قواطع العجين - المعكرونة (اختيار النموذج ، الميزات ، المراجعات)

شكرًا جزيلاً لكم جميعًا ، لقد سارت الأمور الآن أسوأ مما كان متوقعًا. لقد طلبت هذا GEMLUX ، لكنهم اتصلوا من هناك وأعلنوا التسليم في موعد لا يتجاوز مارس. بحلول شهر مارس ، عادةً ما أقوم بربطه بالزلابية ، لذلك قمت بإزالة الطلب.
لكنني طلبت موقعًا مشابهًا جدًا على موقع آخر باسم Fun. أظن أن هذا شيء روسي صيني خالص مع فكرة العلامة التجارية مثل النقانق Pyshka-3 (لا توجد شكاوى حول ذلك).
بشكل عام ، سأذهب لاستلامها يوم الجمعة أو السبت ، وسأبلغ عن تفاصيل الوحدة لاحقًا هنا.

شكرًا جزيلاً لكم جميعًا ، لقد سارت الأمور الآن أسوأ مما كان متوقعًا. لقد طلبت هذا GEMLUX ، لكنهم اتصلوا من هناك وأعلنوا التسليم في موعد لا يتجاوز مارس. بحلول شهر مارس ، عادةً ما أقوم بربطه بالزلابية ، لذلك قمت بإزالة الطلب.
لكنني طلبت موقعًا مشابهًا جدًا على موقع آخر باسم Fun. أظن أن هذا شيء روسي صيني خالص مع فكرة العلامة التجارية مثل النقانق Pyshka-3 (لا توجد شكاوى حول ذلك).
بشكل عام ، سأذهب لاستلامها يوم الجمعة أو السبت ، وسأبلغ عن تفاصيل الوحدة لاحقًا هنا.

نعم ، مبدأ التشغيل هو نفسه في كل مكان ، يمكن لأي شخص أن يتحمل تكلفة آلة قطع المعكرونة باهظة الثمن مقابل 10 ، 12 ألف روبل ، بالنسبة لشخص ما ، واحد صيني يكفي ، أعتقد أن نظيرتنا الروسية لن تكون أسوأ من الصينية. لديّ عصارة Rosinka في المنزل ، تبلغ من العمر 35 عامًا ، وهي تقوم بإخراج العصير وكيف تعمل قاطعة الخضار ، ولديها فوهة مبشرة كبيرة وآلة تقطيع الملفوف ، ولم يتم فعل أي شيء لذلك! اكتب عن قاطعة المعكرونة الجديدة.

[igla]

igla، لدي قاطع معكرونة جاستروراج بالإضافة إلى محرك. سيارة غير مكلفة 2200 روبل. بالإضافة إلى نفس الكمية من المحرك. لم يكن زابافا يعرف حتى عن قاطع المعكرونة ، ولم يمسك بي. يتم الحصول على متعة بتكلفة مثل قاطع المعكرونة Gastrorag 1100 روبل + تسليم حوالي 1000 ، لذلك يخرج من 2100 روبل.

igla ، لدي قاطع معكرونة Gastrorag بالإضافة إلى محرك. سيارة غير مكلفة 2200 روبل. بالإضافة إلى نفس الكمية من المحرك. لم يكن زابافا يعرف حتى عن قاطع المعكرونة ، ولم يمسك بي. يتم الحصول على متعة بتكلفة مثل قاطع المعكرونة Gastrorag 1100 روبل + تسليم حوالي 1000 ، لذلك يخرج من 2100 روبل.

لقد فكرت أيضًا في الخيار مع معتدٍ على الجهاز الهضمي ، خاصةً لأنه كان مع محرك ، ولكن في ذلك الوقت لم يكن في متجر الإنترنت ، حصلت على hemlux مقابل 1800 روبل ، ظاهريًا لا يختلف ، مبدأ التشغيل هو نفسه ، وحتى محرك الجهاز المعدي جاء بسعر حيث - 2500 روبل ، بالإضافة إلى تسليم 500 روبل. بالإضافة إلى حقيقة أنني جمعت نقاطًا للتجارة عبر الإنترنت كعميل منتظم ، فقد تحولت إلى حوالي 4000 روبل.

بالإضافة إلى حقيقة أنني جمعت نقاطًا للتجارة عبر الإنترنت كعميل منتظم ، فقد تحولت إلى حوالي 4000 روبل.

لطيف جدا.
وأخذت مني إلى متجري المناسب - كان هناك أرخص.

واشتريت لفافة صينية وكنت آسفًا جدًا. لقد رميت المال بعيدا. هناك الكثير من العضادات ، ولكن الشيء الأكثر إزعاجًا هو أنها تمضغ العجين من الجوانب ، بمجرد أن أجربها ، لم يحدث شيء آخر. يجب أن نبحث عن شيء آخر ، ليس الصين.

واشتريت لفافة صينية وكنت آسفًا جدًا. لقد رميت المال بعيدا. يوجد العديد من العضادات ولكن أكثر ما يكره العجين هو أن العجين يمضغ من الجانبين

بطريقة مماثلة. كانت هذه الإثارة بعد أن خرجت المرأة الصينية إلى حافة الأطلس - لا أستطيع أن أنقلها بالكلمات.)) الحواف ناعمة ، حتى أنك لست بحاجة إلى ضبط العجين بحيث تتناسب العجين الممدد عند الدرجة المطلوبة من الدحرجة مع العرض فقط. خلاف ذلك ، اتضح أنه أمر بسيط أو متنمر أو مضغ. ((

بطريقة مماثلة.كانت هذه الإثارة بعد أن خرجت المرأة الصينية إلى حافة الأطلس - لا أستطيع أن أنقلها بالكلمات.)) الحواف ناعمة ، حتى أنك لست بحاجة إلى ضبط العجين بحيث تكون العجين الممدد بالدرجة المطلوبة من اللف يتناسب مع العرض فقط. خلاف ذلك ، تبين أنهم ودودون أو متنمرون أو يمضغون.

