شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

لا أعرف ، ربما الجنوب مختلف حقًا)
نعم ، اتضح أن العنب الحامض ، لكن هذا بالضبط ما أحبه ، غالبًا ما أشربه ليس مثل الشاي الأحادي ، ولكن بشيء آخر ، وهو تحليته بالعسل. لذلك أنت فقط لا تحب هذا الشاي.

عنب فقير فقير نصف أوراق دولما والآخر للشاي

[زين]

زينونسيت الخمر. وهكذا ، وليمة. كما أنه يحمي جيدًا في الحرارة. كان لدي مثل هذا شرفة المراقبة مع العنب. العناقيد معلقة والشمس لا تشرق! الجمال!

ليس هي ، لم أنس النبيذ وعصير العنب ، لقد كتبت عن الأوراق))) ما زلنا نجمد الكثير من العنب بالتوت ، ثم أضع نفسي في الشاي بدلاً من الثلج ، لا أحب السخونة ، اللذيذة- aaa

ما زلنا نجمد الكثير من العنب بالتوت ، ثم أضع نفسي في الشاي بدلًا من الثلج ، لا أحب السخونة ، اللذيذة جدًا

إغاظة ، أليس كذلك؟ إيه ... وأنا لا أشرب الشاي الساخن أيضًا. لكنني لا أضيف أي شيء هناك. أنا في انتظار أن يبرد إلى درجة حرارة مقبولة. وقبل ذلك أستمتع بالرائحة. لذلك ، حفل الشاي الخاص بي يستمر لفترة طويلة ...

ليودا ، أنت وأنا جماليات - شاي ، شاي نقي ، أشرب الماء المغلي حقًا.

ليودا ، نحن جماليات

حسنًا ، إذن ... شربت أيضًا الماء المغلي في وقت واحد. ضحكت لفترة طويلة على ابنها وزوجة ابنها وهما يصبان الماء البارد في الشاي. حتى أنها بدأت في إبريق خاص وماء مغلي من أجل "الماء المغلي" البارد حتى لا يصبوا الماء الخام في الشاي. ثم حدث تحول في نفس الوقت. علاوة على ذلك ، لم يصر أحد. لم يستطع شرب الماء المغلي في لحظة. الآن أنتظر الشاي ليبرد إلى درجة حرارة مقبولة ...

لا أشعر بطعم الماء المغلي ، إنه يحترق وهذا كل شيء ((وأضع التوت المجمد فقط في شاي الحماسين ، لقد انتهى تقريبا

[زينيا]

زينيا، هذا العام سأقوم بالتأكيد بتجميد التوت لإضافته إلى الشاي. أنا متأكد من أن شاينا سيستفيد فقط من هذا! شكرا على الفكرة!

لدينا صديق واحد والخوخ متجمد تمامًا ، وسلم لي حقيبة ، وأخذ الخوخ الكوب كله))) لا يوجد مكان لصب الشاي

وأخذ الخوخ الكوب كله))) لا يوجد مكان لصب الشاي

صديق جيد! اتضح - الخوخ مع الشاي ، وليس الشاي مع الخوخ. أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

في الصيف الماضي حاولت تحريف القطع السوداء في مفرمة اللحم بشواية النقانق. لا تسير الأمور على ما يرام ، لكن خنوقتي لا تسير على ما يرام في أي مكان ((ولكن تم الحصول على كرات صغيرة مثيرة للاهتمام. في الصورة على اليمين توجد قطعة صغيرة من الشاي ، وعلى اليسار توجد نفس "كرات الصولجان")

صادفت الفتيات اليوم برطمان من البردقوش في المخازن. الرائحة بالطبع مذهلة ، لقد صنعتها في الشاي ، إنها شيء. يسأل السؤال على الفور ما إذا كنت قد أجريت أي تجارب عليه؟ على الرغم من أنني أفهم أنه يمكن إضافته إلى التراكيب على أي حال لإضافة باقة من الروائح. لكن مازال؟؟؟

[زكاري]

زكاري، لا أتذكر البردقوش هنا ... بالرغم من أننا يجب أن نسأل لينا. فعلت كل ما ينمو معها. ربما كان البردقوش في ذراعها.

لم أصنع البردقوش ، لكنني استخدمه بنشاط في إنتاج النقانق. في الواقع ، هذا هو الغرض الرئيسي منه ، لأنه يسمى "عشب السجق".

