قواطع العجين - المعكرونة (اختيار النموذج ، الميزات ، المراجعات)

يشبه المحرك والحامل محرك gastrorag الخاص بي ، فقط لون التثبيت هو الرمادي ، وبالتالي واحد إلى واحد. وبالمناسبة ، كانت هذه الحلقة الموجودة في المرفق مفيدة للغاية - لقد قمت بتعليق أسطوانة العجين بالطاولة بجانبها ، لكن لا يتعين علي إرفاقها.

هل كتبت عن اريتا؟ ومن ثم فهي ليست رخيصة تمامًا ولكنها أرخص من Marcato. أنا فقط لم أجد مراجعات عنها هنا.
في وقت ما كنت أرغب في شراء لوحة Teskomovsky ، لكن لسبب ما أوقفوني عن ذلك.
تحتاج إلى محاولة.

[أولغا]

أولغا، هنا في موضوع حول Arietka لم يكتب أحد ، لم أر التقييمات. لدي منخل من هذه الشركة - الجودة ممتازة. لا أستطيع أن أقول أي شيء عن التدحرج

أنا لم أقابل أيضًا ، ربما ظهرت للتو. التعليقات على موقع أمازون جيدة عنها ، لكنها قليلة.
ولم أفهم كم عرض المتداول لديها

[زهرة العطاس]

أنا لم أقابل أيضًا ، ربما ظهرت للتو.

زهرة العطاسعليا وانا مهتم! لا تزال My Empire Titania تقف مع أدلة بلاستيكية مكسورة. بقي العمال ، هناك إدخالات سليمة ، لكن لماذا أحتاج إلى قواطع المعكرونة بدون رقاقة العجين نفسها. حاول زوجي إصلاحه عدة مرات ، بما في ذلك اتباع رابط من الموضوع ، باستخدام قناة الكابل. لكنه فشل. يمكنك طلب إدخالات بلاستيكية جديدة على أمازون ، ولكن مع التسليم يتم إخراجها بسعر رقاقة عجين جديدة. منذ ما يقرب من عام الآن أعاني من عدم وجود فرادة عجين. أريد واحدة جديدة بمحرك ، أطلس أو أمبيا لا أسحبها ماليًا.

هل كتبت عن اريتا؟ ومن ثم فهي ليست رخيصة تمامًا ولكنها أرخص من Marcato. أنا فقط لم أجد آراء عنها هنا.
في وقت ما كنت أرغب في شراء لوحة Teskomovsky ، لكن لسبب ما أوقفوني عن ذلك.
تحتاج إلى محاولة.

نعم في الصورة على الرابط هل هي هي؟ لم أجد قواطع المعكرونة من Ariette ، لكن لدي صانع عجة من هذه الشركة ، إنه يعمل بشكل جيد. ألقي نظرة على تكلفة حوالي 70 يورو مع التسليم ، اتضح حوالي 5000 روبل. كلفتني آلة درفلة العجين Akito 4500 روبل ، بدون محرك ، وهي واحدة لشخصين (يوجد أيضًا hemlux). لذا فالسعر طبيعي ، الشيء الوحيد الذي لم أفهمه هو عرض المتداول.

نيليا ، للأسف ، لم يتم إرسالها إلى أوكرانيا من أمازون.
أنا أيضا لا أرى أين تقول عن العرض

[زهرة العطاس]

زهرة العطاس، Fأولغا، من أمازون الألمانية ، وجدت مكان التسليم إلى أوكرانيا ، لكن هذا قبل عام. لكن التسليم أغلى مرتين من الأجزاء نفسها.
فكرت في Arietka وجدت قنوات توصيل.

فيما يلي ترجمة للخصائص التقنية ووصف لـ Ariete:

ماركة برج الحمل
موديل 1593
لون الفولاذ المقاوم للصدأ
وزن المنتج 4.3 كجم
حجم العنق 38.2 × 24.8 × 15.2 سم
90 واط
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ
الاغلاق التلقائي لا
وصف المنتج
آلة المعكرونة محلية الصنع هي كلاسيكية من التقاليد الإيطالية التي قررت Ariete احترامها والاحتفال بها من خلال إعادة تقديم قيم نموذج Pastamatic السابق ، مثل الموثوقية والموثوقية ، مع تغييرات كبيرة: تم تجديد Pastamatic 1593 الجديد بالفعل في الشكل. وبالألوان ، فإنه يمتد ويزيل إجهاد الرسم اليدوي من خلال وضع المحرك الكلاسيكي بجوار الكرنك الكلاسيكي ، وهو قادر على ضمان عجين موحد ومثالي في غضون ساعة من الجري. يتيح لك المقبض تحديد ما يصل إلى 9 مستويات من سماكة العجين ، ويتيح لك ملحقان مزودان الحصول على معكرونة تاجلياتيل بأربعة أحجام ، تاجليوليني ، بابارديل ، فيتوتشيني ، بينما تصنع الأسطوانة القياسية اللازانيا المثالية.