حتى الآن لا شيء يمضغ بالنسبة لي ، على أي حال ، لم يكن لدي أي تجاعيد ، فلنرى كيف ستعمل بشكل أكبر ، يختار الجميع وفقًا لقدراتهم المادية.

[إيجلا]

إيجلا، وأنا بخير مع الحواف. جيد ، ناعم ، لا تهتم ، لا تغضب

[مرح]

حصلت على هذا البارحة مرح.
يشار إلى الشركة المصنعة بشكل غامض للغاية ، تقريبًا من نوع OOO Gidroagregat و Zernograd و Rostov. ومع ذلك ، فإن نطاق منتجات هذه الشركة لا يوجد فيه شيء. على الأرجح ليس "... مجمّعًا" ، ولكن "... مجمّع". منتجات شخص آخر.
على جسم قاطع المعكرونة مرح، النقوش الأخرى مفقودة. مواضع تثبيت العمود هي 9 حقًا ، لكن المؤشرات تم إسقاطها قليلاً ، ويتزامن المؤشر فقط في آخر 9 ، ويبدأ بالرقم 2.
يبدو أن غلاف المشبك مفقود. انطلاقًا من وجود الأخدود ، يجب أن يكون شيء من هذا القبيل. يتم تثبيتها بدونها ، لكن المعدن الموجود في الحفرة يمكن أن يتكسر بمرور الوقت. فقط في حالة ، لقد صنعت هذا الكم وفقًا لفهمي الخاص.

لم أحاول ذلك بعد. أعتقد أنه سيصل إلى هذا في غضون أسبوع.

يختار الجميع وفقًا لقدراتهم المادية.

لذلك اخترت ، الآن أنا جالس بدون مختبِر وبدون المال الذي ينفق عليه ...

يختار الجميع وفقًا لقدراتهم المادية.
فاخترت ، الآن أجلس بدون تلفريك وبدون المال الذي ينفق عليه ..

آسف. حسنًا ، يمكنك فقط أن تتمنى توفير المال وشراء مُصنِّع موثوق به لهذه الأجهزة. أثناء تشغيل جهازي ، أعمل عليها 2-3 مرات في الأسبوع ، بالأمس قمت بلف العجين على الزلابية ، تم استخدام كل اللعاب أثناء النحت ، لكنني لم أطبخه بين عشية وضحاها حتى لا أثقل بطني. يمكنك تجربة إصدار الخلاط (أو الماكينة) بفتحة لتثبيت رقاقة العجين ، لقد رأيت هذا في Kenwood ، Gemlux ، ولكن مرة أخرى ، الخلاط نفسه يكلف الكثير من المال وفوهة 3000-4000 روبل. بالطبع ، أنا نفسي أفكر في هذا الخيار في المستقبل ، لكن حتى الآن لا توجد أموال إضافية لذلك.

مرحبا). قبول المبتدئين).
نحن نحب الزلابية والزلابية المصنوعة منزليًا كثيرًا ، لكن لا يوجد وقت على الإطلاق لطهيها ، ولا أعرف كيف أتعامل مع العجين (.
لكن في اليوم الآخر ، مستوحاة من هذا الموضوع وبفضل ملاحظاتك ، طلبت محرك Marcato Atlas وملحقين إضافيين - ravioli و mafaldine.
لقد طلبتها في المتجر الإلكتروني Markato Russia.
لقد سررت بالهدية على شكل سكين بكرة ، لكنني مستاء من تكلفة التوصيل إلى سان بطرسبرج -1200 روبل.
أنا أتطلع إلى يوم الاثنين لاختبار سيارتي فيراري))).
لقد تقدم زوجي بالفعل بطلب للحصول على فطائر الرافيولي بالكرز). هل موضوعنا أي خبرة في صنع الرافيولي بالكرز باستخدام الماركاتو؟

لذلك اخترت ، الآن أنا جالس بدون مختبِر وبدون المال الذي ينفق عليه ...

لا ، ولكن كان من المستحيل استخدامه تمامًا - لم يكن لدي ذلك مع امرأة صينية. نعم ، لم أقطع الشعيرية إذا كانت العجينة رقيقة. وتجعد / تمضغ الحافة إذا كان الشريط العريض يستقر على الحواف. لقد خرجت من هذا من خلال ملاحظة - مع عرض العجين الذي تحتاجه لبدء التدحرج ، بحيث بعد عدد n من الأشواط وعند الوصول إلى السماكة المطلوبة ، يتم تسطيح العجين إلى عرض البكرات بالكامل. ثم العجين لا يستقر على الجدران ولا يتشوه.

بعد عدة تجارب ، كان من الممكن التكيف تمامًا ، على الرغم من أن هذا ، بالطبع ، يختلف تمامًا عن حقيقة أنه في أطلس يمكنني قيادة رفرف عريض وسميك إلى الحواف من البداية ، فإنه يعيد التوزيع بطريقة ما هناك وتتحول الحواف إلى أن تكون متساوية.

أردت بطريقة ما استخدام رقاقة عجين لتسهيل العمل ، وليس العكس. لقد نقرت ونكست وقررت أنني كنت أسرع بكثير مع شوبك ، خاصة أنه لم يكن هناك الكثير من الوقت

[سأخبرك عن قاطعة المعكرونة Akita JP مقاس 26 سم.]

تحياتي لاعضاء المنتدى!
عن نفسي - لم أكن طباخًا أبدًا ، لكنني أطبخ أحيانًا.

سأخبرك عن قاطعة المعكرونة Akita JP مقاس 26 سم. الصين.

1. بعد قراءة المنتدى ، اخترت بين:
ماركاتو أطلس 180 ملم
ماكس غران باستا 26
اكيتا Jp 260mm آلة المعكرونة المهنية

نظرًا لأن Max Gran Pasta 26 ليس معروضًا للبيع ، و Marcato Atlas أقل ملاءمة لمهامي ، والتي تم تحديدها في Akita Jp 260mm Pasta Machine Professional.