في الصيف الماضي حاولت تحريف القطع السوداء في مفرمة اللحم بشواية النقانق. لا تسير الأمور على ما يرام ، لكن خنوقتي لا تسير على ما يرام في أي مكان ((ولكن تم الحصول على كرات صغيرة مثيرة للاهتمام. في الصورة على اليمين توجد قطعة صغيرة من الشاي ، وعلى اليسار توجد نفس "كرات الصولجان")

لقد جمدت أوراق العليق لمدة أسبوع تقريبًا. لقد نسيت عنهم. ملتوية من خلال مفرمة اللحم جيدا.أحببت الشاي كثيرا. اخلطي جميع أنواع الشاي والتوت والكشمش والكرز والكمثرى والتفاح. لذلك يشعر طعم بلاك بيري أقوى.

لقد اشتريت أيضًا شاي الليمون المخمر في السوق. أنا حقا أحب ذلك. بحموضة. لكن يجب أن نتدخل في شيء ما.

[فوفوتشكا]

فوفوتشكايا لينا ، من الرائع أنك أتيت إلينا! الدفاع! ازدهروا معًا لصنع الشاي. تعال أيضًا إلى "Tea Gazebo". إنه رائع هناك.
وأنت على الفور "نسيت أن تصنع بلاك بيري. كلما طالت مدة وضعها في الفريزر ، كانت معالجتها أفضل. أنا أيضًا أحبها حقًا - حتى في النسخ الأحادية - حتى في الإصدارات المختلطة. لا يمكنني قول أي شيء عن الليمون. لقد صنعه الكثير من الناس هنا. شخص ما أحبه ، والبعض الآخر لم يعجبه حقًا. وفي الخلطات ، على ما يبدو ، تم صنعه أيضًا. أتساءل عما إذا كنت اشتريته في السوق بأي شكل؟ هل هو حقًا شخص من الشركات المصنعة يصنعه؟ أم أنه تجار خاصون بالفعل معروضين للبيع هل نفذت؟

اشتريت عشبة الليمون في موسكو. يوجد مقهى. هنالك الكثير. خاصة مع فايرويد. كان هناك أيضا شاي المانجو. غالي الثمن لكن لذيذ.

واو ، 546 صفحة ، واو! دعني أعتقد أنني سأدخل ، وسوف أقوم بتحديث التكنولوجيا في ذاكرتي ، حتى أبدأ هذا العام في صنع الشاي (في الماضي ، حسنًا ، لم أتمكن من جمع الأوراق). وهنا لمدة أسبوعين للقراءة

[irysikf]

irysikf، لا تتردد في تخطي الشتاء. هناك تجاذبنا أطراف الحديث حول كل شيء ، ليس فقط عن الشاي. لمثل هذه المحادثات ، أنشأت Tea Gazebo. تأتي هنا... سنكون سعداء لرؤيتك! هناك يمكنك البدء في القراءة من أي مكان. ويتم إنشاء روابط لأشياء مثيرة للاهتمام في الصفحة الأولى في الإجابة رقم 1.

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن عشبة الليمون. لقد فعلها الكثير هنا. شخص ما أحب ذلك ، والبعض الآخر - ليس كثيرًا. ويبدو أنهم فعلوا ذلك أيضًا في عمليات المزج. أتساءل ما الشكل الذي اشتريته به في السوق؟ هل أحد المصنّعين يصنعها؟ أم أن التجار من القطاع الخاص يعرضونها بالفعل للبيع؟

قبل أسبوع ، في سوبر ماركت على الرفوف مع الشاي ، رأيت عبوات تحتوي على "كرم ماغنوليا القرم" ، مجففة ، في أكياس بلاستيكية شفافة عادية عليها ملصق ورقي جميل. كان أغلى من الشاي العادي. ربما سأشتريه للتجربة ، لم أقرر بعد.

[ايليا]

ايليا، إذا اشتريت ، شارك انطباعاتك. حسن؟

[لودا]

لودا، حسنا. ويمكنك أن تطلب من زكريا أن يصف طعم عشبة الليمون ، كما تحدث عنها.

[ايليا]

ايلياإلى جانب زكريا ، كانت إحدى الفتيات تصنع الشاي من عشبة الليمون. ربما سيفعلون.

[ايليا]

ايليا, فيرونيكا، لقد صنعنا العديد من عشب الليمون. الآن لن تجد ...

ويبدو لي أن المراجعات حول شاي الليمون لم تكن جيدة جدًا. إلا إذا كان في القرية.

الفتيات Lemongrass Chinese و Lemongrass Crimean (Zheleznitsa Crimean) أشياء مختلفة تمامًا. لماذا يسمى وعاء الحديد بالليمون معروف لكل من قابلها في الجبال. العشب له رائحة الليمون الغنية. لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء أثناء عملية الجمع.