آرييت ماتشينا 1593 باستا
آلة المعكرونة محلية الصنع هي كلاسيكية من التقاليد الإيطالية ، والتي قررت Ariete احترامها والثناء عليها من خلال تقديم معاني جديدة لنموذج Pastamatic ، مثل الموثوقية والموثوقية ، مع تعديلات كبيرة: في الواقع ، يتم تحديث Pastamatic 1593 في الشكل والألوان التي تمتد وتزيل جهد الرسم اليدوي عن طريق وضع المحرك الكلاسيكي جنبًا إلى جنب مع الكرنك الكلاسيكي ، وهو قادر على ضمان عجين موحد ومثالي في غضون ساعة من الجري.

القوة: 90 وات
محرك ذو سرعتين + نبض
كرنك يدوي
10 طبقات عجينة سميكة
معالجة مستمرة تصل إلى 1 ساعة
ملحقان لـ 5 أشكال من المعكرونة: لازانيا ، فيتوتشيني ، بابارديل ، تاجلياتيل ، تاجليوليني
المشبك لتثبيت الجهاز على سطح العمل

يتيح لك المقبض تحديد ما يصل إلى 9 طبقات من سماكة العجين ، ويتيح لك ملحقان متضمنان الحصول على أربعة أشكال من المعكرونة - تاجلياتيل ، تاجليوليني ، بابارديل ، فيتوتشيني ، بينما تصنع الأسطوانة القياسية اللازانيا المثالية.

فيما يتعلق بالتسليم من أمازون ، فأنا أبحث عن خيارات.

مرحبا جميعا! أبحث عن مساعدة للذكاء الجماعي. فرادة العجين تيتانيا إمبراطورية ، كاترينج ستار. بصعوبة ، أدخلت الدبوس من المحرك في التدحرج. يعمل. لكن المحرك "توقف". ما نوع الموقف الذي يمكنك التفكير فيه لإبقائه ثابتًا على الطاولة؟

[ناتاشا]

ناتاشا، محركي معلق أيضًا ، بما في ذلك على Akita 26 سم - كل شيء يعمل بشكل جيد.
أعلم أن هناك حوامل للسيارات ، تمت مناقشتها في الموضوع في الصفحات الأخيرة في مكان ما. لا يزال بإمكانك وضع الكتب إذا كان الأمر مزعجًا للغاية.

يوم جيد!
الفتيات ، من فضلك قل لي ، ما هي الراحة في إزالة ملحق المعكرونة في GEMLUX GL-PMF-180؟ إذا كان غير قابل للإزالة ، فهل هو غير مريح للغاية؟

من الأسهل بالنسبة لي قطع المعكرونة من أسفل المعكرونة القابلة للإزالة ، لأنها أعلى من المعكرونة الصلبة - وهي أكثر ملاءمة لاستخدام المقص ، وهناك المزيد من الأماكن.

أحسدكم يا فتيات ، لدي إمبراطوريتي في صندوق ، استسلمت للإثارة العامة في وقت واحد ، اشتريتها ، واستخدمتها عدة مرات وهذا كل شيء. (

لدي إمبراطوري في صندوق ، استسلمت للإثارة العامة في وقت ما ، اشتريتها ، واستخدمتها عدة مرات وهذا كل شيء. (

و لماذا؟ هل من الأنسب لف العجين بيديك؟

هل من الأنسب لف العجين بيديك؟

لدينا إمبراطورية بمحرك. لكن...
على سبيل المثال ، عجينة الزلابية ، أخشى أنها طرية جدًا لفرد العجين ، لكن صنع 100 دقيق لكل بيضة واحدة بارد جدًا وقاس للزلابية. زوجتي تنحت الزلابية بيديها ، أتدحرج ، للأسف ، لا يمكنها مواكبة معي - سأحتاج إلى زوجتين على الأقل لهذا العمل!
ولكن على الأقل فإن فرادة العجين ليست أسرع في الوقت المناسب!
حول مانتي ، إنها مشكلة منفصلة عمومًا: يمكنني القول بثقة تامة أن التدحرج يدويًا بالنسبة لي 40 هو أكثر إثارة لكل علامة تبويب واحدة في الوشاح أسرع مرتين !!!
لكن بالنسبة للمعكرونة - نعم ، هناك لفة عجين مع قطاعة المعكرونة بدون خيارات!