1. هدفي هو طرح عجينة لزلابية بعرض كافٍ لاستخدام الزلابية السوفييتية. (إطار معدني بفتحات مستديرة أو على شكل ماسي للزلابية الكبيرة.)
طرح عجينة النودلز - لم يكن هناك مثل هذا الهدف. لم أفعل هذا من قبل ولن أفعل (على الرغم من أنني قد أحاول الآن)
2. السعر: أرخص سعر هو 5990. اشتريتها من Marcato. لديهم على موقع الويب الخاص بهم مقابل 7990 روبل ، لكنني حاولت أولاً أن أطلب Max Gran pasta 26 مقابل 5990 روبل ، لكن اتضح أنهم لم يكونوا هناك وعرضوا Akita مقابل هذا المبلغ. كما اتضح لاحقا ، السعر 7770 ريالا مع هدية ... (بلا كلام).
السعر ليس إنسانيًا ، لكن لا توجد خيارات.
3. التعبئة: الصندوق هو جودة عالية جدا ، اللون ، طباعة صور عالية الجودة. في الداخل ، جميع الأجزاء (تتدحرج نفسها ، مشبك للتثبيت على طاولة ، مقبض) معبأة في أكياس البولي إيثيلين. مرفق قاطع المعكرونة موجود في صندوق منفصل. لا توجد تعليقات على العبوة. يقول الصندوق - تصميم إيطاليا ، صنع - جمهورية الصين الشعبية.
4. الآلة: مصنوعة من الفولاذ. يشعر وكأنه لهم الكروم. على الأرجح ليس من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن ليس مخدوشًا. ظاهريا ، كل شيء يلمع.
سمك المعدن كاف. كل شيء صلب ، بدون ردود فعل عنيفة ، لا شيء ينحني في أي مكان. لا يوجد شعور بالقوة وعدم الثبات.
الفجوات بين الأعمدة متساوية. يحتوي المفتاح على 9 أوضاع. كل شيء يتحول بسهولة وسلاسة.

يحدث الدوران بدون خدش أو انحشار. على نحو سلس وموحد. بسهولة.

5. قطاعة المعكرونة - بفوهة منفصلة. لا شيء منظم. ليس هناك رد فعل عنيف على المتداول.
الأعمدة ليس بها فجوات. تدور بدون تشويش ، على الرغم من وجود شظايا.
كيف تقطع العجين - لم أحاول ذلك. تقطيع ورقة A4 بسهولة. الحواف الموجودة في موقع القطع مسننة قليلاً ، مثل القطع الناعم بسكين غير حاد جدًا.

الآن عن الاختبار وماذا وكيف فعلت ذلك
1. كما ذكرنا سابقًا ، أحتاج إلى دحرجة لعمل الزلابية.
دحرجت مثل هذه العجين - الدقيق 4: 2 بيضة: 3/4 كوب ماء الجبال: 1/4 زيت: 1 ملعقة صغيرة. ملح.
2. تم عمل الدحرجة في 3 خطوات لمدة 1 - 5 - 9 ، دحرجة مرة واحدة. لذلك فعلوا نصفها.
ثم بدا أن اللحم الرقيق كان مرئيًا في بعض الأماكن. انتقلنا إلى 1-7. دائما تقريبا عملت دفعة واحدة.

قبل دس العجين لفرده للخارج - "قم بتسويته" بمسمار درفلة تقريبًا حتى عرض العمود (26 سم). أضعه في الجهاز مرة واحدة بالعرض الكامل.
3. من غير المناسب لف مثل هذا العرض بمفرده - من الصعب ملؤه بالتساوي.
لقد فعلناها معًا. مريح وسريع.

أصبح تحضير العجين وطرحه بهذه الطريقة أسهل وأسرع عملية.

4. تم تنظيف الأسطوانة بسهولة بعد العمل. في عملية العمل ، لم يتم انسداده بالعجين ، بما في ذلك أسفل المؤخرة من الأعمدة.

يغطي عرض صفيحة العجين التي يتم لفها بالكامل الزلابية. على طول القارب ، تبقى 1-2 سم.
مريح جدا. انا راضي.

أفكر في المحرك ، لكنني لست متأكدًا مما يمكن تبريره - أكثر من 5 أطنان. يستحق كل هذا العناء. ودائمًا ما نصنع الزلابية معًا ......... ومن غير المحتمل أن أكون مخدوعًا بنفسي.

ملاحظة.
نصنع الزلابية عدة مرات عدة مرات في السنة.

هذه المرة قمنا بمعالجة 9 كجم. استغرق اللحم والدقيق 5 كجم.

أنصح بكفاءة عالية. في السابق ، كان طرح العجين هو السبب الرئيسي للعذاب والعذاب. الآن كل شيء سهل وبسيط.
أدى عدم وجود عيوب واضحة وغياب "اختراق صارخ للصين" إلى ترك الضفدع ثم يموت. ليست هناك رغبة في التغيير ، كما يقولون ، من أجل أطلس أفضل.

لا أعرف كيفية عمل المعكرونة ، لكن بالنسبة إلى الزلابية فهي جيدة جدًا.

إنه لأمر مؤسف أنه لا يباع بدون قاطع المعكرونة. ويبدو أنه لا توجد خيارات أخرى للمرفقات بها.
لم أر لها أيضًا raviolnitsa ، كنت سأدللها. الزلابية في بعض الأحيان مرهقة للقيام بها.

أردت بطريقة ما استخدام رقاقة عجين لتسهيل العمل ، وليس العكس. لقد نقرت ونكست وقررت أنني كنت أسرع بكثير مع شوبك ، خاصة أنه لم يكن هناك الكثير من الوقت

على العكس من ذلك ، قم بتدوير 5-6 كجم من الدقيق للزلابية باستخدام شوبك - إنه أمر مخيف. لقد غسلت كل يدي ... نعم ، والعجين - إذا كان الأول لا يزال لا شيء ، إذا كان الثاني رعبًا بشكل عام ، ثم صعبًا ، فلا يدوم ، ثم مثل شريط مطاطي ..........