[زكاري]

زكاري، حسنًا ، نحن ننسى دائمًا متوطنات القرم! نحن ، الشماليون ، معتادون على عشب الليمون مع التوت الأحمر ، لذلك نغني أغنية عنه! عذرا ، من فضلك ، لدينا تصلب! ويجب أن تكون المكواة لذيذة جدًا. لدينا شيء يذكرنا بشكل غامض بمليسا.

لم تكن ملاحظاتي على عشب الليمون جيدة جدًا ، لكنها كانت أول نبات حاولت أن أرتكب فيه أخطاء الشاي. ولسبب ما تعفن بعد شهر ، على الرغم من تجفيفه جيدًا. الانطباع هو أنه أخذ رطوبة من الهواء: نعم: ولكن كان هناك أيضًا مراجعة جيدة عنه ، سأفعل هذا هذا العام ، لقد كتبوا أن هناك مرارة فيه!

[زكاري]

زكاري، لقد رأيت للتو القرم في المتجر ، والأوراق والزهور الصفراء.

أقوم بتجميعها في أكياس حتى تستمر لفصل الشتاء وكذلك لأصدقائي ورفاقي كجائزة.

لدينا زاخار - شاعر في القلب ، يحتاج إلى Yasnotkovye للإلهام. يشعر بها بروحه وعليهم ويتخصص. كل ما يتم جمعه في الشاي هو عمليا من هذه العائلة.

[زاخار]

زاخارحسنا هنا تقول: "هل تحبه؟" لأن بناتنا لم تكن سعيدة معه. أو ربما لا تحتاج إلى تخميره على الإطلاق ، ولكن اجعله مثل الصنوبر - قم بلفه وتجفيفه في مجفف؟ في الواقع ، أنا لا أعرف حتى ما أتحدث عنه ، لأنني لم أجربه. على الرغم من أن الجبال كانت في متناول اليد. ربما لم تكن تعرفه.

أعتقد أنه لا يمكنني قول رأيي إلا عندما أجري بنفسي تجارب عليه. لا يمكن للمرء أن يكون غير مبال به ؛ هذا إكسير من كل شيء. في الشتاء تشرب كوبًا من الشاي الساخن مع Zheleznitsa Crimean ، وتغمض عينيك وأنت بالفعل على قمة الجبال ، فهذه الرائحة تنقلك على الفور إلى تلك الأيام الأولى من الصيف. يبدو أن Zheleznitsa تمتص روائح جميع الأعشاب من حولها ...

بالمناسبة ، في جبال رودوبي يسمى هذا النبات شاي مرسال وهو فخر بلغاريا. إنه الشاي الجبلي الوحيد الذي حصل على جائزة Green Apple الدولية المرموقة في عام 2007 وحالة Green Hero في عام 2008.

في الشتاء تشرب كوبًا من الشاي الساخن مع Zheleznitsa Crimean ، وتغمض عينيك وأنت بالفعل على قمة الجبال ، فهذه الرائحة تنقلك على الفور إلى تلك الأيام الأولى من الصيف. يبدو أن Zheleznitsa تمتص روائح جميع الأعشاب من حولها ...

بالتأكيد ، تجمعت الطبيعة الدقيقة في موضوعنا. كيف تصف طعم الشاي!
بشكل عام ، زخار إجراء التجارب. سيكون الجميع مهتمًا جدًا! وإذا وجدت نفسي في الجبال مرة أخرى ، فسأنتبه إليها بالتأكيد! لقد بحثت عنه بالفعل في غوغل - إنه موجود أيضًا في آسيا الوسطى.

بالفعل غوغل

مكتوب على الإنترنت أنه سام للخيول. أتسائل كيف. لكنه مفيد للناس.

زخاري ، أين تجمع في شبه جزيرة القرم؟

زخاري ، أين تجمع في شبه جزيرة القرم؟

ينمو في القرم yayls ، التقى الكثير على Demerdzhi

واليوم بحثت في مخزون الشاي الخاص بي .. ليس كثيرًا ...)) ، لكنني وجدت جرة صغيرة من خليط من بلاك بيري والمروج ، في الخريف لم أستطع شربه ، خاصةً حلوى المروج ، لكنني أخمرته وألتهب - يا له من شاي مثير للاهتمام ، لا ، إنه بسيط تحفة !!! اللون غني جدًا ، فأنت بحاجة إلى اختبار Nastya ، وستصفه بتفصيل كبير ، وتفكيكه بالملاحظات.
أنا شديد القلق (أو ربما يعطي مثل هذا التأثير ؟؟)