عجينة الزلابية أخشى أنها طرية جدًا لتتحول إلى عجينة

وكذلك بالنسبة للمانتي والزلابية - تتلاءم لفة العجين جيدًا مع مثل هذا العجين. عادة ما أقوم بعمل مثل هذه العجين - 1 بيضة متوسطة + 150-200 مل من الماء أو سائل آخر + دقيق ، العجين كثيف ، لكنه مرن وناعم ، حريري على القطع.
ومع عجينة الخميرة الكثيفة - على سبيل المثال ، مثل نيكومان ، وما إلى ذلك ، عجينة الخميرة للمنتجات المطهوة على البخار - تتكيف فرادة العجين.

ولن أرغب أبدًا في دحرجة العجين بيدي مرة أخرى عندما يكون لدي فرادة عجين. = هذا هو أقل مكان لفرد أي كمية من العجين ، وهو أقل استهلاك للدقيق ، لأن العجين يذهب إلى رقاقة العجين على الأقل. والأهم من ذلك ، أن دحرجة العجين بآلة أسهل بكثير من دحرجة العجين بيديك.
كما أن تقطيع شرائح العجين الملفوفة إلى مربعات أو مستطيلات ، اعتمادًا على ما تريد نحته لاحقًا ، يعد أيضًا تبسيطًا للعملية.
ومع ذلك ، من السهل أيضًا دحرجة القطع الدائرية على أسطوانة العجين - فبدلاً من درفلة العجين ، يتم دحرجة كتل العجين المسطحة بواسطة آلة - يتم وضع القطع الدائرية بسرعة. بالمكر
على الرغم من أنني أمتلك فرادة العجين الأكثر تكلفة ، إلا أنها تكلف الآن ما يصل إلى 2000 ص.

[إيغريغ]

اتفق مع إيغريغ، لكني أحب حتى لف العجين بيدي على المعكرونة ، السبب الوحيد الذي يجعلني أفكر في رقاقة العجين هو بسبب السماكات المختلفة لف طبقات كبيرة من التدحرج باستخدام درفلة ، على الرغم من أنك ربما تحتاج فقط إلى التدريب في كثير من الأحيان والحصول على يدك بشكل جيد. :-)

أحب دحرجة العجين بيدي

يعجبني - إنه مختلف تمامًا ، تمامًا كما يحب شخص ما شراء فستان جاهز ، وسيجلس شخص ما ويخيط بصدق أو يحبك))

[ربع على الأقل أقل]

وتقطيع الشرائط إلى مربعات أو مستطيلات ، اعتمادًا على ما تريد نحته لاحقًا ، يعد أيضًا تبسيطًا للعملية.

"الشورى هذه ليست طريقتنا!" (من عند)
فقط لأقتبس نفسي (من لم تنشر بعد):
"الشكل كثير العصير. والآن سأحاول" تأجيج "قليلاً! أولئك الذين يعرفون الهندسة سيؤكدون أن مساحة الدائرة أقل من مساحة المربع إذا كان قطر الدائرة مساويًا لضلع المربع! لماذا أقوم بسحب الهندسة من بعيد إلى وصفة؟ w-w-w "ليس بدون سبب!" (ج) وإليكم ما يلي: مساحة هذه الدائرة أقل بنسبة تصل إلى 27.3٪ !!!!!! وهذا يعني أن هناك اختبارًا لغطاء واحد. ربع على الأقل أقل! بعد كل شيء ، يا لها من حجة قوية لمناصري اتباع نظام غذائي صحي ، وخاصة بالنسبة للنساء وحتى الرجال الذين يعانون من السعرات الحرارية الزائدة (حسنًا ، حتى الحجة تبين أنها "ثقيلة")! هنا سوف تصب الإيجابيات بالتأكيد في الكرمة الخاصة بي! "
أخشى أنك لن تكون قادرًا على دحض الرياضيات البسيطة ، إلا إذا كنت Lobachevsky!
الآن دعنا نرى كم عدد المواضيع حول فقدان الوزن الموجودة في المنتدى!

ولن أرغب أبدًا في دحرجة العجين بيدي مرة أخرى عندما يكون لدي فرادة عجين. = هذا هو أقل مكان لفرد أي كمية من العجين ، وهو الحد الأدنى لاستهلاك الدقيق ، نظرًا لأن الحد الأدنى من الدقيق يدخل في رقاقة العجين