هذا هو السبب في أنني قررت 6t. ص. أعصاب الندم.

الفتيات ، ربما أكون مارقة فاشلة ، لكن الآن نظرت إلي آلة تقطيع المعكرونة.
.......
معدل الاستخدام ليس نشطًا للغاية بعد (حوالي 500 زلابية في السنة) ، ثم كيف سيظهر. نحن في الأصل من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، حيث تم استخدام كل أداة من حيث الوظائف التي تزيد عن الوظائف المحددة لها.

إذا كان لدى أي شخص خبرة في استخدام مثل هذا الجهاز ، فيرجى الرد.

أخذت Akita JP. في الصفحة 309 قمت بنشر تقرير بالصور. 6000 روبل حصريا للزلابية في آلة الزلابية السوفيتية. خلال النهار صنعت الزلابية من 9 كم من اللحم و 5 كجم. طحين.

انا انصح. على الماركاتو. هناك خدعة سعر هناك - انظر رسالتي.

على العكس من ذلك ، قم بتدوير 5-6 كجم من الدقيق للزلابية باستخدام شوبك - إنه أمر مخيف. غسلت كل يدي ...

في البداية فوجئت ، ثم رأيت دبابيسك. شرحوا كل شيء.
الحقيقة هي أن هناك دبابيس دوارة تدور مقابضها بشكل مستقل عن الجزء المركزي العريض. لذلك في هذه الحالة ، إذا قمت بالتدحرج ، فإن اليدين تظل بلا حراك بالنسبة للمقابض والاحتكاك كحقيقة غائبة. ثم هناك دبابيس بلاستيكية تجعل المهمة أسهل!

في البداية فوجئت ، ثم رأيت دبابيسك. شرحوا كل شيء.
.......

ربما كان الأمر كذلك ، فأنا من الاتحاد السوفيتي ولم أكن طباخًا أبدًا. لكن التدحرج يبسط العملية برمتها إلى حد كبير.

ويتم تخفيض تكاليف العمالة بشكل كبير.

عندما أتدحرج ، شعرت دائمًا بالأسف على الطاولة. خشبية هو والسخرية هذه المرة لم يستطع البقاء على قيد الحياة.

من الأسهل بالنسبة لي مع آلة كاتبة.
وشيء آخر: أنا أحب الزلابية ، لكني لا أحب صنعها وهي ضرورية للغاية بالنسبة لي للعودة إلى المنزل في 23 .... عندما لا يكون هناك وقت للطهي وليس لدي القوة للقيام بذلك.
والمتجر مقرف.
لذلك عليك أن تشتري. وغطاء العجين هو مجرد دواء لكل داء بالنسبة لي.
لا تقنع بالعمل اليدوي.
أفترض أن صنع الزلابية بيديك أسهل على شخص ما ، لكن ليس بالنسبة لي.
هذا هو السبب في أن الماكينة مقاس 26 سم مصممة لصانع الدمبلينغ من الاتحاد السوفياتي.

أنا من الاتحاد السوفياتي ولست طباخًا

لذلك أنا من الاتحاد السوفياتي. والطباخ حوالي 2 مرات فقط!

عندما أتدحرج ، شعرت دائمًا بالأسف على الطاولة. خشبية هو والسخرية هذه المرة لم يستطع البقاء على قيد الحياة.

يمكنك دائمًا وضع حصيرة سيليكون على الطاولة أو أي شيء آخر.

لا تقنع بالعمل اليدوي.
أفترض أن صنع الزلابية بيديك أسهل على شخص ما ، لكن ليس بالنسبة لي.

أنا لا أحاول إقناعك على الإطلاق !!! هم أنفسهم لديهم رقاقة عجينة إمبراطورية بمحرك كهربائي. أنا فقط أرمي المعكرونة. لكن!!! نصنع الزلابية والمانتي باليد. حول مانتي سأقول بالتأكيد أنه أسرع يدويًا. يمكنني المجادلة مع أي شخص!
لن أقول أي شيء عن الزلابية ، لا يمكنني المقارنة. الأمر فقط هو أننا نفسياً لا نستطيع التحول إلى الزلابية من آلة الزلابية. لقد كنا نقوم بذلك يدويًا لسنوات عديدة - حسنًا ، ليس هناك ما يكفي من "العجين"! متحجر!
ومن الرائع أنك وجدت مخرجًا مناسبًا لك ومناسبًا لك تمامًا!

سيداتي ورفاق ، يرجى إبلاغ محرك Akita JP 26 بملاءة العجين.

هل هي قابلة للتبديل بشكل عام (تناسب ، قوة ، إلخ)؟ لا أعرف أي شيء عنهم.

يتم تقديم محرك Akita JP Pasta Motor على موقع Marcato الإلكتروني ، ولكن السعر 8400 ريالًا. القوة الغاشمة الصريحة.
بطريقة ما ليست جاهزة عقليا ...

أفكر في المحرك ، لكنني لست متأكدًا مما يمكن تبريره - أكثر من 5 أطنان. يستحق كل هذا العناء.

جرب محرك gastrorag ، إنه عالمي ، بسعر 2600 مباشرة من المورد ، أرى سيارتك تشبه hemlux الخاص بي. إذا كنت مهتمًا ، يمكنني إعطاء جهات اتصال للتحدث مع المديرين.

[فوهوتلا]

فوهوتلا، تحطم الروبل ، لأن أوزيرتسي ورأسهم بحاجة ماسة إلى المال. اشتريت عبر الإنترنت من روسيا في إيطاليا مقابل 30 E مع التسليم. الآن ، للأسف ، لا توجد مثل هذه الأسعار. يأتي المحرك من Marcato Atlas. حاول البحث عن نفسك على Ebei و Avito و Ali. من الأرخص العيش خارج روسيا ...