أنا فقط خجول جدا

هل أنت متأكد أنك شربت الشاي؟

أوضح الآن من الآخرين ، يقولون ذلك الشاي

واليوم بحثت في مخزوني من الشاي .. ليس كثيرًا ...)) ، لكنني وجدت جرة صغيرة من خليط من التوت الأسود والمروج ، في الخريف لم أستطع شربه ، خاصةً المروج ، لكنني أخمرته وألهث - يا له من شاي ممتع ، لا ، إنه بسيط تحفة !!! اللون غني جدًا ، من الضروري إجراء اختبار لـ Nastya ، وستصفه بتفصيل كبير ، وتفكيكه بالملاحظات. أنا شديد القلق (أو ربما يعطي مثل هذا التأثير ؟؟)

علامة صح ، لقد نسيت أمر حلويتي. أنا فقط أمتلكه أحادي .. أشعر أن هذا البلاك بيري قام بعمل جيد.

لقد غمرنا النعناع بالفعل في الكل ، وسرعان ما سنقطعه عن العمل

زكاري ، هذا جيد لك! هذا يعني أنك و Lenochka ستكونان أول من يبدأ في صنع الشاي. حسنًا ، لا شيء ، سننتظر أيضًا مثل هذا الربيع. بالفعل بعض الأشياء الصغيرة تتسلق مع القوة والرئيسية. ذهب الثلج تقريبا.
إذا كانت هناك أشجار صنوبر بالقرب منك ، فقم بإعداد الشاي من براعم الصنوبر. شخص مرح للغاية. من الضروري قطع نصف كل لقطة ولفها في مفرمة اللحم. ثم جففه عند درجة حرارة منخفضة. كنت أجفف في المجفف. لدي في وصفتي (في الصفحة الأولى). أو يمكنك المحاولة والتخمر.

فهمتك. غدا سأذهب لأرى ما إذا كانت هناك براعم أم لا

غدا سأذهب لأرى ما إذا كانت هناك براعم أم لا

أخبرني في وقت لاحق ...

ثم تصادف أن أكون في الجبال ، عبر غابة من النعناع البري. Narwhal للاحتفال بمجموعة ضخمة ، حسنًا ، أعتقد أنني أتباهى بالفتيات. وأدركت أن كل هذا كان عبثًا. اتضح أن الورقة كانت شديدة العصير لدرجة أنه بدلاً من الحبيبات كانت هناك عصيدة فقط. لقد ضغطت من العصير. لقد لعبت مرة أخرى وكان كل ذلك دون جدوى. النتائج. على عجل سوف تجعل الناس يضحكون. الأوراق المبكرة ليست جيدة ، الكثير من العصير.


بالطبع ، حملت العصيدة لمدة يوم ، ثم أعصرتها مرة أخرى ووضعتها على صفيحة خبز ، وبقيت جافة من أنف الجلكين
نعم ، قمت بخلط العصير مع السكر وجففته في الفرن. أنا استخدمه للشاي أو الحلويات. مثل سكر النعناع. النعناع الجبلي له رائحة خفيفة للغاية

[زكاري]

وأدركت أن كل هذا كان عبثًا. اتضح أن الورقة كانت شديدة العصير لدرجة أنه بدلاً من الحبيبات كانت هناك عصيدة فقط.

زكاريلذلك يتم تجفيف أوراق أي نباتات قبل لفها في مفرمة اللحم. ثم يتم الحصول على الحبيبات الرطبة وليس العصيدة.تحتاج أوراق الربيع إلى التجفيف لفترة أطول من الأوراق اللاحقة.

بالطبع ، حملت العصيدة لمدة يوم ، ثم أعصرتها مرة أخرى ووضعتها على صفيحة خبز ، وبقيت جافة من أنف الجلكين

بالتأكيد! اتضح أن 1 كجم من الكتلة الخضراء قليلة جدًا - لا تزيد عن 200 غرام. وفي حالة الأوراق الصغيرة ، أقل. لذلك نصنع الشاي طوال الموسم للحصول على كمية كافية من الشاي.
لذا حاول تجفيف الأوراق حتى لا ينكسر عرق وسط الورقة. اختبار آخر على أن الأوراق قد ذبلت بشكل صحيح - عند الضغط على حفنة من الأوراق وبعد فك راحة اليد ، فإنها لا تنهار ، ولكنها تظل متكتلة في اليد.

أوه ، زكاري! شكرا على التجربة! أنا أنظر فقط إلى النعناع ، لكن من يوم لآخر سأقوم بإعداد شاي التوت - الأوراق كبيرة بالفعل. ثم في منتصف الصيف وفي النهاية سأصنع شاي التوت ، وقارن الأذواق.