فقط مع الحد الأدنى الثاني أوافق. كل شيء آخر يأخذ نفس المقدار!
والآن دعنا ننتقل بسلاسة إلى الحد الأقصى ، والذي ، بدافع التواضع ، التزمت الصمت!
أكرر ، سأقوم بتدوير 40 عصيرًا على العجين على الأقل (أوه ، مرة أخرى ، على الأقل تقريبًا) أسرع مرتين من أي شخص آخر على بكرة العجين! دعنا نرتب مسابقة معك بالفيديو على Wotsap! و؟ ومع ذلك ، على حد علمي ، فأنا أصنع العباءات ضعف الكمية ، وأطبخ في مانتي كاسكان ، ويبدو أنك في الأميرة ...
هنا ، أيضًا ، الرياضيات بسيطة: 4 ثوانٍ (آخذ هذا بهامش) لمدة 40 دقيقة للغاية ، بإجمالي 160 ثانية ، أي دقيقتان و 40 ثانية! تُظهر تجربتي مع رقاقة العجين بمحرك كهربائي أن تشغيل الشرائح وطيها وإعادة تشغيلها وتغيير السماكة سيستغرق وقتًا أطول! بالإضافة إلى ذلك ، احصل عليه ، بالإضافة إلى تثبيت المحرك (إذا لم يكن كذلك ، فقم بلفه على الطاولة) ، بالإضافة إلى وضعه على الرف العلوي للخزانة!

ومع ذلك ، من الأسهل أيضًا دحرجة القطع الدائرية على آلة لف العجين - بدلاً من درفلة العجين ، يتم دحرجة كتل العجين المسطحة بواسطة آلة - يتم وضع القطع الدائرية بسرعة

حسنًا ، إذا كنت تقود العصائر المفردة - فسيكون ذلك بعد فترة زمنية معقولة!

لذلك هذا يرجع إلى السماكة المختلفة لطبقات الدرفلة الكبيرة بمسمار ،

غالينا ، أنا موافق تمامًا أيضًا!
واقتباس آخر من نفسي:
"حول واحدة كبيرة: هناك حجة واحدة فقط - جعل شيء كبير بخاصية ثابتة (على سبيل المثال ، سمك) هو بلا شك أصعب بكثير وبالتالي أطول من شيء صغير ، ولكن عدة نسخ. لذلك ، لن أخاطر بإعطاء النصيحة لعمل واحدة كبيرة ، وليس كثيرًا الأشخاص ذوي الخبرة في هذا المجال. ولكن إذا كنت معتادًا على القيام بعمل كبير ... "
كل ما عندي من اقتباسات من "ملاحظة" حول مانتي!

أخشى أنك لن تكون قادرًا على دحض الرياضيات البسيطة ، إلا إذا كنت Lobachevsky!

لا تخافوا ، لا Lobachevsky.
أنا فقط لم أفهم - لماذا تأخذ درسًا في الهندسة هنا؟
لك

خائف

أجبته - لا تخافوا ، ستنجح.
وهذه الحسابات الصغيرة - كم دائري أصغر من المربع - لماذا؟ حسنًا ، الزوايا "الإضافية" بارزة ، فماذا في ذلك؟ لذا فهي لذيذة.
وحول تناول كميات أقل من الطعام - لذا تناول فطائر "مربعة" أقل من الزلابية "المستديرة".
وهنا يكون النظام الغذائي والشكل أكثر عصيرًا

اذا أنت مثل العمل بمسمار العجين ليس سؤالك إذن - هل أحتاج إلى رقاقة عجين؟

حسنًا ، إذا كنت تطارد الأغاني المنفردة ، فستتجاوز بالتأكيد فترة زمنية معقولة

إذا كنت لا تعرف كيفية العمل بسرعة وسهولة على رقاقة العجين ، فهذا لا يعني أن الآخرين لا يستطيعون ذلك. يمكنني
وأقوم بتدوير الأحجار المستديرة ، إذا كنت بحاجة إلى أكبر منها - من أجل مانتي في وعاء الوشاح ، أو نيكومان.
كل شيء آخر أصغر = مربعات ومستطيلات.

تُظهر تجربتي مع رقاقة العجين بمحرك كهربائي أن تشغيل الشرائح وطيها وإعادة تشغيلها وتغيير السماكة سيستغرق وقتًا أطول! بالإضافة إلى ذلك ، احصل عليه ، بالإضافة إلى تثبيت المحرك (إذا لم يكن كذلك ، فقم بلفه على الطاولة) ، بالإضافة إلى وضعه على الرف العلوي للخزانة!

