صانع الخبز Rolsen-1333

مرحبًا ، أصحاب صانعي الخبز من Rolsen. السؤال على الرغم من التعديلات المختلفة هل الوصفات مناسبة للجميع؟ لماذا يوجد مثل هذا السؤال - سيتم تقديم هذا النموذج في 18 يونيو وأريد أن أكون جاهزًا للإبداع والابتكار والمحاولة!

[يوري 198]

يوري 198على الرغم من مختلف صناع الخبز وصفات تناسب الجميع !!!

شكر. سأنتظر وصول الموقد. سأحاول أن الرغيف الأول ليس متكتلاً!
على الفور أريد أن أعبر عما أرغب في خبزه - خبز أبيض ، أحيانًا من دقيق الجاودار ، فقط عجين مختلف ، كعكة ، مربى (مربى) .. إذا كانت هناك تطورات ، فيمكنك الارتباط حتى لا يتحول المنتدى بأكمله. شكرا مقدما!

[يوري 198]

يوري 198للبدء ، اقرأه ، سيساعدك على تجنب الكثير من الأخطاء وشراء ميزان بسيط #

بشكل عام ، تم شراء كل شيء (كان هناك شيء ما). قرأت المنتدى. سأحاول في عطلة نهاية الأسبوع.

بشكل عام ، مرت عطلة نهاية الأسبوع ، ولم ينجح الرغيف الأول تمامًا ، وكان هناك القليل من الدقيق ، وارتفعت العجين وسقطت ، لكنها صالحة للأكل. لقد فعلت ذلك حسب الوصفة من الكتاب المرفق ، لم أنقص أو أضف أي شيء ، فقط بدلاً من السكر ومسحوق الحليب أضفت الحليب المكثف. تستخدم الخميرة الجافة "باكمايا". لقد رأيت الخطأ ، أدركت أن الرغيف القادم سيكون رائعًا! لكن السؤال هو: أريد أن أخبز رغيفاً من 300-400 جرام في HP ، هل هذا ممكن وكيف يعمل؟
لقد صنعت أيضًا عجينة بنفس الخميرة وفقًا لوصفة خروتشوفسكي ، مع بعض التغييرات وبعد الاستلقاء طوال الليل في الثلاجة ، لم يعد يرتفع ولم يكن مالحًا. لقد استبدلت واحدة جديدة: 600 جرام طحين ، 1 1/4 كوب ماء ، بيضة واحدة ، 1/4 عبوة من السمن ، ملعقتان صغيرتان من الملح ، ثلاث ملاعق صغيرة من السكر ، ملعقتان صغيرتان من الخميرة - لقد أحببته ، والأهم من ذلك ، زوجتي! (ملعقة من العدة تعجن العجينة لمدة ساعة ونصف).
أريد أن أجرب المربى - كم من ماذا سيتدخل سكر HP.
أما بالنسبة للصور فهي متشابهة هناك ، افعلها هناك ، انسخ والصق ....

قررت أن أشارك أفكاري. بعد قراءة المنتدى ، أدركت شيئًا واحدًا ، بغض النظر عن نوع الفرن ، الشيء الرئيسي هو تحديد حالة kolobok بشكل صحيح وتحسين (تكييف) الوصفة للجنس نفسه. يمكنك أيضًا قياس المكونات بدقة ، على الرغم من أنه في بعض الحالات ، حتى تملأ يدك ، يمكنك ذلك بالعين. أنا أيضا تناولت صناعة الجبن ، أمس أرسلوا الخميرة. شكرا لجميع المشاركين في المنتدى.