت تربكني مع شخص ما



francevna، من غير المرجح أن تعيش ، سوف تشرب أثناء الطقس البارد

هل من الأفضل إجراء اختبار أحادي أم نوع من المزيج المثبت؟

يمزج بالتأكيد. أي واحد! تسير بشكل جيد مع كل شيء.

بالنسبة لي (وزوجة ابني) ، تبين أن الأشخاص الذين لديهم نسبة 20٪ من السكان مثاليون.

بطريقة مماثلة! يمكنك عمل نسبة أعلى من ألدر ، ولكن بعد ذلك أضف هذا المزيج إلى الخلطات الأخرى بدون ألدر. لكن وجود ألدر يثري بشكل كبير طعم ورائحة أي شاي!

أنا أعتبر الموسم الأول من حصاد الشاي المخمر مغلقًا.

نتيجة رائعة للموسم الأول! لكن من السابق لأوانه الإغلاق. إنه فقط منتصف الموسم الآن. تبدأ جميع نباتات الفاكهة في الدخول في الدورة ، حتى يتم التخلص من الأوراق. ثم كيف لا تفعل "الشاي الفاتر" من الصنوبريات وأوراق التخمير الطبيعي ؟ لا يوجد شيء مميز للقيام به ، ولكن النتيجة رائعة. أولئك الذين جربوا السنة الماضية لا يزالون يتذكرونها وينتظرون سنة جديدة

[لينادوك]

لينادوك، ولدينا غابات مختلطة متساقطة الأوراق. المنطقة مثل هذه ، ما زلت بحاجة للبحث عن بساتين التنوب ، توجد أشجار الصنوبر ، بالطبع ، لكنها نادرة جدًا)) أغلق الموسم بسبب الطقس ، بشكل أساسي ، الأمطار والرياح



حسنًا ... لا ، كل نفس ربما سأختار بعض إبر الصنوبر! حسنًا ، كيسان من التفاح والكمثرى لا يزالان في المجمد ، سأحاول صنعهما

[رادوشكا]

رادوشكا, لينادوكفهمت شكرا جيد!

يوري ك، موسم جيد خارج! كان موسمي الأول أكثر تواضعًا))) سواء من حيث الحجم أو من حيث المعرفة.

لن أغلق بعد ، لكن قوتي تنفد بالفعل ومن الصعب حصاد الشاي ومعالجة الفاكهة)
جمعت بالأمس الكمثرى ونبق البحر والتوت والخوخ ، والفراولة فقيرة - ثلث مساحة الحديقة لم تضعف بعد. أحمر الخدود مع القوة والرئيسية. ما زلت أعتز بالأمل في القيام بذلك)

[حبيبي]

حبيبي، Zhenya ، منذ اللحظة التي أصبت فيها بهوس الشاي ، كل التوت لدي مثل هذا جردتحسن الإعداد يتم قطع كل شيء في الوقت المحدد ، حيثما أمكن ذلك ، مغطى (حتى لا تتسخ الأوراق وتكون الشجيرات أقل تضرراً من الأمراض). لذلك ، فإن شرب الشاي يحفز أيضًا الميول السادية للتطور والتحسين
يوري كتقول لينا بشكل صحيح ، ما زال من المبكر جدًا إنهاء موسم الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تخاف من وجود الكثير من الشاي. ثق بتجربتنا ، فالشاي عادة لا يكفي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشربه على الأقل حتى أكتوبر ونوفمبر من العام المقبل. حسنًا ، إذا بقيت ، فستكون ألذ فقط. لقد أصبحت توت العليق-الكمثرى 2015 من-me ومزيجًا من الهجينة المصاصة والكرز والتوت وتوت العليق من نفس العام ، الآن فقط لذيذة بشكل خاص! ربما هذا صحيح لأنه ينتهي

[رادوشكا]

رادوشكاما زلت في بداية هذه الرحلة
نظرًا لأنني أجمع بشكل أساسي في الأكواخ المهجورة ، فليس لدي الوقت للقيام بذلك بمفردي. لا يزال لدي أشجار صغيرة. امتد واحد من توت العليق - أسحبه من القلب)
أمس ألقي نظرة على الكشمش الأسود. تبدأ الأوراق في الجفاف. أقول لزوجي - ربما حان وقت الختان. على الرغم من أنني في الحقيقة أريد فقط جمع بعض الأوراق

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تخاف من وجود الكثير من الشاي. ثق بتجربتنا ، فالشاي عادة لا يكفي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشربه على الأقل حتى أكتوبر ونوفمبر من العام المقبل.