لدي قطاعة عجين مثبتة على الطاولة ، تمت إزالة قاطعة المعكرونة - هذا الحد الأدنى ، ليس كهربائيًا - هذا الحد الأدنى ، ليس لديّ عمليات تشغيل ثانية وثالثة = أجعل العجين جاهزًا على الفور ، بالمناسبة ، أيضًا ليس باليد - أو حصان ، عندما كان ، أو وقت طويل جدًا جدًا باستخدام السكاكين في معالج الطعام ، لا يلزم المعالجة - هذا هو الحد الأدنى ، ولكن تغيير سمك اللف هو حركة عابرة.
أنت لا تعرف كيفية استخدام رقاقة العجين بسرعة وبشكل مربح

سأدحرج 40 عصيرًا على مانتي على الأقل (أوه ، مرة أخرى على الأقل) أسرع مرتين ،

هذا ممكن سيحدث بشكل أسرع مع بحولالمزيد من الجهد البدني. ربما يكون هذا أكثر فائدة ، ولكن هذا صحيح بعد ذلك - كل وحدات المطبخ لدينا = هناك أسوأ شر

وهنا يكون النظام الغذائي والشكل أكثر عصيرًا

حصريًا في نسبة العجين / اللحم ، ذات الشكل المربع ، يتم استخدام كمية أقل من العجين لنفس الكمية من اللحم المفروم ، وهذا ، أيًا كان ما قد يقوله المرء ، يكون أكثر غذاءً. ...
وأيضًا ، يتدخل المساعدون الكهربائيون في الاستماع إلى التلفزيون ، لكن هذا أمر خاص بالفعل. :-)

أكثر حمية. ...

لا تستخدم الدقيق واللحم المفروم الدهني.
أستخدم دقيقًا من الدرجة الأولى والثانية ، وأحيانًا مع خليط من الجاودار ، واللحوم المفرومة ليست دهنية ، والبصل ليس هزيلًا ، وفي المانتي يكون جيدًا جدًا مع الخضار.

مضحك ، الحق في القول ، الحجج حول النظام الغذائي - شكل من أشكال العصير. ضع القليل في فمك والنظام الغذائي بأكمله))

غالبًا ما تقطع الزلابية الصينية وغيرها من الزلابية المربعات - وما هو سميك جدًا في حوافها ، كما يقولون ، ليس بالتحديد.

أستخدم دقيقًا من الدرجة الأولى والثانية ، وأحيانًا مع خليط من الجاودار ، واللحوم المفرومة ليست دهنية ، والبصل ليس هزيلًا ، وفي المانتي يكون جيدًا جدًا مع الخضار.
حجج سخيفة ، صحيحة ، حول الحمية الغذائية - الشكل كثير العصير. ضع القليل في فمك والنظام الغذائي بأكمله))

إنه أمر مضحك / غير مضحك ، لكن لا يمكنك الابتعاد عن الحقائق: العجين عبارة عن كربوهيدرات ، واللحوم المفرومة عبارة عن بروتينات ، ويؤثر شكل تحضير المانتي على توازن الكربوهيدرات والبروتينات في الطبق النهائي ، ولا يمكنك تغيير هذا التوازن في جزء أصغر - 1 * 1 أو 1 * 1.25 فرق. إن أخذ هذا في الاعتبار أم لا هو أمر آخر ، لكن إنكار هذه الحقيقة هو في الحقيقة "سخيف".

هذا الموضوع يدور حول الراحة والحاجة بكرات العجين، وليس حول الشكل الأكثر غضًا ، والأكثر غذاءً - كما أشار إيغور سابقًا ، هناك مواضيع منفصلة.
عن ما يستطيع لعمل فرادة عجين ، أخبرت إيغور.

على الرغم من أنني حصلت مؤخرًا على قاطع المعكرونة ، إلا أنه عبيد حقيقي بالنسبة لي. أنا أطبخ الزلابية والنودلز. القيام بكل هذا بيديك ليس من الهواة.

من الأسهل بالنسبة لي قطع المعكرونة من أسفل المعكرونة القابلة للإزالة ، لأنها أعلى من المعكرونة الصلبة - وهي أكثر ملاءمة لاستخدام المقص ، وهناك المزيد من الأماكن.

نعم ، أنا أيضًا أحب إزالة المزيد!

الفتيات اللواتي قلن لي ، صديقي لديه إمبراطورية بدون محرك.
يريد أن يشتري ، لكن يبدو أنهم يكتبون أنه ضعيف ، هل هذا صحيح؟
من يستخدمه منذ فترة طويلة ، ولم ينكسر؟

[حرر يديك]

يريد أن يشتري ، لكن يبدو أنهم كتبوا أنه ضعيف ، هذا صحيح

المحرك ليس واهيا ، عادي.
لكن موقف جبل لها مريض. صحيح ، لمدة 3 سنوات من العمل ، هي على قيد الحياة وبصحة جيدة. صحيح ، أنا لا أفرد العجين كثيرًا.
الشيء الرئيسي هو أن المحرك شيء ضروري!
حرر يديك ويقرر مشكلة الشد المتداول على كونترتوب.