على العكس من ذلك ، قم بتدوير 5-6 كجم من الدقيق للزلابية باستخدام شوبك - زاحف

لذلك لا أحب طرحه ، لكن لا يمكنني تحمل تكلفة طرح باهظة الثمن بعد ، لذلك اشتريت واحدة رخيصة ... ومرة ​​أخرى أصبحت مقتنعًا بحكمة القول إننا لسنا أغنياء بما يكفي لشراء أشياء رخيصة. كتبت أنه ، بعد أن عانيت من التدحرج الرخيص ، عدت إلى الصخرة ، لأنه لا توجد سوى مشاكل معها ، مع التدحرج

[فوهوتلا]

فوهوتلا، سأبيع محركًا جديدًا تقريبًا من Mercato بكل سرور ، لكنني لست في روسيا.

إذا لزم الأمر ، يمكن غسل رقاقة العجين ، ولكن بعد غسلها يجب صبها بالكحول ، ستزيل الرطوبة بسرعة. نقوم بهذا باستخدام أجهزتنا ومعداتنا في المختبر.
لقد فككت الآلة التي تلقيتها من أختي ، انسكبت حفنة من العجين الجاف من هناك ، وغسلتها ، وجمعتها وهي تعمل بشكل رائع. الآلة صينية رخيصة ، حتى بدون اسم.

مرحبا.
بعد قراءة موضوع المنتدى هذا ، قررت شراء Marcato Atlas 150 Roller + raviolnica.
المهمة الرئيسية هي صنع فطائر الرافيولي ، وتؤكل الزلابية المخزنة بالكامل. ولكن نظرًا لشراء هذه الوحدة ، فأنت تريد فجأة صنع المعكرونة ، وتحتاج إلى شراء قاطعة واحدة على الأقل للمعكرونة.
يرجى تقديم المشورة أي قاطع المعكرونة سيكون الأكثر تنوعًا؟

يرجى تقديم المشورة أي قطاعة المعكرونة ستكون الأكثر تنوعًا؟

كل هذا يتوقف على نوع المعكرونة التي تتناولها.
بشكل عام ، يمكن قطع قطعة عريضة بسكين ، لذلك سأنظر في اتجاه السباغيتي أو اللينجويني. من المريح تناولها على أي حال ، وصنع المعكرونة الصغيرة للحساء.

السعر: أرخص سعر هو 5990. تم شراؤها من Marcato. يكلف 7990 روبل على موقعة على الإنترنت ، لكني ...

كانت علامات الأسعار السلبية أيضًا مجنونة في وقت واحد ، عند اختيار ما تشتريه ، فقد نجحت. أي نوع من المعكرونة مع محرك مثل الثلاجة لوضعها.

في نجوم المطاعم ( 🔗) المعدات \ قواطع المعكرونة هناك رقاقة عجين \ قطاعة رموش STARFOOD QF -180 (18 سم هو عرض البكرات ، هذا كثير وجيد) مقابل 1200 روبل ، يمكنك (ويجب ، بدون محرك كهربائي ، في رأيي ، لا معنى لشراء فرادة عجين) في نفس المكان ومحرك كهربائي لها مقابل 1400 روبل للشراء. لقد كان يعمل لمدة ثلاث سنوات حتى الآن - أنا لا أشكو.
لكن قبل الاستخدام ، مررت بقطعة المعكرونة ، وصقلت شيئًا ما ، وقمت بتزييته (لم يكن علينا فعل أي شيء ، لكن لدي مثل هذه الشخصية) ، والآن أصبحت الزلابية دائمًا في الثلاجة.

[كوكوين]

كوكوين، إذا لم يتم إنتاجه على نطاق صناعي ، فإن الدليل يكفي للعيون ، كمك

إذا لم يتم إنتاجه على نطاق صناعي ، فإن الدليل يكفي للعيون ، كمك

GY ، لذلك إن لم يكن على نطاق صناعي ، فيمكنك الاستغناء عن رقاقة العجين ، KMk.
لكن هذا مخصص فقط لصناع المطبخ العظماء ، وأنا لست كذلك. كانت هناك محاولات للنحت على رقاقة العجين - ولكن بطريقة ما تلاشت بسرعة - لم يتبق سوى ذكريات العمل البطولي من هذه المحاولات ، لكنني لا أتذكر حقيقة وجود زلابية عند المخرج (لم ينجحوا بشكل كاف وسرعان ما تم أكلهم)
المحرك مريح للغاية - كلتا اليدين مجانية. أصنع ورقة من حوالي 10 زلابية كبيرة ، وأنحت بيدي ، ثم الورقة التالية ... بالنسبة لي ، فإن رقاقة العجين بدون محرك ، أو مجرد درفلة هو نفس الشيء.
كقاعدة عامة ، أصنع كيلوغرامًا لمدة 4 ساعات في ثلاث.

كقاعدة عامة ، أصنع كيلوغرامًا لمدة 4 ساعات في ثلاث.

وعبثت بالكيلو لمدة ثلاث ساعات.
لمدة عام تقريبًا لم أخرج رقاقة العجين.
هذا نوع من العمل الفذ بالنسبة لي. ولذا أردت ، لذلك أردت رقاقة عجين.

وعبثت بالكيلوغرام لمدة ثلاث ساعات.

لكن 3 ساعات تقريبًا لكل 4 كجم من الزلابية مخصصة للنمذجة فقط. عجن العجين وصنع اللحم المفروم - بطريقة ما بسرعة وبشكل غير محسوس يمر على خلفية النحت (أتداخل مع مفرمة اللحم الكهربائية والعجين واللحم المفروم بخلاط عادي - خطافات) ، وحتى بعد ذلك من الضروري الانتظار لمدة ساعة قبل النحت.
حاول تكييف المحرك مع رقاقة العجين.
🔗
ربما يناسب فرادة العجين الخاصة بك وبدون أي تغيير ، لكن من الأفضل أن تطلب من البائع. أو على الفور ، جنبًا إلى جنب مع المحرك ، اطلب رقاقة عجين (لكنني مررت بها ، ولا يمكنني أن أضمن الجودة ، لكنها رخيصة). يجب عليهم إرسال البضائع.
حول! أو اسألني - سأرسل لك صورة بأبعاد كيفية توصيل المحرك بأسطوانة العجين ، وإذا كان لديك نفس الشيء ، فيمكنك الطلب.