كل هذا صعب بالنسبة لي أنا أمزح بالطبع!

[حبيبي]

حبيبييمكن بسهولة قطع أوراق الكشمش كل شيء تقريبًا. أترك فقط الزوج العلوي من الأوراق بعد تقليم وتقصير نمو هذا الموسم. الآن يتم وضع براعم الزهور (التوت) في العام المقبل. لا تتعارض إزالة الأوراق مع هذا

[رادوشكا]

رادوشكاكيف اقنع زوجي بهذا انه اسوأ مني من اهدار الكشمش.
لأكون صريحًا ، أنا لا أحب المنح. شجيرة واحدة طبيعية - كما ينبغي أن تكون الأغصان تنظر للأعلى ، لكن الثانية كلها منهارة. يكاد يكون غصين الأبوين على الأرض ، وتفتت البراعم التي خرجت منه تقريبًا من القاعدة عن الوزن في اتجاهات مختلفة. اعتقدت أنهم سوف ينكسرون في القاعدة بشكل مستقيم - لكن لا ، لقد نشأوا طوال الصيف. أخبرت زوجها - هناك حاجة إلى دعم دائري - البراعم قوية ، ستبدأ تؤتي ثمارها - سوف تنكسر الفروع. لكن بشكل عام لم يقدم أي دعم
نظرًا لأنه يمكنك بالفعل قطع الأوراق ، فأنت بحاجة إلى الذهاب على وجه السرعة ، وإلا فلن يحدث شيء - ستأخذ الطبيعة كل شيء بمفردها))

[حبيبي]

حبيبي، ابحث عن مقال أو فيديو تدريبي حول رعاية الكشمش الأسود في الإنترنت ودعه يقرأه.
أصناف مختلفة تشكل شجيرة بطرق مختلفة. لقد حصلت على زوج من الشجيرات المتأخرة عن عمد بحيث كانت هناك أوراق لتخليل الخيار ، وإلا تمكنت الأصناف المبكرة من إسقاطها بحلول الخريف. لذلك نمت هذه الشجيرات من طولي وأعطت عددًا كبيرًا من البراعم البديلة! قبل ثلاث سنوات ، كنت سأشعر بالضيق ووجدت هذه السلالة غير مناسبة. والآن ... لدي حقيقة أن توتها ضخم ، لكن لا يتدخل ، حامض بشكل رهيب وغير عطري تقريبًا. لكن الأوراق هي بحجم كفتي ونصف! حسنًا ، عدد الأوراق يناسبني تمامًا. الآن ، لا أتذكر اسم المجموعة ... أعتقد أن Sofievskaya

[رادوشكا]

رادوشكالذلك إذا كان هناك شخص آخر فقط يعرف اسم الصنف. أخذوا لقطات من الأصدقاء ، لم يعودوا يتذكرون اسم المجموعة. لكن لها ميزة مميزة - براعم طويلة جدًا. لديهم دعم دائري. فيثنون فيه تحت وطأة التوت. الحق على الأرض. وبدأوا في التجذر من حيث وصلوا إلى الأرض) لذا ظهرت الشتلات في داخلي - اختار صديقي توتًا ، ورفع غصنًا من الأرض وانقطع. ومع الجذور بالفعل. هذا أيضا لديه أوراق كبيرة جدا!

أمس لم تحدث نوبة قلبية. هناك شجيرة الكشمش الأسود في داشا مهجورة. آتي إليه طوال الصيف - سأجمع بعض الأوراق ، ثم أنقذ من القفزات. وأقول له - سآخذك إلى مكاني في الخريف. بالأمس ذهبت أنا وزوجي لجمع كمثرى ساقطة. هذا الكشمش هناك بعد ذلك. أذهب وأرى أن شخصًا ما كان يحفر شيئًا ما. حفرة في الارض. ومثل السكين على القلب - هل حفروا حقًا عنبتي السوداء ؟! بدأ في البحث عنها. واو ، فتاتي الجميلة تقف. عدد قليل جدا من الأوراق. طلب منها عدم السماح لأي شخص بالقرب منها

[حبيبي]

حبيبي، زرعها بالفعل! وبعد ذلك سوف يسلبون! وكشمش صديقي ، على ما يبدو ، هو نفس التنوع الخاص بي. هل التوت حامض؟ كان لدي حصاد كبير جدا. جمعت دلوًا سعة 8 لترات من شجيرة واحدة. ولا تزال الأدغال صغيرة جدًا!