مساء الخير!
ساعدني من فضلك!
طلبت من ابنة أخي المساعدة في اختيار رقاقة عجين كهدية لأمي. يصنعون مانتي ، كينكالي ، زلابية (بدون زلابية).
هل عرض Atlas 150 بمحرك كافٍ أم أنه أفضل من 180؟

لقد طلبت ذلك من موقع أمازون. إنه Marcato Atlas 150 مع محرك. لا أعرف السعر النهائي بعد ، لكنه لا يزال أرخص بكثير مما يمكنك شراؤه منا.لقد وجدته بسعر مخفض ، فقد اتضح أن هناك فرقًا قدره 20 يورو مع الآخر بدون محرك. هذا حدد خياري.
الآن أنا في انتظار الحزمة

مرحبا!
أخبرني ، من فضلك ، طلبت والدتي قطاعة المعكرونة لفرد العجين ، ولا أعرف أيهما أختار:
gastrorag qf-150 + qj أو Bekker BK-5201 أو Marcato Atlas.
أطلس أفضل ، بالطبع ، لكنه أغلى ثمناً ، وإذا كانت أمي لا تحب مبدأ قاطع المعكرونة وتخلت عن هذا العمل ، فستكون الآلة هكذا.
Gastrorag على الفور مع مرفق رافيولي (يتم حمله فجأة وسيصنع الزلابية عليه). هل من الممكن حقا صنع الزلابية معها؟ Gastrorag ليست "ورقة" ، لن تنهار إلى أجزاء؟
من لديه صدمة معدية معوية ، أخبرني كيف حالها؟
شكرا مقدما لكل من يجيب!

[ليليك]

ليليك، إذا كنت تستخدم البحث في هذا الموضوع - ستجده في الأعلى ، بجوار العين ، ستجد العديد من المراجعات حول العارضات التي تهتم بها.

مراجعة آلة قطع المعكرونة الميكانيكية Bekker BK-5200

سأشير أيضًا في هذا الموضوع ، لقد قرأت كل آلام الاختيار ، وفجأة لست بحاجة إليها. اشتريت جهاز Bekker بطول 18 سم وكسرته - شيء بداخله - خرجت الأعمدة ووقفت بشكل عشوائي. طلبت من زوجها أن ينظر - مفكك - غير خاضع للإصلاح / ويمكنه فعل الكثير / قالت إن هذا هراء ، وليس شيئًا .. لقد انزعجت ، أعلم أن الكثيرين لديهم وهم سعداء ، ثم تذكروا أن زوج الوالدين لديه لفة عجين. وقد أحضروه لي ، وهم لا يريدون ذلك ، فهم أكثر دراية بأيديهم ، وهناك الإمبراطورية lisso sp-150 ، التي جلبها والد زوجي منذ فترة طويلة من الولايات ، لثمانية وظائف. نظر إليها زوجها وقال هنا على الأقل من الواضح ما تدفعين مقابله - شيء.
أنا سعيد للغاية - إنها تسير بشكل جيد وسلس ، ولم تتأثر العديد من فصول الصيف.
شكرا لكل من يكتب ويشارك النصائح.

ذهبت أيضًا إلى الموضوع لمشاركة فرحتي. كما كتبت في هذا الموضوع منذ أكثر من عام ، أن Titania الخاصة بي قد كسرت أدلة بلاستيكية على بكرة العجين ، والآن يكلفني ذلك وزنًا ثقيلًا. قطاعة المعكرونة تعمل حقًا ، لكن لماذا أحتاج إلى قاطعة المعكرونة بدون رقاقة عجين ، فلا يزال دحرجة العجين بالمقابض أمرًا ممتعًا
لكن كل سحابة لها جانب مضيء! الآن لدي 18 سم أطلس ماركاتو! لقد طلبت ذلك على OLH ، وقد كتب أنني كنت أستخدمه مرة واحدة ، وأعطيته لأبي ، لكنه لم يعجبه. أتت آلة لف العجين الجديدة ، الصندوق رث قليلاً. كان السعر الأولي 2000 غريفنا ، لكنهم ساوموا على 1800 غريفنا. لم أكن في المحاكمة حتى الآن ، ولم يكن لدي وقت ، كنت في المستشفى ، واليوم أنا في العمل طوال اليوم. غدًا ، أولاً وقبل كل شيء ، نحتاج إلى إزالة زينة شجرة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، والذهاب إلى الملابس ، وعندها فقط ، إذا كان لدي الوقت ، أريد لف الزلابية. ضع في اعتبارك عامًا بدون زلابية ، كان يكفي بالنسبة لي أن يتم لف الزلابية يدويًا وكما كان من قبل ، كنا نعيش بدون لفافة العجين!
والآن سؤال لمن يعرف! في موقع Markatov ، لدينا محرك لـ Atlas يكلف 3099 UAH ، ولا يمكنني تحمل مثل هذا السعر. نعم ولا متوفر الآن ، ولا يباع بشكل منفصل. لكن OLH تبيع محركًا للإمبراطورية. هل يناسب الأطلس أم لا؟

Nelya ، مثل هذا المحرك لـ 1400r مناسب لـ Atlas.