مرحبا! من يجفف المعكرونة؟ لدي هش للغاية ، إنه ينكسر مباشرة على المجفف ويتفتت. عجين فقط من دقيق القمح الصلب الإيطالي ، كل هذا حسب الوصفة. السباغيتي هشة للغاية ، تنكسر من اللمسة مباشرة. لا يمكنك المقارنة مع المتجر !!!

قرأت الموضوع بأكمله عندما كنت أختار أول فرادة عجين - قاطعة المعكرونة.الأول كان الإمبراطورية ، الذي تم شراؤه بسعر زهيد لفهم ما إذا كنت بحاجة إلى قاطعة المعكرونة هذه. لقد جربته ، لقد أحببته ، لكن ليس من المريح جدًا تبديل سماكة الدرفلة. تم الحصول على الثانية بواسطة Atlas 150 ، ولكن بدون محرك كهربائي. كان من المؤسف أن تدفع تكلفة أكثر من المتداول نفسها. وحتى وقت قريب ، كانت تعمل بدون محرك كهربائي. ولكن بعد ذلك قرأت رسالة كوكوين حول STARFOOD 180 سم ومحرك كهربائي لها ، وكل هذا مقابل 2600 روبل. ها هو الرابط - 🔗 طلبتها واستلمتها بسرعة ، واليوم صنعت الزلابية بالبطاطس. وإليكم استنتاجي - من لم يقرر الاختيار بعد ، يمكنك أن تأخذ رقاقة العجين بأمان. لا توجد أجزاء بلاستيكية فيه ، كما هو الحال في الإمبراطورية ، يبلغ عرض الدرفلة 180 وليس 150 ، وهناك أيضًا فوهة للنودلز والمعكرونة (قطع حتى على نحافة العجين ، بعرض 6 و 2 مم). ويعمل المحرك الكهربائي في وضع النبض ، أو بالسرعة الأولى والثانية. حتى الآن فعلت كل شيء بالسرعة الأولى ، لقد أحببته. لهذا النوع من المال 2.6 طن. ص. إنها رخيصة بشكل عام. العجين يتدحرج بشكل جيد ، لا شيء يمزق حول الحواف ، ومع المحرك ، كل شيء بسيط وسهل. من الجيد أن يقوم Kukuin بمشاركة المعلومات حول آلة لف العجين الخاصة به ، فهو يستخدمها منذ 3 سنوات ، ولا توجد شكاوى. لذلك ، من لم يشترى حتى الآن رقاقة العجين الكهربائية ، يمكنك تناوله بأمان ، فالمنتج ليس أسوأ من ألواح العجين الإيطالية ، ولكن السعر جذاب للغاية.

لا تحتوي على أجزاء بلاستيكية مثل الإمبراطورية

يحتوي المنجم على بطانات تحمل بلاستيكية. عندما مررت بملاءة العجين ، لم أحب حقًا كيفية معالجة الأعمدة ، التي كانت تدور في هذه البطانات. حتى لا "يقطعوا" هذه البطانات ، قمت بتلميع الأعمدة بمعجون غوي (أضع المعجون على الورق المقوى ، على نوع من خرقة القطن ، ومع مقابض ...). ولكن كان ذلك منذ وقت طويل وربما يتم الاستغناء عنه ، ويمكن صنع هذه البطانات إذا كان الأمر كذلك.

لم أفككها ، لكن ظاهريًا تمامًا ، لا يمكنني رؤية أي أجزاء بلاستيكية. كل شيء يعمل بسلاسة ، بدون هزات وخشخشة ، يتدحرج العجين بشكل متساوٍ ، ولا يمزق الحواف ، ويقطعها أيضًا ، حتى بدون تجفيف ، وحتى على أنحف لف. أنا أحب كل شيء حتى الآن. بالنسبة للبطانات البلاستيكية ، قرأت في المراجعات حول درفلة أخرى ، فهي تحتوي أيضًا على 4500 روبل (هناك متراصة ، بدون أجزاء قابلة للإزالة ، ولكن هناك ألوان مختلفة).

فتيات ، أولاد ، قل لي ، من فضلك ، شخص ما حاول أن يصنع لافاش من دقيق الحبوب الكاملة على لفافة عجين تحتوي على دقيق وماء وملح ، بدون بيض. هل ستطرح آلة مثل هذه العجينة أم ستمزق؟ إذا كان لدى أي شخص تجربة إيجابية ، يرجى كتابة نموذج للآلة ومدى ثخانة اللافاش. إذا أجاب شخص ما بالفعل على سؤال مماثل ، فادخل أنفي في هذه الرسالة. قرأت أول 25 صفحة ، ولم أجد إجابة ، ولا توجد طريقة لقراءة 300 صفحة. أعتذر مقدما

[كتاب 555]

كتاب 555, الكسندر، عجين البيتا الخاص بك هو تقريبا مثل المانتي.
لذا قم باللف دون مشاكل ، اعتمادًا على سمك الخبز الذي تحتاجه - بعد محاولة خبز خبز بيتا واحد ، واعتمادًا على عدد تدرجات اللف التي لديك - 6 أو 9 ، حسنًا ، أقل من 4 - هذا بالفعل فطائر))
على kystyby ، أقوم بتدويره لمدة 1 ، تقريبًا lavash))

[كتاب 555]

كتاب 555, الكسندر، عجين البيتا الخاص بك هو تقريبا مثل المانتي.
لذا قم باللف دون مشاكل ، اعتمادًا على سمك الخبز الذي تحتاجه - بعد محاولة خبز خبز بيتا واحدًا ، واعتمادًا على عدد تدرجات اللف التي لديك - 6 أو 9 ، حسنًا ، أقل من 4 - هذه فطائر بالفعل))
على kystyby ، أقوم بطرحه مقابل 1 ، تقريبًا lavash))