[يوري ك]

يوري ك
لكنني لم أفعل هذا ، أنت تربكني مع شخص ما



بالضبط ، مرتبك ... كسول جدًا لفتح الإشارة المرجعية ، للتوضيح. وبمجرد أن قرأت عنه في منتدى عام 2015 حيث شارك رجل تجربته.
لكن الآن ، على وجه التحديد ، صادفت شكوى مفادها أن شخصًا ما قد اختنق الشاي في دلاء بلاستيكية ... لكن كيف الآن ، لا أحد لديه مثل هذه المشكلة؟

[رادوشكا]

رادوشكا، لا أعتقد ذلك)) إنه موجود مع أوراق الشجر التي تهزها تمامًا تقريبًا. لا تلفت الأنظار ، متشابكة مع شجرة تفاح برية)) كانت الأمطار قد ارتفعت ، والآن علينا الانتظار حتى يجف قليلاً
لا أعرف ما هو طعم التوت. أكتب لها - لا تجيب اليوم. لكن حقيقة أن التوت كبير جدًا - أتذكر أنها قالت

بلوثروتاختنق أثناء التخمر أو أثناء التخزين؟
إذا "اختنق" أثناء التخزين ، فهذه هي الطريقة التي أفهم بها أن الشاي غير المجفف كان ببساطة.

[بلوثروت]

بلوثروت، زينيا على حق ، الشاي نصف المجفف فقط يمكن أن يختنق! كما حدث للناس متعفن.

[بلوثروت]

بلوثروتاختنق أثناء التخمر أو أثناء التخزين؟
إذا "اختنق" أثناء التخزين ، فهذه هي الطريقة التي أفهم بها أن الشاي غير المجفف كان ببساطة.
[/ اقتبس]

بلوندي الحلو نعم ، كان الأمر يتعلق بالتخزين. ربما جاف. ... وما زلت أخشى سمية البلاستيك ، فأنا أتعلق. كدت أسرع لإثارة البنوك

[بلوثروت]

كنت خائفة جدًا لدرجة أنني لم أجفف بعض الشاي ... نظرت في البداية إلى البرطمانات. هدأت الآن - يبدو أنه لا توجد علامات. وأحتفظ بها في أكياس الوسائد لفترة أطول.
الآن ، في أكياس الوسائد ، يتدلى الشاي لأنني لا أستطيع الوصول إلى علب ثلاثة لترات. نفد المخزون)

بالمناسبة ، ما زلت أريد أن أخبرك عن توت العليق. التوت الخاص بي ليس عبق جدا. على الأقل أعتقد أنه كذلك. لا رائحة مربى التوت. لكن في الصباح ، قمت بإعداد الشاي للعمل - أصنع مزيجًا من الأوراق والأعشاب المخمرة. أفتح برطمانًا من التوت حيث يكون الخليط 21.06 و 1.07. يا لها من رائحة خرجت منها! ليس المربى بالطبع ولكن .... هناك شيء من الفاكهة. الآن كنت أفكر في كيفية وصفها. يتبادر إلى الذهن - بسكويت مع نوع من حشوة الفاكهة. أو بسكويت محشو بالفواكه. جيد جدا رائحة مثيرة للاهتمام!



بلوثروت، احفظه في عبوات زجاجية ولا تقلق. لدي كل شيء في ثلاثة لترات. حسنًا ، هناك عدد قليل منها أصغر)

لا ، لا يعدون بالمطر غدًا. سأذهب لأوراق الفراولة! فاتني شيء مع هذا النوع من الشاي

[يوري ك]

يوري ك، حظا سعيدا!
أتذكر الآن بحنين ورقة الفراولة. قبل أن يبدأ التوت في التحول إلى اللون الأحمر ، كان كبيرًا وعصيرًا (في الظل) ثم كل شيء - ذاب بسرعة كبيرة. وفعلت جزءًا واحدًا فقط من mono. لكنهم يريدون المزيد. أنا الآن أجمع أوراق الفراولة في الفريزر. ما لا يقل عن شيء))

[يوري ك]

يوري ك، لم يعدونا أيضًا ، ولكن في الليل مرت مثل هذه القوة القوية ... لقد دمرت كل الخطط بالنسبة لي

ما هي أنوفك الرقيقة. لكن رائحة كريهة. على الرغم من ذلك ، عاشت لفترة طويلة في مدينة كيمياء رائعة ، على الرغم من أنها هي نفسها لم تعمل هناك ، لكن كان لديها ما يكفي لسحق غريزتها. ربما هذا هو السبب في أنني لم أحصل على معلومات عن الشاي المخمر لفترة طويلة جدًا. منذ حوالي ثلاثين عامًا قرأت في كتاب أنه يمكنك صنع الشاي بنفسك ، أنت بحاجة إليه تخمر... الخ الخ الخ. ولم يتم وصف التفاصيل الدقيقة. كما أتذكر الآن ، فركت أوراق الكرز ... لم يحدث شيء ... وفقط عندما ماتت "الكيمياء الكبيرة جدًا" ، انفتح لي عالم الشاي المخمر ، والذي أشمّه ببقايا الرائحة. إنه يتعارض حقًا مع التخمير.