🔗

[نيلا]

نيلا, نيليا، مبروك على شرائك! أردت 180. الأحلام تتحقق.
دعها من فضلك!
واشتريت Marcato Atlasmotor من Amazon. لقد طلبت ذلك في نهاية نوفمبر (يوم الإثنين الإلكتروني) ، لكنها سافرت لأكثر من 1.5 شهرًا. ومع ذلك ، فيما يتعلق بالحمل في العمل ، فقد تحققت فقط من أن المحرك يعمل. الشيء الرئيسي الموجود بالفعل

[ماربل]

ماربل, مارينا، إيه ، إذا بعنا هذا المحرك
لكن ليس لدينا هذا للبيع
زهرة العطاس, أولغا، قرأت ما اشتريته من منطقة الأمازون الإيطالية. اعتقدت أنك تستخدمه لفترة طويلة ، لكنك حصلت عليه للتو. لكن هذا صحيح ، الشيء الرئيسي هو أنه موجود!

نعم ، هذا ليس كل شيء

[ماربل]

جئت لتقديم تقرير عن انطباعاتي عن الأطلس. هنا مجرد أيدي وصلت إلى الاختبار. وبعد ذلك ، فقط اختبرت رقاقة العجين ، لم يكن لدي ما يكفي من العجين لقطع المعكرونة. لقد صنعت الزلابية بالبطاطس اليوم.
Nuuu ، سأخبرك ، لم أصدق من قبل ، الآن أنا نفسي مقتنع أن تيتانيا مع أطلس لم تكن قريبة. حتى بدون محرك يدويًا ، فإن التدحرج أسهل بكثير من تيتانيا. أولاً ، تكون المرفقات بالطاولة أفضل ، فدائمًا ما سقطت Titania من المرفق ، وإذا قمت بلفها بشكل أكثر إحكامًا ، فإن جزء منها يرتفع فوق الطاولة. عند التدحرج ، لم يكن الزاحف مستقرًا. مات أطلس! تقوم البكرات بتدوير العجين بشكل أكثر سلاسة ونعومة (كيف يكون من الأصح أن نقول؟) حتى المفتاح أكثر ملاءمة ، على الرغم من أنني في البداية لم أكتشفه وبدأت في الضغط عليه ، ولم أخرجه. لقد اعتقدت بالفعل أنه كان انهيارًا ، ولم يتغير. بالطبع أحلم الآن بمحرك ، لكن من غير المرجح أن أشتريه منا.أمل واحد إذا وصلت في الصيف إلى شبه جزيرة القرم ومن هناك أطلب ذلك من موقع الويب ماربل, مارينا أعطاني الرابط.
تم تجميد هذه الزلابية بالبطاطس. تم عجن العجينة على خليط من الدقيق الممتاز ودقيق الدرجة الأولى مع إضافة النخالة


وغلى هذا لتناول العشاء

[نيلا]

نيلا, نيليايا له من رفيق جيد قمت بإجراء الاختبارات بالفعل! لكن ما زلت لا أستطيع
هذه الزلابية جميلة ولذيذة! وما هي الوصفة التي صنعت بها عجينة الزلابية أو الزلابية؟
في كتيب أطلس الخاص بي ، لا توجد سوى وصفة لعجينة المعكرونة.

[زهرة العطاس]

زهرة العطاس, أولغا، ولم أفتح الكتيب حتى. هل يوجد شيء مكتوب باللغة الروسية؟ في تيتانيا ، لم يكن هناك تعليم باللغة الروسية.
العجين هو أبسط الكاسترد. مصبوب بشكل مثالي وملفوف.
3 أكواب دقيق (2 ملعقة كبيرة دقيق ممتاز + 1 ملعقة كبيرة طحين من الدرجة الأولى مع البذر)
1 الفن غير الكامل. الملح
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي مكرر
1 كوب ماء مغلي
في كوب من الماء المغلي أذابت الملح والزيت وصبتهما في كومة من الدقيق المنخل. اعجن على الفور وغطيها بوعاء ساخن ، انتظر 20 دقيقة. ثم ، بينما أقوم بطرحها ، احتفظ بكل العجين وجميع القصاصات تحت الوعاء. كل شيء يتدحرج بالنسبة لي ، دون أدنى بقايا. أحاول تجميد العجين الأول بدون قصاصات. وبالفعل حقيقة أنني أنحت من القصاصات أخيرًا وأطبخ على الفور.