أنا في وضع يسمح لي باختيار نموذج لآلة لف العجين إلى خبز بيتا من دقيق الحبوب الكاملة بالماء. عجين بالبيض أعتقد أنه لا يهم أي طراز من الماكينة ، لكن بدونها لدي شكوك داخلية بأنه لن تتمكن أي آلة من دحرجة العجين ، على سبيل المثال ، حتى 4 مم. يبدو لي سمك أقل من دقيق الحبوب الكاملة دون إضافة درجة ممتازة غير مرجح. ربما أشعر بالقلق عبثًا ويمكنك شراء أي آلة كاتبة. لم تكن هناك خبرة في استخدام مثل هذه الأجهزة ، لذلك أطرح سؤالاً. لست مستعدًا بعد لشراء موديل باهظ الثمن. الآلة مطلوبة فقط للف خبز البيتا ، والآن نادرًا ما أصنع خبز البيتا لأنني أشعر بالأسف على الوقت الذي أطرح فيه العجين ، لكن هذا أمر مؤسف لذلك الوقت.نحن نكتفي بخبز خبز العجين المخمر في قالب. ومع ذلك ، عندما أريد شيئًا مختلفًا ، وأنضج لصنع لافاش ، فإن حزمة من اللافاش تطير بعيدًا للحصول على روح لطيفة أنا أخبز من الحبوب المطحونة في مطحنة ، ومذاق خبز البيتا هذا يختلف تمامًا عن الذي يتم شراؤه من الدقيق الممتاز. الزلابية والنودلز في عائلتنا ليست مغرمة بشكل خاص - أنا لا أحبها ، وشرائها لتذوق ليس ما ينبغي أن يكون.

ربما أشعر بالقلق عبثًا ويمكنك شراء أي آلة كاتبة.

لقد حصلت على أكبر عدد من قطع العجين الصينية منذ 10 سنوات ، وهي تلتف وتدور ، ثم لم تكن هناك قواطع معكرونة في مدينتنا ، اشتريتها عبر الإنترنت. mmm ، إنها تعمل ، وأول 7 سنوات - بنسبة 200٪)) - فقط الزلابية والمانتي في مصلحتنا.
يوجد الآن في العديد من المدن قواطع المعكرونة في الحياة الواقعية ، وفي نفس OZON توجد شكاوى حول قطع العجين الرخيصة - يقولون ، يتم وضع الأعمدة بشكل غير متساو.
لذا من الأفضل الآن أن تأخذ في الحياة الواقعية وأن تنظر إلى الجودة.
بالمناسبة ، لا توجد مكونات بلاستيكية داخل بكرات العجين الرخيصة.

أنا في وضع يسمح لي باختيار نموذج لآلة لف العجين إلى خبز بيتا من دقيق الحبوب الكاملة بالماء. عجين بالبيض أعتقد أنه لا يهم أي طراز من الماكينة ، لكن بدونها لدي شكوك داخلية بأنه لن تتمكن أي آلة من دحرجة العجين ، على سبيل المثال ، حتى 4 مم.

أقوم بتدوير العجين فقط باستخدام درفلة ، لكن الفرق بين عجين الدقيق الأبيض أو c / z لا يزال كبيرًا جدًا ، والثاني ليس بلاستيكيًا للغاية ويتكسر بسهولة ، لكنني أطرحه نحيفًا جدًا - 1-2 ملم وأخبز / تقلى خبز البيتا في مقلاة جافة. من المحتمل أن تحافظ العجينة السميكة التي يبلغ سمكها 4 مم على شكلها بشكل أفضل.

[كتاب 555]

أنا في وضع يسمح لي باختيار نموذج لآلة لف العجين وتحويله إلى خبز عربي

كتاب 555, الكسندر، لا أستطيع أن أنصحك بآلة كاتبة. أريد أن أعرض مقطع فيديو واحدًا رائعًا لكيفية صنع خبز البيتا في خيمة فلافل القدس في شارع المأكولات النباتية في لندن (تُستخدم آلة كاتبة هناك ، لكن الأستاذ). انظر من 1 دقيقة. 50 ثانية

مرحبا! بالأمس اشتريت ملحق رافيولي لـ marcato Atlas 150 ، أريد أن أقول ، لا تخف من شرائه! خلاف ذلك ، بعد قراءة المراجعات السلبية ، لم أجرؤ على شرائه لفترة طويلة ، خاصةً أنه مكلف للغاية. لكنني عرضت على مثل هذا السعر الذي لم أستطع مقاومته. اليوم مصنوع من قطعة عجين ، tasuuuuuusno !!! وتمريرها بسهولة باستخدام الشريط.

[سوني 1971]

سوني 1971، تهانينا! لدي أيضًا قطعة واحدة ، أو بالأحرى لدي رافيوليني ، أربع قطع متتالية. لم أطبخ معها منذ فترة طويلة ، أحتاج إلى الحصول عليها

لقد اشتريت أيضًا فوهة Bigoli ، لقد صنعت lagman معها !!! الصيحة! وبالأمس جاءت فوهة بابارديل ، وأخطط معها لصنع الزلابية ، والمانتى ، وارتشاف بشبرماك ، لأن هذه الفوهة تقسم الطبقة إلى ثلاثة ، أي 5 سم لكل منهما. أحب المعكرونة الخاصة بي! قبل أسبوع ، صنعت جول خانوم وفقًا لوصفة إيلينا تيم من عجينة ملونة - صفراء وخضراء وبرتقالية (كركم ، أعشاب ، معجون طماطم). كان الضيوف سعداء!