[رادوشكا]

رادوشكاانها تتدفق معنا اليوم الطقس سيء .... غدا يبدو هادئا نهارا رغم أن النسيم مازال لطيفا




حبيبي، أنا في دارشا ، وسأزور على الأقل في المرة الثانية هذا الموسم ، ولم تكن حماتي لتكتشف ذلك ، وإلا فسيتعين علي القيام بعملي ، فلن يكون هناك وقت للمغادرة
لكن يا له من سحر ، لا حرارة ، لا بعوضة لعينة!

لم تكن حماتها لتكتشف ذلك

لن نخبرها!

لم تكن حماتها لتكتشف ذلك
لن نخبرها!

[رادوشكا]

رادوشكاسد الفجوة في شاي أوراق الفراولة. أوه ، ومن الكئيب أن تجمع على الفور دون أعناق. جاف




ومع ذلك ، مباشرة من داشا عبر الطريق المؤدي إليها ، يوجد في السهوب ما يصل إلى ثلاث شجيرات مصاصة من أنواع مختلفة ، واحدة ذات ورقة ضيقة مألوفة ، واثنتان أخريان بأخرى واسعة! ثم تبعها الأحمق مع صديق إلى الهبوط خاصة أنني لم أرها على بعد مائة متر تحت أنفي ، اليوم قررت أن أرى ما ينمو هناك

لا نبي في بلده!

[يوري ك]

يوري ك,

[يوري ك]

يوري ك، كل شيء نسبي)))
خففت وأزلت نصف الحديقة في نفس الوقت. هذا كئيب)) وبالأمس ذهبت من بقية الأوراق دون أن تمزق أعناقها - إنه أسهل بكثير)
بالمناسبة ، أوراقك خضراء ونظيفة جدًا! أنا بالفعل نصف أحمر ، على الأرجح)

أوراق مقطعة على الكشمش الأسود لها. واو كم من الفرح!
حتى يوم السبت كنت أحضر التوت - مع عصير توت 15٪. مثير للاهتمام ما ستكون عليه النوارس) أريد أيضًا أن أصنع الفراولة بعصير التوت.

أوراقك خضراء ونظيفة! أنا بالفعل نصف أحمر ، على الأرجح)

لقد فوجئت أيضًا ، ربما لأنها كانت كثيفة بشدة في العشب. هذه فراولة برية ، منحطة. لا يعطي التوت ، لكن لا يوجد من يتخلص منه))

بالأمس ذهبت أنا وزوجي لشراء أوراق ألدر سوداء ... لقد أتينا بدون أوراق ، لكن مع كيسين كبيرين من الزبدة

لا أحد يعلم يمكنك صنع الشاي منهم؟

لا أحد يعلم يمكنك صنع الشاي منهم؟

أفضل مع البطاطس على الرغم من ... إذا كنت تريد الشاي منها ، فستحتاج إلى التجفيف / الذبول مسبقًا وعلى وجه التحديد

[يوري ك]

يوري ك، ليس. أخبرني "المتخصصون" أن الشاي ... يصنعون الشاي من عيش الغراب الآخر
لذلك ، لقد قمت بذلك بالفعل وسأحزمه الآن للتجميد.
بالنسبة للألدر ، آمل أن يظهر في نهاية الأسبوع المقبل.

لقد جمعت Vanka ، على ما يبدو ، في المرة قبل الأخيرة - لم أقم فقط بتطهير الحقل بالكامل تقريبًا (لكنني أقوم بجمع الأوراق بشكل إنساني - أنا لا أمزق ، ولكني أزيل الأوراق فقط) ، لقد تحول أيضًا إلى اللون الأصفر والأحمر. حسنًا ، منذ آخر مرة ، استدرت بالفعل ، وجمعت الكثير ، حقيبة ظهر ضخمة. أمشي سعيدًا جدًا ، ومن كل الجوانب إلي جامعي الفطر بالسلال - ما الذي جمعته؟ اعتبروا وذهلوا جدا مع سلالهم المنتشرة في الغابة. وبالنسبة إلى فانكا ، التقطت أيضًا الكثير من ألدر والكمثرى والتفاح والبرقوق (الأصفر والأزرق) والكشمش. ولكن إذا اخترت ألدر عن قصد ، وقطعت الكشمش وجمعت أيضًا كل شيء ، فبالنسبة للخوخ والكمثرى والتفاح ، كنت أتسلق لألتقط الفاكهة ، وسحب يدي كل الأوراق. اضطررت إلى التوازن مع حقيبتين على سلم - للفاكهة والأوراق. باختصار ، هناك الآن ما يجب القيام به