[نيلا]

نيلا، نحن على الزلابية ، على الزلابية لا نلف العجين في طبقة. نصنع نقانقًا ونقطعها إلى قطع صغيرة ونلف كل منها. هذا ليس بالأمر الصعب ، لأن الدائرة أصغر بوضوح من الطبقة ، وبسرعة كبيرة وبدون إهدار للعجين ، أي لا حاجة إلى دحرجة أي شيء. ولا تكسر يديك ويمكنك التمسك كثيرًا.
ما زلت لا أفهم لماذا يكسر الناس أيديهم ويدحرجون عجين الزلابية (الزلابية ، chebureks) في طبقة؟

[القوادة]

القوادة، عندما لم يكن لدي فرادة عجين ، لسنوات عديدة وفعلت هذا ... النقانق ، الدوائر. ولكن لماذا اشتريت فرادة عجين منذ 6 سنوات من أجل الاستمرار في طرح كل كوب الآن
إذا قمت بلف طبقة طويلة من العجين في دقيقة واحدة ، وفي دقيقة أخرى سألتصق الزلابية باستخدام القالب الثلاثي. مع الزلابية ، إنها قصة مختلفة تمامًا.

[القوادة]

القوادة، إذا كنت تستخدم قوالب الزلابية ، فأنت بحاجة إلى طبقة من العجين.

[أنشيك]

أنشيك, آنا، لقد بحثت على وجه التحديد عن أطلس يبلغ قطره 18 سم هذه المرة ، حتى أتمكن من دحرجة طبقة واحدة على قالب مربع الزلابية الخاص بي. في السابق ، في Titania ، كان من الضروري عمل طبقتين أو تبطينهما ، أو تمديد العجين في العرض. لم تكن هناك مشاكل معينة من قبل ، ولكن مع لوحة أعرض أعتقد أنه سيكون أكثر ملاءمة وأسرع للعمل!

تيتانيا ، طوال الوقت ، طار الجبل ، وإذا قمت بلفه بشكل أكثر إحكامًا ، فجزء منه يرتفع فوق الطاولة. عند التدحرج ، لم يكن الزاحف مستقرًا.

نيليا ، قرأت وأتساءل. لدينا نفس تيتانيا ، لكنني لن أقول كلمة واحدة سيئة عنها. ويتم تثبيته بإحكام ، لا شيء يقفز ، لا يتحرك ، من السهل طرحه. أنا بصراحة أكتب ، أنا مندهش حقًا. لكن عملي ما زال يعمل ، أحصل عليه كثيرًا أقل منك ، نحن لا نأكل الزلابية أنا فقط أقوم بلف المعكرونة وقطعها.
أنا سعيد لأنك حصلت على مثل هذا المساعد الجديد لنفسك ، والآن سوف تأكل الزلابية)))))

سفيتا ، كم سنة كنت أستخدم تيتانيا ولم أستطع قول كلمة سيئة عنها. يبدو أن كل شيء عنها يناسبني. الآن ، بعد أن جربت نظام أطلس ، أستطيع أن أرى الفرق. أما بالنسبة للتثبيت ، فيمكن ملاحظة أن مائدتي هي السبب. لدي مسافة صغيرة من سطح الطاولة إلى العارضة. لذلك ، فإن الحامل لا يمسك بإحكام. وإذا شددت المسمار بإحكام ، فسيتم رفع الجزء المقابل من السرير عن الطاولة. حسنًا ، إنه مختلف قليلاً في أطلس ، وبسبب عرضه الواسع وارتفاعه الأعلى ، فإنه يقف بشكل أكثر ثباتًا. بالأمس لم أقم حتى بربط مرفق قاطع المعكرونة ، وطحنت العجين في نسخة خفيفة الوزن من السرير ، ولم أزحف على طاولتي.

[نيلا]

نيلا, نيليا، تهانينا لمثل هذا المساعد الرائع. التعليمات تقول في الوصفة لصنع العجين - لا تغرق ، لدي أطلس 150 ، ربما لك مختلف؟

[سفيتا]

سفيتا، بالمثل! أنا أحب بلدي تيتانيا كثيرا. إنه مريح ومتين!



نيليا، دع المساعد الجديد من فضلك
وقد شعرت بالحيرة لأنني اعتقدت أنني سأشتري محركًا لـ Titania ، الآن أعتقد أن Atlas بمحرك أفضل.

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201، ملح ، نعم ، لا ينصح بعدم تضرر سطح الأعمدة بالبلورات ، أو الملح مذاب جيدًا في الماء ، لا ملح ، أفضل ملح الماء أكثر صعوبة.
لدي عمليتان غير مفضلتين عند الطهي ، وطرح العجين والبشر ، إذا لم تذهب بعيدًا عن المبشرة ، فعند شراء الدرفلة شعرت بالنعيم ، لدي لمدة 7 سنوات تقريبًا ، ولم أتوقف أبدًا عن الابتهاج.