مرحبًا بالجميع ، أيها الخبازون ، أخبرني أنني أريد أن أشتري لنفسي قطاعة المعكرونة ، بالطبع تنجذب عيني إلى الصين ، أريد فقط أن أفهم ما إذا كنت بحاجة إليها أم لا ، فسوف تسقط فجأة في وضع الخمول ، على الرغم من أنني أحب الطبخ. حتى الآن ، وقع الاختيار على طرازين: 1) Bekker BK-5200 و 2) Maestro MR-1679R ، وفقًا للمراجعات التي تعتبر عادية من الصين ، اقترح أي نصيحة سأكون سعيدًا بها. شكرا مقدما

مرحبًا بالجميع ، أيها الخبازون ، أخبرني أنني أريد أن أشتري لنفسي قاطعة معكرونة ، بالطبع تنجذب عيني إلى الصين ، أريد فقط أن أفهم ما إذا كنت بحاجة إليها أم لا ، فسوف تسقط فجأة في وضع الخمول ، على الرغم من أنني أحب الطبخ. بينما وقع الاختيار على طرازين: 1) Bekker BK-5200 و 2) Maestro MR-1679R ، وفقًا للمراجعات أنها طبيعية من الصين ، فسرع أي نصيحة سأكون سعيدًا. شكرا مقدما

رائع ، أنا لست وحدي :) أنا أيضًا أعيش نفس الفكرة التي تعذبني منذ أسبوعين بالفعل. حول قواطع اللف والمعكرونة اليدوية ، لدي سؤال للمالكين حول ارتفاع المشبك الذي يربط الجهاز بسطح الطاولة. ما هو الحد الأقصى لسمك كونترتوب للتثبيت. هل يمكن للمشابك تثبيت الجهاز على سطح عمل بسماكة 40 مم؟ لدي مثل هذا السماكة من سطح الطاولة المكتبي ، ولا توجد أسطح أخرى مناسبة لربط قاطع المعكرونة.أنا حذر بشأن الموديلات الإيطالية بمحرك بتكلفة تزيد عن 12 ألفًا بسبب ملاءمة مثل هذا الشراء. ليس واضحًا بالنسبة لي ما إذا كان هذا الجهاز سيكون مطلوبًا ، لأنني لا أستخدم الزلابية وغيرها من المنتجات ، تمامًا مثل المخبوزات ، والتي تشمل البيض. أحتاج إلى جهاز لطرح عجينة خبز البيتا والنودلز المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة بالماء. لا يمكنني العثور على معلومات حول كيفية لف هذه العجينة (بدون بيض ، فقط دقيق الحبوب الكاملة والماء). هناك عدد كبير من المراجعات حول الطحين المتداول بالبيض والدقيق ، وتقريباً جميع المراجعات حول الدحرجة على الآلات الإيطالية إيجابية (كلا الطرازين اليدوي والكهربائي). مع النماذج الصينية ، كانت المراجعات التي التقيت بها إيجابية في الغالب ، لكن بعض المراجعات السلبية كانت أكثر من الإيطاليين. هناك حد أدنى من المراجعات السلبية للنماذج الإيطالية. لم أر قط مراجعات للنموذج الصيني STARFOOD MD150-1. ربما شخص ما استخدم أو شاهد مراجعات لهذا النموذج؟ ظاهريًا ، يشبه النموذج إلى حد كبير سيارة إيطالية ، لكن من الصعب تحديد ما إذا كان منسوخًا نوعيًا من سيارة إيطالية. يوجد في منتدانا بضع مراجعات إيجابية للطراز اليدوي STARFOOD QZ-150 مع المحرك. بشكل عام ، أنا جميعًا في التفكير ، لم آتي إلى أي شيء ، أنا أعذب بالاختيار.

رائع ، أنا لست وحدي :) أنا أيضًا أعيش نفس الفكرة التي تعذبني منذ أسبوعين بالفعل.

لم أقرأ المنتدى بالكامل ، لقد أتقنت 60 صفحة ، ولا توجد شكاوى حول Marcato ، إنها تكسر القمامة البلاستيكية في الإمبراطورية ، والتي يصعب شرائها ، الصينيون يتحدثون جيدًا عن Bekker BK-5200 ، حتى أن هناك مراجعة في هذا المنتدى (الرابط لا يسمح بذلك ، حتى إلى منتداك ) ولكن من خلال البحث ستجد نظرة عامة ، فأنا أميل إلى المحاولة بالقرب منها ، ولكن مع ذلك تنجذب الشكوك والأفكار إلى Marcato 150 ، فإن السعر في موسكو 5500 في سانت بطرسبرغ يكاد لا يبيعها ، وإذا قاموا ببيعها ، فإنهم يرفعون السعر إلى 7 آلاف. تم إخباري أيضًا بـ STARFOOD MD150-1 في PM ، لكن لا توجد مراجعات له على الإطلاق وفي المتجر تم تخصيصه للبيع ، وجدته من مكان بيعه في سانت بطرسبرغ ، ربما بعد العطلات سأذهب إلى المتجر لمسه.

اشتريت محرك Starfood 180 + مقابل كل شيء دفعته 2600 روبل. يفرم العجين جيدًا ، لا شيء يمزق حول الحواف ، كل شيء ناعم ، يقطع الشعرية بشكل جيد. لقد اشتريتها بناءً على المراجعة أعلاه Kukuin حول STARFOOD ، حيث كان يستخدمها شخص لمدة 3 سنوات وكل شيء على ما يرام. على موقع Zvezda تقديم الطعام في حين أن هناك إجراء عليهم. هناك إمبراطورية إيطالية وأطلس ، لذلك هناك شيء يمكن مقارنته (على الرغم من عدم وجود محرك ، ربما أعتقد أن المحرك مكلف للغاية بالنسبة لهم). يحتوي هذا المحرك على سرعتين وبعض الأزرار الأخرى ، لكنني لم أستخدمه. لذلك من الممكن تمامًا الشراء والاستخدام.

اشتريت Starfood 180 + محرك مقابل كل شيء دفعته 2600 روبل

مرتبك من حقيقة أنه لا توجد مراجعات على الإطلاق (((بعد العطلة ، أقود سيارتي في سانت بطرسبرغ إلى المتجر حيث أبيعها لأشعر بها ، إذا جاز التعبير. سأستخدم قاطع المعكرونة من STARFOOD مع التحكم الميكانيكي مع فتحتين قابلتين للتبديل: رافيولي (2 × 2 سم) + نودلز