سعيد لك! وهي تمطر منذ أسبوع حتى غمرت الأذنين. : nepogoda: لا تلتقط أي أوراق أو توت. إيه ... نعم ، إنه بارد. وفي الشقة التي تزيد عن 20 درجة لا ترتفع درجة الحرارة. هناك أوراق في الفريزر ، لكني لا أعرف كيف أتخمر بمثل هذا البرودة. حزن عام.

[ناتالي]

ناتاليلذلك في الشتاء ستفعل ذلك! هل يمكنك تخيل أي رائحة في منتصف الشتاء؟ مررنا بهذا ... نعلم!
لينا ، لا تؤذي روحي المرتعشة!

[لينادوك]

لينادوك، هاه ، إذا قابلت في الطريق جامع عيش الغراب وسيد شاي في شخص واحد - سيفهمك)) فلديك صيد جيد!

وأشعر أن قوتي تتركني. أكثر بقليل وستنتهي ملحمي مع الشاي ، لقد حسبت احتياطياتي - بالفعل أكثر من 10 كجم

[حبيبي]

حبيبيزينيا 10 كجم رائع! خاصة عندما تؤخذ الأوراق ، عمليا ، في قتال

[رادوشكا ،]

رادوشكا ، عندما ظننت أنني لا أصدق عيني! هل هو حقا كل ما عندي؟! وإذا كنت تفكر في ما كنت أفعله بنشاط في مكان ما حتى منتصف يوليو ، ثم تباطأ بشكل كبير ... كان بإمكاني طهي المزيد))) لكنني لم أضع حدًا لذلك بعد. لا يزال لدي الكثير من توت العليق ، وسأحصده من القلب من أجل الشاي الأحادي) وأريد حقًا شاي Lina المثلج. على الرغم من أنني أمتلك فقط أشجار الصنوبر من الصنوبريات ، ولكن لا شيء ، سأتعامل معها))

انظر كيف تتحول فانكا إلى اللون الأخضر ، يبدو أنه سيكون لدي وقت لجمع الأوراق لبعض المزيج))




بالمناسبة ، رادوشكا ، ها هو كشمش الأرقطيون) تلك الشجيرة التي تبدو لائقة. ذهبت وجمعت الأوراق

[حبيبي]

حبيبي، هنا! Zhenya ، عندما تبدأ الأوراق في الالتفاف مثل هذا ، يمكنك بالفعل إزالتها تمامًا. هذه نهاية حياتهم هذا الموسم. لكن بالنسبة للشاي - هذا كل شيء! فعلت فاترة العام الماضي. لكني أفضل إذا تمت إضافة إبر الصنوبر غير المخمرة أثناء التخمير في أي مزيج. بالمناسبة ، إذا حدث النبيذ المدروس في فصل الشتاء ، فستكون الإبر مناسبة جدًا!

انظر كيف تتحول فانكا إلى اللون الأخضر ، يبدو أنه سيكون لدي وقت لجمع الأوراق لبعض المزيج))

حسنًا ، nifiga نفسك! هل هذا هو حقا؟

[يوري ك]

يوري ك، بالضبط

[رادوشكا]

رادوشكا، الآن سأعرف)) بشكل عام ، تمكنت من إدارة كل شيء في الوقت المحدد!) خرج حقيبتان غير معبأتين بإحكام. في مايو ، جمعت شموع الصنوبر ، مقطعة وجافة. سأحاول أن أضيف إلى الشاي ، لكنني سأحاول أيضًا فاترة. سأرى كيف سيكون الأمر مع القليل من التخمير)

يوري كأي نوع من الشك؟ هذا هو الحشيش الحقيقي خانتي مانسي. يجتمع
البراعم والأوراق طرية جدًا وشابة

[رادوشكا]

رادوشكا، لذلك ، يبقى معرفة موقع الكوخ ، ومتى لن يكون أصحاب المنزل
حبيبيلا تبقي الكلاب غاضبة وجائعة؟

[يوري ك]

يوري ك، من الواضح أنه سيتعين عليك أن تبدأ بشكل عاجل وبدء سلك حي حول محيط السياج